早起之一杯喝蜂蜜水，真的健康吗？（CCTV9节目预告）

/ 2023年3月22日 星期三 /

清晨

空腹之一杯水就饮用蜂蜜水

不利于健康！

蜂蜜水含糖分

不是以单纯水的形式存在

饮用后

蜜中的果糖

要经过人体代谢转化为葡萄糖

才能被人体所吸收利用

这样就失去了

清晨之一杯水

清扫身体内环境的作用

你每天喝几杯水呢？

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来源：CCTV纪录

早晨空腹喝蜂蜜水不能通便排毒

早晨空腹喝蜂蜜水不仅不能通便排毒，可能还会 *** 胃肠道，增加胃酸分泌，引发胃肠疾病。蜂蜜中含有丰富的果糖，果糖需要经过人体代谢转化为葡萄糖，并不能直接被人体吸收。在早晨时，人身体里前一天的废弃物还没有清除干净，此时又要开始接纳新的营养物质，这会影响人体对蜂蜜的吸收，还不利于人体的排毒。

来源： 中国新闻网

蜂蜜早上喝好，还是晚上喝好？列出2个时间段，二选一即可

大多数人对蜂蜜的印象就是很甜，直接吃蜂蜜会感觉甜得发腻，因此要加入温水，有时还会搭配柠檬让其口感保持酸甜。而蜂蜜不只是提供丰富的糖类物质，还有其他的微量元素、维生素、矿物质，在保养身体这方面可提供帮助。关于蜂蜜什么时间吃更好应了解清楚，才能更大程度发挥其作用。

大多数人都会选择早上起床后喝一杯蜂蜜水，可以补充能量的同时润肠通便。有的人会选择睡前喝，觉得可以安神助眠，提高睡眠质量。

实际上，这两个时间点还不恰当，有更好的时间可以选择，例如吃饭之前的一个小时。那些有胃部炎症，溃疡在发展的人，选择该时间段更恰当，可以让蜂蜜功效发挥。因为吃饭前一个小时喝蜂蜜水，可以抑制胃酸分泌，减少饥饿感，同时辅助保护胃黏膜，有利于炎症，溃疡的改善。

另外，吃完饭后两个小时也推荐喝蜂蜜水，在吃饭过程中获取许多食物，提供了足够的能量和营养，经过两个小时的消耗，基本上能量利用得差不多，此时再去喝蜂蜜，可以让身体更好吸收里面的营养成分，不会一次性提供太多能量而有发胖的风险。在正确的时间喝蜂蜜水， *** 也恰当，好处才能看得见。

喝蜂蜜水有哪些要点？

1、身体适应才能喝

喝蜂蜜水实际上有许多注意要点应该了解，其中身体适应的情况下再去喝，是保证健康的前提。有的人对蜂蜜过敏，一喝蜂蜜水就皮肤发痒，起红疹，这种情况就应该远离。

另外，有的人已经血糖超标，胰岛功能降低，在血糖高居不下时会有许多症状，发展为糖尿病后积极配合治疗，饮食应该控制，此时糖类物质含量丰富的蜂蜜应该忌口。如果没有注意该问题，依然喝很多蜂蜜水，可能会让血糖波动而带来伤害。

2、注意水温

蜂蜜水在冲泡时应该注意温度问题，因为蜂蜜营养价值高，作为天然食品里面有许多活性物质是人体需要的。如果可以在冲泡蜂蜜水时水温控制，选择不超过40摄氏度的温开水，不会喝凉水 *** 肠胃，也可以更大程度保留蜂蜜中的营养成分，喝了蜂蜜后营养提供，对健康有帮助。许多人用滚烫的热水去冲泡，会让蜂蜜营养物质流失。

中午来点蜂蜜水可以帮你解乏

经过一上午的学习，大家从早餐中获取的热量已经消耗殆尽。而中午不仅是人体一天中消耗热量最多的时候，还是大脑活动最快，也最容易感到疲劳的时期。蜂蜜中的果糖、葡萄糖能很快被身体吸收和利用，迅速改善血液营养状况。此外，维生素B、矿物质等十分丰富。需要注意的是，喝蜂蜜以每日10克~20克为宜，保护肠胃更好用30℃的温水冲服。

来源： 北京市教委

每天一杯蜂蜜水，身体迟早能“拿下”6大益处，让你少生病！

　　蜂蜜是日常生活中很常见的东西，其中含有大量的矿物质以及氨基酸，能为身体提供能量，但因为蜂蜜的甜度较高，有些人担心吃的过多容易发胖或者升高血糖，所以就会有排斥的态度。

　　但其实掌握了正确的 *** 时，非但不会给身体增加负担，反而有利于健康，而且若能坚持一段时间，反而才能够拥有以下6个好处。

　　1.美容养颜

　　随着年龄的增长，皮肤问题都会显现出来，例如长斑长皱纹等等，进而影响外在形象。这种情况下，我们不光要注重使用护肤品，同时还得使用其他的方式，例如喝蜂蜜水。

　　因为蜂蜜当中含有维生素，单糖，酶类等多种生物活性物质，有利于加速皮肤新陈代谢，并且减少色素沉着，最终使得肌肤更加细腻有光泽。

　　2.增强人体的抗病能力

　　要想拥有健康的身体，抵抗力是基础，尤其是秋冬季节温度骤然下降，很多人往往容易被小的疾病所纠缠，而这就是抵抗力较弱的表现。因此为了防患于未然，大家需要多做增强抵抗力的事情，例如坚持运动，正确饮食以及饮用蜂蜜水。

　　主要原因在于蜂蜜当中存在多种抗氧化物质，可以清除对人体不利的自由基，由此达到抗病的效果。除此之外，蜂蜜内含富含溶解酶，这种物质的主要作用是清理细菌和微生物，进而预防流行性感冒。

　　3.缓解疲劳感

　　随着生活节奏的加快，很多人为了完成工作任务，不得不长期加班熬夜，长此以往则会出现身体疲乏的感觉。

　　这时候，除了注意多休息之外，还可以饮用蜂蜜水，因为蜂蜜里面大脑神经元以及果糖，这些物质的存在一方面能够为人体提供能量，同时还能改善血液循环，进而缓解疲劳的感觉。

　　4.保护肝脏

　　肝脏是人体内很重要的部位，可生活中有部分人存在熬夜饮酒的行为，进而则容易增加肝脏的代谢负担，甚至诱发肝炎肝硬化等疾病发生。

　　因此，想要增强肝脏功能，则需采用正确的 *** ，例如喝蜂蜜水。因为蜂蜜当中存在的营养物质可以促进新陈代谢，同时 *** 肝脏组织再生。

　　尤其是经常饮酒的人，喝酒的过程中喝些蜂蜜水也能加速酒精的分解，进而达到快速醒酒的效果。

　　5.促进肠胃蠕动

　　有些人平日里往往喜欢吃过于精细的食物，长此以往，肠胃蠕动的速度下降，进而便会出现腹胀，消化不良等症状，由此影响正常的生活。因此希望大家适量的喝一些蜂蜜水，因为其中含有人体所需的矿物质以及酶，都能够加速肠胃蠕动。

　　6.消炎杀菌

　　有关的实验发现，蜂蜜内含有的成分能够防止细菌滋生，并且加速伤口快速愈合，进而达到消炎和杀菌的效果。

　　总而言之，蜂蜜虽然是生活中最常见的食物，但它的食用功效却很多，尤其是用其泡水喝，坚持时间久了，则能够收获上文中提到的6个好处。

　　不过，虽然蜂蜜水很好，但也需要注意一些事项，首先切勿空腹喝，否则会加重肠胃的负担，其次是糖尿病患者需要控制好饮用量，要不然也会升高血糖。

朝朝盐水晚晚蜜汤，“收藏”时节这样养生

寒来暑往，秋收冬藏，转眼又要到万物“收藏”的季节。经历酷暑，秋天被认为是最适宜进补的季节，因为秋天最有利于去旧更新，调养生机，只要稍加滋补，便能收到祛病延年的功效。

中医讲究“四季五补”，即春季“升补”，夏季“清补”，秋季“平补”，冬季“滋补”，四季宜“通补”。对秋天，又有特别讲究，比如秋天气候较干燥，即所谓的“秋燥”，因空气中缺少水分，人体也缺少水分，故需要补充水分，但喝白开水并不能抵御秋燥带来的缺水效应。古人对付秋燥早有良方，比如“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，也就是白天喝点盐开水，晚上喝点蜂蜜水，这既是补充人体水分的好 *** ，又是秋季养生的良方。除此之外，秋天吃什么才最健康、怎么做才最养生？今天就一起来聊聊秋日养生的重点。

秋季怎么吃最健康？润燥、养阴、增酸、温食

天气逐渐转凉，很多人开始琢磨“贴秋膘”，其实刚经过今年这种极端酷暑，人的脾胃功能会有所减弱，骤然进补会加重脾胃负担，因此可以先从有营养、易消化的食物开始，适度“贴秋膘”。

【润燥】

秋季饮食以润燥为当务之急。秋天的“燥”从何来？秋在“五行”对应中属金，在人体五脏六腑对应中为肺。此时自然界阳气日衰，阴气日生，雨水渐少，因此，时令主气为“燥”。燥热之邪容易损伤人的肺气，导致人体内的阴液津气耗散，出现各种干燥的症状，如人体皮肤干燥皲裂、口鼻干燥、咽干、口渴、舌干少津、大便干结，严重者伤及肺脏就会出现咽喉不适，干咳少痰或痰中带血等。

因个人体质不同，解燥需要辩证对待。总体来说：

■之一，应做到饮食清淡，选择新鲜果蔬，多喝水；

■第二，避免辛辣、油炸、肥腻的食物，葱、姜、蒜、烈性酒等也应尽量避免；

■第三，选择润燥食物，如百合、银耳、芝麻、核桃、甘蔗、牛奶等。

【养阴】

中医认为，春夏养阳，秋冬养阴。秋季适合治疗阴虚症，可以多吃一些养阴的食物。

银耳：富有天然特性胶质，有美容、帮助肠胃蠕动、减少脂肪吸收的功效。但慢性腹泻者不建议食用。

桃胶：桃胶与皂角米、银耳搭配烹煮成汤，长期食用具有生津止渴、养颜嫩肤的功效。

其他养阴食物：蜂蜜、莲子、山药、红枣，以及菠菜、黄花菜、无花果、雪梨、萝卜等，可常吃以预防秋燥伤阴。中药比如石斛、枸杞子、西洋参等都有滋阴之功效。

【增酸】

立秋后，就可以适量选择一些酸的东西以收敛肺气，养护肝脏(肝五味主酸，以增加肝脏的功能)。饮食上可以多吃葡萄、猕猴桃、山楂、柠檬、苹果、石榴、葡萄、柚子等酸味水果。这些水果可以起到滋阴润肺、生津止渴的效果。请注意，血糖高者应少食或禁食葡萄。

【温食】

初秋时节，仍然是湿热交蒸，以致脾胃内虚，而立秋之后，气候转凉，人们身体的抵抗力有所下降。俗话说，“秋瓜坏肚”，性味偏寒凉的瓜类水果，特别是西瓜、甜瓜等应尽量少吃，以免伤害身体。为保护脾胃，应多进温食，节制冷食、冷饮，以免引发肠炎、痢疾等疾病。可以用粳米或糯米煮粥，都有健脾胃、补中气的功能。不过，糖尿病患者不宜喝粥。

秋季怎么做最养生？休息、运动两不误

秋天来了，人应当早睡早起，使情志安定平静，收敛此前向外宣散的神气，使肺气保持清肃，使人体能适应秋气并达到相互平衡。与此同时，也要及时调节情绪，这乃是顺应秋气、养护人体收敛机能的法则。要是收敛机能未得到养护，冬天的闭藏之力则不足，入冬之后就会有飧泄之症，即大便泄泻清稀，并出现不消化的食物残渣。

立秋之后，可适当增加运动，增强肺部的能力，最根本的就是全面增强体质，坚持锻炼身体。步行是最简便、安全的运动，体质较弱者可以从慢速散步开始，每日步行500-1500米，开始时可用自己习惯的速度走，然后用稍快的速度，适应后再逐渐增加锻炼的时间和距离。

运动频率建议保持在每天半小时左右，也可隔天锻炼一次，每次一小时以上。另外，适当走楼梯、慢跑、太极拳等运动也对肺功能有益。

呼吸功能锻炼应尽可能在户外进行，要持之以恒，有规律，这样才能增进肺功能。另外，呼吸肌的针对性锻炼可增强呼吸肌肌力和耐力，改善肺功能，加大呼吸幅度，有助于提高肺泡通气量和血氧饱和度。呼吸肌锻炼包括腹式呼吸、缩唇呼吸及全身性呼吸体操等。

(作者为上海交通大学医学院附属瑞金医院中医科副主任医师陈敬贤)

来源： 文汇报

蜂蜜缓解秋燥，哪些人不适合蜂蜜？温水冲蜂蜜真的好吗？

蜂蜜不适合哪些人群食用

01

糖尿病人，百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35g，果糖40g左右，蔗糖约2g，糊精约1g。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

肝硬化患者，一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担，但是肝硬化患者却不宜多喝蜂蜜，蜂蜜基本等于甜毒药，过量摄入会影响肝病治疗效果，还会诱发肝性糖尿病等。

感冒期的人群，感冒药更好不要和蜂蜜一起喝。蜂蜜具有润肺止咳的作用，如果咳嗽少痰，或痰少而黏，或者干咳无痰，可以冲蜂蜜喝。但如果正在服用退烧药或含退烧成分的感冒药，不宜同时服用蜂蜜。很多感冒药，如泰诺、快克、感立克、感冒清等都含具有解热镇痛作用的对乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜会形成一种复合物，影响机体对药物的吸收速率，从而减弱退烧作用。

婴儿可以食用蜂蜜吗

02

不能食用。

蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，因为蜜蜂在采取花粉过程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在100℃的高温下仍然可以存活。这些芽孢对成人和大于1岁的儿童无害，因为他们的身体已经有抵御芽孢的防御系统。由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，尤其是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。

1978年，美国加利福尼亚州对蜂蜜样品进行了检测，发现10%~15%的蜂蜜样品中含有肉毒杆菌的芽孢。同年，美国加利福尼亚州卫生部门发出通告，劝告未满1周岁的婴儿不要食用蜂蜜。2017年2月，日本一个6个月大的男婴，因食用蜂蜜导致感染肉毒杆菌死亡。

清晨之一杯就饮用蜂蜜水是否有利于健康

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清晨空腹之一杯就饮用蜂蜜水，不利健康，蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在。饮用后，蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖，才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨之一杯水清扫身体内环境的作用。

蜂蜜用什么温度的水冲比较好

04

蜂蜜不宜用温度过高的水冲调，因为蜂蜜除含65%~80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，这些营养物质在高温下会被破坏。例如，用沸水煮，单维生素C就损失1/5，甚至1/2。所以，更好用温开水，水温更好不要超过60℃，以40~50℃的温开水冲服为宜。另外，夏天也可用冷开水冲调。

(人卫健康)

蜂蜜水 你喝对了吗？

蜂蜜是公认的健康养生食品，生活中很多人是提倡喝蜂蜜水养生的，不仅可以滋润咽喉，缓解干燥的情况，还能够预防便秘和咳嗽的出现。而且蜂蜜里面的营养物质非常多，不仅含有各种维生素，还有大量的氨基酸，对提高人体的免疫力和抵抗力有很大的帮助，同时还能起到美容养颜的作用。

虽然都知道喝蜂蜜水的好处，但是很多人却不知道蜂蜜水在什么时间喝更好。要想让蜂蜜水发挥自己更大的效果，那么就一定要找准时间来喝蜂蜜水，这样才能让身体收获更大的好处。

先跟大家讲一下，什么时候不能喝蜂蜜水?

很多人在晚上睡觉的时候，都会喝一点蜂蜜水，希望能够提高自己的睡眠质量。虽然说睡前喝蜂蜜水确实可以让神经变得更加放松，但是却会导致血液变得更加粘稠，这样反而不利于身体健康，尤其不适合那些心血管疾病的患者，有三高问题的中老年人在晚上睡觉的时候，更好不要喝蜂蜜水。实在想喝的话，可以在睡觉前的一个小时喝一点，让自己的神经镇定下来就好，不要喝多，避免对心血管造成负担。

那么你知道应该在什么时候喝蜂蜜水对身体有好处吗?

早上起床后可以先喝一杯温开水，喝完温开水半小时后，就可以喝点蜂蜜水了，也可以和早餐一起搭配起来喝。这样不仅可以促进肠胃的蠕动，帮助食物的消化，同时还能够起到清除宿便的作用。宿便减少了，体内的毒素和垃圾也会减少很多，这样就起到了排毒养颜的作用了。

身体疲劳的时候也可以喝，一般这个时候人体是最需要能量的供应，而蜂蜜水中的果糖和葡萄糖成分都非常丰富，并且很容易被人体所吸收，因此在这个时候喝一杯蜂蜜水可以改善血液的营养状况，促进血液的循环，让大脑的供血得到充足，可以起到提神醒脑的作用。

还有就是下午三四点的时候，这是喝蜂蜜水的更佳时间段，这时候，大多数人的精神都会出现不集中的情况，身体也会感觉到疲惫，正适合喝一杯蜂蜜水来提神醒脑一下。

另外，皮肤状态差的时候，虽然女性在保养肌肤的时候都非常用心，但是难免还是会出现一些懈怠的时候，这种时候皮肤的状态一般都会比较差。如果是这样的话，不妨经常喝点蜂蜜水，给肌肤补充营养的同时，也能杀灭皮肤表面的一些细菌，让皮肤变得更加细腻有弹性，肤质变得更加年轻。在这里给大家推荐一款新西兰进口的Pure as倍禧玫瑰蜂蜜，还有柠檬蜂蜜，大家都知道新西兰的自然环境是非常好的，他们的花源处于原始森林，纯净度非常高，而且新西兰对于食品的要求也是近乎苛刻的，这是其它国家难以比拟的，好了言归正传，这款蜂蜜常喝对皮肤真的特别好，身边好多美女都在喝。

运动之前也可以喝一杯蜂蜜水，这样不仅可以给身体补充一点能量，让自己的运动的时候不会过分感到饥饿，同时也能够避免胃部的食物过多，减少运动带来的负担，避免消化不良的情况发生。

怎么吃蜂蜜才是正确的？蜂蜜怎么食用效果更佳？

　　蜂蜜是一种很受消费者喜爱的食品，生活中也常见一些人吃，但是很多人吃蜂蜜的时候会犯一些错误，那怎么吃蜂蜜才是正确的呢?

　　正确的吃蜂蜜一般需注意三个方面：水温、食用量和时间，下面田野牧蜂带大家了解一下。生活中大家常见的蜂蜜食用 *** 为蜂蜜水，冲泡起来简单方便，但是有些人对于蜂蜜水的冲泡温度存在误区，一些人会用开水冲泡蜂蜜水，这显然不是正确的做法，因为高温会破坏蜂蜜中的活性物质，进而影响蜂蜜的营养价值，建议大家用40度左右的温水冲泡。

　　同时很多人对于蜂蜜的食用量并不了解，蜂蜜的食用量其实有一定的标准。一般来说，儿童每天吃蜂蜜不宜超过30~50克，成年人不宜超过50~100克。通常350毫升的水搭配15克蜂蜜，所以每天饮用1~2杯蜂蜜水即可。不过大家生活中很少达到这个食用标准，所以具体的食用量可以根据个人身体情况来调整。

　　而蜂蜜的食用时间没有标准，随时想吃就可以吃，但是对于一些肠胃不适人群，不建议空腹吃蜂蜜，建议饭后半小时左右再喝蜂蜜水。因此，除了这类人大家可以任意选择适合的时间吃蜂蜜，每个时间吃蜂蜜都有不同的好处。早上起床后先喝一杯温水，半小时后再喝一杯蜂蜜水，有排毒养颜的作用，睡前半小时到一小时喝紫椴白蜜则可以安神助眠。

这才是蜂蜜最营养的吃法！止咳、护肝、补虚…但这3类人劝你别碰！

不少人家中都常备有一罐蜂蜜，它既是一种很好的调味食材，又是天然的“滋补良药”。春季容易咳嗽的人吃一点有助于止咳、提升人体免疫力；长期失眠的人喝点它能安神助眠；倍感疲劳或是处在低血糖时食用一些则可以恢复体力、缓解虚损……

但如果你只会用蜂蜜泡水喝，那就太可惜了！当蜂蜜加上“一宝”身体更受益，赶紧学起来吧！

01

蜂蜜加一宝

身体更受益

《神农本草经》中把蜂蜜列为有益于人的上品，称它能“安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服强志轻身，不饥不老”，可见其强大的养生保健作用。

当蜂蜜加上“一宝”，好处更是翻倍。

蜂蜜+白萝卜

止咳

做法：把一个白萝卜切成块，加适量水煮熟后盛出汤汁，晾凉到合适温度调入适量蜂蜜即可。

蜂蜜和萝卜配伍，算得上是“强强联手”，前者可以镇咳润肺，常被用于缓解喉咙疼痛、咳嗽等病症；后者可以理气化痰、去除肺火。

对于肺功能减弱，经常气短懒言、咽干口燥、周身乏力的人群来说，每天喝3次白萝卜蜂蜜饮，一般连用2~3天就能见效。

蜂蜜+甘草

护胃

做法：在杯中放入10g甘草，用沸水冲泡，10分钟后再调入20g左右的蜂蜜，搅拌均匀即可。建议在饭前1小时左右饮用，每天喝3次。

甘草性平味甘，归心、肺、脾、胃经，有补脾益气、缓急止痛之效，可用于缓解胃痛、腹痛等症。还有实验表明，甘草对胃溃疡有明显的的抑 *** 用，它的提取物还能增加胃黏膜细胞的己糖胺成分，减少 *** 性物质对胃黏膜造成的损害。

将甘草搭配上蜂蜜可更好地促进溃疡愈合，保护胃黏膜，尤其适合患有慢性萎缩性胃炎的人群作为日常调理方使用。

蜂蜜+大蒜

保肝

做法：将大蒜剥去外皮后放入30%的盐水中浸泡一天，然后再放入微波炉中加热1~2分钟，取出晾干。待其彻底晾干后装入密封罐中，倒入蜂蜜没过蒜瓣，腌制1周左右即可食用。

蜂蜜可以提供必要的能量帮助肝组织再生，对肝有较好的保护作用。它含有的维生素B1，还能和大蒜中丰富的大蒜素结合，形成有保肝作用的蒜硫胺素。

将蜂蜜和大蒜两者搭配，还可以减弱大蒜的 *** 性味道，口感更容易被人们接受。

蜂蜜+生白术+玄明粉

通便

做法：取20g生白术，将其打成粉，然后与100g玄明粉、500g蜂蜜混合均匀，一起入锅蒸10分钟，待冷却后装入密封容器中，每天吃两勺即可。

蜂蜜有润肠通便的功效，加上芒硝打成的玄明粉以及有健脾功效的生白术，泻下通便的效果更厉害，很适合长期便秘人群作为快速通便的食疗方食用。

不过，服用此蜂蜜羹后如果大便偏稀，说明药力过强，可适当减量，改为每天吃一勺；如果服用后大便仍不通畅，则可增量至每天吃三勺。等上述剂量吃完后即可停止。

02

4点做不对

蜂蜜营养全浪费

吃蜂蜜可是个“技术活儿”，要想更大化地获取蜂蜜的营养价值，除了要选好搭配之外，下面这4点你也一定要做对！

“挑不对”

大家在购买蜂蜜时，首先应该查看它有没有商标及相关认证，尤其针对一些“农家土蜂蜜”，更是要“擦亮眼睛”，以防买到假货。

其次，真蜂蜜看上去通常光亮润泽，闻起来有一股淡淡的甜香，且香味能持续很久；而假蜂蜜则没有香味或是散发着一股香精味。

大家还可以用勺子或筷子来检验蜂蜜的品质。具体 *** 是：用勺子舀起一勺蜂蜜往下倒，如果能拉出比较长的丝、丝断后还会收缩成球形，就说明品质比较好。

小贴士

蜂蜜的颜色通常和花的种类有关，与品质没有关联。像槐花蜜通常呈浅琥珀色，枣花蜜的颜色深一些，百花蜜则大多呈黄红色。

“喝不对”

蜂蜜水虽然早晚都可以喝，但在不同的时间饮用效果有所不同，大家可根据自己的需求进行选择。

早上：早上起床后喝蜂蜜水，促排便作用相对更强，适合有便秘困扰的人。不过对于肠胃功能不佳的人来说，空腹喝蜂蜜水容易导致腹泻，更好饭后1~2小时再饮用。

下午：下午三、四点钟时喝点蜂蜜水，可以快速补充体能，缓解疲劳感；

睡前：蜂蜜中的葡萄糖和镁离子等物质能稳定神经系统，有失眠困扰的人在睡前1小时左右喝一些蜂蜜水有助于舒缓神经，提高睡眠质量；

酒后：酒后喝点蜂蜜水能补充水分和糖分，加速酒精排出体外，同时还能缓解不适。

“存不对”

①避免金属容器。蜂蜜呈酸性，因此存放时应避免使用金属容器，相对来说，玻璃、陶瓷等材质的容器更为合适。

②避免水分。取用蜂蜜时一定要用干燥的勺子，每次食用后都要记得拧紧盖子，避免水分进入瓶中加速蜂蜜变质。

③ 避免放冰箱。蜂蜜放在阴凉通风处，室温储存即可。如果把蜂蜜放进冰箱里，它就容易产生结晶，既不方便食用，又影响口感。

03

3类人不宜吃蜂蜜

11岁以内的婴儿

蜂蜜中，可能含有肉毒杆菌及其芽孢。

成年人的肠道拥有强大的免疫和防御系统，可以消灭这些孢子；而小于1岁的婴儿肠道环境十分脆弱，抗病能力很差，吃进去的肉毒杆菌容易在肠道中繁殖，并分泌肉毒素，从而可能引起食物中毒，严重者甚至有致命威胁。

不单是蜂蜜，含有蜂蜜的饼干、蛋糕等制品，更好也不要喂给婴儿吃。

2糖尿病人

蜂蜜的含糖量可达到80%，主要成分是果糖和葡萄糖，食用后肠道吸收快，对血糖影响比较大。

因此，对于血糖控制不稳定的糖尿病人来说，不建议食用蜂蜜；即便是血糖控制得比较好的病人，也应尽量少吃，同时适当减少其他热量的摄入，以免引起血糖波动。

小贴士：不过，相比白糖来说，蜂蜜的升糖指数和热量都要低一些。在需要放白糖时用蜂蜜来替代倒不失为一个好 *** 。

3痛风患者

痛风患者在急性关节炎发作期的时候，不宜食用蜂蜜。因为蜂蜜中含有大量果糖，一方面，果糖在肝脏代谢最终产生尿酸；另一方面，果糖摄入增多会导致人体对胰岛素出现抵抗，间接导致尿酸排泄减少。

两者作用相加，会进一步升高尿酸的水平，导致病情加重。

小提示：对于健康人群来说，成年人每天吃20g左右、儿童每天10g左右也足够了，不宜食用过多。

（养生大国医）

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