教你在家炸薯条，三块钱的成本炸一盆，酥脆可口，再也不用买着�?/p>
家常炸薯条做法，一煮一冻、酥脆可口不回软，比肯德基的还好�?/p>
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
兼具酥、脆、松、软，有浓郁清香和大量盐粒的薯条，才是完美薯条！
作为日常休闲小吃，薯条在小朋友心中占有不可抹灭的地位，如若你敢给他叫一份没有薯条的汉堡套餐，他就敢给你哭个"惊天地泣鬼神"，但是如果只点一份薯条，再来上一包番茄酱，他也能吃得津津有味。薯条似乎成了哄娃神器，如何炸一份可口的薯条，似乎成了当代妈妈必备的哄娃技能�?/p>
今天，阿飞就给大家带来一个某德基在用的扎薯条方子，保证炸出来的薯条色泽金黄一致、不带黑边；外皮薄脆、不油腻；内部蓬松柔软、扎实不空心；即便是放上一段时间，依然保持清脆的口感，先煮后冻再炸制，分分钟炸出一份完美薯条�?/p>
【炸薯条�?/strong>
之一步：清洗
把土豆的外皮削干净，先切成厚片，再切成土豆条，切好以后放入清水中，洗去表面的淀粉，以免土豆氧化变黑�?/strong>
第二步：煮制
锅内烧水，放入两勺食盐入底味，水烧开以后，把土豆条放入锅中煮30秒左右，土豆变色、表面微微透亮时倒出来，快速过一下凉水�?/p>
第三步：控水
然后把土豆条倒在吸水纸上面，晾干水分备用，为了让水分更快的晾干，我们用风扇或者扇子吹一下�?/p>
第四步：冷冻
水分完全晾干以后，把土豆条装入保鲜袋里，放入冰箱中冻3个小时以上，把土豆冻硬，这样炸出来的薯条不会软趴趴的，外层非常焦�?/strong>�?个小时以后，我们把土豆条取出来倒在小盆中，有粘在一起的用手掰散�?/p>
第五步：炸制 锅内烧油，油温五成热时，油面轻微冒烟时，先倒入一半的土豆条，因为油比较少，一次炸不完，轻轻的推动让其均匀受热，保持小火炸2分钟左右，土豆条变色、定型以后捞出来�?/p>
把剩余的土豆放入锅中进行炸制�?strong>土豆条全部炸定型以后，把油温升高至六成热
阿飞有话说：
1.土豆一定要晾干水分再放入冰箱中冷冻，否则会粘在一起；冷冻过后再炸，薯条不会软趴趴的，外层非常焦酥�?/strong>
2.薯条一定要经过二次复炸，口感才会外酥里软；
好了，一道外酥里软的炸薯条就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧�?/p>
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
炸薯条，不要切了直接炸，教您一招，薯条酥脆可口，比买的都好�?/strong>导语：炸薯条，不要切了直接炸，教您一招，薯条酥脆可口，比买的都好�?/span>
秋天里，应季绿叶蔬菜越来越少，而根类食材越来越多，比如红薯、紫薯、山药、土豆等等，这些食材不仅做法多样，还营养价值高，多吃对身体有益。其中土豆很受欢迎，现在正是土豆上市的时节，新鲜又便宜，有兴趣的话可以多囤一些，用纸箱装起来，不用天天出去买，又省钱。土豆可以做出很多不同的菜肴和零食，薯条便是很多人爱吃的一种，又香又酥，吃多少次都不嫌腻�?/span>
现如今想吃薯条不难，快餐店、炸鸡店、街边小摊都有卖的，或者从超市里买一袋半成品，回家炸一炸就可以吃了，花钱不多又很方便，不知道你平常想吃都怎么办的呢？我更喜欢自己做，感觉亲手做得更好吃，又不会吃到不健康的油�?/span>
相信有人和我一样想要亲手炸薯条吃，但想做好炸薯条，还要掌握正确做法，否则炸好不酥脆，口感差�?/span>
炸薯条试了很多 *** ，发现这种 *** 比较好用，炸薯条，不要切了直接炸，教您一招，薯条酥脆可口，比买的都好吃！
下面我来给大家分享一下炸薯条的详细做法，按照这个 *** 做，每次都可以成功做出不错的薯条，再也不需要去买，两个土豆可以做一大盘，成本特别低，还更健康，快来看看�?/span>
炸薯条的做法步骤�?/span>
准备两个大土豆，更好体型是椭圆形，表面光滑没有坑洼的，而且土豆的颜色是白的更好，这样的做出来更好吃�?/span>
把土豆皮去掉，清洗干净后切成小长条，稍微粗一点不要过细，这样的土豆条炸出来更有口感，切好冲洗一下待用�?/span>
锅内加水煮开，放入土豆条，再放入适量食盐，增加一下底味�?/span>
继续大火煮，差不多煮一分钟捞出，捞出后再放水龙头下冲凉，降温之后控水�?/span>
没有水分滴落后放一个地方摊开晾干，一直晾到表面没有水分�?/span>
土豆条放进干净的盆内，撒一些干淀粉进来，混合均匀，让每根土豆条都粘上淀粉�?/span>
接着把土豆条放进冰箱里冷冻，冻一个晚上完全冻硬�?/span>
锅内加足量食用油，烧热到七成热的时候，也就是有微微冒烟的状态，调成中小火，将土豆条放进锅内�?/span>
持续炸成金黄色捞出控油，这样炸薯条就完成了，趁热吃口感更佳，酥脆可口�?/span>
炸薯条，记住不要切了就炸，更好的做法是，先把土豆条放锅里焯水，再裹上淀粉，接着放冰箱冻硬，这样就可以炸出酥脆的炸薯条了�?/span>
其中焯水、裹淀粉、冷冻这三步必不可少，更容易做成功�?/span>
另外炸制时油温要合适，土豆条入锅时油温不能太低，否则不容易炸酥脆，还有土豆条入锅时要用中小火炸，大火小火都不对，这一点要牢记。炸薯条的 *** 您都学会了吗？有机会不妨自己动手试试，这样做真的很不错。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧�?/span>
炸薯条，切好直接炸是大错！多做这2步，酥脆不油腻，放凉不变�?/strong>炸薯条，切好直接炸是大错！多做这2步，酥脆不油腻，放凉不变�?/p>
各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『炸薯条，切好直接炸是大错！多做�?步，酥脆不油腻，放凉不变软！�?/p>
薯条，说白了就是土豆条，经过油炸后口感酥脆，撒上各种口味的调料，估计没有人会拒绝，算是老少皆宜的一道菜。现在无论到哪儿参加宴席，桌子上都少不了一盘炸薯条�?/p>
炸薯条也是小孩子们的更爱，我家孩子每次去肯德基、麦当劳，汉堡都不吃，就要吃炸薯条。一小份炸薯条就�?元，不少10分钟就没了，吃完还想吃。要知道�?块钱能买好几斤土豆，自己做一大锅呢�?/p>
自从知道在家也能做薯条后，我就学着自己做，一次做一大包放起来，孩子想吃了直接拿一些炸一炸就行了，很方便�?/p>
薯条是用土豆做的，土豆的营养十分丰富，比那些添加剂零食好多了，建议多给孩子吃�?/p>
很多人认为薯条是油炸的，吃多了不健康，其实不然。如果掌握了正确 *** ，薯条一点都不油腻，而且很酥脆。今天我就和大家分享一下炸薯条的技巧，每个家里肯定有一个爱吃炸薯条的孩子，家长们不妨学一学，自己在家做，更好吃，还省钱�?/p>
炸薯条，在大多数人看来很简单，土豆削皮后切成粗条，用热油炸一下就可以了。然而这种做法，薯条很油腻，而且放一会儿就变得软塌塌的，一点都不酥脆，并不好吃�?/p>
那薯条要怎么做呢？大伯是饭店厨师长，他告诉我想要薯条酥脆不油腻，土豆切好后就不能直接炸，必须多做2步，保证炸好的薯条比快餐店更加好吃，放凉后也不会变软�?/p>
【炸薯条�?/p>
准备新鲜黄土豆、淀粉、食盐、食用油�?/p>
【做法�?/p>
之一步、黄土豆削皮后洗净，切�?厘米宽的粗条，自己做没必要切那么细，粗一点口感更好�?/p>
第二步、把土豆条放进清水里冲洗2遍，再用清水浸泡10分钟�?/p>
第三步、炒锅里倒入适量清水，加入一勺盐，煮开后倒入土豆条，焯水1分钟，捞出沥干水分�?/p>
第四步、土豆条放入盆中，加入适量淀粉，簸均匀，让表面裹上一层薄薄的淀粉，放进冰箱里冷�?小时�?/p>
第五步、炒锅里倒入适量油，大火烧至七成热，倒入土豆条炸至微黄，捞出沥油�?/p>
第六步、把油温升至八成热，倒入土豆条复炸半分钟，颜色金黄后捞出，炸薯条就做好了�?/p>
【炸薯条的技巧�?/p>
①薯条是土豆条，不是土豆丝，所以不能切得太细，油炸后会缩水，口感不饱满。现在很多小店的土豆条，都是比较粗的，口感很酥脆�?/p>
②土豆条切好后，不能直接炸，那样很吸油，口感太油腻，应该多做2步，一是焯水，让土豆条变得半熟，加盐后土豆条能提前入味；二是冷冻，冷冻之前一定要裹上一层淀粉，薄薄一层就行了，太厚的话口感也不好�?/p>
③薯条冷冻后不用解冻，直接油炸就行了。油炸时，一定要高油温下锅，冻土豆条的温度在-18℃，七成热油�?80℃，温差很大，可以让土豆中的水分在最短的时间内挥发掉，这样薯条更酥脆，而且放凉后不变软�?/p>
④想要酥脆，就需要复炸一下。复炸温度很高，所以时间要控制好，半分钟就好了，时间长了容易炸糊�?/p>
虽然说这个 *** ，能让薯条长时间保持酥脆，但薯条还是现做现吃更好，一顿吃完，放时间长了还是会软掉的�?/p>
懒人版简单炸薯条KFC～麦当劳～家里就可以�?/strong>欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见�?/p>
薯条的营养比较丰富，适量吃薯条对身体有一定的好处，薯条的 *** 材料是马铃薯，也就是我们平时说的土豆，马铃薯富含大量的膳食纤维，有助于人体更好的消化、吸收。中医也认为马铃薯有和胃、调中、健脾、益气的作用，可以用来调理脾胃，马铃薯还含有丰富的维生素A、维生素C以及钾、锌、铁等微量元素，优质的淀粉含量也比较高，所以吃薯条可以补充多种人体所需的营养物质，但是要注意的是平时吃的薯条，一般是油炸后食用，炸薯条中含有大量的反式脂肪酸，如果炸薯条吃得比较多，会造成明显的脂肪堆积，导致肥胖，还会增加人体血液的黏稠度，导致心脑血管疾病，比如中风、心梗，所以薯条虽然营养比较丰富，但是油炸的薯条不适合多吃�?薯条的营养比较丰富，适量吃薯条对身体有一定的好处，薯条的 *** 材料是马铃薯，也就是我们平时说的土豆，马铃薯富含大量的膳食纤维，有助于人体更好的消化、吸收。中医也认为马铃薯有和胃、调中、健脾、益气的作用，可以用来调理脾胃，马铃薯还含有丰富的维生素A、维生素C以及钾、锌、铁等微量元素，优质的淀粉含量也比较高，所以吃薯条可以补充多种人体所需的营养物质，但是要注意的是平时吃的薯条，一般是油炸后食用，炸薯条中含有大量的反式脂肪酸，如果炸薯条吃得比较多，会造成明显的脂肪堆积，导致肥胖，还会增加人体血液的黏稠度，导致心脑血管疾病，比如中风、心梗，所以薯条虽然营养比较丰富，但是油炸的薯条不适合多吃�?/p>
By 简食深夜食堂jojo
用料- 土豆 五个
- �?适量
- 番茄�?适量
- �?2�?/li>
- 玉米淀�?适量
1、做薯条要用比较粉的土豆～我用的是红色土�?/p>
2、把土豆削皮
3、削皮后的土�?/p>
4、先切片再切�?/p>
5、这是我切的条，随意自己切，宽细自己决定�?/p>
6、切好的土豆条冷水泡5分钟，去掉土豆表面的淀�?/p>
7、锅里放入一勺食用盐，可以很好的让土豆条入味
8、倒入土豆条，煮一下不要太长时间。煮1-2分钟
9、捞出来到冷水碗�?/p>
10、浸泡一�?/p>
11、倒入盆里沥干�?/p>
12、反复浸泡后盐淡了很多，所以还要加一勺食用盐
13、下手抓均匀让土豆条充分吸收�?/p>
14、加入玉米淀�?/p>
15、搅拌均匀，让每个土豆条都粘上玉米�?/p>
16、放入冰箱冷�?个小�?/p>
17、锅里倒入食用�?/p>
18、把冻好的薯条倒入锅里炸或煎都可以
19、煎的样�?/p>
20、做好的薯条，咸香美味，你喜欢吗�?/p>
21、配番茄酱美味美味，大朋友小朋友的更爱�?/p>
土豆的营养功�?/strong>土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效�?/p>
1.补充营养、可作主�?土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食�?/p>
2.和中养胃、健脾利�?土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能�?/p>
3.宽肠通便 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生�?/p>
4.利水消肿 土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复�?/p>
5.降糖降脂、美容养�?土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢�?/p>
6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，�?48克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不�?%，只�?.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入�?/p>
7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
炸薯条时，别直接入冰箱冷冻，多加1个步骤，土豆条脆爽还不粘�?/strong>导语：炸薯条时，直接冷冻是不对的，多�?个步骤，土豆条脆爽还不粘�?/h3>
自制炸薯条可谓是众多的膨化零食中做法以及用料最为简单的一种，平常我们在超市买一袋薯条还没怎么吃就完了，而自己如果亲手 *** ，�?�?块钱买的土豆都够全家吃了，自己在家炸薯条花钱少，而且还能保证干净卫生，吃着更加放心，我们都知道炸薯条需要将土豆切成的条入冰箱冷冻这一个步骤，但是大家也要记住别直接放冰箱，否则薯条的口感会受到影响，大家将其中的技巧牢牢掌握好，薯条才会更加脆爽好吃，而且炸薯条的时候还不会出现粘锅的情况，下面我便将炸薯条的做法详细分享给大家，比超市卖的袋装的实惠多了�?/p>
炸薯条的做法�?/h3>
备用食材�?/strong>土豆2个，食盐少许，黄�?克；
*** 过程�?/strong>之一步，土豆准备出适量，将其外皮削去，然后将土豆仔细清洗干净，注意有小黑点的不要，尽量保证土豆的完整性，然后将处理好的土豆切成跟筷子粗细差不多的条状�?/p>
第二步，切好的土豆条用流动的水冲洗几遍，将土豆条上的淀粉清洗干净，待将土豆条处理好之后，在锅中添上水，待将水烧开后，在锅中加上一小勺食盐，然后将切好的土豆条放入锅中开始煮�?/p>
第三步，煮至土豆�?成熟，也就是差不�?分钟的时间，即可将煮好的土豆从锅中捞出来，过一遍凉水，然后控干其中的水分，然后将土豆条放入冰箱冷冻，具体的时间按自行把握； 第四步，直到将土豆条冻硬后，即可取出来，锅中添上油，烧至7成热的时候，将冻好的土豆条放入锅中开始炸，大火炸至金黄的时候即可捞出，待锅中的油温升高放入复炸一遍； 第五步，将炸好的土豆条捞出来，控干油，炒锅烧热，然后放入5克的黄油，小火将黄油化开，然后放入炸好的薯条，快速翻拌均匀，同时撒上少许的食盐调味，使得土豆条可以均匀粘裹黄油的时候，即可出锅�?/p>
小编总结�?/strong>学会了炸薯条的 *** ，以后土豆就不只是会做菜了，小零食也可以轻松做好，对于薯条这样的膨化食品，相信很多人都喜欢吃，而与其总是在外面买，花钱多还吃不好，不如自己亲手学着做，自制的薯条最起码可以保证干净卫生、用料放心，家人吃着才会更加放心，其实炸薯条的 *** 并不难，大家掌握好其中的技巧，便可以轻松做成功，学会了炸薯条的做法，以后想吃了随手就能做，家里有小孩的，也可以时不时给孩子做，减少孩子去超市买的概率�?/p>
1、土豆切成条后，需要用清水冲洗干净表面的淀粉，否则土豆上的淀粉太多，既容易粘锅，而且还容易影响到口感，所以这一点要做好�?/p>
2、直接将土豆条冷冻是不对的，多加1个步骤，便是将土豆条下锅煮一会，差不�?成熟即可，经过这个操作，土豆已经半熟了，炸制的时候便能在短时间内炸好，不会夹生，而且这样做土豆也会更加脆爽； 3、炸土豆条的时候，油温别太高了，否则容易变糊，用筷子插入微微冒泡的时候就可以了，而且最后一步非常关键，将黄油融化，放入炸好的土豆条拌匀，这样做的薯条吃起来便如同外面卖的一般，有一股淡淡的奶香味�?/p>
如果你认为炸薯条的 *** 还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！ 薯条没沥�?冷冻拿出来直接冻块了...炸完变成拔丝土豆😂(但是还挺好吃的，不是脆的而是软软糯糯�?。大家一定要从我这里吸取教训.......笔记 炸薯条时，土豆到底要不要焯水？好多人做错了，难怪不好吃颜值差 女儿特别喜欢吃薯条，每隔一阵子一定会嚷嚷着让我做给她吃。但我现在所在的单位人少事多，工作一天，回到家感觉特别疲惫，所以对女儿的要求是一拖再拖�?/p>
直到这个周末，才有时间满足女儿的愿望。做了新鲜的炸薯条，配上番茄酱，外酥里软，酸甜适口，女儿一个劲地说好吃。下面，就把做法分享给大家，有时间，您也可以试试�?/p>
【炸薯条�?/strong> 所需食材�?/strong>土豆2个，�?勺，食用油和番茄酱各适量�?/p>
*** 步骤�?/strong> 之一步：将土豆切成手指粗细的细条，放入清水中，加小半勺盐浸泡，去除土豆中多余的淀粉，这样炸出来的薯条口感更棒。一般需�?-8分钟左右�?/p>
第二步：将土豆条捞出，沥干水分，放入盆中，加1勺盐用手抓匀。接着分三次加入淀粉。每次加�?勺淀粉，用手抓匀，反复三次。如上图所示，给薯条外层均匀地裹上一层淀粉。淀粉用玉米淀粉或土豆淀粉均可�?/p>
第三步：将锅烧热，加入小半锅食用油，继续加热至油�?成热。可用筷子试一下，如图所示，筷子周围有小泡泡冒出即可�?/p>
第四步：下入准备好的薯条开炸，刚入锅后不要动，稍等10秒左右，使其定型�?/p>
第五步：接着用勺子和筷子一起，将粘到一起的土豆条分开。因为裹了淀粉，土豆条很容易粘到一起�?/p>
第六步：这样炸约3-5分钟，将土豆条炸熟，外层变成金黄色时，用笊篱捞起捆油�?/p>
第七步：待油温再次升高时，将稍微变凉的土豆条再次入锅，这时大约只需10-20秒，薯条变可以变成更加漂亮的金黄色，如下图所示�?/p>
土豆条炸好了，就可以装盘享用了，配上番茄酱，外酥里软，特别美味，比肯德基的都好吃。番茄酱可以是自制的，也可去超市买现成的，都特别美味�?/p>
薯条虽然好吃，但属于油炸食品，不要吃太多哟！你可以隔一段时间做给孩子，解解馋�?/p>
厨房小贴士： 1.土豆条一定要切成均匀的形状，这样才能保证它们同一时间变熟，而且摆盘效果也比较漂亮；2.土豆条其实不用事先焯水。如果焯水的话，就要放入冰箱冷冻后再炸。我试过，这两种做法口感相差不大，因此不用那样麻烦；3.给土豆条裹淀粉这一步很关键，一定要分次添加淀粉，并用手抓匀，这样才能给土豆条均匀地裹上淀粉，裹淀粉可以使炸出来的薯条外酥里软，口感更佳；4.出锅后，必须要进行二次复炸，这样不仅薯条的外表颜色比较漂亮，而且会使口感得到较大的提升�?/p>
世界纷繁，唯有美食和爱不可辜负。如果您觉得不错，就做给自己心爱的人吃，一定会大受欢迎的！ 大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜 1、薯条是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时�?/p>
2�?今天老刘就来分享一下“自制薯条”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>
3、下面开始介绍所需要的食材�?/p>
土豆、淀粉、番茄酱 4、先把土豆刨去外皮，把土豆先切片再切土豆条，把土豆条放入锅中烫两分钟，放入一勺食盐，捞出沥干水分，放入凉水底下冲一下，冲去表面淀粉，捞出沥干水分 5、薯条沥干水分以后再加入澄面，让薯条表面均匀的裹上一层淀粉，放入食品袋中放入冰箱冷冻两个小时，冷冻好的薯条放入七成热的油锅中，炸制色泽金黄捞出，油温再次七成热，把薯条放入锅中复炸下，复炸的薯条吃起来更酥脆 6、复炸三十秒即可出捞出，再撒点盐增加底味，拌匀，配上番茄酱即可食用 7、马铃薯中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，这在延缓人体衰老过程中有重要作�?/p>
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看 烹饪小技巧：
薯条，应该是唯一一款大人孩子都爱吃的小零食吧，外酥里软，金黄诱人，蘸取番茄酱吃一口，酸甜美味，不爱吃番茄酱，还可以撒上黑胡椒和食盐，吃起来一样可口美味。现在大街小巷随处可以买到薯条，不管是连锁的肯德基、麦当劳，还是街头的快餐店，汉堡房，必不可缺就是薯条，即可当小零食，又可以用来追剧的时候打发时间�?/p>
我家的两个孩子，还有老妈，都是薯条控，每次逛街必买薯条，每次还要大包装，看着包装袋上的点点油脂，真心下不了口，但是她们一根根的吃得很香，又不能拒绝，自己在家用烤箱做过几次，老觉得烤出来干巴巴的，没有油炸的好吃。看到朋友都说空气炸锅烤的好吃，入手了一台小巧的空气炸锅，收到当天就做了，味道果然外酥里软，没再干巴巴的，原来是加热的原理不同，烤箱是上下管直接对流加热，空气炸锅的是循环热风加热，空炸出来的薯条，可以做到外表香酥，里面软糯，好吃不会硬，这个孩子再也不用吵着吃外面的油炸薯条了�?/p>
【自制无油薯条�?/p>
【食材】：中等土豆2个，番茄酱适量，盐少许，清水少�?/p>
【 *** 过程】：
之一步：准备2个中等土豆，用削皮器削去外皮，清洗干净�?/p>
第二步：把土豆先切成厚点的土豆片，再切成筷子粗的土豆条，更好粗心均匀些，烤的时候，受热均匀�?/p>
第三步：切好的土豆条，放入盆里，冲洗三四次，洗去淀粉，浸泡五分钟�?/p>
第四步：锅里放入清水，加入少许食盐，把水煮至沸腾，放入洗净的土豆条，煮2分钟。土豆条煮的时间不要超过2分钟，煮久了变软，烤出来不够香酥�?/p>
第五步：煮好的土豆条，用漏网捞出，放凉后晾干水分，放入冷箱速冻�?/p>
第六步：取出速冻好的土豆条，放入空气炸锅炸篮里�?/p>
第七步：把炸篮放入空气炸锅，温度设置185度，时间18分钟，开始空炸，中间取出炸篮翻次面�?/p>
第八步：时间一到，打开炸篮，取出炸好的土豆条�?/p>
第九步：把炸好的薯条，倒入盘子里，可以撒上椒盐吃咸味薯条，也可以蘸取番茄酱，酸甜美味�?/p>
雨妈叨叨�?/p>
1、土豆条切条的时候，更好粗细均匀，这样可以防止空炸的时候，有的炸透了，有的还不熟�?/p>
2、锅里焯水煮的时候，不要煮得太久，半熟即可，煮得太久熟透了，炸出来发硬�?/p>
3、没有空气炸锅的，也可以用烤箱烘烤，烤的时候主要看上色情况，不要烤得太久，干巴巴的口感不好�?/p>
大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，美食博主，两宝 *** 妈妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。擅长家常菜和烘焙，每天给大家分享好吃、健康的营养美食。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，也请大家多多点赞、转发给更多爱美食的朋友，如果你有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为雨妈原创，未经许可盗图盗文必究�?/p>
一大袋冷冻薯条不只能油炸烘烤！日本超商示范3道高人气冷冻薯条- 7-ELEVEN
- 超商
- 7-11
- 薯条
- 猪肉�?/span>
- 西班牙烘�?/span>
- 冷冻薯条
- 德式煎马铃薯
在超市卖场购买冷冻薯条回家后，通常会以油炸或烘烤的方式做出酥酥脆脆的薯条来大快朵颐，但其实一大包冷冻薯条还有许多其他的料理应用方式，日本7-ELEVEN超商就在官网示范�?道高人气的冷冻薯条食谱，下次吃腻薯条时，就跟着日本7-ELEVEN一起做做看�?/span>
Photo�?-ELEVEN セブンプレミアム
使用冷冻薯条的「西班牙烘蛋」作�?/h1>
Photo�?-ELEVEN セブンプレミアム
材料�?/span>
- 蛋（在碗里打匀�?4�?/span>
- 冷冻薯条（切小段�?100g
- 培根肉片（切小片�?40g
- 洋葱（切小块�?1/4�?/span>
- 青椒（切小块�?1�?/span>
- 小番�?4�?/span>
- 起司�?1大匙
- 盐和胡椒�?少许
- 蒜泥 1/2小匙
- 橄榄�?1大匙
步骤1：在平底锅里倒入橄榄油加热，放入蒜泥以中火稍微拌炒一下，再加入洋葱拌炒。接着将培根、青椒、薯条也放入锅里，用盐和胡椒粉调味后持续拌炒�?/span>
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步骤2：加入小番茄并倒入蛋液，将所有材料稍微混合后，盖上盖子转小火炖煮5分钟（请依照当下状况增减炖煮时间）�?/span>
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步骤3：打开盖子，等蛋液凝固�?0%左右的程度时，就可以将烘蛋翻面。如果觉得翻面有困难，可以先把它倒扣在一个大盘子上，再滑回平底锅里煎。翻面后只要�?�?分钟，就可以起锅盛盘了！
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使用冷冻薯条的「德式煎马铃薯」作�?/span>
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材料�?/span>
- 冷冻薯条 120g
- 洋葱（切条状�?1/2�?/span>
- 维也纳香肠（切斜片） 5�?/span>
- 蒜泥 1/2小匙
- 盐和胡椒�?少许
- 橄榄�?1大匙
步骤1：在平底锅里倒入橄榄油加热，再放入蒜泥以中火拌炒一下，接着将洋葱和香肠也放进去续拌�?分钟�?/span>
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步骤2：把薯条放入平底锅里，翻�?�?分钟后，以盐和胡椒粉调味就完成了�?/span>
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使用冷冻薯条的「烧肉卷」作�?/span>
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材料�?/span>
- 冷冻薯条 18�?/span>
- 猪肉�?6�?/span>
- 盐和胡椒�?少许
- 低筋面粉 少许
- 烧肉�?1大匙（任何品牌或自己自制的都可以�?/span>
- 橄榄�?1小匙（其他食用油亦可�?/span>
步骤1：将猪肉片摊开平放，撒上少许盐和胡椒粉，接着�?根薯条用肉片卷起来，以此类推。如果猪肉片不够宽可以斜着卷�?/span>
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步骤2：在猪肉卷上撒少许面粉�?/span>
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步骤3：将橄榄油倒入平底锅加热，然后把猪肉卷开口的地方朝下放进去煎。等1�?分钟后，肉会开始变褐色，这时把猪肉卷翻面并盖上盖子，调成小火闷�?分钟。接着把锅盖打开，将猪肉卷一边滚动一边轻轻翻炒，期间可以用厨房纸巾擦去平底锅里多余的油�?/span>
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步骤4：将小火转至中火，一边倒入烧肉酱一边摇动平底锅，等猪肉全熟并上色后就可以起锅了�?/span>
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