手把手教你做西葫芦煎饼，少油少盐，味道好极了
成年人的世界除了上班工作，还有需要顾家烧饭的时候，有时上班累成狗，也不想叫外卖，就想自己做一顿好吃简单的热乎饭，想到需要洗、切、炒，一步步的做就莫名烦躁，不想做太复杂的菜色，这个时候就会想起小时候外婆做的西葫芦煎饼，又简单又有营养还特别美味。
用的食材也是十分简单的，就是平常菜市场比较常见的西葫芦，西葫芦这种食材，钙含量很高，同时富含维生素和葡萄糖等营养元素，也有很多疾病预防功效。
夏秋两季是吃西葫芦比较好的季节，吃了不油腻，同时西葫芦也是价格比较平价的食材，中医认为西葫芦有消肿散结的功效，是对身体很好的一种食材。
我教大家做的这个西葫芦煎饼，是外婆以前常做的一个菜，小时候总是外婆在灶上做，我在旁边吃，童年的幸福很简单，这道菜的做法很简单。
「西葫芦煎饼」
所需食材：西葫芦一根（挑那种嫩嫩的，翠绿色的），面粉适量，鸡蛋2-3个，盐、油、五香粉适量
菜品做法：
1、 食材准备阶段，西葫芦、面粉、鸡蛋备用。
2、 需要把西葫芦擦丝或者切丝，这个主要看个人刀工，总之西葫芦要弄成丝状。
3、 西葫芦有很多水份，把西葫芦放在盆中，加盐搅拌均匀，放置5分钟。
4、 打入鸡蛋，加入面粉，加一些五香粉，用筷子多加搅拌。
5、 这个时候需要把糊糊静置一会，可以稍微加一点点水，水量可以自己酌情添加，喜欢嫩的就多加一点，让糊糊不用那么稠。
6、 不粘锅开火，放入适量油，尽量让受热均匀一些，可以晃动不粘锅，方便面糊均匀受热
7、 倒入面糊，让面糊均匀摊开，静置一会，感觉烟冒出后，可以把饼翻面，让面糊成型。
8、 都成型后，可以反复翻面，煎至两面金黄，这个时候要调整到小火状态，防止把面饼煎糊，感觉基本熟了的状况可以关火闷2分钟。
9、 开大火再正反面煎20秒左右，用刀测试一下是否好了，或者用筷子牙签扎一下看看是否彻底熟了。
10、 切开煎饼，可以用蒜、醋、辣椒油等做个调味蘸料，这个主要看个人口味，本来西葫芦煎饼就是用盐和五香粉搅拌弄好的，所以多多少少都会有一些味道的，很清爽，喜欢重口味的可以调酱汁。
小贴士：
1、 可以用电饼铛，比平底锅更好用一些，也比较方便，毕竟用平底锅看火还是很费时费力的，电饼铛做这种饼类的食物简直是神器，家里有的情况下可以优先使用电饼铛。
2、 西葫芦煎饼调制糊糊的过程中，加水的量可以自己把握，喜欢吃嫩一点的煎饼，可以稍微多加一点水，用筷子把面糊挑起慢慢可以滴下来即可。
自己亲手做的西葫芦煎饼，相对外卖而言还是比较健康的，这个调味也很简单，味道很清爽，老人小孩都能吃，西葫芦还有清咳润燥的功效，可以调节干咳的症状，用这道操作简单的西葫芦煎饼来犒劳辛苦一天的自己和家人是不错的选择。
文案编辑：目海食桃丽
万万没想到，让我爱上下厨的竟是西葫芦鸡蛋饼西葫芦半个，鸡蛋2个.将鸡蛋打散，西葫芦切丝备用.西葫芦放入碗中放盐搅拌，慢慢加入鸡蛋继续搅匀，加入五香粉、面粉搅拌均匀.锅内倒入少量油，倒入拌好的西葫芦鸡蛋糊摊开、火不要太大.煎的差不多翻一面煎.不要太稠了，太稠不好吃.熟了就可以、不要煎焦了！宝宝辅食,10-11个月,12-23个月,4-5岁,2-3岁,8-9个月,学龄前儿童,大众人群,母婴人群,煎饼
把全家人征服的西葫芦煎饼，好吃到过分西葫芦洗干净用擦菜板擦丝菜加盐拌匀~中间留个小坑打入鸡蛋，拌匀~用一般的煮汤的勺子，先加一勺面拌匀~粘稠了适量加水，我做的稍微有点儿稠了~可以再稀点，这样好摊~平底锅加油，不要太多~大火热锅转小火，一勺面大概就是一个饼了~倒锅里勺子均开成个圆成品宝宝辅食,12-23个月,4-5岁,2-3岁,母婴人群,学龄前儿童,大众人群,煎饼,香,煎
西葫芦别只炒菜吃，做10分钟上桌的煎饼，简单鲜嫩，出锅抢着吃9月开学季，各个年级的孩子们陆续开学，我们当父母的也要早起为孩子精心准备早餐，给孩子提供一整天的能量来源，让孩子吃得饱，更能吃得好。
作为北方人一日三餐中面食是不可缺少的，早晨的时候，我们都喜欢做一些蔬菜煎饼， *** 简单快捷，几分钟就能上桌，而且有了蔬菜的加入，营养也不错，今天介绍一个北方常见“糊塌子”的做法，不管大人还是小孩都喜欢，感兴趣就试试吧。
【西葫芦煎饼】
食材：西葫芦、面粉、鸡蛋
调料：食盐
做法：
1.西葫芦我们要选择嫩一些的，这样肚中不会有籽，嫩的西葫芦做煎饼也会更好吃，把西葫芦外表比较坚硬的外皮刮去。
2.刮去外皮后擦成细丝，越细越好，一起放入一个盆中。
3.在西葫芦丝内打入2个鸡蛋，再加入2克食盐，加入食盐后西葫芦会渗出水分，把食盐和鸡蛋充分搅散。
4.接着少量多次加入面粉，边倒入边搅拌，鸡蛋大小不一，需要的面粉量也不定，一直搅拌成细腻没有颗粒的面糊。
5.电饼铛内刷一层植物油，把准备好的面糊盛到电饼铛内，并用铲子整理平整，摊的饼不要太厚，薄薄一层即可。
6.趁着表面的面粉还没凝固时撒入一些黑芝麻，既能起到点缀的作用，也能给煎饼增香。
7.西葫芦煎饼易熟，之一面煎2分钟，翻面后再煎1分钟即可，煎至两面焦黄后即可出锅。
8.做好的西葫芦煎饼要趁热吃，直接用筷子夹成小块，滑嫩鲜香，特别好吃。
西葫芦煎饼在北方家庭很受欢迎，适合全家老小食用，做好的煎饼全家围在一起吃，味道特别香，希望您能够喜欢。
早餐不用愁，这瓜自带清香做成煎饼还补钙、比西葫芦煎饼好吃多了时间过得真快，转眼间孩子们都要放暑假了，家长们有没有马上就要解脱每天早上紧张忙碌地做早餐的感觉，话又说回来到了暑假孩子不上学了，家长不照样还得给准备早餐吗。一提做早点每个家长都烦，不是怕受累，而是不知给孩子吃什么，这点我深有感触。其实孩子早点既要营养又要孩子喜欢，不能只为了营养而忽略了孩子的喜好，弄得家长忙忙碌碌满心高兴孩子却不爱吃，那家长就白忙活了，对吧。我也是在不断寻找孩子喜爱的食物，根据孩子的喜好一点点积累经验这就能达到好的效果了。
最近我做了一道用黄瓜做的小饼，在我们这里也叫咸食，做法简单省事，煎出来软糯清香，抓一把虾皮补钙效果也特别好，孩子特别爱吃。到了夏季就是黄瓜大量上市的季节了，因为黄瓜清香又解暑家家户户每天都要准备几棵黄瓜，所以用它做个早点就是信手捏来的事。虾皮大家都知道它是天然补钙佳品，素有“天然钙库”的美誉，经常吃还可以强壮孩子骨骼，对孩子发育很有帮助。照我的 *** 煎成小饼，如果你家孩子喜欢的话可以说叫花钱不多方便好吃，朋友们可以试试哦。
【黄瓜虾皮煎饼】
食材：黄瓜2棵、虾皮1把、鸡蛋1个、胡椒粉少许、葱姜、盐、花生油、面粉
*** ：
1. 黄瓜洗净擦成丝，2棵黄瓜擦丝后一半用盐刹出汤汁攥干了水分，另一半不挤出水分，如果2棵黄瓜都挤出水分在后面可以放入2个鸡蛋，但会损失很多营养，而且黄瓜的香味也会受影响，如果都不挤出水分汤汁又太多，到底是全部都挤出水分还是不计水分可以根据自己喜好哦，做一次后感觉一下就知道如何了。
2. 将黄瓜、虾皮、鸡蛋、姜葱末、胡椒粉、盐、都放入小盆里，拌匀，这时黄瓜和鸡蛋已经很多汤汁了，所以一点水也不加哦。
3. 放入适量的面粉调成面糊。
4. 锅烧热倒油，舀一勺面糊。
5. 煎好一面后翻面再煎另一面就可以了。
6. 清香软糯的黄瓜虾皮饼希望您喜欢。
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西葫芦切成丝。放入两个鸡蛋，两面勺面粉。一汤勺鸡精，一汤勺白胡椒，适量盐。加入适量清水拌成面糊。锅里放入适量油，倒入一勺面糊摊成饼，小火煎至两面金黄。西葫芦清香小煎饼开吃啦。
不加水、不揉面，搅一搅5分钟就能做好的番茄早餐饼，一咬满嘴香大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
几乎每一个人都知道早餐的重要性，但是仍然有很多人应付、甚至不吃早餐，虽然现在的生活压力、学习压力很大，因此牺牲掉早餐的时间，说实话得不偿失、代价过大。长时间不吃早餐，不光影响精神状况，对肠胃和健康的打击几乎是不可逆的。
今天，我就给大家分享一款非常简单快捷的早餐饼做法，以番茄和西葫芦为主要食材，不加水、不揉面，搅一搅5分钟搞定的营养的早餐饼，尽可能的帮你压缩时间，但不压缩营养，让你在有限的时间内吃的饱又吃得好。
1.首先，我们在番茄上打上十字花刀，放入开水中烫1分钟，番茄烫软以后捞出，把外皮剥掉，切成番茄丁，去过皮的番茄口感更好。
2.西葫芦洗干净、切掉两头，先切成薄片、再切成细丝，和番茄放在一起。
3.然后加入食盐2克，多搅拌一会，杀出西葫芦中的水分，以免烙制的时候出水，影响口感和卖相。
4.西葫芦变软以后打入一个鸡蛋，加入鸡粉2克、十三香1克，再放入适量的淀粉，搅拌成一个粘稠的菜糊备用，做这个煎饼不用加水，西葫芦腌制出来的水和蛋液就足够了。
5.电饼铛预热3分钟，均匀淋上植物油，挖一勺菜糊放入锅中，摊成薄厚均匀的小圆饼，盖上锅盖开小火烙2分钟。
6.饼边缘微微变色时翻面，翻过来之后再烙2分钟，这时菜糊已经全部定型，我们在上面淋一层植物油，锁住饼内部的水分。
7.然后翻过来再烙1分钟，饼的两面都呈金黄色时，说明已经烙熟了，我们把煎饼取出来，摆放在盘中即可上桌。
阿飞有话说：
1.西葫芦和番茄中的水分要提前杀出来，否则烙制的时候容易出水，口感就不好了。
2.做这种蔬菜煎饼不需要加水，蔬菜腌出来的水分和蛋液，就足够了。
好了，这道清香软嫩的西葫芦煎饼就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
西葫芦小煎饼这样做，解馋堪比红烧肉西葫芦清洗干净，切成后片！表面包裹一层面粉，不用太厚！蘸上一层蛋液！平底锅中火加热，加入少量的食用油，放入西葫芦饼，中小火煎制！煎制两面金黄色就可以关火了！最后调制一个蘸着吃的调味汁，碗中加入生抽，食盐，辣椒油，醋爱乐甜零卡糖，蒜蓉，混合均匀就可以了！刚出锅的特别香甜！
1根西葫芦，2个笨鸡蛋，面点师教你做西葫芦煎饼，学会早餐不用愁大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
西葫芦是一道营养价值非常高的蔬菜，在生活中比较常见，富含较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。
今天给大家分享一个西葫芦的新吃法，做法简单，几分钟就能搞定，吃起来营养又美味，学会了早餐再也不用愁了。
下面就给大家带来这道西葫芦煎饼的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
首先我们准备一下食材：
洗净的西葫芦1个，红椒1个，香葱1根。
先把西葫芦用刮板擦成细丝，摆放整齐，再切成小粒，放入盆中备用。
香葱切成葱花，红菜椒半个，先去掉内瓤，切成细丝，最后再改刀切成红椒粒，和西葫芦放在一起，用来配色。
盆里打入2个笨鸡蛋，用筷子搅匀，加入食盐2克，白糖1克，胡椒粉1克，鸡粉0.5克，蚝油3克，芝麻油1克增香，再次搅拌化开所有调料。
然后再加入适量的面粉，如果喜欢吃软一点的的就少加一些面粉，这样吃起来口感会更更好，这个过程不要加一滴水，因为西葫芦本身就很容易出水，把面糊搅拌至粘稠状，没有面粉疙瘩时就可以了。
准备一个电饼铛，通电后提前预热，倒入少许食用油，用刷子刷匀，再把面糊舀到电饼铛里面，尽量的把面糊修整成圆形。
然后开中火，等一面煎制定型后，翻面煎另一面，煎制两面都呈金黄色时，就可以出锅装盘了。
这个过程大概要3分钟左右，最后把剩下的面糊都按这个 *** 煎好，放入盘中就可以食用了。
好了，这道营养丰富的西葫芦煎饼就做好了。
下面是所用到的食材和调料：
食材：西葫芦，香葱，红椒，鸡蛋，面粉
调料：食盐，鸡粉，芝麻油，白糖，胡椒粉，蚝油
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1.面粉加水和成较软的面团，放边上醒一下
2.西葫芦清洗干净
3.将西葫芦擦成丝
4.小葱洗净切碎
5.鸡蛋，小葱，西葫芦，加盐拌匀
6.面团分成四份，实际比图上体积大
7.擀成如图样薄饼
8.平底锅中小火烧热，放入一张薄饼
9.浇一半西葫芦蛋液在饼上
10.盖上另一张薄饼，中小火煎
11.两面煎熟即可出锅
