自己在家做的手抓饼也相当好吃，如果不担心膨松剂的危害，放点泡打粉会更软，我这次没放。
主料
面粉250克
辅料
鸡蛋三个，培根三片，火腿肠一根，甜辣酱适量，生菜六片
配料
盐一茶匙，胡椒粉一茶匙
手抓饼的做法步骤
1、原料图。
2、面粉放在盆里，一点点加入开水，并用筷子搅拌成絮。揉成光滑的面团后静置20分钟备用。
3、分割成团，揉圆用保鲜膜盖上。
4、取出一份，擀开成薄片。刷上一层食用油。
5、如图折叠起来，用手拍平，从一头卷起。
6、收口在底下如图。用保鲜膜盖上醒10分钟。
7、培根，火腿放在最边上。取一团擀开，用平底锅或者电饼铛烙透明，铲在一边（忘记拍了）。打一个鸡蛋在中间。
8、盖上饼。稍等片刻鸡蛋凝固就可以翻动。
9、把饼反过来，撒点盐和胡椒粉，挤甜辣酱，铺上培根，生菜火腿。
10、用铲子卷起定型即可。
小窍门
1，不煎时间长就是软软的，煎久一点就脆，看自己喜好。
2， 如果要加泡打粉，就在步骤2,3，之间，也就是面团揉好，把泡打粉撒在案板上，一点点揉均匀。不可以加在面粉里，那样开水烫了可能会不好。（只是个人推断）。
3，面团可以一次做多一点，冷藏可以保存三天，冷冻可以保存一周左右。
4，也可以加肉松，午餐肉，里脊什么的
5， 甜辣酱,可以换成番茄酱，沙拉酱甚至豆瓣酱。
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自制披萨｜速冻手抓饼还可以做披萨，这样做料足味美超简单大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。
2、 今天老刘就来分享一下“葱花鸡蛋早餐饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
面粉、小葱、十三香、食盐、食用油、鸡蛋
4、500克的面粉中从当中分开，一半用凉水和面一半用80度的热水和面，在上手揉成光滑面团，再包上保鲜膜醒面半个小时。洗干净的小葱切葱末放入小碗中备用
5、案板上撒上一层干面粉防粘，把醒好的面团放在上面，再用擀面杖擀开，擀成0.5厘米厚的圆饼状。再在面片上刷上一层食用油，手中放入一点点面粉、十三香、盐搅拌均匀
6、然后撒在面片上，再撒上提前切好的葱花，再在当中扣一个小洞，往四周卷，卷成长条，再切成你长条形的面剂子。把面剂子切口地方捏紧。盆中刷上一层食用油。再把饼胚站起来用手压下去，摆入擦好油的盆子中
7、再在上面刷上一层油，包上保鲜膜醒面两个小时。碗中打入三个鸡蛋，再放入少许食盐、一点点白醋去腥，搅散备用。，面醒好以后用擀面杖擀开。再把饼胚做好摆在油纸上面，上面再放上油脂，这样不会粘连再一起
8、有时间可以多做点，用油纸一层一层摆在冰箱冷冻，想吃的时候直接放锅里煎。平底锅刷上一层油，放上做好的饼胚，一面烙至定型以后再翻一面，再加入搅匀的蛋液，一面烙至定型快速翻面
9、另一面也淋上蛋液，再快速翻面，煎到两面金黄就可以出锅了。早上可以弄点稀饭或弄点豆浆搭配手抓饼
10、手抓饼至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、肉松叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
明天就开学了，给孩子做点手抓饼吧。
一斤面做了10张手抓饼，做好的饼皮可以放冰箱冷冻，能吃一个星期，早晨起来烙一下就行，简单又方便。
500克的普通面粉放了3克盐，50度左右的温水放了320克，然后揉成一个偏软一点的面团，搓成一个长条，然后给它分割成小面团。再把小面团揉一揉搓成长条，放进盘里，喷上油盖上保鲜膜醒面40分钟以上。先用手给它压一压，再用擀面棍给它擀一擀成一个小薄饼。
面粉加盐加食用油，调成一个稀一点的油酥，均匀的涂抹在我们刚刚擀好的饼上，再撒一点小葱花，然后像叠扇子一样。把这个饼给它叠起来，然后再给它抻一抻，醒好的面延展醒好神也不会断。然后从一头给它卷起来。
最后小尾巴压一压放到下面。把所有的手抓饼都做好以后，从之一个开始擀饼，擀好的饼用硅油纸给它隔开，吃一张烙一张。这样每天早晨起来就有手抓饼吃了，是不是特别省事。
手抓饼生胚自己做成本几毛钱，1次做10张冻起来，早餐3分钟搞定早餐别买手抓饼了，用这 *** 1斤面粉做12个，成本几毛钱，太值了。山东人喜欢面食，大家都知道，特别是各种饼、馒头，一顿不吃就难受。热闹的清晨，路边早餐摊上，最火一定手抓饼，一张薄薄的手抓饼，卷上生菜、鸡蛋、烤肠，边走边吃，这就是上班族的快手早餐。现在超市里也有卖的速冻手抓饼，买过一次，油腻腻的吃不消，咬一口，满嘴冒油，还是自己做的手抓饼吃的健康又放心。很多人一说做饼，就觉得很难，其实不然，特别是我们山东人，从小吃面食长大，几乎家家都会做饼，今天雨妈教大家的这款手抓饼，做法比馒头包子还简单，不用发酵不用蒸，简单擀一擀，卷一卷就做好了，一斤面粉能做12张，冷冻起来就是营养早餐。早上只需3分钟，就可以吃上一顿简单、快手的营养早餐。
手抓饼是风靡街头的一款小吃，几年前手抓饼从台湾引进内地的时候，因为其金黄焦脆的外边，层层叠叠的内心，迅速走红，深受人们喜爱。新鲜出锅的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，丝丝环绕，可以直接食用，也可以加入自己喜欢的青菜和肉食，还可以抹上辣酱，甜面酱，外酥里嫩，香喷美味。这款手抓饼，用的是半烫面，50度左右的温水（也可用牛奶），揉成光滑的面团，松弛1小时，不用揉面，直接擀片抹上油酥，折成扇形，卷起来，擀成面片，就可以烙制了。我基本上每次都是做1斤面粉，烙一半冷冻一半生胚，早上给孩子做早餐，很方便，喜欢吃手抓饼的，不妨试试这种 *** ，好吃不油腻，孩子特别喜欢。
【手抓饼】
食材：
普通面粉500克，温水（50°）300克，
油酥：面粉40克，植物油60克，食盐适量
*** *** ：
1、面粉称重好放入玻璃碗里，温水称好倒入玻璃杯。
2、把温水倒入面粉里，一边倒一边用筷子不停搅拌，面粉成棉絮状。
3、揉成光滑的面团，表面刷一层植物油。
4、覆盖保鲜膜，松弛1小时。
5、松弛的时候，我们来 *** 油酥，60克植物油加烧至6—7成热后倒入40克面粉里，加少许盐，搅匀成油酥，放凉备用。
6、松弛好的面团取出，稍微拉长，用切面刀切成12份。
7、取一个面团，按扁用面杖擀成1毫米厚的面片，淋上油酥。
8、薄薄一层，抹匀。
9、用折扇子的方式叠起来，从一头卷起，成圆形。
10、全部一个个做好。
11、手掌按扁，擀成圆形的手抓饼生胚。
12、用油纸隔开，放入冰箱冷冻保存，随吃随取。
13、或者电饼铛加热，刷上少许油，放入生胚，两面煎至金黄。
14、金黄诱人的手抓饼就做好了，抖开就是层层盘丝。
小贴士：
1、面粉中的温水，也可以用温热牛奶代替，做出来也很松软。
2、松弛的时候要充足，擀片的时候才方便。
3、喜欢吃香葱的，可以加上少许葱花。
大家好，我是雨妈小厨，文章原创，抄袭必究。如果你喜欢我的食谱，记得点赞、分享给更多的朋友，你的支持是我更大的动力。如果你有什么好的建议，欢迎在评论里给我留言，我会之一时间回复你的，最后感谢您的关注、支持，明天见！
外酥里嫩的手抓饼你能吃几个？
今天做个手抓饼。俺家老大说想吃手抓饼了，正好这冰箱里也没有了，顺便咱就多做出些来冻在冰箱里，早晨的时候可以当个早餐特别的方便。你们家里人都爱吃饼吗？俺家的孩子都爱吃饼，各种饼都喜欢，尤其是思面饼更是深受孩子们的喜爱。
做饼的话即使不吃菜，俺家俩孩子也能吃两个，相反这俩孩子对这个蔬菜并不感兴趣，做的菜吃的很少也不爱喝汤，平时做的菜和汤都是硬逼着他们喝。这点我感觉比较像我小时候我小的时候也不爱吃菜也不爱喝汤，但是现在随着年龄的增长慢慢的每顿饭都离不开汤了，感觉不喝点东西根本就吃不下去。太热的慌了。
·把这生坯做好了以后给它盖上保鲜膜醒上十五分钟然后再干。吃饼就配个土豆丝。这天太热也不想出门，炒个土豆丝就算了。
·把这土豆丝去皮以后切成薄薄的片，切的越薄越好，然后再给它切成细细的丝。如果你嫌麻烦也可以给它擦成丝，那样更简单，擦出来的丝也比较均匀并且土豆丝俺家俩孩子也都爱吃，我也喜欢。我炒土豆丝只放醋跟盐最多，再放个味精，其他一律不放，这样炒出来的土豆丝超级好吃。你们可以试一下。
·这面也醒好了擀一下，醒好的面也比较好擀并且擀的时候也不会缩。把它擀成薄薄的大片，擀的越薄越好。然后放进电饼铛里烙到两面金黄就可以出锅了。因为这个饼擀的比较薄，一二分钟就可以出锅了，配上你喜欢的菜就可以吃饭了。可以卷上土豆丝，也可以放上点生菜或者是火腿肠。
·家里没有肠了放点土豆丝也很好吃。剩下的这饼皮就可以放到冰箱里冷冻起来。什么时候想吃在电饼铛里热一下就可以了，也非常的方便。
开饭！生活虽然普普通通但也要乐在其中，要时常心怀着那一份感动。将烦恼一扫而空。这些都是浮云。我知道你要学会面带笑容，不用再因为谁又顾虑重重。
家庭豪华版手抓饼超营养做法，干净卫生， *** 简单，几分钟就搞定家庭豪华版手抓饼超营养做法，干净卫生， *** 简单，几分钟就搞定
今天再给大家分享一道简单快捷、营养美味的早餐——家庭豪华版手抓饼，有蛋、有肉、有菜、有饼，10分钟就能搞定，还等什么，马上开始吧！”
用料
手抓饼一个 生菜1片 鸡蛋1个 鸡胸肉1块
手抓饼的做法
1、准备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、鸡胸肉和生菜，看起来就很有营养！
2、鸡胸肉先用刀背敲打几下，让腌制更入味；
3、腌制鸡胸肉：加入生抽1勺，老抽一点点，淀粉一勺（加了淀粉，肉会更嫩滑），胡椒粉，耗油半勺，生姜，白糖，腌10分钟。（没有时间的话，这一步可以提前一天晚上做好，腌的越久越入味。）（不用再加盐了，因为已经加了生抽，老抽和耗油了哦）
4、准备一张手抓饼；
5、平底锅开小火，不用放油，直接放入手抓饼；
6、煎至两面金黄，盛出待用；
7、平底锅继续开小火，放一点油，鸡胸肉煎熟，一定要小火哦！
8、将鸡蛋磕入锅中，用铲子铲破蛋黄，摊开。
（因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。）
9、在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。
10、有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和鸡胸肉，淋上番茄酱，或者自己喜欢的酱料。
11、从一边卷起来，就可以享用啦。
12、早餐再来一碗黑米粥和橙子，不错吧！
小贴士
1.腌制鸡胸肉的时候不用再加盐了，因为已经加了生抽，老抽和耗油了哦！2.要是腌制鸡胸肉没有时间，也可以替换其他食材，比如火腿，培根之类的，总之，怎么简单怎么方便怎么来。3.煎手抓饼和煎鸡蛋的时候都不用再放油了，因为手抓饼里本身就有油很渗出
馒头包子饺子都吃腻了吗？那我们来换换样吧，今天小玲就和大家分享一款手抓饼更好吃的做法都是小薄层每一层薄如纸，而且这样做出来的手抓饼凉了也不会发硬，刷上自己喜欢吃的酱料卷上自己喜欢吃的菜，对于减肥的我都能吃上两个，不喜欢卷菜直接吃也是非常的好吃，饼做完以后放在盘子里过了几个小时我爸下班回到家看见桌子上有饼就吃了，吃完以后连夸这饼从哪里买的真好吃咋这软，我连忙说是我做的我爸既然不相信，我在一旁偷偷的乐着看来我的厨艺又有进步了，这个饼很柔软又咸香，不用配菜配汤都非常好吃，还不干巴巴的，你想不想吃，话不多说看看小玲是怎么做的吧！
所需食材：普通面粉，盐，开水，凉水，热油
【详细步骤】
1.首先大碗中倒入400克的普通面粉加入4克的盐，一半用140毫升的开水和面一半用100毫升的凉水和面，边倒边搅拌先搅拌成絮状再下手揉成一个偏软点的面团，这样烙出来的饼才不会发干。
2.把面团直接放到面板上，不用醒面直接搓成长条分成大小均匀的5个面剂，取一个面剂揉成一个小圆球，全部做好以后摆入大碗中表面刷上食用油这样烙出来的饼才会更加的柔软，盖上保鲜膜饧面40分钟以上。
3.接下来我们来 *** 油酥，碗中倒入40克的面粉，倒入50毫升的热油，搅拌成酸奶状备用。
4.面板抹油防粘，把小面团擀成圆饼状均匀的涂抹上油酥，我们再给它分成6份之一份要留得大一些然后重叠起来，最后用大一点的包住小方块再整理成圆形。
5.全部做好以后盖上保鲜膜松弛10分钟，这样层次才会更加的分明，10分钟以后我们取一个生坯用擀面杖擀成圆形的薄饼状。
6。电饼铛刷油，油热下入饼坯表面刷油锁住水分，一面鼓起翻一面，这是饼就已经熟了，用铲子推一下层次就出来了看着就好吃，这时的饼就可以出锅了，不要烙的时间过长，烙的时间长饼水分蒸发掉饼就会发干发硬就不柔软了。
7.我们拿一张看一下太柔软了，层次丰富都是透明的薄层，怎么吃都吃不够，这饼我家隔三差五做一回，你也可以一次多做点放到保鲜袋里冷冻保存，吃的时候直接用锅烙就可以了，当早餐非常的省时省力，比买的好吃干净卫生，话不多说，喜欢你赶紧试一试吧！
我是小玲，我会每天分享各种家庭版美食的做法，新手也一学就会哦！欢迎大家留言指导，喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦！我是热爱生活热爱美食的小玲，喜欢我的美食就关注我吧！我们每天不见不散哦，谢谢大家的支持
#秋日生活打卡季#菠菜是日常生活中比较常见的一种蔬菜，它的营养价值非常高，具有补血止血，降压，助消化，滋阴平肝等功效。
菠菜含有丰富的胡萝卜素，能够保护视力，明目等功效。此外菠菜含有丰富的维生素、矿物质，钙、磷、铁含量非常高，尤其是铁的含量非常高，对于缺铁性贫血等有很好的治疗作用。
今天用菠菜给家人做点手抓饼，放在冰箱里冷冻起来，想吃的时候随取，几天的早餐不用愁了。下面给大家分享一下我的 *** *** :
1，把菠菜清洗干净。
2，放入料理机，加少许清水打成汁。
3，150ml的菠菜汁放锅中烧开。
4，500g面粉中加一勺盐拌匀，一半用150ml的烧开的菠菜汁和面，一半用150ml的凉菠菜汁和面。搅成面絮后加30g食用油，揉成稍微偏软的面团。给面团抹上一层食用油，盖上盖子松弛1个小时。
5，往小碗中加一勺面粉，适量的食用油，调成稀的油酥。
6，醒好的面团不用揉，直接把它整理成长方形，均匀分块。
7，取出一块面团，按压下，擀成长方形面片。
8，加一勺油酥，涂抹均匀。
9，两边向内对折起来，按压排气。
10，轻轻的摔打拉伸。
11，从一头卷起来，边拉边卷。
12，所有的饼皮做好后，盖上保鲜膜松弛10分钟。顺便准备点吸油纸。
13，松弛好后，擀成大圆饼。
14，一张油纸，一张饼。做好后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻保存。
15，第二天早上，直接取出一张手抓饼，不需要解冻，放入刷过油的平底锅中，小火煎。可以搭配点鸡蛋和火腿吃起来更香。
16，刷点酱，放点生菜，简单又好吃的一顿早餐就好了。
用菠菜做手抓饼，满满的都是营养，一次多做点，几天的早餐不用愁了。
早上起晚了，用它做早餐，简单又方便，喜欢的朋友就试试吧！
@烟火小食光，爱生活爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！
青春年华，谁许谁地老天荒； 耄耋岁月，谁知谁擦肩而过！
