中国十大美食排行榜

1、重庆火锅

在火锅中重庆火锅是最出名的火锅，重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化，有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。

2、北京烤鸭

北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

3、兰州拉面

兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一、中国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。

它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华之一面”。

4、串串香

串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食更大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

5、重庆酸辣粉

重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃，历来就是重庆人的更爱之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工 *** 的主粉为原料，口味独特、酸辣开胃。

6、武汉热干面

作为中国十大面条之一、湖北武汉最出名的小吃之一的热干面色泽黄而油润，味道鲜美。热干面有多种做法，但基本都是以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料，由于热量高，也可以当作主食。

7、西安肉夹馍

肉夹馍是中国十大名小吃之一、陕西名吃，也是陕西美食的灵魂符号。肉夹馍肉切得粉碎，和着汤汁包进馍里面，一口咬下去，饼酥肉香软烂、肥肉不腻、瘦肉不柴，深受广大吃货的青睐。

8、长沙口味虾

口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣，20世纪末开始传遍全国，成为中国十大美食之一，也成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

9、广东肠粉

肠粉是广东著名的传统小吃之一，也是中国十大美食之一，按口味区分较出名的有广州西关肠粉、普宁肠粉、潮汕肠粉、河口肠粉、客家肠粉等。其中的广州肠粉作为老西关著名的特色小吃，是是很多广州市民早餐的必选之品，也是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。

10、小笼包

小笼包别称小笼馒头，是中国著名美食、中国著名小吃，是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等长江以南地区著名的江南传统小吃。

重庆十大必玩景点，去过九处才算玩转重庆

在繁忙的生活里，唯有美食与美景不可辜负。随着疫情褪去，旅行重新回到了千家万户，人们又开始走出家门，去领略祖国的大好河山，了解各地的风土人情。

前言

重庆市，简称“渝”，别称山城、江城，历史悠久，是我国西部更大的城市，拥有山、水、林、泉、瀑、峡、洞等自然景观，是我国最热门的旅游城市之一。对于首次到重庆的朋友来说，也许不知道该如何选择打卡的景点。

在此，北斗为你推荐重庆十大必玩景点，希望你能喜欢。

一、解放碑

来到重庆，解放碑肯定是要去的，看起来虽然不甚高大，但却是重庆的标志，否则别人问起，你怕是到了个假重庆吧！

解放碑，全称为抗战胜利纪功碑暨人民解放纪念碑，是中国唯一一座纪念中华民族抗日战争胜利的纪念碑，亦是抗战胜利的精神象征。如今，解放碑泛指解放碑商圈，有全国之一条步行街，是重庆最繁华的区域，当之无愧的商业中心。

在重庆这个最热闹的地方，历史悠久，人文古迹丰富，拥有洪崖洞、戴家巷、魁星楼、朝天门、罗汉寺等众多景点，还有吃货们最喜欢的八一路好吃街，鳞次栉比，不胜枚举。

洪崖洞，原名洪崖门，是古重庆十七城门之一，是重庆著名的网红景点。每当夜幕降临，灯火辉煌，吊脚楼与商业街璀璨夺目，美轮美奂，仿佛是现实中的千与千寻。

解放碑，是重庆文化的符号之一，凝结了红色精神与文化内涵，不仅见证了城市的风风雨雨，更蕴含着一种不可磨灭的情怀，也是历代重庆人心中的回忆。

地址：重庆市渝中区

二、磁器口古镇

“一条石板路，千年磁器口”，这里是重庆古城的象征和缩影，也是游客心中打卡的圣地。

磁器口古镇，原名龙隐镇，依山而建，由山起城，因此地出产瓷器而得名。1918年，地方士绅通过募集资金，在青草坡创建了新工艺制瓷的蜀瓷厂， *** 的瓷器质地优良，品类繁多，从此声名远扬，产品畅销省内外，此后磁器口逐渐代替了龙隐镇。

据史料记载，磁器口初名白岩场，始建于宋真宗咸平年间，迄今已有千余年的历史，因这里有一座白岩寺而得名。靖难之役后，建文帝朱允炆削发为僧，流落到巴渝一带，在白岩山上的宝轮寺隐匿长达四五年。世人知情后，就以皇帝曾经居住于此而将宝轮寺改为龙隐寺，白岩场也被改为龙隐镇。

古镇背倚歌乐山，前临嘉陵江，金碧山、马鞍山、凤凰山三山并列，拥有一江两溪三山四街的独特地貌，是嘉陵江边重要的水陆码头。街道由青石板铺就，店铺林立，大多是明清风格建筑，拥有众多的名胜古迹，包括宝轮寺、翰林院、红岩博物馆、白公馆、渣滓洞等，堪称一座重庆历史博物馆。

虽然磁器口古镇多了些许商业的喧嚣，然而这里的青石长街、碎石小巷，与油纸伞、红灯笼相互掩映，仿佛穿越了时空，走进了历史，触摸到这座千年古镇那即将远去的魂灵。

地址：重庆市沙坪坝区磁南街1号

三、大足石刻

人生就像一场旅行，在乎的不是终点而是沿途的风景。作为重庆唯一的世界文化遗产，世界八大石窟之一，大足石刻有你非去不可的理由。

大足石刻，即大足石刻群，这里泛指大足石刻中最精华的宝顶山石刻，并以规模宏大、雕刻精美、题材多样、内涵丰富、保存完好而闻名于世，被誉为人类石窟艺术史上最后的丰碑，也是游人最多，更受欢迎的景点。

与其他地方石窟有所不同的是，宝顶山石刻是以故事线进行描述，你可以将它看作是一幅大型的连环画，每一组壁画所表达的是完全不同的故事。其中尤以千手观音、华严三圣像、广大宝楼阁等最为知名，宝圣顶大佛湾处有川东古刹圣寿寺，庙宇巍峨，雕梁画栋，掩映于崇山峻岭、环境幽雅的山林之中。

千手观音，是宝顶山石刻中最著名的景观，由830只金色手掌从菩萨的上左右三个方向伸展开来，形似孔雀开屏，享有“国宝中的国宝”、“世界石刻艺术瑰宝”之美誉，令人在视觉上感到莫大是震撼。

此外，在石刻遗址附近还有几座寺庙和修道院，以及许多传统的园林和名胜古迹。游客还可以参加各种民俗活动，包括书法、剪纸，还有一些当地的特色美食，包括传统茶馆和街头小吃摊，就像是享受一次随性的放逐。

地址：重庆市大足区

四、武隆喀斯特景区

俗话说，萝卜青菜各有的爱，每个人对旅游景点的偏爱也各有不同，我就对地质地貌类的景观独有钟爱，尤其是喀斯特地貌，给人一极强的视觉冲击，更蕴含了地球演变的科学奥妙。

武隆喀斯特旅游区，是以天生桥、地缝、天坑为代表的喀斯特群落，是深切峡谷型的自然景观，规模宏大，造型丰富，气势磅礴，景象万千，主要包括天生三桥、仙女山、芙蓉洞三个景点。

天生三桥，又名天坑三桥，包括天龙桥、青龙桥和黑龙桥，为三座雄伟辉煌的天然石拱桥，以雄、奇、险、秀、幽、绝等特点闻名于世，既壮观且神奇，是武隆天坑的核心景观。在三桥之间，有两个罕见的岩溶天坑，即天龙坑和神鹰坑，形成坑桥相连的完美组合，构成了世界上独一无二的地质奇观。

仙女山，以秀丽的森林草原风光而闻名，包括具有江南神韵的高山草原，南方罕见的林海雪原，幽静雅致的碧野丛林，被誉为“南国之一牧场”，享有“东方瑞士”之美誉。

芙蓉洞，位于武隆区芙蓉江畔，主洞全长2.7千米，以竖井众多、沉积物类型丰富、造型多样、质地纯净而著称，其竖井是世界上更大的竖井群，是一座充满艺术美感的地下宫殿，享有“天下之一洞”之美誉。

地址：重庆市武隆区

五、丰都鬼城

大千世界无奇不有，有的能看见，有的看不见。不知道有多少人听说过“鬼城”，白天人潮汹涌，晚上却没人敢去。

丰都鬼城，旧名酆都鬼城，古名巴子别都，包括丰都名山、鬼国神宫和双桂山，庙宇众多，采用歇山式顶、悬山式顶、硬山式顶、攒尖式顶等多种形式，主要景点有鹿鸣寺、苏公祠、恩来亭、孔庙等。

关于丰都被称为“幽都鬼城”，是如何来的呢？这里有两方面的原因，其一，就是丰都之名。据西汉刘安《淮南子》记载，幽都地府有个地名是罗酆山，传说是共工撞断不周山的地方。由此，在道家世界里，执掌幽都地府的主宰就从东岳大帝变成了酆都北阴大帝，由此酆都就成了幽都，与重庆丰都发音相同。

其二，相传，汉代阴长生、王方平两位道士在丰都名山修行，并先后飞升成仙。因民间将两位仙师的姓氏合二为一，就是“阴王”，由此被附会为“阴间之王”。此后，名山就逐步被认为是“阴王”的居所，并在其后的岁月中，陆续建起了许多与阴曹地府相关的建筑，形成了一座充满了魔幻色彩的“人间炼狱”。

丰都鬼城的各种地府建筑和造型都很齐全，有黄泉路、鬼门关、阎王殿、阴阳界、奈何桥、望乡台等，在这里可以感受到亡灵的气息。据说，夜里的丰都有许多鬼魂在此游荡，更显阴森恐怖，胆小的游人还是白天再去。

地址：重庆市丰都县名山镇名山路152号

六、小三峡

说到三峡，很多人都不陌生，却不知道在巫山还藏着一个“小三峡”，虽然名气不大，但景色却美得令人如痴如醉，流连忘返，小三峡之美，只有亲临才能欣赏到这种奇景。

小三峡，又名巫山小三峡，由大宁河下游的龙门峡、巴雾峡和滴翠峡组成，两岸崇山峻岭，悬崖绝壁，陡峭山峰连绵不绝，苍松翠柏，风光旖旎，是世界上闻名遐迩的旅游胜地。在滴翠峡的支流马渡河上，另有长滩峡、秦王峡和三撑峡，是大宁河小三峡的姊妹峡，因这里更小，故名小小三峡。

巫山小三峡地貌丰富、形态各异，拥有众多峰岩、溶洞、清泉、飞瀑、密林、青藤等自然景观，特别是溪流、瀑布、浅滩、深潭等水景，分布广泛，令人目不暇接。

龙门峡是小三峡的之一峡，绝壁高耸，两山伫立，宛若门神。这里山势雄伟，主要有古栈道、青狮守门、九龙柱、熊猫洞、琵琶洲等景点，享有“不是夔门胜似夔门”之誉；巴雾峡是小三峡的第二峡，奇峰突起，怪石嶙峋，主要有猴子捞月、马归山、仙桃峰、八戒拜观音等景观，似人、似物、似兽的钟乳石造型生动、栩栩如生，被誉为“奇哉，巴雾峡”。

滴翠峡是小三峡的第三峡，是小三峡中最长、最幽深、最秀丽的一个峡谷，谷内群峰竞秀、苍松翠竹、一江碧流、凌空飞瀑，群猴攀岩、饶有野趣。与长江三峡一样，小三峡沿途还有许多人文景观，比如儒佛道三教的雕像，千年历史的古镇，充满诡异的悬棺，想要弄清其中的秘密，更好还是亲自走一走、看一看。

地址：重庆市巫山县城巫峡镇

七、黑山谷

重庆是我国西部的网红城市，也是著名的“火炉”。不过素有山城之名的重庆，也有清凉之地，这就是著名的黑山谷，享有“避暑之一谷”之美誉。

黑山谷，位于黑山镇境内，由黑山谷、万盛石林组成，集险、幽、奇和秀于一体，包括幽谷、峰林、竹海、溶洞等自然景观，荟萃喀斯特地貌之精华，被誉为“渝南九寨沟”、“地质大观园” 。

据说，黑山谷来源于夜郎古国，这里常年云雾缭绕、瘴气冲天，很难为外人窥视，加上山中常年不见阳光，故而得名黑山谷。这里过去经常发现人畜入沟即神秘失踪的事件，曾有这么一句俗语，“黑山谷，沟连沟；十人提起九人愁。猎犬入内无踪影，壮士一去难回头”。

山谷里云雾多，日照少，气候潮湿，主要有大佛像、鸳鸯湖、红果滩、石皇伞、九曲画屏、风雨桥等一众景点。在原始森林的掩映下，黑山谷中一步一景，奇峰异石，比比皆是。

走在丛林间听溪水潺潺，行在山道上看古木参天。绿荫下昼夜不分，绝壁上风光奇险，最令忘川难忘的还是那些多彩的瀑布，气势磅礴，宛若白练，飞流直下三千尺，疑是珍珠落玉盘。黑山谷，走着走着，忘了时间……

地址：重庆市万盛经开区黑山镇

八、云阳龙缸

冒险和探索是人类的一种本能，因为多巴胺是驱动冒险和兴奋的元凶。说到冒险，大概没人会拒绝云阳龙缸，因为云阳不仅自带美颜，而且惊险 *** ，更是自带空调效果，堪称天然的避暑胜地。

云阳龙缸，集天坑、峡谷、溶洞、高山草场、森林、土家风情于一体，主要有龙缸天坑、云端廊桥、龙洞风光、龙窟峡、映月洞、石笋河、岐山草场、蔈草古长城、岐阳关古道遗址、盖下坝湖泊等众多景点，被誉为长江三峡“最后的香格里拉”、“重庆版小华山”。

云端廊桥，以“天空之花”为设计造型，可720°欣赏周边美景，其建在海拔上千米高的悬崖上，廊桥距离地面高达718米，悬挑长度为26.68米，比美国科罗拉多大峡谷玻璃廊桥悬挑长度还长5.34米，是世界上最长的悬挑玻璃廊桥。

龙缸天坑是以岩溶塌陷为主，深度大于335m，在国内仅次于小寨天坑和大石围天坑，位居国内第三位，世界第五位。天坑内绝壁如刀削斧劈，十分凶险，缸壁由峭壁拱成，最宽处两米，最窄处不足0.4米，立于缸岩上，一边是万丈深渊，一边是千仞绝壁，青藤倒挂、百鸟争鸣，享有“天下之一缸”之美誉。

无论是地下的龙缸天坑，还是天上的云端廊桥，都是不容错过的风景。 在龙洞解锁各种钟乳石，在龙窟欣赏峡谷风光， 这里的任何景点都值得记录，任何地方都值得追忆。

地址：重庆市云阳县清水土家族乡云清路

九、白帝城·瞿塘峡

“朝辞白帝彩云间，千里江陵一日还”，李白的诗歌中所描述的白帝城，地处瞿塘峡口长江北岸，已经成为一个著名的景点。

白帝城·瞿塘峡景区，主要由白帝城、瞿塘峡两大区域组成，自然景观丰富，名胜古迹众多，是饱览长江三峡壮丽美景的起点。

白帝城，位于白帝山上，东望夔门，南与白盐山隔江相望，西临奉节县城，北倚鸡公山，地处长江三峡西端入口，主要有白帝庙、忠义广场、蜀汉堂、武侯祠、观星亭等景点。唐宋时期，李白、杜甫、白居易、刘禹锡等众多文人墨客或围观、或寓居、或游历，在这里留下大量不朽的诗篇，故此又有“诗城”之说。

瞿塘峡，又名夔峡，古时称广溪峡、巴峡、西陵峡等，紧邻白帝城，为长江三峡之一峡。瞿塘峡两岸群峰连绵、起伏陡峭，双峰对峙、崖断千尺，青藤古木、缠绕高悬。瞿塘峡是三峡中最短、最窄、最险的一段峡谷。峡中江水汹涌，势如雷吼，三峡大坝蓄水之后，已是两岸藏不住，高峡出平湖。

瞿塘峡集雄、奇、险、峻为一体，北岸赤甲山上有老关庙、大溪、巫山猿人共三大遗址，还有赤甲楼、古炮台、古栈道、风箱峡悬棺等景点；南岸白盐山有古栈道、摩崖石刻、犀牛望月峰、猿人峰等景点。除了欣赏自然风光，还可以登上游船，体验长江三峡的神秘与秀丽。

地址：重庆市奉节县白帝镇

十、酉阳桃花源

陶渊明的一首《桃花源记》，让每个人心中多了一个桃花源，这是一个没有纷争、没有喧嚣，有的只是自由惬意、舒适安乐的隐居之所。那么，世上真有桃花源存在吗？

酉阳桃花源，坐落在武陵山区的腹地，森林密布，气温温润，是重庆唯一不享受高温补贴的区域，当地流传着这样一句话：“世界上有两个桃花源，一个在你心中，一个在酉阳”。

酉阳桃花源景区比较大，由古桃源、太古洞、酉州古城、桃花源森林公园、桃花源广场、桃花源风情小镇、二酉山世外桃源文化主题公园、桃源大舞台等八个景点组成，集岩溶地质奇观、秦晋农耕文化、土家民俗文化、自然生态文化于一体，浓缩了武陵山区最美的原生态田园风光，展现了土家族、苗族悠久的人文历史与灿烂的民族风情。

酉阳世外桃源，四面环山，与世隔绝，是迄今唯一留存的秦人古村落。这里有山有水、有桃园、有溶洞、有良田，每当春天来临，酉阳桃花源的桃花竞相开放，置身其中，仿佛来到了陶渊明笔下所描述的桃花源。

有人说，因为爱上一个人，所以爱上一座城；或许你会因为桃花源，而爱上重庆。无论你是否听说过酉阳桃花源，一辈子一定要去一次。这里是远离城市的大自然，去了就等于完成一次穿越，静谧得令人忘却了时间流转，深深地陷入迷恋……

地址：重庆市酉阳县桃花源街道桃花源社区

结语

总之，除了以上十处景点，重庆的精彩远不止如此，还有金佛山、四面山、龚滩古镇、万州大瀑布等景点，都是不错的美景，有时间可以慢慢去探索、去追寻。

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美食攻略!五一打卡重庆必吃的10大美食

重庆作为一座“网红”城市，重庆是一座充满热情的城市。不仅许多好玩的地方，还有很多好吃的特色美食，吸引全国各地的游客朋友前去游玩，五一劳动节要到了，今天我们一起来看看重庆有哪些令人垂涎三尺的特色美食呢！我们对重庆的之一印象大概就是重庆的火锅。的确，重庆的火锅已经风靡全国，甚至受到了国外人们的喜爱。

重庆，一个美丽的城市，吸引我们的不仅仅是美丽的风景，还有它独特的饮食文化。重庆菜属于川菜，重在“麻、辣、鲜、嫩、”。重庆菜是由老鱼菜、江湖菜等组成的独立菜系。所谓老鱼菜，自古以来就有发展，抗战时期通过外国厨师的整合改造，日臻精进。重庆有许多特色小吃街道，在那里你可以仔细品尝著名的重庆小吃。今天，兵哥哥为你介绍重庆十大美食。提前为你五一来重庆做好攻略。

一、重庆火锅

提到重庆，大家之一印象肯定联想到重庆火锅！是的，重庆火锅作为“重庆十大文化符号”之首，已成为重庆美食的代表和城市名片。其以鲜香麻辣、汤色红亮，选料丰富多样，菜品就达到几百种，火锅品种也有百余种，比较出名的有毛肚火锅、麻辣火锅、清汤火锅、鸳鸯火锅、辣子鸡火锅、肥牛火锅等等，都非常受人们的喜爱！

二、重庆小面

对重庆人来说，小面的地位丝毫不逊色于火锅。不仅评过小面50强，央视还以此拍了部纪录片《嘿，小面》，就连著名主持人孟非也在长江下游开了家小面馆，以解“小面情结”。

重庆小面是一个统称，狭义的小面是没有任何臊子的面条，而真正的小面据说会用到十五种调料。因此小面最出彩的就在于“麻辣当先，面条劲道”，一碗面条全凭调料来提味儿，实属绝妙！

小面种类繁多，比较常见的有素小面、杂酱面、牛肉面和豌杂面，分二三两，点餐前更好和老板说明要红汤还是清汤。总的来说小面都比较油，口味麻辣，通常5-15元/碗。

小面店遍布街巷，各有千秋，通常人多排队的都不会太差。而更佳的体验方式便是早起，在热乎喷香的小面中苏醒，才是重庆之旅中圆满的早晨。

三、重庆酸辣粉

重庆酸辣粉是重庆广为流传的传统名小吃之一，其在全国各地都有店面，来到重庆游玩，还不赶紧安排上一碗正宗的重庆酸辣粉！酸辣粉汤汁鲜红油亮，粉丝弹牙筋道，口感麻辣鲜香、酸辣爽口，非常的开胃！

四、重庆抄手

抄手是川渝一带的叫法，跟馄钝和云吞类似，不过个更大，皮更厚，馅更足。10-15元一碗。

更具重庆特色的抄手是老麻抄手，所谓“老麻”，即比一般的麻还要麻。不论是红油抄手还是清汤抄手，都可以加麻。吃不惯麻的人也不必担心，不加麻的抄手也值得一尝，馅料的鲜香和汤底的浓郁会更加凸显。

五、涪陵油醪糟（fú líng yóu láo zāo）

涪陵油醪糟，是重庆市涪陵区特色美食，乃宋代巴蜀六大商贸中心之一，清代有“小重庆”之称，四方闻名的“涪陵油醪糟”即在这座商贸古城中出现。<1>涪陵油醪糟早年是接待客人的饭前饮品。香甜可口，油而不腻。客人进家，主人就煮一碗油醪糟（有的地方要加上鸡蛋）让客人享用。这一待客方式地方说法叫做“吃开水”。因为油醪糟在客人心目中有“之一印象”的作用，因此，油醪糟的 *** 就尤其精细和讲究。长期积累的结果，涪陵油醪糟就声名远播，最终走进了涪陵饮食业，享有了“重庆名特小吃”的美誉。

六、鸡杂

鸡杂是重庆人非常喜爱的江湖菜，游磁器口的人，往往少不了吃一顿鸡杂。现炒一锅端上桌，鸡心、鸡肝、鸡肠等与辣椒混杂，锅底还继续加热，越煮越辣，诱人胃口大开，米饭都要多加一碗。

大多鸡杂店都集中在磁器口的江边区域，店家常常在门前招揽游客。鸡杂通常分小中大锅（可选择不加鸡肝），45-70元/份不等，两三个人点小锅足够。

七、重庆烤鱼

重庆烤鱼是重庆美食排行榜出现频率非常高的一道美食。来了重庆，不吃一次烤鱼再走，那就太遗憾了！找一家特色烤鱼店，选一条活鱼，把鱼烤至焦黄，再撒上一层配料，是真的又香又好吃。选择一家正宗的烤鱼店，再配上香喷喷的白米饭，一天的疲惫都能在美食中消散。

八、涪陵豆花饭

可以说是川渝地区历史最悠久的市井美食之一。这门传统手艺上溯可至汉代，本草纲目记载其“始于汉淮南王刘安”。

涪陵人吃豆花饭的历史据说有上千年了。当年唐玄宗避安史之乱来到四川，在涪陵长江边的镇安打尖，那时江水清澈无污，豆花馆用水全靠挑夫到河边挑。唐玄宗吃了河水做出的豆花饭赞不绝口，因而涪陵的河水豆花也就出了名。

九、山城小汤圆

山城小汤圆是重庆的一道特色传统小吃之一，其以小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而出名，一口咬下去黑芝麻与桂花的甜香瞬间交织在一起，甜香滋糯，细软爽口，齿颊留香！

十、磁器口麻花

磁器口麻花因为在古镇磁器口，所以叫磁器口麻花。麻花种类丰富，口味多样，味道香脆可口，许多人专门去磁器口排队就是为了买上几袋麻花，不管是自己吃还是送人都是不错的选择。

马上要到五一劳动节了，以上是兵哥哥为大家整理、推荐的重庆美食，希望对近期要来重庆的朋友们有所帮助！最后希望大家关注一下兵哥哥，让你吃喝不迷路。

重庆美食之旅：探索十大特色小吃的魅力

作为中国著名的美食城市之一，重庆拥有丰富多彩的小吃文化。本文将带您探索重庆市十大特色小吃的魅力，让您在下次旅行时有一个美食攻略的参考。

重庆小面

重庆小面是重庆的代表性小吃，以其独特的麻辣味道和丰富的配料而闻名。小面的面条劲道爽滑，搭配特制的辣椒酱、花椒、芽菜等调料，一碗热气腾腾的小面便能让人大呼过瘾。

重庆酸辣粉

重庆酸辣粉是一道典型的川味小吃，以酸辣味为主打。粉条Q弹有嚼劲，搭配酸豆角、酸萝卜、肉末等调料，酸辣开胃，让人回味无穷。

山城小汤圆

山城小汤圆是重庆的传统甜品小吃。汤圆皮薄馅满，口感软糯，甜而不腻。汤圆的馅料有多种选择，如芝麻、花生、红豆等，汤圆煮熟后搭配糖水或桂花糖，让人感受到重庆的甜蜜。

涪陵油醪糟

涪陵油醪糟是重庆的一道特色小吃，以糯米酒和各种调料为主料。醪糟醇香浓郁，口感醇厚，搭配桂花、红枣、鸡蛋等调料，营养丰富，是一道美味佳品。

重庆抄手

重庆抄手是重庆的传统小吃，与馄饨类似。抄手皮薄馅嫩，口感鲜美，搭配特制红油、醋、蒜泥等调料，味道丰富多样，让人爱不释口。

重庆麻辣烫

重庆麻辣烫是重庆著名的特色小吃，以麻辣味为主打。各种蔬菜、肉类、豆制品等食材串在竹签上，煮熟后蘸取特制辣椒酱，麻辣鲜香，让人大呼过瘾。

重庆担担面

重庆担担面是一道以猪肉末、面条为主要原料的特色小吃。面条筋道爽滑，猪肉末搭配芽菜、葱花等调料，味道鲜美，是一道不可错过的美食。

九园包子

九园包子是重庆传统名点，以其独特的 *** 工艺和口感而闻名。包子的皮薄馅饱，口感柔软细腻，搭配特制调料，味道鲜美，让人回味无穷。

重庆豆花饭

重庆豆花饭是重庆特色小吃之一，以豆花为主要原料。豆花绵软细腻，搭配辣椒酱、蒜泥等调料，味道鲜美，是一道美味佳品。
探索重庆市的十大特色小吃，您可以感受到重庆独特的美食文化和小吃的魅力。下次来重庆旅行时，不妨品尝一下这些美食，让您的味蕾舞动起来。

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独家报道：重庆市旅游景点前十排名出炉！有你想去的地方吗？

全文1300个字，大概5分钟读完

最新数据显示，重庆市的旅游景点排名已经出炉！你是否好奇哪些景点榜上有名呢？今天，我们独家报道重庆市旅游景点前十排名，让你一次了解！

1. 渝中区：解放碑

重庆市的中心地带，解放碑广场是重庆市的标志性景点之一。站在解放碑前，你可以感受到这座城市的蓬勃活力，还可以欣赏到周边高楼林立的现代都市风光。解放碑广场是重庆市举办大型庆典和演出的场所，每天都吸引着大量的游客和市民。

2. 渝中区：洪崖洞

洪崖洞是重庆市的著名古街景点之一，也是一座有着近千年历史的古老商贸集镇。这里有独特的岩洞建筑、石板巷子和各种各样的商铺，给人一种古老而又现代的交融感。洪崖洞还有丰富的夜生活和特色美食，是游客们体验重庆夜晚的理想选择。

3. 南岸区：南山风景区

南山是重庆市的地标性景点，南山风景区位于重庆长江南岸，北起铜锣峡，南至金竹沟，包括汪山、黄山、袁山、蒋山、岱山、老君山、文峰山等数十座山峰。更高峰春天岭海拔681.5米，从渝中区隔江遥看，峰峦叠嶂，沿江列峙，林木联袂，郁郁苍苍，恰似一道拱卫山城的绿色屏障。，每年都吸引着大量的游客和信众前来参观。

4. 沙坪坝区：磁器口古镇

磁器口古镇是重庆市保存最完整的古镇之一，也是重庆市的文化名片之一。这里有古朴的民居、古老的商铺和各种各样的文化遗迹，让人仿佛回到了古代的时光。磁器口古镇还有著名的土特产，如榨油，捏面人，川戏等吸引了大量的游客前来游玩。

5. 沙坪坝区：歌乐山

歌乐山是重庆市的著名景点之一，以其丰富的自然风光和纵贯山顶的索道而闻名。站在歌乐山顶，你可以俯瞰整个重庆市的美景。此外，歌乐山还有森林公园，烈士陵园，海石公园等，吸引了很多信众和游客前来参观。

6. 渝中区：朝天门广场

朝天门广场位于渝中区，是重庆的地标性景点之一。广场以纪念重庆人民在解放战争中的英勇表现而建，是纪念革命烈士的重要场所。广场附近有许多购物中心和美食街，游客可以欣赏到重庆的夜景，并品尝到各种地道的火锅和川菜。

7. 巴南区：童话小镇

童话小镇位于重庆市巴南区，是一个以童话故事为主题的旅游景点。小镇内有各种童话角色和景点，游客可以在这里体验童话世界。小镇还有儿童游乐设施和动物园，适合全家出游。

8.渝北区：江北机场

江北机场是重庆市的主要交通枢纽之一，也是重庆市的著名景点之一。这里有舒适的候机大厅、先进的设施和便捷的交通，为广大旅客提供了良好的出行条件。江北机场还有丰富的商业设施，如购物中心、餐厅等，满足了人们的各种需求。

9. 渝中区：长江索道

长江索道是重庆市著名的交通工具之一，也是一座风景如画的观光景点。坐在索道上，你可以俯瞰重庆市的美丽江景和蜿蜒的山水之间的壮丽景色。长江索道还是连接南岸区和渝中区的重要交通通道，每天吸引着大量的游客前来乘坐。

10. 武隆区：龙水峡

龙水峡是重庆市的著名自然景区之一，是游客们度假和户外休闲的理想去处。这里有清澈的溪水、绵延的峡谷和茂密的森林，是探险和徒步的天堂。龙水峡还有独特的峡谷漂流项目，让人们体验 *** 和乐趣。

以上就是重庆市旅游景点前十排名。如果你还没有到这些城景区走一走，不妨来一次亲密接触，感受不一样的旅游体验！如果你喜欢我的文章，请点赞、评论，关注我后续更多的分享！

舌尖上的重庆——美食篇

重庆美食种类繁多，除了火锅和小面，还有许多其他值得一尝的美食。

1.毛血旺：这是一道以鸭血、黄豆芽、肉片等为主要食材的传统川菜，麻辣鲜香，汤汁红艳，口感滑嫩，非常开胃。

2.辣子鸡：辣子鸡是重庆家常菜之一，以其麻、辣、鲜、香而著名，鸡肉与辣椒、花椒等调料炒制而成，色彩诱人，味道浓郁。

3.麻辣香锅：这是以火锅为基础的炒制美食，将各种肉类、蔬菜等食材与辣椒、花椒、香料等炒制在一起，具有浓郁的麻辣味道，口感丰富。

4.重庆卤味：重庆的卤味以麻辣为主，常见的有卤鸡翅、卤鸭脖、卤猪脚等，具有浓郁的川味特色。

5.素斋：重庆的素斋与江浙地区的素斋不同，味道浓郁、油稍多，具有川味特色，重庆的寺庙里可以品尝到地道的素斋。

6.酸辣粉：酸辣粉是一道以红薯粉为主要食材的重庆小吃，味道酸辣可口，口感滑嫩。重庆的酸辣粉多为手工 *** ，保留了传统风味。

7.抄手：抄手是重庆人对馄饨的称呼，皮薄馅嫩，煮熟后加入麻辣汤汁，味道鲜美。重庆的抄手有多种口味，如清汤抄手、红油抄手等。

8.豆花：豆花是重庆常见的一道甜品，以黄豆为原料制成，口感嫩滑，甜而不腻，深受当地人喜爱。

这些美食能够让你在重庆度过一段美食之旅。当然，还有许多其他美食等待你去发掘和品尝。

逛吃！重庆更具特色的5大网红市集，你都去逛过吗？

在繁忙的日常工作后，约上三五好友，漫步于市井夜市，享受放松身心的时光。夜市已经成为当下流行的夜生活夜经济消费方式，其热闹的氛围让人无法抗拒。在重庆，没有人能够离开夜市的怀抱而空着肚子回家。

重庆这座自带网红属性的城市，美食之都。更因为现在层出不穷的网红夜市，为这座8D魔幻之都添加了更多的魅力。

1、民心佳园夜市

重庆最火爆的夜市之一，这里人气旺盛。据了解，夜市新址位于惠民大厦附近，紧邻民心佳园F区的1号门和2号门，是当地居民回家必经之路，也是人流最多的区域之一。孕育了不少网红摊主，李妹妹葱油饼、胖婷凉面、烈火牛肉等都是出于民心家园夜市。民心佳园夜市的走红也吸引了大江南北全国各地的游客前来打卡。

2、小花市集

这里的大部分摊主都比较年轻，而且富有创意，小花市集目前有2个场地，一个位于石坪桥，另一个则在沙坪坝融汇泉里小镇，小花市集也是目前唯一两次被央视推荐报道的网红市集、年轻态的交互空间与传统摊位文化完美结合。泉里小镇的小花市集不仅可以逛夜市，还能泡温泉。在暖黄色的灯光下、贵州糯米饭、港式汉堡、蚵仔煎、黄金三角粑、铁板鱿鱼须等香气四溢。此外，手工体验和文创摊位将互动游戏融入其中，增添了更多的乐趣。除了摊位，市集还举办各种丰富多彩的活动，吸引了众多游客前来打卡畅玩。

3、熊婆婆花园夜市

白天卖花、夜晚市集。每逢周五至周日的晚上，熊婆婆花园内一条长约300米的小路被小灯亮起，遮雨棚架起，摊铺林立。这里摆满了各种商品，构建了一个专属于夜晚的消费新空间。

4、城南家园夜市

位于重庆规模更大的公租房小区，拥有巨大的人数和规模优势。这里被誉为“重庆人的深夜食堂”，不仅有小吃一条街，还有水果一条街、服装一条街、烧烤一条街、夜啤一条街、菜摊一条街……勾勒出了重庆夜市最迷人的画卷。

5、有好市×小熊·集市

重庆规模更大的市集、也是各地年轻人最喜欢逛的市集，他们在这里“贩卖”着人间烟火气。无论是美食、珍藏手办还是精美手工艺品，每一位摊主都有自己的风格也都有自己的故事。此外，沉浸式的线下社交互动模式、超大的网红打卡装置更是吸引人的地方，让人们既能感受到人情味，又能享受烟火气。

6、紫薇路夜市

被誉为“重庆小曼谷”，本身作为重庆更具网红也是除了九街以外，最受年轻人喜欢的一条街， *** 了精品餐酒吧、时尚买手店、异域餐饮、烘焙饮品等新兴商业业态极具网红属性的店铺装修风格，吸引了不少年轻人拍照打卡。也因此吸引了一 *** 市集摊主扎堆于此，每当夜幕降临，两侧极具特色的网红店铺与市集相互辉映。让这条网红街更具魅力。

除了以上市集外，还有星河市集，OKEY市集、好物市集等网红市集也同样值得去逛。

重庆的夜市充满了烟火气和人情味，每一个夜市都有其独特的魅力。无论是品尝美食、感受文化，还是享受夜晚的繁华，重庆夜市都能满足你的期待。不妨约上朋友，踏上夜市之旅，探索这些家门口的夜市，尽情领略重庆夜晚的热情与活力。

#夏日生活打卡季#

重庆十大美食

1、重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式之一，以“辣、麻、咸、鲜、香、脆”为其口味，具有菜品多样、调味独特、吃法豪放等特点。重庆火锅起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

在2007年3月20日开幕的第三届中国（重庆）火锅美食文化节上，中国烹饪协会已正式命名重庆为“中国火锅之都”。2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首。

2、重庆小面是一款发源于重庆的特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面食中最简单的一种，有汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆小面口感麻辣，面条劲道，汤汁浓郁，味道独特，深受当地居民和游客的喜爱。在重庆，随处可见卖小面的摊位和小店，有些店家还会在面上加入一些其他的食材，如豌豆、黄豆、肉末等，让口感更加丰富。

3、辣子鸡通常以整只鸡为主料，再加入大量的干辣椒、花椒、姜、蒜等调料烹制而成。其特色在于麻辣味浓郁，鸡肉外酥里嫩，辣而不燥，香味持久。

辣子鸡的配料主要有干辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精、葱等。干辣椒和花椒是辣子鸡的两大重要调料，干辣椒经过炒制后释放出浓郁的辣味，而花椒则带来麻香的口感。姜、蒜等调料则有助于提升整道菜的香味。辣子鸡的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其是干辣椒中富含维生素C和辣椒素，能够促进血液循环，提高免疫力。总的来说，辣子鸡是一道美味可口、营养丰富的特色菜肴，值得一试。

4、重庆酸辣粉是一道著名的重庆小吃，以其酸辣味和独特的配料而广受欢迎。其特色在于酸辣味道的完美结合，以及独特的配料组合。

配料方面，重庆酸辣粉的主要配料包括红薯粉丝、猪肉末、黄豆芽、葱姜蒜、花椒、辣椒等。其中红薯粉丝是主要食材，口感韧劲十足，搭配猪肉末和黄豆芽，使得整道菜品口感更加丰富。重庆酸辣粉的味道以酸辣为主，酸味来自于醋的加入，而辣味则是通过花椒和辣椒的搭配来实现。这种酸辣味道的完美结合使得重庆酸辣粉口感独特，深受当地居民和游客的喜爱。

5、毛血旺是重庆地区的一道传统名菜，以鸭血为 *** 主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是满汉全席中的一道菜，其特色在于麻辣鲜香，汤汁浓郁，配菜丰富，口感独特。

毛血旺的配料十分丰富，包括鸭血、毛肚、午餐肉、黄喉、豆皮、粉丝、海带、青笋等。其中鸭血是毛血旺的主要食材，口感鲜嫩，搭配毛肚、午餐肉等食材，使得整道菜品口感更加丰富。毛血旺的味道以麻辣为主，辣味来自于辣椒和花椒的搭配，麻味则是通过加入麻椒来实现。这种麻辣味道的完美结合使得毛血旺口感独特，深受当地居民和游客的喜爱。

6、水煮鱼通常以草鱼、豆芽等食材为主料，再加入大量的干辣椒、花椒、姜、蒜等调料烹制而成。其特色在于麻辣味浓郁，鱼肉滑嫩，配菜丰富，口感丰富。

水煮鱼的配料主要有草鱼、豆芽、干辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、葱等。草鱼肉质滑嫩，富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，豆芽则提供爽脆的口感和丰富的膳食纤维。干辣椒和花椒是水煮鱼的两大重要调料，经过炒制后释放出浓郁的麻辣味，姜、蒜等调料则有助于提升整道菜的香味。水煮鱼的营养价值也很高，草鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，豆芽也含有丰富的营养成分，如维生素C、膳食纤维等。适量食用水煮鱼可以促进消化、提高免疫力，同时也有助于预防心血管疾病。

7、山城小汤圆是一道具有独特山城风味的特色小吃，以细腻的糯米皮和香甜的馅料为主要原料，再加入适当的糖和水等调料烹制而成。汤圆的馅料通常为芝麻、花生、红豆等，口感香甜软糯，外皮Q弹有嚼劲。山城小汤圆的特点在于小巧玲珑，皮薄馅足，口感丰富，是山城人民喜爱的传统小吃之一。

8、泉水鸡是一道具有浓郁川渝风味的特色菜肴，以鸡肉为主料，用泉水烹制而成。鸡肉先经过腌制和炸制，再与花椒、辣椒等调料一同烹煮，口感鲜嫩麻辣，味道浓郁。泉水鸡的特色在于使用泉水进行烹制，使得鸡肉更加鲜嫩，同时调料的搭配也恰到好处，麻辣味道浓郁，十分开胃。泉水鸡的配料主要有鸡肉、花椒、辣椒、姜、蒜等，这些配料的搭配能够产生独特的麻辣味道。这道菜肴既有鸡肉的鲜嫩口感，又有麻辣味道的 *** ，是川渝地区的一大美食特色，深受人们喜爱。

9、万州烤鱼是一道具有重庆特色的美食，以烤鱼和各种配菜为主料，再加入大量辣椒、花椒、姜、蒜等调料烹制而成。烤鱼多选用淡水鱼，如鲈鱼、鲤鱼等，经过特别的烤制工艺，鱼肉外焦里嫩，口感鲜美。万州烤鱼的特色在于烤制前先进行腌制，使得鱼肉更加入味，同时烤制过程中刷酱料和香料，增加鱼肉的口感和味道。配菜方面，通常会加入豆芽、洋葱、青椒等，与烤鱼一同烹煮，增加口感和营养价值。调料的使用也十分关键，辣椒和花椒的搭配能够产生独特的麻辣味道，让人垂涎欲滴。万州烤鱼味道麻辣鲜香，是重庆地区的一大美食特色，深受人们喜爱。

10、重庆抄手是一道具有重庆地方特色的传统小吃，以猪肉馅和皮薄的馄饨皮为主料，再加入丰富的调料和鸡汤等烹制而成。重庆抄手的特色在于口感细腻，汤汁鲜美，馄饨皮煮后透明，能够看到馅料的颜色和形状，口感柔软滑嫩。重庆抄手的配料主要有猪肉馅、馄饨皮、葱、姜、蒜、鸡精、盐等。猪肉馅的口感细腻，馄饨皮则提供了独特的口感和形状。此外，重庆抄手还会加入一些其他的辅料，如鸡蛋、豆皮、蘑菇等，以增加口感和营养价值。总的来说，重庆抄手是一道美味可口、富有地方特色的传统小吃，既可当做小吃品尝，也可作为主食享用。

万盛十大美食亮相感知重庆·渝味传五洲

活动现场。重庆国际传播中心 赵国淦 摄

9月20日，感知重庆渝味传五洲万盛专场活动在万盛老街隆重举办。

万盛面向全区征集特色菜品，经过专家评委和大众评委评选，选出十道更具有代表性的菜品，亮相渝味传五洲美食活动 *** 现场。它们是：李氏烤鱼、米鸭子卤鸭、邓氏家常麻辣鱼、麒麟坝天桥蹄花汤、凉风印象鱼羊鲜、金丝茶香龙虾球、白龙湖菌香芙蓉鱼、青山酸椒鱼、石林干煸鸡、鱼子土黄鳝。

留学生做自我介绍。

现场，来自泰国、巴基斯坦、南非、津巴布韦的10位留学生一起感受了这场美食宴会。

留学生学习 *** 李氏烤鱼。重庆国际传播中心 赵国淦 摄

万盛街道李氏烤鱼：李氏烤鱼，采用“先烤后煮”的奇特做法，将腌、烤、炖三种烹饪 *** 有机结合，采用独特秘方又结合了重庆火锅的用料精华，调制出麻辣、酱香、泡椒、椒香、葱香、尖椒味、香辣味、豉汁味等十余种口味，深受广大消费者欢迎，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

留学生为卤鸭点赞。重庆国际传播中心 赵国淦 摄

东林街道米鸭子卤鸭：卤制食品在中华饮食文明中源远流长，卤味鸭货渊源可追溯自战国时代楚国的宫廷名菜“露鸡”配方。米鸭子卤鸭 *** *** 即借鉴此配方，并不断改进而成。 米鸭子卤鸭选用个头匀称、无病无残且喂养180天以上的老鸭，将鸭子修理干净后，用生水浸泡，以免产生腥味。香料选择也极为讲究，选用三耐、白扣、草果、桂皮、丁香、肉桂、葵香、干葱、花椒、生姜等三十余种香料，再用石臼将香料捣碎，以便在卤水熬制过程中更好地发挥出香料的作用，此法熬出的汤料颜色纯正红亮，卤香浓郁，同时严格把控卤水比例和对鸭肉的卤制时间，这样卤出的鸭子色香味俱全，汁水的香浸透在鸭子的骨肉中，吃起来骨香肉鲜，肉质滑嫩，皮薄肉瘦，口感肥而不腻，回味无穷。不添加过多的佐料，只凭借卤味的香，就能让大多数人趋之若鹜，老少皆宜的口感让米鸭子更加的美味。

留学生尝试为邓氏家常麻辣鱼摆盘。重庆国际传播中心 赵国淦 摄

留学生与“作品”合影。重庆国际传播中心 赵国淦 摄

万东镇邓氏家常麻辣鱼：万盛邓氏家常麻辣鱼兼收并蓄融和各家所长，以鲜活淡水鱼等为原料，辅以猪筒骨、干辣椒、干花椒、大蒜、姜、木姜子、香料等烹制而成，成品色泽红亮香味浓郁，鱼肉麻辣鲜香，嫩滑爽口，软糯兼备，回味悠长。相传万盛邓氏家常麻辣鱼起源于万盛经开区万盛场。系清朝同治年间建造大夫第时邓卓诠为照顾各地能工巧匠不同饮食习惯，兼收各家所长结合本地烹饪手法所创家常麻辣鱼，距今已有一百五十余年历史。万盛邓氏家常麻辣鱼传承了古夜郎美食文化，是万盛人最喜爱的餐饮，万盛地方特色小吃、重庆特色名小吃，是万盛地方美食名片和知名旅游土特产。

留学生品尝蹄花汤。重庆国际传播中心 赵国淦 摄

南桐镇麒麟坝天桥蹄花汤：在万盛，美味聚集于某一街巷或村镇，交溢互融，南桐镇麒麟村便因“蹄花”远近闻名，其中开店最早，名气最响、最正宗的莫过于“天桥蹄花汤”。“天桥蹄花汤”是一家以清蒸蹄花、排骨、蹄膀等蒸菜为主的食店，其中清蒸蹄花最受消费者喜爱。清蒸蹄花汤用蒸笼清蒸，不同于炖煮，蒸笼用竹条编制，有自带清香味，纯天然无污染，需用蒸笼层层叠起，不间断蒸上数小时，汤清爽不油腻，蹄花耙糯Q弹，入口一抿即化，口感清淡细腻让人回味无穷，奶白色的汤汁也将营养价值充分保留，筷子轻轻一动，撕下一块丰腴的皮肉，蘸上暗红色的油辣椒调料，肥而不腻，软糯入味，似乎连舌头也要随着那甘美的滋味荡漾开去，让人不禁举箸而动，大块朵颐。

凉风印象鱼羊鲜。重庆国际传播中心 赵国淦 摄

关坝镇凉风印象鱼羊鲜：凉风印象鱼羊鲜是一道以溱溪河鲢鱼、关坝跑山羊肉为主料 *** 的家常菜美食，营养丰富，老少皆宜。凉风印象鱼羊鲜骨酥肉烂，不腥不膻，羊肉奇香，风味极其独特。

金丝茶香龙虾球。重庆国际传播中心 赵国淦 摄

青年镇金丝茶香龙虾球：茶香金丝龙虾球是一道川粤结合的创新菜。以青年本地绿茶和龙虾作为主要原料和创新突破口，加上土豆丝等为辅的材料 *** 而成。茶香金丝龙虾球采用的是波士顿龙虾，肉质Q弹，滋味鲜美，适合多种烹调 *** ，并有丰富的蛋白质和虾青素，富含omega-3脂肪酸和维生素B12。虾球入口鲜、香、甜，微酸，再加上茶叶的清香，色香味美，香酥可口。摆盘高级，虾球色泽金黄、香气诱人，让人垂涎欲滴。

白龙湖菌香芙蓉鱼。重庆国际传播中心 赵国淦 摄

丛林镇白龙湖菌香芙蓉鱼：芙蓉入馔名始见于元代著名养生食书忽见慧的《饮食正要》中之“芙蓉鸡”，“濯濯青莲花，共适禽鱼性”芙蓉鱼是著名的历史名菜，于直隶官府菜、湘菜、川菜中均有记载，随后流传达官贵人家宴中。经过传承创新便有了白龙湖菌香芙蓉鱼这道菜。白龙湖菌香芙蓉鱼蒸制技艺以白龙湖水库鱼为主料，以菌菇、青豆、土鸡蛋、葱、姜为辅料，搭配调料，最后制成色香味俱全的菌香型芙蓉鱼，口感软嫩滑香、清爽鲜美，同时还具有滋补养生的功效。

青山酸椒鱼。重庆国际传播中心 赵国淦 摄

金桥镇青山酸椒鱼：青山酸椒鱼，颠覆你对鱼料理的传统认知。青山酸椒鱼只选用新鲜的3—5斤的青山清水鱼，加上青山湖周边新鲜采摘的朝天椒、青花椒和农家腌制酸菜、泡椒烹制而成，鱼肉鲜香、辣味适中、酸味四溢。

石林干煸鸡。重庆国际传播中心 赵国淦 摄

留学生 *** 干煸鸡。重庆国际传播中心 赵国淦 摄

石林镇干煸鸡：干煸鸡是一道特色传统名菜，属于川菜。干煸鸡所用的当地土鸡肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调 *** ，并富有营养，有滋补养身的作用。是将鸡肉经过刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，加调味料和辅料继续煸炒，至鸡肉干香滋润而成。干煸鸡爆香麻辣、口感酥脆，汤汁色泽红亮、香气诱人，让人垂涎欲滴。

现场鱼子土黄鳝 *** 。重庆国际传播中心 赵国淦 摄

黑山镇鱼子土黄鳝：每到7-9月，鱼子河两岸的梯田层层叠叠、数目众多，构成鱼子特有的风景线，微风一荡，便飘过隐隐稻花香，正是这样的稻田孕育出了具有黑山特色的肥美黄鳝。鱼子土黄鳝采用当地梯田里的黄鳝为原料，按照土法改刀，切成鳝段，以料酒、老姜、葱段除腥备用。待锅中油烧至七分热时，加入当地土窑泡菜缸内的小米辣和泡姜，辅以大蒜、老姜、青花椒一起翻炒，待有香味飘出，便把备好的鳝段下锅进行翻炒，等到鳝段慢慢拉伸，再辅以蒜薹混炒，最后加以白胡椒面等调香装盘。这样 *** 好的黄鳝鲜、香、脆，令人唇齿生香，回味无穷。

留学生在大众评审席上品尝美味佳肴。重庆国际传播中心 赵国淦 摄

这些亮相渝味传五洲的万盛十大名菜，是更具有代表性的万盛美食，将纳入重庆推荐菜候选名单，经活动组委会推荐到中国驻外使领馆，中资机构和驻渝领馆，作为宴请国外重要嘉宾的重庆名菜，同时在中国驻外机构线上线下推广。

重庆十大名菜

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1 重庆毛肚火锅

起源：重庆毛肚火锅，又称为麻辣火锅，是重庆市的地方传统名菜，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔。它最初是朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式。

主要食材和烹饪 *** ：该菜式的主要原料包括牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。火锅以麻辣味为主，汤汁醇厚，食客可以自烫自食。

味道和口感：重庆毛肚火锅的味道鲜美，麻辣辛辣，汤汁浓郁。食材经过火锅的烹饪，口感鲜嫩，且具有独特的风味。

菜品的文化意义：重庆火锅历经百载，形成了独特的火锅文化。它以麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点而闻名。2016年，“重庆火锅”被选为“重庆十大文化符号”之首。

名菜的知名度和影响：重庆毛肚火锅被评为中国菜之重庆十大经典名菜。它的知名度和影响力广泛，代表了重庆的美食文化。

2 水煮鱼

起源：水煮鱼是中国川渝地区的一道特色名菜，起源于重庆江湖菜。它源于川菜小河边盐帮菜的水煮技法，经由下河帮川菜派发扬光大。

主要食材和烹饪 *** ：水煮鱼以鱼肉为主料，配以葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成。烹饪 *** 主要是水煮，保持鱼肉的滑嫩口感。

味道和口感：重庆水煮鱼口感滑嫩，油而不腻，香辣麻味浓郁。辣中带香，吃起来辣而不过，令人回味无穷。

菜品的文化意义：重庆水煮鱼成为川菜水煮系列精品名菜之一，具有重要的文化意义。它代表了重庆的烹饪技法和饮食文化。

名菜的知名度和影响：水煮鱼被评为中国菜之重庆十大经典名菜。它在中国以及国际上都享有盛誉，是重庆美食的代表之一。

3 毛血旺

起源：毛血旺是重庆市的一道特色名菜，起源于重庆，流行于重庆和西南地区。它是渝菜江湖菜的鼻祖之一。

主要食材和烹饪 *** ：毛血旺以鸭血为 *** 主料，烹饪技巧以煮菜为主。其他常见的食材包括牛毛肚、鸭肠、鸭血、黄豆芽、火锅肉片、豆皮等。烹饪时，将这些食材与辣椒、花椒、豆瓣酱等调料一起煮熟。

味道和口感：毛血旺以麻辣味道为主，辛辣浓烈，口感鲜嫩。菜品的汤汁浓郁，辣味和麻味相得益彰，让人回味无穷。

菜品的文化意义：毛血旺是重庆火锅文化的重要代表之一。它代表了重庆人对辣味的热爱和对美食的追求。

名菜的知名度和影响：毛血旺作为重庆火锅的代表之一，知名度很高，并且在国内外都享有盛誉。它是重庆美食文化的重要组成部分。

4 辣子鸡

起源：辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴，属于川菜下河帮菜系。它起源于川菜小河边盐帮菜的烹饪技法，经由下河帮川菜派发扬光大。

主要食材和烹饪 *** ：辣子鸡以整鸡为主料，配以葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成。烹饪 *** 主要是炒制，使食材入味。

味道和口感：辣子鸡的味道辣中带香，辣而不过，吃起来麻辣酥香。它具有浓郁的香辣味，让人回味无穷。

菜品的文化意义：辣子鸡是川菜辣子系列经典代表菜之一，具有重要的文化意义。它代表了川菜烹饪技法和饮食文化。

名菜的知名度和影响：辣子鸡被评为中国菜之重庆十大经典名菜。它在川渝地区以及全国各地都享有盛誉，是重庆美食的代表之一。

5 酸菜鱼

起源：酸菜鱼是源自重庆的经典菜品，属于渝菜。它流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。

主要食材和烹饪 *** ：酸菜鱼以草鱼为主料，配以酸菜等食材煮制而成。烹饪 *** 独特，以特有的调味和烹调技法而著称。

味道和口感：酸菜鱼口味酸辣，鱼肉鲜嫩，汤汁酸爽可口。它提供丰富的蛋白质和矿物质，酸菜中的乳酸还能促进铁元素的吸收，增加食欲。

菜品的文化意义：酸菜鱼作为一道农家特色土菜，具有重要的文化意义。它被评为中国菜之重庆十大经典名菜，入选了世界发布的中国菜活动暨全国省籍地域经典名菜。

名菜的知名度和影响：酸菜鱼在重庆和全国范围内享有盛誉，是重庆美食的代表之一。它的知名度和影响力广泛，吸引了众多食客的喜爱。

6 黔江鸡杂：

起源：黔江鸡杂是重庆黔江煨锅系列的代表菜，运用土家烹饪方式。

主要食材和烹饪 *** ：以鸡肠、鸡肝、鸡心等鸡内脏为主要食材，同时加入切成薄片的鸡肉，辅以土豆块、尖头泡椒、鲜葱等烹制而成。

味道和口感：黔江鸡杂的口味麻辣兼备，色鲜味美，醇香可口，具有腥膻味重的特点。烹饪过程中使用辣椒、泡椒和葱姜蒜等调味品，使菜品脆嫩鲜香，辣味十足，令人食欲大增。

菜品的文化意义：黔江鸡杂被认为是江湖菜的代表菜之一，具有重庆地方特色和土家烹饪文化的体现。它是重庆一道著名的江湖菜，承载着当地人的饮食习惯和烹饪传统。

名菜的知名度和影响：黔江鸡杂在重庆地区享有很高的知名度，被评为重庆十大经典名菜之一。它还入选了中国烹饪协会主办的“世界发布'中国菜活动暨全国省籍地域经典名菜”，是具有一定影响力的名菜之一。

7 重庆烤鱼：

起源：重庆烤鱼起源于重庆万州，是一道重庆特色传统名菜，属于渝派川菜系。

主要食材和烹饪 *** ：烤鱼融合了腌、烤、炖三种烹饪技术，使用鱼类作为主要食材。鱼剖洗净后平放在铁夹中，用木炭烧烤，然后放在专用铁盘中，浇上牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品，再加入西芹、豆芽等爽口菜，形成咸辣的口味。

味道和口感：重庆烤鱼口味奇绝，具有麻辣的特点，营养丰富。鱼肉鲜嫩，配以辣椒和香料的调味，味道鲜美，色泽红亮。

菜品的文化意义：重庆烤鱼是重庆地方特色菜品之一，体现了当地的烹饪技艺和饮食文化。它是渝派川菜系的代表菜之一，展示了重庆地区的烹饪风格和口味特色。

名菜的知名度和影响：重庆烤鱼被评选为“中国菜”之重庆一大经典名菜，享有广泛的知名度和美誉。它是重庆上榜的“中国菜之重庆十大经典名菜”之一，在川渝一带备受推崇。

8 来凤鱼

起源：

来凤鱼是重庆的一道特色名菜，属于渝派川菜系，是重庆江湖菜之鼻祖。其他流行的江湖菜如辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等，都受到了来凤鱼的影响。它经过历史发展，形成了多种风味，包括麻辣、甜、酸、荔味、桔味、桂花味、菠萝味等。

主要食材和烹饪 *** ：

来凤鱼的主要食材是鱼类，有珍珠鱼、琥珀鱼块、椒盐鱼柳、酸菜鱼汤、白玉鱼块、玛瑙鱼肠、虎皮鱼、张口鱼、蘸水鱼、粉蒸鱼、烧白鱼、脆皮鱼等多种款式。此外，还包括鱼卵、鱼松、鱼膏、鱼羹等上百种鱼菜。烹饪 *** 根据不同的风味和款式而有所不同，可以有烧、蒸、炸、煮等多种方式。

味道和口感：

来凤鱼因其多样的风味而味道丰富多变。不同款式的来凤鱼可能有麻辣的辣椒味，也可能有甜酸的菠萝味，或者带有荔味、桔味等特殊风味。鱼肉鲜嫩，口感丰富，搭配不同的调料和烹饪方式，能够带来不同的口味享受。

菜品的文化意义：

来凤鱼是重庆江湖菜的代表菜之一，具有重要的文化意义。它承载着重庆地方美食的传统和历史，代表了渝派川菜的独特风格。作为江湖菜的鼻祖，来凤鱼对于后来的江湖菜菜品有着深远的影响。

名菜的知名度和影响：

来凤鱼作为重庆的特色名菜，具有较高的知名度和影响力。它是重庆江湖菜中备受推崇的一道菜品，也吸引了众多游客和食客的关注。来凤鱼的独特风味和多样的款式使其成为重庆美食文化中的重要代表之一。

9 啤酒鸭

起源：

啤酒鸭起源于清代，是重庆经典传统名菜之一。它是重庆下河帮重庆江湖菜干烧系列的代表菜，属于渝派川菜系。啤酒鸭以其风味独特而闻名，深受广大食客的喜爱。

主要食材和烹饪 *** ：

啤酒鸭的主要食材是鸭肉和啤酒。烹饪 *** 通常是将鸭肉与啤酒一同炖煮而成。这样的烹饪方式使得鸭肉更加滋补，味道更加浓厚。啤酒鸭入口鲜香，带有一股啤酒清香。

味道和口感：

啤酒鸭具有独特的风味，味道鲜香。鸭肉经过炖煮后肉质鲜嫩，搭配啤酒的清香，使得菜品更加美味。啤酒鸭的口感丰富，既有鸭肉的嫩滑口感，又有啤酒的微醺味道，给人带来独特的享受。

菜品的文化意义：

作为重庆下河帮川菜的代表菜之一，啤酒鸭具有重要的文化意义。它承载了重庆地方美食的传统和历史，代表了渝派川菜的独特风格。啤酒鸭是重庆江湖菜中备受推崇的一道菜品，对于当地人和游客来说都具有重要的文化和饮食价值。

名菜的知名度和影响：

啤酒鸭作为重庆的特色名菜，具有较高的知名度和影响力。它是重庆江湖菜中备受喜爱的菜品，吸引了众多食客的关注和喜爱。啤酒鸭的独特风味和美味口感使其成为重庆美食文化中的重要代表之一。在当地和其他地区的餐厅和菜单上，啤酒鸭都享有很高的声誉和知名度。

10 泡椒牛蛙

起源：

泡椒牛蛙是重庆下河帮川菜中泡椒系列的代表菜之一，属于渝派川菜系。它是一道色香味俱全的川渝地区名菜，在川渝一带非常有名。泡椒牛蛙具有麻辣鲜香和肉质嫩滑的特点，是四川、重庆等地的经典家常菜之一。

主要食材和烹饪 *** ：

泡椒牛蛙的主要食材是牛蛙，烹饪 *** 相对简单。首先将牛蛙宰杀去头去皮去内脏，洗净后切成块。然后将牛蛙块用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净切成节，泡姜切成姜米。炒锅加热，下油至七成热，将牛蛙下锅滑溜断生捞起。接着在炒锅中加入少许油，加热后放入泡姜米和泡椒节炒出香味，再加入牛蛙块，烹入料酒，放入味精和大葱节，翻炒均匀后即可装盘。

味道和口感：

泡椒牛蛙以其独特的麻辣鲜香而闻名。牛蛙肉质嫩滑，经过烹饪后口感细腻，肉质鲜美。泡椒的辣味和香味与牛蛙的鲜美相互融合，使得菜品口感丰富，味道辛辣开胃。

菜品的文化意义：

泡椒牛蛙代表了重庆下河帮川菜的独特风格和饮食文化。作为川渝地区的名菜之一，它承载了当地人对于辛辣美食的喜好和追求。泡椒牛蛙在家庭聚餐、宴请客人等场合经常出现，成为重庆地方饮食文化的重要组成部分。

名菜的知名度和影响：

泡椒牛蛙作为重庆下河帮川菜中备受推崇的一道菜品，具有较高的知名度和影响力。在川渝一带，泡椒牛蛙是非常有名的菜品之一，受到当地人和游客的喜爱。其麻辣鲜香的口味和嫩滑的肉质深受人们的赞赏。泡椒牛蛙也逐渐在其他地区的餐厅和菜单上亮相，扩大了其影响范围，成为川菜文化的一部分。

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