螺蛳粉
你馋吗？
太辣！太酸！太爽！ “又香又臭”！
“国民美食顶流”
远销美德澳， 让外国人 狂嗦且欲罢不能
只有“吃一口”和“无数口”的区别！
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香和臭分明是两个敌对的反义词，一旦达到奇臭和异香的微妙临界点，坚硬的次元壁被瞬间击穿，让人神魂颠倒欲罢不能。
——《风味人间》
世界需要螺丝钉，也需要螺蛳粉！
去年，柳州职业技术学院，正式揭牌成立了“螺蛳粉产业学院”，一大批莘莘学子走进课堂，专门研究螺蛳粉！
螺蛳粉也有官方英文名“Liuzhou River Snail Rice Noodle”
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（图片来源于开心学英语）
“臭了全世界，只为香你一人”的粉粉~
那 一股复杂、诱人、纠结、 似有似无的味道，偷袭着你的味蕾，让 人 欲拒还迎！
但“热量炸弹”“怕胖”，让我们爱而不敢得！
羡慕的泪水不争气地从嘴巴里流了出来~编辑
（图片来源于表情包）
其实，健身减脂是需要“螺蛳粉 ”的！
因为减肥健身的人都知道，我们在控制热量的同时，是需要大量的能量来支持运动的！
碳水化合物（Carbohydrate）就是人体能量的最主要最经济有效的来源！
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健身前30分钟需要补充适量碳水！ 优质的碳水会帮助身体把碳水化合物转化成糖原，储存在肌肉里，为我们在运动的时候提供能量。而且，有碳水但低GI、富含膳食纤维的食物，还可以帮助我们消化，提升运动效果！
“螺蛳粉”富含碳水化合物、胶质、纤维素、蛋白质、胡萝卜素等各种维生素。
所以这么好吃又没负担的螺蛳粉，你不想尝尝吗？
小蛮螺螺蛳粉深耕米粉市场多年，凭借其辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味受到全国消费者的青睐，凭借专业的运营体系和完善的服务获得市场的认可。目前，小蛮螺螺蛳粉全国门店已突破1000+，遍布全国30个省份，100余个城市，每天卖出10万碗。
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餐饮行业犹如朝代的更迭，一个品类大爆发，都会带动数以百亿的巨大财富，螺蛳粉的产业规模逐渐扩大，市场红利也日渐突显，现在是餐饮入局螺蛳粉更好的时代！一碗小米粉，百亿大市场。赶快加入小蛮螺，实现创业梦想吧！
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夏天，要少吃或者不吃这4种食物，一个比一个热量高，不然想瘦难导语：夏天，要少吃或者不吃这4种食物，一个比一个热量高，不然想瘦难
夏天来了，美食诱惑也越来越多，比如冰淇淋、麻辣小龙虾、烤串等等，每一种都特别好吃，让人吃起来过瘾、享受。而这些美食多半集中在夜间，吃后没多久就睡下了，经常这样吃，想瘦太难了，甚至会变得越来越胖。而且这些食物热量都很高，减肥人士需要特别注意了，管住嘴才能管理好身材。
那么想减肥或者不想变胖的朋友，在夏天，要少吃或者不吃这4种食物，它们一个比一个热量高，不然想瘦难！
下面我来给大家列举一下哪4种食物，快来看看吧。
之一种，烤串
到了夏天，烤串无处不在，路边的小摊位，街边的大排档，还有商场附近，这些地方都能见到烤串，老远都能闻到香味，而且价格也不太贵，先勾起人的欲望，又让人有想买的心理，一个人买十串都不解馋，像那种烤牛肉，一个签子上只有一个很小的牛肉，10块钱30串，怎么的也要买10块钱的尝尝。还有那种烤面筋，油亮亮的，撒上香喷喷的孜然辣椒粉，简直太香了。
不过冲动是魔鬼，这些烤串热量非常高，一方面是经过烤制的，一方面它们烤制时不断刷油，油量很大，而且放了大量的调味料，当摄入这些过多的话，人就会变胖，再在晚上吃这些，岂不是给自己增胖来了。
所以晚上尽量不要在烧烤摊附近走，更不要去夜市，还是在夜深人静的地方散散步或者跑跑步更好。
第二种，冰淇淋、奶茶
夏天非常热，冰淇淋成了最畅销的食物，大人孩子都喜欢吃，冰冰凉凉吃起来好舒服，而且现在的冰淇淋样子很多很好看，特别诱惑人，本来不想吃，看到别人吃也就忍不住了。还有奶茶更是超级火爆，品种繁多，许多年轻人的更爱，以前两元一杯的奶茶，发展成现在九元一杯，都是更便宜的价格，即使这样也没减弱人们对奶茶的喜爱，可见魔力太大了。
但冰淇淋、奶茶都非常甜，而且热量非常高，一杯六百毫升的奶茶，不加糖的情况下就有287大卡，需要慢跑半个小时消耗掉，那么再加糖可想而知，热量特别高，所以想瘦或者想保持身材，别天天吃，要忍住。
第三种，榴莲
夏天正是吃榴莲的好时候，价格相对便宜一些，又新鲜口感好，容易买到壳薄肉多的。别看有人经常说榴莲难闻之类的话，实际上爱吃榴莲的人真不少，每次去超市买菜，都能遇到很多人买榴莲，有人买一整个，有人专买榴莲肉，还有人买榴莲有关的甜品，可见榴莲肯定很好吃。
榴莲好吃，但它的热量非常高，100克榴莲热量有147大卡，那么吃掉一整颗榴莲，热量是相当高的，想要减肥，一点要禁止吃榴莲，不然经常吃，想瘦太难了。
第四种，螺蛳粉
螺蛳粉作为一种网红美食，俘获了好多人的心，可能一开始有些难接受，但吃过后才发现螺蛳粉竟然这么好吃，挺神奇的一种美食，不知道你吃过没有？虽然带有浓浓的味道，让旁人无法忍受，但吃的人会深陷其中，特别解馋。
螺蛳粉也是一种热量很高的食物，为什么呢？因为它的调味料很多，油很厚，而且米粉含脂肪、淀粉，这些综合起来就变得热量很高，所以平常在减肥的话，真的不建议吃螺蛳粉，能忍尽量忍，别贪吃。
这4种食物你都爱吃吗？如果每一种你都爱不释手，就要加大运动量了，不然体重不可能下降，想要瘦迈开腿、管住嘴！分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
最容易长肉的8种食物，热量比肉还高，网友：都爱吃，难怪瘦不了夏天到了，天气越来越热，很多女孩为了能够变瘦并穿上好看的衣服，减肥工作是少不了。俗话说“管住嘴，迈开腿”，不想长肉，尽量不要吃高脂肪，高糖，高热量的食物，今天小编给大家总结了“长肉飞快”的8种食物，这些美食虽好吃，它们的热量比肉还要高，对于减肥的人来说是非常不友好的，一起来看看都有哪些食物吧！
【奶茶】
奶茶是大家十分熟悉的饮品了，它的存在堪比肥宅快乐水，天气热的时候，人手一杯奶茶似乎已经成为习惯。奶茶味道甜美，再加上珍珠、椰果、芝士、黑糖、奶盖，口味也越来越多，但外面售卖的奶茶大多数勾兑了奶精和香精，不仅高糖还高脂肪，热量高得吓人，大约在500多大卡左右，喝多了当然容易发胖。所以，如果真的想喝奶茶，可以在家自制奶茶，健康又美味。
【烧烤】
烧烤是比较常见的路边小吃，尤其到了夏天晚上，都能随处看见卖烧烤的，很多人已经准备好了撸起袖子拿起啤酒和朋友吃一顿烧烤。不过烧烤的热量是非常高的，这是因为 *** 烧烤时会刷大量的油，基本跟油炸一样，这样烧烤出来的油脂，摄入后难以被人体消化与吸收，如果再加上一堆的冷饮，就更加的伤身体了。所以，夏天再馋也要管住嘴。
【碳酸饮料】
例如芬达、雪碧、可乐等都是属于碳酸饮料，很多人喜欢喝碳酸饮料来缓解身体内的热气。殊不知。碳酸饮料含有的营养较少，但热量非常多，含有约10%左右的糖分，是不折不扣的高热量饮品，喝一瓶可乐的热量需跑步一小时才能消耗。
此外，还添加了各种色素、添加剂、防腐剂等物质就更不用多说了。因此，在为减肥挣扎的人，一定要少喝碳酸饮料。
【奶油甜品】
点心店、西饼屋里琳琅满目的甜食，吃起来味道特别的好，想必每个女孩子都喜欢吃。不过这些甜点 *** 过程都会添加大量的油和糖，尤其是奶油蛋糕，奶油饼干，奶油泡芙等，具有很高的热量和高脂肪，非常容易导致肥胖。
【螺蛳粉】
近几年来螺蛳粉的名号是非常响亮的，现在网上卖螺蛳粉的也很多，味道比较酸辣，一碗螺蛳粉下肚真的很过瘾。但是它的热量也高，除了米粉中含有大量淀粉，螺蛳粉里面用的那些调料包，也都是重油重辣的以及各种添加剂的，吃多了很容易上火，造成肠胃不舒适，所以减肥期间更是不适合吃螺蛳粉。
【榴莲】
榴莲也是我的心头爱啊，光闻那臭香味，就馋得流口水啦，但是榴莲是很容易长胖的水果之一。200克榴莲的热量就相当于两碗半的米饭热量，如果是榴莲的精加工产品，如榴莲饼，榴莲蛋糕等，由于加了更多的辅料和添加剂，热量摄入更容易超标，久而久之体重增加。偶尔吃是可以的。
【鸡爪】
一到夏天，鸡爪就成了追剧、闲聊、喝酒的必备，尤其是酸辣鸡爪、虎皮鸡爪、泡椒凤爪，酸辣解馋又开胃，啃完一个接一个。鸡爪看着没肉，其实热量比鸡的其他部位高很多，5只鸡爪热量相当于两碗米饭，更别提有的鸡爪加了大量油和的盐烹饪了，经常食用容易引起身体发胖，建议减肥的小伙伴，吃鸡爪还是要适可而止。
【西式快餐】
汉堡、薯条，炸鸡这类西式快餐因为出餐快，味道也不错，成为了年轻人就餐的首选。西式快餐虽然方便美味，可不适宜多吃，因为这些西式快餐热量要比中式快餐高得多，因为大多为油炸类的食物，进食的时候，还喜欢蘸着番茄酱、沙拉酱、黑胡椒酱等调味料，体重不飙升才怪，所以想要拥有好身材的姑娘们千万不能多吃。
是不是看完感觉整个人都不好了？很多人表示这8种食物都是平时更爱吃的，就是戒不掉，难怪这个夏天胖了不少。如果你还知道哪些吃了容易长肉的食物呢？欢迎大家留言讨论。
在减肥的路上越走越远？来看看你是如何“越减越肥”的这里是科普ONline，为你用最易懂的方式，科普生活中的小知识！
减肥，既是一大批人的生理需求，也涵盖了部分人的社交需求。在追崇“A4腰”“漫画腿”的今天，减肥成了人们口中永恒的话题，而面对生活条件如此优越的当下，减肥也成了部分人心中永远求而不得的目标。
看着它，你还想减肥吗？
怎么减肥？其实根本不复杂，更不用办什么健身卡。
减肥的误区
人们常说，减肥靠自律，坚持运动跑步、少吃大鱼大肉、甚至不吃晚饭，长此以往就可以减肥。其实，这可以说是减肥过程中的三大误区！
先来说说不吃晚饭，为了减肥不吃饭是减肥的更大误区，长此以往，不仅身体的消化系统会出问题，一旦减肥者恢复了正常的饮食摄入，体重就会马上反弹，先前受的罪就都白受了！
再来说说“大鱼大肉”，少食油腻的食物当然是好事，但饮食最重要的是营养均衡，如果只吃素，可能会引发体内营养不均，继而导致身体上的一些小毛病。
最后，坚持运动跑步。运动对人体来说是有好处的，但并非所有的运动都对减肥有帮助。其一，过量运动对人体伤害非常大，如果人为了减肥而在某一时间段过量运动，身体的能量储备不足，就会开始分解体内蛋白质，造成负面影响。其二，想要让运动有效果，不能想什么时候运动就什么时候运动。以跑步为例，建议大家每天上午6点至8点，日出时分坚持运动，一来空气清新，环境较好；二来人们在早晨往往心情愉悦，此时锻炼效果更佳！
减肥的主要 ***
减肥的 *** 主要包含以下两点。
之一，调整作息时间。减肥就如同看病，最重要的并不是医生开出的“药方”，而是医生的医嘱。对于有肥胖症状的用户来说，更好的减肥方式，就是调整作息时间。古人云：“日出而作，日落而息。”身体符合天地节律，就会更健康，而当身体健康，体内代谢循环功能良好时，人往往都不会发胖。
第二，少吃快消化食品。所谓快消化食品，主要指的是精米精面，如米饭，其中含有大量的碳水化合物，摄入到人体内会被快速吸收，之后人就会产生“饥饿感”，从而继续摄取食物。因此，多吃粗粮，如窝头、杂粮米，是有助于减肥的！
减肥路上的“绊脚石”
最后，小编还要为大家科普一下常见的高热量食物，它们都是你减肥路上的绊脚石，吃之前一定要慎重！
之一，沙拉酱。500g沙拉酱所含热量，需要跑步1至3小时才能消耗掉。
第二，汉堡。汉堡热量极高，如果炸鸡汉堡一起吃，大约等于吃8碗多米饭。
第三，螺蛳粉。这种臭臭的东西热量也很高，大约等于8碗米饭。
第四，小龙虾。小龙虾的热量不在于它本身，而在于做法，油炸、麻辣过后，2斤小龙虾基本等于10碗米饭，跑20公里差不多可以消耗掉这些热量。
第五，烧烤。简单说，一顿烧烤，至少等于吃17碗米饭。
听我的，远离他们。
最后还要奉劝天天要减肥的朋友们，尤其是已经很瘦还要减肥的朋友们，不要再减了，人活着开心最重要，没准过两年审美取向就变了，你又要为了别人的眼光吃吃吃吃吃变成胖子，这又是何苦呢！
螺师粉你还敢吃么？吃一份螺蛳粉，获得的热量如坐火箭！
1．一份米粉，升糖速度快，不含膳食纤维，非优质碳水；
2．一份炸蛋，一份鸡蛋两份油，高热量炸弹；
3．一份豆皮，豆皮是大豆制品中热量更高的存在；
4．一份酸笋，腌制笋，更多的盐，会让你吃得更多！
5一勺辣椒油，10粒油炸花生，相当于3两米饭的热量；
天天一碗，热量不仅超标，又伴随着高盐！
瘦吧APP|这 6 种人，减肥绝对不会成功，有你吗？大家有没有发现，生活中有那么几类人，总是在减肥，却一直瘦不下来。
你要是问她为啥呢？她会满脸疑惑地回你一句：
经过我对这些人的观察，发现她们是这样减肥的……
01.
本身已经很瘦
如果BMI＜18.5，就是属于轻体重，这时候不建议继续瘦下去，毕竟健康才是最重要的！
很多姑娘对体脂率一直没有什么概念，甚至不考虑自己的身高，一心想要瘦到90斤以下。大部分还会选择用节食的 *** ，极端减肥，流失了大量的水分和肌肉，体重看着轻了，但皮肤松弛毫无弹性。
如果，你想要的是好看的体型，而不仅仅只看体重数字，建议以运动塑型为主，真的不要再继续瘦了！
02.
锻炼很狂，放纵更狂
我们经常说减肥“七分吃，三分练”，就是说明饮食在减肥中所占的比重是更大的！
你只要花费10分钟时间，吃上一份螺蛳粉，就差不多摄入了700大卡的热量！
(食物库显示，100g螺蛳粉的热量是280大卡。一包螺蛳粉的重量约250g，那么热量大概是280*2.5= 700大卡）
想要消耗这700大卡的热量，至少要慢跑90分钟以上！
算算自己一天的时间，就24个小时，8个小时睡觉，8个小时工作学习，还有8个小时日常生活，你能花费多长时间在每日的运动上呢？好好算一算，就什么都懂了。
减肥中的人往往会低估摄入的热量，并高估消耗的热量，这也是很多人减肥失败的重要原因之一。
03.
患得患失型
喝水用量杯计算，吃饭恨不得一粒粒数，10大卡都要纠结半天，稍微吃多两口就懊恼自责……
减肥要控制摄入的能量别超标，是没错的，但也不必极端严苛，焦虑只会让你的计划更难进行下去，懂得合理控制，抓大放小就好。
04.
自我犒赏型
做了几个仰卧起坐，就奖励自己一个甜筒；跑步30分钟，就奖励自己一顿火锅；一天没吃零食，所以犒赏自己一杯奶茶；明明也没做什么还感觉自己好努力，需要一顿好吃的犒赏一下……
适当的自我鼓励，是必须的！但前提至少是付出和回报成正比，明明只付出了一点点，却给自己一大堆的回报，积少成多，肉肉就一点点长出来了啊……
05.
自欺欺人型
冰激凌那么凉，热量一定很低，多吃点！
食物热量没看见、不知道，就是0卡！
看看天空漂浮着一朵小云彩，就惊呼：哎呀，看来要下雨了，没法跑步了， 明天再跑吧！
这种情况想瘦下来，小S都不知道说什么了……
06.
意志不坚定
下定决心自己做饭减肥，结果朋友邀请聚餐直接就答应了；
本来也知道合理饮食和适度运动，结果看见别人节食一个月瘦了20多斤，就直接放弃了健康的 *** ；
原本给自己规划了3个月的减脂周期，才坚持3天，就经不住各种诱惑放弃了；
本来买了面包明天当早餐的，结果付完钱就吃掉了，在你这里没有一个面包能活过今晚……
上面说的这 6 类减肥人，有你吗？如果有，别再闹着玩啦……
虽然减肥不是一蹴而就的事情，但是也别把它看得有多难，换一种健康轻松的生活饮食习惯和态度，现在开始改掉以上提到的坏习惯，离目标又进了一步。
你的螺蛳粉发货了吗？
疫情在家的这段时间，缺少了火锅、烧烤、麻辣烫的陪伴，总觉得少了点什么，虽然我们总提倡大家要清淡饮食，但是偶尔来一场味觉盛宴，也无可厚非！所以我开始在家煮起了螺蛳粉，今天就教大家如何将螺蛳粉吃的健康又不失格调！
01 螺蛳粉的老家螺蛳粉诞生于广西柳州的街头巷尾。
广西人民对于米粉情有独钟，广西四大米粉分别是柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉、南宁的老友粉。在广西，但凡有餐饮店的地方，几乎都有米粉店，米粉店里几乎都能见着螺蛳粉。
广西螺蛳粉的螺蛳，一般指当地的青螺 （石螺）。对柳州人来说，旁边的柳江就能摸到一大把。柳州人吃螺蛳的历史，据说可以追溯到2万年前，有白莲洞人遗址为证。随着时间的推移，人们吃螺蛳粉逐渐变得普遍。
螺蛳的营养：含有维生素、钙等矿物质，是高蛋白质低脂肪的天然食品
米粉和螺蛳都是广西的常见食材，其结合也不足为奇。作为广西经济中心之一的柳州，是广西排名靠前的人口迁入地，因此柳州的小吃夜市等也逐渐兴旺。
这次螺蛳粉走出柳州，不是靠连锁店，竟然是靠袋装螺蛳粉在各大电商平台的走红，以及许多美食博主的测评，让许多人成功入坑 ，因此螺蛳粉也算是真正的网红美食。
02 螺蛳粉的味道汤粉上铺了酸笋、酸豆角、花生米、炸腐竹、萝卜干、木耳丝、青菜……再泼点辣椒油，一勺汤下去，满口酸辣鲜爽，瞬间上头。再咬一口还没被汤浸透的腐竹片，又香又脆，回味无穷。
就像鱼香肉丝里没有鱼，螺蛳粉里也并没有螺蛳。螺蛳用来和棒骨、香料、辣椒油等熬制成汤。
螺丝粉的臭味是它最特别的名片。煮完螺蛳粉的厨房味道久久不能散去，妈妈急的以为我在炖x。这股奇妙味道的来源其实是螺蛳粉的独家配料--酸笋。根据相关对发酵后酸笋的风味物质研究，酸笋中含量较高的戊醛等物质可散发出淡淡的腐臭味。
就像臭豆腐一样，螺蛳粉的臭味也吸引着一大批粉丝，一旦爱上，就让人无法自拔。
03 螺蛳粉的营养评价螺蛳粉中的米粉是主食的一种，大米粉中含有75%左右的碳水，7%-8%蛋白质及1.3%-1.8%脂肪，B族维生素；其中的蔬菜含有胡萝卜素、矿物质及膳食纤维；配料中的腐竹，含有多种矿物质，植物蛋白较高，可补充钙质，是豆制品中的佼佼者；酸笋中含丰富的纤维素，能促进肠蠕动。
但是这些营养成分相对较少，远达不到人体所需。
螺蛳粉里的油脂含量较高，再加其辛辣、酸爽的口味，容易对胃部造成 *** ，加重肠胃负担，易引起腹泻、腹痛等肠胃方面的问题，所以不建议经常吃，也不能一次吃得太多，可以考虑减少辣油包的用量。
因为大家吃螺蛳粉的渠道基本都是 *** ，所以我们以方便速食螺蛳粉举例
1、 锅里放冷水，不用煮沸，拿出干粉下锅煮8分钟左右，捞出过一遍冷水（可使面粉更有弹性）；
2、 煮粉的水倒掉，重新放水入锅，加入螺蛳粉酱料；
3、 水开之后，放入过水的米粉，加热几分钟后，放入腐竹、花生、豆角等配料（也可出锅后放，酸笋不用煮），根据个人口味加入辣椒油；
4、 白开水烫一些空心菜或别的绿叶蔬菜，荷包蛋一起加入到盛好的螺蛳粉上（可放至第1步）。
一碗美味的螺蛳粉就做好了，味道说不定可以和实体店的媲美~
① 酸笋可以不放或少放，配料不要全放；
② 吃螺蛳粉的同时，加入些别的食材来尽量达到营养均衡，如荷包蛋、新鲜蔬菜或肉类、菌菇等；
③ 一周吃1次以内，一个月最多不超过3次。吃完下一餐尽量清淡，并且补充没有吃足的蔬菜蛋白质类。
END
图源：摄图网
想了解更多健康知识，请关注克拉营养研究~
长肉“最猛”的4种主食，米饭都甘拜下风，爱吃的无疑都是胖子主食是我们每天进食的主要食物，它给我们提供了很多能量。主食一般的热量都很高，例如米饭和面条都是高碳水的主食。不少小伙伴都想有个好身材，他们认为控制饮食期间少吃米饭和面条就行了，其实还有很多食物可以作为主食，他们的热量其实不是一般的高，只不过大家都不清楚而已。今天我们就来盘点长肉“最猛”的5种主食，米饭都甘拜下风，爱吃的无疑都是胖子。
米粉
南方人吃米粉比较多，虽然已经发展成多种风味小吃，但是很多人却喜欢把它当作主食。例如常见的江西炒粉和拌粉，还有大名鼎鼎的螺蛳粉，很多吃货没胃口的时候，喜欢来一碗米粉，口感Q弹爽滑，而且还非常有料。其实米粉的热量很高，如果你想控制热量，还是离它远一点。米粉想要好吃，要放很多油和配菜，这样就会导致热量过剩。例如吃完一盘炒粉，盘子上会看到一层油，螺蛳粉就更不用说了，好吃的螺蛳粉的汤底里面也有很多油。所以怕长胖的小伙伴们，米粉还是少吃为好。
肉包子
对于北方的小伙伴来说，包子也是重要的主食之一。有时候喜欢自己在家蒸包子吃，自己蒸的包子个头大，里面的肉馅很足，吃起来很过瘾。刚出锅的肉包子闻起来特别香，恨不得吃上三五个。肉包子是知名的高热量主食，它的热量特别高。因为要想包子好吃，肉馅是很关键的一个环节。因为，在 *** 肉馅的时候，通常会放一部分肥肉在一起，或者是放一些猪油，所以做出来的肉馅才会滋滋冒油，吃起来比较香。小伙伴们，如果你不想发胖，肉包子还是要少吃。
炒面
面条是很普通的食物，但是吃法很多，例如大家都很喜欢吃炒面。白花花的面条放到锅里一炒，出锅之后就是香喷喷又色泽诱人的炒面。自己做过炒面的小伙伴应该都知道，要想面条不粘锅，油一定要放够，要想炒面吃起来更香，里面要放很多菜。一碗好吃的炒面，里面不仅要放蔬菜，也要有肉。足以见得，它的热量是很高的，怕胖的小伙伴们还是少吃为妙。
鸡蛋灌饼
这种小吃是很多人早餐喜欢吃的，上班族买早餐的时候，看到鸡蛋灌饼都喜欢来一份，吃起来香喷喷，里面有蛋有肉还有菜，吃起来滋滋有味。但是不要小看这样一份小吃，吃一份鸡蛋灌饼能管几个小吃不饿，说明它的热量还是很高的。想要鸡蛋灌饼好吃， *** 的时候要放大量的油，这样吃起来才香。在 *** 的时候，放油多还有一个好处就是不容易焦，这样做出来的鸡蛋灌饼又香又好看，还好吃。
【福客食验室03】
美食观察员：福想瘦
福想瘦昨天刷微博，被一条央视新闻的热搜震惊了：#去年柳州螺蛳粉网售11亿袋#，看来去年“家里蹲”的大家嘴巴都没闲着呀~螺蛳粉虽好，热量也不少，究竟什么“姿势”嗦粉才不会胖呢？——
网红螺蛳粉，隐形“热量炸弹”！
这几年网上火出圈的螺蛳粉，福想瘦都给你们找来了热量表，意料之中，每一包让你欲罢不能的魔鬼，都是隐形的“热量炸弹”——
每100g螺蛳粉平均热量达1300kj，每份大约300-500g，整包吃完热量将近1400千卡！要是再配上一瓶肥宅快乐水……一餐就几乎达到了成年人一天所需的全部热量（正常的成年轻体力劳动者，女性每日所需热量为1600~1800千卡，男性为1900~2200千卡。）
吓不吓人！想想也是，爽滑足量的米粉、酣畅淋漓的辣油、香酥脆口的腐竹花生米……有没有办法既能放肆吃，又不担心发胖呢？福想瘦告诉你，还真有！
Get正确嗦粉“姿势”，好吃不怕胖！
（1）辣油放一半，粉汤喝两口
螺蛳粉的高热量，灵魂汤汁占一半！热辣上头的另一面是不为人知的高油、高盐、高脂肪。食材吃完再把汤全干了，胖你没商量！福想瘦告诉你，想要吃不胖，辣油得少放，从源头控制摄入量，如果担心整体味道太淡，煮的时候少放一点水就好啦~
（2）多菜多蛋白，煮比泡健康
螺蛳粉料很足，但多是油炸预包装，非常容易胖。福想瘦告诉你，煮的时候动点小心思：少放一点原配食材，多加新鲜的蛋肉蔬菜，这样既营养又增加了饱腹感。福想瘦亲测，番茄牛肉螺蛳粉味道就是一绝，要是再加点牛奶一起煮，那个浓郁鲜香，绝对一吃难忘！
（3）米粉偷偷换，低卡更健康
实在是“无碳水不欢”的小伙伴，也可以把原装的脱水米粉替换成更低卡的魔芋粉或者荞麦粉，美味依旧，无形中又减去一大部分的热量！选购时也要注意看成分表，尽量选择杂粮含量高、小麦含量低的，就可以放心吃了！
福想瘦本期评论——这年头，不嗦碗螺蛳粉都不好意思说自己混美食圈了，网红美食年年有，但福想瘦一直相信：没有胖人的食物，只有胖人的吃法！跟着福想瘦聪明吃喝，每周get一个好吃不胖小技巧，既“想瘦”，也享受！
螺蛳粉是一种臭到令人害怕的东西，但是近几年却摇身一变，成了不折不扣的网红食品，经常会看到各种各样的广告，甚至在一些电商平台，销量客观。
面对它的火爆，很多人都比较奇怪，臭到令人发指的螺蛳粉，为什么会风靡一时？这些螺蛳粉长时间吃是否安全？很多人更是因为螺丝粉热量高，不敢碰。
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01
1包螺蛳粉＝7碗饭？螺蛳粉吃多了有没有危害？医生给出答案
不如我们来看一看螺蛳粉的配料表，除了基本的米粉之外，其中也包括了花生，木耳，酸豆角，酸笋、腐竹等等。正是这样的材料搭配，让它具备了一定的口味特点，‘酸、辣、鲜、爽、烫’而且在2021年5月份，被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
很多人在对这种东西评头论足的时候，却又忍不住纷纷下单囤货，螺蛳粉为什么闻起来臭，吃起来香，可能就是因为它的配方。但是这一种东西长时间使用，却容易存在一些健康隐患。
主要的原因就是因为螺蛳粉当中的螺蛳，它属于田螺科类动物，在养殖场的环境下、饲料等等，都会影响螺蛳的食品安全问题。如果是自己在家里 *** ，这些螺丝可能不明来历，有可能生活环境比较差，容易滋生细菌，所以更容易出现中毒。
即便是这些螺蛳来源是非常正规的，在没有经过高温跑燃的情况下，也容易存在一些寄生虫，所以多方面影响形成了食品安全问题。但是食物本身超过65摄氏度，却容易烫伤人体食道，口腔黏膜，增加食管癌的发生危险。
很多人发现螺蛳粉，口感比较辣，尤其是本身不能吃辣的人来说，身体当中内啡肽无法战胜辣椒素，最后还容易出现腹泻等情况。大量的酱料包，还具有高脂肪高热量的特点，慢性疾病人群、肥胖人群长期食用，容易增加机体新陈代谢负担，对病情不利。所以很多人表示1包螺蛳粉＝7碗饭。但是对于这样的食物，偶尔吃上一次是没有问题的，解解馋就可以。
02
如何正确吃螺蛳粉？
少用油料包
为了更好地满足消费者的味蕾，很多商家会在里边添加大量的食用盐味精防腐剂，所以平时在吃的时候尽量少放调料包，偏清淡，更可以减少这一类物质的摄入，如果你觉得味道太大，可以适当的添加自家的调料，改善口感。
搭配其他食材一起吃
平时在吃的时候可以搭配一些其他的食材，比如鸡蛋，肉类，新鲜的蔬菜，搭配在一起之后，可以提升营养价值，尽可能保证蛋白质、维生素、矿物质的摄入。
不要每餐都吃
就算是购买了正规厂家生产的螺蛳粉，并且要注意不要多吃，偶尔吃上一顿，解解馋还是很不错的。千万不要天天当饭吃，以免增加一些疾病出现，尤其是心血管疾病和肠胃疾病。
整体而言，螺蛳粉虽臭但仍受大家欢迎，切记不要天天吃！
