所需食材：中筋面粉500克、酵母粉5克、白砂糖一小勺、五花肉300克、食用盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、料酒
具体做法：
1.500克中筋面粉倒入面盆中，用温水（30度为宜）将5克的酵母粉化开，温开水可以更大程度地激活酵母的活性，酵母水、白砂糖倒入面盆里，用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方醒发四十分钟左右，发酵至原来的两倍大就可以了；
2.面粉发酵的时候，我们可以来处理肉馅，买回来的肉馅加入食用盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油和料酒，搅拌均匀；
3.市场上买回来的新鲜小葱去掉葱根和干叶，清洗干净，沥干表面水分，将葱白切掉不要，我们只留绿色的葱叶部分，葱白可以留着炒菜用。葱叶切成细碎的小段，加入食用油搅拌均匀备用(葱花里可以放一些小苏打，这样可以保持葱花的颜色更加鲜艳，也更加好吃）；
4.面团醒发后，放到面板上，反复排气，撒上一些干面粉，将面团擀成长方形的面片，撒上一层薄薄的肥瘦相间的肉馅儿，然后再撒上一层葱花，从一侧卷起来，对折三折，用刀切成大小一样的段子。下面我们来卷花卷，两个面团摞到一起，用一根筷子，从中间部位按压下去，捏住面的两边，向反方向扭转，最后从地下将两边捏到一起，收口按压。
5.最后将卷好的画卷，全部放到蒸笼里，盖上锅盖，再醒发15分钟。醒发好以后，倒入开水，蒸10-15分钟，关火。好吃的肉末葱花花卷就做好啦，端上桌，保证大家抢着吃。
花卷是我家常吃的一种主食，它比馒头更省事，操作技术上也没有那么高的要求，而口味却可以多变，甜咸辣麻都可随喜好往里“招呼”。
今儿跟大家分享2款小花卷，一蒸一煎，分层提味用的是“老干妈”辣豆豉里的红油，有那么一丝丝香辣味，颜色看着也红润诱人。
花卷做得小一点儿，烹制的时间也能缩短10多分钟，即使早上现做现吃，也来得及。如果给小朋友做，将红油换成香油或者调过味的肉馅，几口吃完，小朋友能吃好几个还特别有成就感。
---【香辣煎卷子】---
“老干妈”辣豆豉中的多余红油拌上一勺辣椒粉，抹在面片上，煎出的小花卷香辣油润。上面是柔软的，底部是脆嫩的，这小卷子“白嘴儿”都能吃饱。
【材料】中筋面粉300克，干酵母3克，室温清水180克，辣椒粉10克，辣椒红油20克，植物油10克，水半碗
【 *** 】
1. 备料；
2. 面粉、干酵母、清水揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜室温发酵30分钟左右，体积是原来的1.5倍大小；
3. 撒少许面粉在案板上，面团擀成长方形大薄片，均匀涂抹辣椒粉和红油；
4. 卷成卷，切成大小均匀的剂子；
5. 将剂子拉长，扭成麻花状；
6. 码放在煎锅里，淋少许油，倒少许水，刚刚没过卷子底部；
7. 盖盖子，小火煎烙4分钟；
8. 听到“嗞嗞”油响，去盖子，散去多余的水汽，卷子底部焦黄香嫩，撒几粒香葱末，出锅。
【苹果私房话】
1. 面团无需发到2倍大，有1.5倍大小就能使用；扭好的卷也无需等待发酵，入锅后小火煎烙能很快涨发起来；
2. 不能吃辣的可将辣椒粉和红油换成葱花、椒盐、五香粉和植物油等。
---【葱香花卷】---
用馒头自发粉 *** 花卷，只需一次发酵，省时又省事。花卷做得小一点，蒸的时间也能大大缩短。口味多加变化，一日三餐皆可食，还吃不腻。
【材料】 馒头自发粉300克，室温清水180克，小葱叶半碗，老干妈辣豆豉红油15克，盐2克
【 *** 】
1. 备料；
2. 自发粉和水混合成絮状；
3. 揉成较柔软的面团，饧10分钟；
4. 擀成长方形薄片，上抹红油、撒盐、葱叶；
5. 卷成卷，切剂子；
6. 两个剂子摞起来，用筷子在中间一压，漂亮的分层立马儿就出来了；
7. 码放在铺了蒸垫的蒸锅里，发酵20分钟左右，体积1.5倍；
8. 大火，上汽后蒸12分钟，焖3分钟。
【苹果私房话】
1. 没有馒头自发粉可按下列比例调配：中筋面粉100克+干酵母1克+白糖5克；花卷的 *** 过程不变；
2. 红油和葱花可根据喜好调整，例如椒盐、麻酱、五香等。
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。
这个葱花卷我家隔几天就做一次，一擀一卷很简单，层次分明又暄软大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
今天这道葱花卷我家隔几天就会做，生胚 *** 很简单，一擀一卷就行，成品层次分明，蓬松暄软，粗细粮结合，只要处理好，口感细腻，营养又饱腹，适合各类人群食用。
【食材明细】
中筋小麦面粉、玉米面粉、酵母、开水、温水
【做法】
1.碗中加入适量玉米面粉，边倒入开水、边搅拌面粉，直到玉米面粉呈面疙瘩状，放置和手温差不多时，加入酵母拌均匀；
2.加入中筋面粉，中筋面粉和玉米面粉的比例为4:1，拌均匀后根据面的干湿情况少量多次加点温水，上手揉成软硬适中的面团；
3.盖上保鲜膜，发酵至两倍大后取出面团，反复揉面排气至面团光滑，擀成长方形薄面片，厚度和一元硬币差不多，刷薄薄一层食用油，少撒点盐增加咸香味，再撒上葱花。
从短的一边卷向另一边，这样可以卷更多圈，成品层次更丰富好看。
卷好后收边按薄，压在面团底部。
用拉锯式切法切成小段。
把切面朝上摆放生胚就做好了。
冷水上锅，把生胚放在蒸布上。
盖上锅盖，二发约20分钟，具体时间要根据室温调整，主要看状态，二发至明显变大就可以；二发好后开大火，我蒸17分钟关火后焖5分钟再开盖即可。
蓬松暄软，层次清晰。
内部组织松软细腻，有咸香葱香玉米清香，一口下去满嘴飘香。
【温馨小贴士】
1.我是早晨起大早和面，揉好面团后放进烤箱35度发酵1小时刚刚好，因时间关系，没拍发面照片；玉米面要先经过开水烫后更能激发出玉米的清香，且细腻口感好。
2.面团不能软，软硬适中或者比做馒头的面团稍硬些，这样便于擀、卷、切，成品更加好看。
3.刷油是为了起层分明，刷稀油酥也可以，区别：刷薄油比刷油酥用油量更少更低卡。
4.爱吃辣的可以在刷完薄油后撒点辣椒面，还可以撒点椒盐都不错。
5.用拉锯式切法，切面更好看，如果是一刀直接切下去，会发现切面粘黏，影响颜值。
6.爱吃香葱的多加点香葱，要用葱青部分，不要葱白，葱白较硬，容易戳破面皮；另外葱白色浅，没有葱青好看。
【牛肉炖萝卜】
牛肉富含蛋白质、脂肪还有人体所需的血红素铁等营养素，适量吃对预防缺铁性贫血有帮助。
【做法】
1.牛肉冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出控水，再用热水冲去表面的浮沫；
2.另起锅，倒入少许油，倒入葱、姜、八角、香叶翻炒出香味；
3.倒入牛肉，翻炒几下，倒入老抽翻炒至上色均匀；
4.倒入足量的开水，水量要漫过牛肉，加几个干山楂、少许陈皮，再次煮开后转中火煮至牛肉快软烂时倒入萝卜，加适量盐，继续煮至牛肉软烂即可出锅。
萝卜有助消化的作用，搭配牛肉非常不错。
【温馨小贴士】
1.炖牛肉时除了葱姜八角香叶，再加点干山楂可加快肉熟，加点陈皮可增香去异味。
2.炖肉要后放盐，这样可以避免过早放盐导致肉变紧，不易软烂，影响口感和消化。
【菠菜蘑菇】
每天吃适量的深色叶菜、菌菇，为身体补充多种微量元素，采用简单的加工方式，营养保存率高，色泽好看有食欲！
【做法】
水开后先倒入蘑菇煮约1分钟后再倒入菠菜，继续煮至菠菜断生捞出控水，加橄榄油、盐拌均匀即可，调味根据自己的口味来。
蘑菇和菠菜的生熟时间不一致，先放蘑菇，后放菠菜可保持各自的口感和色泽。
【蒸板栗】
板栗富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等营养成分，适量吃对健脾养胃、补肾强筋等都有好处，需要注意的是，板栗富含淀粉，吃板栗时需要减少主食的量，避免能量摄入超标，影响体重和健康。
【番茄、蓝莓、葡萄】
花式摆盘，促进食欲，愉悦心情！
粗细粮主食提供能量，荤素搭配提供脂肪、蛋白质、矿物质、膳食纤维，再来一份新鲜水果，提供维生素、矿物质等营养素，食物多样，营养全面身体好！
教你快速烙饼，1次性烙5张，张张松软劲道，刷酱卷大葱真过瘾我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
教你快速烙饼，1次性烙5张，张张松软劲道，刷酱卷大葱真过瘾。平时早餐是不是老是不知道吃什么呢，每天都是老样子，所以今天专门给大家分享一个做出来非常方便的早餐烙饼，张张柔软又劲道，做出来家里无论大人还是小孩都会超级爱吃，而且做法非常的简单。
准备食材：
普通面粉、温水、食用油、甜面酱、大葱
具体做法：
1.一斤的面粉，300毫升的温水来和面，搅成面絮后揉成一个光滑偏软的面团，封上保鲜膜饧上半个小时。
2.现在面已经饧好了，案板上撒些干面粉，饧好的面不用揉，直接搓成长条，再切成小剂子。
3.把每个小面剂都揉圆按扁。
4.都压好小面剂之后，咱们以5个面剂为一组，先刷一层油，上面再撒一些干面粉，这样防粘的效果好一些，摞上一层面剂，再重复这个步骤，正反两面换着按。
5.按好之后再用擀面杖擀开，擀的时候这个力度要均匀一些，不能太用力，擀好了拿去烙。
6.中小火把锅预热好之后刷油，放饼胚，头次烙先盖上盖子，变色之后翻个面，翻面之后先把底下的这一层揭下来，再翻个面，这一张也能撕下来了，一直反复这个步骤撕扯面皮就行了。
7.刷上甜面酱，再来点葱，卷起来就可以食用了。
一周吃3次都不腻的肉沫葱花卷，无需揉面，酥脆可口，鲜嫩好吃！一周吃3次都不腻的肉沫葱花卷，无需揉面，酥脆可口，鲜嫩好吃！
真的是忍不住想把这个做法分享给大家，用手抓饼就可以搞定，真的超级好吃，喜欢的朋友们赶紧做起来吧！
1：肉沫加生抽蚝油和胡椒粉搅拌均匀提前腌制10分钟使其入味
2：手抓饼解冻后将肉沫均匀的铺上去，然后卷起来备用
3：用手抓饼的隔离油纸卷好之后放冰箱冷冻
4：不用冻实，切好之后刷一层蛋黄液，空气炸锅165度烤10分钟，中途翻面即可！
手抓饼版的肉沫葱花卷就做好啦！姐妹们赶紧做起来吧，真的超级好吃！
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天分享给大家10种面食做法，这样做太好吃了，做法简单，连吃3天都不腻，快快收藏吧！
千层肉饼
材料
面粉450克，食盐3克，肉馅350克，葱花，姜末。
1面粉加食盐混合，一半面粉用开水搅成絮状，一半面粉用冷水搅成絮状，最后混合揉成面团盖上保鲜膜，醒30分钟。（醒面不可省略）
2猪肉加2勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，适量食盐，鸡精，食用油，加入葱姜搅上劲儿。
3面团分两份，擀成薄一些的长方形，对称切两刀（看图片）。
4抹上肉馅，将其叠好（见图片），边缘捏严实，轻轻擀薄。
5锅中留油加热，将饼放入中火煎制，定型轻轻翻炒，最后煎至两面金黄，全熟即可出锅。
鲜肉馅饼
材料
普通面粉500克，食盐5克。猪肉馅，葱姜末，鸡蛋1个。
1面粉加食盐搅匀，分多次加入温水，搅成絮状揉成面团，刷上油，盖上保鲜膜醒30分钟。
2醒好的面团取出搓长条，分成约60克的面团，整理成圆形，再搓短条状，刷上油，盖上保鲜膜再次醒15分钟。
3猪肉加入3勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，适量鸡精，食盐，食用油，磕入鸡蛋，搅上劲儿，最后加入葱姜拌匀。
4取一小份面，擀成特别薄的长条状，取肉馅放在一头，将其向前滚动包起，一边滚还要一边抻面，不要露馅哈。（看图片）
5包好的饼轻轻压变，锅中多留一些有，将其放入，两面煎制金黄，切鼓起全熟即可出锅（切勿用大火哈）
韭菜盒子
食材
面粉500g，温水300g，猪油20g，韭菜300g，鸡蛋两颗，虾皮20g，蚝油15g，香油20g
盐2-3g
做法
1普通面粉中加入猪油，倒入温水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟
2韭菜洗净切碎备用
3锅内倒油，鸡蛋打散，油热后加入打散的鸡蛋，用筷子不停的把鸡蛋搅成小碎块，盛出备用
4韭菜碎、鸡蛋碎、虾皮混合，倒入香油、蚝油搅拌均匀，加入盐继续搅拌一下，馅就调好啦
5将静置好的面团取出来揉匀，搓长条，切小块，约50g左右，将小剂子按扁像擀饺子皮一样擀薄
6将韭菜馅放入面皮的一侧，将面皮对折，边缘捏紧，边缘用大拇指往里一折一压，压出花边
7电饼铛预热，刷油，放入包好的韭菜盒子，盖上盖，烙至底部金黄翻面，烙至两面金黄即可
卷饼
食材
面粉300克，温水180克，盐3克
做法
1面粉里加盐拌匀，加入60度的温水和面，用筷子搅拌成絮状,下手揉成面团
2盖好醒发半小时,醒好的面团直接揉成长条,切10个小剂子,用擀面杖擀成小饼，再擀大擀薄
3锅开小火加热，放一张饼烙30秒翻面，不一会起大泡就好了，可以边擀皮边烙饼
4卷饼的边边有些不规则，可以拿小锅盖压掉，压掉的边也吃了，没有浪费粮食?卷土豆丝吃特别香。
酱香肉卷
所需食材
面粉，酵母，糖，水，葱花，生抽，老抽，香油，肉，盐
烹饪步骤
1准备好所有的食材。葱切葱花，肉剁成肉末备用。大碗中放400克面粉，4克酵母，一小勺糖，200克水活成光滑的面团，温暖处发酵至两倍大备用。
2碗中放肉末，葱花，适量的生抽老抽，和少许的盐搅拌均匀，接着加适量的油，继续搅拌。
3发酵好的面揉至排气，擀成长形，中间放肉馅，两边叠加折起来，切成长条，继续醒发至变轻。
4双面煎锅两面刷油，放入酱肉卷，盖上锅盖，一面煎金黄后直接翻锅，煎另一面，接着再翻锅小火煎三分钟即可出锅。
葱花香酥饼
食材：普通面粉200克 即发干酵母2克 温水120克 食用油1勺 葱花适量 盐适量
步骤：
1面粉?干酵母?食用油?温水混合揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜发酵。
2碗中放两勺面粉，淋入一大勺烧热的食用油，搅拌均匀即成油酥。
3面团发酵至原来的2-2.5倍大，取出按压排气擀成长方形的大面片，表面涂抹油酥。
4撒适量葱花和盐，将面片卷起来切成均等的剂子。
5将面剂子两头捏在一起，收口朝下按扁擀成椭圆形，小火烙至两面焦黄即可。
牛奶山药红豆卷
用料：铁棍山药200克（蒸熟后的重量），纯牛奶200克，普通面粉约530克，干酵母3克，猪油5克，红枣肉80克，熟核桃仁80克，蜜红豆约600克。
蜜红豆用料：红小豆250克，冰糖80克，盐1克。
方子一共可做12个红豆卷。
做法
1蜜红豆做法：红豆洗净，加适量水浸泡一夜（夏天要放冰箱冷藏）。将浸泡好的红豆捞出再清洗两遍，放入电压力锅中，加入高于红豆约一厘米的水，放入冰糖与盐，煮约20分钟。（??这里注意：因为大家的电压力锅功率不一样，所以所需的具体时间也会不一样。建议先煮20分钟看看，如果不够软再增加时间）。红豆煮好后倒入另外的锅子中，开小火将汤汁收干，然后晾凉，待用。我这里做出来大约是600克。
2山药去皮，切段，上锅蒸熟（约15分钟）。然后和牛奶一起放入料理机中，打烂成糊。
3将牛奶山药糊晾至不烫手（低于35度），放入酵母，拌匀，静置一会儿让酵母溶化。
4加入面粉拌匀，（因为大家所用的山药含水量不同，这里面粉的用量可能会有差异，建议先留出50克面粉，后面视具体情况再分次添加）。再加入猪油，反复揉成表面光滑的面团，盖上湿纱布，于温暖处发酵，约需1～1.5小时左右。
5等待面团发酵的过程准备馅料：红枣洗净晾干表面的水分，去核，剪成小块。核桃仁如果是生的先烤香，然后掰成小颗。蜜红豆如果不想自己煮也可以买现成的。
6面团体积发酵成约两倍大时就发酵好了。
7将发酵好的面团反复揉匀排气，要揉至切开面团后里面没有大的气孔（发酵好的面团可能会有点粘手，揉面时可再加一些面粉）。然后揉搓成条，切开成约80克重的剂子。
8将剂子擀开成约0.3厘米厚的长方形，表面撒蜜红豆，将两端的长边向中间折叠，再轻轻擀开（注意不要擀得太薄），然后再撒些蜜红豆、红枣碎、核桃仁，最后卷起来，收口压在下面，这样生胚就做好了。
9做好的生胚用湿纱布盖好再饧约20分钟。
10蒸锅内放水，放入饧好的生胚，注意要垫湿纱布防粘或是蒸屉刷油。盖好锅盖，大火烧开冒汽后转中火蒸约18分钟后关火，再等约3分钟揭开锅盖取出即可。
不一样的馒头
食材
面粉300克，酵母3克，白糖3克。
调料
辣椒粉20克，盐10克，豆沙馅20克，葡萄干10克，油适量。
*** 流程
1将300克面粉倒入盆中，加入3克的酵母和白糖,用160毫升的温水慢慢的揉成光滑的面团,将面团放到温暖的地方发酵至2倍大,将面团分成两份。
2取一个空碗，加入20克辣椒粉和10克盐，热油泼在辣椒粉中， *** 成辣油，取出一份面团擀成长方形的大面片，将辣油均匀的抹在面片上，将面片从两头分别向中间叠两次，然后对折，用到切成大小相等的8个面剂子，盖上湿布二次醒发15分钟。
3另一份面团同样擀成长方形面片，将豆沙馅和葡萄干均匀地抹在面片上，用同样的 *** 叠好切好醒发好。
4醒发好的面剂放到刷油的平底锅中，小火慢煎至底部微黄后，加入适量清水，盖盖继续煎至，当锅中水分快要收干时，即可关火出锅。
麻酱红糖花卷
原料：面粉，麻酱，香油，红糖，面粉，酵母粉
做法：
1面粉加适量温水和酵母粉揉成面团，盖上保鲜膜醒发
2两大勺芝麻酱加适量香油调稀，红糖和面粉一比一拌匀
3面团擀成片，铺一层芝麻酱再均匀撒上红糖面粉，卷起来，切块，拧成花卷，上锅蒸熟就好啦！！
荷叶饼
食材：面粉470克，南瓜粉30克，酵母4克，小苏打2克，白糖15克，温水300毫升，食用油。
做法：
1、首先把面粉，南瓜粉，小苏打，白糖全部都称好，倒入面包机中，加入300毫升的温水，选择发面模式，机器会自动和面发面，我用的是面包机，没有面包机 ，手揉的话，先把所有食材混合均匀，再一点点加水和面，放在温暖的地方发酵。
2、把发好的面团从面包机里拿出来，撒上少量面粉，揉成圆形。
3、然后把面团分成大小差不多的小份。大小可以根据自己的喜好来调整，尽量大小一致就可以。
4、取一个面团，先搓圆，再压扁，用擀面杖擀成圆形。
5、在面团上刷上一层的食用油，再对折，在中间的位置用拇指和食指捏一下，捏成扇形，再用一把干净的梳子在面团上压出齿印，怎么样，非常的漂亮吧。
6、把做好的生胚放在蒸盘里，发酵至原来的1.5倍大。这个二次发酵的动作可不要省。否则蒸出来不蓬松的。
7、我用蒸烤箱，100度蒸了20分钟。蒸好之后不要立即开盖，再焖五分钟再开盖，如果用锅蒸的话，冷水上锅蒸15分钟，再焖5-10分钟再开盖。出锅之后，直接吃或夹点菜一起，都非常的美味的。 小孩子特别的喜欢。造型特别的漂亮。
用葱花肉丝蛋糕卷 可以勾住家人的胃先关注，再分享，十年餐饮从业者，希望我的分享能够帮到你。图片来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除
这是我看了其他博主做蛋糕卷。总结出来的配方量
By 豆粉4219992464
用料- 低粉 50克
- 鸡蛋 4个
- 糖 50克
- 油 30克
- 牛奶 50克
- 葱花 适量
- 肉松 适量
- 火腿肠 半根
1、之一步，先把牛奶和油混合搅拌。然后，把低粉倒入一起搅拌均匀
2、第二步，把鸡蛋分次倒入。之前搅拌的面糊里拌匀。拌匀后可先放在一边。
3、第三步，打发蛋白可以先倒入几滴（2-3滴）白醋。然后再分次加糖打发成这种湿性发泡就可以啦
4、第四部把一部分蛋白放到之前的蛋黄糊里搅拌均匀之后，再倒入较多的蛋白里面一起搅拌。
5、第五步。把蛋黄糊倒在四方的盘子里可以加肉松火腿海苔，依照自己的喜好适量加。
6、把材料都放上去之后。烤箱150-160度，烤20-25分钟就行了。
7、烤好之后把蛋糕盘整个拿出来放凉个几分钟之后可以开始卷了
8、我里面是放了沙拉酱，把它整个抹匀之后卷起来。
9、卷好了就可以切了。
小贴士烤箱的温度根据自己的烤箱来决定调整哦。
低粉的营养功效疗饥
低粉的饮食禁忌暂无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
这道超简单的香葱腊肠蛋卷做起来容易，吃起来上瘾By 阿阿suuuuuu 【豆果美食官方认证达人】
用料- 广式腊肠 半根
- 香葱 半根
- 鸡蛋 三颗
- 胡椒粉 2-3克
- 盐 4克
- 牛奶 15毫升
1、腊肠、香葱切碎。
2、香葱加入打蛋盘中，打入三颗鸡蛋。 依次加入盐、胡椒粉、牛奶，搅打至起泡沫。
3、锅中加油，倒入三分之一蛋液，摇晃至蛋液均匀铺满底部，撒入腊肠碎。 鸡蛋卷中间稍微拱起，从上面向下卷起蛋卷，后将蛋卷拖至上方。 该步骤重复2次。
小贴士腊肠可换成火腿肠等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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教你做经典的肉松香葱蛋糕卷，饱满不塌馅不回缩，非常漂亮很经典的肉松香葱蛋糕卷
分享几个小技巧，做出来的蛋糕卷周边很饱满不塌馅不回缩，非常的漂亮。
*** 材料
蛋糕卷：鸡蛋5个 糖50克 玉米油50克
牛奶50克 低筋面粉60克
>>>制 作 过 程<<<
1， *** 蛋糕卷
分离蛋黄蛋清，蛋清先放入冰箱冷冻一会，特别是夏天，这样打发起来，更加稳定
2，玉米油和牛奶，搅拌均匀，完全乳化
筛入低筋面粉，搅拌至看不见干粉的状态
倒入蛋黄，继续搅拌均匀。
做好的蛋黄糊是细腻顺滑浓稠的状态
3，取出冷冻好的蛋清，加入几点柠檬汁，分两三次加入糖，打发至坚挺的小弯勾状态，更加稳定
取部分，和蛋黄糊翻拌均匀
再倒回剩余的蛋白中，继续翻拌混合均匀
10，倒入铺有油布的烤盘，抹平整
撒上适量的肉松，和香葱，放入预热好的烤箱，150度，烘烤35分钟（温度和时间，仅供参考）
11，出炉以后，放在晾网上，不要马上撕开周边的油布
放置到手温左右，铺上一张油纸，倒扣过来，再撕开油布，很漂亮的毛巾面，而且周边都是很平整饱满，不回缩
12，抹上一层沙拉酱，撒上肉松
借助擀面杖卷起来，收紧，室温定型30分钟再切开
这款甜咸口味的蛋糕卷，口感松软，搭配自制的肉松，一点都不油腻，真的，无论是大人还是小孩，都无法抵挡它的魅力。
肉松鲜鲜咸咸的，松松酥酥的，不论配上米饭，蛋糕，面包，都是极赞的。
更加详细的做法，可点开下面的视频链接
自制肉松+经典肉松香葱蛋糕卷，比外面买的更真材实料，健康放心
我给你都说哦！就这个葱香小花卷，不配菜也能吃它一筐，蓬...我对你说：“葱香小花卷，即使不搭配菜肴，也能让你吃上一大堆，因为它蓬松暄软、葱香味十足。”学会了这种 *** ，你就再也不用买馒头了。带着你的儿子，找一顶草帽戴上，因为现在的阳光真的很毒。小菜园的周围都是花椒树，它们不仅可以当篱笆墙，还可以作为食物。现在花椒已经成熟了，可以摘一些晾干后做成花椒粉。
“说到这，许多人肯定会想起小时候的花卷。”发面饼撒上一些花椒粉，不加油也很香。我刚做出来的还不能用，所以我拿了一些我母亲晒干的去做饭。
“想要做饭，首先要和面的。”我系上围裙开始动手。我用了两碗面，加了10克白糖来促进面粉的发酵，再加入6克酵母搅拌均匀。每斤面需要用280克35度以下的温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮后，用手揉成光滑的面团，然后盖上盖子醒发至两倍大。
“趁着醒面的时间，我们先炒一下花椒。”做花椒粉一定要慢慢来，火太大容易炒糊，这样就会发苦。慢慢地把它炒干，直到麻味散去只剩下香味。用手抓起来后，它会发出哗啦啦的声音，晾凉后可以打磨成花椒粉。
“这个时候，面也已经醒发好了。”我铺上了婴儿奶嘴材质的面垫，撒上干面粉，揉面排气，然后把它擀成一个长方形的大面剂子。先撒上一些盐，然后用擀面杖把它擀得更实一些，再撒上一些花椒面。看到这里，你是否想起了小时候的味道？
“喷上一些油，再撒上一些擀好的面粉，这样可以让起层效果更好。最后撒上一些葱花，这样可以让花卷更香。”我从一头开始卷起来，然后切成大小均匀的剂子。
“做花卷的 *** 有很多种，你可以选择自己喜欢的方式。”我的 *** 做出来也很漂亮，如果你喜欢的话，可以收藏起来方便使用。现在天气比较凉，所以要在水上蒸，水开后立即蒸2分钟。
出锅后，花卷自带香气，蓬松暄软、葱香味十足。如果你喜欢吃花卷，一定要试试我的 *** ，学会了以后你就不想再吃买的馒头了。
