比肉还受欢迎的菜汤，10元能煮1大锅，清肠道，解油腻，太好喝了

每年过年，很多人的肠胃炎就发作了，因为暴饮暴食不知节制，还因为每顿都有大鱼大肉，吃得油腻。所以在我家，就算是过年，素菜汤也是每天都要在煮一锅的，因为清爽不腻，上桌了比肉菜还受欢迎。今天馋猫将和大家分享8道鲜美蔬菜汤，煮一锅不到10元钱成本，一家4口喝得心满意足了，春节的时候最适合喝了。

【牛肉丸西葫芦汤】

牛肉丸150克，西葫芦1根，姜片2片，胡椒粉1克，盐适量，食用油适量，清水适量

1，将西葫芦去皮切薄片，牛肉丸切小块。

2，将牛肉丸放进锅里，放入姜片，加入适量的清水和胡椒粉，大火煮沸。

3，大概煮沸2分钟左右，牛肉丸全部浮起来。

4，把切片的西葫芦放入锅内继续煮沸，看到西葫芦变得鲜绿就可以加入盐调味出锅了。

【白花菜肉片汤】

猪肉片50克，胡椒粉1克，料酒5克，清水适量，盐适量，白花菜1把，猪油1小勺

1，白花菜先掐一下梗，要是比较老就取菜心就行，放入水里清洗干净。

2，锅里倒入适量的清水，加入胡椒粉和料酒煮沸。

3，保持沸腾的状态下倒入猪肉片，快速拌匀，继续煮。

4，煮沸2分钟后，猪肉片开始发白，倒入白花菜。

5，大火煮沸到白花菜变软即可出锅。

【雷公根鸡肉汤】

雷公根1小把，鸡肉80克，清水适量，胡椒粉1克，姜片2片，盐适量，食用油适量

1，雷公根买回来先用水浸泡15分钟，剪去多余的老的根部，留下叶子备用，清洗两遍后捞出沥干水分。

2，鸡肉切薄片备用。

3，清水放入锅里，加入胡椒粉和姜片大火煮沸，调入盐进行调味。

4，煮至沸腾后立刻放入鸡肉片，用筷子快速拌匀。

5，放入洗干净的雷公根，叶子变得鲜绿之后，倒入2勺的食用油，即可出锅。

【一点红肉末汤】

一点红200克，肉末50克，猪油1勺，盐适量，胡椒粉少许，料酒几滴

1，一点红采摘回来，摘掉老叶清洗干净。

2，煮开一锅清水，放入胡椒粉和几滴料酒，把猪肉糜放入锅里，用勺子快速将肉打开。

3，打开的肉末继续煮到沸腾2分钟左右。

4，把沥干水的一点红放入锅内，用筷子稍稍压下去。

5，调入盐调味，一点红颜色变深变软即可加入一勺猪油拌匀，熄火出锅。

【猪肉丸芥菜汤】

猪肉丸100克，芥菜100克，盐3克，清水适量，食用油1勺，姜片2片，胡椒粉1克

1，芥菜先清洗干净，再浸泡15分钟，捞出来沥干水分，用手掰成小段，猪肉丸切半。

2，锅里放入水，把胡椒粉和姜片，猪肉丸放入，大火煮沸，直到肉丸全部浮起来。

3，把芥菜段放入锅里，大火继续煮大约1分钟左右，期间筷子翻一翻。

4，直到芥菜变得鲜绿柔软，就加入盐调味，放入一勺食用油拌匀就能出锅。

【冬瓜丸子汤】

冬瓜300克，肉丸子150克，胡椒粉2克，食用油适量，盐2克，料酒5克，清水适量，姜片2片

1，冬瓜去皮去瓢去切成片状，锅里倒入适量清水，倒入冬瓜片，加入胡椒粉和姜片，大火煮沸。

2，煮沸后转小火，慢煮到冬瓜变成少许透明的状态。

3，把肉丸子放入锅里，大火煮沸，加入食用油。

4，丸子全部浮起来之后，加入盐进行调味即可出锅。

【百里香白螺汤】

百里香3两，白螺500克，清水适量，猪油1勺，盐2克，姜片4片，料酒5克

1，夜百里香放入水里清洗两遍捞出，白螺放入水里，滴上几滴油，让白螺吐尽沙子再煮。

2，白螺冷水下锅，放入姜片和料酒，大火煮沸。

3，等白螺全部开口后，倒入百里香，煮沸。

4，等到百里香变鲜绿后，加入一勺猪油和适量的盐调味即可出锅。

【一点红蛋花汤】

一点红150克，鸡蛋1个，清水适量，胡椒粉少许，盐适量，食用油2勺

1，一点红洗干净后备用，鸡蛋打散，加入少许盐拌匀。

2，清水放入油和胡椒粉煮沸，把一点红放入锅内，用筷子搅拌压下汤里。

3，等到菜叶子变软之后，调入盐调味。

4，把蛋液倒入，快速搅拌均匀变凝结就可以出锅了。

比肉还受欢迎的菜汤，10元能煮1大锅，清肠道，解油腻，太好喝了，您也试一试吧

元宵节吃汤圆时，记得做一道这菜，好消化胃里舒服，家人喜爱

明天元宵节，吃汤圆的同时还有一桌丰盛的家宴，面对一桌丰盛的美食，尤其是汤圆，宝妈突然想到了不好消化的问题，饭桌上应该加一道这菜：萝卜！刚好宝妈又发现了一个萝卜的新吃法，以往都是讨大人喜欢，这回我家儿子发话了：真香，比肉好吃！瞧，萝卜竟然也能得到孩子的认可，确实不容易呀，以后又可以常吃了！这么好的食材过节或开春都可以多吃点，大人孩子身体都需要，消化快，肠胃都舒服，还不上火，正在减肥的人群也可以试试，低脂不长肉。

萝卜，北方常见食材，老百姓的当家菜，耐储存，相对于白菜土豆来说更便宜，属于实惠型！关于萝卜，有白萝卜、青萝卜和卞萝卜的区别，相对来说，白萝卜才是最适合炒着吃的，口感柔和，皮不那么硬。白萝卜，怎样做好吃呢？好多人喜欢用来炖汤或者炖菜，宝妈分享个更好吃的做法：炒！特点是简单快手，适合早餐、午餐、晚餐，超下饭！之前宝妈分享过白萝卜丝炒鸡蛋的做法，这回升级了，顺手加了另一食材，嘿，更顺口了，早餐的时候我做了杂粮粥和它搭配，被我家儿子吃掉半盘子，一看把我乐坏了，立马分享出来，希望大家喜欢，家里有老人孩子的都可以试试，口感好还倍儿香，没有丝毫那种难吃的萝卜气哦！

要想萝卜炒的好吃，小窍门还是依然需要，这就是同样都是炒萝卜，为啥你比别人做的好吃的原因，下面就跟着宝妈一起做起来吧，尤其是宝妈文末唠叨的那一堆 *** 要点，不要错过哦！

【萝卜丝西葫芦炒鸡蛋】

需要的食材：大个白萝卜半根，西葫芦半个，鸡蛋3个，花椒40粒左右，盐半勺，植物油适量，味极鲜酱油适量

详细做法：

之一步，食材都准备好。白萝卜洗净，西葫芦洗净

第二步，白萝卜无需去皮，直接切细丝，西葫芦也切丝，比萝卜丝粗一点，鸡蛋磕入小盆里，打散备用

第三步，铁锅烧热后，加植物油再次烧到有点冒烟，倒入蛋液摊熟，再铲成块盛出备用。

铁锅炒菜不粘小窍门：铁锅烧得热热的，再放油，这就是所谓的热锅凉油，也是铁锅好用的最起码的掌握技巧

第四步，锅里再加少许植物油，把花椒粒放入密眼漏勺里，下锅炸至发黑，扔掉不要

这一步里，炸花椒油才是这道菜好吃的关键，千万别省略，目的是提香开胃，去除萝卜气

第五步，倒入白萝卜丝，开中大火翻炒至萝卜丝打蔫发软

第六步，倒入西葫芦丝大火翻炒至断生。加入西葫芦的目的有两个，一是增加营养和口感，菜更好吃；另一个目的是萝卜丝炒软后掌握不好会有点糊锅，西葫芦爱出汤，刚好中和

第七步，倒入鸡蛋，加入半勺盐调味，开大火翻炒均匀

第八步，加入适量味极鲜酱油调个颜色，炒匀就可以出锅了

香喷喷的萝卜丝西葫芦炒鸡蛋就做好了， *** 要点宝妈再来唠叨几句：

1，炒萝卜丝，建议用白萝卜，相对来说比青萝卜口感好，不发硬

2，萝卜丝切细点，西葫芦切稍粗点，口感才能综合得更好

3，用花椒炝锅，是这道菜好吃的关键，但是要记住一点：花椒一定要炸黑才行。关于花椒，不变色是口感麻，炸变黑才是香

4，关于酱油的加入，这个可以灵活掌握，根据个人喜好来，加酱油的目的是颜色红润，对味道没啥影响

5，炒萝卜丝好吃，还有一个要点：一定要把萝卜丝炒软炒透，掌握不好的可以尝一下，硬邦邦的可不好吃哦！

6，这道菜和什么主食搭配好吃：做早餐可以搭配杂粮粥、馒头、花卷，平常可以搭配米饭

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角瓜别直接下锅炒，多加一步操作角瓜不出汤更鲜美，孩子抢着吃

角瓜又叫西葫芦，它以皮薄、肉厚、脆爽的口感赢得了人们的喜爱，再加上它本身没有什么特殊的味道，又可荤可素、可菜可馅更加得到了大家的喜欢。在我小时候每年春天，妈妈总是会在小菜园里种上几棵角瓜秧，我很喜欢跑去看着它们从一片叶子长到多片叶子，再从一朵朵黄嫩嫩的小花长出淡绿色的西葫芦，一个个水灵灵的。我家之一个长大的角瓜一定会被拿来炒着吃的，因为它实在太鲜嫩了。

小时候我总是不明白为什么爸爸做的菜总是比妈妈做得好吃，就比如炒角瓜，爸爸炒得不仅鲜嫩可口还不会有那么多的汤汁；而妈妈炒得就不同了，不仅把角瓜炒得过于软烂，盘子中总是有很多的汤汁，这更影响了角瓜的口感。慢慢长大后通过细心地观察，才发现爸爸做菜总是有很多小窍门，他说角瓜鲜嫩，是因为它的水分很大，所以我们在炒制时一定不能直接就下锅去炒，而是要把角瓜做一下处理。那么怎么处理呢？对了，就是焯水，焯水的时间也不能太久，这样不仅会保持角瓜的脆嫩口感，在炒制时还不会出汤啦。

用了爸爸的 *** 做的角瓜，我儿子对角瓜总是赞口不绝，每次炒一大盘子都不够吃呢，下面咱们就一起来看看具体的做法吧！

& 鲜嫩的角瓜炒鸡蛋 &

所需食材：角瓜 1个、鸡蛋 2个、红辣椒 半个、木耳 适量、小葱1棵、一品鲜酱油 2汤匙、胡椒粉 少许、食盐 适量、水淀粉 少许

1，我们先准备好所需要的食材，中等大小的角瓜一个；红辣椒用于配色半个就够；木耳我大约准备了10朵；鸡蛋2~3个，再准备好其他的调味料，如上图所示。

2，接着我们再做进一步的准备，先把角瓜洗净后不用去皮直接切成片，饭店里炒角瓜大多都会把中间的瓤去掉，咱们自己家吃是不用去瓤的；红辣椒洗净再去掉筋切成小块，因为孩子不能吃辣的，我选用的是大柿子椒，能吃辣的可以用普通红辣椒代替；木耳提前2~3小时用冷水泡发，加一点盐抓洗干净后再去掉根部撕成小朵备用；鸡蛋打散备用；小葱切段，如上图所示。

3，锅中加入适量的水，水开后放入一小勺食盐，再放入处理好的木耳焯水2~3分钟，捞出后用冷水过凉备用，如上图所示。

4，再把处理好的角瓜和红辣椒放入锅中焯水，大约焯水30秒左右，捞出后控净水分备用，如上图所示。

5，接着另起一锅，锅中加入适量的底油，放入鸡蛋液炒熟后取出备用，这里要提醒大家炒鸡蛋时锅中油温要稍微高一些，在炒的时候尽量不要把鸡蛋炒得很碎，保留大一些的块状比较合适，如上图所示。

6，锅中留少许底油，先放入葱段小火煸炒出葱香味，如上图所示。

7，再放入控净水分的角瓜、红辣椒和木耳，转大火翻炒均匀，焯过水的蔬菜表面会有一层水，这里需要用大火翻炒一下，这样吃起来口感就会很好，如上图所示。

8，接着就开始调味，根据自己的口味加入适量的盐，2汤匙一品鲜酱油、少许的胡椒粉翻炒均匀，这里的一品鲜酱油也可以不加，那样成品菜肴就是特别清淡口味的，加了就是酱香口味的，大家根据自己的需要选择就好了，如上图所示。

7，调味料翻炒均匀后再把提前炒熟的鸡蛋放入锅中，用锅铲铲成小块并翻炒均匀，我一般炒鸡蛋的时候不加盐，鸡蛋会吸收汤汁中的调味料，这样鸡蛋的味道就刚刚好，如上图所示。

8，最后淋入少许水淀粉，水淀粉的量不要多，薄薄的一层就可以，这样可以使调味料更均匀地裹在菜上，使菜品的味道更浓郁，如上图所示。

9，一道鲜嫩可口又营养丰富的角瓜炒鸡蛋就 *** 完成了，这道菜有红有绿，不仅颜值高味道也超级棒，不论是做下酒菜还是做餐桌上的素菜小炒都是非常不错的，老人孩子都可以吃哦，小伙伴们赶紧试试吧！

& 微笑的碎碎念 &

1，角瓜不需要去皮直接切片即可，给角瓜提前焯水是可以减少在炒制时出水的现象，这样角瓜的味道会更加鲜嫩。

2，水淀粉一定要薄薄的一层。

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入秋后晚餐，好吃家常，荤素搭配不秋燥，三菜一汤味道香

入秋后晚餐，好吃家常，荤素搭配不秋燥，三菜一汤味道香。

入秋之后的8月末，虽然早晚凉快了，但是中午的干热依然不容忽视，暑热依然还在，最容易秋燥，家人的饮食要以有营养防燥为主。多吃一些时令蔬菜，还要经常喝点汤，防止上火引起身体不适。这时节，推荐多吃点土豆、西葫芦和胡萝卜等，肉类里，我比较推荐瘦肉，营养好吃，热量不高不上火，还能保证家人营养。

晚餐，我给家人做了三菜一汤，不油腻，还倍儿香，很受家人喜爱。三菜一汤晚餐：素炒青椒土豆片+肉末香菇炒胡萝卜+西葫芦炒瘦肉+紫菜瓜片汤

肉末香菇炒胡萝卜，秋季多吃点胡萝卜，补营养对视力好，家有孩子，长身体也正需要。

做法。胡萝卜和香菇都切成小丁，猪肉馅用葱姜末、生抽、胡椒粉、盐拌一下，腌5分钟。先炒胡萝卜香菇丁，炒到胡萝卜变软油润，盛出；再加点植物油炒肉馅变色，加酱油调颜色，倒入炒好的香菇胡萝卜丁，加盐炒匀出锅，香喷喷，拌饭最香。

素炒青椒土豆片，别看是素菜，营养味道香，白嘴都能吃到饱。土豆，秋季好食材，营养堪比苹果，老少皆宜

做法，土豆切片，青椒（不辣）掰小块。锅里加植物油温热的时候倒入洗了两遍的土豆片，中火煸炒至土豆片微黄熟透，倒入青椒块、酱油、盐炒匀，炒到青椒断生就可以了

西葫芦炒瘦肉，西葫芦水分大，清润还不上火，适合秋季吃，瘦肉和它绝搭，不油腻补营养，全家都需要。

做法，瘦肉切片后，需要用姜末、生抽、料酒拌匀，加点玉米淀粉再拌匀腌5分钟。锅里加植物油先炒肉片变色盛出，再葱花炝锅炒西葫芦片断生，倒入肉片，加点生抽，加盐炒匀出锅

紫菜瓜片汤，秋季多喝汤，降火不干燥。做法，黄瓜切薄片，锅里加清水烧开，放入黄瓜片、紫菜煮断生，加盐调味，水淀粉勾稍稠一点，淋入鸡蛋液搅匀关火，滴入香油就可以了。

我家的三菜一汤，适合秋季吃，食材家常，做法都很简单。说说看，你家秋季会给家人做哪些好吃的？欢迎在下面的评论区踊跃发言分享哦！

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#8月吃什么##城市吃货挑战赛第二期#

这款汤品，简单易做，10分钟内可以出锅上桌，鲜美营养，常喝不腻

#一学就会快手菜#西葫芦牛奶蘑菇浓汤

这道菜是我之一次尝试美式的蘑菇汤，之前我一直不敢尝试，因为总觉得很奇怪，但是自从自己做了以后发现真的很不错，之后做了很多次 2021年就要结束了，这一年我尝试了很多新颖的菜式，学会了很多做菜的技巧，感受到了饮食文化的多样性，感谢2021，感谢努力生活的自己~

By Dandelion_蒲公英

用料

• 西葫芦 1个
• 金针菇 适量
• 白玉菇 适量
• 香菇 1朵
• 海带或昆布 少许
• 牛奶 250毫升
• 小葱 1根
• 油 1匙
• 六月香葱伴侣豆瓣酱 1勺
• 姜末 少许
• 蒜 1瓣
• 盐 少许

做法步骤

1、准备好食材：白玉菇、金针菇、西葫芦、香菇、海带或昆布，然后洗干净切好，小葱切成小段，蒜切成蒜末

2、锅里加入一勺油，放入小葱白、蒜蓉炒香后再放入白玉菇、金针菇、海带，加入一勺葱伴侣豆瓣酱、肉桂粉、辣椒粉/辣椒酱/小米椒、姜末/生姜粉翻炒均匀

3、加入适量的水和半盒牛奶煮沸

4、接着放入西葫芦和香菇 ，然后盖上盖子煮5分钟

5、撒上葱花，盖上盖子，端上餐桌

6、撒上适量的黑胡椒粉，最后把剩下的牛奶都挤进去

7、这样西葫芦牛奶蘑菇浓汤就做好啦，是不是很简单呢？快来试试吧！

8、放蟹味菇也同样鲜美哦~

西葫芦的营养功效

1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可 *** 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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六月气温干燥，多给家人喝这道汤，清淡美味，补水去燥，别错过

食物就像爱一样温柔。嗨！大家好，我是宜君美食分享会不要每天重复样品，给大家分享简单健康的食物，欢迎关注！

6月的温度是干燥的。为家人喝这汤。清淡可口。

6月的温度干燥，最近已使用各种样式 *** 各种汤。今天，我为家人 *** 了西葫芦和西兰花鸡蛋汤。这种汤很美味，也是炖面条的很好选择。

今天，我丈夫下班回来，带回来一些西葫芦，韭菜和一些新鲜的时令食材。这些菜都是我叔叔种的，我必须请丈夫回来给我一些新鲜的味道，每道菜都是我的更爱。

西葫芦非常适合做汤和蛋糕。西葫芦是我们桌上的常见蔬菜。它既便宜又营养。西葫芦富含维生素，其中维生素C含量很高。西葫芦的水分含量高，可以滋润皮肤。西葫芦富含纤维素，因此可以加快肠蠕动。西葫芦还富含钙。儿童经常吃它有利于骨骼发育，老年人经常吃可以预防骨质疏松。这表明吃西葫芦通常具有许多健康益处。

【南瓜蛋汤】

所需的成分如下：

从西湖哭泣，一个鸡蛋，150克花指甲，一勺盐，一点麻油，一勺酱油和一小撮韭菜

烹饪步骤如下：

第1步：准备所有配料，西葫芦切丁，韭菜洗净切碎，鸡蛋碎，大葱。

第二步：开始食用油，翻炒散落的鸡蛋并将其除去。

第三步：开始食用油，加入葱炒香，加入西葫芦，翻炒。

步骤4：加入一匙酱油，然后将其搅拌均匀，然后加入适量的水。

步骤5：将水烧开后，添加花钉，然后等待将花钉放入煎蛋中。

步骤6：然后将韭葱切碎，加入盐，然后离开锅，准备西葫芦和鸡蛋汤。

今天，我将用这种西葫芦和西兰花鸡蛋汤炖煮，将水加到锅中煮沸，加入面条，冷煮并取出。

将面条放入碗中，倒入腌料，然后将一碗炖面条准备好。真的很好吃您也可以尝试！

好吧，今天我将分享它，我是本文的原始作者易军。请关注我，赞美我，收集，留言并一起交流饮食经验。我会坚持每天更新，为您带来不同的食物！让每个人在享受美味佳肴的同时吃个健康的身体！让生活中的一点点温暖凝聚在食物中...谢谢您的支持和爱，我们明天见！

推荐8款爽口解腻汤，适合厨房小白零失败，大人小孩都爱喝

大家好，我是侦食趣，立夏之后天气渐渐炎热，很多家庭老人小孩都喜欢饭前喝碗汤，过于油腻的汤汁大家喝的欲望都不强，今天小侦推荐8款爽口解腻汤，操作简单营养丰富，特别适合厨房小白零失败，大人小孩都爱喝，接下来就跟着小侦的步骤赶紧实践下吧！

番茄肥牛汤

1、准备食材：番茄、肥牛、金针菇、葱花、蒜末、胡椒粉、番茄酱、食用油、蚝油、生抽、食盐、清水

2、番茄肥牛汤的做法：

（1）番茄洗净去皮切成块，肥牛洗净沥干水，金针菇洗净去蒂撕开，葱蒜洗净切好备用。

（2）准备料汁：将番茄酱、蚝油、生抽、食盐搅拌均匀备用。

（3）起锅烧水，肥牛冷水下锅煮熟捞出备用。

（4）起锅烧油，爆香蒜末，加入番茄块翻炒出汁，加入清水、料汁煮开，再加入金针菇煮2-3分钟，加入肥牛煮1-2分钟，加入胡椒粉、葱花搅拌均匀即可。

西葫芦豆腐汤

1、准备食材：西葫芦、豆腐、番茄、蒜片、食用油、香油、生抽、食盐、鸡精、清水

2、西葫芦豆腐汤的做法：

（1）西葫芦洗净切成片，豆腐洗净切成块，番茄洗净去皮切成小块，蒜洗净切成片备用。

（2）起锅烧油，爆香蒜片，加入番茄翻炒出汁，再加入西葫芦片翻炒片刻，加入清水、豆腐煮开5分钟左右，时间到后加入生抽、食盐、鸡精搅拌均匀淋上香油即可。

香菇酸辣汤

1、准备食材：香菇、嫩豆腐、鸡蛋、千张、火腿、木耳、蒜末、香菜、淀粉、黑胡椒粉、食用油、香油、生抽、陈醋、食盐、鸡精、清水

2、香菇酸辣汤的做法：

（1）香菇洗净切成片，豆腐洗净切成条，鸡蛋打散搅拌均匀，千张洗净切成丝，火腿剥皮切成条，木耳提前泡发洗净切成丝，香菜洗净切成段、淀粉加水搅拌成水淀粉、蒜洗净切成末备用。

（2）起锅烧油，起温后爆香蒜末，起香后加入香菇翻炒片刻，再加入木耳丝翻炒至软，再加入千张、火腿翻炒均匀。

（3）翻炒均匀后加入清水、嫩豆腐煮开2-3分钟，时间到后加入生抽、陈醋、食盐、鸡精轻微搅拌再淋入鸡蛋液至凝固。

（4）凝固后再加入水淀粉煮至浓稠，大火收汁撒上黑胡椒粉、香油、香菜搅拌均匀即可。

番茄粉丝虾滑汤

1、准备食材：鲜虾、番茄、粉丝、鸡蛋、淀粉、黑胡椒粉、番茄酱、食用油、料酒、食盐、鸡精、清水

2、番茄粉丝虾滑汤的做法：

（1）虾去虾头、虾壳、虾线洗净剁成虾泥，番茄洗净去皮切成小块，粉丝提前泡发沥干水，鸡蛋分离蛋清和蛋黄备用。

（2）虾泥的腌制：将处理后的虾泥加入淀粉、黑胡椒粉、蛋清、料酒搅拌均匀腌制15分钟备用。

（3）起锅烧油，起温后加入番茄翻炒出汁，加入番茄酱、清水轻微搅拌煮开，煮开后用勺子舀出腌制好的虾泥煮至漂浮，再加入粉丝煮开，最后加入食盐、鸡精搅拌均匀即可。

青菜肉丸汤

1、准备食材：猪瘦肉、鸡蛋、小白菜、葱花、姜末、姜片、淀粉、白胡椒粉、香油、食盐、清水

2、青菜肉丸汤的做法：

（1）猪瘦肉洗净剁成肉末，鸡蛋分离蛋黄和蛋清，小白菜洗净去蒂，葱姜洗净切好备用。

（2）肉末的腌制：将处理后的肉末加入蛋清、淀粉、姜末、白胡椒粉、食盐搅拌均匀腌制20分钟备用。

（3）起锅烧水，烧开后加入姜片，再将腌制好的肉末搓成小圆子放入沸水中煮至漂浮，再加入小白菜煮1-2分钟，时间到后加入白胡椒粉、食盐搅拌均匀撒上香油、葱花即可。

山药芙蓉汤

1、准备食材：山药、鸡蛋、香菇、青菜、胡萝卜、葱花、胡椒粉、生抽、食盐、鸡精、清水

2、山药芙蓉汤的做法：

（1）山药洗净去皮切成碎，鸡蛋打散搅拌均匀，香菇洗净切成丁，青菜洗净切成碎，胡萝卜洗净去皮切成丁、葱洗净切好备用。

（2）起锅烧油，起温后爆香葱花，加入香菇翻炒片刻，再加入胡萝卜翻炒至软。

（3）锅中继续加入清水、山药碎煮开2分钟，时间到后加入胡椒粉、生抽、食盐、鸡精搅拌均匀。

（4）最后锅中淋入蛋液至凝固，再加入青菜碎煮开搅拌均匀即可。

紫菜蛋花汤

1、准备食材：紫菜、鸡蛋、虾皮、香菜、葱花、淀粉、蚝油、香油、生抽、食盐、清水

2、紫菜蛋花汤的做法：

（1）紫菜提前泡发沥干水，鸡蛋打散搅拌均匀，虾皮洗净沥干水，香菜洗净切成段，淀粉加水搅拌成水淀粉，葱洗净切好备用。

（2）起锅烧水，烧开后加入紫菜、虾皮轻微搅拌再次煮开，淋上鸡蛋液至凝固，加入蚝油、生抽、食盐搅拌均匀。

（3）锅中继续加入水淀粉搅拌至汤汁浓稠大火收汁淋上香油、撒上香菜、葱花即可。

冬瓜虾仁汤

1、准备食材：鲜虾、冬瓜、金针菇、葱花、白胡椒粉、食用油、料酒、食盐、清水

2、冬瓜虾仁汤的做法：

（1）鲜虾洗净去头去壳去虾线洗净，冬瓜洗净去皮切成块，金针菇洗净去蒂撕开，葱洗净切好备用。

（2）虾仁的腌制：将处理后的虾仁加入白胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制15分钟。

（3）起锅烧油，烧开后加入虾仁翻炒至变色盛出备用。

（4）起锅烧水，烧开后加入金针菇煮2-3分钟，时间到后加入冬瓜煮2分钟，接着加入备好的虾仁、食盐搅拌均匀煮2-3分钟，最后时间到后撒上葱花即可。

以上就是小侦分享的8款爽口解腻汤做法大家都学会了吗，学会了赶紧给家人安排上吧！

家人都爱喝宝妈做的汤，一天不喝就觉得缺点啥，汤鲜味美喝不够

快速突破平台期 西葫芦豆腐汤

减肥遇到平台期的姐妹们 赶快试试这个汤！

番茄西葫芦豆腐汤，妥妥高蛋白又低脂！西葫芦富蛋白质和膳食纤维含量都很高，搭配豆腐，低脂低卡高蛋白餐，第二天体重咻的一下就掉了 味道酸酸辣辣还很过瘾哦

食材：西葫芦半个 番茄一个 韭菜少许 豆腐一块 辣白菜适量

做法：

1??西葫芦番茄清洗干净切好，豆腐切块儿

2??锅中喷少油炒香蒜末，加番茄炒软放西葫芦炒翻炒，加一碗清水，水开放入豆腐煮三分钟。加一勺韩式辣椒酱。适量的盐和鸡精。一勺生抽，最后放辣白菜和韭菜煮一分钟即可

#减脂餐#

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