天气这么热，来块不一样的“西瓜”消消暑吧

西瓜加酸奶打成浓稠奶昔，倒入西瓜皮圈里，撒上一些黑巧克力碎，冷冻成型后一切就完成。不含添加剂的自制雪糕，酸酸甜甜又很健康，可以放心给孩子吃。

By 老板娘微食记

用料

• 西瓜 1个
• 雪糕棍 6根
• 浓稠酸奶 适量
• 黑巧克力 少许

做法步骤

1、按切冬瓜的 *** 切一片西瓜，厚度在1.5厘米左右，挖出红壤，留下西瓜皮圈。（*尽量切平整，不然容易漏）

2、西瓜圈均匀的戳入6只雪糕棍，放入平底的盘子。

3、部分果肉切块，加入浓稠一点的酸奶，用破壁机打成较浓稠奶昔。（太稀容易漏）

4、瓜皮圈底部包保鲜膜，打好的西瓜奶昔倒入西瓜圈填满，撒上少许黑巧克力碎，充当西瓜籽。

5、冷冻4个小时以上，取出6等分切开，就可以吃啦~

西瓜的营养功效

一般人群均可食用西瓜。适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用。西瓜果皮、果肉、种子都可食用、药用。籽壳及西瓜皮制成“西瓜霜”专供药用，可治口疮、口疳，牙疳，喉蛾（急性咽喉炎），及一切喉症。

西瓜皮用来治肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病。

西瓜子有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽壳用治肠风下血、血痢。

西瓜果肉（瓤）味甘，归心、胃、膀胱经；具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。

1.降热解暑、降血压

具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用，对贫血、咽喉干燥、唇裂，以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一定疗效。

2.天然水润防晒霜

夏季的阳光分外强烈，日光直射导致紫外线较强，西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特别适合夏季补充人体水分的损失。

3.大便通畅

吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，对治疗黄疸有一定作用。

4.抗衰老

新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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口感轻盈最适合神仙 *** 姐的西瓜养乐多

By 养乐多活性乳酸菌

用料

• 养乐多 1瓶
• 气泡水 适量
• 西瓜球 5颗
• 冰块 适量

做法步骤

1、西瓜用挖球器挖5颗西瓜球倒入杯中，加入冰块

2、倒入一瓶养乐多和气泡水，薄荷叶点缀，轻松完成！

3、乳酸菌的微酸搭配水果或气泡水，堪称万能，秒甩奶茶店的饮料—— 养乐多+西瓜球+气泡水，满满夏日青春的味道； 养乐多+绿茶，你会知道什么是清爽的滋味； 养乐多+芒果粒+半个百香果，在海滩边能卖高价的独特风味； 养乐多+蜜桃块+雪碧，完全激发你的少女心。

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建议中老年人：三伏天少吃苦瓜和西瓜，多吃3样，补充营养身体好

炎炎夏日，气温高，湿气重，免疫力比较差的人群，尤其是中老年人，非常容易中暑。因此夏天在大量出汗以后，要尽快补充身体缺失的营养物质。

到了夏天，人们常常认为应该多吃苦瓜以及西瓜，其实这是有所偏颇的。

先说苦瓜。我们都知道苦瓜的营养物质丰富，能够消炎退热。这是因为苦瓜是一种寒性的食物，夏天常吃当然可以清热避暑。

但是，中老年人身体器官功能开始衰弱，恰恰不适合多吃苦瓜这种寒性蔬菜，吃多了有可能对人体器官造成一定的损伤。

再来说说西瓜。西瓜应该是夏天更受欢迎的水果之一了，因为它不仅甘甜可口，还有清热解暑的功效。但是对中老年人来说，西瓜却不宜多吃。

一方面是因为西瓜是凉性的，另一方面是因为西瓜本身含有大量的水分和糖分，吃多了容易消化不良。

所以说，这两种瓜虽然都能在一定程度上起到清凉解暑的作用，但还是不宜多吃。夏天人体营养成分流失较快，中老年人可以多吃一些高钙、高蛋白、营养物质丰富，并且容易吸收的食品。

推荐食谱1.【素炒平菇】

蘑菇中含有维生素A、维生素D等人体所需元素，还含有大量的纤维素，能够提高人体免疫力，帮助人体保持健康状态。蘑菇的热量很低，因此吃蘑菇还不用担心发胖之类的问题。

1.首先我们准备一些平菇和其他配料。平菇的量建议按需准备即可，这里准备的是250克。把平菇去根，随后撕成小片。准备半个红椒、一个青椒，切片备用。

黑木耳泡发以后切片，大蒜切片，大葱切块，最后准备几粒红干椒。

2.然后我们给食材焯水。起锅烧水，先放一勺盐。等水烧开以后，把平菇、木耳、辣椒依次下锅，用勺子来回翻动一分钟左右就焯好了，把食材捞出控水拔凉。

3.开始炒菜，首先起锅烧油，等油烧热以后，下入葱、蒜和红干椒爆香，把蒜的香味炒出来。

接着加5克蚝油，倒入放凉的平菇和青椒、红椒，在锅中快速翻炒一会儿，随后木耳下锅翻炒片刻。

4.最后记得放盐，再加入胡椒粉、鸡粉、白糖各1克，最后加少许的芝麻油，翻炒至调料化开即可出锅享用。

推荐食谱2：【白灼大虾】

虾的维生素和蛋白质含量很高，而且肉质松软，方便咀嚼，容易吸收和消化，很适合身体虚弱、营养不良的人吃。

此外，虾皮中含有一定量的钙质，对身体都有好处。需要注意的是吃虾一定要吃新鲜的，并且一定要熟食。

1.首先我们来备料。准备一斤左右的大虾，去掉虾须和虾线备用。大葱切丝，红椒切条备用就可以了。

2.然后我们进入到煮虾的环节。起锅开大火烧水，加料酒去腥，再加一勺半的食盐增加底味。水烧开后放入大虾，翻动几下使其受热均匀。接着淋半勺明油提亮，这样做出的虾更好看。

3.等到水再次沸腾以后，把锅中的浮沫撇出，改中小火煮一小会儿，直到大虾变红弯曲，随后倒出控水。

4.最后我们调一碗蘸汁。在之前切好的葱椒丝里浇上少许的热油提香，然后倒入适量蒸鱼豉油，放到盘子中央。

接着把大虾围绕盘子均匀摆好，再放一圈香菜点缀，好看又好吃的白灼大虾就做好了。

推荐食谱3.【农家蒸豆腐】

夏天吃豆腐，好处很多。豆腐是一种高蛋白食品，有“植物肉”的美称，而且它的消化吸收率很高，补充营养更有效率。常吃豆腐可以补钙、平衡体脂，还能预防一些疾病。

1.首先我们来备料。切一块老豆腐，从中间切成两半，然后切成0.5厘米左右的薄片装盘，切剩的小块豆腐放到中间，最后往上面放一个大虾。

2.大蒜拍扁剁成蒜末，生姜拍扁剁成姜末，再准备半个红椒、两根小葱切碎，一起装盆备用。

3.蒸锅的水烧开，把摆好的豆腐放入，大火蒸上八分钟左右。蒸好以后取出豆腐，将汤汁控出，切碎的配料放在豆腐中间。

4.调一下要用的料汁。生抽适量，蒸鱼豉油半勺，搅匀即可，随后淋到蒸好的豆腐上。

5.起锅烧油，烧至油温七成热关火，把烧好的油浇到小料上提香，最后切一点红椒片，摆在豆腐上做点缀，简单又健康的农家蒸豆腐就做好了。

好了，本期的美食分享就到这里，您觉得夏天老人吃点什么最合适呢？欢迎在评论区留言讨论。

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5??分钟自制美食｜西瓜牛奶小方，清凉又解暑

北京的夏天，在进入8月后终于来临了对于怕热的人来说，夏天真的太可怕了 所以教同样怕热的你们做一道高颜值的绝赞美味，超级Q弹，入口清凉，好吃又解暑！

By 国小厨

用料

• 西瓜汁 100毫升
• 黄瓜汁 100毫升
• 牛奶 200毫升
• 淀粉 100克
• 椰蓉 100克

做法步骤

1、将西瓜、黄瓜各榨成100克果汁，并过滤

2、淀粉加一点水，提前搅拌融化；平底锅开小火，倒入西瓜汁、牛奶100克、淀粉液；

3、不断搅拌至粘稠；

4、倒入模具冷藏5-6小时即可；取出切小块，沾椰蓉就可以吃啦！（黄瓜糕做法相同）

5、西瓜的超好吃！

小贴士

小贴士 ?放淀粉的正确方式： 1??锅没有加热的情况下：淀粉放入果汁、牛奶混合液中搅拌均匀至无粉末再开火加热； 2??锅加热的情况下：淀粉用水先融化，再到倒入果汁混合液中。 ?个人喜欢吃西瓜糕，没有放糖也含有淡淡的甜味，而黄瓜糕就比较重口了，吃起来真的很怪，劝退。

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在西瓜里插一根筷子，没想到这么厉害，很多人还不知道，涨知识了

导读：在炎炎夏日，吃上一口香甜又多汁的西瓜，心中的暑气马上就消失了，特别是像我这种爱吃西瓜的人，每天至少可以吃上半个西瓜呢。虽然西瓜好吃，但是不少人切西瓜时，就特别烦恼，因为每次切西瓜时，用刀挨一下西瓜，西瓜砰的一声就裂开了，而这些裂口纵横交错，我们想用勺子挖着吃也不行，特别是裂口比较多时，不仅西瓜的汁水流的到处都是，而且吃不完的西瓜也不好保存，所以切西瓜时，到底如何切才能使西瓜不开裂。

其实我们在切西瓜时，只要准备一根干净的筷子，然后从西瓜的底部，将筷子插到西瓜里，接着将筷子旋转一圈后抽出来，我们再切西瓜时，西瓜肯定不会开炸。为什么切西瓜时在西瓜里插一根筷子，就可以不开裂呢？因为用筷子提前将西瓜开个小口，可以提前释放西瓜中的压力，西瓜中没有压力了，西瓜在切开时，肯定不会开裂了，这个 *** 也是卖西瓜的瓜农告诉我的，自从学会这个 *** ，我切的西瓜再也没有开裂过，我把这个 *** 给一些粉丝，大家都说在西瓜里插一根筷子，没想到这么厉害。

而在夏天，不少人切的一个西瓜，在当天可能会吃不完，不少人就会把吃不完的西瓜直接放入到冰箱中冷藏起来。而我不建议大家吃过多的冷 *** 瓜，特别是脾胃差的人，因为冷藏后的西瓜，寒性会加大，吃多了这种西瓜，很容易导致脾胃虚弱。而很多家庭，冰箱长时间没有清洗除味，把西瓜放入到冷藏室内，西瓜不仅会有异味，而且还会有大量病菌生成，所以在我家，我几乎不会把西瓜放入到冷藏室中。

而有没有好的保存西瓜 *** ，不把西瓜放入到冷藏室内，西瓜在2-3内也不会变质呢。其实这几年，胡师傅保存西瓜时，从来都不放冰箱，而我保存西瓜的 *** ，是一位专门种了20多年的老瓜农分享给我的，自从我学会了这个保存西瓜的土 *** ，隔夜的西瓜家人都说好新鲜，像是刚切开的，接下来我就把这个 *** 分享给大家！

【原材料准备】：西瓜1个、保鲜膜、食盐、冷水适量。

【保存西瓜的 *** 】：

之一步：将吃不完的西瓜用保鲜膜包裹好，不要只把西瓜表面包裹好，需要用保鲜膜将整个西瓜包裹好，这样能避免病菌进入到硒鼓中。

第二步：准备一个大盆，然后在盆中放入适量的冷水和一勺食盐，接着将水搅拌均匀，最后再把包裹好的西瓜放入到水中浸泡着。

第三步：把盆放入到家中最干净的地方，每隔24小时，需要将盆中的水倒掉，然后在加入适量的食盐和冷水，像我这样保存的西瓜，至少7天都不坏变味呢。

【食盐水保存西瓜的原理】：西瓜发霉变质，主要是西瓜中有大量病菌生成，而在保存西瓜时，将西瓜用保鲜膜包好，然后放入到食盐水中浸泡着（食盐水可以抑菌），西瓜周围就一直会没有病菌，这样可以使西瓜在7天内不变质呢！

大家以后切西瓜时，先插一根筷子在西瓜中，就能防止西瓜裂开，汁水到处流，同时吃不完的西瓜，用食盐水保存，可以使西瓜一直不坏呢！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我更大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。

西瓜配肉丝，有荤有素，吃着瓜脆肉嫩，清香爽口，很有特色

烹饪出好吃的菜肴，是很幸福很享受的事。生活就是在粗糙中寻求精致，我是迷糊，酷爱美食，是一枚看见美食就走不动的吃货，每天都会有不一样的菜品来尝试，对面的吃友看过来，和迷糊一起练习美食的 *** 吧！

炎热的夏季来临了，又到了西瓜盛行时候，西瓜下来时，家家户户都会放上几个西瓜，民谚有云：夏日吃西瓜，药物不用抓。说起这西瓜，这前几天才刚刚入伏，三伏消暑当然要吃西瓜了。

西瓜除鲜食外，也是做菜的好料。如果用西瓜瓤可以制成西瓜冻、拔丝西瓜；西瓜皮壳内可以嬢入火腿丁，鸡丁等多种原料，烹制成形美味佳的西瓜盅；西瓜皮可炒、可煮，还可以盐渍盛脯，做出多种菜肴。

西瓜瓤生食，瓜皮经加工后熟食，配以猪肉丝同炒，有荤有素。

西瓜皮做菜取料方便，经济实惠，营养全面。该品瓜脆肉嫩，清香爽口，很有特色。

西瓜皮炒肉丝

原料

主料：西瓜皮250克，猪瘦肉200克。

配料：红辣椒丝10

调料：绍酒5克，味精1克，葱姜末10克，花生油500克（约耗油50克），鸡蛋清1个，水淀粉5克。

*** ***

切配：

1.将西瓜皮洗净，用刀刮去厚皮，去尽红色瓜瓤，切成5厘米长的细丝，放入碗内，加入精盐2克腌渍约3分钟，挤干水分备用。2.将猪肉切成6㎝长细丝，放入碗内，加入精盐1克、蛋清、淀粉、抓拌均匀。

烹调：

1.锅烧热，倒入花生油烧至5成热，放入肉丝，划油至肉丝变白时，倒出控油备用。

2.锅烧热，倒入少许油，放入葱姜末煸炒出香味，放入红辣椒丝，瓜皮丝炒拌至半熟，放入适量盐，料酒，味精，少许开水，用水淀粉勾芡，然后倒入肉丝，翻炒均匀，淋上熟花生油，起锅装盘既成。

瓜脆肉嫩，清香爽口的西瓜炒肉丝上桌

迷糊小贴士：

1.用盐，蛋，淀粉拌和肉丝使其外面有一层粘糊，可以保护肉丝中的水分和鲜味在加热过程中不损失，达到鲜嫩可口，这种 *** 叫上浆。

2.肉丝划油时，下锅不易过早，油烧热下锅，不容易掉浆。

今天这道菜品写完了，迷糊感谢您的阅览，如果有想吃的菜肴，可以下方留言，我会抽取一个去实践，作为下期的菜品发布，喜欢我作品的，关注，评论，收藏，点赞哦！

吃剩的西瓜皮不要扔，教你更好吃的做法，脆甜爽口，上桌不够吃

苦瓜跟它是绝配，清热去火又降脂，5分钟简单炒一炒，天天吃不腻

每天不知道吃啥可以关注我，带你们做大厨

入伏后，天气是一天比一天热了，这几天都足不出户了，因为外面真的是太热了

夏天是最容易寒气入体的时候，这个时候千万别贪凉，夏天少吃黄瓜西瓜，最应该吃的是这个瓜，虽然不是很好吃，但是营养是非常高的，而且最适合夏季食用，它就是苦瓜。

今天跟大家分享清爽开胃菜【苦瓜炒肉片】，不苦的苦瓜，你一定会喜欢的哦

食材：苦瓜1根 五花肉100克 2瓣蒜

1、苦瓜切片 五花肉切薄片 蒜拍碎 辣椒切丁

2、苦瓜放2勺盐抓匀腌制15分钟，出水后用冷水洗净沥干备用

3、五花肉加1勺料酒，1勺生抽拌匀腌制15分钟

4、锅中热少许油，下五花肉，炒至表面微微黄，扁出油

5、加入蒜，苦瓜一起翻炒2分钟

6、加入少许水，1勺蚝油，少许盐，翻炒均匀入味撒上辣椒丁再翻炒两下即可

大家好，我是阿慧，喜欢做饭的朋友看下面，每天不知道吃什么，可以看看阿慧的朋友圈

更多美味家常菜做法可以参考这套食谱

需要食谱的朋友可以来找阿慧：

把西瓜倒入滚烫的油锅，出锅就成河南传统美食，这种做法之一次见

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品

2、 今天刘嫂就来分享一下“西瓜黄豆酱”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

西瓜、黄豆、大蒜、小米辣、小葱、生姜、八角、桂皮、香叶、花椒粒、小茴香、食盐、白糖、甜面酱

4、先把黄豆放入盆中，再倒入清水，把黄豆清洗干净，黄豆的外表在晒的时候，避免不了灰尘的侵入，再把洗干净的黄豆放入一个大碗中，再放入清水，清水要多放点，再浸泡12个小时

5、再把买回来的西瓜一切为二，用勺子轻轻地给它挖出来放入盘中。再把几粒蒜子、小米辣给它剁碎一起放入盘中。黄豆泡的时间到时，把黄豆倒入锅中，再加入适量的清水，大火烧开，中小火慢炖半个小时，把黄豆炖到软烂

6、时间到时，把黄豆捞出沥干水分备用。热锅倒入多一些的食用油，油温微热时放入葱结、姜片，用勺子轻轻翻动一下，炸一分半钟左右，姜片和葱结炸到微焦就可以了，再把八角、香叶、桂皮、花椒、小茴香一起倒入锅中

7、熬的时间到时，把所有大料捞出来，捞出来的大料腌鱼腌肉都不错，再把煮好的黄豆也倒进来，炸到黄豆表皮起皱，炸到外表起硬壳，再放入提前斩好的蒜泥和小米辣，稍微熬个一分钟左右

8、再把西瓜也倒进去，用小火不停地熬煮，全程大概要一个小时左右，边煮边把西瓜捣烂。熬的时间到时，再加入食盐、同等的白糖、甜面酱，继续给它搅拌，熬煮三分钟左右就可以了

9、时间到时，关火，冷却后给它装入一个无水无油的瓶中，上面再封上一层食用油，然后盖上盖子，放入冰箱冷藏，吃一年都不会坏。吃的时候挑一点出来，拌饭拌面夹馒头都不错

10、西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质

老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！

干煸豆角（超下饭）的风味，只做给更爱的人

闷热的夏天吃什么最下饭？来一份辣味干煸豆角，让你瞬间秒杀三碗饭。

By 西瓜爱草莓

用料

• 豆角 500克
• 干辣椒 5个
• 蒜头 4瓣
• 油 2汤匙
• 生抽 1勺
• 白糖 1勺
• 鸡精 2勺

做法步骤

1、把洗干净的长豆角切成长短相似大小。

2、切好的豆角直接放入无油无水的不粘锅内，中火翻炒。（切记：锅内无油无水，什么都不放）。这一步炒制，让豆角蒸发水份。

3、炒制到什么程度？我们观察颜色，从青绿色炒制成翠绿色微微发焦即可。

4、接下来，锅里放油，平时炒菜的油量即可，之前我们已经炒干了豆角的水份，所以这里无需多油。

5、油温6成热下入豆角。

6、煸炒到豆角发黄变色变焦，即可捞出。

7、锅内再次放油（上一步的炒制豆角，如果锅内剩的油多，这一步就不用再放油）放蒜子干辣椒，炒出香味（喜欢辣的可以多放点）。

8、下入煸炒好的豆角。开小火，依次放糖，鸡精，生抽，盐。大火翻炒均匀即可出锅。

9、色香味俱全。开饭啦

小贴士

豆角之一步放入锅内炒干水份时，切记锅内无需放油。

豆角的营养功效

四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

豆角的饮食禁忌

豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的 *** 作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要 *** 是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。

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标签： 西瓜 怎么 雪糕 做菜 做成