大家好，我是易食小当家！发现美食、品尝美食、 *** 美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！
相信对于很多女生来说，一般没有办法拒绝甜食的一个诱惑，绿豆糕是最传统的一个糕点，关于它还有一段美丽的传说，相传人们 *** 绿豆糕是为了，祈求家人能够平平安安健健康康， *** 的时间是在端午节。
古代人通常是利用黄酒，粽子，绿豆糕，咸鸭蛋的食物来庆祝端午节。我们经常能够看到，一到端午节大超市里面到处都有售卖绿豆糕的，有各种包装的绿豆糕，价格也是各有不一。绿豆更大的作用就是清热解暑，特别适合在夏天的时候吃，通常我们看到最受大家欢迎的冷饮就是和绿豆有关系的，卖的最快的就是绿豆雪糕。
试想一下，在炎炎的夏日，我们满身都是汗的，回到家中如果能够喝上一碗冰镇的绿豆汤，对自己来说也是一个好事情，再吃上一口冰凉的绿豆糕，瞬间就可以让我们的炎热感没有了。不仅仅在味道上会让我们有一丝幸福感，而且能够让我们大家消除了一身的疲惫和炎热。
很多人可能还有一个质疑，为什么绿豆糕做出来的时候会有一些淡黄色，它并不是烤制出来的，而是去皮绿豆所呈现出来的黄颜色，尤其是绿豆糕在做好之后能够进行冷藏，口味会更加好。有些人觉得绿豆糕 *** 起来很麻烦，其实在家里面也能够操作。如果能够加入蔓越莓，口感上会更加的好吃，而且也会中和绿豆糕的颜色，让人一看就觉得很有食欲。
【家庭版绿豆糕做法】
准备的食材：绿豆（200g-500g），白砂糖50g，蜂蜜若干、奶粉一勺、蔓越莓若干，黄油一块。
之一步：我们把绿豆放在碗里面，在碗里面倒入清水，一定要切记没过绿豆，把它放在冰箱里面泡一晚上，个人建议更好的 *** 便是稍微用点温水泡上半个小时，放凉之后放在冰箱里面，接着去除绿豆上面的皮，等着备用即可。
第二步：准备一口锅，把泡好的绿豆沥干水，然后放在蒸锅里面蒸上30分钟，目的是让绿豆更加的软，什么程度为更佳，蒸到用手一捏的话，绿豆可以捏碎的情况为更佳。不过个人觉得绿豆皮确实比较难去除，做得时候大家要认真细心一些。个人觉得你还可以买已经去过皮的绿豆，这样 *** 起来比较简单，也不会因为去皮而烦恼，不过浸泡隔蒸的工作一定要注意到位，时间长一点好。蒸好的绿豆我们可以倒在搅拌机里面均匀的进行搅拌，这样它就变成了绿豆泥。
第三步： *** 绿豆糕，我们准备一个透明的碗，给碗里面倒入奶粉，黄油，糖蜂蜜，蔓越莓，均匀的搅拌好，再放入我们刚才已经做好的绿豆泥。准备一个砂锅开小火，把这些搅拌好的绿豆泥再次的搅拌，目的是让各种的东西融合的更加紧密，口感上才会更好。搅拌的时候可能会有点难，但是我们大家也要耐着自己的来进行，把搅拌好的绿豆泥放入在一个干净的碗里面备用。个人建议绿豆不要蒸的太湿了，炒的目的是沥干水分，这样在压的时候形状更加的好看。
第四步：成型，我们准备好自己喜欢的模具，不管是圆的，方的，还是花瓣样子都可以，然后把绿豆分成一个一个的小团，放在模具里面进行压制。如果你没有模具的话，可以在玻璃碗上垫上点油，然后倒入绿豆糕，用刮刀把它的面子上刮的平衡一点，再切成一个个小方块，这样 *** 出来的样子也很好看。如果喜欢吃桂花的人，可以稍微的在上面撒上一点桂花或者花生碎等等做一个点缀或者修饰也是很好的。放在烤箱里面，设定好时间，等到闻到香味拿出来即可。
文末小贴士：
1.市面上卖的绿豆确实很多，所以大家在选择的时候一定要慎重，有的绿豆煮起来特别的难煮，建议可以选择去皮的绿豆，这样做出来的绿豆上面会有一层淡淡的黄色，这是绿豆本来的颜色而不是食品添加剂。如果我们平时处理不干净利索的话，对它的口感也是大大打折的。
2.蒸绿豆的时候建议可以使用高压锅，这样可以蒸的更烂一些，更熟一些，焖好了绿豆，我们还要把水沥干。
3.在炒制的过程中，可能用铲刀或者铲子刮的时候比较困难，但是我们也要注意，等到差不多时候就可以起锅了，不然的话就太干了。
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夏日必备！教你自制绿豆糕，做法简单还好吃，清凉降火，上桌秒光夏天酷热，绿豆具有清凉解毒的功效，是人们夏天最常用来降火的食材。广东人非常喜欢煮绿豆沙、海带绿豆糖水喝，一碗糖水下去，“热气”全没了。
绿豆除了用来煲糖水，还有一种吃法深受大家喜爱，那就是绿豆糕。很多地方在端午节有吃绿豆糕的风俗，传说这是为了纪念春秋末年吴国大夫伍子胥的。
相传当年伍子胥曾多次劝吴王夫差杀了勾践，夫差不听，反倒把伍子胥赐死了，后来，夫差还把他的尸体扔进了钱塘江。当时的百姓为了纪念伍子胥，将他尊为海神“水仙王”之一，每到端午也会准备好他生前更爱的绿豆糕。从那以后，端午吃绿豆糕的习俗就流传了下来。
在潮汕地区，一般在中秋节时吃绿豆糕，小时候月饼还没那么普遍，绿豆糕就是我们的月饼，也是馈赠亲友的传统手信和拜月娘的供品。
潮汕绿豆糕
传统的潮汕绿豆糕的做法是用绿豆磨成粉，加入麦芽糖、砂糖，用模具压成圆形，再上锅蒸熟，做出来的绿豆糕香甜软韧，非常好吃。
今天介绍一个简单的绿豆糕做法，成功率较高，适合家庭 *** 。在冰箱冰一会后再压成形状，吃起来冰冰凉凉、细腻绵软，带着奶香和绿豆的清香。
脱皮绿豆 200克
砂糖 50克
黄油 30克
参考月龄：1岁+
将脱皮绿豆洗干净，倒进锅里，加适量水煮烂。
TIPS：
水量不要太多，根据自己家料理机需水量来调节，方便搅成泥。
将煮好的绿豆放入搅拌机里搅成泥。
将绿豆泥放入平底锅中，加入砂糖、黄油，不停地翻动炒干。
TIPS：
绿豆搅成泥的时候尽量水量少一些，水分过多需要花很长的时间才能炒干。本次砂糖分量较少，甜度较低，大家可以根据自己的口味调节。
小火一直炒到绿豆泥抱团，很难炒开的感觉就可以了。
炒好的绿豆泥状态如下图，光滑紧实。
将绿豆沙放入冰箱1-2个小时，彻底变凉后，用饭团或月饼模具将绿豆沙压出形状即可。
家里有压花模具的，也可以用模具做不同的造型。取一团绿豆沙，在案板上轻轻敲平，整成长方体，用模具在中间位置按压，取出模具即可。
夏天你们都喜欢吃什么解暑呢？欢迎在评论区留言告诉我~
阿雪：自制绿豆糕我是豆妈，家有萌宝一枚，热爱美食，我的头条号“豆叮食谱”分享了宝宝的辅食 *** ，希望所有宝宝吃得健康，吃得营养，吃出乐趣！原创不易，欢迎大家关注、点赞、转发和评论~
绿豆糕味道美味，外形美观，大人小孩都喜爱。自制的绿豆糕甜度可控，而且 *** 简单。
·将脱皮绿豆提前浸泡一晚。泡好的绿豆洗净，放入电饭锅中，加入适量清水，水量不要过多，刚好没过食材即可。
·将泡好的绿豆放入电饭锅中，选择煮饭功能，如果量不多，可以选择蒸的方式，大约30分钟即可。将绿豆搅打成泥状。使用绞肉机比较方便。
·根据个人口味加入炼奶调味，可以加入10-15%的甜度。加入少量牛奶，搅拌成绿豆泥，然后加入黄油，让绿豆泥更香。没有黄油可以用玉米油代替。
·将绿豆泥加入锅中，由于我高估了自己的能力，一次加入太多的材料，导致无法搅拌均匀，最终分两次加入。用中小火不停地翻炒，大约需要20-30分钟，直到材料成团，不粘锅即可。
·刚炒好的绿豆泥会比较软，放凉后会变得更加坚硬。它也可以用来 *** 豆沙馅，非常适合亲子烘焙。将绿豆泥加入果蔬粉中调色，抹茶味的绿豆糕味道非常好。将绿豆泥反复折叠、揉搓，直到颜色均匀。将绿豆泥分成30克一个的小剂子，然后用月饼模具 *** 成各种形状。我还 *** 了蔓越莓口味的绿豆糕，味道酸酸甜甜，小女儿非常喜欢。同样地，将绿豆泥分成30克一个的小剂子，绿色的部分可以做成花朵的形状，压出来非常漂亮。
中秋节快到了，可以和孩子们一起 *** 月饼模具，我家里有三套不同的模具，可以 *** 出四种不同的花型，非常漂亮。周末可以和孩子们一起 *** 。
我是阿雪，下期再见啦！再见。
之一次做就非常成功的#绿豆糕。奶香浓郁，口感软糯*** 绿豆糕的过程并不简单，但我成功了。中秋节快到了，不妨也试试吧。
·端午节我购买了一袋脱皮绿豆，现在还有两斤。先将绿豆清洗干净，浸泡4-6小时。泡软后，将水倒掉并多清洗几遍，这样可以去除豆腥味。
·将蒸笼铺好，放入蒸锅中蒸40分钟左右，或者用手捏一下，感觉软糯即可。蒸好后，将绿豆放入绞肉机中打成泥。
·在锅里加入黄油，小火融化。然后加入绿豆泥、200克奶粉、白糖，根据口味适量添加。将绿豆泥分成两次炒，全程中小火，直到抱团不粘手即可。晾凉后备用。
·将绿豆泥分成三份，一份原味，两份分别加入蔓越莓干和抹茶粉。
·将每个剂子的重量控制在50克，放入模具中压实，再脱模到案板上。
·一个美味诱人的绿豆糕就做好了。因为加入了黄油和奶粉，奶香味十足，孩子们都说很好吃。
·我做了四种口味，大家可以根据自己的喜好自由搭配。我相信你们的绿豆糕会比我的更好吃。
老妈教我做绿豆糕，不加一滴水，只需这样做，保证松软不粘牙说到绿豆糕，相信大家都不陌生，它可是一道传统特色糕点，一般 *** 好的绿豆糕组织细润紧致，口味清香，软绵不粘牙，而且绿豆糕除了好吃之外，它还具有了清热解毒，去暑止渴，利水消肿等功效，也是受到了很多人的欢迎，特别是小孩子们都非常喜欢吃这类甜甜的糕点。
虽然绿豆糕的 *** *** 看起来非常的简单，但随着生活水平的不断提高，基本上现在的绿豆糕都是在外面购买到的，很少有人会选择自己在家 *** ，除了不会 *** 绿豆糕的步骤之外，还有一部分人是自己在家 *** 过绿豆糕，但往往自己在家 *** 的绿豆糕，总是没有外面卖的好吃，那么到底该如何 *** 绿豆糕呢！今天小编就给大家分享下 *** 绿豆糕的新做法。
老妈教我做绿豆糕，不加一滴水，只需这样做，保证松软不粘牙
平时很多人在 *** 绿豆糕的时候，都会往里面加入适量的清水，可这次小编要分享老妈教我做绿豆糕的新做法，其中不加一滴水，只需按照以下的 *** 这样做，就能够 *** 出松软不粘牙的绿豆糕，咱们这就一起来看看绿豆糕的 *** 过程。
【绿豆糕的新做法】
之一步，首先将准备好的绿豆放到盆中，用清水淘洗一遍，将绿豆里面的空壳和坏颗粒挑选出来，再把绿豆放到盆中，倒入以绿豆体积的两倍水，让绿豆在盆中提前浸泡一天一夜，接着把浸泡好的绿豆捞出沥干水分。
第二步，接着往锅中倒入适量的清水，把沥干水分的绿豆放入锅中，大火炖煮三分钟左右，再将煮好的绿豆捞出，放到冷水里面过一下，再次加水煮沸，转成中火炖煮20分钟，再把煮好的绿豆捞出，放到清水里面浸泡，并且用手搓去表皮。
第三步，然后把处理好的绿豆放到搅拌机当中，将其打碎成绿豆泥，再往里面加入适量的牛奶，细砂糖和香油，用搅拌器将其充分搅拌均匀，再把搅拌好的绿豆泥捏成饼状，放到烤箱当中，大概烤制20分钟即可。
所以老妈教我做绿豆糕，不加一滴水，只需这样做，保证松软不粘牙。这主要是因为牛奶可以代替水，这样就会让 *** 出来的绿豆糕口感更加香浓细腻，而且里面加入了适量的香油，则能够让绿豆糕的口感更加的香滑可口，吃起来不那么黏腻，也不会粘牙。对于喜欢吃绿豆糕的朋友，不妨按照以上的 *** 回家试一试哦！
夏天要多吃绿豆，解暑去火，光喝绿豆汤有点喝腻了，自己做个绿豆糕，格外的香甜软糯，松软美味，无论是做下午茶甜点还是美味的小零食，味道都特别香！
而且，配方还可以随意调整，多些奶少些糖，喜欢怎么吃就怎么做，聚会的时候，小朋友们抢着吃！
它的做法其实一点也不复杂，我们一起学起来吧！
用料：
脱皮绿豆250g、黄油80克、糖80g、奶粉20g。
糖和奶都可以随自己喜好调整，黄油是带有奶香味的，如果不喜欢奶香，就把它换成没有味道的玉米油、色拉油之类的就可以。
步骤：
1、把脱皮绿豆（建议直接买现成的，自己搓绿豆皮非常费劲）提前一晚上泡水，期间换水，去除一些豆腥味，不喜欢豆腥味的这一步一定要做；
2、把泡好的绿豆焯水2分钟，放到蒸锅中，大火蒸40分钟左右，蒸到软烂，用擀面杖、勺子之类的压成泥，压的细腻一些，口感会更好；
3、平底不粘锅中，小火把黄油融化，放入绿豆泥、奶粉、糖，充分搅拌均匀，让奶粉和糖都融化而且均匀地渗入到绿豆泥中，入味比较均匀；
4、准备好模具，把搅拌好的绿豆泥分成若干个小丸子，搓圆放入模具中压形，用力按压定型，然后就可以放到盘中开吃啦，吃不完的放到冰箱冷藏即可！
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【绿豆糕】香气扑鼻、口感细腻，无任何添加剂绿色健康，在...这是绿豆饼的教程。
先准备脱皮绿豆200克，用冷水浸泡24小时，然后上蒸笼蒸熟。接着，加入牛奶20克、白砂糖40克和香甜的炼乳30克，将蒸熟的绿豆搅拌成泥，并分成20个小份，像这样。将200克面粉中加入2.5克发酵粉、25克白砂糖和40克玉米油，再加入90克水，搅拌均匀揉成面团。将面团揉成长条，然后分成20个小份，让它们静置松弛15分钟。将面团按压成片状，然后擀成薄片。将绿豆泥包入面团中，注意手法要轻柔，这样才能 *** 出美味的绿豆饼。将包好的面团揉成球形，轻轻按压固定形状。将烤箱调到上下火180度，烤20分钟。划重点：在10分钟的时候，需要将饼翻面，这样才能让它受热均匀。美味的绿豆饼就做好了，你学会了吗？
自制绿豆糕，口感绵密，零添加超好吃，给小朋友吃也特放心
绿豆糕
一直喜欢绿豆食品，绿豆饼，绿豆沙，绿豆糕，绿豆爽，绿豆汤，老家的绿豆饼很好吃，但是听说猪油太多，所以也不敢多吃，。在美天里面看到好多食友做绿豆糕，我也来尝试一下，学无止境
原料：脱皮绿豆、橄榄油、蜂蜜、糯米粉、白糖。
做法步骤：
第1步、脱皮绿豆，按1：1加水放电饭锅里面煮，按煮粥的模式，其实就是慢火把绿豆煮熟，火力太大水会漏出来。电饭锅提示剩下几分钟时候加入白糖。
第2步、把糯米粉放锅里炒熟
第3步、煮熟的绿豆用饭勺压一压就成了绿豆泥，把绿豆泥加入到熟的糯米粉里面，橄榄油，蜂蜜一并加入，趁热用锅铲搅拌
第4步、搅拌好的绿豆沙
第5步、秤重80克，是用100克的月饼模具，先试一试薄一点的，如果好吃以后就做厚一些
第6步、把豆沙塞到模具里面，用手压一压
第7步、模具放在盘子上轻轻的把绿豆糕压出来
第8步、这个好像没有花纹一样，换一个
第9步、这个有花纹
第10步、有大有小，小的用的是63克的模具
第11步、这个是最后一个，有一百多克，做两个又太小，昨夜大小一共做了二十个，放凉后放冰箱冷藏，今天带到办公室给同事试吃，哈哈
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绿豆糕不用买，简单3步搞定，清爽不油腻超好吃，吃1口就停不下嘴！
绿豆糕一直都喜欢吃，但是买来的绿豆糕齁甜腻口不好吃。自己在家做其实只要3步就做好，简单易做不失败。这款小点心我家隔三差五就做一次，大人孩子都喜欢吃，咬一口软糯沙沙的，不太甜很适合自己的口味。多吃绿豆营养好，绿豆可清热解毒，还能起到排清体内毒素的作用，常吃绿豆还可以降血脂。咱们不管怎么说绿豆都是很不错的豆类，绿豆糕也是很受欢迎的小点心。我这样做一滴油都不放，原汁原味超好吃，废话不多说，和大家一起分享 *** 的过程。
材料：去皮绿豆300克，白糖30克，椰蓉适量。
做法：
1，去皮绿豆洗净放到水里浸泡大约2-3小时，上笼屉大火蒸大约20分钟，就熟透了。
2，把蒸好的绿豆用勺子舀到盆里，加入白糖拌匀。
3，把拌好的绿豆放入料理机打成泥状，如果太干可以加入少许的水，打好后，拿出捏成团，如图中的样子就可以了，软硬适中，这样就不用在如果加油炒制，更健康也更好吃。
4，把绿豆泥用刀拍成方形，不用模具。
5，把拍成方形的绿豆泥，用刀切成方块即成。
6，喜欢椰蓉，可以把绿豆糕放入椰蓉中滚一下，用手拍拍，粘在绿豆糕上就可以了。
7，这款绿豆糕香味浓郁，不含油脂低糖，特别的好吃，咬一口沙沙的椰香浓郁，吃一口就停不下嘴。
峰儿话语：
1，绿豆糕里面的糖分可以随意，看自己喜欢的甜度来添加，如果时老年人，可以用木糖醇来代替。
2，去皮绿豆可以在网上购买，超市也有卖的，如果不嫌麻烦也可以自己泡好绿豆用手搓去绿豆皮。
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??绿豆糕的简单介绍
很多人可能都在家里面自制过绿豆糕，但是做好了之后的绿豆糕放在冰箱里面可能就会出现开裂的情况，其实造成绿豆糕做好了之后开裂原因有很多，很有可能就是因为我们在做的过程当中不仔细所造成的。其实绿豆糕它的做法和桂花糕的做法差不多，而且它们也算的上是同一种小吃。
?绿豆糕做法
步骤1，想要做绿豆糕的话我们首先肯定要把大量的绿豆放在盆子里面泡水，因为只有把绿豆放在盆子里面泡了之后，我们才能够把它的壳去掉。其实想要去掉绿的外面的壳是件非常麻烦的事情，所以我们可能要把绿豆放在水里面泡比较长的一段时间。
但是我们为了预防绿豆的在水里面变质的话，特别是在夏天的时候，所以我们在中途的时候要给绿豆换几次水。只要我们看到绿豆的壳已经完全的裂开了，那么我们就可以把盘子里面的水倒掉，然后把它放在一个大一点的筛子里面，还是给绿豆去壳。
?步骤2，刚开始的时候我们可以直接用手把绿豆捧在手上使劲搓，因为这样就可以轻松的把绿豆的壳弄掉，因为有一些绿豆的壳还是比较顽固。很多人之所以做出来的绿豆糕会开裂，就是因为没有把绿豆的壳完全的弄掉，所以做出来的绿豆糕很粗糙，才造成了开裂的现象。
步骤3，我们把绿豆的壳完全弄掉了之后，我们需要把绿豆重新放在一个干净的盆子里面，然后使劲用小锤子把它弄成绿豆泥。其实如果觉得这样非常麻烦的话，我们也可以把绿豆装在一个干净的纱布里面，然后用擀面杖使劲的按压，这样就可以轻松的把绿豆泥弄好。
?步骤4，把绿豆泥弄好了之后，那还需要把绿豆泥放在蒸笼里面蒸一会，或者是把绿豆泥放在锅里炒一下，因为这样我们才可以吃到现成的绿豆糕。我们把绿豆泥蒸熟了之后，为了让我们的绿豆糕吃起来更甜一些，我们还需要在绿豆里面放一点白糖，然后把它搅拌均匀就可以。
?把它揉成小球。这时我们可以先把月饼模具放在开水里面烫一下，而这样就可以起到很好的消毒作用。我们直接把绿豆泥放在月饼模具里面，然后稍微把它按压，倒出来就可以。
如果我们想要自己做出来的绿豆糕十分的好看的话，其实我们还可以做出不同颜色的绿豆糕，或者是两种颜色混合在一起的绿豆糕。有一些绿豆糕其实它是绿色的，那是因为在做的时候在绿豆泥里面放入了适量的抹茶粉，我们也可以这样做。
?我们在绿豆泥里面放白糖的时候，就可以把适量的抹茶粉倒入绿豆泥里面，但是一定要记住，我们要拿剩余的一半绿豆泥不要加入抹茶粉。剩下的步骤就和刚刚做绿豆糕的步骤是一样的，把绿豆泥全部的成熟了之后，我们只需要把含有抹茶粉的绿豆泥包含在没有抹茶粉的绿豆泥里面就可以。
把全部的绿豆泥都弄好了之后，同样是把它放在月饼模具里面，这样我们在吃的时候就会发现，绿豆糕里面的口味就是抹茶口味的绿豆糕。其实如果我们是有客人的话，我们还可以单独做出很多抹茶口味的绿豆糕。
