菜干汤是一道广东传统美食，以其鲜美清淡、营养丰富而闻名。它是以菜干、鸡肉等为主要原料，加入适量的调味料和配料，经过烹制而成的一道美味佳肴。下面就让我们来详细介绍一下菜干汤的 *** 步骤。
1. 菜干200克
2. 鸡肉250克
3. 鸡腿骨1根
4. 枸杞适量
5. 姜片适量
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 食用油适量
1. 鸡肉洗净切块，鸡腿骨清洗干净备用。将鸡肉块放入碗中，加入适量的料酒和盐，腌制20分钟左右。
2. 菜干洗净切块，枸杞泡发备用。
3. 取一锅清水，放入鸡腿骨，姜片，大火煮沸后，转小火煮30分钟左右，取出鸡腿骨，捞出姜片。
4. 将腌制好的鸡肉块放入锅中，煮变色后捞出备用。
5. 取另一锅，加入适量的食用油，放入菜干块，煸炒变色后加入鸡肉块，继续煸炒。
6. 加入煮好的鸡汤，放入枸杞，大火煮沸后转小火煮20分钟左右，加盐调味即可。
1. 煮鸡腿骨的时候，可以加入适量的生姜和葱段，增加汤的香味。
2. 菜干煮熟后会变软，所以要掌握好煮的时间，不能煮过头。
3. 煮汤的时候可以加入适量的水，控制好火候，煮到鸡肉和菜干都变得熟软即可。
4. 菜干汤可以根据个人口味加入适量的调味料，如胡椒粉、味精等。
总之，菜干汤是一道营养丰富、口感鲜美的美食，它不仅可以增加身体的营养，还可以提高人的免疫力，是一道非常适合家庭食用的汤品。
菜干汤是一种经典的湖南家常菜，以其独特的口感和营养价值备受喜爱。下面，我们将为大家介绍菜干汤的 *** 步骤。
1. 菜干 100 克
2. 瘦肉 50 克
3. 木耳 10 克
4. 酸笋 50 克
5. 红辣椒 1 个
6. 姜 1 片
7. 蒜 2 瓣
8. 盐 适量
9. 鸡精 适量
10. 料酒 适量
1. 菜干泡水 1 小时，洗净后切成小块。
2. 瘦肉切成薄片，用盐、鸡精、料酒腌制 10 分钟。
3. 木耳泡水后切成小块，酸笋切成小块，红辣椒切成小段，姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末炒香。
5. 加入瘦肉煸炒变色。
6. 加入菜干、木耳、酸笋和红辣椒翻炒。
7. 倒入适量的水，煮开后转小火煮 10 分钟。
8. 加入盐和鸡精调味即可。
1. 菜干泡水时间越长，口感越好。
2. 瘦肉腌制时间不宜过长，否则容易变硬。
3. 煮菜干汤时，水不宜太多，否则会影响味道。
4. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或花椒粉。
菜干汤是一道简单易做且美味可口的家常菜，适合家庭日常食用。
