你是否也想学习西点烘焙
你是否也想创业开店
你是否还对西点行业不太了解
今天就给大家详细介绍一下
当下西点行业的各大知识点
满满干货来袭
01
西点行业的前景
目前西点行业在我国仍处飞速发展阶段，根据统计，2021年中国烘焙市场已有2600.8亿市场规模，近几年都将保持至少10%的增长率。
这也就意味着，对西点就业者而言会有更多的工作机遇，而创业者也有更多突围机会！
02
学西点收入如何
西点师的收入主要取决工作经验和技术能力，每个企业单位所能支付的薪水不同，一般刚入行的西点师大概能拿到4-8K左右的薪资；当有了一两年工作经验后，薪资可提升至6-12K；当有了更多年限的工作经验后，可尝试往大师傅、店长、总监等管理层发展，薪资普遍能拿到1-2w，部分大企业总监甚至可拿到2-8w的薪酬。
03
学完西点可以做什么
1、毕业后学校推荐学子入职合作企业，主要以星级酒店、高端烘焙店、知名连锁品牌企业为主。
2、从烘焙师、面包师、咖啡师、西点师等正式职位做起，而非底薪且劳累的学徒工！
04
在成都新东方能学到什么
1、扎实的西点技术
2、管理能力
3、研发思维，掌握自主研发新品的能力
4、多种多样的西点品种
5、可升学，可去往好企业就业
学西点，好就业，来成都新东方高级技工学校！
中学生职业调查报告系列之西点师西点师
什么是西点师？西点师是指专业学习西餐烘焙技术，然后通过技艺和设计产品得到薪酬的一群人。西点师分三种
- 烘焙师 主要负责做面包产品
- 裱花师 *** 蛋糕裱花如：豆沙裱花，奶油裱花等
- 甜品师 负责做甜品如慕斯蛋糕布丁等如果做私人烘焙。
具体西点师的职业技能按照种类不同学习内容也不太一样，要从事相关的工作，需要接受大量的训练和培训。Patisserie是西点师的创始人，通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。
那么如何成为一名西点师呢。作为一名西点蛋糕师，要具备有足够的耐心，工作中要很细心等素质。所以优秀的西点师能不断钻研，精益求精，要有大量的实践，才能做得更好。当然，要做的更好，西点蛋糕师还需懂得西点行业管理和经营，让产品更能满足顾客的要求。这样的工作需求不仅是满足顾客的要求，同时也是为自己打下良好基础，随时随地能够创业自己开店。要从事这方面的工作，需要掌握丰富的经验技术。无论从事什么岗位，一名西点师都能够在工作中游刃有余，所以需要掌握大量的岗位技能。优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙 *** 技术， *** 港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品。西点师作为一份职业，和所有职业一样，要对工作岗位有敬畏和热爱之情，要爱上自己的工作，同时对待自己的工作要负责，有崇高的职业使命感，这样才能得到顾客与老板的欢迎，才能称得上一名合格的西点师。
作为一个西点师要用到的工具有：（辅助工具）工作台，洗涤糟，冷冻箱，展示柜，烤盘车；（面团调制设备）和面机，多功能搅拌机，台式小型搅拌机;(成型设备）面团分割机，起酥机，面包整形机；醒发机，烤炉，面包切片机；(常用工具）量具：磅秤、台秤、电子秤等等，看着就很头大有没有。
西点师一天是怎么工作的？这个根据公司而定，一般都是早上8点上班（也有9点或者10点的），上午出小西点和蛋糕，做完以后就做订单，吃饭一个小时（也有中午休息2个小时或者3个小时的）下午就是备货做第二天的半成品。一般都是6点左右下班根据你上班和休息时间而定。反正都是8个小时。西点师一般都是很忙的，因为产品比较麻烦，但也不是很累。除此之外，工资也会是我们津津乐道的一项，关于西点师的工资是根据地域不同、能力不同、等级不同，工资一般在每月3000至上万元左右浮动，级别较高的有年薪十几万到几十万的，这都属于专业级别。在一线城市在7000~8000基本工资，二三线6000左右，如果学徒期2700~3500左右，当然也看你的工作能力及工作量。
每个工作都有自己的好处，当你作为一个西点师时：
1很省钱。想吃什么自己做，不用花钱买，而且卖剩的做坏的都有机会吃，懂得节约不浪费。平时开甜品店生意好到消耗太多体力，放假只有补眠的时间，花钱的机会都剩下了。
2胖得理直气壮。大吃大喝永远有正当理由，“我是在做研究！”“吃是我们的天职啊！”“我做的东西太好吃了，所以一不小心吃多了！”
3有上进心，不断成长。厨房里的研究生，每天要算配方，数数越来越好；由于西点技术与市场不断更迭创新，所以不论是化学，物理，艺术，机械，创意等领域，西点师都要从多方加强自我，这是一生都不断求进步的职业.
4容易受人崇拜。每次做出一桌的新品给朋友们尝新，又或者每到一个新环境认识新朋友，常常自我介绍，只要一讲到是做西点的，马上就会听到“好厉害哦......”的赞扬声。想当万人迷?果然非当西点师莫属啊!
5个个都是一条好汉。不分男女身上都充满男子气概的伤疤、不怕烫、不怕火!随随便便都能扛、拖、拉20公斤以上的糖或面粉。不管是男汉子还是女汉子都是一条好汉，简直就是当今世上的习武之人!
6吃苦耐劳。身体比一般人耐力好、吃苦耐劳、身手矫健可以帮女友或自己提重走10小时逛街不嫌累，跟工程师比过劳死比率极低!
7正面乐观有抱负。每天连续站着工作十多个小时，虽然赚钱多但一到节假日就会忙得不可开交，支撑你的往往是梦想与信念，如此难得的赤子之心，是不是好乐观，好正能量啊?这么多西点师的好处，你还在等什么。
随着时代的发展，社会的进步，人们对吃穿住行也提出更加苛刻的要求。在这个人们更加注重内心精神世界及个人享受的环境中。甜点烘焙成为人在日常休闲娱乐生活中必不可少的浪漫存在。西点师这个不曾被人们熟知的职业也正因此成为时代的网红行业，也成为了广大创业者优先考虑的学习技能。
（组员：解欣，唐萱）
学做蛋糕好不好有前途吗？看完中国行业分析报告你就知道了学做蛋糕好不好有前途吗
上下班途中，每次看到透明的橱窗里摆放着摆放着诱人的甜点，黑森林、半熟芝士、马卡龙、慕斯蛋糕等美味的甜点，你是不是蠢蠢欲动了，也曾梦想着或者正在梦想着拥有一间属于自己的店铺。现在越来越多人为了实现自己的梦想而开始行动起来，选择去蛋糕培训学校学习。那么学做蛋糕好不好有前途吗?
烘焙市场人才供不应求，市场需求大
据相关机构调查，未来五年，西点烘焙师社会需求量达到200万人，目前，中国西点烘焙人才稀缺，从业人员约100万，杰出烘焙技术人才更少。对于想要学习蛋糕的人来说，毕业不用去面对强大的就业压力。
烘焙师薪资水涨船高
由于烘焙人才的稀缺，目前烘焙行业内具有 *** 职称的烘焙师年薪达10万元以上，普通 *** 的年薪也在6万元左右，而且，随着技术的娴熟，你可以从普通技术慢慢晋升为管理人才，未来的就业前景还是非常可观的。
中国烘焙产业现状
中国烘焙产业正在越来越受到资本的追捧，尤其是在奶茶火了之后，顺带也带红了烘焙产业，让中国奶茶叶走入了奶+面包时代。豆沙包、肉松包、软欧包，抹茶芝士面包，面包正越来越脱离传统意义的零食，而呈现出代餐的作用。
全国性的传统早餐多是包子、豆浆等，其口味相对单一，种类变化不大，携带不便。相比之下，面包等烘焙食品以其即买即食、种类丰富的特点成为年轻消费者的早餐首选。
由于西方饮食文化不断渗透，部分消费者逐渐养成饭后吃甜点或下午茶的习惯，烘焙食品的消费场景由节日性消费向日常性消费逐渐转变。目前，面包店、咖啡馆成为年轻群体休闲消费的主流场所，“烘焙+咖啡” 已成为很大一部分白领人群的每日必备品。因此，随着烘焙食品成为代餐选择，且逐渐转变为日常消费，其消费频次有望在将来不断提高。
随着经济发展和技术提升，二三线市场潜力巨大
中国二三线城市的烘焙产品消费远低于北京、上海等一线城市。以人均糕点消费额为例，北京、上海两地人均消费额超过 250 元/人，而欠发达地区如宁夏、贵州、甘肃、内蒙等地的，人均消费额不到北京上海的一半。
中国欠发达地区省份的人口占总人口比例接近 50%，这意味着未来烘焙食品具有较大的提升空间。
蛋糕烘焙市场分析
在烘焙食品中，面包和蛋糕的销售额合计占比为 61%， 饼干以及其他烘焙食品的销售额占比为 39%。
面包蛋糕的市场份额占全部烘焙食品的 61%
中国烘焙食品消费以非包装产品为主
虽然目前中国 70.5%的面包糕点产品已经是非包装短保产品了，但是随着人们对新鲜度以及健康要求的不断提高，短保产品占比也将会继续提升。另一方面，消费者对营养健康的追求也将促进全谷物面包的发展。谷物类中的脂肪占籽粒重量的仅为 1%-2%，且由不饱和脂肪酸组成，并含有较多维生素 E，因此具有很高的营养价值。根据 Euromonitor 数据，全麦面包近些年销售额增长迅速，在所有包装面包的销售额占比达到了 29%。
目前中国 70%以上的烘焙产品都属于手工烘焙店销售的非包 装烘焙食品，其余 30%为包装烘焙食品。
中国烘焙食品消费以非包装产品为主
其中，非包装烘焙食品绝大部分为短 保产品。短保产品拥有新鲜度高、口感更佳的特点，更受消费者青睐。其余 30% 包装产品一般为中保和长保烘焙食品，保质期明显长于短保产品，但新鲜度、口 感等差于短保产品，未来可能逐渐被短保产品所取代。
开一家私房烘焙店究竟多赚钱呢？#蛋糕教学开一家私房烘焙店究竟多赚钱呢？
开一家私房烘焙店究竟多赚钱？今天我就来给大家算一算。主打的就是生日蛋糕，也是这里面利润更高的。
·先拿一个6寸蛋糕来说，6寸蛋糕胚需要用到的东西有低筋面粉40克是5毛，还有油是25克是5毛，3个鸡蛋用到的是两块7，还有细砂糖40克是3毛。这里还会用到一些水果的夹心，成本大概需要在10米左右，再加上装饰餐具盒子这些包装大概是25米，动物奶油用到的是500克，也就是20元左右。
·整体算下来一个6英寸的动物奶油蛋糕的成本大概在60米左右，定价能定到100到200之间，也就是成本的两到三倍。你的店不止卖生日蛋糕，应该还会卖些甜品、面包还有饼干之类的，这些大概的成本在40%到50%之间。
以我这家私房烘焙店为例，平常的一个蛋糕量在30到40之间，如果遇上节日可能会在200到300之间。刚刚过去的母亲节还有520521都接了300多单，对于一个普通的三四线城市来说月工资平均在2到4千左右。
私房烘焙这些利润了解以后，有没有想开一家私房？投入并不是很多，如果你也想做，可以在下面评论区留言。留言了解详情。
你在烘焙赚钱的哪个层级#烘焙烘焙店怎样才能经久不衰？
把你们所有的用户和客户导入私域里面，私域是终局。我们现在产品很难下沉。目前来讲我们服务的都是一些当地中头部品牌，像无锡这边糕大师，济南台峡，安徽的宿迁的小王糕点。
其实目前我们产品还是沉不下去的，定位是半手工半自动化然后走中高端的，我就只能吃中式糕点里边百分之三十的客户。这就是定位我要全部都要做，那不可能的，没有人能干全部的活拿全部的钱。中国市场太大了，不是所有人都能做的了的，整个计划都定好了，目前稳步推进而且第二个工厂已经启动了。
最终你们一定要考虑到把你们所有的用户和客户导入私域里面。私域是终局，从公域上面获客再多或者进你门店每天人再多，他这是公域流量，他总有一天要消逝的，最终能沉淀你到你朋友圈里边，微信里边的人才是你真正的客人，这些人才能产生大量的复购和长期的链接。
摘要： 欧米奇西点培训学院拥有多年西点培训经验，更有名师助阵，所开设课程涵盖短期、中期、长期。
越来越多的人选择进入西点烘焙行业，看中了其发展前景好、就业机会多、工作环境优、薪资待遇好的特点，大部分人选择去专业院校学习，最关心的就是学费接下来小欧就跟你们说说学费那些事。
西点烘焙培训一个月需要多少钱？南京哪里学比较好？
影响学费的因素有很多，学习时长、学习地点、学习内容等。不同的课程设置有不同的费用标准，不同的学习地域，不同的学习类别，学费也不同。想要了解具体的课程费用，可以去学校实地咨询。
西点烘焙培训一个月需要多少钱？
一个月的课程，不同地域学校也有不同的差别，一般几千到一万多不等，学习效果比较重要。南京欧米奇西点烘焙培训课程，全方位保证学习效果。采用进口设备，真实模拟就业环境；小班教学，情景式互动；百分百课堂实操，掌握扎实技能；课后打分，巩固课程所学。
西点烘焙培训一个月需要多少钱？南京哪里学比较好？
南京哪里学比较好？
一个西点烘焙培训学校的口碑是很重要的。如何衡量西点烘焙培训学校哪个好？一个好的口碑靠的是优质的教学质量和多年教学经验的积累。经过和全国各大培训学校的对比，欧米奇西点西餐教育脱颖而出。欧米奇注重制品研发创新，技术实力高超，在业内是有口皆碑的。
西点烘焙培训一个月需要多少钱？南京哪里学比较好？
欧米奇西点培训学院拥有多年西点培训经验，更有名师助阵，所开设课程涵盖短期、中期、长期。而培训内容涵盖西点裱花、蛋糕、翻糖工艺、西式甜点等。大家在明确自己想要什么的基础上，短期西点培训班也是能够满足部分学员要求的，是能够学到真正技术的。
想要了解课程，欢迎在线咨询~
西点师傅年收入10多万以上？真的吗？来这了解了解。#天津学西点真实的收入有多少？普通西点师年收入至少6万往上。
高级西点师至少在10多万以上。近年来，起点时的用工需求是非常大的。而且还是技术工作，根本就不用愁找不到好的工作。
就业方向大多是星级酒店和连锁店，工作量也不会特别大。特别是女孩子想学一门技术，大部分作为一名西点师，应该是女孩子愿意从事的职业。目学酒点的克重也是特别多的。目前学习西点的男生也是。如果你想了解烘焙西点课程，可以私信老师。
对于女生来说，
选择工作时往往需要考虑很多因素，
前途发展、
性格是否合适、
工作压力等......
一份合适的工作，
可以给人归属感，
每天在快乐的环境下越变越好。
西点师作为当下热门行业，却让很多人望而却步。
因为他们觉得，要想学好西点，一定要很强的动手能力，其次还需要艺术细胞，有天赋。
但是其实就算是零基础也可以做出精美的产品哦~
那么，对于女生来说，
选择西点行业有哪些好处呢？
干净的工作环境
西点师的主要任务是在蛋糕店、面包店 *** 各式的产品，每天不用风吹日晒，也不用被油烟困扰，还能每天闻到香甜的气息。
细心的先天优势
西点烘焙是一个需要严谨和细心的工作，只有耐心掌握好每一个产品的配方比例、 *** 步骤，才能做出真正的好产品。
女性天生思维缜密、心思细腻，在学习西点的过程中，可以将自己对于生活中美的理解运用到产品的 *** 上，完成产品与灵感的碰撞。
优越的行业前景
近年来，随着西点行业不断地发展，西点师的需求量也逐渐增多，甚至出现了高薪难求的局面。
据西点师薪资调查显示，随着从业年限的增加，技能水平的提升，西点师的薪资待遇也会越来越高，是一份薪资可观的职业。
选择西点烘焙，
与美食肩并肩！
学习西点烘焙，
就在上海优美！
月薪能过万？千万别被这种给坑了！#烘焙培训烘焙学徒月薪能破万，这正是最近一两年，在重庆非常盛行的高薪 *** 烘焙学徒骗局。主要针对一些应届毕业生和急于找工作的年轻人。下面我们将通过一个真实的暗访视频来分析一下，他们是如何让人一步一步掉进他们挖好的坑里的。
发布虚假的 *** 信息，来吸引应聘者上门。为什么这的地址跟 *** 信息上的不一致？这边是我们的总部，不是说你们是蛋糕店吗？但是我看外面好像写着什么烘焙培训机构。我们机构也开蛋糕面包店，又不是只做培训的。低门槛带薪培训。第二就是低门槛，无需任何工作经验，还可以免费带薪培训。那你们这接受新手小白？是接受，不过你要是一点经验都没有，之一个月工资会给你安排一个 *** 的带薪培训。之一个月培训期工资是5000，然后不需要你付给我们这边任何学费，真的心动了。
还是可以免费培训，并不是说不收任何费用，而是让你通过贷款平台贷款来支付，远超于正常培训费用的。你的学费也不是免费的，是第三方的贷款平台给你代什？
学费多少？我每个月需要还多少钱？学费是11，000，然后分18个月，你每个月还880就行了。你在开玩笑吗？分期18个月，年化率算下来都已经快超过25%了，你这比高利贷还吓人！一次性给完，是疯了还是我疯了，你不就是在卖课吗？你还招什么聘推荐高薪工作？
第三推荐高薪工作，我们会就近推荐你去市面上好一点的连锁店，比如像是好利来蛋糕店这些。又教你技术又给你推荐一个月薪8，000起的工作。但是所谓的推荐高薪工作并不是说能够保证你毕业就能够应聘上，并且拿到高薪的工作。如果应聘不上，他们会说和他们没有任何关系，是你自己的原因。我之前也承诺了，会给你推荐工作，是你会推荐，到时候合同一签，你随便教点渣渣技术给我，然后就结束了。
还什么去好利来，你随便甩几个 *** 信息给我，喊我自己去面试。面试不起了，我每个月还你880吗？你面试不起是你个人问题，又不是我们的问题~是是我面试不起，我说你哄得团团转，我还要祝你888。还想骗我贷款上班，你给我回去慢慢想。这种情况下，你不仅没有如愿意获得高薪的工作，每个月还要还高额利息的贷款。明白了吗？
凡是遇到这种所谓高薪 *** 烘焙学徒，实则贷款培训的一律掉头就走。如果你看到这个视频觉得有用，赶紧点赞收藏，并且转发给那些需要的人。
刚过了中秋，又即将迎来国庆，
月饼大战刚刚结束，你以为就完了吗？
和国庆比起来，做月饼算什么？
作为一年中
除了春节外拥有最长假期的节日，
国庆节也成为了
全国最火热的婚礼大军聚集日之一。
对于烘焙人来说，国庆就像是一场硬战，
一 *** 婚礼蛋糕订单即将砸来！
对于现在的年轻人来说，
在婚礼上都喜欢追求仪式感
而主题蛋糕有多重要？
今天欧小奇就来和大家唠叨唠叨！
01
百万婚礼蛋糕
说起奢侈品，
很多人会想到珠宝、女包、红酒等等~
其实还有土豪蛋糕
大家还记得哈萨克斯坦总统侄女的
那场顶级婚礼吗？
整场婚礼最夺人眼球的不是土豪新人
也不是满场的明星宾客，
而是一个蛋糕！
它不能用“个”来形容，而要用“座”，
因为它的外形是一座精美奢华的城堡
没错，就是下面这个巨型蛋糕
▼
这个像城堡一样的蛋糕，
高约4米，重约1.5吨。
最逼真的是，
蛋糕上还有一辆可以移动的马车，
是不是太浪漫了！
蛋糕上的每个细节，
也是十分的生动，窗户上的雕花，
城堡顶部阳台上的雕像，
都让人赞叹不已。
这样一个精致，完美的蛋糕，
自然也不便宜。
据外媒报道打造这款蛋糕
最少要128000英镑，
约合人民币112万元。
有钱人的婚礼，就是这么奢华···
难怪网友会惊呼：
原谅我，我的贫穷限制了我的想象！
02
婚礼蛋糕师
看到上面这款奢侈蛋糕，
相信很多小伙伴都好奇
*** 这个蛋糕的人到底是何方神圣，
能够做出这样惊艳的作品。
这位 *** 奢侈蛋糕的蛋糕师是
俄罗斯甜品师Renat Agzamov
他曾帮他曾为石油大亨
伊尔克姆·舒基罗娃女儿 *** 的婚礼蛋糕，
惊艳了四座，
价值同样达到人民币百万元。
Renat Agzamov
曾是一名拳击选手，
曾获得过俄罗斯拳击冠军，
他是在拳击生涯结束后才转行做蛋糕师的~
结束拳击生涯后，
Renat Agzamov转行做起了蛋糕师。
他不但走进专业的烘焙学校系统学习烘培，
还利用业余时间恶补建筑学基础知识。
迄今为止，他已经做了至少2700块蛋糕。
建筑造型
除了建筑蛋糕，
硬汉Renat Agzamov还有童心的一面，
他 *** 了不少卡通和科幻蛋糕~
科幻卡通
对于Renat Agzamov来说，
做出的蛋糕不仅要好看，更要好吃。
曾经有人质疑：这样华美的蛋糕，
肯定是用了特殊的材料来支撑和装饰，
但是这些材料能吃吗？
口感会好吗？
Agzamov毫不在意地说：
不用怀疑是否好吃。
我一直将蛋糕的口感放在之一位，
因为“好吃”才是糕点的生命。
同时Agzamov还说，
虽然每次“建造”
这些蛋糕程序都非常繁琐，
消耗了很多时间、精力和心血。
可是看到这些精心打造的“艺术品”
被统统吃干净，
才真正感到幸福，充满了自豪感和成就感。
毕竟，
对于一名优秀的糕点师而言，
追求卓越的视觉效果
和美味无比的味觉 ***
才是他工作的更高意义！
不过，
如果真有一个要闪瞎我双眼的
缀满“施华洛世奇水晶”的蛋糕在我面前，
欧小奇觉得
这满口都是人民币的味道，
一定好吃的没谁了！
你确定自己吃的是蛋糕，
不是钞票吗？
反正不管吃的是钞票还是蛋糕，
Agzamov这位硬汉，
用他超级丰富的想象力和创造力，
“建造”的一件件可以吃的艺术品。
看完上面的分享
大家是不是觉得
蛋糕师是一个很赚钱的职业，
如果小伙伴们想要学习一门新技术
不如趁早来学习烘焙技能！
不仅可以赚一波时代红利
而且在婚礼上
自己做婚礼主题蛋糕
仪式感双倍哟！
