拆机测试厨房家电，我内心是非常抗拒的，拿手菜肴就大学时期练就的“煮方便面（+蛋）”，不会做美食，测试烹饪类厨电就很难有说服力。所以我先坦白，本文没有美食烹饪过程，只有拆机和功能讲解。文章先讲选购时需要注意的坑点，再用今年的新款“方太ZK-T1.i”做示例，从万元机向低价位段产品覆盖，详细讲解目前单蒸、单烤、一体机等产品的技术现状。
一、选购避坑指南
1、保温门
上图是某品牌烤箱保温门爆炸的现场图片。
保温门最常用的材料是防爆玻璃，然而虽然叫防爆玻璃，它自身却存在0.3%的自爆率（1000块有3块会因各种原因碎裂）。这里不细究其自爆原因，简单说两个解决方案：①有的厂家会将保温门做成多层，内部隔热，外部防爆，比如：长帝KV35C就是双层，我们后面将详细讲解的方太高端机ZK-T1.i就是三层；②有的厂家会在最外层防爆玻璃上再额外贴上防爆膜，进一步降低自爆率以及自爆后的危害，如果是早期购买的产品不带防爆膜的，也可在网上按照尺寸自购一张贴上即可。
2、加热管
加热管是烤箱的基础功能部件，加热管的长度、分布覆盖是否均匀基本能决定一台烤箱的性能。
上图是两种加热管的对比，我相信绝大部分人都分辩的出来哪个好，哪个差。有些博主说“选烤箱必须选有6根以上加热管的”，就试问一下，直直的6根加热管抵得上这种弯曲盘绕式的一根吗？我去看了一下推荐的产品，6根加热管功率只有1400W，方太ZK-T1.i就只有4根加热管，功率就达到了3100W。拿些假的选购要点来坑人，睁着眼睛说瞎话！
现在的烤箱一般都是上下双层加热管，但是要注意是否是弯曲盘绕式的；有的还带有双层独立控温的功能；价格再高一点，能够买到上、下、背部三层加热管的烤箱；预算充分的，可以选择带有热风循环功能的烤箱，能够在更大程度上保证内胆各处温度一致。
3、水箱
【水箱上置】 【水箱内置】
对于带蒸箱功能的产品，水箱的容积、添水的方式都是重要的选购指标。当烹饪超出水箱续航的菜品时，就需要中途给水箱加水延长高温蒸汽烹饪的续航时间。目前还有很多5000元左右的产品把水箱内置在内胆中，这时中途添水就需要打开保温门，会导致内胆中的蒸汽迅速流失，温度骤降，菜肴最终的品质会受到极大的影响。上置的水箱就比较好，中途添水时不用打开保温门，不会影响到内胆菜肴的烹饪。
4、有效容积
有效容积决定着蒸、烤箱一次性能够处理菜肴的数量上限；较大的有效容积还能使蒸、烤箱内部热量流通更均匀，更有利于食物的烹饪。一般来说，如果厨房空间、资金预算都充足，在能够满足日常烹饪需求的型号中，有大买大。如果各方面都比较受限，更好不要挑选低于35L有效容积的蒸、烤箱，不然蒸鱼、烤鸭等菜肴的烹饪都会比较受限。
5、蒸烤盘、蒸烤架
【35元送的蒸烤盘】 【22L和42L蒸烤盘大小比较】
烤盘、蒸盘一般由不锈钢材质制成，主要存在三个方面的坑点：①材料厚度较薄，高温下易变形；这种情况多出现在超低价的产品上，比如某夕夕上销售的35元送65件烘培大礼的烤箱。②烤箱油渍，蒸箱汤渍残留难清洗，部分厂家会采用蒸盘开孔、烤盘喷涂特种涂层等，使这些零配件更容易清洗。③烤盘的深度较小，大容量密集烘焙会比较受限。
6、内胆材质
因为蒸、烤箱内胆工作时的环境不同，所以在用材上有很大的区别。
【搪瓷内胆】
烤箱工作时内胆一般温度能够达到200-250℃左右，入门级烤箱一般使用不锈钢内胆，中高档烤箱会采用“冷轧钢+搪瓷”内胆；搪瓷内胆在耐高温、易清洁等性能方面较不锈钢内胆更为优秀，缺点是韧性不够，易脆易开裂，所以需要使用特殊的技术将其固定在冷轧钢基材上。
蒸箱和蒸烤一体机内胆会遇到高热高湿环境，因为搪瓷内胆的基材——冷轧钢在高温高湿的环境下极易受到锈蚀，所以在蒸箱上一般都使用的是不锈钢内胆。在一些中高档蒸箱产品上会使用到“不锈钢+涂层”内胆，特殊涂层除了能提高耐热性外，还能使内胆更加容易清洁。
7、内胆积水、积油
蒸箱积水、烤箱积油是一个老大难问题，在选购时，更好选带有自清洁功能的产品。
根据内胆材质不同，自清洁技术也不同：不锈钢内胆的烤箱一般使用的是蒸汽自清洁，搪瓷内胆的烤箱一般只能手动清洁（基材易被高温蒸汽腐蚀）；蒸箱一般使用的是底部加热管烘干；蒸烤一体机清洁就需要蒸汽清洁和烘干功能同时具备。自清洁技术越人性化，产品价格越贵，一分钱一分货一分享受。
8、温控、湿度控制
内胆温度、湿度控制，直接关系到菜肴最终的呈现效果。在这个部分，最坑的有两点：①烤箱内胆温度和数显温度不一致，比如你在做烤羊排时需要200℃高温，数显显示的200℃，但是内胆实际温度有220℃，那这个羊排烤出来就又老又柴；这种问题一般出现在小品牌的烤箱身上。②内胆中湿度较高，容易在顶部形成冷凝水，滴落到食材上，最终导致菜肴出炉时变得水哒哒；选购时需要问清楚产品是否带有“顶部辅助加热膜”，它能有效防止冷凝水生成和滴落。
9、儿童锁
美味佳肴都带有食物特有的香味，蒸、烤箱在烹饪时也会有香气弥漫开，这种味道对家中不懂事的小神兽有着非常大的吸引力，为了防止小朋友的安全，更好选择带有儿童锁的产品，不怕一万，就怕万一。
10、安装位置
这一点请务必牢记，嵌入式的蒸烤系产品，安装的时候不要装在橱柜的更底层，否则每一次清理，都得跪着含泪做完。
二、方太高端蒸烤烹饪机拆机测试
前面讲了坑点，下面直接用示例机型的拆机带大家更直观的看看各项功能的实现方式。
1、外观尺寸
对于嵌入式机型来说，外观尺寸是相当重要，需要在装修前预留对应的空间大小。另外方太ZK-T1.i这种四周都做了外壳的嵌入式机型，其实用来作为台式机也是可以的，不算太丑。
2、前面板
方太ZK-T1.i的前面板主要分为三个部分：操作面板、水箱、保温门。
方太的操作面板采用了多元素组合，有按键、旋钮、数显屏构成，旋钮能够提供±1℃的温度调节，比较方便。
【水箱外壳】 【进水管路】 【底部蒸发盘】
水箱采用的是上置水箱，按压开启，容积为1.3L，大蒸汽状态能持续1.5h。水箱后面连接的是小电机和进水阀门；内胆的下方有一个蒸发盘，能够将进水和冷却水加热变成蒸汽。另外，方太利用烤管增温，能够使水蒸气达到120℃的过温状态，这种状态下能够加速肌肉纤维的破坏，使食物更软糯，口感更好。
【单层玻璃】
方太ZK-T1.i的保温门分为三层，最里面是一层LOW-E玻璃（低辐射玻璃），主要功能是隔热；在LOW-E玻璃外面又加了两层钢化玻璃，最外层钢化玻璃上还贴了一层防爆膜。第二张图就是前文提到的长帝KV35C双层钢化玻璃保温门设计，一般千元左右的产品都是这个配置；第三张图是某牌单层玻璃保温门设计，玻璃上直接打孔安装门把手，这样做会加大玻璃自爆的概率，选购的时候遇到这种机型请绕行。
3、内胆材质
作为定位高端机型的方太ZK-T1.i，内胆使用的是“不锈钢+涂层”的材质。涂层使用的是瓷膜，而不是不粘锅上经常使用的特氟龙涂层；两者相较而言，瓷膜更耐高温（能够承受300℃的高温），而且方太还在瓷膜上加了荷叶仿生技术，比一般的不锈钢内胆更容易清理；缺点是制造工艺技术要求高、成本高，导致售价比较贵。
4、加热管
方太ZK-T1.i的加热管采取的是三层分布，顶部2根，底部1根，背部1根（下层、背部加热管被内胆遮挡，无法拍摄到，这里用热成像仪给大家做了一个探测图），可以从图片中看到背部和底部的热源。
方太ZK-T1.i在背部还加了一个热风循环扇，加强了内胆中的热对流，这种立体式的加热，能够使食物整体受热更加均匀。
5、湿度控制
（蜡马达）
方太ZK-T1.i主要是通过蜡马达等硬件和预设的软件程序来组合实现的（就是官方宣传的智能控湿排气系统），合适的湿度有助于控制菜肴的酥脆程度，尤其是空气炸这种烹饪功能。但是因为自己烹饪手艺实在是无法拿得出手，所以复杂程度高的空气炸功能就不给大家演示了，挑个最简单的溶豆来看看方太ZK-T1.i的控湿效果。
溶豆是一种婴幼儿辅食，主要材料是蛋清、玉米淀粉、奶粉、柠檬汁、白砂糖，湿度控制得好，溶豆做出来是酥脆的，湿度控制不好，溶豆做出来就会过干或湿稠。
之一次试验，搅拌的时间过长，无法塑性：
但是最后烤出来还是酥脆的：
对不起，再来，第二次试验快速搅拌定型开烤：
虽然和网上的外形标准还有很大差距，不过无所谓，我又不是做美食的博主，我只是测试溶豆的酥脆程度：
从面的试验可以看出，方太的蜡马达控湿技术还是非常不错的，算得上一项黑科技运用，横向比较其它品牌的产品，目前也还没有看到更好的技术存在。但是从原理上分析，这种控湿离方太宣传的智能化还是差点意思，至少在我看来，没有传感器的参与，少了湿度信息的采集和反馈，智能化也还停留在固定程序的阶段。当然，我是看热闹不闲事儿大，但是也希望在下一代的产品中，控湿排气能够实现真正的智能化。
6、烤盘、蒸盘等配件
方太ZK-T1.i的蒸烤盘、蒸烤架盘等配件都是采用不锈钢+涂层材质，内胆42L的有效容积提供了长42cm宽33cm高2cm的大小的蒸烤盘，能够轻松放下完整的1Kg重的鲈鱼进行清蒸。蒸烤盘表面进行了涂层处理，金属导轨也可拆卸，方便后期清洁维护。
上面是格兰仕有效容积22L的烤箱的蒸烤盘，长31cm宽23cm高1cm，相对来说就属于比较小型的了。
7、易用设计
方太ZK-T1.i的易用设计比较多，这里主要介绍两点：①电子菜单；除了方太ZK-T1.i机器本身带有的49项常用菜肴烹饪方案以外，利用NFC技术，方太还实现了手机App和机器的快速智能连接，在App中，方太ZK-T1.i还提供了1200+的菜肴烹饪方案，你仅需要按照方案准备好食材和调料就能完成接近专业级的烹饪。感觉这个设计有点影响新东方厨师学校的生意啊，算不算是一种跨界打劫？②自清洁功能；烹饪的结束不是在菜肴的出炉，而是在烹饪厨具和餐具的清洁。如果烹饪厨具没有自清洁功能，在重油污残留下，清洁工作就是一个令人头疼的问题。方太ZK-T1.i这款蒸烤烹饪机就带有蒸汽自清洁和烘干功能，能够极大减小厨具清洁的工作量。
三、总结
其实蒸烤系的产品技术都不算特别复杂，入行门槛比较低，这几年突然崛起的几个网销热款蒸烤箱品牌，有不少都是美的等大厂家的技术人员离职后创立的。老牌蒸烤系产品的生产厂家，比如方太、格兰仕、长帝等的优势可能在长期运营建立起来的口碑、数据积累和易用设计方面。
方太ZK-T1.i是今年刚刚发布的新款机型，主要卖点是“蒸烤双强”：蒸的方面有双倍大蒸汽，120℃过温蒸等功能；烤的方面有上、下、背部三处均匀分布式热源，内胆瓷膜涂层能够承受300℃高温，热风循环等功能；但是从使用的角度来看，这台机子除了蒸烤以外，炸的功能也非常强大，主要还是得益于其优秀的控湿技术。其实这台机子除了最基础物理参数外，它的易用设计才是我选它作为拆机示例的原因，上置水箱解决蒸汽续航问题；蒸汽自清洁解决烘烤后油污附着难清理的问题；底部加热管烘干解决蒸后积水问题；机身自带的49道菜肴、手机App提供1200+智能菜单，再配合烹饪记忆功能，每天不重样，都能吃三年。
方太ZK-T1.i定价在9000+，主要跟方太打造国产厨电高端品牌路线有很大的关系；而长帝、美的、格兰仕等牌品多以中低端产品为主打，热销产品的价格一般都在4000+以下；进口西门子、美诺等蒸烤一体机价格都在14000+以上，或者是单蒸+单烤组合定价在10000+左右。至于一台蒸烤烹饪机值不值这个价，就仁者见仁智者见智了，喜欢就千值万值，不喜欢再便宜一半都不会购买。
最后给大家一个确定自己购买需求的图，免得看完也不知道蒸烤系产品到底哪种才适合自己。
下一个品类想看什么，欢迎在评论区留言。
在选择蒸烤机时，需要注意什么才能避免踩坑？以下6点一定要了解新式家电的出现，很大程度上改变了我们的生活方式，让大家可以把更多的时间花在自己想做的事情上，这何尝不是一种幸福？
尤其在90后看来，生活就不应该被各种家务影响，所以各种智能家电就是他们更爱入手的好东西，更受欢迎的肯定就是厨房的黑科技产品。
本来做饭、烹饪就不是一件简单的事情，有了它们，年轻人们似乎看到了一丝希望。但又在选择上止步不前...
那我们今天就来说说烤箱的优点以及购买参考要素：
一、烤箱的优点有哪些？
①加热速度快
大部分蒸烤一体机都拥有专业蒸汽加热技术以及双喷口/直喷口设计，它能让食物蒸、烤所需的时间达到更大的速率，这是普通烤箱没办法达到的效果。
对于早晨赶时间的上班族来说，蒸烤一体机就能大大减少 *** 早餐的时间，不会显得过于匆忙；
② 功能复合化
蒸烤一体机可以通过组合不同的蒸、烤、微波等烹饪方式，一次性吃到多种美味，还可以保证食物拥有更好的口感；
③满足实际需求
很多中国家庭的厨房并不会很大，这就需要各种厨房电器既不占用空间、又能做到功能强大。
而蒸烤一体机就完全符合这样的需求，它集成了微波炉、烤箱、蒸箱为一体，达到了一台顶三台的效果，简直就是每个家庭必备的家用厨房电器。
另外市面上的蒸烤一体机有台式和嵌入式两类，大家可以根据自己的需求来选择；
④附加功能多
例如有加热、做菜、做甜点等附加功能，那么这款蒸烤机也是非常不错的。
二、选购蒸烤一体机的参考要素
在选择蒸烤一体机时，需要注意哪些方面才能避免踩坑呢？以下6点大家一定要提前了解！
1、容量大小
一般情况下，大家可以遵循“买大不买小”原则，毕竟蒸烤机在生活中的使用频率还是非常高的，偶尔也需要招待来做客的朋友，大容量的蒸烤机能更快地让朋友享受到美食。
如果3-6人的话，建议选择30-40L的嵌入式蒸烤机；6人以上建议选择50L的嵌入式蒸烤机。当然如果你选择了台式蒸烤一体机，那么25L的容量完全够用。
2、内胆材质
这一要素直接关系到蒸烤机的使用寿命，市面上用到的内胆材质大概分为3种，分别是不锈钢内胆、搪瓷内胆和陶瓷内胆。
首先大家要尽可能避免不锈钢内胆的蒸烤机，虽然不锈钢材质耐高温和耐腐蚀的能力很不错，但长时间在高温的环境下工作，内胆容易变黄发黑，清洁起来很不方便！
至于搪瓷内胆和陶瓷内胆，前者不容易出现生锈情况，后者能真正做到无涂层、抗腐蚀，两者可以自由选择。
3、蒸汽方式
但直喷式蒸汽是通过高温将蒸发盘上的水蒸汽变成蒸汽，底部不容易出现积水情况，这样也就减少了冷凝水的产生。这也是为什么直喷式比蒸腾式价格贵的原因。
4、清洁功能
每次使用完蒸烤机后，必须及时清洁，这样才能让它的使用寿命更长。所以在选择蒸烤一体机时建议大家选择拥有一键清洁和烘干功能的蒸烤机产品，能减少很多自清洁的时间，真正做到解放双手。
5、具体尺寸
这需要大家结合自家厨房的实际大小来考虑，尤其是选择嵌入式蒸烤一体机的家庭，需要尤其注意安装尺寸，提前预留好位置。
一般橱柜深度在55-60cm的区间范围内，记得给蒸烤机留出一部分空间来散热，会更有助于平时使用的安全性。
6、外、内置水箱
可能有些人不明白外置水箱和内置水箱的区别，但在我看来，外置水箱在使用时会更加方便，它能及时观测到水箱内是否还有足够的水，防止出现水箱缺水导致蒸烤机无法运作的情况。
最后给各位提个醒，在装修的时候首先要确定厨房的装修风格（主要是橱柜的风格）。
如果选择蒸烤一体的集成灶，注意先规划好厨房的空间位置；如果想要选择嵌入式蒸烤一体机，记得要预留橱柜位置。
最后，愿万家灯火时，生活的烟火气息里，也有你的身影。
小米推出米家智能空气炸锅6.5L嫩烤版，众筹价449元IT之家 9 月 21 日消息，小米米家智能空气炸锅 6.5L 嫩烤版现已上架小米有品商城，将于 9 月 27 日开启新品众筹，众筹价 449 元。
IT之家整理米家智能空气炸锅 6.5L 嫩烤版主要信息如下：
提供脱脂模式、水雾嫩烤、230℃炙烤多种模式，且支持烹饪免翻面。
水雾嫩烤模式可在食材表面覆盖水膜，号称能够“迅速锁住原汁”，保水率提升 23%。
脱脂模式可有效提升食物油脂释出量，脱脂率提升 116%。（相比米家智能空气炸锅 3.5L）
配备双叶片风叶 + 立体旋风炸篮，食材底部也可均匀受热。
配备 1800W 大功率远红外加热技术，烘烤温域可达 40-230℃。
可视窗口尺寸达到 7 英寸，相比米家智能空气炸锅 Pro 4L，可视面积提升 138%。
支持 24 小时智能预约、30 分钟自动保温，拥有智显旋钮、App、小爱同学三种控制方式。
内置 12 种预置菜单、超过 60 种在线云食谱。
大家好，我是太空橘子。
随着生活水平的提高，消费电器价格的下降，越来越多的消费者愿意购买更高级的家用电器。厨房里除了日常所需的油烟灶和冰箱之外，现在出现频率更高的可能就是蒸烤箱了。
一、为什么蒸烤箱值得购买？
*功能多样
烤箱大家接触的要相对多一些，但是烤箱的功能主要就是烘烤，日常就是做烤肉或者烘焙会比较多，但是对于西式面包，由于烤箱功能限制，在烘烤过程中面包表面水分流失，因此口感香脆但略显干硬；另外烤肉或者烤鱼的时候，为了让肉质变得鲜嫩多汁，很多人会在烤箱里加入一杯水，增加内腔湿度，烤箱单一的功能逐渐无法满足大家的烹饪需求。
所以呢，蒸烤一体的需求就应运而生了，解决了日常烘焙中烘烤食材表面水分易流失、口感变硬的难题之余，使用过程也不会让发热管受损。这种既保留食材原汁原味的同时又能持久耐用的功能是烤箱无法做到的。
*节省空间
（图片来自 *** ，如有侵权请联系删除）
现在的房子都是寸土寸金，厨房更是如此。一个机器就能替代蒸箱、烤箱、微波炉、面包机、消毒柜等等，日常使用既可以热菜，消毒，而且也可以实现蒸烤、发酵等美食操作，一步到位，简直不要太省心。
二、选择蒸烤箱需要注意哪些？
1、内胆材质
目前国内的烤箱主要有两种内胆材质的，分别是不锈钢和搪瓷，搪瓷相对于不锈钢有着耐高温特性，所以价格偏高；不锈钢呢，就属于性价比高的选择，高温、防腐蚀这些同样不在话下，日常使用也足够了。
2、容量大小
一般对于4口之家来说，购买30升容量的烤箱基本就够用了，但是如果想用的舒服的话，还是推荐购买50升左右的大烤箱。
3、温度控制
烤箱的控温类型有两种，一种是老式的机械控温，一种是新式的电子控温，推荐电子控温，温度控制非常精准，老式的机械控温对新手来说非常麻烦。
4、发热管
一定要选择多个发热管或者带热风循环的，虽然蒸烤箱有蒸汽，但是蒸烤箱主要还是依靠发热管加热，所以要想食物加热的均匀，不夹生，这点要特别注意。
5、水箱
蒸烤箱一般会带有一个水箱，如果想购买蒸烤箱的话一定要注意水箱的位置，更好选择外置水箱或者隐藏式水箱的，因为这样不占用炉腔位置，而且使用时也方便加水。
6、智能菜谱
目前很多高端的蒸烤机都配有智能菜谱功能，只要将收拾好的食材放入蒸烤机，然后按对应的按钮就可以自动烹饪美食，方便快捷，推荐购买拥有智能菜谱的蒸烤机。
三、华凌HD300、苏泊尔ZKQD40-609 对比
为什么选择这俩款做对比呢？原因主要是这两款性价比高，价位在2000元左右，在 *** 上的销量和口碑都不错，该有的功能都有，适合大部分家庭。
外观和功能
先看几个参数、首先是尺寸和重量，华凌要比苏泊尔的大上一圈，内部的实际容量也要更大一些，能装的食物更多。
其次是加热的功率，华凌HD300更大能达到3100W，而苏泊尔609只能达到2000W左右，所以加热的速度也是华凌更快。
设计风格，两款的差距不大，正面都是纯黑面板，顶部是蒸烤箱的菜单，中间是把手，底部则是玻璃橱窗。
防烫把手都是采用金属材质，不过华凌HD300的质感要更好一些，整体更圆润一点，如果和我一样是放在中柜上，也不容易碰头。
使用方面，华凌HD300主要是通过机器面板上的触摸按钮来搞定，分别可以调节「蒸汽组合」、「加热组合」、时间以及快速预热。
「确认」键还专门做了标黄醒目处理，更适合老年人使用。
就像前面说的，好的蒸烤箱水箱肯定是前置的，而且华凌HD300作为一款不到2000元的机器，设计的很高级，采用了电动形式，轻轻触摸按钮，就能弹出来。
值得一提的是，华凌HD300支持WiFi连接，也可以通过手机来控制。
苏泊尔609同样是触摸设计，显示屏的左右两端是菜单，容易上手。
前置的水箱特写，不过有点让我想不明白的，苏泊尔609这个水箱不是弹开的，而是需要你自己手拉出来，而且当蒸烤箱舱门关闭的时候，就没办法打开了，必须是打开舱门，才能拉出这个水箱。
2.内胆和细节
两款内胆均为不锈钢材质，但比较有意思的是苏泊尔609在宣传上说是40L，但是拿到手之后发现比「标称36L」的华凌HD300还要小一些，用尺子大体算了一下，实际容量不到35L吧。
比较有特色的是苏泊尔609这个穹顶造型，主要是模仿中国的传统蒸笼，好处就是水蒸气会从顶端流向两侧，不会直接滴到食物上去。
华凌HD300内胆则是规则形状，有没有发现什么不同？答对了，苏泊尔609的蒸烤箱背部是平整的一面，而华凌HD300的背面则有热风循环。
这就涉及到两款的加热方式，
华凌HD300采用的是顶部热风管+热风循环，用气流带动热量形成立体热流；
苏泊尔609则是上下热风管，比较传统的方案。
那么哪种方案更好呢？
我们可以参考一些高端的蒸烤箱，解决方案是是顶部内外双热源，主要用于大范围加热，下层是隐藏加热，再辅以背面的热风，使食材得到均匀受热上色，瞬间锁住鲜嫩肉汁，保持良好的口感，注意到了没有，下层都是辅助加热，不做主导。
好处就是背部循环对流出风口，热风模式下，可以将热气和水蒸气送至蒸烤箱里的每个角落，让箱体内达到恒温的效果。
其他小细节方面，华凌HD300支持手机一键远程操控，如果家里是老人在家，只需要把待蒸烤的食物放进舱内，再由年轻人手机启动就行了。
另外也内置了非常丰富的菜单，从配料开始的清单，一步一步的教程，很适合新手用户。
而且还有各种美食达人分享自己的做菜经验。
苏泊尔609就要累一些，虽然有自动程序，但是需要用户自己参照机器内侧的菜单，来选择对应的模式，操作起来也没有华凌HD300用手机的简单。
3.实际体验
奥尔良鸡翅
准备好鸡翅和奥尔良腌料，蜂蜜，胡椒粉，白芝麻，食用；并用牙签在鸡翅上扎孔，让酱料更入味。
准备小半碗的奥尔良腌料，把这些腌料加入到鸡翅当中，并用手抓拌均匀，让每一个鸡翅都能够均匀的裹上腌料。
腌制完成之后，刷上蜂蜜。
华凌HD300选了「蒸汽热风模式」，220°C。
苏泊尔609选了「嫩烤模式」，同样设置为220°C。
先用热敏偶来测试一下两款蒸烤箱的加热速度。
可以看出华凌HD300的加热速度非常快，4分钟左右就达到了目标温度220℃，之后一直保持在220℃左右；苏泊尔就有点慢了，差不多6分钟才能达到220℃，大功率的华凌HD300果然更棒。
两个全部蒸烤出来之后，先说相同点，两款蒸烤箱都保持了蒸烤的优点，烤出来鸡肉鲜美多汁，肉嫩。
但是从成品也能明显看出华凌HD300的鸡翅的四周上色比较均匀，没有出现深一块浅一块的问题。而苏泊尔则是靠近发热管的颜色深，远离发热管的颜色浅，一个蒸烤箱里出来的产品不够统一，原因也就是我前面提到的「无热风循环」的弊端。
不过如果是做鱼肉、南瓜这些比较容易熟的食物，两款的差距就没有那么大了。
最后就是清洁问题，华凌HD300的舱门处会有较多的冷凝水产生，所以在摆放食物的时候要尽量靠里面一些，不过华凌HD300底部有凹陷下的积水槽。
这点苏泊尔609的穹顶设计就要好一些，冷凝水会集中在两侧，中间基本没有，不过苏泊尔609的底部是整体平整的，无集水槽。
四、总结
其实写了这么多，大家如果认真看下来的，谁更值其实很明显，华凌HD300首先价格上就赢了，更别提容量、加热方式、操作以及实际效果了...
当然苏泊尔609也不是完全一无是处，穹顶设计的确很巧妙，蒸烤出来的食物的确没有冷淋水滴落的情况，也算是这款机器为数不多的优点。
所以如果你真的考虑在2000元左右价位买蒸烤箱，那么华凌HD300拥有比同类产品更好的性价比，苏泊尔609如果想有竞争力的话，那么得多降点价了。
最后谢谢大家看完我的文章，有问题欢迎留言。
微蒸烤箱真的好用吗？实测分析这款厨房电器值不值得买一、前言
大家好，我是姜叔。
看过我以前文章的朋友都知道，我非常喜欢收藏厨具，先后买了将近20口锅，也是一个喜欢尝鲜各种新鲜厨电的人，从高压锅到网红锅，也都买过。现在回想之前买的很多厨具或者厨电，有一些是没有必要的，比如早先买的专门吃火锅的网红锅，用了几次就吃灰了，还有一些功能重复的厨电，比如最早买的烤箱，后来看到蒸烤箱不错，又买了蒸烤箱，原来的烤箱就只能送人了，所以厨电并不是越多越好，而是越精越好。
所以这篇文章的初衷就是聊聊蒸烤箱那点事，确切说是微蒸烤箱。
在蒸烤箱还没流行前，我买的是一台不到两百块钱的国产烤箱，平时也就是烤点鸡翅或者烤肉用，功能也算够用，但是温度并不精准，如果做一些对温度要求比较高的就不太合适了。
后来蒸烤箱来了，我当时很心动，因为家里那口蒸锅实在是太占空了，于是就买了之一台蒸烤箱，在后来使用中，整体感受还是值得称赞的，蒸烤一体确实帮我节省了不少空间，而且这类嵌入式设计外观也好看，只不过后来换城市发展，蒸烤箱实在太大了，没法带走，就送了朋友。
人的欲望总是无尽的，自从看到微蒸烤箱出来后，我那颗心又开始躁动起来了，在差价不大的前提下，这个微蒸烤箱到底值不值得买？
二、什么是微蒸烤箱？
说到蒸烤箱，想必大家都知道，那么微蒸烤箱呢？
其实从名字上就能看出来，微蒸烤箱全名是微蒸烤一体机，它除了可以用来蒸制食物、烘烤食物，还有微波功能，其实你就把它看成是升级版的蒸烤箱，在原来蒸烤的基础上又加入微波功能，只不过这些功能都塞在一台机器内，只不过微蒸烤箱想必蒸烤箱面世要晚点，所以很多人都还不太了解，那么微蒸烤箱那些特点。
1、功能高度集成化。
单从它的名字就能看出来“微蒸烤箱”，这种集成化设计的好处就是一台顶多台，电器集成化发展也是一个发展趋势，而且集成的功能也越来越多，在用微蒸烤箱时，我还发现平时的使用次数比单纯功能的要多，只有在突然想起用的时候，才想起家里尘封已久的烤箱，但是现在不一样，有时候做饭需要解冻，就会想起可以试试用微蒸烤箱做，使用的次数比以前更多了。
2、节省空间。
集成厨电自诞生之初就有一个作用：帮你省空间。将这么多功能集成到一台机器里，就意味着你不用再买其他电器了，这不就是帮你节省更多的厨房空间，这些多出来的空间多做一些收纳柜不是更香嘛！当然除非你家是大别墅，对厨房空间没那么在意。
上面说过，集成化是未来厨电发展的趋势，但是这种趋势也是有一定是有代价的，就说微蒸烤箱它的代价就是容量相比蒸烤箱要小。
我用的之一台蒸烤箱容量是60L，这个容量可以说在容量上，日后根本不需要升级，虽然在我使用的时候，这个容量很多时候都是过剩状态，但是对于很多消费者来说，我可以不用，但你不能没有。
其实这就是一个选择题，在容量和功能里选一个，两者不可兼得。
三、什么情况适合买微蒸烤箱
集成厨电在诞生之初就面临着有各种争议，就像当初蒸烤箱面世之初一样，很多人包括我是持有怀疑态度的：烤箱里再加个蒸箱，用的时候有什么区别？会不会有安全隐患啊？但是用过后，你会发现，这东西真香！从这几年很多厨电厂商推出的产品线就能看出，未来是不是集成更多，也是一件很值得我们期待的事。
当然购买这类集成厨电也是要看个人需求，我是不建议随便买，一定不要为买而买，用起来的电器才叫电器，没用的那叫废品，那么什么情况适合最适合买微蒸烤箱呢？
1、生活有需求
消费是建立在有需求的基础上的，所以适不适合买微蒸烤箱就看你的需求了。在上面我曾说过，微蒸烤箱主要集成了微波、纯蒸、烘烤这三大基础功能，也就是说，你在生活中需求这三种功能才适合买。
纯蒸和烘烤或多或少的都会有需求，特别是家里有孩子的，但是微波功能到底要不要呢？
在了解要不要之前，我们要先弄清楚微波能干什么？
如果你在网上搜下微波炉功能，你会发现原来微波炉不仅可以加热食物，还能蒸饭蒸菜，对我来说最实用的就是解冻和热菜功能，特别是解冻功能，原来我解冻都是提前将肉拿出来，常温下自然解冻，但是天热的时候就不容易把控这个时间，下班回家后肉就会有味道了，但是微波解冻就方便多了，直接放进去，几分钟就能解决。
2、厨房空间不足
就拿我家现在的厨房来说，总共也就七八平米，加上原来做的柜子，能摆放厨电的地方基本就没有了，如果你家厨房空面不足，如果想同时使用微波炉、蒸烤箱，那么微蒸烤箱就是唯一的选择了。
四、如何选购微蒸烤箱
1、看品牌
如果选蒸烤箱，能搜出一 *** 品牌来，但是微蒸烤箱的品牌相对还不是那么多，非常不建议买小品牌的厨电，特别是微蒸烤箱这种大厨电，我就亲身经历过一次不愉快的小品牌售后，当初买的烤箱中间因为温控不精准，申请过一次售后，想查看下到底是不是产品质量问题，结果等了两天售后师傅来了后，查看了半天，把机器拆了个遍最后也没查出个所以然来，临走说了句应该是产品设计问题，晕~
在之前文章中，我都推荐大件家电一定要选大品牌，大品牌不仅有成熟的技术、优秀的品控，而且售后 也有保证。如果选微蒸烤箱最推荐的就是美的，其实在买之前我也看过相关的晒单和评论，整体上口碑还是不错的。
2、定容量
还是那个原则：容量越大越好，我可以不用，但是你不能没有。
目前市面上最常见的微蒸烤箱就两种，一种台式的还有一种就是嵌入式，台式容量相对较小，我搜过几款，更大容量也就26L，其实就跟普通台式烤箱差不多，嵌入式容量会大点，能达到34L，如果有你对容量有需求，可以考虑下美的新款的蒸箱，72L容量绝对够用！
3、看功能
难道除了微波、纯蒸、烘烤这三大基础功能外，还有其他功能？
如果你仔细查看微蒸烤箱的功能介绍页面，还是有亮点的，比如叠加功能，也就是微波可以和烘烤同时使用，蒸烤也可以同时使用，而这种叠加功能带来的好处就是更好的口感，蒸烤做出来的口感要比纯烤更为鲜嫩，食材中的水分不会流失太多，从而造成口感下降。
除了三大基础功能交叉使用外，还有一些品牌自带的功能，比如自清洁功能，对于不喜欢清理的人来说，这个功能又降低了使用难度。
那么在实际使用中，微蒸烤箱表现如何呢？
五、静态体验
实际上目前市面上微蒸烤箱的可选空间并不是很大，所以选购难度也不大，我选的标准就是容量很品牌，我现在用的这款微蒸烤箱是美的R3。
当初选它还有一个原因就是就是它的灰色的面板，可能是看惯了上一台纯黑色的外观，所以这次选了更为高级的灰色，这款面板的实际质感也是非常棒的，有一种类似磨砂纹理的质感，不会显得那么亮。
在容量方面，美的R3内部容量达到了34L，整个内腔长度是40cm、高21cm、深38.5cm，从外面看这个内腔不大，实际上挺深的，对家用问题不大。上面说过，相对蒸烤箱来说，这个容量还是有一定差距的，就看你在容量和功能上到底选哪个了，我最终还是选了功能，毕竟微波功能远比用不到的容量更为实用。
右上角是微蒸烤箱的水箱，美的R3这款水箱采用隐藏式设计，不打开时就跟机器一体，而且打开方式需要单独的触控操作，比我之前那款蒸烤箱的水箱打开方式更高级，而且外观完整度也很高。
水箱容量是1L，减少了加水的频次，在纯蒸模式下一水箱可以用70分钟，而且无水后会自动停止工作，防止干烧。
隔热面板厚度也足够，达到了3.6cm，实际隔热效果也不错，后面我专门测试过烘烤半个小时候，外层温度也只有38度左右，即便手碰到也不会被烫伤。
唯一不方便的就是这个观察窗，因为集成了微波功能，所以里面是跟微波炉一样的网格设计，导致无法看清微蒸烤箱内部，除非贴得很近，如果你想实时查看内部状态，可能会失望了。
内部采用双层设计，食材大就可以放在底部，食材多也能双层同时用。
微蒸烤箱后部是风机，烘烤时的热风模式热源就来源于此，热风烘烤的好处就是能够让食材受热均匀，相比传统的发热管加热，更适合做烘焙。
顶部是发热管，在烧烤一些扁平食材时，上管烧烤更为适合，比如做鸡翅和香肠。
两侧分别有两个排气孔，使用蒸汽功能时，水蒸气就是从这里排出。
底部是微晶面板，这个底板主要是为了配合微波功能，同时也非常方便清洁。
最后就是配件，一个烤盘一个烤架。
安装也极为简单，确定好尺寸后，直接放到橱柜里，接通电源即可。
需要注意的是微蒸烤箱属于耗电大户，所以配备的插头也是16A专用，如果预留插座是普通的插孔，就需要额外购买一个转换头了。
六、使用体验
1、操控篇
基本操作很简单，基本的思路就是选择模式，然后调整温度和时间，最后开始。
为了更直观点，我自己做了一个操作流程图，大家可以看一下。
在这里说下，控制面板中显示的不同信息。
①水箱图标下面显示数字，这里一般就是指的蒸汽组合下，蒸汽的比例，比例可以自己调整。
②模式下方显示数字+W，比如300W，这里是当前功率大小，同样可以自己调整的。
③模式下方显示数字+KG，这里是自动菜单中的建议食材重量，不过这里一般用不到，给大家说下意思，别到时候看了不明白。
④右上角有个水杯标志：这里是水箱的意思，微波烧烤模式不需要加水，实际运行时也会显示水箱标志，如果是蒸汽模式，需要提前加水才能正常运行。
其他就是模式对应的符号，水波是微波功能，竖着的水波是蒸汽功能，风扇是热风模式，烧烤是横杠，也挺象形了，比较容易记住。
但是说明书真的很迷，微蒸烤箱明明自带了不少功能，但是说明书中一带而过，只是介绍了下，最后还是我自己研究和咨询 *** 才了解的，比如在说明书介绍中，美的R3自带50道智能菜单，只要你选定相对应的菜单，放好食材就能自动蒸烤，但问题是说明书中并没有详细介绍怎么用。
后来是咨询 *** 才弄清楚怎么用的，另外如果需要用这些菜单是需要记住代码的，虽然官方提供了一个微信小程序，但是里面的说明过于简单，所以每次要找菜单就只能把纸质的拿出来，希望官方后期能升级下小程序，将菜单代码集成到里面，这样方便后期查找。
微蒸烤箱实际用起来怎么样呢？下面就我将分别体验从蒸、烤、微波三个功能。
2、蒸菜篇
蒸菜可以说是非常健康的饮食了，它能够更大程度保留食材的鲜味，我个人是比较喜欢蒸菜，除健康因素外，更快捷也是一个因素，只要把配料准备好，然后放入微蒸烤箱内就可以了，就比如秋葵蒸蛋。
材料：秋葵2个、鸡蛋3个、盐、生抽、香油
做法：
鸡蛋打散加入小半碗水，少许盐，搅拌均匀，倒入盘子中静置；
秋葵洗净切片，厚度大概3-5mm，否则不容易熟透;
将切好的秋葵片放入蛋液中摆好，覆上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，以便蒸的过程中排气；
放入微蒸烤箱中，选用蒸汽模式，设置100度，12分钟，然后开始蒸。
蒸好后，加入生抽和香油，撒上一点小香葱，一份鲜嫩可口的秋葵蒸蛋就好了。
3、烧烤篇
①黄油曲奇
材料：黄油、低筋面粉、高筋面粉、玉米淀粉、细砂糖
做法：
室温软化黄油，待其呈膏状。
加入细砂糖搅拌均匀，用打蛋器打发至发白膨胀状态。
筛入高低筋面粉和玉米淀粉，然后搅拌均匀。
这时候可以提前将微蒸烤箱预热。将上面原料都放入裱花袋中，挤入烤盘中，建议裱花嘴可以用8切口，也可以加点抹茶粉，增加一点颜色。
放入微蒸烤箱中，170度，使用烧烤热风模式烤20分钟。
②嫩烤鸡翅
材料：鸡翅、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉
做法：
在腌制鸡翅前，需要对鸡翅解冻，美的R3微蒸烤箱也可以对冷冻食材进行解冻。
选择“快速预热/自动菜单”键一次，进入解冻界面，然后根据食材重量，选择相应的解冻时间。
整个解冻时间不到6分钟，解冻效果还是明显的，解冻的时候一定要避免食材叠加到一起，否则会影响解冻效果。
之一步是腌制鸡翅，为了更容易入味，建议在鸡翅上切几刀，然后放入料酒、姜、生抽、胡椒粉和盐，腌制半个小时，要想更入味，可以选择更长的腌制时间。
提前预热微蒸烤箱。
将腌制好的鸡翅放入微蒸烤箱中，如果想让口感更鲜嫩一些，一定要选蒸汽烤，这样在烤的同时，减少鸡翅内的水分流失，口感自然更鲜嫩。在这里分享个小技巧，就是分段烤鸡翅，之一次选用蒸汽烤，然后在用上管烧烤，这样烤出来的鸡翅口感和色泽上都可以兼顾到。
4、微波篇
微波功能的价值主要体现在加热食材上，像我家有时候会剩下一点菜，下次再吃的时候需要再进行加热，而再次炒或者蒸都会破坏食材，所以微波就是一个更好的选择，比如我比较喜欢吃的蒸发糕，一般买来成品后，直接冰箱冷冻，再次食用直接放入微蒸烤箱内，选用微波模式就可以。
通常情况下，加热发糕是需要在盘子底部加一点热水，但是微蒸烤箱本身自带蒸汽功能，所以这一步直接可以省略，只要在微波功能上叠加蒸汽模式就可以。
加热后的发糕口感还是不错的，而且用的时间也短。
二次加热菜也是微波的优势，这是我之前熬鸡汤剩下的半只鸡，正好想换个吃饭，做凉拌鸡丝。
放入微蒸烤箱中，选择微波模式，然后将其加热。
5分钟就可以将冰凉的鸡加热，而且还特别烫手，撕成鸡丝后，加入调料，一道简单的凉拌鸡丝就完成了。
七、写在最后
回归到标题那个问题：微蒸烤箱真的好用吗？对我来说，它能满足我的蒸烤需求，集成的微波功能不仅仅是一个多出的功能，更是对其他模式的一种补充，而正是多了微波功能，让其他模式更为有趣，唯一有争议的就是容量问题，还是那道选择题：容量和微波，你选哪个？我的答案是微波，最后在做个使用总结。
优点
1、集成微波、纯蒸、烧烤三种功能，同时节省空间。自从有了这台微蒸烤箱，我基本就不用再考虑买一 *** 立的微波炉。
2、功能组合形式多样，比如微波烧烤组合下就有7种组合，可玩性非常高，而且多种尝试也为烹饪提供了更多种可能性。
3、自带50种菜单程序，只需要选择相应的菜单编号放入食材，机器就会自动运行，一键操作。
4、隐藏式水箱设计，高达1L容量，确保水量续航的同时又不影响美观性。
5、内部受热均匀，实测温度与设定温度温差不大。
6、安全配置高，特别是隔热效果，我在做烘焙时测试过外部的面板温度，在38度左右，不会烫手，另外童锁设计也避免了家中孩子误操作。
不足
1、观察窗网格设计导致无法查看烹饪过程，希望后期能在微波和观察取得平衡。
2、说明书太简单，微信小程序电子书内容也比较简单，很多操作都没有说清楚。
3、容积相比蒸烤箱还是小了点，只有34L，如果是想追求大容量，可以考虑新款的蒸箱，容量达到72L！
蒸烤一体机，到底是不是智商税？使用3个月，讲一讲真实的感受随着人们生活条件慢慢变好，现在的家电也越来越高级。就比如说现在市面上比较火爆的微蒸烤一体机，既能蒸食物，又能当作烤箱做各种点心，甚至还能当做微波炉来加热食物，集多种功能为一身，看着就很吸引人。
那么，这种微蒸烤一体机是真的如宣传中那么使用吗？还是只是智商税而已？使用了三个月，我发现它并不是那么十全十美。那么蒸烤一体机值不值得买呢？有什么优缺点？下面我来告诉你！
蒸烤一体机的优点有哪些？
1、功能多
蒸烤一体机的之一个优点，就是功能多。
从理论上来说，微蒸烤一体机它可以当做烤箱来用，因此烤面包、烤蛋糕、做披萨、烤鸡翅等等，都没有问题；同时，它也可以当做蒸锅来用，蒸鱼、蒸扇贝也很实用；并且，它还可以两者相结合，衍生出嫩烤功能，多一样烹饪选择，在口感上适合家里的老人和孩子，性价比更高。
除此之外，蒸烤一体机还有解冻箱，微波炉，发酵机，烧烤机，电饭煲，保温箱，面包机的功能。本来需要买数件电器的，这会儿只需要一件就能完成，充分发挥了一机多用的特点
2、占地面积小
蒸烤一体机的第二个优点，就是占地面积小。
蒸烤箱整合了多种厨房烹饪机器的功能，一机多用，有效节省大量空间。同时市场上洗碗机、破壁机这类厨电较为火热，蒸烤箱节省出来的空间，就可以安置更多其他的电器。
此外，如果是准备装修的用户，还可以选择嵌入式蒸烤箱，提前规划好安装尺寸，嵌入在柜体里面，空间节省得更多。
3、省时更省力
蒸烤一体机的第三个优点，就是省时更省力。
蒸烤一体机的之一个优点，就是功能多。这个功能比较人性化，早餐要吃的发糕、玉米、红薯、南瓜之类的，都可以提前放进烤箱，按预约键设定好时间温度，早起热杯牛奶就可以啦，非常省心。
但是还要提醒一下大家，在夏季，不开空调的话室温是很高的，有些比如肉包之类容易变质的食物就尽量不要太长时间的预约哈，会有不新鲜感。
4、更高的利用率
蒸烤一体机的第四个优点，就是更高的利用率。
由于功能的多样性所形成的比蒸箱和烤箱组合有更高的使用率，不至于被闲置，很多家庭购买蒸箱和烤箱2台机器的组合后，往往有一台机器会处于闲置阶段，这样其实会显得浪费。
并且，较之蒸箱跟烤箱这种专业性更高的家电，大部分蒸烤一体机会设计一些简单的菜谱，你需要做的只是将食材放进去，然后选择菜谱，用心等待就可以了。
所以说，哪怕是没有做菜经验的朋友也可以日常用到它。
蒸烤一体机的缺点有哪些？
1、底盘积水
蒸烤一体机最明显的缺点就是底盘容易积水。
不管是什么蒸汽方式的蒸烤一体机，由于原理是水蒸汽传热，结束后底盘上都会有积水。再加上本身是密闭空间，时间一长积水会有异味，对整个腔体来说有细菌滋生的可能。
每次用完蒸烤一体机都要及时拿个抹布去擦，否则会影响到后续使用。
2、对温度、时间的精准把控
目前市面上在追求一种极致的温控，比如精细到秒和1°C，在技术上要达到这一点本身就很难了，然而在烹饪过程中这么做的话，会出现个问题，就是一度一档的调温度，它是在低功率下运行的，这样就不是烤熟，而是焖熟的，口味反而会变差。
3、温度上限问题
再说一下“烤”最重要的温度方面。如果你想把它当作烤箱进行烘焙，那么它很可能会达不到你的预期。蒸烤一体机的烘焙性能要欠缺一些，由于内腔不锈钢材质的限制，温度上限一般只能设计为220℃，而纯烤箱可以到达220℃以上。
蒸烤一体机怎么选？
选择蒸烤一体机很有讲究，我觉得可以从三个方面进行选择：
1、容量大小
市面上主流的家用蒸烤一体机的容量一般是30L。有没有比这个大的，有，60L、80L的都有，但是那种是商用的电蒸箱，不能与家用的作为对比。
为什么家用的电蒸箱就设定在30L这个范围呢？
这个是经过反复实践得出来的更佳容量。从蒸的效果来说，30L能更快的将蒸汽密度达到工作条件，短时间内可以加热好食物，食物吃起来更加原汁原味，保留更多的营养。
从经济的效果来说，30L的容量更加节省能源，容量太大会浪费蒸汽，耗电量也会更高，食物的烹饪时间更长。
2、加热方式
建议选择双管加热或立体循环加热，两者都挺不错的，只要别选择单管就行，这是因为单管很有可能出现半生半糊的情况。
首先是双管加热：双管加热技术是在单管加热技术上改进得来的，和单管相比较，不易出现半生半糊的状态，而且采用了一上一下的热风对流模式，使食物受热更加均匀，但是空间和食物再大一点，这样的加热方式有一定的局限性。
适用人群：蒸烤箱容量在30L左右，而且食物容量适中，适合做家常菜和常规糕点的人群使用。
然后是立体循环加热：立体循环加热方式较双管加热又做了一些改进，采用热风循环且全方位的烘烤模式，可以让食物360度都可以受到相同大小的热力，立体多维度的加热技术让食物受热更加均匀成色也更加的诱人，而且是利用水蒸气来烘烤。
适用人群：蒸烤箱容量大、单次烘焙食物份量多，追求食物的鲜嫩口感和原汁原味的人群。
3、发热管材质
选对好的发热管，才能避免后期的更换。
发热管一般有四种，不锈钢管、石英管、卤素发热管和红外光发热管；其中，不锈钢管是最常见的发热管，这种发热管功率比较小，烤制食物的速度相对会慢一些，但是耐磨耐腐，长期浸泡在水中也不易腐烂，结实环保又耐用，烧色一般也较为均匀，可以满足日常的需求。
普通家庭烧烤一般不会过分追求烘烤的速度，所以直接选用不锈钢管的发热管就可以了，性价比高，烧烤食物也比较好用。
4、内胆材质
蒸烤箱的腔体是直接接触食物的，所以在材质的选择上一定要环保健康，长时间的高温蒸烤下不会产生对人体有害的物质，而且还需要耐高温和腐蚀，结实耐用是必须的。
目前的内胆材质一般有不锈钢、搪瓷、镀锌板、镀铝板。
其中不锈钢在质量、安全和稳定上都是比较优秀的，耐磨耐腐又环保健康；镀铝钢板的内胆，高温可能会产生变形；镀锌内胆时间长会氧化；搪瓷内胆，无辐射无污染抗油污，清洁比较方便。
如果预算允许的话，更好选择搪瓷内胆，如果预算低于3000元的话，不锈钢内胆是更好的选择。
5、附加功能
常见的食材发酵功能、智能解冻功能等属于附加分项。功能越完善的蒸烤箱反而在操作上会越发智能化，如智能菜单、自动清洁、童锁功能等也是非常不错的附加功能。
只不过，在预算有限的情况下，合适就好而不是越多越好，建议主要选择自己可能用得到的附加功能即可。
首先是家里有熊孩子的建议选择带有童锁功能的；
然后是烹饪小白的建议是选择带有智能菜单的；
最后是根据实际情况来选择，如自动清洁尽管会更方便，但价格也会有所上涨，因此，适合自己家庭的才是最关键的。
总结
以上是小晨的使用感想了，想购买又没接触过这方面的小伙伴们可以借鉴一下。当然，最后怎么选择是大家自己定的，这边再给最后一个建议，只买实用的，不需要那些花里胡哨，价格虚高的。
蒸烤一体机哪个牌子好?哪个型号更加推荐?相比前几年，蒸烤一体机的技术越来越进步，配置上也出现了专业的产品，特别是烤功能的升级，有了上下烤管+精准控温，有了上下烤管+精准控温，所以微波、蒸、烤、炸的功能样样拿得出手，做出的菜和蒸箱、烤箱基本一样了。
市场上的蒸烤一体机品牌和产品型号有很多，虽说是好事，但是也让我们产生了选择困难症，如何选购靠谱的蒸烤一体机成为了一个难题，其实在选购任何产品的时候都是有 *** 去衡量的，只是需要我们多下功夫去了解和掌握关于蒸烤一体机的知识，作为美食博主，我也是踩过不少坑，于是总结了一些选购技巧，推荐一些认为不错的蒸烤一体机，希望能给各位参考。
之一点：选购之前，明确自己家烹饪的需求是什么？
台上式的适用于厨房已经装修好的、没有预留嵌入式蒸烤一体机位置的或者租房的家庭，移动比较方便，但也比较占地方，需要收纳。
嵌入式需要在厨房装修前，确定蒸烤一体机的型号和尺寸并且预留位置，一体机直接嵌入柜子中，厨房布局也会更整洁。
第二点：考虑下自己需求容量是多少？
容量越大，可 *** 的美食越多能同时出更多菜，可供食用的人数也越多，受热也越均匀，如果容量过小，那像烤鸡和蒸鱼这样的硬菜就做不了了。家里人多一点或者爱美食的吃货建议选择45L-60L。
第三点：蒸烤一体机的考量标准
烘烤功能比较关键，注意的也比较多。它很难做到让食物在高温下各处都温度统一，所以烘烤功能最重要的选购点是，加热装置要多，要尽量覆盖整个烤箱，而且温度传感器一定要灵敏，更好做到精准控温。
下面是我用半天时间整理出来的几款蒸烤一体机，希望可以帮助到大家。
1、方太EF1.i蒸烤一体机
方太EF1.i蒸烤一体拥有黑白两种颜色，为消费者带来了丰富的选择空间，月耀黑、月光白这两种颜色适应性极广，无论什么样的装修风格方太EF1都可以与其相配。个人建议大家选择白色这款，温柔的白色配合原木风、奶油风装修显得高档感十足。并且搭配炫彩触控屏，橙色的操控界面为整个机器增加了明快、活泼的氛围感。
内腔采用了304不锈钢＋瓷膜背板，让清洁过程变得更简单，不仅如此内置了7重蒸汽清洁功能，启动清洁程序后，用湿布轻轻擦拭即可快速完成清洁，为用户节省了宝贵的时间和精力。
在蒸模式方面，方太EF1提供了四种，分别是早餐速蒸、普通蒸、鲜嫩蒸和过温蒸四种模式，正是由于采用了1500W大蒸汽，并且辅之以四档智能给水，外置水箱容量为1.2升，可支持连续蒸煮90分钟而无需中途加水，这一巧妙设计体现了方太EF1对细节的关注和用户体验的考虑。并且，方太采用了蒸发盘式加热方式，热效率高，而且蒸汽发生更直接，同等功率下蒸腾式上汽更快，水垢还好清洁，使用寿命长。
此外，方太EF1还拥有3重加湿烤以及4种专业烤，因为采用了2组回型发热管+1600w背部圆形发热管的组合，搭配有360°立体热风环抱，能够在 2.5s内完成全腔热交换 。
空气炸功能，可满足用户对烤制和炸制食品的多样需求。更为独特的是，方太EF1具备方太独有的专利技术，实现了温度和湿度的精准控制，确保温度保持在1±的范围内，使菜肴更加精准呈现，3档智慧加湿烤让食物更加具有水润度，避免干柴。
2、西门子V8
西门子V8采用了时尚的黑色外观，给人一种高级感。内胆采用进口搪瓷材料，使得清洁更加方便快捷。它拥有宽敞的60升容量，比方太更加宽敞，非常适合需要烹饪多道菜肴的大家庭。在功能方面，它配备了上下双烤管和背部热风对流设计，以及采用立体直喷蒸汽方式，为烹饪提供了更好的效果。此外，还附带了1.3升独立电动水盒，便于持续加水。温度控制方面，实现了与方太一致的1±温控，让您的烹饪更加精确。烹饪方式方面，支持蒸、烤和炸三种方式，满足不同的烹饪需求。辅助功能方面，具备WiFi远程智能控制和24小时智能预约功能，让您能够随时随地掌控烹饪过程。此外，还内置了58多道自动菜谱，为您提供更多烹饪选择。在清洁方面，水箱具备一键除垢功能，虽然简单，但能够有效地保持清洁。总体而言，西门子V8是一款外观时尚、功能齐全且易于清洁的电烤箱，适合烹饪多样美食的家庭使用。
3、老板CQ976D
老板CQ976D外观漆黑，给人一种高级大气的感觉。它的整体容量为50升，足够满足多口之家的饮食需求。内腔采用釉面自净材质，不仅保证食物的健康无污染，还方便清洁擦拭。温度控制方面与方太相似，能够精确地保持在±1度的范围内。加热方式采用了三面烤管和双热风，确保烘烤更加彻底。在蒸煮方面，采用双喷气蒸腾式，并配备了容量为1.1升的独立电动水箱，确保蒸煮效果更加充分。此外，它还具备脱脂空气炸功能，可以提供低脂健康的食物选择。辅助功能方面，提供了52种菜单选项，并拥有三重自动清洁功能，让日常烹饪更加轻松简单。
希望通过以上的介绍，让你度如何选购蒸烤一体机有更多认识和了解，并且如果我推荐的几款蒸烤一体机对你有帮助，那会更好了。希望你能有一个愉快的使用体验哦。
一机多能的硬核蒸汽烤箱，厨房就缺一台它！五万一台的AEG前言：
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老婆是个烘焙爱好者，作为老公当然要全力支持她了。俗话说得好：工欲善其事，必先利其器，器欲尽其能，必先得其法。
当下我国所倡导的健康生活理念，导致厨房经济兴起，周围好多朋友都入了各种厨房家电，其中最时髦的定是蒸汽烤箱了，毕竟最营养的烹饪 *** ，非“蒸”莫属，更大的味蕾满足感，舍“烤”其谁，两者合二为一，手残党秒变星级大厨，厨房之地谁与争锋。
所以我最近一直想物色一款好用又好看的蒸汽烤箱，经过多方面的筛选之后，我发现了这款大容量且集多功能于一体的“宝藏”蒸汽烤箱，立马动心果断入手，TA就是AEG真空低温蒸汽烤箱，用老婆的话来说就是非常合她心意。使用过后告诉我之前家里的单独功能烤箱对比起来真的是太弱了。
一台优秀的真空低温蒸汽烤箱，绝对是1+1＞2的存在，真空低温蒸汽烤箱对比于单独的蒸箱、烤箱，烹饪变得更加多样性，还可多样组合方式将蒸烤同步进行，同时让厨房空间宽敞许多，既实用又节约空间成本，方便至极。
说起AEG，有些朋友可能会对这个品牌比较陌生，作为拥有百年多历史的德国高端家电品牌，AEG在德国、奥地利、西班牙、法国、英国等欧洲国家市场享有声誉。在2018年3月借助中国家电及消费电子博览会上（AWE）进入中国市场，同时展出“大师”系列高端产品，包括搭载真空低温烹饪、食物传感器技术的烤箱、舒适升降技术洗碗机，以及吸油烟机、电磁炉、咖啡机、洗衣机、干衣机、冰箱等。
接下来介绍下我为什么会选择这款AEG真空低温蒸汽烤箱。
一、外观尺寸：
在这个看脸的时代里，连电器都不能免俗。当收到这款AEG真空低温蒸汽烤箱之后，老婆就被它的高颜值深深吸引，无法自拔。
1、容量：
在预算和空间允许的情况下，我建议尽量选择容量更大的蒸烤箱。足够大的容量可让食物受热更加的均匀，蒸烤功能也能完美的发挥。这款AEG真空低温蒸汽烤箱的70L容量正好可以满足我的需求。超大的容积可以一次收纳烘焙众多的食材，尤其适合家庭成员比较多或者周末聚餐。
打开箱门后可以看到，这款烤箱有五层烤架，可以灵活地根据不同的食物，来调节烤架的高度。
对于烤箱来说，为了保证烹饪的质量，都是需要维持稳定的腔体温度。而AEG这款真空低温蒸汽烤箱拥有上下统一控温的功能，能更好地控制腔体内的温度，达到更好的烹饪效果。
这款烤箱配备人性化的烧烤＋旋风功能，给食物上色特别便捷。
2、内胆：
材质 ：
真空低温蒸汽烤箱更大的问题就是清洁，好用不好洗的问题，在使用之初不被在意，但日积月累定会凸显矛盾。这款AEG真空低温蒸汽烤箱的内胆材质为灰色搪瓷内胆，特点就是耐高温好清洁，这个设计真的非常人性化！
烤架是通过外挂的方式，安装在真空低温蒸汽烤箱内部，这样做的好处就是长期使用也不会磨损漆面。
这款真空低温蒸汽烤箱内部还配备了照明灯，在使用过程中，食物状态都可以看的十分清楚。
3、外观：
外部主要由黑色钢化玻璃和不锈钢组成，简洁淡雅的整体色调，配以明亮端庄的黑灰色作为点缀，能给我一种时尚前卫、气质优雅且不失温馨舒适的感觉。
把手是不锈钢的拉丝材质的，不容易留指纹，而且尺寸合理使用十分方便。
这款真空低温蒸汽烤箱玻璃门的厚度足足有4cm，不但可以起到隔热防止烫伤的作用。更重要的是在隔热的同时还能起到保温的作用，让烤箱内的温度更加均匀。
同时这款真空低温蒸汽烤箱的腔门还附带有自停顿铰链，可让门固定在拉开的角度，从而解放双手去进行烤制中的各种操作。
中控操作屏幕简洁大方，由一个智控旋钮和两个触摸按键组成，使用简单便捷，仅通过旋转和按压就可实现各种复杂功能的操作。不锈钢和钢化玻璃黄金比例分隔，触摸质感非常饱满。
这款蒸烤箱的智控旋钮使用十分方便，仅仅通过旋转和按压就可以实现各种复杂功能的操作。
二、烤箱功能：
1、功能：
（1）发热管数量和位置：
这款AEG真空低温蒸汽烤箱的发热管材质是不锈钢，发热管整体覆盖均匀，即使边角部分也没有遗漏。而普通烤箱的发热管则仅仅只有杠式覆盖或者简单的M型覆盖，加热根本不均匀。
（2）热风循环
这款真空低温蒸汽烤箱除了发热管分布均匀外，还具有热风功能。通过风扇的循环，可以让烤箱的内部受热更加的均匀。因为空气不像液体，液体在高温时会沸腾从而让内部温度更加的均匀，而空气在高温时并不会剧烈的流动，所以就需要热风来保证烤箱内的温度统一。
熟悉烘培的朋友们都知道，循环风非常利于烤各种小点心，可以使烘烤的食材受热更加均匀哦。
（3）温控
这款AEG真空低温蒸汽烤箱附带有电子温控，从图片可以看到箱体内部上方的就是温度探头，可以随时随地监控内部温度进行调节。
这款烤箱还具有温度探针，可以直接把探针插到食物中去，这样就可以精准的探测到食物内部的温度，尤其是对于牛排等需要精准温控的食品来说十分的实用。
（4）加热温度上下限：
一般来说烤箱的温度范围只有60摄氏度-230摄氏度，而这款烤箱还具有发酵功能，低温低至30摄氏度。对于甜品爱好者这个功能太实用了，可以发酵出优秀的面团。
同时在时间调节上也有很大的自由度，更高可以支持24小时的运行时长，给予食物更多烹饪的可能性。
（5）功率：
烤箱的功率高低会影响到烤制的速度，入门级的烤箱都在1000W左右。而AEG这款的真空低温蒸汽烤箱功率足足有3.5kW，可以更快速的进行升温，可满足我们更高效率的要求。
2、实际测试：
（1）升温速度：
我设定程序为上下火230℃，设定时间为20分钟，可以看到仅仅4分钟，内部温度就从室温上升到了更高温度230℃。
（2）温控准确性：
为了测试蒸烤箱的稳定性，我用烤箱探针测试了一下这款蒸烤箱的温控稳定性。当我烤箱设置温度为220℃时，探针测量出来的温度也正好是220℃。
3、实际使用：
（1）甜品烘焙测试：双层芝士蛋糕
首先我们需要分别烤制海绵蛋糕和乳酪蛋糕，然后在外层抹上马斯卡彭和用海绵蛋糕制成的蛋糕屑。因为海绵蛋糕和乳酪蛋糕是使用不同温度的上/下火加热烤制的，所以十分考验烤箱的温控功能，下边我们烤制一个双层芝士蛋糕来看看这款烤箱的温控。
原材料：
鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、奶油奶酪、淡奶油、吉利丁片、马斯卡彭奶酪、纯净水
海绵蛋糕：
首先需要把烤箱进行预热，使用上/下火加热程序，把烤箱加热到170℃。
同时把蛋黄和蛋清分开，在蛋清内加入砂糖，用打蛋器打至湿性发泡后加蛋黄打匀。
然后加入低筋面粉，用刮刀拌均匀后直接倒入模具（需要提前铺油纸）。最后需要进行抹平，同时把里边的气泡给震出来。
把模具直接放到烤箱的二层，上/下火加热程序设置170度烤30分钟。
可以看到这个海绵蛋糕外壳颜色一致，只有温度稳定、火力均匀的烤箱才能烤出这个效果。
等待蛋糕凉透后切一片出来，用于 *** 双层芝士蛋糕的基底。可以看到蛋糕的切面蓬松，内部受热十分均匀。
剩下的部分把蛋糕表面削掉后（防止颜色不均），放入料理机里打碎用于撒在蛋糕表面。
乳酪蛋糕：
烤箱使用上/下火加热程序，预热到150℃。然后把模具围上油纸，刚刚切下的蛋糕片放在更底部，然后再来做第二层的乳酪蛋糕。
用于做乳酪蛋糕的奶油奶酪需要提前软化，在软化后的奶酪中加入细砂糖搅打顺滑。
加入鸡蛋、淡奶油以及低筋面粉打匀，三种材料需要逐步打匀不能一起加入。
把打好后的面糊过筛到模具中抹平。
放入烤箱的第二层，上/下火加热程序，烤制40分钟左右。
略微放凉后，就可以放到冰箱冷藏让其彻底凉透。
马斯卡彭慕斯：
首先把把吉利丁片放到冰水里泡软。然后鸡蛋、凉白开、细砂糖混合，把盆放在热水上搅拌至糖融化。最后把泡软的吉利丁片继续搅拌至融化，搅拌至看不到奶酪颗粒放在一旁晾凉。
把淡奶油打至7—8分发
淡奶油和凉透的马斯卡彭糊混合。
倒入模具，放进冰箱冷藏4小时。别忘了留一小部分慕斯糊放在一个小碗里备用。
蛋糕完全凝固后去掉模具以及油纸，把剩下的慕斯糊抹在蛋糕的最外侧，再把蛋糕屑粘于蛋糕表面。
赞不赞，哈哈！
可以看到通过170℃和150℃，分别烤制出来的双层芝士蛋糕分层明显，口感细腻，绝对是一个不错的下午茶甜点。
（2）探针测试：烤鸡胸肉
鸡胸肉化冻后，表面划几条口，方便入味。
倒入花椒油、酱油和醋，给肉肉好好做个马沙鸡，腌制45分钟左右，开烤。
食物传感器的探针按照说明书要求，插入肉肉最厚的位置，确保探针至少四分之三的部分插入肉中，插头插入正面的插孔。
根据说明书里的食物传感器表格，鸡胸七分熟时，食物中心温度设置为86℃。加热功能烧烤+多维热风，温度200℃，大概整个加热过程需要40min
当烤箱温度升至设置的温度后，屏幕就会显示探针的温度及探针温度上升的过程。
使用的程序是烧烤+多维热风，可以看到鸡胸肉的表皮可以烤成焦黄色，十分的有食欲。
出炉！可以说探针功能对于较厚的肉类烤制简直太实用了，完全可以做出外焦里嫩的效果，终于摆脱传统烤箱外糊里生的尴尬情况啦。
我的绿色健康减脂午餐就好咯！
（3）上下火：抹茶戚风蛋糕
各种原材料准备好
*** 好后直接进烤箱！
可以看到戚风蛋糕的蓬松度很赞
可以看到切口处呈现的内部结构也烘烤的十分完美！
三、蒸箱功能：
1、功能：
（1）直喷式：
这款AEG真空低温蒸汽烤箱是单孔直喷式蒸汽，原理就是把水箱送到蒸汽发生器，发生器产生蒸汽后再通过这个管道，喷洒到蒸烤箱的内腔。相对于蒸腾式蒸汽，直喷蒸汽更加均匀，从而让食物烹饪效果更稳定。
蒸汽出口被不锈钢板挡住了，我们看不到，启动蒸汽功能后再黄 *** 域可以看到蒸汽从这里出来。
（2）排气口位置
作为嵌入式蒸烤箱，蒸汽的排气口位于蒸烤箱的前部，所以做了降温处理，能防止在使用时被蒸汽烫伤了。
并且烤箱加热的时候烤箱温度高，对橱柜有影响，会加速橱柜的老化，前置式散热可以降低对橱柜的影响，使用更放心
测试了两种不同程序的蒸汽出口温度，都没有超过50℃，完全不必担心高温烫伤。
（3）水箱：
蒸烤箱最容易面临的一个比较尴尬的问题就是中途缺水，传统的蒸烤箱都是内置水箱，缺水后要打开箱门来加水，在蒸制面点或者烘烤水浴蛋糕的时候，内外温差过大都会导致食物严重的塌陷回缩，而外置水箱就完美解决了这个弊端，加水时完全不会影响到烤箱内温度，从而保证食物的完好。
（4）湿度调节：
很多的蒸烤箱虽然也带有蒸汽功能，但是湿度是无法调节的，这样就会导致无论做什么食品，只要开蒸汽功能湿度就一样了。而这款AEG真空低温蒸汽烤箱有三挡的可调节湿度，这样在 *** 不同的食品时，可以通过调节内部的湿度从而形成不同的口感。
2、实际使用：
（1）蒸鸡蛋羹：
先把鸡蛋打入容器中，然后搅拌均匀。
在打匀的鸡蛋中1:1加水再次打匀
使用Hight高湿度模式，90℃
可以看到蒸箱蒸出的鸡蛋羹，十分的滑嫩完全没有任何的气孔。
直接上动图，看看蒸箱蒸出来的蛋羹，绝对的Q弹的，蒸锅是很难蒸出这种效果的。
（2）专业低湿度（嫩烤）：翅中
先把翅中提前进行腌制好。
然后在翅中上刷蜂蜜
可以看到这款70L的大烤盘，足足能放下15个翅中。
鸡翅我是使用的专业低湿度程序，也就是所谓的嫩烤。在烤制的同时，喷入微量的水蒸气，在保证表面微焦的同时，实现内部鲜嫩多汁。
可以看到烤制中的鸡翅还是很富有汁水的。
嫩烤蜂蜜鸡翅出箱咯！可以看到通过专业级低湿度（嫩烤）出来的鸡翅，完全可以做到外焦里嫩，在表皮保持脆壳的同时内部鲜嫩多汁，简直完美。
（3）测试发酵功能：
这是 *** 欧包的原材料
把所需材料进行混合
搅拌均匀
刮刀继续拌
进行之一次发酵：室温发酵70分钟，中间需要进行翻拌一次，做折叠动作。
之一次发酵后的面团，放入烤箱进行二次发酵
35℃恒温的面团发酵功能，恒温性非常好。
经过烤箱面团发酵功能，进行二次发酵后的面团，蓬松又富有弹性。
（4）面包烘焙：欧包
欧包讲究的就是，外脆硬而内柔韧，比软面包更有嚼劲。而且烤制欧包最麻烦的就是，面包放进去烤的同时要制造蒸汽。如果你是单纯的烤箱，那么就需要底下垫上石板，然后定时喷水。但是这款AEG的真空低温蒸汽烤箱则完全不需要这样做，直接使用面包烘焙功能就可以实现这步操作。
把面团进行割包处理，然后放入蒸烤箱，直接使用面包烘焙程序。
烤制完成出炉！因为这款是蒸烤箱，不需要再利用石板产生蒸汽了，所以温度就可以适当调低，我这是之一使用蒸烤箱来烤欧包火候稍微有点大了。
切开后的欧包横截面，可以看到烤制的表皮硬壳有韧性，而内里柔软弹牙，口感完美！
（5）蒸面食：包子
谁说速冻食品做不出美味！
纯蒸模式
美味的灌汤小笼包蒸好咯！
速冻小笼包也能通过AEG真空低温蒸汽烤箱做出高级餐厅的色香味！
四、真空低温烹饪：
1、功能：
真空低温烹饪是这款蒸烤箱的主打功能，真空低温的作用是低温环境下烹饪，不破坏食物的营养元素，保留食材的美味。从而实现食物内外都能达到一致的美味，这也是很多高端私家餐厅在使用的一种烹饪方式，真空低温 *** 出的食物是很难通过传统方式完成的。
可以看到左边是正常方式烤制五分熟厚牛排，在中心到达五分熟的时候，牛排的外层已经烤制过度导致失去汁水。而右边真空低温烹饪出来的牛排除了外壳烤制出美拉德反应外，内部烤制的十分均匀。（图片来源于 *** 侵删）
低温真空烹饪是需要把食品先抽真空，然后放置到蒸烤箱开启真空低温烹饪功能即可，我后边会用厚牛排来进行实际的对比测试。
2、功能使用：
使用牛排测试
首先把抽真空后的牛排放入蒸烤箱中。
开启真空低温烹饪功能，可以看到蒸烤箱内的温度恒温60℃。
可以看到这是利用真空低温烹调烤制的五分熟牛排，只有表面煎出了美拉德反应，而牛排的内部则烤制的十分均匀，可以说非常完美。
五、清洁：
1、清洁
（1）材质：
长期使用烤箱的朋友应该知道，蒸烤箱除了蒸烤功能外，易清洁也是很重要的。这款蒸烤箱的材质是搪瓷，更加方便清洁。
（2）蒸汽清洁：
因为真空低温蒸汽烤箱同时有着烘烤和蒸汽两个功能模式，故而可以应用高温蒸汽来对内部进行清洁，在高温蒸汽下油污很轻松就能清理掉。
可以看到真空低温蒸汽烤箱在经过高温蒸汽清洁后，油污轻松去除光亮如新。
总结：
总得来说，这款AEG真空低温蒸汽烤箱绝对是烤箱中的佼佼者。在基础配置上拥有上下火以及70L的大容量，完全可以覆盖日常生活需求。
此外搭配的蒸箱功能，不止可以利用全蒸汽功能代替单纯的蒸箱使用。同时还能把蒸烤功能配合起来使用更有意想不到的效果：比如我烤制鸡翅时使用的专业级低湿度，可以实现嫩烤的效果，鲜嫩多汁。或者烤制的欧包使用了面包烘焙功能，避免了自己手动喷水麻烦，而且烤制出的欧包品质极高，表皮有韧性，而内里柔软弹牙。
更值得一提的是，这款AEG的真空低温蒸汽烤箱还具有真空低温烹饪技术，这是一个能让厨房小白轻松升级大厨的功能，使用了这个功能就可以通过真空低温还原食物的鲜美同时营养不流失，享受妙不可言的烘焙体验。
这款AEG真空低温蒸汽烤箱是完完全全由德国原装进口的，品质工艺更是上乘精湛，完全不用担心质量问题。如果你想要一台有颜又有料的蒸汽烤箱，那么这台AEG真空低温蒸汽烤箱绝对不会让你失望，在家也能享受到大师星级的美味！
蒸烤箱怎么选？美的、老板，还是方太…更好用？看完少花冤枉钱随着嵌入式家电越来越流行，嵌入式蒸烤一体机也成为更多家庭的选择，不仅节省空间、美观大方，而且蒸烤（炸）一体真的很方便！一台机器抵三台，四舍五入省了一个亿呀！
今天也给大家测评5款2023年热门蒸烤一体机，全是干货，朋友们放心冲！
美的蒸烤箱
型号：BS50D0W
尺寸：595*563*720mm
容量：35L蒸箱+50L烤箱
功率：3150W
水箱：电动水箱
面板材质：钢化玻璃
内胆材质：搪瓷
加热配置：发热管
蒸汽方式：专利厚膜蒸汽系统
温度范围：35-250℃
智能菜谱：可自定义
能效等级：欧盟A级
质保时长：6年
其他特点：分时双驱算法、美的五段嫩蒸法、NTC感温探头、3D热风循环系统
COLMO蒸烤箱
型号：CCTO50
尺寸：595*565*454mm
容量：50L
功率：3200W
水箱：外置电动水箱
面板材质：不锈钢
内胆材质：搪瓷
加热配置：上下双加热管+背部热风循环
蒸汽方式：双擎直喷大蒸汽
温度范围：30-250℃
智能菜谱：60道
能效等级：1级
质保时长：6年
其他特点：140℃高温蒸汽、360°立体烘烤、PID精准控温、智能蒸汽补湿烤、珐琅内胆平滑易清洁、支持远程操控
方太蒸烤箱
型号：ZK-TS2.i
尺寸：595*456*539mm
容量：42L
功率：2600W
水箱：13.L电动水箱
面板材质：钢化玻璃
内胆材质：不锈钢
加热配置：加热管+蒸汽直喷
蒸汽方式：直喷式
温度范围：0-230℃
智能菜谱：52+道
能效等级：1级
质保时长：5年
其他特点：智能多段式烹饪、手机远程操作、智能控湿排气系统
老板蒸烤(炸)箱
型号：CQ903S
尺寸：595*455*520mm
容量：48L
功率：2200W
水箱：1.3L智能电动水箱
面板材质：钢化玻璃
内胆材质：星空蓝干粉搪瓷
加热配置：4+1多维加热
蒸汽方式：澎湃大蒸汽系统
温度范围：30-230℃
智能菜谱：48道自动菜谱
能效等级：1级
质保时长：5年
其他特点：预热快、蒸汽大、穿透力强、7种烘烤模式、3+2前置散热系统、开门自动暂停、高温空气炸、150℃高温蒸
卡萨帝蒸烤箱
图片来源于 *** ，仅供参考，侵权删
型号：C5SO46EGU1
尺寸：595*565*455mm
容量：50L
功率：3280W
水箱：废水箱+清水箱
面板材质：钢化玻璃
内胆材质：不锈钢
加热配置：加热管
蒸汽方式：直喷式
温度范围：30-270℃
智能菜谱：可自定义
能效等级：1级
质保时长：3年
其他特点：水路自清洁、275℃FPA湿烤科技、水汽双循环科技
想入手嵌入式蒸烤一体机的集美从这几款里选就完全OK啦！
坐标：北京市朝阳区大羊坊路闽龙广场
6平米u型厨房布局设计｜附蒸烤一体机开孔尺我家的厨房很小，实际使用面积约6平方米左右。
麻雀虽小五脏俱全，大厨房有的蒸烤箱、洗碗机，洗切炒，高柜，我家都有
目前用下来得心应手，这篇分享一些细节给大家哦。
-装修篇：
户型/面积：U型厨房，面积在6平米
橱柜材质及价格
颜色属于灰蓝色，材质是模压门，石英石台面是白色。（本地定制价格:普通石英石地柜1030/米，吊柜600/米）
厨房瓷砖尺寸:800*400
地面瓷砖尺寸:1200*600通铺
扣板吊顶尺寸:300??600
蒸烤一体机开孔尺寸:宽x高x深，560mmX450mmX535mm
水槽及龙头
抽拉式水龙头洗菜的时候很方便，尺寸是宽470*长650，台下盆，这样好打理。
蒸烤箱
我家的蒸烤一体机做的是嵌入式的,在确定好机型和尺寸后，做橱柜的时候要提前预留出位置和开孔尺寸。之前入的是凯度家单热风的，虽然用起来还不错，但我本人对烹饪有比较高的需求，看到它家出了新款双热风的，搬新家后就立马入手了，双热风用起来比之前单热风的升温更快，缩短了预热时间，而且食物烘烤出来上色更均匀。
入的这款凯度ZDpro蒸烤一体机在搬新家后用过很多次了，兼具了蒸、烤、蒸汽烤的功能，而且双热风还能实现空气炸，彩屏面板cao作挺简单，非常方便而且不会担心出现油烟问题。姐妹们可以放心入了~(from：凯度)
