姑娘隔三差五就要吃炒烩饼，超好吃还不长肉

包菜、豆角切丝，小葱切断，青红椒切圈烩饼切丝开锅倒油，把配菜稍微炒一下，倒一点点盐，盛出待用在锅里再倒油，油需要多点，把饼丝放进去炒，略炒一会至金黄色，把炒好的配菜放进去炒匀，把盐化开倒进去，翻炒几下盛出，炒饼丝就做好了

就这么神奇

真是要多神奇就有多神奇。

前几天说了一件不可思议的事情，那就是我们在议论什么事情时，到了第二天，手机上就会推送很多类似的事情。网友们纷纷建议关闭手机的很多设置中的应用问题。

我也关闭了，结果今天又发生了更神奇的事情了。

上周末去迪卡侬，在自行车区域盘桓了很长时间，因为想买辆自行车，太贵的，舍不得，便宜的那种，又没有看上。所以和先生两人在自行车区域，来来 *** 的试了很长时间。结果还是没有买。

今天早晨竟然发现手机推送里面出现了迪卡侬自行车的广告。

那就意味着，手机不但能够窃听到你不打手机时的对话，还能够知道你在哪个商场里面的哪个柜台？

天哪，细思极恐，我们若是用手机告诉家人们比较重要的事情，比如门的密码之类，那不就是意味着，手机后台都能够知道了？假如有一天，它把类似的推送给手机通讯录里面的人，不就意味着，家里的门，谁都能打开了？银行卡密码呢？不也是类似？

天哪，面对着防不胜防的窃听，和定位，我们能有什么 *** 预防呢？难道我们逛街时，不开手机？手机保持关闭？可是付账怎么办呢？大家都已经习惯了打开手机扫码，支付宝，或者微信支付了。不开手机，或者不打开位置，就连共享单车也扫不出来啊？甚至共享单车还要求蓝牙打开，不然没法扫码。这是不是意味着，被定位了？

不管咋样，还得有人来管一管，不能任由各个app来窃取大家的各种信息。不然大家岂不是都在裸奔？

家乡的味道炒饼，商业版配方及 *** 流程

炒饼又叫做焖饼，是河北一带的家常主食，在街边有很多经营炒饼的小店，用洋白菜和绿豆芽炒的居多，口味也大致相同，吃炒饼的客人也很多，一盘炒饼一个煎蛋，一勺辣椒一勺醋，再就上几瓣大蒜，即好吃又顶时候。

今天给大家分享的是商业版炒饼的配方及 *** 流程，需要的朋友抓紧收藏。

首先需要准备的材料有

八角2个，葱姜少许，甘蓝一颗，饼丝250克，炒饼秘制调料粉15克，酱油15克，红烧汁8克，蒜末15克。

秘制调料粉配方：鸡粉20克，鲜味王5克，飘香粉3克，咖喱粉8克，鲜香王（谗厨牌）15克，沙姜粉5克，蒜香粉5克。

*** 流程

1. 起锅烧油加入八角。

2. 将八角炸香炸黑后捞出。

3. 加入葱姜爆香出锅气。

4. 加入切好的甘蓝丝，沿锅边淋入酱油，加入一调料勺秘制调料粉快速翻炒。

5. 加入饼丝盖在甘蓝丝表面。

6. 加盖关小火焖制3分钟。

7. 最后加入蒜末，红烧汁翻炒均匀上色提味即可。

附带肉炒饼腌肉配方：猪肉或鸡肉500克，盐5克，鸡精5克，味精3克，酱油10克，料酒15克，清水100克，嫩肉粉1克，淀粉15克。腌制时先加入调味料抓拌均匀后分多次加入清水，一边加一边用手抓使肉能充分的吸收水分，最后加入淀粉。腌好的肉下3成热油滑熟即可。

总结

1. 秘制调料粉配方适合商用，自己在家中 *** 炒饼不需要添加，直接加鸡精味精调味即可。

2. 炒饼是主食一般 *** 中不需要加盐。

3. *** 中除加入饼丝焖制时用小火，其他炝锅和炒菜时要用大火爆炒，防止出水影响口感。

4. 同样的 *** *** 还可以 *** 豆芽炒饼，豆角炒饼，蒜薹炒饼等等。

5. 腌肉时要按照先后顺序先添加调味料再加水最后加淀粉，加入能使肉口感更嫩，最后加淀粉能锁住肉的水分。

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掌握3个要点，夜市小吃“炒饼”，在家也能做出来

文 / 李贰为

“下山行至石哲村，进宅解渴来打尖。主人端出待客饭，粗粮细做炉卜香（冯士翘 / 清）。”在山西的部分地区，炒饼还有一种至少从清朝延续至今的叫法——“炉卜”。由此可见，虽然炒饼的由来已无从考证，但是至少在清朝已经诞生了。

炒饼是我国华北及其周边地区的一种传统面食，是北方地区众多主食中的一种。本文作者是西北人，自从吃了一次炒饼之后，就深深地迷上了，隔三差五就要吃一顿。

那么怎样做的炒饼才好吃呢？

烙饼

取普通面粉1000g，少量、多次地加入480g常温水，把面粉打成面梭子，然后揉成面团，饧面20分钟。

20分钟之后，将饧好的面团揉光滑，揉成一个细长的面剂子，然后分成小的面剂子。

从和好面团到烙好饼的整个过程中，是不用油的。

所以在案板和面剂子上撒些干面粉，这样面剂子或面饼就不会粘手、粘案板、粘锅了。

把小的面剂子单独再揉一遍，揉光滑后，用擀面杖擀成薄薄的面饼，如果面饼粘擀面杖，还可以适量的撒一些干面粉。

薄的面饼不用刷油，也不用给锅里刷油，直接把面饼放在锅里，用中小火烙饼。

我通常把之一面烙2分钟，然后翻面，第二面烙1分钟，整个饼就完全熟了。

不过每个人的灶台的火力不同，只要饼的背面有白色的小泡泡，正面有烙出的黄色的小点点，就可以烙另一面了。

饼的两面都烙熟了，把它放在密闭的容器里，让饼用自身的温度再焖一会儿，这样能增加饼的柔韧性和口感。待它到常温之后，切成丝备用。

炒饼

华北地区的人吃炒饼，一般都没有固定的蔬菜搭配，但是不管怎么搭配，大多是有包菜的。

我准备的炒饼的蔬菜有：包菜丝、青椒丝、红椒丝、胡萝卜丝和瘦肉丝。

胡萝卜丝是为了给炒饼搭配颜色：胡萝卜一般不会左右一道菜的味道，但是可以增加食物的鲜艳度，不管是炒、煮、焖、炖、炸等，都不会明显地改变颜色，它是增加食物外观、使人增强食欲的一个很实用的小技巧。

起锅烧油，油热下瘦肉丝，炒至变色加料酒、老抽、葱姜蒜末，再加青椒、红椒、胡萝卜丝、包菜丝。

翻炒至断生，加少量水。加食盐、花椒粉、生抽适量调味，翻炒均匀，加入饼丝，翻炒至饼丝变软，就可以出锅了装盘了。

以上的做法是针对刚做好的饼丝，如果是隔夜的饼丝，由于饼丝过于干、硬，所以在做法上要稍作调整。

在蔬菜炒至断生的时候，加较多的水，把饼丝放在蔬菜的上面，和做豆角焖面一样地，盖上锅盖把饼丝焖2~3分钟，这样饼丝就柔软容易入味了。最后调味，翻炒均匀出锅。

你学会了吗？

要点小结

1.刚烙好的饼 ，放在密闭容器中（保鲜袋或者有盖子的盆），用饼自身的温度使饼再“焖”一会儿，这样做出来的饼丝会更加柔韧有弹性；

2.胡萝卜是增加做饭、用餐的幸福感的非常实用的小技巧；

3.隔夜饼丝要焖2~3分钟再炒。

END，本文由“李贰为”原创，未经允许不得删改、盗用。

随礼可不可以换个方式

办公室的大姐今天上午吐槽，从四月份到现在，两口子每人随礼超过了两千元。她一个劲儿的招呼，实在受不了了。另外一个年轻的小伙子，感觉也是随的比较多，但是他也快结婚了，他很快就能把份子钱挣回来。

家里老妈的一个侄女的孩子结婚，生孩子，然后离婚，如今是又一次婚礼，和即将的又一次生孩子。合着她自己，我们全家老妈一次一份，其它兄弟姐妹各一次一份，总共给她自己随了四次。

如今还有老人去世的，接二连三的也不少。

于是，我们就都提出来，可不可以，大家换个随礼的方式。

原先曾经有来往的，比如他家有事儿，你随了，如今你家有事儿，他必须还回来。可是对于那些以前没有交往的单位新人们，可不可以这样？不招待酒宴，只是来参加婚礼，看个热闹，喝茶，然后酒宴只招待家人们。

白事儿也是如此，大家只要去探望一下，能帮忙就帮忙，然后不管饭，不随礼。

这样一年下来，能够节约不少钱呢。

还有那些生孩子，升学宴之类，通通可以不待客，然后吃个瓜子糖，不就好了。

有人说这样对于办事儿的人家不太好，可是想想吧，一个人随两百，十个人一桌，共两千，然后宴席大约一千一桌，四瓶酒大约八百，还有其它的糖水之类，东家根本就是赔钱，还要支应着，太累了。

但是有很多还是面子的问题。假如这个问题解决掉，那就不愁改不了一些 *** 俗。

你在饭店吃到的炒饼并不正宗，焖饼、烩饼、炒饼实为三种烹饪 ***

炒饼是北方人喜欢的食物，也是家常便饭。一般饭店为食客准备的主食不过饺子、面条、炒饼这老三样。说是炒饼，其实并不正宗，做法大都介乎于焖饼、烩饼、炒饼之间，饭店马马虎虎做，你也是马马虎虎吃，没有人去讲究这些。

河北辛集炒饼在石家庄一带算是名吃。辛集炒饼就分得比较细，首先分素炒、肉炒两种。辛集的炒饼不是传统意义上的干炒饼，炒好菜底后，兑好汤头，放匀饼丝，盖上锅盖三五分钟，淋油出锅即可食用。炒饼做法简单，快捷方便，可荤可素，调料丰富，口味多变。

辛集的炒饼的主要品种有;焦炒、素炒、肉炒和鸡蛋炒。焦炒是先把饼丝过油炸焦加菜底；肉炒分为肉丝炒、肥肉炒、里脊炒等；素炒以绿豆芽、白菜、蒜苔等为菜底；鸡蛋炒又细分为两种：一是将鸡蛋液拌到饼丝里直接炒，二是先炒好鸡蛋，然后再盖在饼丝上。炒饼时，饼丝、蔬菜和肉丝配多种调料，炒熟后滴入香油，色、香、味俱全。

严格来讲，炒饼应该分烩饼、焖饼和炒饼三种，原料相同，主料都是饼丝，区别在于烹饪 *** 不同。先说烩饼。天津的烩饼最地道，分荤素和三鲜，肉烩加肉丝，素烩加菜丝，三鲜烩饼要加海参、虾仁、熟白肉、玉兰片配菠菜，三鲜烩饼档次更高。炒勺打底油，下饼丝炒，待饼丝略硬挺时出勺待用。另起锅，打底油，下葱姜末炝锅，放入虾仁、海参等煸炒，烹料酒、酱油，放高汤和菠菜。开锅后，捞出料，下饼丝，盖盖儿焖制，待饼丝透，放盐，淋香油，出匀盛，再将辅料浇在上面。饼丝软香不黏，汤汁热而鲜美。一碗烩饼连汤带菜带主食都全了。

焖饼以河北冀州为代表，以素焖饼最受食客。与饼丝相配的菜丝并不固定，一般说来，冬季用白菜丝，夏用豆角丝，也可加点胡萝卜丝配色。锅内打底油，葱花炝锅，下白菜丝或其他菜丝煸炒，倒入酱油、高汤、精盐、饼丝焖制焖饼没有汤汁，味道吸入饼丝内，饼丝柔韧，散落不粘，吃来香醇可口胜过烩饼，所以更受食客青睐。

炒饼相对简单。肉、菜切丝，下油勺炒，烹料酒、酱油、清汤、，沸后，盛出肉菜，留下汤汁，下饼丝，翻抖几次，见原汤汁浸入丝后，盛盘，倒上肉菜即成。赵县韩村的“猴爬杆”炒饼接近辛集的鸡蛋炒饼。先准备了一碗蛋液，一斤饼丝，一起倒入盆里充分搅拌。炒勺里倒油烧热，倒入冰丝后不停地颠勺翻炒，直到把饼丝炒至酥脆干香才出锅，出锅前淋上香醋麻油伴以蒜泥，十分有嚼劲。

北方人爱吃的炒饼丝味道可口，赵县“猴爬杆”牙口不好的吃不了

北方人的炒饼，南方人不懂！

#这么近 那么美 周末到河北##河北文旅看图识景##奋进新时代 美丽石家庄#

北方人心中美食的NO.1

竟然是炒饼！

在北方，成团的省份除了京津冀，还有晋冀鲁豫。这四个传统的农业大省，饮食习惯也很接近。不信你提一嘴炒饼，眼睛里瞬间冒光的，大概率就是晋冀鲁豫的吃货了；一脸茫然的，基本可以判定为南方朋友。

吃过的，看见它眼睛都要放光。

摄影/王振军

南北之间更大的区别，不是你甜我咸，你米我面，而是把一碗北方的炒饼放在南方人面前，南方人却不知道它是啥。

身为一个地道的华北人，必须要表白对炒饼的爱，而且还要为炒饼正名。我们的炒饼，是把烙饼切丝，搭配各种蔬菜，在油锅里爆炒而成。可不是随便拿张什么饼、随便怎么切、随便怎么炒，就能叫炒饼的！

切块炒的饼，我们不叫炒饼。

摄影/诸葛不亮，图/汇图网

北方的炒饼，究竟是什么？

搞清楚炒饼很简单，首先得知道炒什么“饼”，其次弄明白怎么“炒”。

炒饼的关键词，是“炒”和“饼”。

供图/视觉中国

说起炒饼，得先话一张饼

我们的炒饼，对“饼”，那可是有要求的！

要是给饼摊个鸡蛋，抹上点什么葱花酱料，或者塞进去点肉，看上去，这个饼的确高大上了不少，可是它已经不适合用来做炒饼了！

哪怕加点葱花，

也就不再适合用来做炒饼了。

摄影/李平安

炒饼，炒的是最朴实无华的“烙饼”。

北方人烙饼，是用温水和面，就缓和了饼的硬度；加盐，增强了面的筋道；擀开之后，只需要抹上一小勺油，再卷起来，竖着摁成圆饼，就丰富了它的层次；最后，擀薄，在电饼铛上“敷衍”地刷两下油，就开烙了。

北方的烙饼，有一种大道至简的美。

摄影/Tomasz Trybus /panther，图/图虫·创意

用最少的油、烙最香的饼，烙饼有一种不依赖油脂的平凡。但刚出锅的烙饼依然可以做到十分诱人，香软，又不失嚼劲，层次分明，咸淡刚好，让人不知不觉间就一个下肚。

这样的烙饼，分分钟吃掉一张。

摄影/L&J STUDIO，图/图虫·创意

不起眼的美食里，深藏着北方人和生活的交情。

在北方很多地区，烙饼是最家常的美味。一年当中，随着气温的上升，烙饼频繁地造访北方人的厨灶。“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。”北方人用对烙饼的爱，表达着对面食多样性的追求。

南方人炒饭，北方人炒饼

那么问题来了，吃不完的烙饼怎么办？就像你问一个南方人，吃不完的米饭怎么办。答案肯定是：炒呀！

我们的炒饼，对“炒”也是有要求的。小火慢炒，可不符合炒饼的气质，要炒，就得猛火爆炒。

炒饼，讲究的是大火猛炒。

摄影/王振军

炒饭，讲究颗颗分明；炒饼，讲究丝丝分明。爆炒的过程中，配菜迅速断生，恰当地释放出不多不少的水分，烙饼的香软得以回归；油脂趁机包裹住每一根饼丝；最后招呼酱油上色。烙饼就这样起死回生，成为了一盘色泽油润的炒饼。

炒饼要丝丝分明，色泽油润。

摄影/图图图图，图/图/图虫·创意

所以，切丝对炒饼来说，是不容商量的。剩下的问题，就是给它选合适的配菜。

绿豆芽，好像天生就为炒饼而生。它又细又长，跟炒饼形状很搭；水分含量高，可以很好地给饼丝补水；吃起来脆脆的，和饼的松软又能很好地互补。绿豆芽和饼丝，简直天作之合，就是那么正宗！

绿豆芽炒饼，绝了！

摄影/观察者MT，图/图虫·创意

圆白菜、青椒、胡萝卜……只要能切丝的蔬菜，都是饼丝的老搭档；豆角、蒜苔……能切成条的蔬菜，也不是不能商量。总之北方人常吃的蔬菜，都好说。如果你吃过土豆丝炒饼、老干妈炒饼，就知道炒饼有多包容了。

能切成丝的菜，原则上都可以炒饼。

摄影/huawencp，图/汇图网

大事好商量，细节却讲究。锅边醋、出锅蒜，是炒饼不容置疑的灵魂。没了醋和蒜，吃炒饼的快乐何止少了一半。

吃素炒饼必配蛋，炒进去一个蛋，再盖上一个煎蛋，比吃肉还香。

加了鸡蛋的素炒饼，拿肉都不换！

供图/视觉中国

对北方人来说，已经数不清到底有多少顿饭，都是被这样一盘炒饼轻松解决的。所有人都吃得起，所有人都吃得好，不知不觉中，烙饼就被炒出了名堂，炒饼成了一个专有名词。

当然，北方人对烙饼的处理方式不只是炒。比如，炒饼有一个近亲——焖饼。河北南部，山东、河南一些地方，喜欢用“焖”的方式让烙饼回软：把菜放入油锅里，简单炒两下，铺饼丝，盖上盖儿焖几分钟，掀盖搅拌均匀即可。

焖出来的饼，看上去更加湿润。

摄影/摄影师1向阳，图/图虫·创意

如何判断一个焖饼师傅是否老道？通常要看，他会不会往锅里添水。有经验的师傅，懂得下多少菜，焖多少时间，可以做到刚好不粘锅，饼丝软硬度又刚好。

炒饼和焖饼，尽管处理方式上有很大不同，吃起来也略有差别，但本质上，却是相通的。

北方人对炒饼的爱，

各有各的表现

不爱炒饼的南方人，对炒饼的不爱都是一样；而爱炒饼的北方人，对炒饼的爱却是各有各的爱法。

炒饼，让人割舍不掉。

供图/视觉中国

对不缺名吃的山东、河南、陕西等地的人来说，不起眼的炒饼却是万万不能割舍的。谁会嫌弃好吃的东西太多了呢？大家宁愿在太多的选择面前纠结。

更何况，人一天不是可以安排四顿饭吗，夜宵走起啊！在河南、陕西等地，炒饼和很多面食一样，就成为了常见的夜市美食。

炒饼，主要出没于这些地方。

制图/孙璐

河北：“烙”进饮食文化里的爱

大饼、火烧、烧饼，河北人一向喜欢“烙”出来的面食。有人曾经总结过一份“中国饮食文化三字经”：涮北京、包天津、甜上海、烫重庆……“烙河北”就是对河北饮食文化的概括。

河北人最擅长烙饼。

供图/视觉中国

在河北，烙饼也是更受欢迎的家常面食。有烙饼，河北人就不会选馒头，能和烙饼一较高下的家庭美食，大概只有饺子。

而到了饭馆，能和炒饼一较高下的美食，大概就是正宗安徽牛肉板面了。

在河北，正宗安徽牛肉板面是炒饼的最强对手。

摄影/万哥爱摄影，图/图虫·创意

在河北，炒饼有多受欢迎呢？可以这么说，很多河北人，都是吃炒饼长大的。炒饼，是嵌进记忆的童年美食。今天，你去任何一个菜市场，都能轻松找到很多卖饼丝的小摊铺。需要买多少饼丝，只要告诉老板，你家里有几口人，老板准能给你抓个不多不少。

切成丝的烙饼，有一种肉眼可见的嚼劲。

摄影/李平安

在过去，炒饼是河北的街边摊美食。你经常可以看到那种流动的夫妻店，在路边支起一个蜂窝煤炉子，再摊出一包绿豆芽、一包饼丝，小队一排，生意就开张了。今天，河北人为炒饼开起了很多专门的小店，别的小吃都是顺带着卖一卖，炒饼才是吸引顾客的招牌。

在河北，炒饼才是小吃店里的主角。

摄影/宾天下，图/图虫·创意

河北南部的邢台、邯郸，冀州焖饼是最有名的地方美食，它甚至影响到了相邻的河南，有些河南人正是因为馋河北的焖饼，也因此爱上了炒饼。

山西：爱它，就把它吃成名小吃

在山西长治，炒饼被经营成了当地的百年名小吃，和刀削面一样有名。

在长治，炒饼便有三个流派。其中，长子炒饼最有名，炒饼要搭配粉条、蒜苔一起爆炒，出锅之前，也别忘了撒一层蒜末。长治炒饼，配以白菜、粉条，但不需要撒蒜末，改成了蒜苗丝。襄垣炒饼从做法上看，就已经很不同了，要先把饼丝和粉条拌匀，蒸软之后再炒。

山西炒饼里常见蒜苔和粉条。

图/ ***

长子炒饼的名气，部分来源于它可以追溯的悠长历史。据说，早在清朝末年，长子炒饼就成了上党地区有名的美食，当时它的名头就已经流传到晋冀鲁豫各地。

或许，炒饼正是从山西流行开来的。

京津： *** 小吃，怀旧之爱

老北京人、老天津人对炒饼的美好记忆，很多都来自于老 *** 馆子里的小吃。

老北京 *** 馆子里的小吃。

摄影/f/2.0，图/图虫·创意

油炸糕、糖火烧、麻酱烧饼、炒疙瘩、炒饼……北京和天津的饮食是那么接近，常常让人傻傻分不清楚。曾经，遍布京津的 *** 小馆子，如今被压缩成零星的百年老馆子，点缀在更具时尚感的餐饮文化中。

这些 *** 小馆子里的炒饼，吃起来和其他地方的炒饼不同，有一些焦香酥脆的口感，不像其他地方的炒饼那般软和筋道。有的是因为饼丝本身酥脆，有的则是因为饼丝在油锅里被半炒半炸，但同样离不开灵魂的醋和蒜，也同样量多管饱。

老北京的炒饼，多了一层酥脆。

摄影/万哥爱摄影，图/图虫·创意

虽然都叫炒饼，但这些 *** 小馆里的炒饼走的却是不同的饮食传统。

京津的炒饼，就像许多老式小吃一样，高油、高热量。过去，是难得的牙祭；现在，则是让人怀念的小吃。时间久了，来一份，也好回味一下过去的味道。

北方人为什么爱炒饼？

在北方，不管在哪个地区，炒饼都是难登“大雅之堂”的。几块钱，最多十几块钱的价格，怎么可能高大上起来呢？

接地气的炒饼，有一种与生俱来的民间感。

图/ ***

炒饼的优点，在于它富含浓郁的人间烟火。

炒饼是北方最淳朴实在的美食。它用最朴实无华的饼，搭配最常见的蔬菜，和普通人形成一种没有门槛的亲近。尤其在大家还不那么富裕的年代，炒饼为学生党、打工人送去了他们急需的能量。

一盘炒饼，就是打工人的一顿饭，实惠！

供图/视觉中国

炒饼是北方更具江湖气的美食。从路边摊，到街边小店，再到夜市，人们都喜欢围着炉火，感受爆炒的氛围，在寒冷的白昼拥抱温暖，为盛夏的夜晚增添热烈。平凡，却不失活力与热情的生活，最抚凡人心。最向往的生活，超不过一碗炒饼的内涵。

炒饼是北方人情感滤镜最厚的一道美食。因为它无法适应光鲜的都市生活，也不为南方人接纳，所以很多北方人离开家乡后，往往很难找到一家卖炒饼的馆子，甚至都很难买到一张适合炒饼的大饼。越吃不到，越想念，越想念，便越思念。

想炒饼＝想家。

摄影/王振军

如今，炒饼成为许多北方人乡愁的寄托。很多北方人对炒饼的爱里，缠绕着对家乡的爱。当身在外地的你想吃炒饼的时候，我知道，你其实是想家了。

（来源：地道风物）

这是继续热下去的节奏？

#挑战30天在头条写日记#今年是什么天气？今天农历已经是七月二十多了，往年这个月份，基本上早晨就需要穿件薄外套了。但是今天早晨，孩子出门上学，还是光着腿，穿着没有袖子的套头小裙子。因为太热了，他还没有出门，就开始叫唤，“太热了太热了，”

到了大街上，看到了老年人们，也在半袖和短裤中匆匆忙忙的躲着太阳走。

电梯里，两位邻居也在抱怨这个滚烫的天气。大家都纷纷表达了，这几年从来没有这么热过的样子。

然后又想到了前段时间，山东某地的地震，不禁让我们浮想联翩，难道这也是所谓的年头的原因？

单位上几个同事去送读书的孩子回来了，有的满意，有的不满。大约也像这个天气一般，很难称所有人的心。

“认房不认贷”开始让刚需兴奋了一小阵儿，可是很快大家都明白了，首付是少了，可是更长的时间，和更多了的贷款，才是人们买不起的原因吧？

总之，希望越来越好吧

改自己容易，改别人难以上青天

“改自己容易，改变别人比登天还难”

今年过年，我有诸多的意见。当然是自己的亲人们。

首先一个就是自己的大外甥，这么多年来，我给他出钱出力，他也已经读了研究生了，然而初二晚上，一个长辈请客吃饭，他在席上除了摆弄手机，就是和旁边比他小了许多岁的高一小孩子聊天儿，根本看不到这个饭桌上的长辈们有的需要添水，有的需要倒酒了。一副事不关己，与我何干的模样。

我很是替他着急，二十五六了，有些场合以后要面对，无论是单位上还是自己婚姻大事，总是没有一点儿眼力见儿，哪里能行？他妈妈在另外一个屋子里，没有看到。但是作为从小带他很多年的我，给他悄悄提个醒，“别光看手机，看看长辈们的需要”结果守着一桌子人，他烦躁的嘟嘟囔囔，让我很生气，当年他妈妈多数出差，他很多时候都是我管他的衣食住行，但是到头来，连这么一件小事儿，都能看出和我的距离有多远。老话说“外甥狗，外甥狗，吃完就滚走”大约也是这个原因吧。

第二个让我生气的是，孩子爷爷，不停地在我们子女面前显摆他对后老伴儿的强大支持。做的饭，难以下咽，但就是他一个人使劲儿的吃，不停地叫好吃。<黑脸><黑脸>我们准备的三十晚餐，人家干脆不动筷子，让他吃，他拒绝，“我不吃鸡肉，不吃牛肉，不吃青菜……”让你气的不行。但是他是长辈，我们又能怎样？子女们天南海北的回来守着你过年，难道也是为了花钱受累连带吃起气？<发怒><发怒><发怒>

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