大家好，关于糖蒜的家常做法,5斤大蒜,3斤醋,教你做更好吃的腌糖蒜很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于三斤蒜腌糖蒜的配方比例的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
- 糖醋蒜的腌制 *** 5斤蒜需要多少醋,多少糖。
- 5斤大蒜腌糖蒜正宗做法
- 糖蒜的腌制 *** 家常是什么
- 糖蒜 的腌制 *** 比例是多少 10斤大蒜用多少糖和醋和盐
- 怎么腌制糖醋蒜3.2斤大蒜需要多少糖和醋
- 三斤蒜腌糖蒜的配方比例
- 5斤大蒜做糖醋蒜的配方
一、糖醋蒜的腌制 *** 5斤蒜需要多少醋,多少糖。
*** “糖醋蒜”，5斤蒜需要2.5斤醋和0.3125斤的糖。
调料：白砂糖50克，醋400克，酱油400克，花椒5克。
1、白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内。
2、白糖、醋、酱油、花椒调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成。
二、5斤大蒜腌糖蒜正宗做法
材料/工具：鲜蒜5斤、白砂糖500克、醋5袋、密封的沙缸。
1、首先准备好，大蒜，醋，白砂糖。
4、将白砂糖与米醋在容器里混合，按照1：3的比例进行配制。
5、把清理好的大蒜放在自制的容器中。
6、加入自制的溶液，溶液一定要把蒜全部没入，把容器密封放入阴凉处，放置20天左右就可以了。
三、糖蒜的腌制 *** 家常是什么
用料蒜3斤、醋3斤、绵白糖1斤、盐适量
2、剥去表皮，去头去尾，留大约两三层的白皮，这样腌制的时候可以延长蒜的入味时间，不至于后吃的蒜太咸。
4、先是用流动的水清洗一下，因为有的地方还是会有一些浮土的，然后用一个无油的大盆装上水，水里放大约五勺盐，搅拌成淡盐水，将干净的蒜放进去浸泡24小时，中途换一次水，也就是一天一夜，我是晚上做的，第二天早上起来换水，也是淡盐水，继续浸泡
5、抽空把密封罐清洗干净，并烘干水份待用
6、浸泡了24小时的蒜稍微有些变色，取出来放在沥水盘里，在阴凉处晾干，实在没干的要甩甩里面的水。稍微有一点点水问题不大，因为高浓度的糖醋可以起到防腐的作用，但是水不能太多哦
7、蒜晾干了就装到密封罐里，别太挤了，容易把蒜皮弄破，腌出来就不好看了。
8、做糖醋，取干净的大盆，无油无水，把醋放进去，再把绵白糖倒进醋里，用汤勺不停的搅拌，一会儿糖就融化了，如果是冰糖就需要提前浸泡大约一天的时间才会融化。
9、把融好的糖醋倒进密封罐里装满，最上面的蒜有可能没有完全浸泡到醋里，没关系，等到吃的时候先吃下面的，后吃上面的就行。
10、盖好盖子，放阴凉处，20-30天就可以享用了。
四、糖蒜 的腌制 *** 比例是多少 10斤大蒜用多少糖和醋和盐
1、糖蒜的腌制中糖与醋比例为4:5。
（1）材料：大蒜，砂糖，米醋（腌酱色用）或白醋（腌白色用）。
（2）选择比较嫩一点儿的紫皮大蒜，白皮的也行，紫皮的更好。
（3）剥去外层的老皮，剪去一截蒜把儿，切去底座比较脏的一截，清洗干净。
（4）用淡盐水浸泡24小时以上，中间换两到三次水。
（5）浸泡后的大蒜，头朝下控干水分。
（6）整个码进玻璃密封瓶或瓦罐内，瓶子里会有很多的空间，用掰开的蒜瓣填满，掰开的蒜瓣也要带皮。
（7）加入砂糖，用量大约一头大蒜一小勺糖。
（8）倒进米醋，没过大蒜即可（还可以加入少许盐，不加也可以，没有太大区别）。
（9）如果想要吃白色的，就用白醋（当然是酿造白醋）。
（10）密封保存，不用晃动，让糖慢慢自己融化就行。三到四周就可以吃了
五、怎么腌制糖醋蒜3.2斤大蒜需要多少糖和醋
糖醋比例是1斤醋8两糖（也可以根据自己的口味调整）
*** ：1.将大蒜切去蒜梗（先别扔,选嫩的留着再炒菜就行）和蒜须子，剥去老皮
2.洗净，并用清水（自来水即可）泡24小时（中间换一次水）
3.捞出控净水，撒上食盐拌匀腌制2到3天，一天要翻拌2次
4.捞出放到准备好的容器中（要干燥无油无水），腌蒜时腌出来的汤汁不要放进容器中，扔掉即可
5.拿一个干净无水的盆，倒入醋和白糖，搅拌直到糖完全溶在醋里（不需要用火熬制）
6.搅好的糖醋液倒入腌蒜中，盖严即可
7.喜欢吃辣的3天就可以吃了，喜欢腌透的需要20天左右（根据蒜头的大小）
特别强调：糖醋汁不需要上火熬制，直接拌匀即可；腌蒜的容器不要用塑料的；调制糖醋汁时，因为每年的蒜头大小会有差异，所以可以一斤斤的调制，只要糖醋汁没过蒜头即可，不要调制多了，以免浪费；储存时放在太阳直射不到的地方室温存放就可以了
六、三斤蒜腌糖蒜的配方比例
三斤蒜腌糖蒜的配方比例香醋1200克：白糖600克：盐50克。具体做法如下：
材料准备：大蒜3斤、香醋1200克、白糖600克、盐50克、白开水适量、盐适量等。
1、买回来的大蒜用手剥掉外皮，掰成一瓣瓣，用剪刀把大蒜的根部剪掉放入盆中备用。大蒜掰成一瓣瓣可以减少腌制时间，同时适用于家里腌制糖醋蒜的罐子不多的。
2、弄好的大蒜放入盆中倒入适量的水清洗干净，放入一个干净无油无水的容器备用。
3、提前锅内倒入适量的水烧开放凉后倒入洗干净的大蒜，倒入适量的水浸泡1夜。
3、找一个网架或者带孔的蒸蓖，把浸泡好的大蒜均匀地铺在蒸蓖或网架上，放在阴凉处把大蒜表面的水分晒干。
5、找个干净无油无水的锅，倒入香醋1200ml，白糖600克，盐50克大火烧开糖汁，并白糖完全溶化放凉备用。如果想要腌制出的糖醋蒜颜色不深可以把香醋换成白醋，并且煮酱汁的锅一定要干净无油无水。
6、把腌制的糖醋蒜的罐子用热水煮一下并用白酒擦拭一遍后，放到太阳底下晒干里头表面水分备用。
7、把晒干的大蒜放入晒干的容器中，倒入放凉的酱汁后倒入少量的白酒盖上盖子放在阴凉透风处腌制半个月就可以吃了。
七、5斤大蒜做糖醋蒜的配方
糖醋蒜是一道广受欢迎的家常菜，以其酸甜可口的口感和独特的香气而著称。大蒜不仅赋予了菜肴健康益处，如祛湿、祛寒、杀菌和降血糖等功效，还是许多菜肴中不可或缺的调料。接下来，我将详细介绍如何使用5斤大蒜 *** 糖醋蒜的配方。
1.使用菜刀切去大蒜的根部，保留完整的大蒜瓣。
2.将洗净的大蒜放入锅中，加入足够的水，确保水能完全覆盖大蒜。
3.开大火加热，待水煮沸后转中小火继续煮约5分钟。
4.煮熟的大蒜捞出，放在盘子上自然晾凉。
5.准备优质的糖和醋，白醋为佳。
6.将糖和醋倒入锅中，加入适量的盐，点燃火候，煮至糖完全溶解并烧开约5分钟后关火。
7.将晾凉的大蒜放入调好的糖醋汁中，加入姜片增加风味。
8.用保鲜膜封好，置于通风处，每天翻动几次，大约1周后即可享用。
1.根据个人口味，可以适当调整糖的用量，但需注意保持糖与醋的比例。
2.煮大蒜的水温不宜过高，以免大蒜变黑或生虫。
3.若担心剥皮困难，可以在大蒜表皮稍微撕开后，浸泡在盐水中，这样剥皮会更加容易。
糖醋蒜不仅美味，还兼具健康益处，是家庭餐桌上的佳品。遵循上述步骤，你可以在家里轻松 *** 出美味的糖醋蒜。通过实践和调整配料比例，你还可以发现适合自己家庭的独特口味，进而发展出属于你的家庭烹饪特色。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
