大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于糖醋藕片怎么炒又脆又好吃，糖醋藕片怎么炒才更好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、怎样炒糖醋藕片好吃又简单
用料：莲藕1节、青红椒各半个、葱、蒜各15克、白糖一勺、香醋一勺、番茄酱一勺、生抽一勺、盐适量、香油适量。
1、莲藕去皮洗净切片，薄厚随个人爱好。
4、白糖、香醋、番茄酱、生抽、盐调成料汁，喜欢甜味重的多放糖，喜欢酸的多加醋，随自己爱好来。
5、油烧至五成热下葱、蒜片炒出香味儿。
7、调好的料汁倒进锅里翻炒均匀。
8、烧几分钟、因为藕含淀粉比较多如果锅里汤汁比较少可以适当加一点儿水，别加多了。青红椒丁下锅炒匀，淋入少许香油就可以了。
二、【藕怎么凉拌又脆又好吃】莲藕怎么凉拌好吃
藕怎么凉拌又脆又好吃：麻辣藕片
材料：藕、食盐、老干妈酱、白芝麻、青蒜苗、芝麻油、芥末油、醋。
材料：藕、食盐、老干妈酱、白芝麻、青蒜苗、芝麻油、芥末油、醋。
1、莲藕洗净，去皮，用清水煮大约3分钟，捞出过凉水一遍。
2、将青蒜苗洗干净切成小段，倒上老干妈酱、芝麻香油、食盐、芥末油、醋、撒上白芝麻搅拌匀。
3、再倒在盛好的藕片上拌匀即可，撒上葱花装饰即可。
材料：藕、姜、米醋、白糖、盐、芝麻油。
1、将藕洗净刨皮后切成薄片备用;姜去皮切末备用。
2、小锅内加入清水，大火烧开后将藕片倒入，焯烫至藕片稍变色即可捞出，立即在冷水下冲凉。
3、控干水份，加入姜末、米醋、白糖、盐、芝麻油，调拌均匀即可。
小贴士：凉拌藕一定要用米醋，因为米醋是发酵醋比较纯，做凉拌菜味道很柔和，米醋颜色也浅，不会破坏菜品原有的色泽。
材料：藕2节、干虾仁 1小把、姜葱蒜 1小蝶、白醋 2勺、油、盐。
1、准备好原材料，切好的藕片放入冷水中，加入适量的白醋。
2、烧锅开水，加入适量的盐，放入藕片进去焯一下，焯好的藕片马上放入冷水中浸泡一下，之后沥干水分，加入适量的盐和白醋拌均匀。
3、热锅凉油，放入姜蒜末进去煸一下，再放入泡过水的干虾仁进去翻炒，再放入香葱进去煸香。
4、最后将煸香的虾仁葱油一起倒入藕片中，拌均匀后盛入盘中。
材料：藕100克、黑木耳50克、荷兰豆50克、胡萝卜、大蒜、盐1小匙、鸡精1/2小匙、糖1/2小匙、白醋1小匙、色拉油、香油。
1、莲藕、胡萝卜去皮洗净后改刀切片备用;荷兰豆去根对半切备用;黑木耳用温水泡40分钟备用;大蒜切碎备用。
2、小锅烧水，水开后滴点色拉油，再依次把莲藕、胡萝卜、荷兰豆、黑木耳过水焯一下，捞出过冷水，捞出备用。
3、放大蒜末，加盐、鸡精、糖、白醋，最后滴香油拌匀即可。
小贴士：焯水时，在水中加少许色拉油是为了让蔬菜色泽更好看哦。
[秋季这样吃莲藕！莲藕羹的做法]
材料：茶梅4颗、梅汁1大匙、莲藕1段。
1、茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
2、将莲藕切成约1公分大小的薄片，放入水中汆烫约10秒后捞起，再泡入冰水中备用。
3、将作法2的莲藕片从冰水中捞起后，再加入作法1的梅汁一起搅拌均匀即可。
1、藕洗干净切片后更好再洗一下，因为藕的一些孔里面有泥。
2、焯煮藕片时加入点盐，焯好的藕片立即捞出来放入冷水中浸泡，这样能保持藕片的爽脆和嫩白。
3、切好的藕片氧化后就会变黑，如果说你切好的藕片不是马上 *** ，就要浸泡在加入白醋的水，才可以保持藕片的洁白。
三、糖醋藕片怎么炒才更好吃
食材：莲藕300克、白糖10克、生姜5克、醋20克
1、莲藕洗净，去掉蒂结，刮掉外皮。
2、把藕切成片，如果藕比较大，可以先切两半，然后再切片，片厚度与钱币差不多，太厚熟的慢，太簿没有口感。厚簿要均匀，炒的时候便于掌握火候。
3、莲藕属于凉性食物，炒的时候适当放些姜切片。
4、油锅烧热，放入白糖炒化，并放入生姜煸炒一下。
5、加入藕片翻炒，感觉巴锅的时候加入清水，水与藕平，如果想吃烂些，可以多放些水，如果想吃脆些，就少放点水。
6、在烧的过程中上下翻炒一下，防止糊锅，并加入醋，盐调味。如果喜欢红色，可以放些酱油，如果喜欢本色，就不用放酱油。
7、加盖烧约5分钟，见汤滇浓厚，就可以出锅了。
如果想增加一些口味，可以放些小香葱，以增加色彩和口味。
含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质。
四、炒糖醋藕片怎么做好吃
1、首先取一段莲藕，大约半斤左右，然后将莲藕用刀刮皮并清洗干净，然后将藕用刀切成片儿留以备用。然后将大蒜拍扁切碎。再将香醋，食盐，白糖以及生抽和鸡精进行混合，将其调成酱汁，然后将在锅里倒入油，加热，然后加入拍好的蒜进行爆香。再加入藕片翻炒，直到藕片八成熟。再在锅里倒入酱汁进行翻炒，直至酱汁变得黏稠。注意最后上盘的时候要快，否则藕片就不脆了。
2、糖醋藕片，不仅吃起来清脆爽口，而且具有非常高的营养价值。生吃莲藕可以帮助我们清热生津，具有非常好的凉血止血的功效和作用，而煮熟吃莲藕则具有非常好的健脾养胃、养气血的功效。在莲藕中富含丰富的淀粉，蛋白质，维生素以及脂肪碳水化合物和多种的矿物质，无论是老少皆可使用，夏天吃莲藕有非常多的功效和作用，由于莲藕汁液丰富，所以对于夏天的一些口干舌燥失眠等火气比较大的表现的症状，效果非常的好，对于那些特别容易出现口渴烦躁的人来说，可以将莲藕，甘蔗，荸荠，梨和麦冬等榨汁饮用。另外莲藕中含有鞣质，这种物质具有一种独特的清香，对我们具有非常好的健脾止泻的功效和作用，而且还能够帮助我们促进食欲，帮助消化，对于夏天的一些中暑腹泻等食欲不佳的症状具有非常好的治疗的功效和作用。另外莲藕还具有止血的功效和作用，因为莲藕中含有维生素c，种物质能够帮助我们收缩血管，可以用于凉血止血。莲藕也具有化瘀的功效和作用，将莲藕生吃，能够帮助我们破血化瘀，消肿解毒。
3、上面给大家介绍了很多关于莲藕的营养价值，可以看出莲藕的营养价值十分的丰富，对我们的身体也有十分多的功效和作用，但是并不是所有人都适合吃点，给大家介绍一下哪些人适合吃，哪些人不适合吃莲藕。事实上一般的人群都可以食用莲藕，而且也对于我们的身体有非常多的功效和作用，特别是对于那些老幼妇孺以及体弱多病的人来说，非常适合，另外那些患有高热的病人，或者患有高血压以及缺铁性贫血的人来说，莲藕也是一种十分有效的食物，不过也并不是所有人都适合吃莲藕，莲藕偏凉性，所以对于产妇来说就不适合吃。尽管莲藕生吃比较清脆爽口，但是对于我们的脾胃也具有一定的坏处，特别是那些脾胃消化功能低下的人来说，并不适合生吃莲藕。
4、孕妇在怀孕期间饮食要十分的注意，既要吃得多样又要注意是否能吃，对于自己的身体以及胎儿的身体是否有好处，那么孕妇到底可以吃莲藕吗?莲藕是我们生活中经常吃到的一种食物，所以下面来给大家介绍一下孕妇到底是否适合吃莲藕。事实上莲藕的营养价值十分的丰富，其中含有非常丰富的营养物质，包括蛋白质，淀粉，维生素c以及各种的氧化酶，而且莲藕中的含糖量也比较高，生吃莲藕不仅可以帮助我们清热解烦，解渴而且榨汁的功效更加有效一些，事实上怀孕期间是完全可以吃莲藕的。尤其是莲藕汤，对怀孕期间的妇女来说，具有非常多的营养成分。比如喝一些莲子红豆莲藕粥，可以帮助孕妈妈和宝宝提供身体所需要的铁质，而且莲藕排骨汤中含有丰富的维生素b以及少量的矿物质，包括钙、铁、磷、钠等，可以给孕妇以及宝宝提供能量和代谢的需求，而且还具有非常好的安神静心的功效和作用，对于那些怀孕后由于太火比较旺所引起的胎毒性青春痘，具有非常好的缓解消炎的功效和作用。
5、不过对于怀孕的女性来说，在挑选莲藕的时候要注意一些事项。在挑选藕的时候，一定要会挑。市场上会经常出现的那种非常白又非常干净的莲藕，其实这样的反倒是不好的，很多情况下都是商家用化学漂白液漂白之后的产品，所以不建议大家选择，另外怀孕的女性，在选择的过程中要选一些有一点发暗的莲藕，这种情况是自然现象，这样的莲藕才是天然的，没有经过加工。另外在吃莲藕的时候要记得不要吃藕盒，因为藕盒是经过加肉炸过的，这会让莲藕失去其原来的营养价值，对于孕妇来说并没有太多的好处。另外孕妇如果感觉口渴或者不适的时候，也可以选择吃一点新鲜的莲藕，因为莲藕能够具有非常好的生津的功效和作用，不过还是更好做熟了吃，因为做熟了可以起到杀菌消毒的功效喝作用。
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