大家好，今天给各位分享晚餐菜单家常菜的一些知识，其中也会对晚餐适合吃的6道家常菜进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、晚餐食谱大全家常菜
主料：老豆腐100g、海虾100g虾仁
配料：料酒、生抽、植物油各适量有
1、海虾剥壳去虾线，和100g老豆腐用搅拌机打成泥；
2、锅里放适量油，加入虾皮和虾头小火炒出红油，加一点点水，滤出虾汤；
3、虾汤加入虾肉和豆腐糜中，混合均匀，倒入保鲜袋中，铺成约0.5厘米的片，放入冰箱冷冻过夜；
4、虾肉饼从冰箱拿出，稍微软化一下，切成小片，电饼铛涂点油，反正煎成金黄色即可。
材料：土豆一个，鸡蛋三个，洋葱70克，红椒一个，盐适量，胡椒粉少许，蒜香橄榄油一大勺
1、准备所有的材料，鸡蛋用3个；
2、土豆去皮洗净切片，放在清水中片刻，因为只是很短的时间，所以水中就没有放盐，洋葱、红椒洗净切小丁；
3、土豆片焯水至七分熟捞出，平铺在烤盘中；
4、平底锅中放入一大勺蒜香橄榄油，中火炒香洋葱，放入红椒翻炒片刻，放少许的盐拌匀后关火；
5、鸡蛋打散在大碗中，放入炒好的洋葱，拌匀待用；
6、土豆片在烤盘中先铺上一层，倒入一半的蔬菜蛋液；
7、再铺上余下的土豆片，余下的蔬菜蛋液全部倒入；
8、烤箱180度预热，烤盘放入烤箱中层，烤10-15分钟即可。
材料：白萝卜、腊肠、腊五花、生抽、白酒、大葱、大米各适量
1、腊五花肉和腊肠清洗干净后入水煮十分钟，切片备用，包萝卜切滚刀块；
2、炒锅热油，下入腊五花肉煸炒，下入大葱丝，调入白酒炒匀后放入白萝卜块翻炒，调入生抽翻炒匀；
3、大米淘洗干净放入电饭煲，倒入炒好的白萝卜，平铺好，加入适量水；
4、再将切好的腊肠片平铺在最上层，盖上盖子，煮饭，时间到后焖几分钟，打开盖子搅拌匀即可。
原料：剩米饭，甜玉米，甜豌豆，胡萝卜丁等杂菜，鸡蛋，生抽，食盐，腊肠，马苏里拉芝士，混合香草；
4、加入1勺含有牛至罗勒欧芹等的混合香草；
5、腊肠切成薄片，放到烤箱里面烤几分钟；
6、取出来烤熟的腊肠，切成小丁；
8、一个鸡蛋打散，加入到米饭中；
9、米饭拌匀放到耐热玻璃烤碗里面，上面铺上切成小条的马苏里拉芝士；烤箱上下火中层，160度20分钟即可。
主料：尖椒3个、猪肉（肥瘦）200克
原料：生抽1汤匙、香醋1茶匙、料酒1/2汤匙、白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、淀粉1/2茶匙、葱2颗、姜5克、蒜2瓣
3、调入1/2汤匙生抽、香醋、料酒、盐、白糖搅拌至上劲；
4、尖椒去蒂，对剖开，去掉辣椒芯；
6、锅里放适量油，烧热后放入酿好的尖椒，两面都煎香；
7、随后将剩下1/2汤匙生抽、淀粉与少许水混合，淋入锅中；
8、盖上盖子，焖煮约5分钟即可。
二、晚餐适合吃的6道家常菜
1、晚餐适合吃的6道家常菜包括：红烧肉、清蒸鱼、麻婆豆腐、地三鲜、番茄炒蛋和凉拌黄瓜。
2、红烧肉是一道经典的中式菜肴，其色泽红亮、口感鲜嫩多汁，深受人们喜爱。 *** 时选用肥瘦相间的五花肉，经过煸炒和慢炖，肉质酥软入味，搭配一碗米饭，简直是人间美味。同时，红烧肉富含蛋白质和脂肪，能为晚餐提供足够的能量。
3、清蒸鱼则是一道健康又美味的家常菜。选用新鲜的鱼类，如鲈鱼、鳕鱼等，佐以姜丝、葱丝和蒸鱼豉油，蒸制而成。鱼肉鲜嫩，清香四溢，既保留了鱼的原汁原味，又避免了过多的油脂摄入。清蒸鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心血管健康大有裨益。
4、麻婆豆腐是四川菜的代表之一，其麻辣鲜香的口感让人回味无穷。嫩滑的豆腐搭配香辣的肉末，再浇上一勺热油，瞬间激发出令人垂涎的香气。这道菜不仅美味可口，而且豆腐作为植物性蛋白的优质来源，对素食者或者想要减少肉类摄入的人来说是个不错的选择。
5、地三鲜则是一道东北家常菜，由茄子、土豆和青椒炒制而成。这道菜色彩丰富，口感层次分明，茄子软糯、土豆香脆、青椒清爽，三者相得益彰。地三鲜既可作为下饭菜，也可作为素菜佳肴，满足不同人群的口味需求。
6、番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜，几乎人人都会做。番茄的酸甜与鸡蛋的鲜香完美融合，口感爽滑开胃。这道菜富含维生素C和蛋白质，营养丰富且易于消化，非常适合作为晚餐的一道菜。
7、最后推荐的是凉拌黄瓜，这是一道清爽的凉菜，特别适合夏天食用。黄瓜洗净拍碎后，加入蒜末、香菜、醋和少许盐拌匀即可。凉拌黄瓜口感清脆爽口，能够解腻开胃，为晚餐增添一抹清新。同时，黄瓜富含水分和膳食纤维，有助于促进消化和保持肠道健康。
三、晚餐菜谱家常菜做法大全
旺油，七八成热，油温在 190°C- 240°C之间，油的表面不在翻动，跟温油一样表面十分平静，但是稍微搅动就会有滋滋的声响。这时丢食材进去，除了会有大量气泡，还会有爆破声（这时的油开始控制不住寄几到处喷人了）。旺油适合爆炒或者炸制一些肉类。另外，要想煎豆腐不散，可以选择在旺火时下锅，等豆腐表面成型，就可以转小火继续煎啦~旺火还能用来做拔丝土豆这类型的菜，趁旺火下锅定型，在转小火将土豆炸熟，再用高温炸一遍~这样的土豆口感超棒哦。鸳鸳珍珠汤
*** 原料：偏口鱼肉500克。鸡蛋清20克、香菜梗20克。精盐5克、绍酒15克、熟猪油20克、清汤150克。酱油10克。
1、将偏口鱼肉去皮洗净，在冷水中浸泡10分钟，捞出用刀背砸成细泥放入碗内，加精盐、绍酒、鸡蛋清、熟猪油和水搅匀成鱼料子(以能在水中漂起为宜)。
2、炒锅内放水烧至五成热时，将鱼料捏成直径1厘米的丸子下锅汆熟)捞出放汤碗内。将蛋清打成蛋泡糊，取羹匙2个，匙底抹少许熟猪油，将蛋泡做成两个鸳鸯形上笼旺火蒸熟取出。
3、汤锅内加清汤旺火烧沸，加精盐、酱油、撇去浮沫，加香菜梗，淋上芝麻油浇在汤碗内，把“鸳鸯”轻轻推入汤碗内即成。
四、晚餐吃什么哪几道简单快手的家常菜,照着做就可以呢
1、【油闷大虾】
块头比较大的虾，建议做开背解决，也会更加进味。大龙虾沾有薄薄的一层玉米粉，再倒入油内炸，虾头掉色，炸得较为脆了就捞起来。留底油，把葱姜蒜炒香，然后把大龙虾 *** 来，再加上适当耗油，番茄沙司，少量冷水，炖煮数分钟，料汁收干以后就起锅。耗油和番茄沙司都是非常咸的，主要不用附加放盐了。把虾脑中较为黑一部分挤出，随后冲干净，表层水分更好是擦拭，在炸的过程当中不会溅油。一直炸得较为脆情况就能，炸虾头虾油，用于调凉菜或是用于蛋炒饭都那么香。
2、块头比较大的虾，建议做开背解决，也会更加进味。大龙虾沾有薄薄的一层玉米粉，再倒入油内炸，虾头掉色，炸得较为脆了就捞起来。留底油，把葱姜蒜炒香，然后把大龙虾 *** 来，再加上适当耗油，番茄沙司，少量冷水，炖煮数分钟，料汁收干以后就起锅。耗油和番茄沙司都是非常咸的，主要不用附加放盐了。把虾脑中较为黑一部分挤出，随后冲干净，表层水分更好是擦拭，在炸的过程当中不会溅油。一直炸得较为脆情况就能，炸虾头虾油，用于调凉菜或是用于蛋炒饭都那么香。
3、香菇选择的时候，一定要选择新鲜，水份较为强的香菇。直接把香菇的根茎除掉一部分，再冲干净，掰成小花。生猪肉里加入少许木薯淀粉，盐，生抽酱油，米酒腌渍10分钟，做出来的肉会很滑嫩。再去炒平菇，香菇会出去较多的水，炒的变松以后，再添加适量冷水，煮沸以后，煮5min，把腌制好的生猪肉 *** 来，拿筷子打撒，再炖2min，生猪肉掉色后，添加食用盐，生抽调味，小香葱提鲜就能起锅。
4、蛤蜊也便宜一点，15元二斤，基本上每一次买到10块钱就可美餐一顿了。假如时间充足，更好养一养，吐吐沙才行。没足够的时间，就尽可能多搓一搓，洗一洗，冷水较为清亮了才好，再放心不下得话，能用热水烫一下，毫无疑问也没碎石子了。锅中下油，直接把蒜泥和剁椒炒出香味，再倒入洁净的蛤蜊，等到所有张口后，添加适量生抽酱油就可以吃了。
5、油麦菜又叫减肥菜，就冲这个名字，我还尤其愿意买着吃。实际上洗干净后，蘸麻汁也很好吃，但是小孩不喜欢这种食用 *** ，告诉我，我又不是奶羊，为什么吃生草呢？那么就清炖着吃吧，加一点蒜泥和生抽酱油，炒软了也能够。炒白菜应该用走红，不必长期加温，防止营养流失太多。
关于晚餐菜单家常菜和晚餐适合吃的6道家常菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
