各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享土豆炖鸡腿，以及土豆炖鸡腿的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、土豆炖鸡腿的正确 ***
1、食材准备：小鸡腿8只、土豆3个、蒜粒适量、食用油适量、鸡粉适量、糖适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、清水适量。
2、将鸡腿切块，土豆去皮切块。先将鸡腿块放入沸水中焯水。
3、鸡腿焯水后，捞出用清水冲洗干净，如有冰水，可泡一会儿以除去异味。土豆切好后，为防止氧化，可浸泡在盐水中备用。
4、蒜粒拍碎，待油热后放入锅中炒香。
5、将土豆块放入锅中，翻炒至表面呈金黄色。
6、加入焯好水的鸡腿块与土豆同炒，加入蚝油继续翻炒，调入适量的生抽、糖和鸡粉，加入清水，水量不要没过食材。
7、盖上锅盖，用小火焖煮约二十分钟。
8、加入老抽调色，此时可尝尝味道，根据个人口味调整调味料。
9、转大火收汁，注意不断翻炒，防止焦糊。
10、经过烹饪，一道美味的土豆烧鸡腿就完成了。
二、鸡腿炖土豆怎么做
鸡腿：4个、土豆：1个大个子的、胡萝卜：1个（不喜欢就不加）、料酒，生抽，老抽，五香粉，胡椒粉，糖，盐：适量，尖椒：适量
1.把鸡腿洗干净，用厨房纸吸走水分，在鸡腿上拿刀划几下方便入味儿
2.锅中倒油，小火，把鸡腿放入锅中煎，两面金黄就OK啦，土豆胡萝卜切块倒入锅中，翻炒一下，火开到正常大小，再把尖椒放进去炒一下
3.倒入料酒，生抽，老抽，五香粉胡椒粉，糖，翻炒，这个量全凭自己喜好和经验，中餐这方面还是比较随意，不像烘培类要求精确，然后加入热水和所有食材齐平，大火烧开转中火炖25分钟左右，出锅前根据口味选择是否再加点盐。
三、土豆炖鸡腿做法
2、将鸡肉放入沸水中焯去杂质，焯好后捞出备用。
3、锅内放入适量油，放入鸡肉翻炒几下，再放入葱姜煸炒。
5、放入适量清水。放入白酒。放入陈醋。放入花椒大料。
7、放入食盐。关火，将锅内的食材放入压力锅中。
8、放入土豆，翻拌一下。压至软烂后，放入味精调味即可。
配料:洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜1块，红辣椒1棵，大蒜6粒，紫苏4片，韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许
1、洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。
2、将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白;加入洋葱，炒3分钟;然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟;炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。
3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。
4、将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成4块儿。
5、往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。
6、待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝;稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式土豆炖鸡肉了。
四、土豆炖鸡腿怎么做好吃
1、教您土豆炖鸡块怎么做，如何做土豆炖鸡块才好吃
2、1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
3、3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4、4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！
五、土豆炖鸡腿的做法
1、首先呢，土豆肯定是要去皮的，然后切块，鸡腿洗干净，按你自己的意愿，切小块也行，对半切一刀也可以。
2、第二步：锅中倒入油，要适量，别太多。因为鸡腿也会出油，放入姜片，八角，葱花爆一下锅，倒入切好的鸡腿煸炒一会至发白。
3、第三步：倒入酱油（提味），料酒（去醒），翻炒几下。
4、第四步：加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐、味精（或鸡精）烧开转中火20分钟这样。
5、第五步：大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的。
6、需要注意的是，加料酒是一定的，这一步对最终的味道有很重要的作用，也可以按个人的口味加一些糖。呵呵~
7、OK，就这样子了，个人家常做法，呵呵，手打，欢迎交流。
六、鸡腿炖土豆做法
1、准备食材：土豆和鸡腿。首先，将土豆切成滚刀块，鸡腿剁成块，一并装入盘中备用。
2、接着，点火热锅，加入适量清水，待水烧开后，将准备好的鸡腿块放入锅中进行焯水，以去除血水和杂质，焯熟后捞出并控干水分，再倒入盘中。
3、另起锅加热，倒入适量花生油，待油温升高后，放入八角、花椒和干辣椒段进行煸炒，以炒出香味。香味出来后，将鸡腿块倒入锅中，用中小火慢慢煸炒，使鸡腿表面微黄且更加入味。
4、随后，加入料酒、蚝油、酱油、盐和鸡精等调料，继续翻炒，使调料均匀裹在鸡腿上。接着，将切好的土豆块放入锅中，与鸡腿一同煸炒，使土豆表面均匀裹上调味料。
5、当炒制原料基本上色后，加入适量的水，大火烧开。炖制约10分钟左右，直至鸡腿和土豆熟透且入味。最后，关火并将菜肴装盘，撒上香菜叶作为点缀，即可享用这道美味的土豆炖鸡腿。
七、土豆炖鸡腿的做法,土豆炖鸡腿怎么做好吃,土豆
1、准备好食材，大鸡腿，我买了三个，吃不完，两个估计够一个人吃
2、把土豆和洋葱切好过水，把土豆的淀粉消去
3、这步忘记拍照了，别打我！随便找了一张图顶替下，把水烧开把鸡腿放进去，焯水，放一勺料酒
4、锅烧热油，开小火，把糖放进去慢慢炒，也可以放冰糖，炒糖色，然后把鸡腿放进去炒
5、炒到上色之后可以可以添点热水炖一下，加入盐，生抽，老抽上色，加入豆瓣酱，盖上盖子闷一下
6、自己操作就很麻烦，没人拍照，接着上步骤，把土豆和洋葱放进去，然后继续炖，咕嘟嘟嘟，水不多的放点水，不用盖着土豆。
7、最后把辅料放进去，放入鸡精，炒一下，一分钟左右就可以了，出锅装盘！
关于土豆炖鸡腿的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
