银杏叶泡泡茶可治耳鸣

代用茶市场有待开发，消费者不宜盲目选用

“有金银花吗？我最近上火，牙有点疼。”

12月21日上午10点，一名中年男子走进位于济南市历下区文化西路的一家药店，询问值班的店员。

“金银花具有清热解毒的作用，可以喝点金银花茶来去除火气，但是金银花茶不适合脾胃虚寒的人。您平时有没有脾胃虚寒的症状?”店员答复道。

店员进一步说明，不同的代用茶具有不同的功效，人们可以根据需求选择，但也需要结合自身体质。冬季气候干燥，有些人会出现喉咙疼痛，口舌、皮肤干燥等症状，而菊花茶具有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用，对于除燥有一定帮助，所以可以适当喝点菊花茶，但菊花性微寒，不是人人都适宜。

除了菊花茶、金银花茶，像银杏叶茶、薄荷茶、玫瑰花茶等都是当前市场上较为流行的代用茶。

那什么是代用茶呢?

“代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果(实)、根茎等，采用类似茶叶饮用方式(如泡、煮等)的产品俗称，通常不含 *** ，相对天然。”山东省农业科学院茶叶研究所研究员宋鲁彬博士说。

他介绍，代用茶种类繁多，可分为叶类、花类、果(实)类、根茎类和混合类。叶类代用茶主要有苦丁茶、桑叶茶、荷叶茶等;菊花、槐花、金银花等是常见的花类代用茶;大麦茶、枸杞、罗汉果等属于根茎类代用茶;混合类代用茶则是指以植物的叶、花、果(实)、根茎等为原料，按一定比例拼配加工而成的产品，比如，红枣枸杞茶、山楂荷叶茶、红枣姜茶等。

宋鲁彬在介绍代用茶。

随着人们对养生保健的重视，代用茶越来越受到人们的喜爱，市场需求持续增加。在线下市场中，代用茶主要在药店、超市中销售。大众报业·农村大众记者走访济南市区多家超市发现，货架上的代用茶琳琅满目，有水果口味的花茶和混合类代用茶等几十种商品，供消费者选购。

近年来，越来越多的年轻人也开始追求养生，线上代用茶市场增长迅速。之一财经商业数据中心(CBNData)联合天猫美食-天猫茶馆发布的《2020天猫茶行业消费趋势报告》显示，2020年以花草茶、水果茶为代表的代用茶占据天猫茶产品消费规模首位，成为大家的心头好。“我在线上买过薏米红豆、红枣桂圆、枸杞等各种养生茶。”身为“90后”，小苏说：“我每天上班的之一件事，就是泡一杯养生茶。”

顺应市场需求形势，山东省农业科学院院茶叶研究所联合有关单位，日前在鲁西南的郓城县举办了代用茶产品开发与农业功能拓展培训会。会上，该所党总支书记王祥峰介绍了他们的相关科研成果：“2021年，创新团队的科研人员，把元宝枫叶与陈皮、白茅根、黄芪等中药材配伍，适当添加了奇异果、百香果等冻干果片调味，研发了具有开胃安神、补血补气等不同功效的12款功能性代用茶，计划明年春季正式上市。”

培训会现场。

据了解，元宝枫的叶子中含有比较丰富的槲皮素和绿原酸，具有清热，解毒和消炎等功效。

代用茶产品开发与农业功能拓展培训会为何选在郓城县召开?其中一个原因便是，这里具有代用茶产业开发基础。

2016年以来，郓城县依托汇中林业等经营主体发展元宝枫种植3000多亩，最初定位只是绿化苗木，产品单一且风险大。目前，元宝枫林已初具规模，为元宝枫精深加工奠定基础，同时休闲观光功能逐步显现。枫叶代用茶的开发不仅延长了元宝枫产业的链条，从单纯生产苗木拓展到特色健康产品，同时为农业多种功能拓展提供了产品支撑。

代用茶作为时下流行的养生保健类产品，市场有待开发。宋鲁彬博士提醒消费者，代用茶并非人人皆可饮用，需要谨慎选择；同时，在饮用时要注意禁忌，切勿过量，若不注意，效果可能适得其反。

大众报业·农村大众记者 王萌

摘片银杏叶直接泡水喝？小心毒副作用伤了身

2018年11月7日，游客在南京明孝陵神道上赏景游览。立冬时节，银杏叶飘落满地，构成一幅美丽画卷，吸引人们前来游览。（苏阳/人民图片）

（声明：凡带有“人民图片”字样图片，系版权图片，受法律保护，使用（含转载）需付费，欢迎致电购买：或。）

秋天银杏树上满是黄叶，构成了一道美丽风景。由于民间偏方中常提到银杏叶具有降脂降压的功效，所以不少人在观赏银杏的时候还会摘取一些银杏叶带回家泡水喝，但直接将其泡水服用并不能起到保健、养生的作用。实际上，利用银杏叶来保健、养生也有诸多需要注意之处，如果 *** 用不对，不但不能起到保健、养生的作用，还会对身体造成伤害。

银杏叶又名白果叶，其主要药用成分为银杏黄酮和银杏内脂，具有活血化瘀、通络止痛、敛肺平喘、化浊降脂的功效，用于淤血阻络胸痹心痛、中风偏瘫、肺虚咳嗽、高血脂症。除此之外，银杏叶还可以溶解胆固醇，扩张血管，对治疗心脑血管疾病、记忆力减退、老年痴呆等有非常好的效果。银杏叶制品是全世界预防心脑血管疾病时使用最多的天然药物。

那为什么用银杏叶泡水很危险呢？首先，银杏叶中的内酯类和黄酮类等脂溶性有效成分用水很难泡出来；其次，银杏叶生品内含有大量的银杏酸，银杏酸有毒，而未经过加工和提取的银杏叶中的银杏酸含量相当高，且银杏酸为水溶性成分，直接泡服可引起阵发性痉挛、神经麻痹、瞳孔放大、过敏等毒副作用。

在此，国家中药职业药师徐长军提醒大家，不要盲目相信偏方，以免对身体造成不必要的伤害。大家如果有需要，更好到正规的药店或者医院开具银杏类制剂，如常见的银杏茶、银杏片等。这些银杏类制剂经过严格的科学处理，危害健康的有毒成分已经被去除，符合国家标准，可以放心食用。

本文由中国人民 *** 总医院之一附属（304）医院八一大楼门诊部主任彭国球进行科学性把关（专家领域：健康养生类、临床医学类、心理医学类）。

(责编：高黎明、张希)

很多人只吃果实，银杏叶子才是宝，随手一炒，泡水喝好处多多

导语：很多人只吃果实，其实叶子才是宝，随手一炒，泡水喝好处多多

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。这两天山东的天气阴雨连绵，空气清新了很多，温度也舒适了很多，趁着这难得的天气，带上孩子去老家转转，采些银杏叶炒茶，给爷爷奶奶喝。几天的雨水把植物、树木上的灰尘冲洗得干干净净的，一路走来这满眼的绿色，苍翠欲滴，特别是老家门前这棵银杏树分外妖娆，叶子像极了一把把绿色的小扇子在微风中轻轻地摇曳，简直是美极了。

银杏树堪称活化石，有些人认为银杏树树杆笔直雄伟，叶子形状奇特且随着季节呈现出不同的颜色，只是具有观赏价值，岂不知银杏树全身都是宝，它的每一个部分都可以入药。银杏叶含有黄酮类化合物，每年七、八月份的银杏叶采下来制成茶叶，特别适合上了年纪的老人喝，所以每到这个季我都会做上几罐银杏叶茶，如果你还不知道，真是可惜了，趁着这个季节抓紧吃这树上菜，炒一炒泡水喝好处多，一起看一下是怎么 *** 的吧。

具体做法：1、采摘银杏叶。每年的7-8月份银杏树进入生长旺盛期，银杏叶黄酮类化合物含量更高，而且银杏叶片肥厚，这个季节的叶子采下来炒茶是再合适不过的，秋天叶子黄了，它的药效就会差很多。银杏叶尽量选取侧枝上绿色完整的树叶来采摘，不要将枝条上的叶子一撸到底，这样既影响银杏树的美观又影响枝叶的生长，间隔着采摘就好。

2、由于银杏树含有一种特殊的成分，所以银杏叶很少招虫子，把采摘的银杏叶放到清水里反复地清洗，洗掉其表面的浮尘，捞出控干水分即可。把沥干水分的银杏叶平铺到晾晒工具上，放到阳光充足通风的环境当中，晾晒至叶片干燥。

3、找一个无水无油的铁锅，将锅烧热至微微发白大概温度200度左右，倒入银杏叶盖上锅盖焖，当看到有水蒸气冒出的时候打开锅盖，快速的将银杏叶上下翻动，让其受热均匀不停的翻炒。

4、抓起一把银杏叶手握成团的时候，把银杏叶从锅里捞出来放到晾晒工具上，稍微晾晒一下，晾晒的同时用手拿起银杏叶向同一个方向搓，反复的搓揉。

5、晾晒搓好的叶子再次放到锅里，一直保持中火加热，用手不停地翻动叶子，如果烫手的话可以带上厚一点的手套，一直重复着这个动作，直到银杏叶水分耗干，发出沙沙的响声就可关火。

6、炒好的叶子再次放到晾晒工具上，让叶子慢慢地降温等叶子凉透了，找一个无水无油干净的瓶子，把银杏叶茶装到瓶子里，喝多少取多少就行了。

雄伟高大的银杏树全身都是宝，不仅让我们赏心悦目，果子可以吃，叶子制成的茶也是一种很好的养生茶，泡上一壶，青绿的汤色清香四溢，细细品尝口感香滑回味甘甜。

7月这菜金不换，全身是宝，抓紧炒一炒泡水喝好处太多了。你喝过银杏茶叶茶吗？没喝过一定要尝一尝哦！今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。

两种山楂茶养护心脑血管 吃绿叶菜防脂肪肝

编者按：随着人民生活水平的提高，对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”，面对琳琅满目的食品，怎么吃才能在满足味蕾的情况下，又能吃出健康呢？人民健康网为“吃货们”量身定制了一档《吃货指南》栏目，让您成为一位健康“吃货”。

两种山楂茶养护心脑血管

丹参山楂茶

丹参山楂茶具有活血化瘀的功效。将丹参10克和山楂15克清洗干净后切成片，放入锅中，加适量清水，先将水烧开，然后文火煎煮15分钟左右。最后滤取汤汁，一天分两三次服用。对心脑血管的血流量有改善作用。

银杏山楂茶

将银杏叶6~8克用清水洗净，用冷开水再清洗一次，用刀切碎，备用。15克山楂清洗干净，若是山楂子打碎，山楂肉切碎。将喜欢的茶叶，如龙井、普洱茶、铁观音等，根据个人口味，放进茶壶中，热开水过洗1次，接着加入银杏叶和山楂，用水浸泡。每天可饮用1～2次。这两种茶对于血脂偏高的人，尤为适宜。

中国中医科学院研究员周超凡解释，银杏和丹参都有助于改善脑或心脏的血循环，增加血流量。其中银杏主要用于治疗脑血管病，银杏叶提取物作为中药原料对高脂饮食所致的高脂血症具有较好的预防作用。丹参则多用于治疗心血管病，保护心脑血管。

四类人吃豆腐要控制

1.患有与肾代谢相关的疾病。对于慢性肾炎、肾衰、尿毒症或因肾脏功能下降出现的肌酐、尿素氮、尿蛋白过高情况，需要严格控制。

2.高尿酸血症或痛风患者。如果尿酸水平的确非常高，痛风情况十分严重，确实需要控制豆腐等较高嘌呤食物的摄入了。

3.高血钾、高钙血症患者。无论因病理原因还是药物作用导致的高血钾和高钙血症，都需严格控制。

4.严重泌尿系结石患者。肾结石、尿道结石、膀胱结石、输尿管结石和草酸钙有关，需控制草酸含量高和钙含量高的食物，避免加重病情。

做白菜记住三点

老白菜炖着吃

如果你买到的白菜偏“老”，筋多，水少，适合炖着吃。在冬季用它做的白菜猪肉炖粉条，是更好的美味。

这道菜荤素搭配，有菜有肉有淀粉，营养素齐全。在寒冷的冬天，来上一碗猪肉炖粉条，不但能迅速补充体力，还能抵抗寒冷。

嫩白菜做汤吃

如果是早熟白菜，则水分含量大，叶嫩，适合做汤和涮火锅吃。白菜与豆腐搭配做汤，白菜富含维生素，而豆腐富含蛋白质，二者取长补短。

此外，白菜猪肉丸汤也是冬季滋补佳品，白菜可以解猪肉的油腻，猪肉能使肉丸更加香嫩，特别适合老人和小孩食用。

烹饪透而不蔫

白菜叶是整棵白菜中维生素C含量更高的地方，但白菜中含有的氧化酶却会破坏维C。因此，烹饪前更好将白菜用沸水焯一下。

此外，白菜的烹饪讲究“透而不蔫”，炒白菜前可以将白菜帮用刀片薄，这样炒制之后更加爽脆。如果在炒白菜时加些醋，还可以促进白菜中矿物质的吸收。

鸡蛋煮太久，好脂肪变“坏”

鸡蛋营养丰富，做法众多，要说哪种最营养健康，当属煮鸡蛋。但煮鸡蛋也有讲究，煮不好不仅营养大打折扣，甚至还可能产生有害物质。

很多人担心鸡蛋煮不熟不安全，于是会煮很长时间，甚至还有人专门喜欢吃那种煮得很老的白水蛋、粽叶蛋、茶叶蛋等。然而，鸡蛋煮的时间太久，不仅会导致其中的B族维生素、维生素E等营养素破坏损失，还会致使其中的脂肪酸、胆固醇发生氧化。鸡蛋中含有的好脂肪，如亚油酸、花生四烯酸和DHA(二十二碳六烯酸)等都属于不饱和脂肪酸，本就容易被氧化。加热过程中，随着温度上升，氧化反应的速率加快，而且加热时间越久，氧化越厉害。氧化后的脂肪如同一位“良民”变为“妖魔”，进入人体会增加自由基产生，甚至破坏DHA和细胞结构等。研究发现，氧化的胆固醇与人体细胞氧化以及炎症反应增加、脂类异常代谢、人体血管内皮的损伤等有关。

鸡蛋煮不熟，确实不能有效杀灭其中的沙门氏菌等有害菌，有安全隐患，而且加热不充分也不能破坏其中的生物素结合蛋白等抗营养物质。怎么平衡安全营养与健康之间的关系，鸡蛋煮成什么样更好呢？一般来说，更好的状态是，蛋清已经凝固，而蛋黄刚刚凝固、质地软嫩、颜色金黄。蛋清蛋黄凝固，说明此时中心温度可达到70℃左右，沙门氏菌已被杀灭，抗营养物质也能被去除。与此同时，因为蛋黄刚微微凝固，说明煮的时间也不过，营养物质的氧化程度相对较低。

具体怎么煮鸡蛋更健康呢？根据实验，无论热水煮还是凉水煮，在煮沸的状态下保持3~5分钟，这样煮出来的鸡蛋状态比较理想。

多吃绿叶菜，少得脂肪肝

瑞典卡罗林斯卡研究所研究员马蒂亚斯·卡尔斯特罗姆博士及其研究小组给一组小鼠喂食高脂肪高糖食物，使其脂肪肝风险增大。之后给部分小鼠补充硝酸盐(绿叶蔬菜中含有大量硝酸盐)，结果发现，这些小鼠发生脂肪肝的风险显著降低。研究人员还对两种不同人体肝脏细胞展开了培养研究，验证了小鼠实验的结果。此外，研究者还发现，补充硝酸盐后，2型糖尿病小鼠的血压降低，胰岛素水平改善。之前有研究显示，来自蔬菜的硝酸盐有助改善线粒体功能，提高身体耐力。

研究者表示，体重超标和饮酒过量是导致脂肪肝的两大主因，治疗脂肪肝目前尚无有效药物。这项新研究表明，多吃绿叶蔬菜，增加硝酸盐的摄入，有助于减少肝脏中的脂肪堆积，可降低脂肪肝、心脏病和糖尿病等疾病风险。

红枣，食物中的“防癌高手”

传统医学认为，红枣属补气药，具有养胃健脾、补血益气、和解药毒、保护肝脏、增强肌力等功效，可润肺、止咳、治虚、养胃。红枣药用始载于我国现存最早的药用典籍《神农本草经》，书中将大枣列为“上品”，称其有“安中养脾肋十二经，平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药”等功效。汉代“医圣”张仲景在其所著《伤寒论》中，列有113个药方，其中有65个药方用上了红枣。明朝李时珍在《本草纲目》中说：“枣为脾之果，脾病宜食之。谓治病和药，枣为脾经血分药。”

中国抗癌协会肿瘤营养支持与治疗委员会秘书长孙凌宇表示，从营养的角度来说，红枣富含钾、钙、铁、锰、铜和硒等矿物质以及胡萝卜素、B族维生素、维生素E等营养素，是果品中的“补品王”。不仅如此，红枣还是植物类营养素的“富集地”，如环磷酸腺苷、芦丁、红枣多糖、三萜类物质等，这些活性成分为红枣带来了多种保健功效，比如抗氧化、延缓衰老、提高免疫力、预防心血管疾病、保护肝脏、美容护肤、抗疲劳等。

尤其值得一提的是，越来越多的研究证实，红枣在预防癌症方面也有一定的功效。之一，红枣富含环磷酸腺苷和环磷酸鸟苷，研究证实，这两种活性成分能抑制肿瘤细胞的增殖，并诱导其成熟分化。第二，红枣还富含三萜类化合物(如山楂酸)和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能，其中以山楂酸的作用最强。二磷酸腺苷虽不具有抑制癌细胞的能力，但却有调节细胞分裂的作用。二者协同作用，可以使异常增生的癌细胞分裂趋向正常。第三，红枣中富含的多酚类活性物质能阻止细胞突变，防止细胞癌变及进一步发展。第四，红枣中还含有β-D-葡聚糖，动物实验研究证实，该物质可遏制肿瘤生长。

红枣味甘香甜，风味独特，除了直接食用，还可以煲汤、煮粥、泡水、 *** 甜点，大家可以根据自己的喜好选择。

煮米饭，豆浆牛奶代替水

豆浆代替水煮饭，豆香四溢。豆浆含有丰富优质蛋白，并且可以补充米饭缺少的赖氨酸；同时米饭含有约7%~8%的蛋白质，其中所含的蛋氨酸能够弥补豆浆缺乏的。洗净的米中倒入豆浆后，要搅拌一下，以防大米结成团。需要注意，煮饭时，豆浆的量要多于水的用量。同样200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆浆煮，就得用300毫升。用来煮饭的豆浆，一定是比较稀的。如果豆浆浓度太高，可以加水稀释，否则煮饭容易发硬。

牛奶含钙和氨基酸丰富，煮饭能大幅度提升米饭的营养价值。但纯牛奶煮饭会与浓豆浆煮饭一样，出现煮熟发硬的情况。因此应先将牛奶加水稀释，或者用奶粉加水均匀混合后煮饭，米饭奶香而有营养。

除了煮饭，很多面点以及菜肴都可以用豆浆牛奶来代替水，比如馒头、蛋羹或者汤羹等。

养生小妙招 中药代茶饮

#健康明星计划#

赵前思

荆门市中医医院

中药代茶饮的来源

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茶，是中华民族的举国之饮，它发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，在漫长的岁月中，中华民族茶文化在形成和发展上，为人类文明留下绚丽光辉的一页。

明代李时珍《本草纲目》中记载：“人若饮真茶，可消烦渴、助消化、祛痰、醒神、利尿明目，益增思考之力”。

何为中药代茶饮

中药代茶饮，指用中草药与茶叶配用，或以中草药(单味或复方)代茶冲泡、煎煮，然后像茶一样饮用。

中药代茶饮为我国的传统剂型，是在中医理、法、方、药理论原则指导下，依据辩证或辩证与辩病相结合对病情的判断，为防治疾病、病后调理或仅为养生保健而组方选药与茶叶(或不含茶叶)合制而成的剂型。

中药代茶饮的特点

1.饮服方便，易于调理

可据病情需要辩证组方、随症加减。便于储存，易于携带，可随时多次饮用，且吸收完全。

2.长期服用，缓缓调治

饮用量轻，宜频服，且药性平和，无损胃气，故可长期坚持服用，缓图其效，以和脏腑，尤其适于慢性病的治疗及对机体机能的调整。

3.有病治病，无病调理

用药平和，可以调和脏腑阴阳、气血盛衰，频频饮服，既可治疗疾病，又有调理之效。尤其对病后的调理，体力的恢复，非常有帮助。

适宜代茶饮用的中药

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菊花 ：散风清热、清肝明目、清热解毒

菊花可用于清热降火、防治高血压、偏头痛、急性结膜炎等，并可抗衰老，驻颜容。菊花味苦，冲泡时加少许蜂蜜或者冰糖，口感会更好。菊花和枸杞都是护眼的药材，可以缓解眼睛干涩、视力疲劳。但菊花性寒，不适合脾胃虚寒的人群。

玫瑰花：理气解郁、活血化瘀、调经止痛

玫瑰花可以通过疏肝理气来调和情绪，解除胸闷、胀痛等。其镇静、安抚、抗抑郁的功效，特别适合工作压力大的女性。

西洋参: 补气养阴、清热生津

西洋参具有消除疲劳、增强记忆力、保护心血管系统，提高机体免疫力、除烦躁、清虚火的作用。但要注意，西洋参不适合对畏寒、肢冷、腹泻、胃有寒湿的人群。
陈皮：理气健脾，燥湿化痰

陈皮具有调理肠胃的作用，可以用于食欲不振、消化不良、还可以祛痰止咳。但是陈皮有燥湿的作用，出现胃火、气虚或者是燥咳的人群，避免使用，以免身体的病情加重。

金银花：清热解毒，疏散风热

金银花具有疏散热邪、抗菌、抗病毒、提高人体免疫力的作用，可用于去火、风热感冒、咽喉肿痛、预防中暑等。适合夏天饮用，但是金银花呈凉性，不适宜身体虚弱的人和脾胃虚寒的人饮用。

枸杞：补肾益精、养肝明目

枸杞可明目、提高机体免疫力、降三高，含有丰富维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。长期服用可养颜明目、延年益寿。可用于煮粥、泡茶。

中药代茶饮服用的注意事项

1、盛茶器具更好不要用金属的，尤其铁质的和铜制的，以免发生化学反应，影响疗效不说，还可能会出现不必要的麻烦。

2、饮用时更好注意一下时间，例如安神的茶须在睡前服用，而含有清热药物的茶，更好饭后服用，因为性质寒凉的药物容易 *** 肠胃。

3、所用药物为滋补药物时，不能同时喝过浓的茶。

4、服用茶饮时要忌一切生、冷、油、腻的食物，避免茶水送服药物，以免 *** 肠胃，影响药物的吸收。

5、如有不适宜的情况，立即停止饮用。

中药代茶饮的误区

中药药材是天然草木，往往被认为是无毒害，可以随意使用。例如：菊花茶清热解毒，人参茶补元气，橘皮茶化痰、开胃，胖大海润喉，决明子茶清肝明目，银杏叶茶降血脂。在没有医生辨证的情况下，不加选择使用中药代茶饮，可能因为不对症而增加不适，或是选用了不应长期选用的中药，而导致毒性，所以是不可取的。

温馨提示：中药代茶饮不可随意自行长期服用，建议在中医医师指导下辩证后使用。

参考资料整理于互联网

银杏的药物应用：叶、种子、口服剂、注射剂

银杏( Ginkgo biloba L.) 为银杏科银杏属多年生落叶乔木，冰川时期就已经存活在地球上的孑遗植物，有"活化石"之称。中国是银杏的发源地，其资源占世界总量的70%左右，银杏也有“国宝”之称。四川省成都市、辽宁省丹东市、浙江省湖州市、山东省临沂等因银杏树含量众多，而将银杏树命名为市树。

银杏在我国有着悠久的历史，相传孔子在地点在书院前载有四棵杏树，《庄子·渔父篇》：“孔子游于缁帷（推测为地名）之林，休坐乎杏坛之上。弟子读书，孔子弦歌鼓琴。”描述了孔子在杏坛讲学情景，宋·天圣二年（1024年）孔子45代孙孔道辅监修孔庙时，在正殿旧址“除地为坛，环植以杏，名曰杏坛”。从此杏坛也代指教育圣地。

目前国内有许多著名的杏树，西安市罗汉洞村观音禅寺内的银杏树，相传为唐太宗李世民亲手栽种，距今有1400年，现为西安著名景点。

银杏的药用价值也被古代中医学家有所发掘，唐·孟诜《食疗本草》：“可用于心悸怔忡，肺虚咳喘等病症”。南宋·王继先《绍兴本草校注》，新添药中有“银杏”一条。元·李杲《食物本草》中首次出现“白果”一名。至明代则有更广泛的应用，被李时珍收入《本草纲目》。目前作为中药材的有银杏叶和白果（银杏果）。

银杏叶：

【性味与归经】甘 、苦 、涩 ，平 。归心、肺经。

【功能与主治】活血化瘀，通络止痛，敛肺平喘，化浊降脂 。用于瘀血阻络，胸痹心痛，中风偏瘫，肺虚咳喘，高脂血症。

【用法与用量】9?12g。

【注意事项】 有实邪者忌用。

白果

【性味与归经】甘、苦、涩，平；有毒。归肺经。

【功能与主治】敛肺定喘，止带浊，缩小便。用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频。

【用法与用量】4.5～9g。

【注意事项】 生食有毒。

如治喘证的定喘汤（明·张时彻《摄生众妙方》）。

经过千年的传承发展，以及与现代科技的结合，银杏的药用价值也得到了进一步的挖掘。自20 世纪60 年代起，国内外对银杏的化学成分、药理活性及临床应用进行了系统研究，主要集中在银杏叶的开发和利用上。1965年德国的威玛舒培博士药厂研发出一种银杏叶提取物，将其用于预防和治疗阿尔茨海默病(AD)、末梢血管阻塞等疾病，并于1972年申请了专利；而另一家植物药龙头企业——法国意迪那公司生产的银杏叶提取物在1993年获得欧洲专利，这两种药物在中国按化学药品名注册，通用名为"银杏叶提取物注射液"，商品名分别为"金纳多（德国）"和"悦康通（法国）"。银杏叶提取物经过制剂改造的口服制剂也陆续出现，目前全球已有130 多个国家使用，口服银杏叶制剂对心脑血管等疾病具有广泛的治疗作用。

银杏叶提取物的有效成分：由银杏树干燥叶中提取的活性物质，主要有效成分为银杏黄酮类化合物和银杏内酯类化合物。

• 1．银杏黄酮类化合物：天然的强抗氧化剂，能够抑制细胞膜脂质发生过氧化，其作用机制主要表现为清除自由基和活性氧、螯合金属离子、保护和还原体内的抗氧化剂等。

• 2．银杏内酯类化合物：是血小板活化因子(PAF)受体拮抗剂，能够抗血小板聚集、抗炎。

银杏叶提取物注射液

药理作用：银杏叶提取物的主要化学活性成分为银杏黄酮类化合物和银杏内酯类化合物，对抗氧化、清除自由基、改善凝血功能、血流动力学、抗炎、改善心肌及脑缺血再灌注损伤等多个方面具有调控作用；在改善脑部血液循环方面，银杏叶提取物注射液能促进脑血液流动、加快血栓的清除及受损血管的修复。

安全性：长期毒性实验研究结果证实，银杏叶提取物注射液不良反应发生率低，不良事件均为轻度，其经停药或对症治疗均缓解或恢复正常，用于临床治疗安全。

临床应用：

• 缺血性卒中：用于缺血性卒中急性期(一般指发病后2周内，轻型1周内，重型1个月内)。

• 痴呆：对于血管性痴呆（VD）和阿尔茨海默病（AD）患者，可改善认知功能障碍、改善脑微循环、保护脑组织、改善神经系统功能。

• 冠心病等心血管疾病：可改善心肌功能、降低炎性因子水平、减轻动脉硬化炎性反应，可用于冠心病的治疗。

• 突发性耳聋、耳鸣、眩晕等：突发性耳聋急性发作期(3周以内)，采用糖皮质激素联合银杏叶提取物治疗，可改善患者耳聋、耳鸣症状。突发性聋可能会出现听神经继发性损伤，急性期及急性期后可给予营养神经药物和抗氧化剂(如银杏叶提取物)治疗。用于突发性耳聋、耳鸣、眩晕、梅尼埃病的治疗。

• 视网膜病变：可改善患者的视力，减弱或延缓糖尿病性视网膜病变的发展。

• 动脉硬化闭塞症及糖尿病周围神经病变：用于周围血液循环障碍、下肢动脉闭塞症的治疗。此外，在控制患者血糖的前提下，可缓解糖尿病周围神经病变患者的临床症状。

口服银杏叶制剂

种类：目前国内上市的口服剂型：片剂、胶囊、软胶囊、滴丸、口服液、滴剂、酊剂、分散片、颗粒等。其中，银杏叶胶囊( 片、滴丸) 被列入2018 年版国家基本药物目录，银杏叶丸( 片、颗粒、胶囊、滴丸、口服液、酊) 、银杏酮酯片( 颗粒、胶囊、滴丸、分散片) 、杏灵分散片被列入2019 年版国家医保目录。

药理学作用：主要成分为银杏黄酮类化合物和银杏内酯类化合物，及有机酸类，原花青素，儿茶素类等。发挥抗心肌缺血及缺血再灌注损伤，抗动脉粥样硬化，抑制心室重构，抗脑缺血及缺血再灌注损伤，改善认知功能障碍等。

临床应用：(1)冠心病心绞痛；(2)缺血性脑卒中(包括急性期、恢复期和后遗症期) ，伴有半身不遂、肢体麻木、口眼歪斜、舌强语蹇等症状; (3)卒中后认知功能障碍; (4)合并糖尿病( 包括早期糖尿病视网膜病变)、高血压、高脂血症的上述适应症患者; (5)以上适应症的中医证候均应属于瘀血阻络证。

剂量及疗程：应严格按照不同种类产品的说明书的用法用量，推荐临床应用疗程≤6个月。需要长期服用者，应在医生指导下使用。

安全性：常见的不良反应有:胃肠系统( 恶心、呕吐、口干、腹胀、腹痛、腹部不适、胃酸过) 、神经系统( 头晕、头痛等) 、皮肤及其附件( 皮疹、瘙痒等) 、心血管系统( 胸闷、心悸等) 、其他( 乏力、过敏或过敏样反应等) 等。

注意事项：(1) 心力衰竭者、孕妇及过敏体质者慎用; (2)严格按照说明书用法用量使用，需要长期用药者，应在医生指导下使用; (3) 对于有出血倾向或使用抗凝血、抗血小板治疗的患者，应在医生指导下使用。

2020 年1 月，国家药监局对银杏叶片、银杏叶胶囊、银杏叶软胶囊、银杏叶颗粒、银杏叶丸、银杏叶分散片、银杏叶滴丸、银杏茶颗粒等8 银杏叶口服固体制剂，银杏叶酊、银杏叶滴剂、银杏叶口服液3 种液体制剂，银杏酮酯分散片、银杏酮酯滴丸、银杏酮酯胶囊、银杏酮酯片、银杏酮酯颗粒、杏灵分散片、杏灵滴丸7 种银杏酮酯口服制剂药品说明书中的“不良反应”“禁忌”“注意事项”进行统一修订，为银杏叶口服制剂的临床应用做了进一步规范。

参考资料：

刘玥,杨华,刘龙涛,付长庚.口服银杏叶制剂临床应用中国专家共识(2020).中国中西医结合杂志,2020,40(12):1424-1429.

郭月萍,李红叶.银杏叶提取物注射液治疗血管源性中枢性眩晕疗效及对凝血功能的影响.血栓与止血学,2020,26(06):965-966.

银杏叶片等18个银杏类药品说明书修订 过敏者禁用

日前，国家药监局发布公告，决定对银杏叶片等8个银杏叶口服固体制剂、银杏叶酊等3个液体制剂和银杏酮酯分散片等7个银杏酮酯口服制剂的药品说明书进行修订，修订主要集中在【不良反应】【禁忌】和【注意事项】三项。

　　根据公告，银杏叶片、银杏叶胶囊、银杏叶软胶囊、银杏叶颗粒、银杏叶丸、银杏叶分散片、银杏叶滴丸、银杏茶颗粒8个银杏叶口服固体制剂，银杏叶酊、银杏叶滴剂、银杏叶口服液3个液体制剂，以及银杏酮酯分散片、银杏酮酯滴丸、银杏酮酯胶囊、银杏酮酯片、银杏酮酯颗粒、杏灵分散片、杏灵滴丸7个银杏酮酯口服制剂的【不良反应】项均应增加5项内容，包括胃肠系统方面的恶心、呕吐、口干、腹胀、腹痛、腹部不适、胃酸过多等；神经系统方面的头晕、头痛等；皮肤及其附件方面的皮疹、瘙痒等；心血管系统方面的胸闷、心悸等；以及乏力、过敏或过敏样反应等其他方面。【禁忌】项均应包含：对本品及所含成分过敏者禁用。

　　上述8个银杏叶口服固体制剂和7个银杏酮酯口服制剂的说明书【注意事项】均应增加心力衰竭者、孕妇及过敏体质者慎用等4项内容。上述3个液体制剂的说明书【注意事项】应增加“本品含有酒精，对酒精相关的危险疾病或个体（如肝病患者、酒精性心肌病、驾驶员、高空作业者等）应禁用或慎用”等6项内容。

公告要求，所有上述药品的生产企业均应依据《药品注册管理办法》等有关规定，按照相应说明书修订要求，提出修订说明书的补充申请，于2020年4月30日前报省级药品监管部门备案，在备案后6个月内对已出厂的药品说明书及标签予以更换；并当对新增不良反应发生机制开展深入研究，采取有效措施做好相关药品使用和安全性问题的宣传培训，指导医师合理用药。患者应严格遵医嘱用药，用药前应当仔细阅读上述药品说明书。各省级药品监管部门应当督促行政区域内的上述药品的生产企业按要求做好相应说明书修订和标签、说明书更换工作，对违法违规行为依法严厉查处。获取更多药品安全信息，请关注“安徽药品监管”政务微信号，搜索微信号“anhuifda”一键关注。

每天用它泡水喝，一家三口肝衰竭！这东西真不能随便吃

大家从小到大

一定听过很多版本的偏方：

生吃蛇胆能明目、

吃何首乌可以让头发变黑、

生姜能治冻疮……

偶尔试用过的小偏方

也许真的帮过我们的忙，

可就因这所谓的“偏方”，

让一家三口肝衰竭！

何首乌泡水喝，3人都伤了肝

浙江两位夫妻病人，今年还不到50岁，最早被送到医院的，是丈夫陈先生，“他一送来就是很典型的急性肝衰竭症状”，接诊医生说，陈先生眼睛都发黄了，这是黄疸的表现，还有发热、乏力、出血的现象，陈先生的肝脏到底是怎么出问题的呢？

医生一问就清楚了——他喝了半个月何首乌泡的水。

“何首乌还挺有效果的，你看看我的头发现在这么亮黑的，以前都没光泽的”，陈先生说，“我老婆女儿都喝啊，我看她们都没什么问题。”

医生赶紧为陈先生的老婆孩子做了检查，不出所料，一家三口都是同样的毛病，妻子肝损伤也很严重，需要住院治疗，“还好女儿的损伤情况比较轻，只要停吃何首乌，慢慢能好。”

何首乌为何会导致肝衰竭

提到何首乌黑发，南昌大学二附院中医科主任中医师李维旭就说：“这个偏方千万别乱用”。

何首乌有一定治疗白发的作用，常被用来治疗白发，但人们对其肝毒性知之甚少，常见引起肝损伤病例。在药物肝损害病例数据库中，何首乌致肝损害病例数在所有中药中排之一位。

一些监测数据和文献显示，口服何首乌及其制剂有引起肝损伤的风险，尤其当超剂量、长期服用时，这种风险会增加。

为此，国家药品不良反应监测中心提醒，生何首乌较制何首乌更易导致肝损伤。患者在服用何首乌时，要选择正规厂家生产、具有相应批准文号的产品，严格按说明书服用，注意避免同时服用其他药品。服药期间如发现肝生化指标异常或出现其他不良临床表现时，应立即停药并就医。

这些中药也要当心

有人认为，中药完全无毒副作用，甚至当成保健品滥用，其实用错中药很危险。生活中，以下三种药物看似常见，但需尤其注意其伤肝问题。

番泻叶

出现便秘，许多患者会自行选择番泻叶来治疗。番泻叶确实有不错的泻下作用，但更适合急性便秘，且一般用量5~6克即可。如果长期过量服用，它在肠道内代谢的蒽酮类似活性产物，易伤害肝脏。

艾叶

中医认为艾叶具有温经止血、散寒调经等作用。有些患者会用艾叶茶或艾附暖宫丸等中成药来治疗痛经，但不能长期、大量使用，甚至服用它来预防疾病。

研究发现，艾叶中含有的一些挥发油或水溶性物质，长期服用可以对肝脏造成损伤，严重时甚至出现肝硬化等疾病。一般建议，宜在经前3～5天开始服药。连服1周，若症状仍未缓解，应马上停药就医。

苦参

苦参可以清热燥湿，有些患者会长期自行服用苦参片，来自行治疗湿疹与慢性 *** 炎。但要注意的是，苦参片仅适用于湿热蕴蓄下焦所致的 *** 炎与湿疹，擅自服用可能耽误病情，甚至过量而伤肝。遵医嘱长期服用的患者，应定期复查，一旦出现肝脏问题，要马上停药，必要时采取相应治疗措施。

白果

白果是银杏树的果实，有润肺、止咳、平喘的功效。有些老年哮喘患者，会喜欢捡路边的白果泡茶喝。但未经炮制的白果核仁中还含有银杏酸、苦杏仁苷等有毒成分。过量服用易导致腹胀，严重者甚至会出现肝中毒等问题。

5岁以下儿童禁吃。易出血和身体虚寒者也不宜用白果。

俗话说“是药三分毒”

偏方说到底还是属于“药”的范畴

一定要在医生指导下使用！

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编辑｜高明发布微信编辑部

资料 | 钱江晚报、南昌大学第二附属医院

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