这篇文章给大家聊聊关于窝头面的更佳配比,以及三合面窝头的配比对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
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一、经常吃玉米面能提供身体需要的营养吗
[maize flour;cornmeal]玉米磨成的面。
玉米面食品很多,在原来以粗粮为主的年代,这是人们的主食,现在仍是人们改善口味的食品之一。像我们同学有些人不吃玉米面食品,这是极不好的现象,任何食品都有它的优点,玉米面食品营养也丰富,人们的膳食一定要合理搭配,才能做到营养均衡。
玉米面含有丰富的营养素。近年来,在美国和其他一些发达国家,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素e、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品.
谷类-玉米面(黄)的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)
热量(千卡) 341硫胺素(毫克).26钙(毫克) 22
蛋白质(克) 8.1核黄素(毫克).09镁(毫克) 84
脂肪(克) 3.3烟酸(毫克) 2.3铁(毫克 3.2
碳水化合物(克) 69.6维生素c(毫克) 0锰(毫克).47
膳食纤维(克) 5.6维生素e(毫克) 3.8锌(毫克) 1.42
维生素a(微克) 7胆固醇(毫克) 0铜(毫克).35
胡罗卜素(微克) 1.3钾(毫克) 249磷(毫克) 196
视黄醇当量(微克) 12.1钠(毫克) 2.3硒(微克) 2.49
玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素e,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤。玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的 *** ,因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或细粉,几乎含有玉米面的全部营养成分。
●吃粗粮有益于健康,但应按人体所需的营养结构适量搭配食用。
●玉米面和细粮搭配可以 *** 玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可 *** 玉米面饺子、包子,馅饼等。
●甜玉米:有普通、超甜和加强三个品种,其蛋白质、赖氨酸、维生素含量也较高。其果穗可煮食或做罐头,小穗可做玉米笋食品。
●糯玉米:所含淀粉易于消化吸收,将其磨成粉可 *** 多种黏食,用其酿造的黄酒味道十分独特。
二、吃早餐、中餐、晚餐的比例为什么是3:4:3
1、正常人一日饮食一般习惯吃三餐,怎样安排好这一日三餐是有学问的。有的家庭安排得非常合理,吃的花样是五花八门,而有的家庭的饮食则简单得不能再简单,品种极为单调。一日三餐不仅要定时定量,更重要的是要能保证营养的供应,做到膳食平衡。
2、一般情况下,一天需要的营养,应该均摊在三餐之中。每餐所摄取的热量应该占全天总热量的1/3左右,但午餐既要补充上午消耗的热量,又要为下午的工作、学习提供能量,可以多一些。所以,一日三餐的热量,早餐应该占25%—30%,午餐占40%,晚餐占30%—35%。
3、人们常说“早吃好,午吃饱,晚吃少”,这一养生经验是有道理的。早餐不但要注意数量,而且还要讲究质量。主食一般吃含淀粉的食物,如馒头、豆包、玉米面窝头等,还要适当地增加一些含蛋白质丰富的食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋等,使体内的血糖迅速升高到正常或超过正常标准,从而使人精神振奋,能精力充沛地工作学习。午餐应适当多吃一些,而且质量要高。主食如米饭、馒头、玉米面发糕、豆包等,副食要增加些富含蛋白质和脂肪的食物,如鱼类、肉类、蛋类、豆制品等,以及新鲜蔬菜,使体内血糖继续维持在高水平,以保证下午的工作和学习。晚餐要吃得少,以清淡、容易消化为原则,至少要在就寝两个小时前进餐。如果晚餐吃得过多,并且吃进大量含蛋白质和脂肪的食物,不容易消化也影响睡眠。另外,人在夜间不活动,吃多了易营养过剩,也会导致肥胖,还可能使脂肪沉积到动脉血管壁上,导致心血管疾病,故应合理安排一日三餐。
4、一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋,主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明:每日三餐,食物中的蛋白质消化吸收率为85%;如改为每日两餐,每餐各吃全天食物量的一半,则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此,按照我国人民的生活习惯,一般来说,每日三餐还是比较合理的。同时还要注意,两餐间隔的时间要适宜,间隔太长会引起高度饥饿感,影响人的劳动和工作效率;间隔时间如果太短,上顿食物在胃里还没有排空,就接着吃下顿食物,会使消化器官得不到适当的休息,消化功能就会逐步降低,影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4~5小时,两餐的间隔以4~5小时比较合适,如果是5~6小时基本上也合乎要求。
5、◎生物钟与一日三餐:现代研究证明,在早、中、晚这三段时间里,人体内的消化酶特别活跃,这说明人在什么时候吃饭是由生物钟控制的。
6、◎大脑与一日三餐:人脑每天占人体耗能的比重很大,而且脑的能源供应只能是葡萄糖,每天大约需要110~145克。而肝脏从每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐,肝脏即能为人脑提供足够的葡萄糖。
7、◎消化器官与一日三餐:固体食物从食道到胃约需30~60秒,在胃中停留4小时才到达小肠。因此,一日三餐间隔4~5小时,从消化上看也是合理的。
8、三餐中食物的选择:一日三餐究竟选择什么食物,怎么进行调配,采用什么 *** 来烹调,都是有讲究的,并且因人而异。一般来说,一日三餐的主食和副食应该粗细搭配,动物食品和植物食品要有一定的比例,更好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配,早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3,如果某人每天吃500克主食,那么早晚各应该吃150克,中午吃200克比较合适。
9、早餐的科学搭配:营养专家认为,早餐是一天中最重要的一顿饭,每天吃一顿好的早餐,可使人长寿。早餐要吃好,是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。因为人经过一夜的睡眠,头一天晚上进食的营养已基本耗完,早上只有及时地补充营养,才能满足上午工作、劳动和学习的需要。早餐在设计上选择易消化、吸收,纤维质高的食物为主,更好能在生食的比例上占更高,如此将成为一天精力的主要来源。
10、◎早餐的重要性:专家经过长期观察发现,一个人早晨起床后不吃早餐,血液黏度就会增高,且流动缓慢,天长日久,会导致心脏病的发作。因此,早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛,而且有益于心脏的健康。坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实,抗病能力强,在学校课堂上表现得更加突出,听课时精力集中,理解能力强,学习成绩大都更加优秀。对工薪阶层来讲,吃好早餐,也是干好基本工作的保证,这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养素中获取能量,经过一个晚上没有进食而又不吃早餐,血液就不能保证足够的葡萄糖供应,时间长了就会使人变得疲倦乏力,甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象,无法精力充沛地投入工作。
11、◎理想早餐的要素:一般情况下,理想的早餐要掌握三个要素:就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。一般来说,起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜,因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量,而且还要讲究质量。按成人计算,早餐的主食量应在150~200克之间,热量应为700千卡左右。当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同。如小学生需500千卡左右的热量,中学生则需600千卡左右的热量。就食量和热量而言,应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜。主食一般应吃含淀粉的食物,如馒头、豆包、面包等,还要适当增加些含蛋白质丰富的食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋等,再配以一些小菜。
12、俗话说“中午饱,一天饱”。说明午餐是一日中主要的一餐。由于上午体内热能消耗较大,午后还要继续工作和学习,因此,不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食根据三餐食量配比,应在150~200克左右,可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉米面发糕等)中间任意选择。副食在240~360克左右,以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛,如:肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等,按照科学配餐的原则挑选几种,相互搭配食用。一般宜选择50~100克的肉禽蛋类,50克豆制品,再配上200~250克蔬菜,也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜,使体内血糖继续维持在高水平,从而保证下午的工作和学习。但是,中午要吃饱,不等于要暴食,一般吃到八九分饱就可以。若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时,可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部份海产植物做为午餐的搭配。
13、晚餐——接近睡眠须吃少:晚餐比较接近睡眠时间,不宜吃得太饱,尤其不可吃消夜。晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。但是一般家庭,晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天伦的一餐,所以对多数家庭来说,这一餐大家都煮得非常丰富,这种做法和健康理念有些违背,因此在调整上仍与午餐相同的是餐前半小时应有蔬菜汁或是水果的供应。晚餐时仍应有一道以上的生菜沙拉盘,内有各式芽菜。芽菜在吃食时可用海苔卷包起,做些变化。主食与副食的量都可适量减少,以便到睡觉时正好是空腹状态。
14、一般而言,晚上多数人血液循环较差,所以可以选些天然的热性食物来补足此现象,例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。晚餐尽量
15、在晚上八点以前完成,若是八点以后任何食物对我们都是不良的食物。若是重食的家庭,晚餐肉类更好只有一种,不可多种肉类,增加体内太多负担。晚餐后请勿再吃任何甜食,这是很容易伤肝的。
16、专家称一天三餐不科学每隔3小时就应吃顿饭
17、“更时尚的健康饮食习惯是要关心每次进餐的时间,而不是像以前那样仅关心自己餐盘中装有什么食物。”这是英国剑桥大学的营养专家宣布的。
18、之前曾有营养专家认为,16点至19点之前是我们每天摄入主要食物的一个更佳时间。但是通过研究,英国饮食协会的专家菲利普证明,这一观点并不正确,因为在16点之前的这段时间人体经受饥饿煎熬的时段过长,不利于人体健康。
19、生活中,我们每天吃三顿饭,但是这种生活方式是不科学的。还有人表示,每天每隔3个小时就要吃一顿正餐,这种说法也是错误的。那么什么样的进食时间才是科学的呢?英国剑桥大学的营养专家根据人体新陈代谢的规律,制定了一个科学的进餐时间。
20、一般我们有一个误区,起床洗漱收拾好不管时间到了几点,按部就班吃早餐。
21、营养专家:进行适量的晨练(比如跑步或练瑜伽)后,早7点至早8点是更佳的吃早餐时间。
22、到这个时间大脑工作已经消耗了你早餐所吃食物提供能量的20%,因此,这个时候你需要补充一些低脂肪的碳水化合物,比如香蕉。
23、这个时间是人体所剩能量的更低点,所以你一定要及时进食,可以选择高热量食物。
24、此时人体中葡萄糖的量降低到午餐后的更低点。因此你可以吃些坚果、爆米花、干鲜水果等。
25、这时你要吃一顿正式的晚餐,让身体在接下来数小时的睡觉时间里获得充分的能量,另外这个时间段吃饭也可让食物在睡前充分消化。
26、选择一小块奶酪、香蕉,因为它们能够帮助你提高睡眠质量。
三、金毛好养吗吃的多不多
1、金毛犬一直以来都是不少人的心头好,但如果想饲养一只金毛犬,你要考虑的因素却是有很多,比如你要想想自己是否有充足的时间来照顾狗狗,如果你的工作很忙,能分配给狗狗的时间非常有限,那么你就不适合饲养一只金毛犬。当然,除了时间问题外,你还要保证能给狗狗提供良好的生活环境、跟自己一起住的人也能接受新成员的进入等,如果自己实现没有思虑周全,那么在日后的养护过程中,你很可能会遇到各种各样棘手的问题。
2、为了保证狗狗能获得全面均衡的营养,主人要对狗狗进行科学喂食。不管是给狗狗喂食狗粮,还是自制食物给狗狗吃,主人都要保持一定的规律,不要出现狗狗用餐间隔时间过长或过短的现象,这样很容易导致狗狗出现消化不良等疾病。给狗狗喂狗粮的主人需要注意,不要频繁给狗狗更换狗粮,如果频繁换粮,狗狗可能会因为无法适应狗粮而出现厌食的情况。对于给狗狗喂自制食物的主人来说,你要注意保证食物中的营养配比,如果自己不知道狗狗需要获得哪些营养元素,不要根据自己的想象来给狗狗提供食物,切记科学的饮食才能保证狗狗的身体健康。
3、想让金毛犬能更好地适应人类家庭生活,一定的训练是必不可少的。在训练金毛犬的时候,主人需要注意训练 *** ,忌使用“打狗棒法”来训练狗狗,否则你可能根本看不到你想要的结果。在训练过程中,有不少主人会使用零食对狗狗进行奖励,不过零食的奖励必须控制好量,防止狗狗因吃太多零食而出现身体疾病等。
4、在饲养金毛犬的过程中,主人还需提防狗狗生病。为了让狗狗拥有一个健康的体魄,有些事是主人们必须严格执行的,比如给狗狗提供健康的食物、定期驱虫注射疫苗等。而如果发现狗狗生病,主人则要在之一时间带狗狗去宠物医院进行治疗,防止错过更佳治疗时间。此外,主人需要注意的是,千万不要擅自给狗狗用药,否则可能会导致意外状况的出现等。
5、如果在饲养金毛犬的过程中遇到其他一些问题,主人也要及时根据实际情况给予适当地处理,以保证狗狗能够健康快乐地生活。
四、三合面窝头的配比
1、三合面窝头的配比通常是:玉米面、黄豆面和面粉按照2:1:1的比例进行混合。这意味着,如果你计划 *** 一定量的三合面窝头,你需要按照这个比例来准备这三种原料。
2、关于三合面窝头的 *** ,首先要明白为什么这三种原料会被选中并混合在一起。玉米面提供了窝头的主要结构和粗粮的口感,它富含纤维和多种营养素;黄豆面则增加了窝头的蛋白质含量,并使得口感更加丰富;而面粉则起到了黏合的作用,使得窝头在蒸制过程中能够保持形状,同时也让口感更加细腻。
3、在 *** 过程中,除了原料的配比,还需要注意和面的水量和蒸制的时间。水量要适中,过多会导致窝头过于松软,不易成型;过少则会使窝头过于干硬,影响口感。蒸制的时间也要恰到好处,以保证窝头能够熟透,同时保持其形状和口感的更佳状态。
4、三合面窝头作为一种传统的粗粮食品,不仅口感独特,营养丰富,而且具有很好的饱腹感。在当今注重健康饮食的时代,它已经成为了很多人餐桌上的常客。通过合理的配比和精心的 *** ,我们可以享受到这种美味又健康的食品带来的乐趣。
五、窝头面怎样蒸窝头松软好吃
1、窝头想要蒸得松软好吃,关键在于原料的配比、和面的技巧、发酵的时间以及蒸制的火候。
2、首先,原料的选择和配比是基础。窝头面通常以玉米面为主,但为了增加口感和营养价值,可以适量添加细玉米面、黄豆面或白面。例如,可以尝试将粗玉米面和细玉米面以2:1的比例混合,再加入少量黄豆面提升窝头的香味和营养价值。这样的配比能够让窝头更加松软细腻。
3、其次,和面的技巧也很关键。和面时,应该用温水而不是冷水,这样面会更加柔软,容易发酵。同时,加入适量的酵母粉或者老面,以及少许糖,都有助于面团的发酵。和好的面团应该放在温暖的地方,覆盖上湿布或保鲜膜,让其充分发酵至两倍大。
4、接下来是发酵时间。面团的发酵时间要根据温度和环境来调整。在温暖的环境中,一般需要1-2小时就能发酵好。可以通过观察面团是否膨胀到原来的两倍大小,或者用手按压面团看其是否迅速回弹来判断发酵是否完成。
5、最后是蒸制的火候。蒸窝头时,要先用中小火把水煮开,然后放入窝头,转为大火蒸制。蒸制时间一般为20-30分钟,具体时间要根据窝头的大小来定。蒸好后不要立即打开锅盖,应该让窝头在锅里焖几分钟,这样蒸出来的窝头会更加松软可口。
6、综上所述,通过合理的原料配比、精细的和面技巧、适当的发酵时间和恰当的蒸制火候,就能够蒸制出松软好吃的窝头。不妨根据个人口味和需求进行调整,以获得更佳口感。
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