豆腐炒肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜谱。它的主要原料是豆腐和猪肉，再加上葱姜蒜等调味料，烹制出来的菜肴既健康又美味。
1. 准备工作
将豆腐切成小块，用热水焯一下，去除豆腥味。猪肉切片，加入盐、淀粉拌匀，腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。
2. 烹饪步骤
步骤一锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
步骤二加入腌制好的猪肉片，翻炒变色。
步骤三加入豆腐块，翻炒均匀。
步骤四加入盐、鸡精、水，煮开后转小火，煮5分钟。
步骤五加入葱花，翻炒均匀即可。
3. 享用美食
将炒好的豆腐炒肉盛出，摆盘后即可享用美食，可以搭配米饭一起食用。
豆腐炒肉富含蛋白质、钙质、铁质、维生素等营养成分，而且豆腐中的蛋白质质地柔软易于消化吸收，能够为身体提供充足的营养。同时，豆腐炒肉还能促进肠胃蠕动、增强免疫力、降低血脂等作用，是一道美味又健康的家常菜谱。
豆腐炒肉是一道美味的家常菜谱，它既健康又营养， *** 简单易学。作为一道常见的家常菜肴，它深受人们的喜爱，是家庭聚餐和朋友聚会的不错选择。
豆腐炒肉是一道美味的家常菜谱，以豆腐和猪肉为主要原料，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。
豆腐、猪肉、青葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、淀粉、食用油。
1. 豆腐切块，猪肉切片，青葱、姜、蒜切末备用。
2. 将猪肉片加入盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入腌制好的猪肉片煸炒变色。
5. 放入豆腐块，继续翻炒。
6. 加入适量的水，加盖焖煮5分钟。
7. 放入盐、胡椒粉调味，再加入少许生抽提鲜。
8. 加入青葱段翻炒即可。
1. 豆腐易碎，加入时要轻拌，以免破碎。
2. 猪肉片腌制时可加入少许鸡蛋清，提升口感。
3. 煮豆腐时不要用大火，以免豆腐煮烂。
4. 炒菜时要翻匀，以免烧焦。
豆腐炒肉是一道简单易学的家常菜谱，不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的食客食用。在 *** 过程中，要注意火候的掌握和食材的搭配，以保证菜品的口感和味道。
