老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于土豆烧五花肉怎么烧又好吃又嫩和土豆烧五花肉怎么做如何做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享土豆烧五花肉怎么烧又好吃又嫩以及土豆烧五花肉怎么做如何做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、五花肉炖土豆的食谱告诉你,让你做菜好吃又好看
导语：五花肉炖土豆的食谱告诉你，让你做菜好吃又好看
腊月二十六是吃年肉的时候，传统里一直有腊月二十六，一起吃年肉的传统，这年肉就是猪肉。
过年的时候各式各样的猪肉做法，是必不可少的。
所需食材：五花肉土豆葱姜八角桂皮香叶白芷
调味料：盐鸡精蚝油生抽冰糖老抽
1、准备适量的五花肉，先把五花肉的肉皮给处理一下用火烧一烧，可以去掉表面的绒毛，还可以去腥，弄好放进水中浸泡10分钟，再把烧焦的部分刮一刮，再给它冲洗干净
2、接下来开始切五花肉，先切成肉条，再切成小肉块，不要切得太小了，不然吃起来不过瘾。
3、接下来准备一些土豆，先削皮再洗净，然后再切成滚刀块，把切好的土豆放进盆中，准备一些生姜，切成姜片，再准备一些大葱，切成葱段，再准备八角桂皮香叶白芷放入盆中
4、锅中烧油，然后放入五花肉煸炒，先炒出里面的水分，然后再炒出里面的油脂，煸炒出里面的油脂，然后继续炒，炒到微微焦黄的时候，盛出，把多余的油给倒掉
5、锅中烧油，放入白糖炒糖色，炒到呈现枣红色的时候，继续不停地翻炒，炒到呈现密集小泡泡的时候，把五花肉给放进去，然后再放入葱姜大料继续翻炒，
6、翻炒入味之后，然后再倒入一罐啤酒，小火煮开，再添加开水，开水要没过五花肉，然后再添加盐生抽老抽冰糖蚝油调味，然后盖上盖子小火炖1小时左右
7、炖好后，打开盖子，然后把辣椒大料都给捞出来，之后再把土豆块给放进去，继续焖10分钟
8、焖好之后，开大火收汁，收汁好之后，直接盛入盘中，撒入葱花，美味好吃的五花肉炖土豆就做好了。
如今，在 *** 上、各种美食App里能搜到万千菜谱的情况下，我还一本一本地买食谱类的书，归根结底是因为懒。
这一两年过手的菜谱不少，借的、买的都有，但最后留在身边的其实不多。
除了真的实用外，留下来的每本对我来说还有它不可取代的特点，我也做了筛选，最后精选了下面这本《舌尖上的中国菜谱书家常菜大全图解》，力荐给大家。
本套书适合上班族、家庭主妇烹饪学习，每道菜都是传世佳肴，道道是家味，口口是乡愁，利用彩图详解的形式带你了解美食的文化历史痕迹，更有保姆式的 *** 步骤，小白也能很容易上手。
本书共包含近200道美食，每道都详细记录了烹饪的原理、食材选择、刀工技法、烹调五味的心传。
把家常菜做得从“能吃”到“好吃”的秘密，就藏在这本书里。
比如堪称家常菜NO.1的番茄炒蛋，只要在打鸡蛋的时候，分离开蛋白、蛋黄，先把蛋白打出大气泡，再加入蛋黄、盐一起打散，炒出来的鸡蛋就会无比滑嫩。
比如糖醋排骨，用陈醋、香醋两种醋，分两次放，这样能保持更好的醋香。
又比如想要米饭香糯又软甜，别忽视淘米；想要粥底够绵软，加一勺油；想要焖出来的花菇更香滑，就加一块鸡皮；想让蔬菜保持青翠，除了只炒到7分熟之外，还可以在蔬菜焯烫后过一趟冷水或冰水
我看这本书的时候，时不时感叹一句“原来如此”，按照它做出好吃的菜时，更是自信心倍涨~
这本书也非常收藏做菜时的细节问题。
类似“适量”的调料到底是多少，锅要怎么“养”、刀工不好的新手怎么切菜、隔水蒸菜的火要多大、焯水到底用凉水还是热水、干货怎么泡发等等，它都结合具体菜谱有详细的解释。
它还有一个优点是能完全摊平，这样你一边对照着书一边做菜时，就会很方便！
若你认真阅读和对照这本食谱，相信你也能做出美味佳肴，而美食的余味更让人沉迷。
其实，不仅仅是料理，在工作、生活乃至人际关系中，余味的好处都值得重视。
不要贪图‘只看当下’，而是要把‘渐入佳境’铭记于心，希望你能成为一个珍视余味的人。
*** 限时优惠，这本食谱仅需78元，一顿饭的钱就能入手，何乐而不为？
喜欢做菜的朋友可以点击下方链接购买：
二、红烧五花肉和土豆怎么做才好吃
1、需要准备老抽，蚝油，生抽，盐，蒜苗，小土豆以及五花肉，首先把土豆清洗干净，把皮去除切成块状，锅中加入适量的水，把土豆块放进去，然后焯烫一下捞出来，五花肉洗干净切成块状，放到锅中煎一下，把里面的油给煎出来，加入土豆块，然后再添加一些老抽，生抽，蚝油翻炒均匀，用中小火慢慢的焖炖，让五花肉的油分可以进入到土豆里面，把它里面的酱汁给吸收，这样颜色就会变得非常好看，等到焖炖熟了以后撒上一些盐，蒜苗，继续翻炒一下就可以吃了。
2、土豆五花肉是可以搭配在一起吃的，这两种食物里面的营养物质都非常不错，搭配在一起吃可以让五花肉没有那么油腻，而且也可以让肠胃更加舒畅，吸收的效果也是非常不错的。
3、可以 *** 酱香五花肉，需要准备老抽，生抽，豆瓣酱，沙糖，桂皮，五花肉，大葱以及生姜，首先把五花肉处理清洗干净，冲洗干净切成段状，生姜的皮去除切成丝，锅中加入适量的水烧开，把五花肉放进去，大火煮十几分钟浮沫撇掉，然后再把它放进电饭锅中，加生姜丝以及桂皮，准备一个碗，里面添加砂糖，然后再加入老抽，生抽，豆瓣酱以及清水，搅拌均匀倒进电饭锅中，然后就可以按煮饭键，一直煮到汤汁浓稠，加一些葱段搅拌均匀以后就可以吃了。
4、五花肉卷金针菇，金针菇是很多人非常喜欢的一种食物，和五花肉搭配在一起吃是非常适合的，可以先把五花肉上面涂抹一些味精以及盐，然后再把金针菇清洗干净，用五花肉的薄片把金针菇给包裹起来，用一些太白水把它粘合在一起，锅中加入适量的油，把五花肉卷金针菇放进去煎一下，煎好以后装盘就可以吃了。
5、可以 *** 土豆炖牛肉，需要准备葱花，干辣椒，鸡精，盐，红酒，生抽，生姜品，食用油，土豆以及牛肉，需要把土豆的皮去除清洗干净，然后再切成块状，牛肉切成块状，锅中加入适量的水煮开后，把牛肉放进去煮一下，炒锅里面加入适量的油烧热，把生姜片放进去，香味爆出来加一些牛肉，翻炒到变色，然后再添加一些红酒以及生抽，加入足够量的水，然后再把干辣椒放进去，一直烧到泡沫出来，把浮沫去除干净，然后再把汤以及牛肉一起倒进砂锅当中开始炖煮，大概60分钟左右就可以了，然后再加入土豆块，用小火慢慢炖煮半个小时，一直到土豆变软为止，大火把汁收干净，然后再加一些鸡精，盐调味，撒上一些葱花就可以吃了。
6、还可以 *** 排骨炖土豆，需要准备料酒，大料，花椒粉，老抽，酱油，生姜，大葱汤，排骨以及土豆，需要把排骨先处理焯水，然后在高压锅中加入一些糖，一直熬到冒烟就可以把排骨放进去，翻炒到每一块排骨上面都有漂亮的糖色，然后生姜片以及葱放进去翻炒出香味，加一些老抽，让它的颜色更加漂亮，再把大料，花椒粉，料酒放进去，适当的添加一些水，一直煮到食材熟透软烂就可以盛出来吃。
7、土豆还可以 *** 土豆炖鸡块，可以准备鸡精，盐，冰糖，老抽，生抽，料酒，生姜，葱，土豆以及鸡，先把鸡肉切成小块状，生姜切片，大葱切断，把土豆的皮去除，再切成块状，锅中加入适量的油，把葱姜放进去爆出香味，鸡肉块放进去翻炒到变色，然后再加一些老抽，生抽，料酒搅拌均匀，加入适量的水以及冰糖，用大火煮开，然后就用小火煮15分钟左右，一直到食材熟烂，汤汁变得浓稠，再加入其它的调味料来调味就可以吃了。
8、土豆焖烧五花肉的 *** *** 就介绍到这里，土豆和五花肉搭配味道非常不错，能够解除五花肉油腻的感觉，能够让土豆更加入味，吃起来更加不错，所以大家平时就可以试试这些搭配方式。
三、五花肉烧土豆的家常做法大全怎么做好吃视
“这道菜是老公清早起床后做的，我不知道他是睡眼惺忪，还是眼花手抖，好好一道菜被他烧成这样，还美其名曰：“这样才好吃~！”在我整理图片的时候，在我上传菜谱的时候，他就在旁边殷殷期盼，为了不打击他的自信，我就勉为其难上传吧。”
土豆去皮，洗净后，切成滚刀块备用；
五花肉洗净后，切方块，用适量盐、淀粉、香油抓匀，腌制片刻
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；油锅烧热后，转小火，将干辣椒、花椒、蒜碎放进锅里炒香
将五花肉放进锅里，转大火，炒至五花肉变色
调入适量盐，大火煮开，转中小火，盖上盖子，将食材煮至熟软
如果不喜欢这种糊糊的吃法，五花肉就不要用淀粉腌制，最后汤汁不要收得太干。
四、土豆烧五花肉怎么做如何做好吃
带皮五花肉500克，土豆250克，大蒜3粒姜1小块，八角3粒，桂皮1根草果1粒
1.调味料：生抽1汤匙老抽2汤匙盐6克冰糖20克料酒1汤匙
2.做法： 1.五花肉洗净，切成方块，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干； 2.姜切片，大蒜去皮，拍扁；香料洗净； 3.土豆去皮，切块，备用；
3.4.锅中放油，趁油凉时放入大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色；
4.5.再加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入土豆块，再煮15分钟，待土豆入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可。
TIPS:土豆可以炸成金黄色后，再放入肉里煮。
关于土豆烧五花肉怎么烧又好吃又嫩，土豆烧五花肉怎么做如何做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
