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本文目录
- 土鸡蛋营养价值高,它和普通的鸡蛋相比有区别吗
- 土鸡蛋的营养成分比一般鸡蛋高吗
- 土鸡蛋和普通鸡蛋有哪些区别
- 土鸡蛋真的比普通鸡蛋的营养价值高吗
- 土鸡蛋的营养真的比普通鸡蛋高吗真相到底是怎样的
- 土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值一样吗土鸡蛋和普通鸡蛋的区别
一、土鸡蛋营养价值高,它和普通的鸡蛋相比有区别吗
土鸡蛋和普通鸡蛋的区别，在于口感和生蛋鸡的养殖方式。土鸡蛋的口感要略优于普通鸡蛋，不过差别不大，不刻意品尝的话吃不出来。养殖方式差别很大，土鸡一般都是散养，要么吃一些米粒，要么吃一些昆虫。而普通鸡蛋都是养殖场喂饲料长大，很长时间都生活在笼子里。
关于土鸡蛋和普通鸡蛋，存在很多误区，比如说营养价值更高、红壳蛋更有营养、初生蛋更有营养等。网上有很多专业媒体的辟谣，这些只能说是商家炒作出来的，和普通鸡蛋相比，它们只是营养的侧重不同，整体是可以忽略的。
土鸡蛋在口感方面，比普通鸡蛋要好一些，不过这个口感差距并没有想象中那么大，偶尔吃一次土鸡蛋的人，根本分辨不出来。当你经常吃土鸡蛋，突然有一天尝到普通鸡蛋，就能察觉出细微的变化。
这种口感不是说更好吃，只是有些不一样，选择哪种都可以。如果仅仅是出于口感方面的要求，完全没必要单独去买土鸡蛋。毕竟土鸡蛋价格更高，一斤可能会差出一两块，对于从小吃惯土鸡蛋的我来说，这笔钱就是智商税。
如果真要说差距的话，只能是生蛋鸡的养殖环境。一般农家都吃土鸡蛋，自家有专门散养的鸡，大概有个七八只，平常就不用专门买鸡蛋。这种鸡从小散养，很多时候都不需要笼子，有个专门的范围就可以。我们家一般是喂大米粒，有时候也不喂东西，自己到田里找虫子吃。
市面上的普通鸡蛋，大多数都是养殖场的鸡下的蛋，从小生活在笼子里，每天吃的是饲料。相当于一个业余养殖，另外一个是专业养殖，一个是供自家食用，另外一个是拿出去卖钱。
关于土鸡蛋和普通鸡蛋，存在很多误区，其中最明显的就是营养价值。从营养上进行对比，两种鸡蛋确实存在差距，不过这种差距是各有优点，在很大程度是可以直接忽略。为了所谓的营养，专门花钱去买土鸡蛋，也是无意义的事情。另外就是土鸡蛋中的红壳鸡蛋、初生蛋和功能蛋，主要是品种和时间上的差距，不存在营养高低的说法。就算真的有营养，我们买到的也不一定是纯正的土鸡蛋。
二、土鸡蛋的营养成分比一般鸡蛋高吗
1、土鸡蛋的营养成分和一般鸡蛋是一样的，土鸡蛋和洋鸡蛋的营养价值来说，科学检测结果显示，二者的氨基酸含量并没有显著差异。土鸡蛋的营养价值不仅不比洋鸡蛋高，而且，由于土鸡蛋的散养环境，使其更有可能接触到农药、化肥等化学用品，遭受农用化学品污染的可能性高于鸡场所产的鸡蛋。养鸡场的鸡进行集中喂养，纵然饲料等会有很多问题，但是这些问题是可以发现的，是能够揪出来的。而土鸡蛋，很难知道这是从哪儿来的，不知道来龙去脉。因此，从食品安全角度来讲，土鸡蛋的风险反而更高。
2、如果在没有被事先告知的情况下进行盲吃，土鸡蛋和洋鸡蛋二者的口味区别度很小，难以从口感上辨别出来。从外形来看，土鸡蛋的蛋黄确实更黄，但这并不能说明其营养价值更高。事实上，决定蛋黄颜色的是其饲料原料，和养殖方式无关。如果鸡吃的蔬菜比较多，或者食用了类胡萝卜素的物质，类胡萝卜素和维生素B2的累积会比较多，蛋黄的颜色就会比较深。
3、土鸡蛋，也叫柴鸡蛋，通常指的是在自然环境中生长、吃天然食物的土鸡产下的蛋；而我们经常吃到的普通鸡蛋，也称为"洋鸡蛋"，指的是养鸡场里集中饲料喂养的鸡产下的蛋。前者顶着"天然"、"自然"的帽子，功效就被有些人放大解读：很多人认为土鸡蛋就等同于天然的蛋，天然的东西，营养自然也更丰富。
三、土鸡蛋和普通鸡蛋有哪些区别
外观可能会有所区别：而事实是蛋壳的颜色取决于母鸡的品种，和鸡蛋的营养成分无关。此外蛋黄的颜色受到鸡饲料的影响，在饲料中添加胡萝卜素、维生素B2、叶黄素等带色物质，都会影响蛋黄的颜色。以颜色作为判断鸡蛋营养的依据并不科学。
养殖方式也不同：土鸡蛋因为喂养方式的不同，其中脂肪含量略高，但有养生作用的不饱和脂肪酸和磷脂略高。而普通鸡所吃的饲料进行科学的配比和添加了膳食纤维，其中的胆固醇和脂肪含量略低。
营养真心没多大区别：蛋白质差异不到2%，热量上土鸡蛋可能稍高一些。
至于口感，很多人说因为土鸡蛋产生周期长、水分少、脂肪含量高，所以真正的土鸡蛋比普通鸡蛋味道香，但我没吃出来。
四、土鸡蛋真的比普通鸡蛋的营养价值高吗
“土鸡蛋”是否真的像很多消费者认为的那样比一般鸡蛋营养价值更高呢？事实上科学研究表明，二者的营养价值差别不大，但由于“土鸡蛋”的脂类含量更为丰富，使得它在风味方面比一般鸡蛋更佳，这是“土鸡蛋”较大的优势所在。
另外，鸡蛋蛋壳的颜色也只于品种有关，不管是红色、白色还是褐色蛋壳的鸡蛋，颜色的不同于营养价值都没有直接的联系。
1.土鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好。 2.土鸡产蛋很少，养分积累周期长，水分含量少，所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸（ω-3）和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处，而欧咪伽—3不饱和脂肪酸更是我们生命的保护神。
3.土鸡蛋微量元素含量高 4.土鸡蛋无激素和抗生素残留土鸡蛋在自然环境下生长，受人为因素干扰少，不存在吃了皮革粉、肉骨粉和药渣等含有激素和抗生素的“饲料”等问题..因而抗生素在鸡蛋中残留少，不会引起耐药性的病原菌株数量增加，被变异细菌感染患病后，治愈困难，对人体无潜在危害性。 5.土鸡蛋口感更好土鸡蛋的功效：性味甘平。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲；
五、土鸡蛋的营养真的比普通鸡蛋高吗真相到底是怎样的
1、土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值应该是会有点差别，但不会很明显，所谓土鸡，也就是指的农村散养鸡，放养在外自由奔跑，寻吃户外的小虫子及野外食物，家中喂食谷物，米糠，及农家剩饭菜，因此，这种鸡所含营养会更高，肉质也鲜美，产的蛋营养价值当不言而喻，蛋液更清，蛋黄也要大一些，蛋会更香一点。
2、普通鸡蛋属于大量饲养的圈养鸡，从小鸡到成鸡一直是关着的，而且是较快速的生成，饲喂的是合成饲料，这样的鸡肉质比散养鸡要差，烧出来少了香味，没有土鸡油多，产的蛋，蛋清略混泏，蛋黄要小一些，营养价值也略差一点。
3、市场上和超市里有大量普通鸡蛋和土鸡蛋，价格上差距也很大，通常土鸡蛋价格要高出普通鸡蛋一倍左右，但是，市场上的土鸡蛋就都是土鸡蛋吗？非也！我们知道，土鸡都属农村散养鸡，多半都是农家饲养和小集体小规模放养，真正的土鸡不会很多，完全满足不了全国各地大小市场的需要。
4、市场的所谓土鸡和土鸡蛋大多属沽名钓誉之辈也！当然也不会全是假的，哪里出的很重要！真正的商家也是要讲信誉的不会砸自己的牌子，不过要买真正的土鸡和土鸡蛋，个人认为还是从农村人手里或私家饲养者手里买更好点，比如在市场周边和路边摆卖者手中买要更正宗点，至少那是人家自己散养的。
5、因为土鸡蛋是完全散养的，每天从地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物产出的鸡蛋。因此它的蛋黄更大，颜色更深一些。而普通超市卖的鸡蛋，虽然也是宣传放养鸡，和土鸡一样吃一些天然食物，同时再喂一定量的饲料，以保证蛋鸡的营养均衡。
6、事实上我们也不知道是不是这样放养的，但土家鸡蛋确实就是每天吃天然食物，也每天吃家里剩下的米饭长大下的蛋，营养确实是比较丰富，而且鸡蛋也比超市买的煮出来要香很多。而且土家鸡蛋都是经过一年多散养下才会下蛋，价格自然比超市卖的要贵。
7、因为土鸡的生长环境、食用的饲料、生长周期、品种环境不同，导致土鸡蛋含有的营养成分较多、有害物质较少，且饲养成本高造成的价格。但有一点要申明，超市卖的土鸡蛋很多都是假的。
六、土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值一样吗土鸡蛋和普通鸡蛋的区别
1、土鸡蛋和普通鸡蛋大家都听过吧，土鸡蛋就是家里鸡下的，我们现在一般吃的鸡蛋都是人工合成的！那么有人就要问了土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值有什么区别呢？下面我们来为大家介绍下吧！
2、很多人认为土鸡蛋会更好吃，营养也会丰富一些，但检测表明，土鸡蛋里的营养含量并不比普通鸡蛋高。而且放养土鸡的产蛋环境卫生状况也是一个问题，由于土鸡生长的环境不好，鸡蛋受到鸡屎污染的情况也比较多。
3、红壳鸡蛋比白壳鸡蛋唯一的优势在于蛋壳比较厚，储存时间长一些，但是其中所含营养是相差无几的。鸡蛋中的蛋白质集中在蛋黄上，如果饲料中有青叶或者玉米，那么鸡蛋蛋黄的颜色就会加深，的确具有更高的营养价值。
4、农业专家说，区分普通鸡蛋和绿色鸡蛋的标准有两条：
5、“绿色鸡蛋”体积小巧，蛋皮颜色以浅红泛白为主;
6、蛋黄发红、油脂多且蛋黄体积明显多于蛋清的就属于“绿色鸡蛋”。
7、土鸡蛋虽然个头小，但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大，蛋清水分多，煎鸡蛋时就看出来了，一下油锅哧哧拉拉的直响。
关于土鸡蛋的营养价值比普通鸡蛋高吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
