其实土豆面条卤子做法大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解土豆卤子面条的做法大全，因此呢，今天小编就来为大家分享土豆面条卤子做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、过水面条卤子做法大全
1、经典家常面卤。材料：猪肉、土豆、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、淀粉、酱油、料酒根据自己口味和人数。做法：能切的都切成小小丁这样好熟；锅热油下葱姜蒜爆锅炒香；下肉丁炒加料酒去腥吧；加土豆丁炒放豆瓣酱炒加点酱油放香菜我喜欢放了很多而且它也是好吃的关键啊；炒差不多添水没过一点就行；汤热点时淋入淀粉水煮开至稍粘稠熟了就行淡的话就加点盐煮面条即可。
2、经典番茄鸡蛋卤。材料：西红柿6个、鸡蛋4个、小葱末适量、蒜末适量、味极鲜适量、花椒少许。做法：西红柿洗净，顶部划十字刀，放入沸水中滚一下捞出；去皮；把去皮后的西红柿用手掰成小块（注意！！是小块！！不要用刀切！）备用；小葱末蒜末切好；鸡蛋液打匀，锅中倒入比平时炒菜多的油，烧至8分热，然后把鸡蛋液从高处浇入锅中，迅速用筷子搅碎，翻至金黄滑嫩立刻出锅备用；锅中再倒入平时炒菜用的油量，取一半切好的葱花以及蒜末爆香，把西红柿倒入锅中不断翻炒直至炒出浓郁汤汁；再倒入之前炒好的鸡蛋碎，混合翻炒几下，放入适量味极鲜，翻炒均匀出锅；在西红柿鸡蛋卤汁顶部摆放好剩下的一般葱花和蒜末；锅中烧油放入适量花椒烧花椒油，烧好后把花椒滤去，把热油浇在葱蒜顶部；吃的时候搅拌均匀就可以啦。
3、香菇鸡丁卤子。材料：鸡腿肉半只、香菇与鸡肉等量、蒜4颗、葱白3段、姜三片、八角若干、香叶若干、花椒少许、郫县豆瓣一汤匙、盐适量、生抽少许、面粉少许、干淀粉少许、料酒少许。做法：将洗净的鸡腿从关节处一分为二，切丁备用；将干香菇洗净泡水，水不要倒掉，等下一起下锅。新鲜的香菇也可以；讲鸡肉切丁，盛入碗中，加入料酒少许，干淀粉，面粉少许，生抽少许，盐少许，搅拌均匀；锅内放油，油温升高以后，放入鸡肉，翻炒至鸡肉水收干，再炒一会儿，把鸡肉捞起来备用。油温要偏高，不然容易粘锅；利用炒鸡的油将葱姜蒜等备好的佐料一起炒制，豆瓣酱最后放；将鸡肉放入一起炒，放盐少许；将香菇和水一起倒入锅中，另外再加些水，加盐少许。水可以多放一些，盐根据水的多少来放。煮15分钟即可。
二、土豆卤子面条的做法
-土豆和洋葱切成大小相似的小块，土豆块用水稍泡一会儿。
1.平底锅加热后倒入油，加入肉丁翻炒至变色。
3.倒入1勺料酒和半勺老抽，翻炒均匀。
4.加入土豆块和洋葱丁，继续翻炒一会儿。
5.加入足量的水，水开后加入盐和鸡精。
6.炖煮30分钟左右，直到牛肉软烂即可。
1.炒锅坐水烧开，加入挂面煮开。
2.一般情况煮3个开后挂面就熟了，期间可以开锅后加一点凉水，加两次水后再开锅即可关火。
-将煮好的面条盛入碗中，浇上 *** 好的土豆卤子即可食用。
三、土豆卤子面条的做法大全
土豆卤子配面条也是很多人喜欢的，特别是北方人，只要将卤汁浇在面条上又能开动，但是也有些人煮出来的土豆卤子口味和口感上都不和面条搭配，那是因为他们没有了解过真正的做法，做法其实有很多，那么，土豆卤子面条的做法大全有哪些呢?
食材：马铃薯丁(脱水)、五花肉、调和油、葱、酱油、胡椒粉、姜
9.放点盐,加适量水，略炖一下收一下汤汁就可以了。
10.另起一锅煮面条，煮好后浇上卤子，就可以开吃啦。
食材：土豆、葱花、面条、老抽、生抽
2.土豆洗净去皮。切成小条。比平时炒土豆丝时要粗一些。切好后不用浸泡，过一遍水就行。
3.炒锅加入少许油，然后加入葱花。
6.面条盛出来，再来点儿炒好的土豆卤。
食材：土豆、干或鲜面条、大葱、香菜、花生油、酱油、鸡精、胡椒粉、饮用水
1.土豆去皮切条;香菜、大葱切末备用。
4.放入葱末，炒出香味后加一碗水。
5.依次加入酱油、鸡精、胡椒粉、盐、土豆，盖上盖子炖。
6.土豆炖烂以后加入香菜出锅，根据切条厚度炖5-10分钟，可以用铲子试一下。
10.面条捞出，夏季可用直饮水过凉。
怀孕的女性偶尔食用一次卤鸡脚是可以的，但是一次的量不要太多。毕竟卤味食物首先盐分以及味精含量都会比较多，少量食用不会对胎儿造成影响。而且孕妇妈妈们在食用过卤鸡脚后，也要注意蔬菜、水果的摄入，这样才可以均衡营养。
1、卤味中含有比较多的盐分以及味精，孕妇食用过多这样的食物，不仅对身体没有害处，对于宝宝来说也是一种危害。而且在排泄时，也会带走身体内的锌元素。
2、卤制品在腌制过程中，也会食用到大量调味料。这些调味料对于胎儿发育来说都是 *** 性的食物，会引起胎动异常，严重的还会导致流产。
在怀孕期间不宜偏食，饮食应尽可能多元化，多吃高蛋白的食物以及新鲜的蔬菜和水果，只有这样才能达到饮食均衡，孕妇在孕期遇见不宜吃的食物要少吃或慎吃，如 *** 性食物是不宜多吃的。可多吃番茄、樱桃等。
四、面条卤子的做法大全家常简单
食材：猪肉、土豆、蘑菇、西红柿、葱、姜、蒜等。
1、把猪五花肉去皮洗净切成小丁。
3、把蘑菇洗净切成丁、西红柿切成丁，葱、姜、蒜切末。
4、炒锅放花生油，等油五成熟时，把肉丁入锅炒至变色。
5、再加入1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油翻炒调味。
6、再把土豆丁入锅翻炒上色后，再加入适量清水熬煮。
7、再放入香菇继续熬煮到土豆烂熟。
8、再放入西红柿丁，把汤熬稠就可以了。
9、然后盛出放入碗里，再撒一些香菜，这样一碗色香味俱全的面条卤子就做好了。
五、面条卤子做法大全
（1）把猪五花肉去皮洗净切成小丁。
（2）把土豆去皮洗净也切成小丁。
（3）把蘑菇洗净切成丁、西红柿切成丁，葱、姜、蒜切末。
（4）炒锅放花生油，等油五成熟时，把肉丁入锅炒至变色。
（5）再加入1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油翻炒调味。
（6）再把土豆丁入锅翻炒上色后，再加入适量清水熬煮。
（7）再放入香菇继续熬煮到土豆烂熟。
（8）再放入西红柿丁，把汤熬稠就可以了。
（9）然后盛出放入碗里，再撒一些香菜，这样一碗色香味俱全的面条卤子就做好了。
（1）辣椒品种可以根据自己的口味增加或者减少。
（3）锅里放油炒鸡蛋，把所有食材倒入锅中一起翻炒，大酱用水稀释一下，倒入锅中，整顿两分钟即可。
（1）猪肉切小丁，我用的里脊，五花肉更香。
（3）茄子去皮切2厘米长的方块，土豆1.5厘米，胡萝卜1厘米，因为食材成熟的速度不一样。
（4）油热下小肉丁和葱花，放十三香。
（5）依次放入胡萝卜丁茄子丁翻炒几分钟。
（6）放入和食材平齐的水，放盐。中小火炖到所有食材软烂，留一点汤汁就可以出锅了。
六、面条卤子做法大全集
用料：猪肉、土豆、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、淀粉、酱油、料酒
1.将猪肉、土豆、香菜、葱、姜、蒜均切成丁状，豆瓣酱备用。
2.热锅加油，先下葱姜蒜爆锅炒香，再加入肉丁煸炒。
3.加入适量料酒去腥，放入土豆丁炒至微黄。
4.放入豆瓣酱炒出红油，加入少许酱油调色。
5.放入香菜，炒至熟透，添水没过食材。
6.淋入事先调好的淀粉水，煮开至稍显粘稠即可。根据口味适量加盐。
用料：西红柿、鸡蛋、小葱末、蒜末、味极鲜、花椒
1.西红柿洗净，顶部划十字刀，放入沸水中滚一下捞出去皮，然后掰成小块备用。
2.热油，先将鸡蛋液从高处浇入锅中，迅速用筷子搅碎，翻至金黄滑嫩后出锅备用。
3.锅中再加油，爆香一半的葱花和蒜末，加入西红柿翻炒至出汁。
4.倒入炒好的鸡蛋，加入适量味极鲜，翻炒均匀。
5.在西红柿鸡蛋卤上方摆放剩下的一半葱花和蒜末。
6.烧油放入花椒，烧好后花椒滤去，热油浇在葱花和蒜末上。
用料：盐、麻酱、生抽、醋、五香粉、鸡精、糖、榨菜、碎米芽菜、香油
1.芝麻酱用香油泻开，不要太稠，加入榨菜末。
2.依次放入糖、五香粉、醋、生抽、鸡精，调整口味。
用料：鸡腿肉、香菇、葱白、姜、八角、香叶、花椒、郫县豆瓣、盐、生抽、面粉、干淀粉、料酒
1.鸡腿肉切丁，加入料酒、干淀粉、面粉、生抽、盐，拌匀后腌制。
2.香菇泡水后切丁，与鸡肉一同下锅炒至鸡肉水收干。
3.另起锅炒制葱姜蒜和八角等香料，再加入郫县豆瓣。
4.加入鸡肉和香菇，放盐调味，加入泡香菇的水。
用料：猪肉、醋、葱、八角、香叶、桂皮、五香粉、盐、酱油、辣椒面
1.肥瘦肉分别切片，热油下葱姜八角等香料，炒至油清澈。
2.下瘦肉和葱段，加五香粉、盐、酱油、醋，拌匀后加入大量红醋。
3.约3-5分钟后撒入辣椒面，等油全部侵入辣椒面后拌匀出锅。
用料：香菇、土豆、青椒、五花肉、杭椒、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒、老抽、盐
1.土豆煮至发软，五花肉、杭椒、干辣椒、葱、姜、蒜切好备用。
2.热油，依次放入花椒、姜末、干辣椒，再加入葱花、蒜瓣、杭椒，随后放入五花肉煸炒。
3.加入酱油、蚝油，放入香菇和土豆，加水大火翻炒。
4.青椒最后加入，翻炒几下即可出锅。
用料：酸菜、肉馅、姜末、蒜末、生抽、盐、料酒、油
1.酸菜清洗后切碎，肉馅准备好。
2.热油，下肉馅和姜末翻炒，加料酒和酱油。
3.加入酸菜，加水煮约20-30分钟，收汤后加蒜末拌匀出锅。
用料：猪肉、葱白、生抽、老抽、花椒粉、十三香、孜然粉、豆瓣酱、鸡精、尖椒
1.肉切丁，尖椒切丁，热油爆葱香，下肉丁煸炒。
2.加入花椒粉、孜然粉、十三香，再加入适量豆瓣酱，点酱油。
3.均匀翻炒，尖椒软熟后收汁成酱。
关于本次土豆面条卤子做法大全和土豆卤子面条的做法大全的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
