这篇文章给大家聊聊关于田鸡粥，以及田鸡粥有什么功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、田鸡粥有哪些做法
原料:田鸡200克，粳米100克，猪肉（瘦）50克，太子参30克，百合（干）20克，青豆10克，大葱5克，盐2克，香油3克，淀粉（蚕豆）6克，料酒5克，味精1克。
*** ：1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2.田鸡去皮、内脏，洗净后斩件。
3.猪瘦肉洗净，切片，加入淀粉、料酒、味精腌渍15分钟。
4.百合洗净，撕成瓣状；太子参洗净切段；青豆洗净。
5.将粳米放入沸水锅内，烧沸放入太子参、百合、青豆，再以旺火烧沸，放入猪瘦肉、田鸡，以小火熬煮至粥成，撒上葱末、盐、味精，淋入香油，可盛起食用。
原料:田鸡100克，粳米100克，冬虫夏草20克，山药（干）30克，枸杞子15克，姜3克，盐2克。
*** ：1.田鸡取腿放入温水中略汆一下，再捞出洗净外表血污。
2.冬虫夏草、枸杞、山药用冷水浸泡洗净，放入盘内，加少许冷水，装盘置蒸锅内蒸20分钟。
3.粳米洗净，浸泡半小时后捞出沥干，放入沸水锅内，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮八成熟。
4.锅内放入田鸡腿、冬虫夏草、枸杞、山药和姜片，再烧沸几分钟，加盐调味，即可盛起食用。
二、田鸡粥做法
1、首先，对准备好的田鸡进行处理。将田鸡宰杀后，置于一旁备用。接着，将姜剁成细末，蒜切碎，葱切成小段。香菜则需先清洗干净，去掉根部的泥屑，然后浸在淡盐水中片刻，待其沥干后备用。
2、接着，将米清洗干净，加入少许油和盐进行腌制，大约半小时后，田鸡也需要进行腌制。在田鸡中加入适量的料酒，再混合油、盐、姜末、蒜蓉、葱段、生抽和生粉，搅拌均匀，让其充分吸收调料的味道。
3、腌制好的米加入适量的水，选择熬汤模式，煮45分钟左右，如果汤汁过浓，可以适当加水。煮好后，将田鸡加入，继续煮5分钟，让田鸡充分吸收米汤的精华。
4、最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味。然后撒上香菜，再淋上一些麻油，轻轻搅拌均匀，让每口粥都能品尝到田鸡的鲜美和香菜的清新，一碗美味的田鸡粥就完成了。
三、田鸡粥有什么功效
1、田鸡粥，作为一种传统美食，不仅美味可口，更蕴含丰富的营养价值与保健功效。
2、首先，田鸡肉因其独特的甘甜味道和微凉的属性，成为了清热解火的良伴。对于体火旺盛、易上火的人群而言，田鸡粥无疑是一剂温和的“灭火器”，既能满足味蕾的享受，又能有效调节体内热气，实为夏日消暑的佳品。
3、其次，田鸡肉中蕴含了丰富的蛋白质、脂肪等能量元素，以及钙、磷、维生素等多种人体必需的营养成分。这些元素对于改善营养不良体质、促进儿童健康成长具有显著效果。特别是对于缓解小儿疟疾，田鸡粥更是一个值得信赖的食疗选择。它不仅能够提供必要的营养支持，还能在一定程度上缓解病情，让孩子的身体更快恢复健康。
4、此外，田鸡粥还是一种理想的滋补佳品。无论是病后体虚，还是日常调理身体，它都能满足人们补充营养、调理身体的需求。其进补身体的效果显著，能够帮助人们迅速恢复体力，增强体质，是日常饮食中的一味“滋补圣品”。
5、综上所述，田鸡粥不仅美味可口，更兼具清热解火、补充营养、调理身体的多种功效。无论是炎炎夏日还是寒冷冬季，一碗热腾腾的田鸡粥总能带给我们温暖与滋养。不妨在忙碌的生活之余，为自己和家人煮上一碗田鸡粥，享受这份来自自然的馈赠吧。
四、田鸡粥的做法
菜系及功效：精品主食消化不良食谱补虚养身食谱益智补脑食谱
调料：大葱3克,香菜3克,盐2克,姜5克,色拉油10克
教您田鸡粥怎么做，如何做田鸡粥才好吃
2.锅内加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧开；
4.田鸡洗净，斩成小件，放入碗内；
5.葱、香菜分别洗净切末；姜洗净切片；
6.田鸡内加入盐、色拉油、姜片、淀粉拌匀；
7.将田鸡放入粥锅中，再次烧开，加入香菜、葱末即可食用。
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
材料：田鸡肉350克（去头去腿后的重量）
调味料：料酒2大匙、生抽1大匙、味精1/4小匙、细盐1/4茶匙、红椒30克、生姜 30克、大蒜 30克
1，田鸡去表皮，切割去头部及趾部。将前腿，腹部，大小腿分别切成三段。
2，锅内冷油，放入姜蒜爆香后，放入田鸡大火翻炒片段。
3，至变色后，加入料酒，红椒段及所有调味料继续大火翻炒入味。
五、田鸡粥的功效与作用
1、1大补元气
田鸡味甘咸，性凉，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素、脂肪、钙、磷等多种营养成分，可以帮助补充人体营养，可以起到大补元气，适合体质虚弱、精力不足者食用。
2、田鸡味甘咸，性凉，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素、脂肪、钙、磷等多种营养成分，可以帮助补充人体营养，可以起到大补元气，适合体质虚弱、精力不足者食用。
3、田鸡粥中含有丰富的钙、磷、蛋白质等营养物质，食用田鸡粥可以起到很好的不该作用，可以促进骨骼发育，强壮骨骼，青年人食用可以促进生长发育，老年人食用田鸡粥也能在一定程度上预防骨质疏松，同时还可以帮助增强体质，提高免疫能力。
4、田鸡粥中含有大量的维生素E和微量元素硒，这类成分具有较好的抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，经常食用田鸡粥可以帮助滋润肌肤，延缓皮肤衰老，淡化色斑和皱纹，所以田鸡粥有较好的美容养颜功效。
5、田鸡粥中具有调理脾胃的作用，粳米中含有较为丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，经常食用田鸡粥可以起到健脾养胃，促进消化的作用。
六、田鸡粥要怎样煲
其实向来我都非常中意食田鸡，外边食粥我都中意叫田鸡粥，不过外边的1碗一般要5～6蚊，先得几块田鸡，唔过瘾，今次决定自己来煲一煲。首先器材就是紫沙炖煲，相信好多人都有嘎拉，细细个，用起来非常方便，基本丢进去，转开开关就可以等食，我觉得这是个懒人煮食好帮手，不过有一点要注意，耗时久，但是不用担心，因为它功率很小，不会花你几多度电的。废话唔讲入正题。
材料：田鸡4只（400g左右），珍珠米（200g），姜丝少许，鸡粉少许，盐少许。
*** ：先把米干净，加入8分满的水，开始煲粥。
1.5小时……过后，洗田鸡，切块，放入之前煲好的粥。
再过半小时，打开煲盖，放入之前切好的姜丝，放入鸡粉，盐等，稍微搅拌。
关上开关，盖上煲盖，15分钟后鲜美的田鸡粥完成，如果喜欢葱花的可以食前撒上葱花。
田鸡粥入口鲜美，正啊！！比外边的鲜甜好多，珍珠米煲到非常香软，稠度刚好，猪猪试食完都话唔错，渠建议可以加入咸骨一齐会更好味，下次试试先！
七、田鸡粥的味道怎么样有什么特点
1、田鸡粥，又称青蛙粥，是一道以田鸡为主要食材，搭配大米、糯米等谷物熬制而成的粥品。这道美食源于中国南方地区，尤其是广东、福建等地，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。田鸡粥的味道鲜美可口，营养丰富，具有很高的食疗价值，深受广大食客的喜爱。
2、田鸡粥的特点主要体现在以下几个方面：
3、选材讲究：田鸡粥的主要食材是田鸡，选用的田鸡要求新鲜、肉质饱满。田鸡肉质细嫩，富含蛋白质、氨基酸、微量元素等多种营养成分，具有很高的食疗价值。同时，田鸡粥中的大米、糯米等谷物也要选择优质的，以保证粥品的口感和营养价值。
4、烹饪工艺独特：田鸡粥的烹饪工艺比较讲究，首先要将田鸡处理干净，去掉内脏和皮，然后切成块状。接着，将大米、糯米等谷物提前浸泡，使其充分吸水。在煮粥的过程中，要掌握好火候，先用大火煮沸，再转小火慢炖，使谷物充分糊化，汤汁浓郁。最后，将田鸡肉放入粥中，继续煮至熟透，使田鸡的鲜味充分融入粥中。
5、味道鲜美：田鸡粥的味道非常鲜美，田鸡肉质细嫩，汤汁浓郁，与谷物的香气相互融合，形成了独特的美味。同时，田鸡粥中还可以加入一些蔬菜、豆腐等食材，增加口感的层次感，使味道更加丰富。
6、营养丰富：田鸡粥富含多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、微量元素等，具有很高的食疗价值。常食田鸡粥可以滋补身体，增强免疫力，对于病后体虚、产妇、老人等人群具有很好的滋补作用。
7、食疗功效显著：田鸡粥具有清热解毒、滋阴养肾、健脾养胃等食疗功效。对于感冒发热、咽喉肿痛、肺热咳嗽等症状有一定的缓解作用。同时，田鸡粥还具有补肾壮阳、益气养血的作用，对于肾虚阳痿、气血不足等症状有一定的改善作用。
8、总之，田鸡粥是一道美味可口、营养丰富、食疗价值高的粥品，深受广大食客的喜爱。在品尝田鸡粥的过程中，不仅可以品味到田鸡的鲜美，还能领略到中国传统美食的魅力，感受到中华饮食文化的博大精深。
关于田鸡粥到此分享完毕，希望能帮助到您。
