大家好，关于土鸡蛋的营养价值比洋鸡蛋高很多很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于洋鸡蛋和土鸡蛋的营养对比的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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一、专家说“土鸡蛋”和“洋鸡蛋”营养价值差不多,是真的吗
其实两种鸡蛋到底哪个好，一直是有争议的！不如来看看两种鸡蛋的营养素含量比较。相比而言，土鸡蛋的蛋白质，碳水化合物，胆固醇，钙，锌，铜、锰含量稍微高一点。相反，脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、硒等元素含量却要比洋鸡蛋少一些。除此之外营养差别相差并不是很大。
我们日常所谓的“土鸡蛋”，主要是指农家散养的土鸡所生的蛋。“洋鸡蛋”指的是养鸡场或者降级专业户用饲料样的鸡所生的蛋。
有的人认为土鸡蛋的营养价值更高，主要原因是土鸡生长在自然环境中，完全吃自然界天然的食物，如此说来，产出的鸡蛋肯定是天然食物，也更加营养。很多人也宁愿花更多的金钱来购买土鸡蛋，尤其是给老人、孕妇、孩子食用。其实事实上，真正意义上的土鸡蛋，应该是完全散养，不用饲料，完全以虫子、蔬菜、野草为食物，但是在现实生活中，这种真正的“土鸡蛋”，真是少之又少，甚至没有。集市上拎着小篮子售卖的所谓“土鸡蛋”也未必真的就是完全散养的土鸡蛋。
相比而言，洋鸡蛋，就是那种经过特殊的选种，圈养、吃的饲料也都是经过特殊配比的鸡所产的但，这种鸡蛋，由于鸡本身活动很少，所产的鸡蛋个头相对比较大，但是蛋黄比土鸡蛋略小。其实这样经过统一饲养的鸡蛋，未必营养就会比土鸡蛋差，如果饲料配比合理，就像婴儿喝配方奶粉一样，也一样可以产出很优质的鸡蛋。
如此看来，土鸡蛋也好，洋鸡蛋也罢，营养上差别不是很大，更重要的是保证产品的安全卫生，另外除了养鸡蛋，土鸡蛋，也不建议大家通过鸡蛋皮的颜色来判断鸡蛋的营养价值高低，蛋皮的颜色完全是由遗传基因决定的，无需注重蛋皮的颜色。选鸡蛋的时候鸡蛋的新鲜度和来源的可靠度最重要。
二、土鸡蛋比洋鸡蛋营养高吗
土鸡蛋比“洋鸡蛋”营养更高吗？区别在哪里
关于土鸡蛋和“洋鸡蛋”的营养价值差别，许多朋友还是非常关心的。何为土鸡蛋，就是散养家鸡生的鸡蛋，喂养的是谷物、野菜、虫子等，纯天然无添加。何为“洋鸡蛋”，就是养鸡场饲养鸡产出的鸡蛋，喂养的是经过科学配比的饲料。
土鸡蛋的价格一般比洋鸡蛋贵将近一倍，单从价格来看土鸡确实贵，人们也会觉得土鸡蛋营养价值或许更高，不管是探望长辈还是老人和孕妇，人们也都会选择送土鸡蛋。那么土鸡蛋真的比洋鸡蛋营养更高吗？它们的区别在哪里，营养师说出答案！
1、喂养方式不同。家养散鸡吃的是五谷杂粮、野菜和虫子，食材是天然的，营养也非常全面，所以土鸡蛋品质很好，蛋黄多，而且蛋黄颜色深。圈养鸡吃的是经过科学配比的饲料，营养也非常全面，鸡蛋个头甚至还略大于土鸡蛋，但是蛋黄相对较小，蛋黄颜色也比较浅。
2、蛋白质和钙含量稍有差距。100g土鸡蛋中蛋白质含量为14.4g，洋鸡蛋12.7g，洋鸡蛋稍有欠缺。100g土鸡蛋钙含量为76克，洋鸡蛋为48克，土鸡蛋高了将近0.5倍。另外锌、锰、铜等微量元素的含量土鸡蛋都略高于洋鸡蛋，但是这微乎其微的含量几乎可以忽略。
3、胆固醇含量差别明显。100g土鸡蛋的胆固醇含量为1338mg，而洋鸡蛋只有585mg，土鸡蛋的含量高了一倍还多，主要原因是土鸡蛋的蛋黄更大更多，品质也高，而洋鸡蛋蛋黄就比较小了。所以从一个鸡蛋的营养价值来看，土鸡蛋确实稍好，但是也提醒中老年朋友，土鸡蛋别一次吃太多，过量摄影胆固醇也是不好的。
经过以上分析，我们发现土鸡蛋贵还是有一定道理的，营养价值确实略高于洋鸡蛋，但是比例真的非常小，几乎可以忽略。从口感上来说，土鸡蛋的味道也确实更香更好吃，不管是煎鸡蛋还是炖鸡蛋，做出来的颜色更金黄好看，这也是人们喜欢土鸡蛋的一个重要原因吧。
罗嗦了这么多，大家也看的辛苦，直接说结论吧：土鸡蛋和洋鸡蛋营养接近，主要差别在于蛋黄，其它营养可以忽略不计；土鸡蛋蛋黄多颜色深，口感更好，但是价格也贵了将近一倍，这就是两者的主要区别了。
三、土鸡蛋真的比洋鸡蛋更有营养吗为什么
土鸡蛋真的比洋鸡蛋更有营养吗？为什么？
其实是差不多的。
不一样颜色的生鸡蛋以前的营养元素差别并不算太大，蛋白.人体脂肪.糖类与碳水化合物这三者的区别并不显著，维生素A含量是硬皮的较高，红皮较低，维生素E是硬皮较高，红皮较低，别的营养元素含量较为差别不显著，差别比较大的便是胆固醇了。
大家会感觉土鸡蛋更美味，关键的是由于“土鸡蛋”的口感好，“土鸡蛋”中人体脂肪的含量更高，因此蛋黄比较大，特别适合做煮蛋和煎荷包蛋，简易的烹调 *** 能将它优质的口味极致显现出来。而“洋鸡蛋”的蛋清较多，适合做盐蛋或打蛋花。
洋鸡蛋：胆固醇和人体脂肪含量更低养殖场里的鸡所吃的精饲料通过科学研究配制，营养元素含量全方位平衡，因而产出率的蛋中，铁.钙.镁等矿物原素的含量都高过土鸡蛋。洋鸡所吃的精饲料中还加上一定量的膳食纤维素，蛋黄中的胆固醇和人体脂肪含量比土鸡蛋低许多，更适宜老人服用。
土鸡蛋：更合适少年儿童土鸡蛋是天然自然环境下的散养土鸡生下的蛋，这种鸡摄取的养分并不平衡。因此蛋的块头非常小，可是蛋黄中的胡萝卜素和维生素B2含量高，因而蛋黄更高，色调更好一些。这种蛋的人体脂肪含量和胆固醇更高，更合适少年儿童服用，中老年群服用特别注意胆固醇的摄取量。
生鸡蛋别名鸡卵.鸡子，是老母鸡生产的卵。另外有一层壳子，内则有制动气室.胚盘及卵黄一部分。含有胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋约重50克，含蛋白6-7克，人体脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的碳水化合物占比很合适生理必须.易为人体消化吸收，利用效率达到98%以上，营养成分很高，是人间常吃的食品之一。
据剖析，每豪克生鸡蛋含蛋白12.8克，关键为卵白蛋白和卵免疫球蛋白，在其中带有身体必要的8种碳水化合物，并与人体蛋白的构成十分类似，身体对鸡蛋营养成分的消化率可达到98%。每豪克生鸡蛋含人体脂肪11～15克，关键聚集在蛋黄里，也非常容易被身体消化，蛋黄中包含充足的大豆卵磷脂.固醇类.蛋黄素及其钙.磷.铁.维生素A.维生素D及B族维生素。这种成份对提高神经的工作大有益处，因而，生鸡蛋也是不错的健脑食品。
一个鸡蛋含有的发热量，等同于1个iPhone或一杯牛奶的热量，可是它还有着8%的磷.4%的锌.4%的铁.12.6%的蛋白.6%的维生素D.3%的维生素E.6%的维生素A.2%的维生素B.5%的维生素B2.4%的维生素B6。这种养分全是身体不可或缺的，他们起着至关重要的功效，如修补人体细胞.产生新的机构.耗费动能和操作繁杂的代谢全过程等。
以上就是我总结的 *** ，希望对你有所帮助。
四、洋鸡蛋和土鸡蛋的营养对比
洋鸡蛋和土鸡蛋在营养成分上有一些差异，具体对比如下：
1.蛋白质含量：洋鸡蛋和土鸡蛋的蛋白质含量相差不大，通常每100克鸡蛋中含有13-15克蛋白质。
2.脂肪含量：洋鸡蛋的脂肪含量较高，而土鸡蛋的脂肪含量相对较低。洋鸡蛋中的脂肪主要是饱和脂肪和胆固醇，而土鸡蛋中的脂肪则更偏向于不饱和脂肪。
3.维生素和矿物质含量：土鸡蛋的维生素和矿物质含量较高。相比之下，洋鸡蛋中的维生素A、维生素E和铁等微量元素含量较低。
4.养殖方式：洋鸡蛋来自于养殖规模较大的农场，鸡只饲养环境相对受控，其饲料和养殖管理相对标准。而土鸡蛋来自于小规模家庭农场，鸡只通常以自然方式饲养，采用有机饲料，所以土鸡蛋可能更天然、无添加物。
需要注意的是，虽然在营养成分上有一些差异，但实际的营养价值的差别对人体健康影响较小，选择适合自己口味和经济承受能力的鸡蛋即可。
五、土鸡蛋真的比普通鸡蛋的营养价值高吗
“土鸡蛋”是否真的像很多消费者认为的那样比一般鸡蛋营养价值更高呢？事实上科学研究表明，二者的营养价值差别不大，但由于“土鸡蛋”的脂类含量更为丰富，使得它在风味方面比一般鸡蛋更佳，这是“土鸡蛋”较大的优势所在。
另外，鸡蛋蛋壳的颜色也只于品种有关，不管是红色、白色还是褐色蛋壳的鸡蛋，颜色的不同于营养价值都没有直接的联系。
1.土鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好。 2.土鸡产蛋很少，养分积累周期长，水分含量少，所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸（ω-3）和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处，而欧咪伽—3不饱和脂肪酸更是我们生命的保护神。
3.土鸡蛋微量元素含量高 4.土鸡蛋无激素和抗生素残留土鸡蛋在自然环境下生长，受人为因素干扰少，不存在吃了皮革粉、肉骨粉和药渣等含有激素和抗生素的“饲料”等问题..因而抗生素在鸡蛋中残留少，不会引起耐药性的病原菌株数量增加，被变异细菌感染患病后，治愈困难，对人体无潜在危害性。 5.土鸡蛋口感更好土鸡蛋的功效：性味甘平。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲；
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
