叉烧�?/h1>

【原料】鲜活鲤�?条（�?50克），猪肥瘦�?00克，芽菜、生菜各50克�?/p>

【调料】猪网油500克，蛋清50克，料酒、豆粉各30克，猪油25克，泡辣椒、香油各15克，酱油、姜、葱�?0克，�?克�?/p>

【制法�?.鲤鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，切去头尖、尾梢，揩干水分，在鱼身两面划上梯形块，用拌匀的料酒、酱油、盐、姜、葱等调料腌�?分钟，取出揩干待用�?/p>

2.猪肉、芽菜、泡辣椒（去籽）剁细，下锅用猪油炒成馅，填入鱼腹，用竹签锁住鱼腹。网油洗净晾干，平铺在案板上，先将鱼包裹一层，然后将剩余网油抹上蛋清豆粉，再将鱼包�?�?层，然后用一小叉从鱼腹部刺入，鱼背穿出，放木炭火上烤制约30分钟�?/p>

3.烤时不断翻转，至鱼表面呈金黄色时下叉。从鱼背处划破网油，刷上香油，抽出竹筷和竹签，网油除最内一层不用外，其余切成约6厘米长�?厘米宽的片，镶于鱼侧，生菜切成细丝镶于盘的一角即成。也有不镶生菜而配葱酱、火夹饼上席的。这道菜油皮酥香，鱼鲜味浓，风味独特�?/p>

豆豉�?/h1>

【原料】鲜鱼肉450克，鲜汤50克�?/p>

【调料】素�?00克，潼川豆豉50克，葱、蒜�?5克，料酒、酱油、香油、姜�?0克，�?克，胡椒2克�?/p>

【制法�?.豆豉剁细粒；葱切成长�?厘米的节；蒜切成圆片；鲜鱼肉洗净，切成长5厘米、宽1.2厘米的条形，用姜片、葱节、盐、料酒、胡椒粉拌匀腌渍码味�?/p>

2.锅置火上，下素油烧至�?00℃，放入鱼条，炸至呈金黄色时捞起，倒去锅内油，另放少量干净素油烧热，下豆豉炒干水分，下葱节、蒜片稍炒，倒入鱼条，加料酒、盐、酱油、鲜汤、胡椒粉炒匀略烧，改用小火收至汁浓将干时，加入香油，起锅装盘晾凉。食用时，将鱼条摆在盘内，去掉葱、蒜，原汁淋在鱼上即成。这道菜鲜香酥软，豆豉味浓，风味别致�?/p>

葱辣�?/h1>

【原料】鲜鱼肉400克，鲜汤50克�?/p>

【调料】素�?00克，葱段50克，料酒20克，姜片、泡辣椒、白糖各15克，酱油10克，香油、辣椒油、醋、盐�?克，胡椒�?克�?/p>

【制法�?.鲜鱼肉洗净，切成长�?厘米、宽�?厘米的条形，用盐、料酒、姜、葱、胡椒粉拌匀，腌渍码味后，去尽汁水和姜、葱�?/p>

2.锅置旺火上，下素油烧热至200℃左右，下鱼条炸至呈黄色时捞起；倒去锅内油，另放素油入锅烧热，下葱段煸炒出香味，再下姜片、辣椒节稍煸，加入鲜汤、盐、酱油、料酒和少许白糖、醋，待沸下鱼条，用中火烧至汁浓将干时，加入香油、辣椒油，起锅入盘晾凉�?/p>

3.食用时以葱垫盘底，放鱼条，去掉姜片和辣椒节，原汁淋于鱼条上即成。这道菜色润黄亮，质地软酥，咸鲜味美，葱香微辣�?/p>

百吃不厌家常菜，只有它才是心头最�?/strong>

这道菜简直就是下饭神器，太好吃了，有点像外面买的那个鱼罐头！我是很爱吃的，炸过的鱼块鱼骨都非常酥脆，再也不用担心鱼刺卡喉了，不知道吃什么就做个豆豉鱼来吃吃看吧�?/p>

By 牵小孩的牛�?/p>

用料

• 鱼肉 500g
• 子姜 200g
• 蒜苗 2�?/li>
• 大蒜 一整颗很多�?/li>
• 老干妈豆�?2�?/li>
• 食盐 2�?/li>
• 胡椒�?1�?/li>
• 料酒 1�?/li>
• 生抽 1�?/li>
• 蚝油 2�?/li>
• 花椒 10�?/li>

做法步骤

1、鱼肉切成大小相等的方块，按照自己喜好可以切大也可以切小，宽度更好不要超�?cm。放入姜片，胡椒粉一勺，料酒1勺，生抽一勺，盐两勺，盐要多放，比平时做饭多放一些，才能够腌制入味。用手抓均，腌制2小时以上，更好是隔夜腌制可以更入味�?/p>

2、锅烧热油，多一点的油，五成热开始炸鱼�?/p>

3、炸之前可以先将鱼块挑出来，去除姜片沥干水分，这样下油锅的时候就不会溅油出来了�?/p>

4、倒入鱼块下去之后，小火慢炸，先不要用锅铲翻动，鱼肉很嫩容易散掉，咋到表面有些变色了再小心的从边上铲，温柔的翻。铲一铲底部粘黏着的鱼块�?/p>

5、慢慢的炸不要心急。后面就可以边炸边轻轻的翻动�?/p>

6、炸至两面都金黄酥脆，就捞出，油锅继续加热开中火�?/p>

7、倒入鱼块再复炸两分钟，关火，让鱼块在余温里继续炸�?/p>

8、大蒜剁碎，姜切成细丝，更好是选用嫩子姜…蒜苗切长段�?/p>

9、将鱼捞出，油到出留一点油在锅底，下入姜蒜煸炒三分钟�?/p>

10、煸炒出香味下入几颗花椒，两勺蚝油，两大勺老干妈豆豉，喜欢吃豆豉的可以多放一些哦，炒出红油，

11、下入鱼块快速翻炒两分钟，起锅前下入蒜苗�?/p>

12、里面有两块排骨是蒸排骨的时候蒸笼放不下了，放鱼里面一起炒了�?/p>

13、成品图

14、成品图

15、超级下饭，建议快试试吧�?/p>

16、成品图

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>

吃一次想十次的下饭菜豆豉鲮鱼油麦�?/strong>

油麦菜洗干净淋干水，切成约一指长的段，待用这是在我家楼下超市买的罐头。葱切葱花，姜切丝，蒜切末，备用热锅，下油（因为豆豉鱼里本身就很大油，所以不用太多的植物油，适量就行），倒入切好的葱姜蒜炒香，然后倒入豆豉鱼罐头翻炒几分钟就行，在炒的过程中用锅铲尽量把鱼戳碎；倒入油麦菜，翻炒，待菜软掉翻炒几下加少量盐（因为鱼罐头本身就是挺咸的，口轻的人也可以不放盐，若是菜多可以加一些盐），味素 然后关火翻炒几下，，出锅中国�?家常�?快手�?�?�?午餐,晚餐

秋季早餐正确搭配，肉菜蛋营养多，有干有稀胃里舒服，老少都爱�?/strong>

好多人说不知道早餐吃啥，其实我觉着做早餐这件事，一个坚持，一个习惯，做着做着就得心应手了，慢慢地就能做到看食材随意发挥，几乎都能每天来点新花样。就说这一顿早餐，提前有了准备，早起也不算忙活，四五样一上桌，食材多营养丰富，家人吃得挺美，热乎乎，驱赶夜里的寒凉，肠胃都舒服！

瞧瞧宝妈一家四口做了什么好吃的：山药杂粮豆米糊，茶叶蛋，肉龙，发面油渣糖饼，豆豉红苋菜�?/span>奶酪�?/span>�?/span>

这一小桌，满足了一家老小的需要，动物蛋白、植物蛋白、蔬菜蛋奶和主食都齐了，减肥的长身体的也都能照顾到，做起来也不难。稍微费事的肉龙，是头一天晚上就蒸好的，茶叶蛋也是睡前就完成的，早起要做到就三样：打米糊、烙饼和炒菜�?/span>

茶叶�?/span>，这个是最近家里早餐常吃的，每次我都会煮两天的，天气凉了也好存放，随吃随拿很方便，咸香味美，家人喜欢！

做法：先小火把洗净的鸡蛋煮熟，再磕裂皮备用；煮锅里加入清水，放红茶、酱油、花椒、八角、十三香，盐，烧开后转中火�?分钟至香味浓郁，再把鸡蛋放入锅里，中小火�?分钟就关火，焖一夜即成�?/span>

发面油渣糖饼，这个饼实在是太好吃了，用的馅料是头一天做糖角剩的，稠面糊是提前发好的，暄软香甜还筋道，受到了全家人的夸赞�?/span>

做法�?00克普通面粉里加入4克干酵母拌匀，再加温水搅成稠稠的面糊，放到冰箱里冷藏慢发酵一夜，早起把发到两倍大的稠面糊拿出，无需揉面；电饼铛刷植物油预热，先倒入饼铛里一半的面糊，快速摊平，再把油渣糖馅撒上，另一半面糊用抹油的双手拽成大片，铺在上面，上下火�?-5分钟就出锅，切块上桌�?/span>

油渣糖馅做法：切碎的猪油渣里加入白糖，再加入白糖�?/4的面粉拌匀，这个馅就拌好了�?/span>

肉龙，做早餐太赞了，又暄又香，最受孩子喜欢。肉龙是头一天晚上做的，本来打算早餐吃，结果俩儿子没忍住，就给剩了一个�?/span>

做法�?00克面粉加5个干酵母拌匀，加适量水拌面絮揉面团，发到两倍大。调肉馅：肉馅里加入盐、葱姜末、胡椒粉、十三香、黄豆酱、酱油、香油、植物油搅匀即可；发好的面擀成长型面皮，铺匀肉馅卷起，饧5分钟，凉水上锅蒸20分钟即可关火�?/span>

豆豉红苋�?/span>，粗纤维丰富，口感可赞了，尤其是不经意的三勺豆豉的加�?豆豉鱼罐头里的豆�?，掩盖了苋菜的特殊味道，老好吃了�?/span>

做法:红苋菜洗净切成段，锅里加植物油，放蒜末和红辣椒炝锅，倒入苋菜炒到微打蔫，倒入豆豉，加适量盐，大火炒匀出锅�?/span>

山药杂粮豆米�?/span>，太有料的早餐，细腻香滑，营养好吸收。无论大人还是孩子，或者老人，都应该常喝点，对脾胃好，暖肠胃�?/span>

做法：食材是山药、黄豆及各种杂粮，杂粮和豆洗净浸泡一夜，早起倒入破壁机，山药去皮切片一并加入，放适量水，米糊功能半小时自动完成�?/span>

本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣�?/p>

一条鲮鱼，广东侨乡台山人冬日吃出“百味�?/strong>

蚝油炒鲮鱼丸 李晓�?�?/p>

蚝油炒鲮鱼丸 李晓�?�?/p>

中新网江�?2�?1日电 题：一条鲮鱼，广东侨乡台山人冬日吃出“百味�?/p>

作�?李晓�?郭军

“靓姐早晨！今日有大鲮鱼和小鲮鱼。您是想买新鲜鲮鱼起肉，还是仅买起好的鲮鱼肉？那边还有剁好的鲮鱼滑、煮好的鲮鱼丸、煎好的鲮鱼饼。�?2�?1日，在侨乡广东台山台城富城市场一水产档的老板娘在早市中招呼顾客时介绍说。冬至前后，在当地的菜市场中，鲮鱼成为仅次于当季肥美生蚝的俏销食材，经当地人的精心搭配和处理，烹出的鲮鱼味道繁多、鲜甜可口，可谓“一条鲮鱼可吃出百味”�?/p>

咸鰢蒸鲮�?李晓�?�?/p>

据了解，鲮鱼在广东地区的知名度较高，养殖一年、个头在二三两左右的小鲮鱼多数被销往当地的罐头鲮鱼加工厂， *** 成广东妇孺皆知的豆豉鲮鱼罐头。它是台山地区茶楼饭馆中常备的食材，大多用于炒凉瓜、炒麦菜、炒潺菜等，也是百姓家中直接下饭的美味佐食�?/p>

台山台城菜市场上销售的新鲜鲮鱼�?李晓�?�?/p>

“鲮鱼是生活在水体底层的鱼，养殖户多数会选择年底清塘时捕捞，养殖一年的鲮鱼在三两左右，适合卖给加工厂 *** 罐头鱼。养殖两年以上的鲮鱼，个头小的有七八两，个头大的�?.5公斤左右，在菜市场鲮鱼是个头越大越畅销。近期合规格的小鲮鱼每公斤在13�?人民币，下同)左右�?.5公斤以上的大鲮鱼每公斤在16元左右。”台山四九镇一养殖户透露，冬季捕捞鲮鱼可有效避免缺氧、水温高等不良因素，其收购价比其他季节略高�?/p>

晒制中的鲮鱼�?李晓�?�?/p>

“近期北风大、阳光充足，多数台山人抓紧时间晒白菜干、鸡爪芋干、猪仔薯干、腊肉、腊鸭等。我爷爷喜欢吃鲮鱼干，我爸爸两天前就到市场买了十多条大鲮鱼，腌制好的鲮鱼挂满竹竿，估计不用一个星期的时间，爷爷就可品尝到风味鲮鱼干。”在台城从事餐饮行业的�?0后”甄先生说，每年冬季他家都会晒些鲮鱼干来给爷爷解馋�?/p>

煎酿鲮鱼 李晓�?�?/p>

鲮鱼肉鲜甜肥美但小刺很多，台山人除了学习借鉴“名厨出凤城”的佛山厨师煎酿鲮鱼等烹饪技艺之外，还结合当地饮食习惯，烹制出别出一格的家常味道，如鲮鱼藤葛汤、经“切密刀”后的鲮鱼姜葱煎焖等。鲮鱼经开膛去除内脏和腮后，在鱼头下方按胸骨的朝向，切出紧密的横纹，有效破坏鱼肉中的Y型小刺，但不切断脊骨，保持鱼体的完整性，在“切密刀”处理时的力度、密度和深度有所讲究�?/p>

姜葱煎焖鲮鱼 李晓�?�?/p>

起出的鲮鱼肉经剁碎、摔打、调味处理，变成紧致的鲮鱼滑。鲮鱼滑可用手挤成丸状，或借助小汤勺挖成小团状，经热水烫熟后，鲜甜爽口，多数见于烹饪上汤菜式、煮粥、打边炉、煮咸汤圆等。而煮熟的鲮鱼丸、煎熟的鲮鱼饼，台山人可将其烹饪成汤、炒、焖、煮等繁多菜品，是当地人冬季餐桌上常见的一道鱼鲜味�?/p>

冬至当天水产档老板忙于对顾客选购的鲮鱼进行“起肉”处�?李晓�?�?/p>

用鲮鱼滑和海鲜烹饪的咸汤圆鲜香诱�?资料�? 李晓�?�?/p>

“今天煮咸汤圆，除了买虾、蟹、蚝之外，还特意买了半公斤鲮鱼滑。北方戏称‘冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管’，南方民间也有‘吃过汤圆大一岁’的说法。冬至吃汤圆，寓意着阖家团团圆圆，台山也是如此。但在台山吃汤圆，讲究配料而非馅料，汤圆里没任何馅料，自由搭配食材烹成的咸汤圆，有菜、有肉、有海鲜，看似一样，但本地可选择的食材繁多，各镇(�?的饮食习惯不同，造就了不一样的家常味道，在台山可以说是百家有百味。”当地�?0后”陈 *** 说，咸汤圆以海鲜入汤更佳，鲜美的口感饱含着浓浓乡情，是海内外台山人“冬至大过年”的味觉记忆�?�?

来源：中国新闻网

吃不掉的罐头这么一焖，简直太下饭…�?/strong>

豆豉鱼罐头是花吃姐姐冰箱里常备的速食品之一�?/p>

虽说是典型的“减肥路上的绊脚石”，但依旧很难让人做到断舍离呀�?/p>

豆豉咸香、软面适口，鱼肉紧实，酥香可人儿。关键是价格还相当平民。偶尔懒了不想做饭了就开一罐，热点馒头或米饭，一夹一拌，就是浓香的一餐�?/p>

但总这么简单粗暴的吃也不是办法，一来太齁太咸，一次两次总也吃不完，而且缺了青菜，健康上也打了折扣�?/p>

某天从朋友那学到了一招，她用蚕豆、卷心菜和着鱼罐头焖了一锅超香的饭，在场吃过的盆友无一不啧啧称奇�?/p>

做法不难，米饭现成的话分分钟就能搞定，调味就更不必了，有了鱼罐头，香味、鲜味、都有了，米饭和青菜还把咸味中和的刚刚好，真真是把食材的优势发挥的淋漓尽致~

一锅饭见底时还能揭起一整块的酥脆锅巴，嘎嘣脆的 *** ，还不快来体验下�?/p>

�?/p>

RECIPE

蚕豆豆豉鲮鱼焖饭

材料

蚕豆 200g / 豆豉鲮鱼罐头 1�?/p>

卷心�?半颗 / 大米 适量

调料

�?少许

�?1. 处理食材�?/strong>蚕豆洗净备用，卷心菜切成细丝。将罐头里的鱼肉和豆豉分离。鲮鱼取出骨头，把肉撕成小块�?/p>

�?2. 煮饭�?/strong>大米淘洗干净后用电饭锅焖熟，然后静置冷却�?/p>

» 做这个焖饭，煮饭的时候可以少加些水，把饭做的干一些�?/p>

�?3. 炒饭�?/strong>不粘锅内倒入少许食用油，中小火，待油温升高后下入米饭�?/p>

翻炒至颗粒松散的状态，然后盛出备用�?/p>

�?4. 炒配菜：焖饭的锅里先放入少许食用油，中小火，油温升高后下入蚕豆�?/p>

等煸炒至蚕豆表皮微微起皱后下入切好的卷心菜丝�?/p>

�?5. 下米饭：菜丝变软炒出水分后下入米饭�?/p>

简单翻炒过后放入撕碎的鱼块�?/p>

再淋上豆豉�?/p>

将所有食材再度翻拌均匀后，转小火，盖上盖子�?分钟。等闻到微微的焦香味就可以撒些葱花出锅开吃啦�?/p>

» 豆豉鲮鱼罐头本身就比较咸，如果米饭比较少的情况下就不建议大家再额外放盐了。如果米饭比较多，可以再依据个人口味酌情添加些盐�?/p>

�?6. 享用�?/strong>锅盖刚一打开，豆豉特有的浓香便扑面而来。被油脂润养的米饭粒粒分明、香甜软糯�?/p>

鱼肉酥香耐嚼，蚕豆软面入味�?/p>

更让人惊喜的是锅底那层嘎嘣脆的焦香锅巴，一口一口，越嚼越香�?/p>

豆豉鲮鱼罐头除了空口吃和焖饭外，混着蔬菜一起炒也是个不错的选择�?/p>

最常见的是豆豉鲮鱼油麦�?/strong>�?/p>

把大蒜切成蒜末，油麦菜洗净后茎、叶分离，切成小段。鲮鱼同样把骨头剔除，把鱼肉撕成小块�?/p>

锅内倒油，中火，先下入蒜末爆香，然后转大火，放入油麦菜快速翻炒至变软，最后放入鱼肉和豆豉翻炒均匀，就可以出锅了�?/p>

图片来源于网�?/p>

别看做法简单，但同样是一道超级下饭的美味�?/p>

同样的做法也适用于其他青菜，感兴趣的朋友不妨自己在家试试看！

好啦，今天这道超简单但也巨好吃的焖饭你学会了嘛�?strong>你爱吃这种鱼罐头嘛，通常都会怎么吃？欢迎留言来分享哦�?/p>

（本文部分图片来源于 *** �?/p>

最后花吃姐姐给自己插播一个小预告�?/p>

种草这么久，

这次终于能让大家买个够咯~

花吃姐姐入驻的商城「二家�?/strong>开�?/strong>2�?/strong>�?/strong>啦！

周年庆没点福利，我的良心会痛死好吗？�?/p>

所�?strong>从今天开始到5�?0�?/strong>

「二家」福利全部往最�?/strong>了走！！�?/p>

全网独家更低价，定金膨胀预售�?/p>

买大送小优惠价，积分换购秒杀�?/p>

更有0元抽奖不要钱等重磅精惊喜上线

点击下方图片或文末阅读原�?/strong>

查看攻略，尽！情！剁！手�?/p>

豆豉鱼油麦菜，先炒鱼还是先炒菜？大厨都是这样炒的，长见识�?/strong>

豆豉鱼油麦菜，先炒鱼还是先炒菜？大厨都是这样炒的，长见识�?/p>

说到炒菜，那可是家家户户经常食用的菜肴，一般就是青菜炒豆制品，或者是青菜炒青菜，再就是青菜炒肉。时间一长感觉那是相当的单调，没关系，今天呢，我们就用豆豉鱼来炒上油麦菜。罐头和蔬菜的搭配，绝对是耳目一新，眼前一亮，关键是味道还特别鲜美�?/p>

食材营养

油麦菜热量低，营养价值高，含有维生素B1，B2。味道清香，还能降低胆固醇，清燥润肺呢！

下面呢，我们就给大家分享下这道豆豉鱼油麦�?/p>

食材�?/strong>豆豉�?油麦�?/p>

做法�?/strong>

1.先准备好油麦菜，洗净切段。再切点蒜末，另外呢，再准备一个豆豉鱼�?/p>

2.把鱼切成小块，把豆豉倒出来，备用�?/p>

3.起锅烧油，下入豆豉炒出香味，下入蒜末，加入油麦菜翻炒�?/p>

4.变色后呢下鱼块，加上盐，调味，最后呢，翻炒均匀即可出锅�?/p>

是不是超级简单！这样几步，好吃的豆豉鱼油麦菜就做好了，油麦菜包含浓浓的豆豉酱香，结合豆豉原有独特的颗粒感，真是让人吃上忘不掉啊。翠绿的油麦菜，看着也是非常的有食欲，给这单调的秋季增添了一份清新呀�?/p>

没事炒点给家人吃，也是非常的幸福。浓郁的酱香味，孩子老人也都很爱吃。拌饭也是特别的香！而且绿绿的油麦菜，营养也非常的丰富。蔬菜香气和鱼肉的鲜嫩，一定是个神仙的组合！相信朋友们迫不及待的想要吃了吧，那还不赶紧买点菜做起来呢！味道一级棒�?/p>

总结�?/strong>豆豉和鱼一定要分开，先下入豆豉炒出香味，再下入蒜末。然后呢，加入油麦菜翻炒，再下入鱼，这样油麦菜双重入味，味道当然更好吃啦�?/p>

最后祝福朋友们身体健康，心想事成！

喜欢我的文章，请点赞、收藏、转发，不知道吃什么的时候，欢迎来找小厨，小厨每天都会给大家带来不同的美味家常菜，谢谢大家的支持。记得加个关注吆！不然下次就找不到黄小哥了。祝大家餐餐好美�?

挑战每天给她学做不一样的素美�?00天，今天�?2天夏�?豆豉�?/strong>

劼人豆豉葱烧鱼，

小雅餐馆拿手戏；

选材全用本地料，

豆豉采用口同嗜；

雪白猪油生煎鱼，

火葱豆豉调滋汁；

色佳味厚香沁脾，

此菜最有点击率�?/p>

本味主义入厨艺，

从来不用添加剂；

恰似劼公文学风，

守望自然入骨里�?/p>

生活中的美食带给我们美的享受，美的流连忘返。在这幸福平淡的生活里，让爱情和美食永远陪伴着你。陪伴是最浪漫的爱情，唯有美食与她不可负�?/p>

小编从一个不会做饭的小白，到开始学做没有肉（猪肉、羊肉、牛肉）的美食，挑战每天给她做不一样的素菜美食100天！一起培养良好饮食习惯，懒人减肥（因为运动太累太苦坚持不下去哈哈只好靠饮食减肥了），今天是第12天�?/p>

夏味拌豆豉鱼

老规矩，先介绍下这道菜的食材�?/p>

到了夏天，凉拌菜是必不可少美食，今天我学的这道菜是用豆豉鲮鱼为原料，加入了夏天的营养青菜凉拌而成�?/p>

老规矩通过查阅资料后先给大家介绍下食材�?/p>

豆豉

豆豉，是我国传统发酵豆制品。古代称豆豉为“幽菽”，也叫“嗜”。豆豉是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等 *** ，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成�?/p>

豆豉中含有多种营养素，还对减少血中胆固醇、降低血压也有一定帮助�?/p>

鲮鱼

鲮鱼是一种很常见的鱼肉类型，而且营养物质很丰富，它可以有保健的作用和效果，而且还有减肥降低胆固醇和缓解疲劳的作用，大家不妨试试，有益身体健康�?/p>

油麦�?/p>

油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉，最主要的是油麦菜还是减肥菜�?/p>

苦菊

苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是夏天必不可少的美食佳品，而且营养丰富，受到广泛的好评�?/p>

下面分享一下我这道菜的做法�?/p>

准备的原�?

豆豉鲮鱼罐头一盒、苦菊一小把、油麦菜一小把、蒜末少许、白糖少许�?/p>

*** 的 *** ：

之一步先把油麦菜和苦菊洗干净掰开两半放入盆里备用�?/p>

第二步把豆豉鱼罐头打开撕成小段备用�?/p>

第三步锅里倒入少许油（因为罐头里有油），把蒜末爆香后倒入豆豉鱼翻炒均匀�?/p>

第四步把炒好的豆豉鱼倒入油麦菜和苦菊的盆里，倒入一点白糖搅拌均匀摆盘里即可�?/p>

这道菜香脆可口，能增进食欲，促进消化，减少脂类的吸收，大人小孩都喜欢吃�?/p>

喜欢的吃素食的小伙伴可以关注和点赞，小编每天都会分享一道简单的素菜美食，让你养成健康的饮食习惯，达到减脂和美容的目的�?/p>

标签： 豆豉鱼 罐头 可以 什么 搭配

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