酸辣牛蹄筋是一道美食佳肴，它的口感酸辣可口，让人食欲大开。下面，我们来一起学习一下如何 *** 这道美味的酸辣牛蹄筋。
牛蹄筋300克、花生米适量、辣椒1个、生姜适量、葱适量、醋适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、香油适量、花椒粉适量。
1.将牛蹄筋洗净，切成长条状，用开水焯水，去除血水和杂质，捞出沥干备用。
2.将花生米炒香备用。
3.将辣椒、生姜、葱切成末备用。
4.将醋、酱油、白糖、料酒、香油混合在一起，调成酸辣汁备用。
5.将牛蹄筋放在锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煮1个小时，牛蹄筋变软。
6.煮好的牛蹄筋捞出，晾凉后切成薄片。
7.将牛蹄筋片、花生米、辣椒末、生姜末、葱末混合在一起，加入酸辣汁和花椒粉，拌匀即可。
酸辣牛蹄筋是一道色香味俱佳的美食，它的 *** 过程并不复杂，只需几个简单的步骤就可以 *** 出一道美味的佳肴。如果你喜欢酸辣口味，不妨试试这道美食，相信你会爱上它的美味。
酸辣牛蹄筋是一道美味可口、酸辣开胃的川菜。它以牛蹄筋为主要食材，配合各种调料和蔬菜 *** 而成。下面我们来教你如何 *** 这道美食。
牛蹄筋500克，黄瓜1根，胡萝卜1根，青椒1个，红椒1个，葱姜蒜适量，辣椒面、醋、生抽、糖、鸡精、白胡椒粉适量。
1.牛蹄筋用清水浸泡30分钟，洗净后放入开水中焯水5分钟，去除杂质，切成适当大小的块状备用。
2.将黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒切成丝备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味后加入适量辣椒面煸炒。
5.加入适量醋、生抽、糖、鸡精、白胡椒粉煮沸后加入适量清水，放入牛蹄筋煮沸后小火炖煮30分钟。
6.加入黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒丝继续炖煮5分钟即可。
酸辣牛蹄筋做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道不错的下饭菜。
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