1、肉夹馍
起源和历史：肉夹馍是陕西著名小吃，2016年1月入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。肉夹馍在陕西地区有多种变种，如使用西安白吉馍的"腊汁肉夹馍"、宝鸡西府的肉臊子夹馍、潼关的潼关肉夹馍等。外地人听到"肉夹馍"这个名称时，可能会误以为是语法错误，实际上，这是与古汉语有关，"肉夹于馍"的意思是肉夹在馍里。这种用词顺序强调了肉的滋味，令人垂涎。
材料和 *** ：肉夹馍的主要材料是肉和馍。不同的地方和变种使用不同的面食馍，如白吉馍、肉臊子、潼关馍等。肉可以选用猪肉、牛肉或羊肉，经过烹饪和调味后，将肉夹入馍中制成。
特点和口感：肉夹馍的特点在于饼体酥脆，肉馅鲜嫩。肉夹馍的馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩。肉夹馍的口感爽口而不腻，肉馅的味道浓郁，与馍的口感相得益彰。
地域和文化：肉夹馍是陕西地区的特色小吃，尤其以西安等地知名。肉夹馍作为陕西的非物质文化遗产，承载着当地人民的饮食文化和传统。肉夹馍在当地餐桌上经常出现，也吸引着游客和外地人的兴趣，成为了陕西地区的代表性美食之一。
健康和营养：肉夹馍富含蛋白质和维生素，肉类提供了丰富的营养物质，面食馍则提供了碳水化合物和纤维。然而，由于肉夹馍通常使用猪肉等较肥的肉类，所以在食用时要适量，以保持均衡的饮食。
2、羊肉泡馍
起源和历史：羊肉泡馍是一道西北美食，尤其在陕西西安享有盛誉。它的 *** 原料主要包括羊肉、葱末、粉丝和糖蒜等。羊肉泡馍古称为"羊垄"，在北宋时期，著名诗人苏轼曾有诗句称赞陕西的美食，其中提到了羊肉泡馍。这道美食因其高度精细的 *** 工艺、浓厚的味道和丰富的营养而受到人们的喜爱。
材料和 *** ：羊肉泡馍的主要 *** 材料包括羊肉、面饼、葱末、粉丝和糖蒜等。羊肉经过烹饪变得鲜嫩可口，面饼则是泡馍的主要载体。 *** 过程包括将面饼撕成小块，加入热汤中泡软，然后加入炖煮好的羊肉、葱末、粉丝和糖蒜等配料，最后搅拌均匀即可。
特点和口感：羊肉泡馍的特点在于料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻。羊肉经过炖煮变得酥烂，汤汁浓郁，搭配软糯的面饼和香气四溢的调味料，味道丰富而诱人。它的口感丰富多样，羊肉的鲜嫩与面饼的软糯相互融合，让人回味无穷。
地域和文化：羊肉泡馍在陕西西安地区尤为著名，被视为陕西名食的代表之一。这道美食承载着陕西地区丰富的饮食文化和传统，深受当地人民和游客的喜爱。前来陕西的游客也会争相品尝羊肉泡馍，以体验地道的西安美食文化。
健康和营养：羊肉泡馍富含优质蛋白质、维生素和矿物质。羊肉是良好的蛋白质来源，含有丰富的氨基酸和必需脂肪酸。此外，羊肉泡馍中的面饼和配料也提供了碳水化合物和其他营养物质。然而，由于羊肉泡馍通常使用羊肉等较肥的肉类，适量食用更为健康，以保持均衡的饮食。
3、黄桂柿子饼
起源和历史：黄桂柿子饼，又称水晶柿子饼，是一种以柿子和面粉为主要原料 *** 而成的风味食品。它的 *** 历史悠久，早已在陕西省的三秦地区闻名。元、明时期，关中一带已经有用柿子和面粉 *** 糕饼的传统。黄桂柿子饼因其金黄的外表、饼心的绵软和馅料的色彩绚丽而备受赞誉。
材料和 *** ：黄桂柿子饼的主要原料是柿子和面粉。特别是在陕西临潼县，使用当地特产的火晶柿子作为主要材料 *** 。 *** 过程包括将柿子榨汁，将柿子汁和面粉混合搅拌成面团，然后将面团擀薄，加入各种馅料，再烙制而成。最终的黄桂柿子饼色泽金黄，入口粘甜芳香。
特点和口感：黄桂柿子饼的特点在于其外观金黄诱人、饼心绵软可口和馅料色彩绚丽。它既可以作为独立的小吃品尝，也可以作为宴会上的点心。黄桂柿子饼散发着柿桂芳香，口感绵软，入口即化。馅料的色彩丰富多样，给人视觉和味觉上的享受。
地域和文化：黄桂柿子饼是陕西的特色点心，尤其在临潼县非常有名。它代表着陕西的饮食文化和传统。作为中华名小吃之一，黄桂柿子饼以其独特的 *** 工艺和美味的口感，吸引了无数食客的喜爱。
健康和营养：黄桂柿子饼富含柿子的营养价值。柿子富含维生素C、维生素A和纤维素等多种营养物质，对身体健康有益。此外，黄桂柿子饼采用的烙制 *** 相对较少使用油脂，相对较为健康。然而，由于糕点本身含有面粉和糖分，适量食用更加合理，以保持均衡的饮食。
4、陕西凉皮
起源和历史：陕西凉皮是传统的特色小吃之一，多使用小麦面粉 *** ，也有使用米粉或其他淀粉 *** 的变种。凉皮的历史悠久，传说起源于秦始皇时期。在陕西及其周边地区，凉皮有多种类型， *** *** 和调味方式各不相同。其中较为常见的种类有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮和面筋凉皮等。西安凉皮因其选料精良、工艺严谨和特别的调味而闻名于全国。
材料和 *** ：陕西凉皮的 *** 主要使用小麦面粉，通过将面粉与水搅拌成面浆，然后蒸熟切片或切条状，最后配以各种调料。不同类型的凉皮可能有不同的 *** *** 和配料，例如麻酱凉皮会加入芝麻酱、蒜泥和辣椒油，而秦镇米皮则会使用米粉 *** 。
特点和口感：陕西凉皮的特点在于其白皙透亮的外观、嫩滑的口感和丰富的调味。凉皮呈半透明状，有着柔软的质感，入口即化。不同类型的凉皮还有不同的口味特点，麻酱凉皮以浓郁的芝麻香和微辣的口味为主，秦镇米皮则清爽爽滑，搭配酸辣的调味料更加开胃。
地域和文化：陕西凉皮是陕西省的传统美食，尤其在西安地区非常流行。作为当地的特色小吃，凉皮代表着陕西的饮食文化和历史传统。在街边小吃摊和餐馆里，凉皮是人们常见的点心或快餐选择。它不仅受到当地人民的喜爱，也吸引了许多游客前来品尝。
健康和营养：陕西凉皮主要由小麦面粉 *** ，富含碳水化合物和少量蛋白质。它通常与各种蔬菜和调味料搭配食用，提供了丰富的纤维素和维生素。由于凉皮的 *** 方式多样，其中一些变种可能添加了辣椒油、花生酱等高脂肪或高热量的配料。因此，在选择和食用凉皮时，适量控制配料和均衡饮食是重要的健康考虑因素。
5、千层油酥饼
起源和历史：千层油酥饼是陕西的特色小吃，色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。相传，油酥饼是由唐代的千层烙饼经过历代厨师的精心改进而成的。
材料和 *** ： *** 千层油酥饼需要精选的面粉和猪油等原料。 *** 过程包括制酥、和面、制饼、煎烤等步骤。通过层层叠加和烘烤，使饼的层次明显，形成金黄色的外皮。
特点和口感：千层油酥饼的特点是色泽金黄、层次鲜明，口感脆而不碎、油而不腻，香酥适口。每一口都能感受到饼的脆香和层次分明的口感，令人回味无穷。
地域和文化：千层油酥饼是陕西西安地区的一种特色小吃，代表着当地的饮食文化。它是西安小吃中备受推崇的美食之一，深受当地居民和游客的喜爱。
健康和营养：千层油酥饼的 *** 过程中注重选择高质量的食材，并且 *** 工艺精细。尽管它含有一定的油脂，但适量食用并配合均衡饮食，可以享受其美味的同时保持健康。
6、金线油塔
起源和历史：金线油塔是陕西西安地区的传统名贵小吃。相传始于唐代，原名为"油塌"，在清代进行了改进，选用上等面粉、猪板油等原料，改变了饼的形状，从饼状改为塔形，并将烙制改为蒸制，因此得名为"金线油塔"。
材料和 *** ：金线油塔的 *** 主要使用上等面粉、猪板油等原料。 *** 过程包括和面、制饼、蒸制等步骤。精心 *** 的面团经过蒸煮后，形成了多层丝细、松软而不腻的油塔。
特点和口感：金线油塔的特点是层多丝细、松绵不腻，外形提起时像金线，放下时像松塔。它的口感松软，丝丝分明，香甜可口，给人一种独特的风味体验。
地域和文化：金线油塔是陕西西安地区的一种传统名贵小吃，代表了该地区的饮食文化。它是西安美食中备受赞誉的一道特色食品，受到中外食客的喜爱。
健康和营养：金线油塔 *** 时注重选择优质食材，并且采用蒸制方式，相对比较健康。适量食用金线油塔可以品尝美食同时保持营养均衡。金线油塔含有面粉和猪板油等成分，提供了一定的能量和脂肪。然而，由于 *** 过程中使用的是优质的原料，并且金线油塔通常以小份量食用，所以在适量食用的情况下，它可以成为一种美味的小吃选择。对于关注健康的人士，建议适度控制摄入量，并结合其他均衡的膳食。
7、荞面饸饹
起源和历史：荞面饸饹是陕西省著名的传统面食小吃，被誉为北方面食三绝之一。荞面饸饹多用荞麦面 *** 。荞麦在所有谷类中被称为最有营养的食物，具有调节血脂、血糖的平衡作用。荞麦食品是一种集营养、保健和医疗于一身的多功能粮食。荞面饸饹的 *** 历史悠久，是陕西地区的传统美食之一。
材料和 *** ：荞面饸饹的主要食材包括荞面、羊肉、土豆、香菜等。 *** 过程包括制面、和面、制馅、包饸饹等步骤。荞面饸饹以荞麦面制成的皮薄、馅饱满， *** 精细。
特点和口感：荞面饸饹的特点是皮薄、馅饱满，口感Q弹有嚼劲。荞面的香味与羊肉、土豆等配料的鲜美相融合，带来独特的风味。荞面饸饹的口感丰富多样，营养丰富，是一道美味可口的小吃。
地域和文化：荞面饸饹是陕西省的传统面食小吃，尤其在陕西西安地区非常流行。它代表了当地的饮食文化和传统风味。荞面饸饹常常被当地人作为早餐或快餐食用，也是吸引游客品尝的特色美食之一。
健康和营养：荞面饸饹采用荞麦面作为主要原料，荞麦富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对血脂、血糖的调节有益。荞面饸饹中的羊肉和土豆等食材也提供了丰富的营养。适量食用荞面饸饹可以获得均衡的营养，并享受其独特的口感和美味。
8、西安饺子宴
起源和历史：饺子是中国的传统食品，而西安饺子宴则是西安饺子宴饭店（原西安解放路饺子馆）近年的创新之作。西安饺子宴以其丰富多样的饺子口味和精美的造型，成为西安饮食三绝之一，与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍并列。
材料和 *** ：西安饺子宴的 *** 使用多样的馅料，形状各异，造型美观。每宴由108种不同馅料、形状和风味的饺子组成。 *** 过程包括制皮、包馅、煮熟等步骤。西安饺子宴以其精致的 *** 工艺和丰富的口味而闻名特点和口感：
西安饺子宴以其用料多样、味型各异、造型美观而独具特色。每一种饺子都展现了不同的口味和风味，让人愉悦的视觉享受与美味的口感相得益彰。饺子的皮薄馅饱，口感嫩滑，馅料丰富多样，包括肉类、蔬菜、海鲜等，每一口都充满了鲜美的味道。
地域和文化：西安饺子宴是陕西西安地区的特色美食，代表了当地的饮食文化和独特的口味。作为一道传统的面食，饺子在中国饮食文化中占有重要地位，而西安饺子宴的创新和发扬，进一步丰富了西安的饮食文化，并成为当地的一张美食名片。
健康和营养：西安饺子宴采用优质的食材，包括新鲜的肉类、蔬菜等，提供了丰富的营养。饺子的 *** 方式保留了食材的原汁原味，使得营养成分得以保留。同时，饺子作为一种主食，提供了丰富的能量和碳水化合物，在适量食用的情况下，可以为人体提供所需的营养和能量。
9、泡泡油糕
起源和历史：泡泡油糕是陕西三原县的传统小吃，其渊源可追溯至唐代的烧尾宴名点“见风消"油洁饼。经过历代相传至今，泡泡油糕一直保持着其独特的 *** 工艺和口味。
材料和 *** ：泡泡油糕的馅料主要由白糖、黄桂、玫瑰、桃仁等混合而成。面皮是用开水和大油烫熟的富强粉 *** 而成。 *** 过程中，将馅料包裹在面皮中，经过烘烤 *** 成乳白色的泡泡油糕。
特点和口感：泡泡油糕的特点是色泽乳白，表皮膨松，如轻纱 *** 、蝉翼般轻盈。它的口感柔软细腻，入口即化，香甜可口。泡泡油糕的外皮酥脆，内部馅料鲜香多汁，口感丰富，给人以独特的风味体验。
地域和文化：泡泡油糕在陕西古城西安和其他城市都享有盛誉，成为中外宾客喜爱的美点。它代表了陕西地区的传统糕点文化，展现了中华传统糕点 *** 工艺的精髓。通过泡泡油糕的品尝，人们可以感受到陕西地区饮食文化的魅力和独特之处。
健康和营养：泡泡油糕采用优质的面粉和馅料 *** ，提供了一定的能量和碳水化合物。馅料中的黄桂、玫瑰、桃仁等成分富含营养，具有一定的保健功效。适量食用泡泡油糕可以享受其独特的口感和美味，但由于其中含有油脂和糖分，建议适量食用以维持均衡的饮食。
陕西特产——眉县猕猴桃眉县猕猴桃是陕西省宝鸡市眉县的特产，也是全国农产品地理标志之一。眉县猕猴桃是一种深受人们喜爱的猕猴桃品种。下面来了解一下眉县猕猴桃的特点。
眉县猕猴桃位于秦岭和渭河之间，气候温和，雨量适中，土壤肥沃，是猕猴桃的理想生长地之一。眉县猕猴桃始于1978年，是中国最早人工种植猕猴桃的地区之一，培育和引进推广了20多个新品种，如美味中华、软枣毛花、徐香、海沃德、秦美和红阳等。
眉县猕猴桃的特点包括植株根系发达、枝条健壮、树势强旺、抗逆性强、果个适中均匀、果形端正美观、果肉细腻、浓香多汁、酸甜可口，具有多种水果的混合香味，果心小、果肉艳丽多彩，有绿肉、红肉和黄肉等种类。眉县猕猴桃的种子粒多，平均单果种子数为1000粒以上，耐贮、耐运，室温下可存放30天左右，0-1℃C可贮藏4-6个月。
眉县猕猴桃的内在品质很好。正常采收期可溶性固形物含量为6.5%以上，软熟后可溶性固形物含量可达19.2%；维生素C含量为117.6毫克/100克，总酸含量为1.28%，总糖含量为11.5%。眉县猕猴桃风味独特，营养价值高，果肉中含有丰富的糖、蛋白质、有机酸、维生素、矿物质和人体所需的17种氨基酸等生产情况。
2000年眉县猕猴桃面积为8万亩，2009年面积达到18.8万亩，总产量为20万吨，总产值为6.5亿元，农民人均猕猴桃收入为2500元。2012年眉县发展猕猴桃25万亩，人均0.9亩，猕猴桃总产值为9亿元。2014年眉县已成为中国更大的优质猕猴桃生产基地。全县猕猴桃总面积达到29.4万亩，猕猴桃从业人员达到15万人，已建成各类猕猴桃储藏冷库2620座，储藏能力达18万吨。
眉县猕猴桃通过了无公害整县环评认证，4700亩生产基地获得有机猕猴桃生产证书。眉县有118个猕猴桃专业合作社，其中包括5个国家级农民专业合作示范社。2016年，眉县认证有机猕猴桃基地11个，面积为6847.4亩，欧盟GAP认证2个，绿色食品认证4个，面积为19600亩，出口果园备案15个，面积为21000亩。眉县先后建成了青化齐峰、第五村、官亭和合金桥横青5个市级猕猴桃现代农业园区，培育出了11户猕猴桃市级以上龙头企业和162户猕猴桃专业合作社。
眉县共建设各类冷库3500座，总储藏能力达到23万吨。引进了3家大型猕猴桃精深加工企业，并在上海、北京、广州等主销城市开设了"陕果·眉县猕猴桃"品牌形象店。目前，眉县已建成20个品牌形象店，实现了眉县猕猴桃销售全国"一卡通"。通过以上介绍，相信大家对眉县猕猴桃和眉县徐香猕猴桃的特点有了更深入的了解。我会不断更新这些内容，以供大家学习和了解。欢迎大家来我的家乡——大美眉县。
天天帮娘家干活，也得帮婆家做些事。我的老顾客都知道，我的对象并不是海阳人，他来自青海。青海有哪些特产呢？接下来我来介绍一下。
青海有牦牛肉、红枸杞、黑枸杞、青稞酒和藏红花。我的公公和婆婆就来自青海，他们在诺木洪种植枸杞。
每年头茬枸杞成熟时，他们会将头茬特级果发送到海阳。我会帮忙购买并发货，今年的枸杞已经到了。每年只购买一次，持续半个月左右，主要面向老客户，他们会提前预订。我发货后，很快就会分完。今天，海阳的老板是我的司机，顾修老板雇我帮忙，我和他公平交易。平时我会帮他做事，现在你也得帮我做点事。
回家后，我会给大家看看家里的枸杞怎么样。
看到村碑后，往前走20米就可以看到我们家的牌子了。上山后，可以看到大鹅在水里游泳，非常幸福。到家后，下车。我迫不及待地想看看今年的枸杞怎么样。我找了一把刀，打开箱子。箱子里有西安、济南、青岛、青海和西宁的公司。
我婆婆说今年的果很好，比往年的都大。他们那边的气候很好，用手指对比一下就可以感觉到。这个大枸杞很好吃，可以带回家，也可以扎起来，以免受潮。点赞、关注、收藏。
陕西省的西大门陇县，与甘肃接壤历史悠久，吃特色羊肉泡馍味道美陕西省的西大门陇县，与甘肃接壤历史悠久，吃特色羊肉泡馍味道美
陇县，陕西省的西大门，位于陕甘交界处，拥有丰富的历史文化遗产和独特的美食传统。作为一个历史悠久的地方，陇县以其特色的羊肉泡馍而闻名，这道美味的佳肴吸引着无数游客前来品尝。本文将为您介绍陇县的历史背景、羊肉泡馍的 *** 过程以及其美味的口感，让您更加了解这个风味独特的地方。
一、陇县的历史悠久
陇县地处陕西省西北部，毗邻甘肃，是陕西省的西大门。这里的历史可追溯到上古时代，有着丰富的历史文化遗产。陇县以其美丽的自然风光、丰富的人文资源和深厚的历史底蕴而著称于世。
在陇县，您可以欣赏到壮丽的黄土高原风光，探访到许多历史遗迹，如龙门石窟、秦始皇陵、华山等。这里的文化传统丰富多彩，包括绘画、雕刻、戏曲等多个领域，吸引了众多文化爱好者前来领略。此外，陇县还有着悠久的农耕历史，是中国的粮仓之一，因此也有丰富的农村文化和美食传统。
二、羊肉泡馍的 *** 过程
羊肉泡馍是陇县的一道传统美食，具有浓厚的地方特色。它的 *** 过程虽然看似简单，但却需要讲究技巧和经验。
1. 材料准备： *** 羊肉泡馍的关键材料包括新鲜的羊肉、面粉、大葱、生姜、大蒜等。新鲜的羊肉是这道菜的灵魂，通常选用羊腿肉或羊排，将其切成小块备用。
2. 羊肉的烹饪：将切好的羊肉用沸水焯水，去腥味。然后，在锅中加入水、大葱、姜、蒜，炖煮羊肉，直至肉变得酥烂，汤汁浓郁。
3. 面团的 *** ：面团是羊肉泡馍的关键之一。将面粉、水和盐混合搅拌，揉成光滑的面团，然后醒面。面团醒好后，分成小块，擀成薄饼状。
4. 馍的 *** ：将擀好的薄饼放在锅里烘烤，直到两面都呈金黄色，膨胀起泡。
5. 装盘：将烤好的薄饼切成小块，放入碗中，再加入刚刚炖好的羊肉和汤汁。可以根据个人口味加入蒜末、香菜等调料。
6. 品尝：羊肉泡馍 *** 完成，可以搭配陇县的特色醋，让香气四溢的羊肉和酸甜的醋相得益彰。
三、羊肉泡馍的美味口感
羊肉泡馍是一道色香味俱佳的陕西特色美食。首先，羊肉在炖煮过程中变得极为酥烂，入口即化，散发出浓郁的羊肉香气。与此同时，面饼酥脆可口，吃起来有嚼劲，而且吸收了羊肉的美味汤汁，更加美味。整碗羊肉泡馍的汤汁浓郁鲜美，可以让人回味无穷。
此外，羊肉泡馍的独特之处还在于其调味品。陇县的特色醋是这道菜的必备调味品，它酸中带甜，可以中和羊肉的油腻感，提升整体口感。另外，蒜末和香菜的加入也增添了菜品的层次感和清新口感，使得羊肉泡馍更加美味可口。
四、结语
陇县作为陕西省的西大门，不仅有着丰富的历史文化遗产，还有着独特的美食传统。羊肉泡馍作为陇县的代表性美食，不仅有着悠久的历史，还因其美味口感而广受欢迎。
如果您有机会来到陇县，一定不要错过品尝这道地道的羊肉泡馍，它将为您的味蕾带来一场难忘的盛宴，也让您更深入地了解这个历史悠久的地方。无论是文化、风景还是美食，陇县都值得您的探访与品味。
世界更大的苹果生产基地，全国唯一的奶牛、奶山羊基地，全国纬度更高的茶产业基地……近年来，陕西把发展壮大县域优势特色产业作为全面推进乡村振兴的重中之重，设施农业产值突破千亿元。“土特产”成为农民增收致富和县域经济发展的有力支撑。
冬枣富了十里八乡
“站在小坡向东望，小坡一片新气象，万亩冬枣观光园，家家户户十几万，自古农民都种田，如今这里变公园，坐上火车看枣园，一路风景说不完。”渭南市大荔县小坡村党支部书记薛安全自编自演的顺口溜，道尽了大荔县冬枣产业的兴旺。
大荔县小坡村是一片盐碱地，曾经，这里种不出庄稼，土地流转要不上价格，村民们只能外出打工补贴家用。
2002年，小坡村开始尝试种植冬枣，但由于缺乏经验与技术，冬枣种植一直未见起色。后来，在县委、县 *** 及专家的指导下，农户们尝试搭棚种植，冬枣一结果就被全部收购。
为了复制小坡村的成功经验，大荔县委、县 *** 整合农业、财政、交通、水利等部门资源，投资在小坡村建设大荔县现代农业产业园。以小坡村为中心，辐射带动周边安仁镇、朝邑镇、范家镇、赵家渡，覆盖率达65%。同时，大荔县坚持把绿色、有机作为主攻方向，实施品牌营销，全方位培植品牌、创树名牌，让“大荔冬枣”成为无人不知无人不晓的致富产业。
大荔县万亩冬枣示范园（摄像：彭一鹏）
“国内5月至9月份上市的冬枣大部分都产自大荔，大荔冬枣皮薄香甜、核小肉脆，很受市场喜欢。”大荔县农业农村局党委委员雷孟师介绍，目前，大荔县冬枣种植面积42万亩，“大荔冬枣”品牌价值达53.68亿元，居全国鲜食枣类之一位。
“冬枣救了我们，富了我们。”这是大荔县小坡村村民王念红常常挂在嘴边的话。如今，大荔县冬枣相关企业及合作社300 余家，建成冬枣销售中心8个、大中型保鲜冷库 25 座，在全国建立销售网点1000 处，直营窗口遍布40余个大中城市，远销泰国、俄罗斯、加拿大等海外市场，产品被指定为G20杭州峰会专供水果、外交礼品水果，2023年成功牵手杭州亚运会。
食用菌撑起千万大产业
一方水土养一方人，一方水土产一方物。
在商洛市山阳县食用菌产业园的智能温控菇房内，一朵朵海鲜菇洁白如玉、饱满鲜嫩，它们经过数日的发酵与基料的滋养，将被运往各大城市。
朵朵海鲜菇洁白如玉
食用菌产业是山阳县的传统特色产业。近年来，山阳县立足当地资源禀赋，把特色食用菌作为乡村振兴的首位农业产业，以高品质木耳、优质香菇和海鲜菇生产为重点，全力推进食用菌产业化、绿色化、高端化、集约化、集群化高质量发展。
从菌棒生产、培养、出菇到分拣、包装、出售，山阳县食用菌产业每一个环节都严格把关，保障消费者吃到安全可靠放心的食用菌。
“我们通过工厂化生产模式，一年四季都有可售食用菌。如今，食用菌日采收量可达25吨，海鲜菇的批发价可以卖到4-5元一斤，供不应求。”山阳县和丰阳光食用菌产业园技术总监黄国灿说。
技术支撑产业发展，山阳县投入研发资金5000万元，聘请中国科学院院士为首席专家，与西农大、省微生物研究所等高校院所合作，组建陕西珍馐食用菌研究院，建设菌种研发中心，努力抢占菌种主导权。
截至目前，山阳县共发展食用菌8060万袋，产量6623吨，产值4.27亿元。1.89万户农户镶嵌在食用菌产业链上，户均年增收1.2万元，培育木耳、元蘑、海鲜菇等品种9个，开发“酱大人”等系列产品，形成了产业化、规模化、绿色化、集约化发展的产业格局。
红苹果用上高科技
全国每9个苹果就有1个产自延安，延安每3个苹果就有1个来自洛川。洛川县四季分明，昼夜温差大，土壤疏松、肥沃、保水，非常适合种植苹果。
1947年，洛川县阿寺村农民李新安赶着毛驴，从外地运回200株苹果苗试种，自此，洛川开启了种植苹果的历史。
目前，洛川县苹果种植面积53万亩，95%的农民从事苹果生产，苹果产业收入占到果农总收入的95%以上。
全自动智能筛选生产线筛选苹果
在洛川县延刚经贸果业有限责任公司的生产车间，一颗颗苹果经过全自动智能筛选生产线筛选出大小、光泽、糖度等不同的品质。
“我们的全自动智能筛选生产线相当于给苹果做‘CT’,能及时发现苹果存在的疤点、霉心病等问题，提高了苹果分选的准确率，使顾客满意度得到提升。每个苹果还有属于自己的二维码，消费者可对其‘追根溯源’。”延刚经贸果业总经理郝延刚介绍。
苹果园里成熟的红苹果
如今，洛川苹果走上科技支撑发展之路，全县90%的苹果通过数字化赋能实现分级分价、溢价增值，每斤苹果平均售价提高0.5-1.2元，带动果农增收4.8亿元。
从标准化生产、冷藏冷链、分级分选到品种改良、精深加工、品牌营销，洛川苹果进行了一场全链路数字化变革，使苹果产业链更加完善、全链条水平不断提升、产业效益持续扩大，带领当地果农走出了一条全新的致富路。
“洛川县的苹果科技，从一个县域来说，是科技创新能力最强的县。”国家苹果产业体系首席科学家、西北农林科技大学园艺学院院长马锋旺表示。
2022年，洛川县苹果综合产值130亿元，果农人均可支配收入16991元，全县89%的果农户收入在10万元以上，被评为省级现代农业全产业链典型县。
“摇钱树、致富果，又盖房、又买车。”如今，苹果产业带给洛川群众红红火火的好日子。
好生态带来“绿产业”
稻谷黄，秋收忙。洋县谢村镇范坝村优质有机水稻种植田里，七八台收割机在忙碌工作。一粒粒金黄色谷粒流入车厢，稻农们脸上挂着丰收的喜悦。
范坝村地处汉江与溢水河交汇处，土地肥沃，光照充沛，水利条件优越。
“最近天气晴朗，又正值全村有机水稻收割高峰期，大家都忙得不亦说乎。”在范坝村有机水稻种植基地内，村党支部书记张明德介绍，范坝村以“企业+农户”模式在全村种植有机水稻9000余亩，预计平均亩产1000斤左右。
“这几年我种有机水稻实现了脱贫致富。与企业签订协议后，既发新品种，又订单回收，我对增收的信心很足。”站在地头的范坝村村民王碧玉笑着说。
洋县是朱鹮的重要栖息繁殖地，保护朱鹮也就成了人们义不容辞的大事。村民在农业生产中不使用化肥和有毒农药，尽可能地保留天然湿地，造就了当地优越的生态环境，也为发展有机产业创造了良好条件。
走进西北更大的有机产业集群洋县有机产业园，园内构建了食药制造产业链、酒水饮料产业链、农副产品深加工产业链等多条产业链，产品涵盖米、酒、薯、药、菌、茶等10大类40余种。
“我们园区以全县17.5万亩有机生产基地为基础，重点打造有机产品加工区、有机食品仓储物流区、全国更大的黑色有机食品基地等五大园区，2022年，园区实现工业总产值35.3亿元。”洋县有机产业园区负责人介绍。
村民在稻田里收割水稻
近年来，洋县立足生态优势，把有机产业发展作为群众增收的重要载体和乡村振兴的重要根基，做好“有机”文章，构建平川粮油菜、丘陵瓜果薯、山区中药材3个有机产业示范带，推进“米、果、菌、药、畜”五大特色产业协同发展。先后打造龙亭“鹮乡稻蛙”、洋州稻虾共生、马畅稻渔综合种养等有机生产示范基地10个。
如今，洋县认证有机产品达15大类110种，种植规模达17.5万亩，有机基地面积居全省之一。实现产值16.4亿元。带动6.26万名群众实现稳步增收。
县域强，产业必须强；乡村要振兴，产业必须要振兴。当前，陕西立足资源禀赋，在特色化、差异化和适度规模上下功夫，形成了一批有品质特色，有龙头带动、有公用品牌、有市场前景、有良好效益的强县富民企业。
走在广袤的三秦大地，一大批“土特产”绽放出蓬勃生机，为乡村振兴赋能添彩。
【姐妹寄来的陕西特产】之一波猕猴桃开箱这是之一波猕猴桃，也是每年都会出现的老朋友。昨晚回家太晚，父母已经帮我拆开了箱子。今天一早，我来录制姐妹寄来的陕西特产开箱视频，心里充满期待，感受这份沉甸甸的关爱。首先是一盒月饼，因为月底就是中秋节，我提前祝大家节日快乐。
接下来是一只葫芦鸡，不知道里面有没有葫芦呢？还有一袋酸奶，是白桃口味的。这就是梦莹跑了好多家，帮我买的各种口味的传说中的御面吗？我很期待尝尝它的味道。这是一只现卤猪蹄，幸好有冰袋，我赶紧把它放进冰箱里，慢慢享用。
办公室里正好需要一个解压神器，明天我就会带着它去上班，希望在我为业绩抓狂的时候可以用它来发泄一下。刚刚品尝的是蓼花糖和烤牛馍，一大包狗头枣非常适合秋冬季节，可以用来泡茶或者煮粥。花生酥不知道是不是我小时候吃过的味道，还有一包锅巴。
经典的陕西凉皮和没听过的豆花泡馍都让我很好奇它们的味道。岐山擀面皮我也会偶尔买来吃，推荐给大家，还有一袋果味酸奶和糯叽叽的甑糕。两个大辣片是陕西娃的童年味道，可以帮助消化和养脾胃的棋子豆，我也会帮有需要的姐妹尝尝。琼锅糖和搅团的名字虽然不同，但是在银川也被叫做龙须酥。这个biangbiang面包装很漂亮。这是手工锅巴，陕西泡馍不同口味的组合，还有四罐冰峰和不同口味的酸梅汤。贵妃都喜欢喝的稠酒一定要试试。据说糖蒜要和泡馍一起吃。这是两包酥油茶，前几天我刚看到杰哥带着锁锁和小宝去珠珠姐老家体验 *** 的。陕西十大怪之一的龙须酥，还有包装可爱的贵妃饼和百花酥。打底的是桂花糕，终于拆完了，里面有好多好吃的。最后来一张大合照结束。
陕西有很多著名的特色小吃，以下列举其中几个。
·肉夹馍：肉夹馍是陕西的传统特色小吃之一，早在二零一六年还入选了陕西省第五批非物质文化遗产名录。肉夹馍是使用白吉馍和腊汁肉夹在一起的小吃，具有皮脆内软、咸香可口的特色。
·羊肉泡馍是陕西的特色名吃，早在西周时期为上等礼馔，是进贡到皇宫里的食品。这道小吃以羊肉为主要原料，经过烹煮后口感软烂、味道鲜美。
·陕西凉皮：凉皮是陕西一种非常具有地方特色的风味小吃，尤其在关中各城镇大街小巷的饮食摊点上极为普遍，它以筋光辣、香、清凉等特点，深受人们的青睐。
·臊子面：说到陕西的臊子面，很多人应该都听过宝鸡的岐山臊子面，可以说是陕西最有名也是最正宗的臊子面。
·葫芦头：葫芦头是陕西西安城内很有名的小吃。葫芦头是用猪大肠和猪肚作为主要原料，配上鸡肉、海参、鱿鱼等海鲜经过工序精心 *** 而成。其中就因为猪大肠里的油脂比较多，看起来有点像葫芦，所以就给这道小吃取名葫芦头。
·荞面饸饹：荞面是陕西省著名的传统面食小吃，和兰州拉面、山西刀削面并称为北方面食三绝。一碗不起眼的荞面饸饹需要经过和面、醒面、切团压面等多道工序 *** 而成。甑糕是陕西的传统风味小吃，是用糯米红枣等一起蒸制而成的。
以上只是陕西的部分特色小吃，如果想品尝更多的陕西美食，可以前往当地的饮食市场或者找一些特色的餐馆进行尝试。
谢谢下一篇详细介绍陕西各市的特色美食。
陕西特产排行榜前十名10，米脂小米
米脂县的特产米脂小米，位于陕西省榆林市，因其颗粒圆大、色泽金黄、口感粘糯爽口以及清香四溢而广受喜爱。作为谷物，它具有广泛的适应性，耐受干旱和瘠薄，抗逆性强，且比较稳定高产。
09，陕西凉皮
陕西凉皮，传统特色小吃之一，以小麦面粉为主要原料，也有米粉或其他淀粉 *** 。多种种类，各具特色。历史悠久，传说源于秦始皇时期。陕西凉皮的 *** 工艺严谨，调味讲究，以其白、薄、光、软、筋、香而著名。
08，西安羊肉泡馍
羊肉泡馍不仅美味可口，还拥有丰富的优质蛋白与多种维生素，更承载了传统美食的美誉。它已是陕西省内外的招牌菜之一，吸引着无数海内外游客慕名而来，品尝这道美食的魅力。
07，周至猕猴桃
西安市周至县特产的周至猕猴桃，其最引人注目的特点就是口感温润，酸甜适中。不仅鲜美可口，而且营养价值丰富，富含维生素C和其他矿物质，因此被誉为健康水果的典范。
06，蓝田玉
蓝田玉因产于蓝田地区而得名，拥有着悠久的历史和别具一格的玉质。其质地轻盈，重量较轻，光泽一般，适合 *** 装饰摆设。
05，西凤酒
西凤酒是陕西的知名美酒，深受中国国家地理标志的喜爱。它源自殷商时期，在唐宋时期达到鼎盛，拥有超过2600年的历史。春节期间，西凤酒是不可或缺的佳酿，被誉为葡萄酒中的“甘甜之泉”。
04，洋县黑米
洋县的黑米有着古老的名字——粳谷奴。它的外皮呈现深深的黑色，犹如乌金，而内心却是洁白如雪，形成鲜明的对比。人们也赋予了它美丽的昵称，称为黑珍珠，更是赞誉为世界米中之王。
03，水晶饼
陕西西安的著名传统小吃水晶饼，源于宋代，广受赞誉。其小巧玲珑，外皮清脆，馅料丰富，层层分明，口感爽口而不油腻。因其外皮透明，内馅香甜可口，甜度适中，被誉为中国的美食佳品。
02，黄桂稠酒
陕西特产的黄桂稠酒，是排行榜前十的荣誉之一。它悠久的起源可以追溯到商周时期，拥有超过3000年的历史。这种传统的特产稠酒，色泽白中带黄，宛如丝滑的油脂，就像是醇厚的牛奶。更为特别的是，黄桂稠酒还融入了中药黄桂的成分，为饮用者带来特殊的药香。这种酒的香气，就像是古老的酒香与现代的药香交织，彼此交融，令人沉醉。
01，临潼石榴
临潼石榴得益于得天独厚的地理环境，形成了一种独特的特色。其色泽明艳动人，表皮薄如蝉翼，果汁丰满且味道甜美。吃起来感觉核软如绵，鲜美可口，而种籽肥硕，渣滓极少。
陕西礼泉：“电商达人”把土特产变成“网红尖货”央广网西安9月14日消息（记者陈锵 通讯员李晶晶）“这个1号链接就是我们礼泉彩虹蟠桃，这是刚刚采摘下来的鲜果，果肉饱满，酸甜可口，价格优惠，大家可以直接下单。”9月11日，在陕西省咸阳市礼泉县史德镇程家村，陕西一允甄选农业有限公司直播间如约开播，“电商达人”段小媛面对镜头，娴熟地向全国网友推介当季水果，还不时顺手摘下一颗，边吃边与网友互动。而她的丈夫程猛刚通过手机实时关注直播间画面。
这对“80后”夫妻是当地远近闻名的创业能人，他们用手指敲开了互联网世界的大门，通过 *** 把当地的特色农产品卖到全国各地。
礼泉县是西北地区更大的果品集散地，也是我国主要优质果业产区。“我们就想把家乡质优价廉的好东西分享出去。”程猛刚把应季水果进行分拣打包，然后通过线上和线下营销。
从2017年开始，程猛刚夫妇创立一允生鲜水果品牌已六年多时间。一开始在 *** 、拼多多开店销售，因为讲诚信、守信用，价格低、品质优，网店的生意越来越好，订单从刚开始的每天几十份，发展到现在每天1000份，高峰时每天1500多份。
“经过多年的经营发展，我们具备专业的采购、冷藏、分拣、打包、发货和售后能力。”程猛刚告诉记者，从原来只做苹果，到现在的李子、桃子、杏子多种经营，从原来的只做应季水果，到现在的冷藏储存，已经形成了各环节一体化的专业团队和设施。该公司年销售量200万单，年营业额超3000万元，现有专职员工9人， *** 人员16人，员工年平均收入3.5万元以上。
直播间的另一头，村民们麻利地按照订单打包装箱。这些水果几天后将到达全国各地的“吃货”手中。“现在我们都坚持在田间地头直播销售本地农产品。”段小媛说：“手机、直播间都是我们新农人的农具，希望在 *** 的支持下更好地带动周围乡亲，通过 *** 出售家乡农产品，把礼泉农村 *** 直播带货搞得红红火火。”
近年来，陕西省礼泉县把电子商务发展作为推动经济转型、乡村振兴发展的重要抓手，依托优势资源和特色产业，全面实施“互联网+产业+品牌”战略，积极发展农村电商新业态，示范带动群众把手机作为“新农具”、把直播作为“新农活”，在网上创出“致富路”，使电商产业成为助力县域经济发展、乡村全面振兴的新引擎。
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