健康吃出来？！这款电饭煲降糖率高达38%，国产黑科技厉害了

前几天发现一个有趣的现象，我周末的时候吃了很多东西，火锅披萨炸鸡全部都吃了，然后胖了5斤。

第二天我拉肚子，没怎么吃东西，然后第三天的时候，体重又回来了。

想了一下以前体重循环不定的情况，我得出结论：除非你暴饮暴食或者疯狂运动厌食绝食，体重一般会维持在一个稳定的区间。

还有一个可能就是，我一般不吃主食。

米饭的碳水化合物含量太高，一碗米饭=一碗糖，所以在多数情况下，我喜欢吃面食，基本不吃米饭等碳水化合物高的食物。

根据我们平时正常的代谢消耗量，每顿吃一碗米饭也没事，但如果你每天都待在办公室，常年缺乏运动的话，吃太多饭一样会让你日渐肥胖，简称「死肥宅」。

但是没关系，如果有一个电饭煲，可以给米饭「减肥」，让米饭的碳水化合物含量没那么高，不就可以正常吃米饭也不怕胖了吗？

单身贵族秘密武器——首款迷你降糖电饭煲。可以煮饭、煮水、煮粥、煮面、煮糖水......好吃不胖，随身携带的私人小厨房！

不用再刷一堆锅碗瓢盆，一个人生活也要好好吃饭呀~

mokkom磨客迷你降糖电饭煲

低糖减肥的电饭煲

盒饭快餐的米饭约250g=280卡，一瓶铝罐可乐250ml=100卡，所以一顿米饭=两瓶可乐。

辛辛苦苦节食，不如减少碳水化合物的摄入。

米饭含有的碳水化合物，主要是两种淀粉——支链淀粉和直链淀粉。

「支链淀粉」可溶解在水中，容易被人体吸收转化；「直链淀粉」难以消化，对血糖影响较小。

迷你电饭煲利用传统的「沥米技术」，可以将大部分支链淀粉溶解在水中过滤，从而减少米饭的淀粉含量，降低碳水化合物的摄入。

电饭煲内部有一个内胆，一个有过滤孔的低糖饭滤水碗，一个可以在上层蒸煮东西的小碗，还有一个量杯。

两头量杯，根据自己的需要煮米饭。

把米饭放入大篮子里，注水到水位线上。

小篮子可以煮别的东西，比如蒸蛋。

然后先放大篮子，再放小篮子，选择「低糖饭」模式。

20分钟后，就可以得到香喷喷的低糖饭和蒸蛋啦~

经过滤水后蒸出来的饭，香而不甜，粒粒分明，超级软糯可口！

煮出来的低糖饭，经权威机构检测，淀粉降低了38%，每天两顿饭的话，减少的碳水化合物相当于慢跑一小时。

懒癌福音啊！

多种功能可选

电饭煲一共有四种功能可选。

【低糖饭】用大篮子煮低糖饭，好吃不胖。

【煮饭】普通煮饭或者煲仔饭等，直接用内胆煮饭，煮了之后再放入其他食材，就是香喷喷的煲仔饭啦！

使用的是IH立体大火加热，比一般煮饭更快，大约25分钟就煮好了！

还可以用小篮子，装鸡蛋、排骨等各种食材，然后一起蒸煮。

【粥羹】用来煮粥、煲汤、甜品、代餐等，约35分钟搞定！

【煮面】这个可以用来烧水、煮面、蒸煮各种食材，大约15分钟就搞定。

在办公室或者外出旅行，可以随时给自己加餐，煮一碗好吃的面条！

整个电饭煲只有1.15kg的重量，相当于一本mini iPad的重量和大小，随时可以带着出行。

在办公室使用，可以给自己煮水、热饭、煮面。

在家里使用，可以给自己快速煮一碗低糖饭，煮碗鸡蛋面，热一杯牛奶，煮一壶花茶，煮一碗养身燕窝粥。

给长辈使用，食用降糖饭，同样的饭量可以降低血糖含量，有利于高血糖人士的身体健康。

轻轻松松给自己加餐，还能降低碳水化合物的摄入，悄悄减肥变瘦。

首款迷你降糖电饭煲，官网要699元。

现在购买，只需要全网更低价399元。

拥有一台属于自己的迷你降糖电饭煲，悄悄变瘦吧！

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1、市面首款迷你降糖电饭煲，去糖率高达38%；

2、多功能多用途，煮饭快速只需25分钟；

3、限时特惠，全网更低价。

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“低糖电饭锅”真能降血糖吗

中国作为糖尿病人口之一大国，近年来随着低糖膳食理念的普及，市场上出现不少宣称“低糖”“降糖”的电饭锅产品。“低糖电饭锅”确实有“低糖”功能吗？

对此，广东省消费者委员会开展“低糖”电饭锅商品比较试验。本次试验20款测试样品，均由消委会工作人员通过线上线下渠道，模拟实际消费购得，价格从198元/台到1699元/台不等，基本涵盖了市场上“低糖”电饭锅产品的主流品牌和重点型号。本次实验在兼顾检测产品安全性的基础上，选取了蒸煮米饭的还原糖含量、抗性淀粉含量两项关键功能指标进行了测试。

检测结果显示，大多数“低糖电饭锅”样品确实具有一定的“减少米饭糖类含量”的功能效果。从比较试验结果来看，在功能效果方面，20款样品中有18款样品低糖档位蒸煮的米饭与普通米饭相比，还原糖含量有不同程度减少，而抗性淀粉含量不同程度增加（抗性淀粉在体内消化吸收缓慢，具有一定瘦身效果）。但需要注意的是，电饭锅只能做到一定程度上降低米饭中的含糖量，与降血糖完全是两个概念。如果有相关产品以降血糖为宣传卖点，则有误导之嫌。

广东省消委会还提醒，如果产品宣称的降糖率过高，或是以与实际降糖效果核心指标关联不大的降低淀粉率做宣传，消费者都需谨慎。 据《中国妇女报》

降糖电饭煲是夸大还是真有奇效？浅谈降糖电饭煲

近日，董明珠称格力推出了适合三高人群(高血压、高血脂、高血糖)的饭煲，且格力官方微博发文称，这款“让三高群体敞开吃饭”的电饭煲，能够通过特有的活化技术，将糙米发芽饭的 *** 时间，从传统 *** 的十几个小时缩短至四个小时。这款“降糖电饭煲”的电饭煲在 *** 上引来热议。

不久，在中国质量协会成立40周年纪念大会上她说道：“格力的饭煲比日本还要好，我们还做出‘三高’人群的饭煲，如果有血糖高的人，买我们的饭煲，保证你敞开吃，血糖不升高。” 随后，“降血糖电饭煲”再次成为网友热搜的话题。

因为名人效应，让这款“降糖电饭煲”被推到风口浪尖，线上线下市场持续火爆，各大媒体对其褒贬不一，那么这个降糖电饭煲究竟是什么产品？

据了解，降糖电饭煲早在很久以前就已经诞生，只不过因为种种原因不被大众熟知，而且对比普通电饭煲，降糖电饭煲确实去掉了米饭中的支链淀粉成分，从而降低米饭部分含糖量，对于糖尿病人或者高血糖人群，也确实有利于控制血糖，但是要注意的是，并非吃了就不会让血糖升高，只是升高的幅度下降了。

降糖电饭煲工作原理

米饭是淀粉类食物，而淀粉是葡萄糖分子聚合连接而成的大分子。学过高中生物的朋友都知道，淀粉根据连接方式的不同可以分为直链淀粉和支链淀粉，直链淀粉消化慢，吃完血糖浓度上升慢，而支链淀粉消化快，吃完血糖上升快。

消费者想要通过吃米饭控制血糖，就要降低支链淀粉的含量，由于支链淀粉在加温的过程中会随水温的升高溶解在水里，在民间就出现了一种叫做“沥米饭/捞饭”的 *** ，加温煮饭后等糖分进入汤里，然后再把汤倒掉，这样就降低了支链淀粉含量，达到降糖的目的。

简单来说，降糖电饭煲正是汲取了民间沥米饭的精髓，并且大部分降糖电饭煲能充分沥水几十次，达到更好的降糖效果。对于这类电饭煲产品，相关业内人士分析表示，降糖电饭煲烹饪出来的米饭虽然可以避免血糖值快速上升，但减少的糖分对人体的作用多大很难量化，想用它来减肥或者其它的目的，这样的想法是不科学的。无论如何，想要控制血糖，米饭都不能“敞开吃”。消费者想要拥有健康的体魄，除了要注意饮食外，还需要加强锻炼，注意作息时间，才能让身体变得更加健康。

好产品更能打动人心

血糖高困绕全世界高血糖患者的大难题，然而格力“大松金康煲 2L 糙米发芽饭适合三高人群食用”的产品让很多三高人士产生了兴趣。我们都知道，血糖高的人不能吃糖分高的食物，难道说一个电饭煲就能把食物里的糖分降下去，做到让高血糖患者敞开吃，血糖不升高？对此，笔者咨询了一位营养师朋友这样的产品怎么样，她表示，这种电饭煲对于控制血糖“没有那么大作用”。

根据资料显示，中国许多地区传统的“蒸饭” 、“捞饭”的做法，这样做确实去掉了部分支链淀粉。那么这是否意味着能降血糖呢？很多业内人士的回答是：不能。

笔者觉得，从原理上来看，降糖电饭煲它的作用只是减少米饭含糖量，它并不是首创，旦对于特殊消费者们来说或许有用。我国家电行业经过多年的发展，正努力把中国制造变成了中国创造，这是值得国人骄傲的事情。对于行业大佬们来说，在研发新产品和宣传新产品特点等方面时，建议要谨慎，一旦出现错误，不仅是品牌自己的损失，而且会对整个行业形成误导。只有做好产品，提升用户体验，才能更加打动人心。

降糖饭煲新认证出炉

中国电子报、电子信息产业网

“饭者，百味之本，饭之甘在百味之上”。清朝袁枚《随园食单》中的一句话说明了米饭在人们心中的地位。但是，随着现代人健康意识的提升，对于健身人群、糖尿病患者而言，米饭被视为造成血糖飙升的元凶。如何在享用美味米饭同时，又保证健康呢？降糖饭煲应运而生。

12月23日，“低糖生活 无米不欢”低升糖电饭煲体验沙龙在北京举行。本次沙龙由中国家用电器研究院、中家院(北京)检测认证有限公司主办，在沙龙上，低升糖电饭煲认证首次在公众面前亮相，现场来宾亲身体验了低升糖电饭煲的神奇之处。

在沙龙上，中国家用电器研究院副院长曲宗峰先生表示，电饭煲产品是具有东亚地区特色的生活电器产品，中国是更大的电饭煲产品使用国，电饭煲的市场规模已达到了近200亿元。庞大的市场容量也为电饭煲的研发生产提供了新的思路。降糖饭煲是电饭煲制造企业研发思路从重视产品功能性需求向把握个人健康需求转型的产物，该产品非常精准地把握到了市场的痛点，普及率也随之提升。

但如何评估一款降糖饭煲是真正的好产品，无疑需要验证电饭煲在烹饪中的低升糖效果，此外，在验证的过程中也不能脱离电饭煲的核心功能——米饭烹饪口感，而甄选出兼具美味口感和低升糖效果的产品正是低升糖电饭煲认证设计和开发的初衷。

低升糖电饭煲认证是行业首次对电饭煲的升糖指数和口感水平进行综合评价的技术解决方案。在沙龙的技术分享环节中，中家院(北京)检测认证有限公司材料分析部曹焱鑫部长向与会嘉宾和媒体详细介绍了低升糖饭煲认证的技术依据和评价规范。据了解，本项认证依据CHCT-02-042-2019《低升糖电饭煲认证实施规则》对产品进行测试，测试流程科学，指标精准，流程严谨。在测试中，中家院对低升糖饭煲烹饪米饭中抗性淀粉的含量进行了评价。能够获得该项认证的产品不仅具有避免饭后血糖飙升、降低血糖升高指数的效果，在米饭口感方面也完全不逊于传统的IH电饭煲。

食物血糖生成指数(GI)是描述食物生理学参数的指标，反映了不同食物能够引起人体血糖升高的能力。中国食品发酵工业研究院柳嘉博士表示：低GI食物可以缓慢吸收、持续释放能量，有助于维持血糖稳态，预防糖尿病。在低升糖认证的评价中，尤其关注抗性淀粉这一指标。抗性淀粉是一类在小肠内不被消化吸收的新型的优质膳食纤维，具有较少胰岛素反应，可延缓餐后血糖上升，因此提高蒸煮米饭中的抗性淀粉的含量是一部分低升糖电饭煲的核心功能。通过在蒸煮过程中循环冲刷大米，将可溶性淀粉冲刷到下面的米汤之中，将米、汤分离。对于此类电饭煲产品，可以通过测定米饭的抗性淀粉含量，评估其产品的低升糖功能。记者了解到，根据中国家用电器研究院的最终检测结果，美的、九阳、苏泊尔等多款电饭煲产品通过了低升糖认证的要求。这些产品为实现低升糖效果运用了沥糖釜、糖分萃取等具有特色的创新技术。在沙龙现场也均有样机展示，在专家的讲解下，活动来宾对低升糖的原理和技术有了更深一步的了解。

在沙龙现场，主办方还邀请现场嘉宾以及参与发布会的媒体记者共同体验了一场别开生面的美食品鉴会，这次的主角——低升糖米饭，更是与众不同。工作人员使用不同的低升糖认证饭煲现场烹饪了米饭，并测试了米饭的降低升糖速度的效果。米其林三星日料厨师大关雅博全程教学，带领大家一同手工 *** 了“低升糖”寿司。

与会嘉宾表示，低升糖米饭所 *** 出的寿司，口感同样一流，让味蕾深陷于美味之中，丝毫不逊于传统的IH电饭煲。能达到这样的效果，背后是电饭煲生产企业强有力的技术储备和积累，而低升糖认证正是将厂家技术升级和市场连接起来的桥梁。

电饭煲真能降血糖？低糖电饭煲是黑科技还是智商税？

来源:科技日报

低糖电饭煲是黑科技还是智商税？

低糖电饭煲只能在一定程度上降低米饭中的含糖量，但这与降低人体血糖完全是两个概念。如果有相关产品以降血糖为卖点，消费者就要特别小心。如果产品宣称的降糖率过高，或是以与实际降糖效果核心指标关系不大的降低淀粉率做宣传，消费者也需谨慎，应科学看待低糖电饭煲的功能效果，必须清楚食用低糖饭不能作为降血糖的主要方式，特别是不能替代药物。

◎本报记者 张 蕴

“春天不减肥，夏天徒伤悲”，每年的这个时候，减肥都被爱美人士提上日程。最近，被誉为“减肥利器”“降糖神器”的低糖电饭煲在电商平台颇受欢迎，销售成绩十分亮眼。该产品广告声称，此类电饭煲可通过“溶、离、焖”三步或依靠人工智能技术，将米饭中所含淀粉全部或部分分离出去，使其含糖量降低约50%，进而蒸出所谓的低糖饭。此外，该产品广告中还称，此类电饭煲能提升米饭中镁、锌、钾、钙等元素的含量，甚至可以给米饭增加一种名为“高抗性淀粉”的物质。

在该商品的评价区，不少购买者称，吃低糖饭能达到“减重”“降血糖”的效果……那么，这款“煮饭神器”真有如此奇效吗？它究竟是黑科技还是智商税？对此，科技日报记者采访了相关专家。

降低米饭含糖量不等于降血糖

在国内某大型电商平台搜索“低糖电饭煲”，界面中出现了价格从300元至2000多元之间的上百种产品，且多数销量不俗。科技日报记者观察发现，这些产品虽然功能、原理稍有不同，但其卖点都是“低糖、分离淀粉、降低血糖”。那么，这类电饭煲是如何蒸出低糖饭的？这种电饭煲真能降血糖吗？

中国首批注册营养师李园园在接受科技日报记者采访时表示，米饭是淀粉类食物，淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的，它是米饭中糖分的主要来源。其中的淀粉分为两种：一种是容易被水浸润、容易被人体消化吸收、对人体血糖影响较大的支链淀粉；另一种是不易被水浸润、人体消化吸收速度慢、对人体血糖影响相对小一点的直链淀粉。

“低糖电饭煲就是让米饭中的支链淀粉脱离。”李园园说，该类电饭煲蒸低糖饭的过程比较简单，就是把米煮到半熟，然后经过滤器把米汤和大米分离，再把分离后的大米蒸成米饭，同时把米汤滤掉。

“煮米饭时，部分支链淀粉会被溶解到水中，如果把水滤掉，这些支链淀粉也会随之不见，米饭中就会剩下直链淀粉和残余的支链淀粉。至于能否达到广告宣传中所说的降糖50%，无法判定。这是因为，首先不同大米当中的支链淀粉含量区别很大，其次不同电饭煲的性能差别也很大。”李园园解释道。

2020年，广东省消费者委员会(以下简称广东省消委会)对20款不同品牌的低糖电饭煲进行了比较试验。结果显示，其中18款样品在低糖档位蒸出的米饭与普通米饭相比，还原糖含量出现了不同程度的减少。而还原糖是指具有还原性的糖类，如葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖等。因此，试验结果说明大多数低糖电饭煲可以减少米饭中糖类物质的含量。

不过，值得注意的是，该比较试验未测试人在食用低糖饭后的血糖，即虽然上述低糖电饭煲能在不同程度上减少米饭中还原糖的含量，但这并不等于食用低糖饭就能直接降血糖。

因此，广东省消委会提醒消费者，该产品只能在一定程度上降低米饭中的含糖量，但这与降低人体血糖完全是两个概念。如果有相关产品以降血糖为卖点，消费者就要特别小心。如果产品宣称的降糖率过高，或是以与实际降糖效果核心指标关系不大的降低淀粉率做宣传，消费者也需谨慎，应科学看待低糖电饭煲的功能效果，必须清楚食用低糖饭不能作为降血糖的主要方式，特别是不能替代药物。

滤掉米汤也带走了有益的物质

此外，低糖电饭煲能否真如广告中所说，能提升米饭中镁、锌、钾、钙等元素的含量，又能给米饭增加名为高抗性淀粉的物质？

对此，李园园表示，理论上，在把米汤滤掉后，不仅大米饭中的糖分减少了，其中一些对人体有益的蛋白质、矿物质和维生素的实际含量也会有所下降，如维生素B1等。“因此，米饭中镁、锌、钾、钙等元素的含量，也会降低，提升的可能性不是很大。”她说。

而广告中所提到的高抗性淀粉，是抗性淀粉中的一种，这种淀粉不能被淀粉酶分解为葡萄糖，即不容易被人体吸收，它的热量值比好消化的淀粉低一点，因此受到不少瘦身人士的青睐。它常被视为膳食纤维，很多谷物和薯类中都含有该物质。米饭在蒸煮过程中，一部分直链淀粉就有可能被转化为抗性淀粉。

“低糖电饭煲在滤出米汤后，就会减少该米饭中支链淀粉的含量，随之会提高直链淀粉和抗性淀粉的所占比例。而米饭中直链淀粉所占比重越大，就会越有助于抗性淀粉的生成。不过抗性淀粉的生成不仅受到直链淀粉所占比例的影响，还会受到烹饪的温度、淀粉与蛋白质的相互作用、淀粉与脂质的相互作用等因素的影响。在家庭环境下蒸米饭时，直链淀粉转化为抗性淀粉的几率并不大，低糖饭中抗性淀粉含量也不会太多。”李园园说。

李园园特别强调，虽然抗性淀粉热量低，对控制血糖有一定功效，但要其发挥功效，量也很重要。有研究证明，如果想要控制血糖，抗性淀粉摄入量至少要占总膳食摄入淀粉量的14%，低于这个量效果甚微。而仅凭吃低糖饭，是难以达到这一标准的。

与其谈“糖”色变不如合理搭配主食

“低糖电饭煲备受追捧，与近年来网上刮起的‘戒糖’风潮有一定关系。”李园园说。

近几年，“戒糖”成了 *** 流行趋势，大量文章不断向人们“科普”：只有拒绝摄入一切糖类物质，才能减重、养生。而米饭被一些瘦身人士视为“含糖大户”，令人避之唯恐不及，许多明星甚至二三十年都不吃一粒米。

“米饭中的主要糖类物质——淀粉，其在胃肠中被消化、吸收后，会被转化为葡萄糖，进而导致人体血糖升高。”李园园表示，要想进一步解释米饭的升糖原理，就不得不提到GI值(血糖生成指数)，它是反映食物引起人体血糖升高程度的指标。米饭中的淀粉由于极易被消化、吸收，会使人体血糖快速上升，因此米饭属于高GI食物。资料显示，通常白米饭的GI值为85，而低糖米饭只是减少了部分淀粉，不太可能使其从高GI食物变为低GI食物。

米饭虽然位列高GI食物排行榜前列，但李园园并不建议大家不吃米饭。“对于普通人，完全禁食米饭等主食的行为是不科学的，更是不健康的。由于糖类是大脑等很多人体器官的重要能量物质，因此不吃米饭等主食可能会导致大脑能量供应不足，出现记忆力下降、内分泌失调、疲劳、抵抗力下降等问题。我们不要谈‘糖’色变，人体适量摄入淀粉，对维持血糖稳定、保证大脑能量供应等，都是有好处的。”她说。

“当然，主食不能吃得太精了， 一定要注重粗细搭配。”李园园建议，尤其对于糖尿病患者及肥胖人群，要注意合理搭配饮食，应适当减少摄入精米等升糖较快的食物，同时增加全谷类、杂豆类以及薯类等食物的摄入量，这样血糖自然就能平稳下来，也有利于控制餐后血糖上升速度。此外，多摄入粗粮、谷物等食物，不仅有利于控制血糖、体重，还能增加膳食纤维、矿物质和B族维生素的摄入，一举多得。

脱糖电饭锅“火”了，号称可使米饭降糖70%！靠谱吗？

脱糖电饭锅“火”了！号称可使米饭降糖70%！真的靠谱吗？实验结果令人惊诧…

最近脱糖电饭锅成了网红产品。号称用它蒸饭，可以有效降低米饭中70%的糖分，即使吃上两大碗，也抵不上用普通电饭锅蒸出来的一碗米饭糖分多。电饭锅在各大电商平台十分热销，销量轻轻松松十万加。那么，这个“脱糖电饭锅”怎么做到给米饭降糖呢？

脱糖电饭锅网上热销 号称可使米饭降糖70%

据卖家介绍，与普通电饭锅的实底儿内胆不同，脱糖电饭锅内胆底部布满漏水孔，下面还增加了一个收集米汤的盒子。普通电饭锅蒸饭就是连米带水一起煮，水干了米饭就熟了。而脱糖电饭锅在把米蒸到半熟时，会采用所谓的“虹吸法”“波浪蒸煮法”等五花八门的 *** ，将锅中的米汤滤掉，再把剩下的米蒸熟。有点像是捞饭的做法，借滤掉的米汤带走大部分米饭中的淀粉，也就是糖分。

北京市市民：感觉应该有点用。

北京市市民：把米饭里面的糖洗掉，我觉得还是有一定科学依据的。

北京市市民：不靠谱，大米饭能转换成麦芽糖，直接就升糖了，怎么可能降血压、降糖？

北京市市民：不太靠谱，听上去这么神奇的东西一般都不太靠谱，吃药很多人都降不下来血糖，凭什么一个锅就能降？

实验证明：“脱糖”版相较普通电饭锅升糖无差异

看来大家对这款“网红”产品还是有信有疑，为了验证这种“神奇”功效，记者购买了一款脱糖电饭锅来到了北京市营养源研究所。在这里，专家参照2019年底，我国发布的最新行业标准《食物血糖生成指数测定 *** 》，分别对脱糖电饭锅和普通电饭锅蒸出来的米饭，食用后人体血糖变化情况进行了“双盲”测定。实验结果如何呢？

实验中，专家分别用普通电饭锅和记者购买的“智能降糖煲”，将同样品牌同样分量的大米，以及同样多的水，做成米饭。而后12名健康志愿者，男女各半分成两组，一组食用普通米饭，一组食用所谓的脱糖米饭，每人均食用150克，也就是通常所说的一份3两米饭。

在此之前，志愿者们已经进行了两次空腹血糖检测。而餐后两小时内，又选取6个时间点逐一进行静脉取血，对血清中的血糖含量进行检测。专家介绍，和指尖取血相比，静脉取血测定的血糖指标会更加稳定。通过将每一名志愿者的餐后血糖数据进行综合测算，最终得出两条人体血糖曲线。

北京市营养源研究所GI测试中心技术负责人 常静一：虽然两条曲线看起来有差异，普通电饭煲的米饭更高的顶点是8.79，脱糖电饭煲的米饭更高顶点是8.56，但实际上在统计学意义上没有显著性差异。所以两个电饭锅蒸出来的米饭，进入到人体之后，形成的血糖实际上是没有差异的。

也就是说，同样3两米饭，在被人体吸收后转化成了几乎同样多的血糖。所谓脱糖电饭锅并没有起到给米饭“脱糖”的效果，一些卖家宣称的降糖率达70%更是无从谈起。

北京市营养源研究所GI测试中心技术负责人 常静一：大米饭当中会有90%的碳水化合物，其中75%都是淀粉，所以经过这样的水溶，可能会进入到水里一部分淀粉，但是量会很小，不足以对血糖产生影响。

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来源： 央视财经

“脱糖电饭锅”号称可使米饭降糖70%！真的靠谱吗？

原标题：脱糖电饭锅“火”了！号称可使米饭降糖70%！真的靠谱吗？实验结果令人惊诧

最近脱糖电饭锅成了网红产品。号称用它蒸饭，可以有效降低米饭中70%的糖分，即使吃上两大碗，也抵不上用普通电饭锅蒸出来的一碗米饭糖分多。电饭锅在各大电商平台十分热销，销量轻轻松松十万加。那么，这个“脱糖电饭锅”怎么做到给米饭降糖呢？

脱糖电饭锅网上热销 号称可使米饭降糖70%

据卖家介绍，与普通电饭锅的实底儿内胆不同，脱糖电饭锅内胆底部布满漏水孔，下面还增加了一个收集米汤的盒子。普通电饭锅蒸饭就是连米带水一起煮，水干了米饭就熟了。而脱糖电饭锅在把米蒸到半熟时，会采用所谓的“虹吸法”“波浪蒸煮法”等五花八门的 *** ，将锅中的米汤滤掉，再把剩下的米蒸熟。有点像是捞饭的做法，借滤掉的米汤带走大部分米饭中的淀粉，也就是糖分。

北京市市民：感觉应该有点用。

北京市市民：把米饭里面的糖洗掉，我觉得还是有一定科学依据的。

北京市市民：不靠谱，大米饭能转换成麦芽糖，直接就升糖了，怎么可能降血压、降糖？

北京市市民：不太靠谱，听上去这么神奇的东西一般都不太靠谱，吃药很多人都降不下来血糖，凭什么一个锅就能降？

实验证明：“脱糖”版相较普通电饭锅升糖无差异

看来大家对这款“网红”产品还是有信有疑，为了验证这种“神奇”功效，记者购买了一款脱糖电饭锅来到了北京市营养源研究所。在这里，专家参照2019年底，我国发布的最新行业标准《食物血糖生成指数测定 *** 》，分别对脱糖电饭锅和普通电饭锅蒸出来的米饭，食用后人体血糖变化情况进行了“双盲”测定。实验结果如何呢？

实验中，专家分别用普通电饭锅和记者购买的“智能降糖煲”，将同样品牌同样分量的大米，以及同样多的水，做成米饭。而后12名健康志愿者，男女各半分成两组，一组食用普通米饭，一组食用所谓的脱糖米饭，每人均食用150克，也就是通常所说的一份3两米饭。

在此之前，志愿者们已经进行了两次空腹血糖检测。而餐后两小时内，又选取6个时间点逐一进行静脉取血，对血清中的血糖含量进行检测。专家介绍，和指尖取血相比，静脉取血测定的血糖指标会更加稳定。通过将每一名志愿者的餐后血糖数据进行综合测算，最终得出两条人体血糖曲线。

北京市营养源研究所GI测试中心技术负责人 常静一：虽然两条曲线看起来有差异，普通电饭煲的米饭更高的顶点是8.79，脱糖电饭煲的米饭更高顶点是8.56，但实际上在统计学意义上没有显著性差异。所以两个电饭锅蒸出来的米饭，进入到人体之后，形成的血糖实际上是没有差异的。

也就是说，同样3两米饭，在被人体吸收后转化成了几乎同样多的血糖。所谓脱糖电饭锅并没有起到给米饭“脱糖”的效果，一些卖家宣称的降糖率达70%更是无从谈起。

北京市营养源研究所GI测试中心技术负责人 常静一：大米饭当中会有90%的碳水化合物，其中75%都是淀粉，所以经过这样的水溶，可能会进入到水里一部分淀粉，但是量会很小，不足以对血糖产生影响。

专门为糖尿病人研发的，脱糖电饭煲真的能降糖吗？

“降糖神器”低糖电饭煲可以降血糖？纯属偷换概念

来源:经济日报

最近，号称“降糖神器”的低糖电饭煲在电商平台颇受欢迎，销售成绩亮眼。该产品广告声称，此类电饭煲可通过“溶、离、焖”三步或依靠人工智能技术，将米饭中所含淀粉全部或部分分离出去，含糖量降低约50%，可蒸出“低糖饭”。

低糖电饭煲或许能在一定程度上降低米饭中的含糖量，但这与降低人体血糖完全是两个概念。商家如此高调宣传电饭煲煮出来的饭能“分离淀粉、降低血糖”，让人以为这是高科技对人类社会的又一贡献，尤其对受糖尿病困扰的人来说，似乎买一个电饭煲就离摆脱疾病不远了。这只是商家偷换概念的宣传手法罢了，食用低糖饭不等于能直接降血糖。广东省消委会近日就提醒消费者，应科学看待低糖电饭煲的功能效果，必须清楚食用低糖饭不能作为降血糖的主要方式，特别是不能替代药物。而且，低糖电饭煲滤掉米汤也带走了有益物质，反倒是对人体健康不利。

商家、厂家抓住消费者降糖健康需要的卖点，有针对性地夸大产品低糖效果，实际上是商家推销产品的宣传手段，其主要目的在于提升自身销售业绩，而非推动健康生活方式。用对消费者不负责的促销手段诱导消费，不但无法令消费者获得理想的降糖效果，反而会因不科学的降糖 *** 造成饮食营养失衡等。

对于这类看似科学进步产物的新型商品，消费者应引起注意，不要盲目跟风购买，更不要以此代替药物等降糖治疗手段。管理部门也应对此类有夸大嫌疑的广告加大审核力度，不让商家过度渲染产品效能，偷梁换柱，误导消费者，以致于给消费者带来健康影响和经济损失。 黄跃成

脱糖电饭锅“火”了，号称可使米饭降糖70%！靠谱吗？

来源：央视财经

脱糖电饭锅“火”了！号称可使米饭降糖70%！真的靠谱吗？实验结果令人惊诧…

最近脱糖电饭锅成了网红产品。号称用它蒸饭，可以有效降低米饭中70%的糖分，即使吃上两大碗，也抵不上用普通电饭锅蒸出来的一碗米饭糖分多。电饭锅在各大电商平台十分热销，销量轻轻松松十万加。那么，这个“脱糖电饭锅”怎么做到给米饭降糖呢？

脱糖电饭锅网上热销 号称可使米饭降糖70%

据卖家介绍，与普通电饭锅的实底儿内胆不同，脱糖电饭锅内胆底部布满漏水孔，下面还增加了一个收集米汤的盒子。普通电饭锅蒸饭就是连米带水一起煮，水干了米饭就熟了。而脱糖电饭锅在把米蒸到半熟时，会采用所谓的“虹吸法”“波浪蒸煮法”等五花八门的 *** ，将锅中的米汤滤掉，再把剩下的米蒸熟。有点像是捞饭的做法，借滤掉的米汤带走大部分米饭中的淀粉，也就是糖分。

北京市市民：感觉应该有点用。

北京市市民：把米饭里面的糖洗掉，我觉得还是有一定科学依据的。

北京市市民：不靠谱，大米饭能转换成麦芽糖，直接就升糖了，怎么可能降血压、降糖？

北京市市民：不太靠谱，听上去这么神奇的东西一般都不太靠谱，吃药很多人都降不下来血糖，凭什么一个锅就能降？

实验证明：“脱糖”版相较普通电饭锅升糖无差异

看来大家对这款“网红”产品还是有信有疑，为了验证这种“神奇”功效，记者购买了一款脱糖电饭锅来到了北京市营养源研究所。在这里，专家参照2019年底，我国发布的最新行业标准《食物血糖生成指数测定 *** 》，分别对脱糖电饭锅和普通电饭锅蒸出来的米饭，食用后人体血糖变化情况进行了“双盲”测定。实验结果如何呢？

实验中，专家分别用普通电饭锅和记者购买的“智能降糖煲”，将同样品牌同样分量的大米，以及同样多的水，做成米饭。而后12名健康志愿者，男女各半分成两组，一组食用普通米饭，一组食用所谓的脱糖米饭，每人均食用150克，也就是通常所说的一份3两米饭。

在此之前，志愿者们已经进行了两次空腹血糖检测。而餐后两小时内，又选取6个时间点逐一进行静脉取血，对血清中的血糖含量进行检测。专家介绍，和指尖取血相比，静脉取血测定的血糖指标会更加稳定。通过将每一名志愿者的餐后血糖数据进行综合测算，最终得出两条人体血糖曲线。

北京市营养源研究所GI测试中心技术负责人 常静一：虽然两条曲线看起来有差异，普通电饭煲的米饭更高的顶点是8.79，脱糖电饭煲的米饭更高顶点是8.56，但实际上在统计学意义上没有显著性差异。所以两个电饭锅蒸出来的米饭，进入到人体之后，形成的血糖实际上是没有差异的。

也就是说，同样3两米饭，在被人体吸收后转化成了几乎同样多的血糖。所谓脱糖电饭锅并没有起到给米饭“脱糖”的效果，一些卖家宣称的降糖率达70%更是无从谈起。

北京市营养源研究所GI测试中心技术负责人 常静一：大米饭当中会有90%的碳水化合物，其中75%都是淀粉，所以经过这样的水溶，可能会进入到水里一部分淀粉，但是量会很小，不足以对血糖产生影响。

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