各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享苏州鸡头米上市时间，以及苏州桂花鸡头米图片的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、芡实什么时候成熟
问题一：芡实是什么季节的花期7-8月，果期8-9月
问题二：经常吃芡实好吗什么季节吃好历代养生家、文学家，对芡实的“益精气”作用，多加赞赏。芡实，因其形状酷似鸡头，故又名鸡头菱。有些地方称它为水流黄或水中丹。为睡莲科多年水生植物的果实。性味甘、平，微涩，无毒。既可食用，也可作药用。经常吃芡实好吗?什么季节吃好?专家不建议经常吃芡实，特别是脾胃不好的人，虽然古书说常吃有精神愈健、功能益气力，养神不饥，除百病，轻身延年的作用，但是同时也不要把芡实当主食吃，芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。“生食过多，动风冷气，熟食过多，不益脾胃，兼难消化，小儿多食，令不长。”平时有腹胀症状的人更应忌食。秋凉后如马上食入大量难以消化的补品，势必加重脾胃的负担，甚至损害消化功能。因此此时进补的原则是既要营养滋补，又要容易消化吸收。芡实就具有这一特点，中医认为，“其性平，味甘、涩。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带的功能。用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下等症。”其含碳水化合物极为丰富，含脂肪很少，因而极容易被人体吸收。并且人体经过服用芡实调整之后，再服用其他补品消化系统就能适应了。而且会员购药更加实惠，让大家买的起药，看的起病!
问题三：芡实容易煮熟？芡实确实比较容易煮熟一般煮粥时五至十分钟就可以达到比较好的口感和疗效
2、将材料洗净后，放在电沙锅中；
3、加入适量的水，用保温档，三小时后可食用。
要求米和水一起下锅，煮至翻滚，开小火，慢煮，一般煮到粥汤发稠即可。
要求是米和水一起下锅，高压锅大火煮开，气上来后，转中小火，慢煮5-10分钟，关火。等气压下去后，即可食用。
就是米和水一起下锅，高压锅大火煮开，关火。等气压下去后，再开火煮开，关火。等气压再次下去后，即可食用。
就是就是米和水一起下锅，高压锅大火煮开，气上来后，转小火，慢煮30分钟，关火。等气压下去后，即可食用。最后一种 *** 煮出来的粥粘
稠度高，有兴趣的朋友可以一试。
要求米和水一起下锅，煮至翻滚，然后半开盖，让粥煮至想要的程度即可。
直接就是米和水一起下锅，开保温档，三个小时可食。
问题五：芡实米煮多久才熟，没熟的芡实米吃了会对人有害吗芡实米煮的时间比较长，但是芡实米对人体是没有害处的，它有丰富的营养，
问题六：芡实怎么煮更容易熟芡实确实比较容易煮熟一般煮粥时五至十分钟就可以达到比较好的口感和疗效
问题七：是不是没有味道的芡实就是熟的呢？芡实这种东西一般是广东肇庆产的品质更好市面上的芡实也分好坏不了解的人一般都买不到好的东西芡实是长在水里的跟莲子一样有些芡实在成熟之后会因为其果实比较重茎秆太细不能支撑而掉进水里而有些则是漂浮在水面掉进水里的捞起来晒干一般就不臭而臭的就是品种不好的至于臭的煮熟后一般也就不臭了具体怎么分辨我倒是没经验你还是找肇庆的农家人问问比较好市面上比较好的芡实粉是北京老葛家的山药薏米芡实粥 *** 有拍不知道成都现在目前没有 ***
问题八：芡实亩产量及市场售价芡实，又名鸡头、鸡头菱、鸡头包。在长江流域进入8月，鸡头米就将上市。不过可能很多人都不知道，吃鸡头米还能翻出这些新花样：连壳煮熟，抓一把随身带着，像嗑瓜子一样嗑着吃，煮熟后的潮湿的米粒，卖到20――30元一斤，；把叶柄和花梗摘下来，撕去外皮，像青菜一样炒着吃，在安徽、江西、湖北等地非常畅销，仅杆子的亩产值就可以达到5000元左右。
芡实，在长江流域、乃至黄河流域的一些水乡，种植较多。到了夏天，圆形叶子铺满了水面，长长的梗探出水面，顶端一朵朵紫色的小花开得正艳，非常美观。
中国的芡实分为两大类：野芡实，又称北芡，浑身带刺，连花萼底下也毛茸茸地布满了细刺，像一个小仙人球；北芡在长江以北等地广为种植，因为浑身布满细刺无法触摸，一不小心双手就要流血，农民只能等整片田里的鸡头米全部成熟，掉落到淤泥里才能一起采收，而此时鸡头米往往已经偏老，只能被制成干米，用作药材或者糕点原料。此外，受本身品种制约，刺芡缺乏糯性，吃口也较差。
另外一个品种称之为南芡，原产地是苏州，是在苏州广为种植的芡实品种，除了叶片反面有刺外，其余皆光滑如手背。但是南芡也有其缺点，即种壳较厚，达0.3――0.4厘米,有的达0.5厘米，在它最鲜嫩时，也要戴上铜指甲才能剥开，尽管近年来芡实米（指苏芡实米）价格年年攀升，干米达到260元一公斤，可是，加工的成本始终不低。
2003年起，著名蔬菜专家鲍忠洲先生为首的专家组着手对刺芡进行杂交改良，经过8年试验，现在改良的品种已较为成熟稳定，经过改良后的芡实，只在叶片背面残存少量细刺，其余较平滑。经过改良，杂交芡实的亩产量由原来的60千克增加至75―80千克（鲜米），干米达到50公斤，增产25%以上；种壳厚度则减至2―2.5毫米，大大降低剥壳难度。根据这两年试验测定，这种芡实还有早熟特点，普通品种在8月20日左右上市，这一种在8月15日就可采摘上市了。”
还有一个杂交无刺品种更加奇特，最薄的种壳厚度却只有1毫米，牙齿能够轻松嗑开，可以制成休闲食品，近年来我国淮河流域和长江中下游等地兴起了一种新型的芡实消费方式――煮熟即磕或者加工成炒货――像磕瓜子一样的吃法，原汁原味，营养丰富，价格昂贵，供不应求。该品种可为上述地区提供更佳的致富途径。
这一休闲品种，是由紫花苏芡和紫花刺芡杂交并系统选育而成，茎秆及果实均无刺，仅叶片反面有刺，采收非常方便。果实圆球形，单果重350克左右，籽粒直径1.0厘米，米仁直径0.8厘米，种壳厚度0.1――0.15厘米，口感远胜于野生刺芡。亩产新鲜籽粒400斤以上。早熟，长江流域4月上旬催芽、育苗，5月中、下旬移苗定植，亩种植150株，长江流域8月中旬始收，10月上中、旬终收。特别适宜加工成炒货食品，或者煮熟即磕的食品。
秋末，还可以和水芹菜轮作，有效利用了冬天的土地。亩用种子一斤。
问题九：芡实是什么芡实与莲子的区别芡实，是睡莲科水生植物的果实,可供食用也可作药用,营养价值极高。
莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称莲实、莲米、莲肉。
莲子的个头比芡实大，芡实与莲子的功效是非常相似的，但是收涩性要比莲子强，所以经常与莲子一同食用，这样的组合可以有效的延缓衰老，进而有永葆青春的功效。
问题十：芡实是什么季节的花期7-8月，果期8-9月
二、鸡头米几月份上市 与芡实有什么区别
鸡头米在每年的8月中旬上市，其上市时间只有2个月，之后到10月中旬左右下市。鸡头米即新鲜芡实，又叫鸡头肉，是一种睡莲科被子植物，其果实呈圆球形，颜色为淡黄色，尖端突起形似鸡头，因而叫鸡头米。鸡头米是苏州葑门南塘的特产，由于鸡头米的果实必须纯手工剥，无法用机器代替。
1、鸡头米在每年8月中旬左右上市，在10月中旬左右下市，其营养价值高，是一种很好的药食两用食物，其市场价格极高。
2、鸡头米是苏州葑门南塘特产，由于近几年来苏州地区不断的开发房地产、填地等，导致苏州地区能种植鸡头米的地区越来越少，而且现在的年轻人都不愿意种植鸡头米，因而如今苏州地区鸡头米的产量在逐年下降。
1、鸡头米与芡实没有区别，鸡头米即新鲜芡实，又叫鸡头肉，是一种睡莲科被子植物，其果实呈圆球形，颜色为淡黄色，尖端突起像鸡头，因而叫鸡头米。
2、鸡头米为苏州葑门南塘特产，在每年8月中旬左右上市，鸡头米的果实要经过层层去壳后才能得到白色果实，同时鸡头米的果实必须纯手工剥，无法用机器代替，否则无法保证果实的完整性，因而市场价格较高。
1、芡实在秋冬季节食用为宜，可以 *** 成芡实粥食用，做法为将50克芡实倒入锅内，加水煮制一段时间，再加入100克大米，煮成粥后即可食用。
2、也可 *** 成芡实糊食用，做法为将1000克芡实放锅中炒熟，之后研磨成粉待用，食用时用50-100克粉末冲开水调服，可根据自己的口味在加入芝麻、花生仁等。
三、江苏苏州特产:苏州鸡头米
芡实，是一种水生在苏州葑门南塘的稀有特产，也称为苏芡实。又名鸡头肉，俗称鸡头米，果实呈圆球形，尖端突起，状如鸡头。鸡头米，由于芡实果实上花萼退化的部分形如鸡喙，所以大家就给了它“鸡头米”这个亲切也贴切的俗名。
苏州鸡头米比其他地方的鸡头米更糯，因此受到广大市民的欢迎。
1.芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；
2.芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度；实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。
苏州的鸡头米是一绝。这种鸡头米刺很少，香气浓郁、吃口软糯，被称为“南芡”，不像“北芡”那样浑身是刺，很难采摘和剥肉。
苏州鸡头米的历史是怎么由来的？
芡实，又称鸡头米，鸡头莲，多年生水生草本。全株有刺。叶圆盾形，略似荷叶，有裂皱，浮于水面。夏季开花，带紫色。花单生。桨果海绵质，顶端有宿存的萼片，形如鸡头，故名。唐朝无名氏有咏《鸡头》诗一首：“湖浪参差叠寒玉，水仙晓展钵盘绿。淡黄根老栗皱圆，染青刺短金罂熟。紫罗小囊光紧蹙，一掬真珠藏胃腹。丛丛引觜傍莲洲，满川恐作天鸡哭。”对芡实作了形象的描写。
用料：干桂花、砂糖、鲜鸡头米、米仁
1.先把干米仁泡洗干净，蒸酥烂待用。
3.清水上炉烧开，放入鲜鸡头米煮开后2-3分钟取出，放入蒸熟的米仁，倒入桂花糖水即可食。
四、苏州鸡头米都在什么季节时才吃的到
1、苏州鸡头米可以在7月-10月期间吃到。
2、7月底开始采摘，一般为期2个月，8月和9月，到了10月中旬苏州本地鸡头米基本全部下市了。
3、苏州本地的鸡头米每年在刚刚上市的时候7月底-8月15日，这个时间段的鸡头米口感比较嫩。
4、8月20-9月10号这段时间的鸡头米口感相对比较好的，因为这个时间段属于成熟期，是鸡头米更佳的生长期，个头也会比较均匀。
5、9月20号-10月中旬，鸡头米开始进入收尾期，那时的口感就比较硬了。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
