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1、花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。
2、 今天老刘就来分享一下“花生酱”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
花生、橄榄油、高度白酒、食盐
4、先把干花生里面的霉变的花生给它挑去。把花生米放入清水中清洗干净，捞出沥干水分备用。再把花生米倒入锅中，全程用中小火把花生米炒香，炒到噼里啪啦有声响出来，再炒两三分钟就可以出锅了
5、把炒好的花生倒入筛子中晾凉备用，花生冷却以后，用手搓去花生皮，搓好以后筛一下把花生皮筛掉。再把去皮的花生米放入盘中
6、再把花生米倒入料理机中，把花生米打碎，再放入橄榄油、少许高度白酒、一勺食盐，盖上盖子继续打。停下来两三分钟再打两三遍。把打好的花生酱倒入一个干净的瓶中，盖上密封盖摆在冰箱冷藏保存，吃半年不会坏
7、花生酱做凉面、拌菜、拌冷菜、吃火锅都可以。健康无添加，做起来非常的方便。有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效
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花生放烤箱烤熟。140度20到25分钟。 中途把花生翻翻面。没有烤箱用锅炒也是一样的。注意不要烤焦哦！烤好的花生晾凉去皮。花生油放锅中加热成熟油，晾至温热。所有材料倒入料理机打成细腻的花生酱。沾馒头，抹面包，卷蛋糕卷，空口吃，都很无敌哦～诱人吧，香的咧～宝宝辅食,10-11个月,12-23个月,4-5岁,2-3岁,8-9个月,学龄前儿童,大众人群,母婴人群,香
花生酱小饼干的做法带着浓浓的花生香的小酥饼
By 开心豆ht 【豆果美食官方认证达人】
用料- 花生酱 130克
- 细砂糖 50克
- 玉米油 70克
- 盐 1.5克
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 140克
- 蔓越莓干 60克
- 学厨曲奇模具 1件
1、称量好所有材料备用，烤箱165度预热
2、花生酱中加入玉米油
3、搅拌均匀
4、倒入细砂糖
5、搅拌至融化
6、鸡蛋先加入蛋黄，搅拌均匀
7、再加入蛋清
8、搅拌均匀
9、倒入切碎的蔓越莓干
10、搅拌均匀
11、筛入低筋面粉
12、搅拌至无干粉，不要过度搅拌
13、然后等分30份，揉圆
14、用手轻轻按扁
15、叉子压出花纹
16、依次做好
17、放入烤箱，165度28分钟
18、刚出炉的饼干稍微软一些，晾凉之后就会变得很酥脆
19、成品
20、成品
21、成品
22、成品
23、成品
24、成品
25、成品
26、成品
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不用一滴水和油，5块钱做一碗花生酱，真材实料，味道香浓零添加不用一滴水和油，5块钱做一碗花生酱，真材实料，味道香浓零添加！
夏天吃面条、吃凉拌菜，我最喜欢加一勺花生酱，味道香浓特下饭。若是早餐吃吐司，抹上一勺花生酱，那味道真是太诱惑人了！吃火锅的时候若是没有一碟花生酱酱料那便是不完美的。总之，家里必须备上一瓶万能花生酱！
今天逛超市，站在一瓶花生酱面前犹豫了好久，一瓶170克的花生酱卖12块钱，想来想去还是放下了，心中默默算了一下，一斤花生米5块钱，如果用一斤花生米来做花生酱怎么也得做出400克来。
说干就干，回到家就开始烤花生，自己在家做花生酱并不难，而且自己做不需要乱七八糟的添加剂，也不要一滴水一滴油，真材实料零添加，口感一点儿不比外面卖的差。
【自制花生酱】
主要食材：花生500克，白糖1勺，盐2克。
【具体做法】
1、准备一斤花生米，挑拣去比较小的颗粒，我用的父母自己种的花生，是普通花生和紫皮花生混在一起的，味道更香。
2、花生米倒入烤盘，烤箱预热150℃，烤30分钟，中途翻面两次，让花生米受热均匀。没有烤箱也可以用炒锅炒熟。
3、烤熟的花生米放凉之后搓掉外衣，可以用家里的漏勺轻轻摇晃，这样花生衣就可以轻易地清理掉了。
4、去皮的花生米倒入破壁机，加入一勺白糖、2克盐，用点动功能，或者打粉功能，先搅打15秒，这个时候打出来的花生碎呈粉状。
5、用刮刀搅拌均匀，继续搅打15秒，这个时候的花生碎开始溢出油脂，静置2分钟再搅打。
6、继续搅打15秒，每次打完都要静置2分钟，让花生的油脂充分一出来。
7、直到打至花生酱呈现细腻顺滑的状态，我喜欢留有少许花生碎的口感。如果想要更加细腻，可以继续搅打，直至丝绸一样顺滑。
打好的花生酱装入无水无油，用开水高温消毒过的瓶子里冷藏保存，吃的时候用无水无油的勺子舀出来，千万不要进水了，否则容易变质。
【小贴士】
1、打花生酱的时候，喜欢甜口的可以只加白糖，喜欢咸口的加少许盐即可。
2、如果想要更多的颗粒感，可以留一把熟花生，等破壁机里的花生酱打至顺滑的状态，再把花生米倒进去搅打一次，这样既可以吃到顺滑细腻的花生酱，就可以吃到香喷喷的花生碎，特别香！
花生酱味道香醇又补钙，可营养师说：含盐量是芝麻酱60倍，别多吃我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
味道香醇的花生酱是很多小朋友的更爱，早餐吃面包的时候涂抹一层厚厚的花生酱，再用烤箱稍微加热一下，那美妙的口感可以让小朋友幸福一整天。
花生酱钙含量也比较高，很多家长认为孩子多吃一些花生酱还能帮助补钙。北方人吃火锅做调味料时，也会按照比例把芝麻酱和花生酱调和到一起，增加调料的香味。
可是花生酱真的适合经常吃吗？尤其是适合给小朋友吃吗？今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：花生酱味道香醇又补钙，可营养师说，含盐量是芝麻酱60倍，别多吃。
花生酱的原材料是花生，花生本身当然是健康食物，很适合老年人和小朋友当零食来吃。每100克花生约含20克～25克的蛋白质，比鸡蛋的蛋白质含量还高很多。
再有花生虽然脂肪含量高，但是以不饱和脂肪酸为主，可以理解为是一种“健康的脂肪”。不饱和脂肪酸可以降低血脂，减少冠心病患者的发病危险，并且预防血栓，对身体健康十分有益。
可是把花生 *** 成花生酱的过程中，会额外加入大量食盐和白糖，变成一种高脂肪、高钠、高碳水化合物含量的调味酱料。
每百克花生酱热量达到600大卡，含有53克脂肪和2340毫克钠元素，相当于含有2.3克的食盐，这就让花生酱变得不那么健康了。
虽然花生酱中的脂肪同样属于不饱和脂肪酸，但毕竟热量太高，而且含盐量高的夸张，比一般早餐吃的咸菜含盐量都高一些。
我们都知道如果长期食盐摄入量超标，会增加患骨质疏松、肠胃病、高血压等疾病的概率。少年儿童吃过量食盐，也会影响肾脏的正常发育。
如果喜欢吃花生酱这类食物，不妨改为吃芝麻酱，虽然芝麻酱热量也比较高，但相对来说含盐量低，每百克芝麻酱含盐量只有花生酱的1/60，对小朋友的身体发育有好很多。
芝麻酱供了十分丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质，以及大量的维生素E、维生素B1、尼克酸。每百克芝麻酱钙含量达到1170毫克，是花生酱的17倍，补钙效果也更好。
各位朋友，你觉得芝麻酱和花生酱，哪种口味更好吃，营养更丰富呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
用烤箱180度烤15分钟，晾晾去皮。倒入搅碎机打成细颗粒状加入黄油，如果不爱吃黄油味的，可以加花生油，提前加热花生油晾晾用 。加砂糖，和盐。我把花生碎倒入一个深点的盆里，用多可必搅拌的。如果家里有料理机就更方便了。搅拌成糊糊，爱吃有颗粒的就打到这种程度就行了，如果爱吃细腻的，还需要在搅拌一会儿，或者不嫌麻烦过一下筛也行。装瓶，放冰箱冷餐。零添加剂，香香喷喷的花生酱就做好了。早餐可以抹面包或馒头吃，用烤箱烤一下更好吃。婴幼儿,8-9个月,3岁以上,2-3岁,1-2岁,10-12个月
在家做酱全攻略！麻酱花生酱辣酱，比买的香多了，好吃到舔盘今天来点实用的干货。
学会它，你整个冬天犯懒都能吃得津津有味。
不知道你的父母长辈有没有类似的“被害妄想”，比如我爸妈就是不肯吃外面的花生酱，宁愿自己在家做，觉得自制的原料才放心。
所以从小，我家柜子里就常备自己做的麻酱、花生酱、蒜蓉辣酱。
只这三款就够了，简简单单，搭配万物，好吃到舔盘。
比如三合一（蒜蓉辣酱+麻酱+花生酱）拌宽粉，好吃到哭。
煮个肥牛或牛肉丸子，拿它来蘸，跟吃豪华火锅似的。
在这酱的基础上加点生抽香醋，拿来拌馄饨，大概是馄饨更好吃的方式。
就算你家里冰箱什么都没有，你也只要记一个口诀：花生芝麻酱+辣酱+生抽+一点点糖。
拿来拌面，能好吃到你噎到！
趁此机会，统统教给你们。
做点酱，愉快地过冬吧??
自制麻酱
1、1斤白芝麻洗净后吸去多余水分。
2、倒入平底锅中，小火不停翻炒至芝麻微微变黄。
3、破壁：将熟芝麻倒入破壁机中，加入1勺芝麻油，打至细腻芝麻酱状即可装瓶。
自制花生酱
1、炒制：1斤红皮花生洗净后吸去多余水分。
2、倒入平底锅中，小火不停翻炒至外皮变酒红色。
3、手搓至红皮掉落，可倒入筛网上抖落花生红衣，保留花生仁。
4、破壁：最后将花生仁倒入破壁机中，加入1勺晾凉的熟花生油，打至细腻花生酱状，即可装瓶。
秘制蒜蓉辣酱
1、锅中放入2碗油和1碗蒜末（我这里大概用了14颗独头蒜），煸至蒜末金黄。
2、加入1/4碗辣椒面、半碗白芝麻、半碗孜然粉、1/4碗盐、1/4碗白砂糖拌匀煸出香味。
3、关火，放入4勺香醋，半碗生抽和4勺蚝油拌匀。
肥牛丸子流汁宽粉
1、水沸后放400g宽粉，再次沸起后继续煮30秒，煮至宽粉半透明软糯状即可。
2、碗中放入5勺蒜蓉辣酱，加煮好的宽粉。
3、3勺花生酱+半勺芝麻酱，一点点加水搅拌，至酱汁顺滑流动状，加在宽粉上。
4、放入煮熟的肥牛、牛肉丸，可撒上1勺葱沫、1勺香菜和1勺小米椒圈拌匀。
大功告成，请接收暴击~
花生酱别买了，4块钱做一大瓶，细腻香浓，好吃零添加，做法简单
冬天到了，很多人都爱吃火锅，怎么能少得了蘸料呢？在内行人眼里，什么火锅用什么蘸料，都是有讲究的。比如涮羊肉用麻酱碟，重庆火锅用油碟等等，然而对普通人来说，就没必要这么讲究，不管吃啥火锅，我都爱用酱，味道特别香。
火锅店常用的酱有芝麻酱、花生酱2种，我都比较喜欢吃，平时家里也会准备一瓶，用来做拌面，或是抹在面包片、馒头上，都非常好吃。
今天说说花生酱，它的营养丰富，香味浓郁，没有芝麻酱的苦味，吃起来更香。
市面上的花生酱挺贵的，一小瓶就要十几块，喜欢吃的话不到一个星期就没了，太不划算了。要知道一斤花生米才4~6块钱，要是经常吃的话，建议自己学着做。做花生酱难不难？其实很简单，只要有破壁机或料理机就行了。
我家一周就能吃掉一斤花生酱，炒菜做饭放一点，味道特别香。如果你也喜欢吃，就跟我学一学，4块钱就能做出一大瓶，好吃无添加，家人吃得更放心。
【花生酱的家庭做法】
准备一斤花生米、5克精制盐、20克白砂糖、花生油80克。
做法
1、花生米用清水冲洗2遍，洗掉表面的浮灰，用沥水篮装起来，放在阴凉通风处沥干水分。
2、花生米晾干后，倒在烤盘上，均匀地铺开。烤箱上下火150℃提前预热10分钟，把花生米放进去烤20分钟。要是没有烤箱，那就用锅炒，就像平时做炒花生米是一样的，把花生米用油炒熟，变色后盛出放凉。
3、花生米放凉后，把外皮剥掉，去皮的目的是让花生酱的颜色更好看，口感也更细腻。花生米剥皮后倒进破壁机，启动机器搅拌5分钟。
4、加入食盐、白糖、花生油，做花生酱要加花生油，溶解效果更好，才会更加细腻，没有的话用其他油也可以，就需要多搅拌几次。
5、调料放进去后再次搅拌5分钟，有些破壁机上有专门打酱料的功能，就按那个程序打就行了。总之想要细腻，更好多打几次。
6、准备一些透明的玻璃瓶，提前用开水烫洗，沥干水分。把做好的花生酱倒进玻璃瓶里，盖好盖子后放进冰箱里冷藏保存。
7、自己做的花生酱没有任何添加剂，保存时间没有外面卖的那么长，不过也可以保存3个月，在表面倒一些花生油，隔绝空气，保存的时间更长。
食用时，用干净的勺子或筷子取用，搭配面包、面条等面食非常不错，增加香味的同时还提高了营养，特别好吃。
做花生酱，就是这么简单，和做豆浆一样轻松，自己做成本低，关键是不含添加剂，原汁原味。如果你也喜欢吃，快动手做一些吧。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
好吃的3步就能做出香香的花生酱，是不是很有食欲呀将生花生放入烤箱，170°烤10分钟。（如果没有烤箱，可以小火炒熟）烤好的花生晾凉后，手搓去掉外衣料理机里加入花生，适量食用油，盐和一点点糖打成糊状装入无油无水干净的罐子里保存。
自制花生酱原来这么简单，只需3个步骤，香浓细腻放半年不会坏大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。
2、 今天老刘就来分享一下“花生酱”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
花生、橄榄油、高度白酒、食盐
4、先把干花生里面的霉变的花生给它挑去。把花生米放入清水中清洗干净，捞出沥干水分备用。再把花生米倒入锅中，全程用中小火把花生米炒香，炒到噼里啪啦有声响出来，再炒两三分钟就可以出锅了
5、把炒好的花生倒入筛子中晾凉备用，花生冷却以后，用手搓去花生皮，搓好以后筛一下把花生皮筛掉。再把去皮的花生米放入盘中
6、再把花生米倒入料理机中，把花生米打碎，再放入橄榄油、少许高度白酒、一勺食盐，盖上盖子继续打。停下来两三分钟再打两三遍。把打好的花生酱倒入一个干净的瓶中，盖上密封盖摆在冰箱冷藏保存，吃半年不会坏
7、花生酱做凉面、拌菜、拌冷菜、吃火锅都可以。健康无添加，做起来非常的方便。有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
