三大红茶：祁红、滇红、正山小种怎么区别？

祁红、滇红、正山小种，可以说是我们平时接触到最多的三大红茶了。

不同的茶，产地、品种、加工工艺三者中只要有其一不相同，就会形成不同的品质特征。学喝茶，学会区分不同的茶，才能好好品味茶。

今天就给大家来点硬知识，讲讲如何区别这三种红茶。

/ 1 / 产地与历史

祁红：产自安徽省黄山市祁门县。
光绪年以前，祁门只产绿茶，不产红茶。光绪元年，胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂，用自产茶叶，请宁州师傅舒基立按宁红经验试制红茶。
滇红：产自云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。
由汉族茶农创制于民国年间。
正山小种：产自福建省武夷山市桐木村。
正山小种是世界上最早的红茶，世界红茶的鼻祖，距今已经有400多年的历史。

△祁红

/ 2 / 品种

这三种红茶的原料都是选自当地的优良茶树品种，品种和地域特征差异大，因此做出来的茶风味大不相同。

祁红：选用祁门当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”，又名祁门种。
滇红：选用云南当地优良的云南大叶种茶树。
正山小种：选用桐木村当地野生、半野生的菜茶群体种。

/ 3 / 工艺

祁红与滇红基本上按一般的工夫红茶工艺加工。而正山小种有两个独特的工艺，一是过红锅：将发酵过的茶放到锅中炒制，钝化酶活性，保持正山小种的香气和口感；二是熏焙：用马尾松进行熏焙，干燥茶叶的同时引入正山小种特有的松香。

祁红：采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥-精制
滇红：采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥-精制
正山小种：采摘-萎凋-揉捻-发酵-过红锅-复揉-熏焙-复火-精制

△滇红

/ 4 / 外形

从外形就能很轻松地辨别三种茶。条索细小的是祁红，条索粗大且紧结，有明显金毫的是滇红，条索粗大且乌黑的是正山小种。

祁红：条索紧细，外形秀丽，有锋苗，稍弯曲，色泽乌润带灰光。

滇红：条索肥壮，紧结重实，色泽乌润带红褐，金毫显露，如果是纯芽滇红则满披金毫。

正山小种：条索粗壮长实，身骨重实，色泽乌黑油润。

/ 5 / 香气

从香气上来说，三种茶的区别也很明显。产地、品种、加工工艺都是决定香气的重要因素，正山小种的松烟香是最独特的，祁红的花果香偏清甜，滇红香浓而鲜。

祁红：香气丰富且清新，似花似果又似蜜，有类似玫瑰或苹果的清香。
滇红：香气来的更浓，高扬、鲜爽，带蜜香。
正山小种：带高雅的花香和独特的松烟香，香气持久。

△正山小种

/ 6 / 汤色

从汤色上看，在同样的冲泡 *** 下，一般来说滇红的汤色是最浓的，一般形容为红艳或红浓，在白瓷杯中可见明显的金圈。祁红与正山小种的汤色比滇红淡一些，对比而言，祁红偏红而正山小种偏金色。

祁红：汤色红亮清澈。
滇红：汤色红艳，有稠度，金圈明显。
正山小种：汤色呈糖浆状的深金黄色。

/ 7 / 滋味

从滋味来说，滇红最鲜爽浓烈，祁红最甜润，正山小种的甜比较独特，且回味悠长。初学者只要多喝几次很容易就能记住这三种红茶的典型滋味。

祁红：滋味鲜醇而甜，顺滑润喉。
滇红：鲜、浓、强，口感饱满稠厚。
正山小种：滋味醇厚，带有桂圆般的香甜，喉韵明显。

世界三大高香红茶，祁门红茶有什么特点，如何选购好的祁门红茶

文圣茶说丨「 红茶 」祁门红茶

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源于茶 不止于茶

目之所及 心之所向 由一盏茶开始

祁门红茶简称祁红，是中国十大名茶之一，与锡兰高地红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶并称世界四大红茶。与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐的季节茶并称为世界三大高香茶。茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种） *** ，由安徽茶农创制于清光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。

美国韦氏大辞典，“祁门红茶”记录着祁门红茶的原产地：中国安徽省祁门县。创始年：祁门产茶创制于光绪年（公元1875年），已有百余年的生产历史，史籍记载最早可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中留下：“湖州上，常州次，歙州下” 的记载，当时的祁门就隶属歙州。

祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的 *** 。

祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

祁门红茶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香"；汤色红艳透明，叶底鲜红明亮，滋味醇厚，回味隽永。

祁门红茶可以提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。由于红茶成分拥有多项药理作用，因此品尝红茶既能使人享受气定神闲的优雅，在保健美容方面亦发挥经济而可喜的功效，更增添红茶的魅力。

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中高端口粮茶叶具有什么样的特征？多款中高端茶叶推荐（红茶篇）

本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：立早文武

之前写了一篇关于中高端绿茶的文章，茶友们反馈和互动的情况都不错。我本人对于茶叶的涉猎不算非常广泛，基本上就在红茶和绿茶两个品类当中喝。今天接着上一篇，介绍一些中高端的红茶口粮茶。

首先，什么是口粮茶，这个应该没有特别的定义。有些人会说100元一斤以内的才算口粮茶，那么很抱歉，这篇文章可能没法给您提供任何的参考和帮助，我自己喝茶应该是没喝过100元一斤以内的，而且我的潜意识里是比较排斥这种价位茶叶的，总觉得不太敢喝，因为我之前从山里亲戚家买他们自己家做的茶叶也不止这个价格，而且听说过一些茶叶的科技，所以不太会去尝试这种价位的茶。对于不同消费能力和经济水平的人来说，口粮茶的定义是完全不同的，从我个人的角度来说，千元一斤左右的茶都算是口粮茶，但也要分品类，有些品类就是很便宜，比如说湖北宜都红茶等，有些就是很贵，比如福建武夷山的金骏眉等，在不同的品类里，口粮茶的定义和价格范围又会有所不同，所以真不能一概而论。而且，口粮茶叶跟茶友自身的追求息息相关，有些人喝茶纯粹就是喝个茶水味儿，解个渴，那么对于口粮茶的要求自然不会太高，有些人爱品茶，即使是日常饮用也会要求回甘、香味都恰到好处，自然价位就会比较高了。

红茶的种类比绿茶要多。主要因为红茶对于茶树鲜叶的要求不会那么高，大部分茶树鲜叶都可以做成品质还不错的红茶，因为红茶的发酵工艺在 *** 过程中已经更大限度祛除了茶叶当中影响口感的一些成分，而绿茶则不然，绿茶尽可能保留了鲜叶的原汁原味，所以我国其实大部分地区的茶叶都不适合做成绿茶，而优质绿茶的产区也相对来说比较集中。我国长江以南几乎每一个省份都会有相应的红茶生产。

武夷山红茶是我国乃至于全世界红茶的鼻祖，红茶发源于此，具体来说，主要来自于武夷山桐木关。后来全国各地的红茶大体上是在武夷山红茶工艺的基础上不断创新、改良和因地制宜而来。而像祁门红茶、英德红茶、滇红茶、川红茶等则是目前比较受全国范围内茶友们喜欢的茶叶种类。红茶对于大部分茶友来说，讲究的是一个香型、口感的清甜度和回甘。红茶的香型太多了，每个人喜欢的种类也不尽相同，就我个人来说，比较喜欢的是清新度高的花果香，优雅小资，而从口感上来说，清甜感越高，回甘越好，越受大家喜欢，但往往清甜感好的茶，浓度相对会弱一些，所以真的是适口为珍。今天给大家介绍一些我觉得不错的中高端口粮红茶。

一、山尔堂金骏眉

更先介绍的是红茶中的王者，也就是大名鼎鼎的金骏眉。其实我最想给大家推荐的是正山堂的金骏眉，但是毕竟价格到了一万元一斤了，可能对于大部分茶友们来说都是没法接受的价位。市面上杂七杂八的金骏眉虽然价格比较低，但假的太离谱，所以要找到一款比较正，但同时价格又比较合适的金骏眉其实是有难度的。相对来说，山尔堂的这款金骏眉算是一个不错的选择。很多人说山尔堂是正山堂和骏德的低端平替，其实有一些道理，但肯定没法完全平替，品质跟正山堂比肯定还是有明显差距的，但更重要的是价格却是成倍数的降低，这也满足了一些茶友们内心对于高端金骏眉的渴望，不过也不能过于苛刻地要求山尔堂的金骏眉品质。

金骏眉

这款金骏眉从外观上看，比 *** 上那些一眼假的金骏眉比，要正宗的多，至少不是那种全金色的，主体还是乌润的黑色，金黄色茶毫夹杂在其中，整体观感不错。但是跟正山堂和骏德金骏眉相比，色泽的油润感要弱一些，黑色看起来比较苍。这款金骏眉香味很弱，不论是干茶还是冲泡之后茶汤的香味都比较隐约，淡淡的，闻着似乎是一种蜜香香型，对于喜欢这种香型的朋友来说是恰到好处的。

这款茶喝起来味道比较淡，属于武夷山红茶正常的表现，喝在嘴里并没有那种很浓郁的茶味，而且清甜感也比较一般化，在咽下去之前，茶水在嘴里的时候是没有什么清甜感的，但是这款茶的回甘不错，咽下之后从喉咙里能感受到比较明显的甜味来袭。

如果硬要和正山堂和骏德相比的话，那么更大的问题在于清甜感比较弱，而且茶香的清新度要差一些，但是回甘方面是并不逊色于那几个大牌的，如果以上这些特征满足你对于武夷山红茶的需求，那这款茶是一个不错的选择，毕竟价格不算特别贵，大部分茶友可以接受。

二、骏德小赤甘

如果对于正山堂、骏德这两个品牌还是有一些执念，但又没法接受过于高昂的价格，那就试试骏德的这个小赤甘吧。毕竟是大品牌，价格相对来说，跟他们家其他一些特别高端的茶相比要实惠一些。

小赤甘

骏德小赤甘也是被很多人推荐的一款产品，总的来说性价比算是比较高的，尤其是跟他们家金骏眉、银骏眉产品对比着来看。小赤甘跟金骏眉一样属于武夷山红茶，主要的区别在于叶子的细嫩程度不同，小赤甘采摘的并非嫩芽头，大多数都是成片的叶子，成熟度会比金骏眉高，相对应的，叶子整体上就是呈现出一种乌润的黑色，而没有什么金色茶毫。这款茶的茶香同样主要是蜜香，香味比较淡，但是比刚才说的山尔堂金骏眉要浓郁一些，闻起来比较舒服。

从口感的角度来说，这款茶依然是比较清淡的口感，茶汤的颜色也是很浅的嫩黄色，入嘴之后初品没有什么味道，但慢慢的就会有比较明显的清甜感，跟金骏眉相比，这款茶的缺点在于回甘不是特别好，咽下之后嘴里有一种生津感，也比较滋润，但是这种生津感的甜润度似乎并不是非常理想。但这一切都是因为我对于武夷山红茶有着非常高的个人要求和期待，如果摒弃掉自己的这种期待和要求，这款小赤甘性价比还是挺不错的，对于愿意接受这种价位的人来说，值得一试。

三、叶生华雨前祁红香螺

之前很多人推荐叶生华家的五星头采祁红金针，后来我买过叶生华品牌的所有红茶，但我个人会觉得他们家这款雨前的祁红香螺性价比会更高。这款祁红香螺，采摘的是雨前鲜叶，相对于明前的嫩芽来说，滋味上要更醇厚一些，但同时，这款茶的清甜感也非常好，喝在嘴里既有比较充足的茶味，也有比较非常明显的鲜甜感，这个我觉得比武夷山红茶要好不少。这款茶的回甘也是很不错的，从咽下之后的之一时间起，就开始在喉咙里感受到明显的回甘，而且会一直在嘴里萦绕，持续很长时间，整个嘴里的感觉都非常滋润和鲜爽。

但这款叶生华的祁红香螺我觉得最值得我推荐的是其中的茶香，这款红茶是我品尝过的少有的几款醇正的花果香红茶，尤其是干茶直接闻的时候，香味非常清新，细细品之，确实有一种秋天初熟的苹果香的感觉，同时那种清新感又似乎是一种花香，难以言喻，但真的很舒服，是我喜欢的香型。对我个人来说，我最喜欢的茶香就是这种花果香，其次才是蜜香。冲泡之后的茶香清新度也是很不错的，不过也会溢出一些蜜香的感觉，我更喜欢的还是这款茶干茶的香味，每次冲泡之前我都要取出一些干茶在鼻子前闻一会儿才舍得加入热水。

祁红香螺

冲泡的时候记得用80℃左右的开水冲，我记得他们家产品评价里有人说直接用开水冲会有不良口感，我没试过，我一直使用的80℃左右热水，喝起来非常舒服。

他们家那款五星的祁红头采金针，我也喝过，品质确实比这款香螺还要更好一些，香味清新度会更高，但价格也高了不少，何况这款香螺已经能够达到我的预期和期待了，所以我觉得这款香螺的性价比会更高。

四、鸿雁英红九号

大妈上之前有不少人推英红牌的英红九号，那款英红九号我也买过，味道确实不错。但英德红茶并不属于那种特别有名的茶类，通常来说价格都不会很贵的，但是英红牌的英红九号，比较不错的产品价格往往会非常高，相对来说性价比我觉得并不是很好，而鸿雁品牌是相对来说我更为推荐的品牌，性价比更高一些，而且有些产品的品质确实也可圈可点。

鸿雁的这款英红九号，干茶看起来非常粗犷，很明显叶子比武夷山红茶和祁门红茶都要大很多，色泽上是黑金相间，有一些茶毫，所以茶叶整体的嫩度还不错，并不是那种纯粹的黑色叶子。茶的香味以薯香为主，是一种比较正常的红茶香味，并没有非常清新，也并没有非常浓郁的蜜香，对于要求高的朋友来说可能并不会显得过于优秀，但英德红茶本身的优势也并不在于茶香上。

英德红茶

冲泡英德红茶要讲究好水温和出汤时间，水温千万不能高，一定要控制在80℃左右，另外出汤时间要快，只要超过了10s，那么基本上都会有比较酸涩的味道出现，至于具体需要几秒钟出汤，因为每个人喜好的口味不同所以会略有差异，建议茶友们可以自己多尝试几次，找到最适合自己口感的出汤时间，我一般都是五六秒左右，我不是特别能受得了那种很浓的茶。这款茶味道是比较浓郁和醇厚的，茶味很足，但是甜润感并不明显，回甘也属于一般般的情况，但味道确实是浓郁的。这款茶我觉得非常适合用作办公室用茶，适合那些喜欢浓茶的茶友，千万不要有过高的要求和期待。

五、凤牌 滇红金针

凤牌，应该说是云南最有名的茶叶品牌了。之一次尝试其实是在去云南旅游的时候，在昆明老街、大理古城、昆明机场等地方都随处可见凤牌的线下门店。买了一些他们家的红茶之后，后来才知道原来他们家的经典58产品在网上已经非常有名气了。经典58我是后来在 *** 上购买的，但之前在云南之一次尝试他们家的红茶确是凤牌的金针产品。

滇红金针

经典58我个人其实并不是很推荐，虽然说价格是真便宜，乍一喝也还过得去，但我觉得性价比相较于上面所说的鸿雁英红九号来说并没有很高，我喝的时候不论怎么调节水温和冲泡方式，都还是有比较明显的酸涩感的。但他们家的金针产品，虽然价格要高不少，但产品体验却高了一个档次。最为明显的就是只要掌握好冲泡方式，酸涩等不良口感就会很弱，而且喝在嘴里的时候是有一股隐隐约约的甜润感的，这一点对于像英德红茶和滇红茶这样的大叶茶来说，是非常难得的品质了。

云南红茶是大叶种，长在高大乔木茶树上的叶子，所以不会像祁红、武夷山红茶那么小资和清新，但是浓度确实要高一档，而且冲泡出来汤色也会非常非常红润，也就是说整体茶叶表现比较粗犷，但这款金针又在粗犷的基础上有所收敛，所以我觉得整体体验是不错的。总之就是茶味很足，浓郁，但甜润感一般般，有甜味，不会很清爽，香味以薯香为主，略带蜜香，有一定的回甘。

这款茶看相也很不错，都是一颗一颗很完整的芽叶，上面金毫也比较多，朋友来了冲泡一壶看着也比较有档次，我觉得作为口粮茶也是个不错的选择，如果不喜欢武夷山红茶那种过于清淡的茶，那这款也是个不错的选择。

六、宁红江西红茶

之所以愿意去尝试江西的红茶是因为江西的东边有武夷山，东北边有祁门，都是名红茶产区，所以我当时觉得夹在中间的江西自然条件都比较接近，应该也会有不错的红茶，而且性价比应该会比较高。不过江西的茶叶产业并没有很发达，挑来挑去也没有太多合适的产品，后来就看中了这个宁红品牌的红茶。

江西红茶

其实不论从树种、茶叶的外形还是其他特征来看，江西红茶确实都跟祁红、武夷山红茶有很多相似之处，应该都采用的是相同的工艺 *** 而成的，事实上，金骏眉工艺现在也是全国各地红茶普遍模仿采用的一种 *** 工艺，比如祁门红茶中的祁红金针其实就采用了武夷山红茶金骏眉的工艺。这款江西红茶也或多或少借鉴了这种工艺，做出来的叶子也是针状的形态，乌润黑色为主，间杂着一些金色茶毫。

从香味和口感上来说，跟武夷山红茶、祁门红茶都略有差异，以蜜香味主，但香味不会像祁红那么清新，但闻着也挺舒服，像是一种甜甜的香味，茶汤颜色红润，比祁红和武夷山红茶都要红，口感上茶味也比较醇厚，但不会像滇红和英红那么粗犷，就是一种恰到好处的浓郁程度，但似乎又缺了那么点儿清爽小资的感觉，回甘是有的，甜味尚可。一切看起来都那么中规中矩，从我自己的体验来说，我觉得比滇红和英红要好喝一些，另外，价格也比较合适，因为江西红茶不算特别有名，所以性价比很高，我觉得也是值得一尝的产品。江西红茶我其实就尝试过这么一款，其他品类并没有过多涉猎。

七、西湖龙冠开门红红茶

浙江的红茶一直没有太大的好感，之前尝试九曲红梅，一直没有找到适合自己口味的，所以对浙江红茶一度有一些偏见。西湖龙冠也纯粹是因为喜欢这个品牌，平时会买他们家的龙井喝，所以偶然尝试了一次他们家的这款开门红红茶，喝了之后虽然谈不上有多大的惊喜，但好歹改善了我对于浙江红茶之前不好的印象。

浙江红茶

这款红茶也是条形针状的外观，颜色乌润，金色茶毫比较少，看样子也是借鉴了金骏眉的工艺。喝起来我觉得其实跟上面说的那个宁红的江西红茶很像，各方面表现都比较中规中矩，不过这款红茶的香味我觉得会更好一些，干茶闻起来的时候虽然主体上也是蜜香，但隐约中似乎能闻到一股祁红的那种花果香，不是很明显，时有时无，但确实能让人舒心。

不过这款红茶卖的价格我觉得是比较高的，如果对于浙江红茶想要进行一番尝试的倒是可以试那么一两次，说不定尝试之后会改变对浙江红茶的印象，但如果要当做口粮茶日日品尝，未免会先的性价比不是很高，这个价格完全可以买到一些品质更为优异的福建或者安徽的红茶了。

更先介绍的是红茶中的王者，也就是大名鼎鼎的金骏眉。其实我最想给大家推荐的是正山堂的金骏眉，但是毕竟价格到了一万元一斤了，可能对于大部分茶友们来说都是没法接受的价位。市面上杂七杂八的金骏眉虽然价格比较低，但假的太离谱，所以要找到一款比较正，但同时价格又比较合适的金骏眉其实是有难度的。相对来说，山尔堂的这款金骏眉算是一个不错的选择。很多人说山尔堂是正山堂和骏德的低端平替，其实有一些道理，但肯定没法完全平替，品质跟正山堂比肯定还是有明显差距的，但更重要的是价格确是成倍数的降低，这也满足了一些茶友们内心对于高端金骏眉的渴望，不过也不能过于苛刻地要求山尔堂的金骏眉品质。

骏德小赤甘也是被很多人推荐的一款产品，总的来说性价比算是比较高的，尤其是跟他们家金骏眉、银骏眉产品对比着来看。小赤甘跟金骏眉一样属于武夷山红茶，主要的区别在于叶子的细嫩程度不同，小赤甘采摘的并非嫩芽头，大多数都是成片的叶子，成熟度会比金骏眉高，相对应的，叶子整体上就是呈现出一种乌润的黑色，而没有什么金色茶毫。这款茶的茶香同样主要是蜜香，香味比较淡，但是比刚才说的山尔堂金骏眉要浓郁一些，闻起来比较舒服。

其实不论从树种、茶叶的外形还是其他特征来看，江西红茶确实都跟祁红、武夷山红茶有很多相似之处，应该都采用的是相同的工艺 *** 而成的，事实上，金骏眉工艺现在也是全国各地红茶普遍模仿采用的一种 *** 工艺，比如祁门红茶中的祁红金针其实就采用了武夷山红茶金骏眉的工艺。这款江西红茶也或多或少借鉴了这种工艺，做出来的叶子也是针状的形态，乌润黑色为主，间杂着一些金色茶毫。

浙江的红茶一直没有太大的好感，之前尝试九曲红梅，一直没有找到适合自己口味的，所以对浙江红茶一度有一些偏见。西湖龙冠也纯粹是因为喜欢这个品牌，平时会买他们家的龙井喝，所以偶然尝试了一次他们家的这款开门红红茶，喝了之后虽然谈不上有多大的惊喜，但好歹改善了我对于浙江红茶之前不好的印象。

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祁门红茶怎么样？天之红/祥源茶/陶子等品牌的祁红香螺、毛峰推荐

祁门红茶与印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的锡兰红茶并称为“世界三大高香红茶”，这里的祁门红茶指的是传统的祁红工夫红茶，通过4道初制工序、16道精致工序而成，特点是外形较为短碎，“祁门香”较为明显。这么做的原因主要有两个，一是通过拼配使得茶叶的品质稳定，利于出口；二是短碎的外形能够更快的析出茶叶内含物质，更加符合欧美加奶加糖的饮茶习惯。

也就说传统祁红工夫在早期是出口为导向的，因其品质获得了“世界三大高香红茶”的殊荣。但是国内市场主要是清饮为主，而且比较看重茶型的完整，因此为了开发国内市场，在传统祁红工夫的基础上研制了祁红毛峰、祁红香螺，特点是叶形完整、甜花香明显。

所以在选购时，喜欢高香且口感醇厚、鲜爽有回甘的建议选择传统祁红工夫，如果想要叶形完整，闻起来甜花香口感鲜醇甜的就可以看看祁红毛峰、祁红香螺。这里就给大家推荐一些自己喝过且品质不错的祁门红茶供大家做个参考吧。

一、天之红

天之红是祁红非常有代表性的一家茶企，当家人王昶不仅是国家非遗项目祁红 *** 技艺传承人，同时还是祁门红茶协会的会长，企业拥有的荣誉更是非常之多。

口粮茶可以看一下一级祁红香螺，看一下干茶卷曲如螺，色泽乌黑油亮，略显金毫，闻干茶会有一股较为明显的蜜香味。泡上一杯汤色橙红透亮，蜜香较为浓郁，茶汤入口顺滑，滋味较为鲜醇，回甘较好，日常价格为200克/99元，折合约270元/斤，是一款回购率较高的实惠口粮茶。

想要提升一下口感可以看一下特级祁红香螺，看一下干茶卷曲如螺，色泽乌黑油亮，金毫显露。泡上一杯汤色橙黄透亮，金圈挂杯，闻之蜜香浓郁，入口柔和顺滑，口感香醇，回甘良好。日常价格为180克/288元，折合约800元/斤。

二、祥源茶

祥源茶在2010年收购了原国营茶厂-安徽省祁门红茶厂改制而成，拥有省级非物质文化遗产项目祁门红茶 *** 技艺代表性传承人闵宣文等各级祁红非遗传人10余位，可以说是阵容较为强大。

传统祁红工夫以似花、似果、似蜜的“祁门香”而闻名，推荐一款祥源茶的祁红工夫-空山新雨，采用传统工艺加工而成，可以看一下干茶细嫩，金毫显露，色泽乌黑油润，略显短碎，闻干茶有一股果蜜香。泡上一杯果香较为浓郁，汤色红艳通透，入口较为甘甜，滋味较为鲜醇，回甘较好。日常价格为148克/150元，折合约493元/斤，一般都有1件8折，2件七折的活动，实付价较为实惠。

祥源茶有一个跟空山新雨同价位的祁红香螺，看一下干茶紧结卷曲显毫，色泽乌黑，油润度较好，泡上一杯汤色红艳，甜花香较为不错，入口滋味较为鲜醇、甘甜。

三、陶子红茶

陶自富创的祁红品牌，师从闵宣文，同为安徽省祁门红茶 *** 技艺非遗传人。陶子红茶只做传统祁红工夫，品质好、性价比较高，算是一款较为小众的祁红，喜欢的可以试试。

世界有名的祁门红茶

来源：中国网

祁门红茶(简称“祁红”)产于安徽省黄山市祁门县，是享有盛誉的红茶极品。祁门红茶原料选用当地具有丰富内含物的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)，成茶香味高扬、口感醇厚，与印度大吉岭红茶和锡兰红茶并称为世界三大高香红茶。

祁门县自然条件优越，雨量充沛，温暖湿润，土层深厚，适于茶树生长，但在清光绪年之前，祁门县并不生产红茶。1875年，祁门人胡元龙借鉴外省红茶制法，在祁门县成功研制出色、香、味、形俱佳的上等红茶，后由北平同盛祥茶庄引入北平，获得一致好评。1915年春，祁门红茶参加巴拿马万国博览会，一举夺得金奖，在中国茶叶史上留下了辉煌的一页。

祁门红茶的采摘和 *** 工艺极为精细，原料标准为一芽二、三叶，高档茶则以一芽一叶、一芽二叶为主，且现采现制。采摘下来的原料需经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等初制工序，使新鲜芽叶由绿色变为紫铜红色，外观呈条索状，且透出红茶香气，形成祁门红茶红叶红汤的特点。经过初制的原料称为红毛茶，红毛茶还须经过毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风等精制工序，以根据红毛茶的长短、粗细、轻重等进行分类，并剔除杂质。由于精制步骤十分耗费工夫，所以精制后的祁门红茶又被称为祁门工夫红茶。

经过精细加工制成的祁门红茶外形条索紧结、细小如眉，色泽乌润，香气清香持久，口感鲜醇酣厚，不仅可以纯饮，与牛奶、糖等调饮也别有一番风味，祁门红茶早在20世纪初中期时便已远销海外，是英国女王及王室钟情的饮品。

秋意渐浓，就不得不说世界三大红茶之一祁门红茶

【祁门红茶】

祁门红茶与印度大吉岭红茶，斯里兰卡乌伐红茶并称世界三大高香红茶

【产地】中国安徽省祁门

产区自然条件优越，山地植被茂盛，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛。

品质以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带更优。

祁门红茶属于全发酵的红茶。

创制于光绪年(公元1875年)

1875年前后，祁门人士【胡元龙】借鉴外省的红茶制法，在祁门加工出了红茶，后由北平【同盛祥】茶庄引入北平，在市场上获得了成功。

【树种】是祁门槠叶种（也称祁门种）是黄山地区的国家级茶树良种。

【祁门红茶品质特征】

香气：花、果、蜜甜、香气馥郁

外形: 条索紧细，整齐 ，干茶色泽乌润

汤色: 红艳明亮

滋味: 鲜甜醇爽

叶底: 明亮匀整

祁门红茶以高香著称，其香气似花、似果、似蜜被誉为“祁门香”。

【祁门红茶是统称】

由传统工艺（精制工艺）制成的称为：祁门工夫红茶。

由初制工艺制成的称为：红毛茶也叫名优红茶，大家熟知的祁红金针，祁红香螺，祁红毛峰就属于名优红茶。

【不同 *** 工艺的口感的区别】

祁红工夫：滋味醇厚，以高爽、馥郁的甜香为主。

祁红金针：香气以清鲜高长，伴以细嫩、鲜爽的嫩甜香为主。

祁红香螺：滋味除了鲜醇以外，还多了一丝甜味，香气鲜嫩，有明显的甜花香。

干茶外形像螺一样卷曲，香螺根据采摘时间的早晚呈现出不同的颜色。

采摘时间较晚的颜色较黑，芽毫较少。采摘时间早的呈金黄色，芽毫更多。

祁红毛峰：细小如眉，色泽乌润，苗秀而显有金毫 ，采摘标准只采一芽一叶、一芽两叶。

中国2大“倒霉茶”，因时运不佳被埋没，却都是难得的优秀好茶

中国好茶千千万，出名的却是只有个别！这是为什么？

（1）运气

要说：“运气是成功不可缺少的一部分”一点也不为过！

在茶叶中，祁门红茶绝对称得上是运气好！对茶叶历史有所研究的朋友应该都知道，最早的红茶是：武夷山茶中的正山小种。此茶问世于明代，因“早”而出名。后来，到了清朝光绪年间，有人看到正山小种的制茶工艺制出来的茶叶大卖，受益不菲。

于是，学习了此红茶的 *** 工艺，在安徽省祁门一带，以当地茶叶为原料，用正山小种的 *** 工艺制茶，制成之后，由于选用安徽省的茶叶 *** ，其滋味竟然比更先出来的正山小种红茶更加醇厚。

于是，祁门红茶由此之后，名气越来越高，传到欧洲后，被英国女王钟爱。在当时的世界上地位极高，也正因此文化底蕴，此红茶成为“中国十大名茶”中唯一上榜的红茶！

（2）懂得把握时机

曾经的猴王牌茉莉花茶可谓家喻户晓，人尽皆知，更是80、90后童年的回忆！但是，纵观如今的茶叶市场，好茶琳琅满目、层出不穷，猴王牌茉莉花茶仿佛消失了一般，再也无法在众多知名好茶中占得一席之地！

这是为何？

总结经验才发现：“把握时机”是走向成功的关键！

上世纪九十年代末，各地茶叶开始积攒力量，准备厚积薄发。其中，也包含猴王牌茉莉花茶！不过，在当时社会的推动之下，猴王牌茉莉花茶以高香、便宜和可爱的猴王“logo”吸引了众多人。一时间，人们纷纷购买此茶来喝，逢年过节、招待来客，都能在茶桌上看到它的身影！

这就是“机遇”！然而，机遇是要把握的。猴王茉莉花茶出名太早，便有恃无恐，以至于后来没落！进入二十一世纪，历史名茶开始崛起、新晋名优茶也崭露头角，而猴王牌茉莉花茶显然是没有抓住时代潮流的“机遇”，不做宣传，不搞新型销售模式，最终在时代的浪潮中被埋没！

一款茶叶是否能成为名茶，以上2点是不可忽略的关键，但此两点一是“天时、地利”，二是“人和”，若想全部都有，十分困难。所以，中国好茶虽多，但出名的好茶却不多！这些不出名的好茶显然是十分“倒霉”的！那么，除了中国十大名茶之外，还有哪些不出名的好茶值得喝？

下面这2款“倒霉”茶叶，很多老茶客将它们当做口粮茶来喝，绝对称得上好茶，但却少有人知。没喝过的不妨一试！

仙雾凤茗

仙雾凤茗是四川省筠连县所产的红茶！属于中国红茶大类目之一的：筠连红茶，筠连县盛产红茶，古时就很有名。此处红茶古称：黄芽茶，因口感独特，独具当地特色而被皇室贵族喜爱，被列入“贡茶”！

此茶的“运气”显然是不够的，而它也没有把握好时机。因此，此茶名气不够，少有人知！但名气不高，价格也就不高，很适合老百姓日常饮用！

仙雾凤茗在筠连红茶中是数一数二的佼佼者，只因产地位于海拔1000米以上的高山之中！

自古就有“高山出好茶”的说法，为什么呢？高山环境好，不受工业污染，长出的茶叶天然健康。

高山昼夜温差大，有利于茶叶天然生长不闹虫害，不用喷洒农药也能保持芽叶鲜嫩完整。另外，高山昼夜温差大还使茶树放慢了生长速度，有更多时间吸收土地养分，让自身营养更丰富，喝起来滋味更好喝！

特点：

茶身饱满丰腴，形状为长条状，身体自然弯曲。干茶表面有金毫披露，散发着淡雅的果香味。成汤后，汤水橘红透亮，香气馥郁高扬，十分诱人。茶汤入口，滋味醇香甘甜，滑嫩可口。此茶有明显生津回甘的效果，喝起来有浓厚的“茶韵”！

大叶奇兰

此茶产自广东饶平坪溪乡岭头，是一款乌龙茶！此茶较少见，若不是广东本地的朋友，很少有人听说过此茶！

它的运气更是不佳，乌龙茶的受众本来就少，而此茶又和著名的乌龙茶凤凰单枞茶同出自广东省，想要打出名气更是不易！

它产自19世纪，是近代茶叶。采用机械或半机械制茶，以一芽二叶或三叶为原料，经过当地特有的 *** 手法 *** 。成茶后，香气独特高扬，似兰花香又似人参香味，独具特色，十分好喝！

特点：

条索形状自然纵横，颜色呈油褐色，叶片较粗壮！成汤后，茶汤有兰花香和药参香，十分好闻。入口，滋味鲜醇浓厚，喝着清香适口，非常好喝！其滋味不输凤凰单枞鸭屎香，但却因知道的人不多而被低估！

从东方甄选祁门红茶的格来看多少钱一斤的祁门红茶好喝

#媒体人周刊#多少钱一斤的祁门红茶好喝，从东方甄选祁门红茶价格来看多少钱一斤的祁门红茶好喝！

东方甄选又出了一款自营品，是红茶！选择的还是我们安徽的茶叶，祁门红茶！由此可见，我们安徽茶的品质优秀，也可以看出东方甄选对于安徽茶的偏爱！为什么会选择祁门红茶，因为祁门红茶是中国十大名茶中的唯一一款红茶！也是世界三大高香红茶之一，祁门香是祁红的特色！

这两天没有太关注东方甄选，因为董宇辉没有直播，所以就没有看！今天才看到他推出了一款祁门红茶！原价是99元，66克，3克一小包！如果单价上面来说，800左右一斤！单纯从价格上面来说是中上等！这也是很符合东方甄选对于品质的要求！茶叶真的是一份价格，一种味道！虽然说价格高的茶不一定就是你喜欢的，但是价格太便宜的茶，味道绝对不好好！只有错买，没有错买！

有人在好奇，为什么现在才推出祁门红茶呢？从做茶角度来说，从喝茶习惯来说！现在是推出红茶的更好时机！因为马上要立冬了，很多人是冬天才开始正式喝红茶！只是可惜董宇辉这几天没直播，要不然肯定是董宇辉首发！又是可以听到董宇辉的小作文了！

有人问了，祁门红茶多少钱一斤，多少钱一斤的祁门红茶好喝！茶叶没有固定的价格，便宜的几十一斤的红碎茶也有。贵的两三千也有，有的价格更高！

从我个人对茶的要求和客户反馈来说，个人感觉单纯从价格来说，五六百一斤左右的祁门红茶卖的多！也是客户反应性价比比较高的！600的要比400的无论从茶形和回味来说好不少，同时在味道上面来说，又和七八百差不多，当然从茶形茶色上面来说没有八百的好看！

同时像祁门红茶高端的价格也是很多，1000多的礼盒也是有很多，而且礼盒基本上都是200到300克！像祁门红茶的高端品牌，祁眉红茶！有款就是3000元300克的礼盒装！祁眉以前是天方茶业的，现在是猴坑茶业下面的祁门红茶品牌！还有像谢**的祁门红茶，润*红茶等，好一点的礼盒茶都是大几百，换算成一斤就是1200到1500一斤的多！

所以从我个人角度来说，茶叶可以适当买好点！毕竟一斤茶，可以喝三四个月，而一瓶一两百的酒，两个人一顿就可以喝完了，如果五六个人吃饭，喝白酒可能都要喝四五瓶！更不说牛排大闸蟹三文鱼这样的高端食材！茶与它们相比真是便宜太多了，但是从对人的好处来说，茶的作用毫不逊色！而且还是细水长流！

世界三大高香红茶“聚首”安徽祁门

中新社安徽黄山1月9日电 (叶智成)世界香·中国红2023“世界三大高香红茶祁门对话”暨“听见祁红想到徽州”创作大赛9日在安徽省黄山市祁门县举行。

中国祁门红茶、印度大吉岭红茶、斯里兰卡锡兰红茶被誉为“世界三大高香红茶”。活动现场，中国、印度、斯里兰卡相关代表推介各自家乡的红茶，讲述红茶文化故事。

1月9日，斯里兰卡驻华大使馆公使希尔韦斯特·佩雷拉（右二）在安徽省祁门县品鉴祁门红茶。当日，世界香·中国红2023“世界三大高香红茶祁门对话”暨“听见祁红想到徽州”创作大赛在安徽省黄山市祁门县举行。 中新社发 叶智成 摄

祁门县委书记胡梅元说，祁门红茶是祁门更大的IP，以“有故事、有味道、有内涵、有文化”的鲜明特质别具一格。自1875年问世以来，祁门红茶以香高、味醇、形美、色艳“四绝”驰名于世，有“王子茶”“茶中英豪”“群芳最”之美称。

印度茶叶协会秘书长阿里吉特·拉哈说：“本次活动将进一步提升红茶在全球的影响力，促进红茶的普及推广，我们很高兴收到来自中国对印度红茶产品的反馈。”

斯里兰卡驻华大使馆公使希尔韦斯特·佩雷拉表示：“斯里兰卡希望在全球找到更多的合作伙伴，我们的未来经济繁荣将取决于如何与中国展开合作，这在茶叶贸易、技术合作和文化交流中发挥着重要作用。”

在“祁门论道”环节中，围绕世界三大高香红茶产品、产业、产能等话题，中国茶叶流通协会代表，印度、斯里兰卡茶企代表们展开交流探讨。

当日，“祁红”新品登场，并展开首批祁红新产品渠道商签约。(完)

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