海南水果菠萝蜜，全身是宝，可惜有人不知道当垃圾丢掉

世界上“更大”的水果菠萝蜜，浑身是宝，可惜有人不知道当垃圾丢掉

菠萝蜜是来自热带的一种水果，个头大，有着“热带皇后果”之美称，成熟后的果子含有丰富的维生素C等营养成分。

从菠萝蜜的外形，到个头以及果香味，还有口感，有着越南浓郁的热带风味，只要吃上一口，仿佛置身于菠萝蜜的树下，能够让人心旷神怡，甜蜜相随。

菠萝蜜是种一年四季都开花结果的水果，但是在海南岛这个季节的黄肉菠萝蜜正是大量成熟上市的时候，也是口感更佳的时候，一颗巨大的菠萝蜜，可食率能够达到90%，除了果肉可以吃，还有果核以及果丝通通都能够吃掉，可惜有的人不知道直接丢掉了。

菠萝蜜果肉越熟颜色就会越黄，当然颜色的深浅不影响口感，稍微深一点的果肉口感是脆爽的，完全成熟之后的果肉是软糯香甜的，各有风味，直接可以吃，甜而不腻，吃完之后里面的果核不要丢掉，可以煮着吃，直接清煮，也可以做成椒盐味的，也可以做成五香味的等，里面的果丝可以炒菜吃，也可以煲成汤，味道相当不错，每一口都是一种美味享受。

今天我们主要来分享一下菠萝蜜的不同吃法。

一、菠萝蜜果干

食材准备：菠萝蜜果肉、植物油

做法：

1、菠萝蜜果肉去掉核，盘子中刷上一层薄薄食用油，将果肉摆放在其中。

2、可入微波炉的盘子放入微波炉，小火烤20分钟，中间可翻一次面。

这样香香脆脆的菠萝蜜干就 *** 完成了，营养健康又美味。

二、菠萝蜜果核汤

菠萝蜜果核最简单的 *** 就是放到锅里煮出来，像板栗一样的口感，也可以煲成汤味道非常特别。

做法：

1、排骨或者鸡剁成小块，锅中放水，放入料酒葱姜，放入剁好的肉焯水捞出。

2、砂锅中放入水，再加入花椒、八角、料酒、人参、枸杞，放入排骨炖一小时，然后再放入菠萝蜜果核烤半小时，出锅前加入盐调味。

这样炖出来的肉汤味道鲜美，营养价值丰富，菠萝蜜果核吃起来像板栗又像菱角，软糯可口。

三、菠萝蜜丝炒肉

菠萝蜜果肉剥出来，里面的丝也不要丢掉。

做法：

1、菠萝蜜丝放在水中浸泡并清洗干净，沥干水分。

2、锅烧热，放入食用油，放入切好的肉丝翻炒，然后加入姜丝、生抽，放入准备好的菠萝蜜丝炒几下，放入蚝油以及盐翻炒均匀出锅即可。

现在正好是海南黄肉菠萝蜜大量成熟上市的时候，直接从海南岛原产地发货，有5个规格可供大家选择，建议大家选择20级以上的出肉率会更高，包邮包售后哦，点开下方链接即可带回家。

大家把菠萝蜜果肉吃了之后，果核和果丝是扔掉还是吃了呢？欢迎在评论区分享留言，同时欢迎大家分享更多有关菠萝蜜的吃法。

菠萝蜜的核能吃不能吃!

菠萝蜜的种类与食用 ***

你是否听说过“菠萝蜜”，这种热带水果令人垂涎欲滴。但是，你知道吗？菠萝蜜种类繁多，有的种类虽然味道甜美，但是却不能直接食用。本文将详细介绍菠萝蜜的种类以及如何食用。

菠萝蜜种类与特点

菠萝蜜有许多种类，其中最常见的几种有红心菠萝蜜、黄心菠萝蜜、泰国菠萝蜜、菲律宾菠萝蜜等。这些种类的外观、口感、营养成分都不尽相同。红心菠萝蜜肉质细嫩，甜度较高；而泰国菠萝蜜皮薄，结构较松，但是味道却极为浓郁。

据统计，菠萝蜜中富含丰富的维生素C和钾元素，同时低热量、高膳食纤维，适宜身体消化，具有润肠通便、清热解毒等保健功效。

菠萝蜜的种子和核

除了肉质部分，菠萝蜜的种子和核也是引人注目的部分。种子如同许多水果一样，是可以食用的，可以直接嚼碎咽下；而核则不同，有些核含有大量的酵素，如果直接食用会产生不适感，甚至导致中毒。

不过，即使是可以食用的种子，也应该特别注意食用量。菠萝蜜种子过多摄入可能引起胃肠道炎症和其他消化不良症状。

如何选择和食用菠萝蜜

那么，如何正确选择和食用菠萝蜜呢？首先，要认真观察菠萝蜜的外观，选择外表无疤痕、皮色均匀、大小适中的果实。同时，菠萝蜜还是季节性水果，选购时更好在果类生长期购买，这样口感和口味都会更好。

值得注意的是，即使是可以食用的品种，在食用时也应该注意适量。否则可能会引起腹胀、腹泻等不良反应。

结论

总的来说，菠萝蜜是一种美味可口、营养丰富的热带水果。不同种类的菠萝蜜在口味和口感上有所不同，选择时应认真观察并谨慎食用。与此同时，须注意适量食用，并将核和种子分开处理，以免出现消化不良等问题。

常见问题解答

Q：红心菠萝蜜是不是更好的种类？

A：不是。红心菠萝蜜口感确实不错，但是其他种类的菠萝蜜也有各自的特点，选择时要根据自己的口味来决定。

Q：是否可以直接食用菠萝蜜种子？

A：有些种子是可以食用的，但是摄入量要适量。建议将核和种子分开处理。

Q：菠萝蜜有哪些营养成分？

A：菠萝蜜富含维生素C和钾元素，同时低热量、高膳食纤维，有润肠通便、清热解毒等保健功效。

之一次拿水果核烧菜，口感软软糯糯、咸香入味，下饭是真不错

天冷，火锅店的生意应该是更好，水果店的生意怕是冷清了很多，本来就冷飕飕的，水果还那么凉，真心是有点吃不下，这冬天比较时令的水果都很凉，翘首盼到了这个月，迎来了热带水果菠萝蜜的大降价，十月左右的时候还是三十多一斤，现在价格已经降到十几块钱一斤了，家里一大一小就喜欢吃菠萝蜜，也好，幸好不是喜欢草莓和车厘子，省了不少钱。

每次买菠萝蜜感觉核占大部分，肉真的是没啥分量，看着这果核总觉得有点可惜，都是钱买来的呀，跟几个朋友聊天还说到这个事儿，谁知道她们都笑着说，要是不嫌麻烦这果核也是可以充分利用的，菠萝蜜的果核可以煮来直接吃，口感跟板栗很像，这个我还是之一次听说，果核也可以煮熟了拿来吃，半信不疑的态度试了一下，除了剥皮有点麻烦，菠萝蜜的果核煮熟了口感还真是软软糯糯的，跟板栗差不多，还挺好吃。

朋友说菠萝蜜的果核把外面的一层壳剥掉，用水煮熟就可以吃，跟板栗口感差不多，我是想着既然跟板栗口感差不多，那拿来烧菜应该也是可以的，把板栗烧仔鸡里面的板栗换成菠萝蜜核，烧了一大碗，我要是不说他们根本没有吃出来这是啥，说口感像板栗但味道没那么浓郁，粉粉糯糯的入口即化，比板栗软烂，也更入味一些，看来时间没有白费，辛苦半天还是有成果的，这个菠萝蜜果核烧仔鸡，鸡肉软烂、果核香糯，咸香适口，下饭是真心不错，你真的可以试试。

【菠萝蜜核烧仔鸡】

食材：菠萝蜜核适量、仔鸡半只、生姜1块、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒碎少许、花椒油少许、油适量

做法：1、新鲜的鸡肉用温水浸泡两个小时左右，里面的血水泡出来后用手捏洗一遍，换水继续浸泡，连续洗两三遍就差不多了，淤血洗干净后炒出来的鸡肉就不会有腥味，这个步骤很关键，如果鸡肉是冷冻过的那就还是用水焯烫一下比较好。

2、菠萝蜜果核先稍稍吹干一下，表面不那么粘滑再剥皮，然后用水煮开，去去果核上面的涩味，煮五分钟左右就可以捞出来，放一边备用。

3、锅里放少许油，煸香姜片，浸泡好的鸡肉用厨房餐纸擦干水分后丢进锅里中小火爆炒，炒干鸡肉表面的水气，香味出来后沿着锅边淋一勺料酒，去腥提鲜。

4、加煮好的菠萝蜜果核一起翻炒，激发出鸡肉的鲜味，果核也吸收鸡肉和油脂的味道，锅里面没有水分只有油脂的时候加胡椒碎提鲜，倒入生抽、蚝油炒一炒，还是去腥提香，鸡肉的鲜味给完全激发出来。

5、调味后加热水漫过鸡肉和果核，中小火慢慢煮半个小时，鸡肉鲜嫩入味，菠萝蜜果核软软糯糯，入口即化，香软下饭啊。

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它是世界上最重的水果！没想到“核”居然也能吃

它，是世界上最重的水果。

它，虽然长得丑却香气扑鼻。

它，还常常被人无意中扔掉了好吃的部分。

它，就是菠萝蜜，是很多小伙伴都爱吃的水果，香气浓郁，吃起来口齿留香，甜蜜上头。对于“菠萝蜜控”们来说，即便价格再贵也要享受这份美味。

那么，菠萝蜜为啥这么香？它最值得吃的营养是什么？哪类人要慎吃？一篇文章给大家说个明白。

01

菠萝蜜是种什么奇葩水果？

菠萝蜜是热带水果，也叫木菠萝，原产于印度南部，我国引入菠萝蜜已经有一千多年的历史了，主要在我国的南方地区，比如广东、海南、福建、云南等地均有种植，其中海南是我国更大的菠萝蜜种植产地。果实分为“干包”和“湿包”，前者口感爽脆，后者口感软糯。

菠萝蜜的之一个特点是，大。

菠萝蜜树高在2－3米之间，果实硕大——事实上菠萝蜜是世界上最重的水果，重量可达59千克，几乎相当于一个成年人的体重了。

苹果从树上掉下来，砸出了牛顿的天才点子，这个故事大家都知道（虽然是编的……），但如果牛顿是被菠萝蜜砸到……

生活中的确出现过人被菠萝蜜砸到的事故，受害者当场晕倒昏迷不醒，被送到医院ICU治疗，醒来之后才知道，幸好肇事者只是一个10斤重的“未成年”菠萝蜜。这要是个成熟的菠萝蜜，后果不堪设想。

菠萝蜜的第二个特点，黏。

菠萝蜜不仅仅是体重大，它还有个坚硬又粗糙的外壳，开壳后还有黏黏的液体，这都给处理菠萝蜜增加了难度，经常有美食视频博主挑战手撕菠萝蜜，往往都是表情狰狞、桌面狼藉，这大概也是为什么买整个的菠萝蜜便宜，而买拆好的菠萝蜜贵吧。

这粘手又粘刀的黏液，其实是菠萝蜜用来保护自己的武器，主要成分是多糖，质地粘稠，并且温度越低越黏<1>。可以用热水浸泡清洗，也可以在处理的同时用塑料手套或塑料袋刮一刮黏液。有经验的人还会先给刀刷上一层油来隔开黏液，事后也得用油洗刀，以免开个菠萝蜜报废一把刀。

也难怪有网友点评说：

爱一个人，就送他一盒菠萝蜜。

恨一个人，就送他一个菠萝蜜。

02

菠萝蜜和榴莲、菠萝有关系吗？

看到菠萝蜜这个名字，有的人会想到菠萝，认为它俩应该是有点啥“纠缠不清”的关系。

其实，它俩还真没啥关系，只不过在名字上有点像。菠萝蜜在魏晋南北朝时期就来到中国了，而菠萝是在它之后从美洲大陆漂洋过海过来的，最开始叫凤梨，据说因为它长得像我国西南出产的菠萝蜜，所以后来就有了菠萝的名字。

另外，还有人觉得菠萝蜜和榴莲隐隐约约有点关系，因为他俩都长得那么大、那么丑，还经常被摆放在一起出售。

它俩其实关系也不大，只能说外貌相似，榴莲是锦葵科（有的资料中写的是木棉科），菠萝蜜是桑科。<2>并且榴莲是一个单果，而菠萝蜜则是聚合果，打开以后有很多独立的小果子。

03

菠萝蜜为啥那么香？有啥营养？

很多小伙伴喜欢菠萝蜜的原因都是因为它诱人的香气，有研究对4种不同基因型的菠萝蜜中香气成分进行了分析，结果共鉴定出66种香气成分，其中丁酸乙酯、丁酸异丁酯、异戊丁醇、丁酸甲酯、乙酸丁酯等16种物质是菠萝蜜的主要香气成分。<3>

菠萝蜜不仅味道美味上头，营养也不错！它最突出的营养是富含矿物质钾、多糖、胡萝卜素。

①菠萝蜜的钾含量为330毫克/100克，这个量是我们常吃的香蕉中钾含量的1.3倍。对需要控血压的小伙伴来说，还是比较友好的。

②菠萝蜜中含有丰富的多糖，有体外研究表明菠萝蜜多糖具有较强的抗氧化作用，可清除自由基，降低疾病风险。并且动物实验表明菠萝蜜多糖可提高免疫力，诱导肿瘤坏死因子(TNF﹣α)、γ干扰素(IFN﹣γ)和白细胞介素﹣1β(IL﹣1β)的分泌。<4>

③菠萝蜜含有丰富的胡萝卜素，是菠萝蜜果肉的呈色物质。在含量上红色果肉多于黄色果肉，对眼睛的健康有益。因此，与黄肉的相比，红肉品种的菠萝蜜营养价值、外观品质、风味口感更具市场优势。<5>

04

菠萝蜜的核别丢，能吃！

别看一个菠萝蜜个头挺大的，其实它1/3的体积都是核，也就是菠萝蜜的种子部分。很多人在吃菠萝蜜的时候，会将核直接丢掉，这就太可惜啦！

菠萝蜜的核不仅可以吃，而且还是菠萝蜜的宝藏部位，非常有营养！从数据中可以看出，菠萝蜜的核不仅高蛋白、低脂肪，而且还富含膳食纤维，能增强饱腹感、预防便秘，对肠道健康有益。<6>

还有人测定了菠萝蜜核中的矿物质含量，结果发现它的钾含量很丰富，与西双版纳菠萝蜜核相比，海南菠萝蜜核的钾含量更具优势。<7>

另外，也有研究发现菠萝蜜核中还含有功能因子γ-氨基丁酸，含量高达 413.76mg/100g，这种成分具有促进记忆、缓解疲劳等功能。<6>市面上也有很多与γ-氨基丁酸成分相关的保健品，主要宣传其具有舒缓压力、促进睡眠的功效。

所以，以后吃菠萝蜜别扔果核啦，可以用盐水煮一煮直接吃，口感粉糯，有点像板栗。也可以和大米一起煮饭，菠萝蜜核的赖氨酸含量丰富高达1%以上，而谷物缺乏赖氨酸，二者一起吃可形成营养互补，提高蛋白质的吸收利用率。笔者为了本文还亲自挑战了一次菠萝蜜核饭，除了壳有点难去，吃起来还真像板栗，值得一试。

05

这3类人吃菠萝蜜得注意

虽然菠萝蜜既有营养又好吃，但有3类人要谨慎，不能贪嘴哦！

a)肥胖人群：菠萝蜜的热量和碳水化合物含量都很高，都是苹果的近2倍。100克的菠萝蜜（大约去核5瓣）热量为105千卡，几乎相当于1小碗熟米饭了。如果贪嘴吃的多，妥妥的会长肉。

b)糖尿病人群：菠萝蜜的餐后血糖GI值为75<8>，属于高GI食物，对于需要控血糖的人来说并不友好。如果实在喜欢吃，建议放在正餐代替部分主食来吃，同时搭配蔬菜和蛋白质食物，可延缓餐后血糖。

c)高尿酸人群：菠萝蜜含果糖较高，过多果糖的摄入会升高尿酸水平，诱发痛风。

总结：

菠萝蜜虽然好吃，但热量和含糖量都不低，要想健康不长胖，一定要控制，别贪吃哦！

作者 | 薛庆鑫 中国营养学会会员 注册营养师 健康管理师 公共营养师

审核 | 宋 爽 中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员

责编 | 丁 崝

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本文来自版权图库的图片，不授权转载。

参考文献：

<1>马之原,朱科学,吴桂萍,张彦军,谭乐和,吴刚,徐飞.菠萝蜜多糖流变学特性研究.食品工业科技,2021,42(23):81-86.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021030007.

<2>iPlant 植物智——植物物种信息系统

<3>贺书珍,吴刚,张彦军,徐飞,朱科学,谭乐和.不同基因型菠萝蜜种质资源挥发性香气成分分析.热带作物学报,2019,40(07):1304-1311.

<4> 张彦军,王少曼,左慧玉等.菠萝蜜主要功能活性成分及其研究进展.食品科学技术学报,2019,37(6):16-22.DOI:10. 3969/j. issn. 2095﹣6002. 2019. 06. 003.

<5>岑怡,程俊,丁元昊,吴刚,伍宝朵,范睿,谭乐和,胡丽松.菠萝蜜不同颜色果肉中类黄酮物质分析.热带作物学报,2021,42(11):3301-3306.

<6>师江,曹海燕,郭芬.菠萝蜜籽营养成分分析与安全性评价.食品研究与开发,2018,39(14):193-196.

<7>袁海华,钟慧杰,敖新宇.菠萝蜜种子的营养成分测定及分析.食品研究与开发,2018,39(24):169-173.

<8> Hettiaratchi UP, Ekanayake S, Welihinda J. Nutritional asses *** ent of a jackfruit (Artocarpus heterophyllus) meal. Ceylon Med J. 2011 Jun;56(2):54-8. doi: 10.4038/cmj.v56i2.3109. PMID: 21789865.

哇塞，发现新大陆——菠萝蜜的核居然比板栗还好吃

一提到菠萝蜜，似乎就闻到了它那具有侵略性的浓郁香味，忍不住想起它那金灿灿的果肉，舌尖便泛起它那蜜一般的甜。甜蜜入喉，满口留香。

果肉金灿灿，内心甜蜜蜜，这个长相霸道的萌果子，用肚子里的一腔美味，俘获了一大批粉丝。乍一看，菠萝似的盔甲包裹在外，简直是榴莲的同胞兄弟嘛！说她是水果皇后，确实是重量级的，拎不动了往地上一撂，大地能都给你个颤音。

成熟的菠萝蜜外表呈灰褐色，若是剖开她厚厚的外皮，像是打开新世界的大门。橘红色的果实簇在一起，肉苞又大又肥厚。再咬上一口，肉质Q弹，汁液爆甜，有香蕉和菠萝混合的味道。菠萝蜜真是外貌硬朗，内心柔软的可爱妹纸呢！

菠萝蜜的全身都是宝，果肉甜脆爽口，核煮熟后比板栗都好吃，海小南今天给大家盘一下菠萝蜜的核该如何吃。
1、煮熟食用

（1）打开需要用的锅，然后烧开一锅水（放入的水的多少根据需要煮的菠萝蜜核的多少来定）。

（2）放入洗干净的菠萝蜜的核，同时放入少许的盐，一起用温火煮。

（3）大约煮到一刻钟左右的时间（喜欢吃比较软的可以煮的时间长点），开锅把煮好的菠萝蜜的核盛起来，稍微凉一下就可以吃了。

2、炒熟食用

（1）炒菠萝蜜核取出需要用的菠萝蜜核的量，剥去其黄色的软膜，用清水洗干净。

（2）烧上一锅水（水的多少还是要根据你选的菠萝蜜核的多少来定）。

（3）将去掉了黄色软膜的菠萝蜜核放入水中煮熟。煮熟后将菠萝蜜核盛起来，把锅内的水倒了，将盛起来的菠萝蜜核再次倒入锅内，开火炒菠萝蜜核（炒的时间不确定，可以根据菠萝蜜核熟的情况来定）。

（4）炒熟之后，剥掉菠萝蜜核的白色的外壳就可以吃了。

3、煲汤食用

只需要把菠萝蜜的核洗干净，在煲汤的时候把菠萝蜜核一起放进去就可以了。

小贴士：菠萝蜜核口感松散，味道与香芋一般，但是菠萝蜜的核不宜多吃，多吃会引起头晕等不适症状。

注意：这几种水果籽更好别咽

据黑龙江电视台报道，湖南长沙肖先生特别喜欢吃橘子，每天都要吃十几个橘子，但是图省事又不吐籽，终于再吃了20斤橘子以后，被送进了医院。来通过X光片检查，发现有大量橘子籽囤积在肠道内，可能导致肠胃张力越来越大、缺血坏死，如果治疗不及时还可能出血，有生命危险，必须立即排除。为了抓紧治疗，医护人员甚至采取了手工清排，目前肖强已经脱离了生命危险。

很多人吃水果总喜欢大口咬，嚼碎就往下咽，不管有没有籽和核；也有的人出于营养的角度，认为水果籽含营养，不宜浪费，所以直接吃了，但其实这种行为都是很危险的!玉林市第二人民医院消化内科副主任陈世奇陈世奇指出，西瓜籽、葡萄籽、樱桃核、苹果核，偶尔少量误食没有关系;但若为了治疗保健等功效特地去吃水果籽，非但没有太大作用，有些甚至还会影响身体健康。

1.葡萄籽 葡萄籽中的营养难以被吸收，如果嚼碎的话，能被吸收的营养物质剂量微小，而且会有一股涩味。因为葡萄籽中的大量单宁会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质。

2.石榴籽石榴籽含有一定量的果酸，可能伤肠胃。

3.樱桃 樱桃的果核被压碎、咀嚼，或者只是轻微的破损，都会生成氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其他反应包括昏迷、抽搐，最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。

一般来说，混杂在果肉里面的细小种子都能吃，比如草莓籽、蓝莓籽、百香果籽、西红柿籽和火龙果籽等，只是人体肠胃无法吸收。而有些水果籽煮熟后相当美味，例如菠萝蜜和榴莲的种子。

菠萝蜜核可以炖排骨吗？菠萝蜜核可以直接吃吗-壹健康经验

　　我昨天在外面的时候买了一个菠萝蜜，说起来也有很久没有吃菠萝蜜了，吃起来还挺开心的，吃完菠萝蜜之后还剩下很多的核，菠萝蜜核好像是可以正常食用的，请问菠萝蜜核可以炖排骨吗?下面一起来看看吧!

　　菠萝蜜核可以炖排骨吗

　　可以。

　　菠萝蜜核常常被人弃食，其实菠萝蜜核也可以正常食用的，在菠萝蜜核中含有淀粉、脂肪、蛋白质等营养成分，中医认为：食用菠萝蜜核具有补中益气、和胃、通乳、补充能量的功效，菠萝蜜核适用于气虚、中气不足、面色无华、身体怠倦、产后虚羸、乳汁不通、乳汁不足、脾胃虚弱、饮食不香等人群，将菠萝蜜核和排骨一起炖汤食用，可以增加排骨的风味，也可以增加汤水的营养价值，是比较合适的。

　　菠萝蜜核可以炖猪脚吗

　　可以。

　　菠萝蜜核中的主要营养成分是淀粉，淀粉被充分加热后口感非常的粉糯，像是板栗、红薯一般的食用口感，荤菜和素菜的搭配会让食物的口感更为可口一些，因此，用菠萝蜜核炖猪脚的比较好的选择，在日常生活中还可以用排骨、鸡肉等来炖煮菠萝蜜核。

　　菠萝蜜核可以直接吃吗

　　建议不要直接吃。

　　水果一般都是生食果肉的，但是水果的果仁、果核一般是需要充分加热或者处理之后才能继续食用的，菠萝蜜核膳食纤维结构比较稳定，吃起来质地也比较的坚硬，因此，一般来说菠萝蜜核都不直接食用，而是煮食或者利用其他烹调方式食用的。

　　菠萝蜜的核要煮多久才能煮熟

　　一般十五分钟就可以煮熟。

　　菠萝蜜核是常见的食物，一般来说是比较好加热煮熟的，按照生活经验来说，菠萝蜜的核如果单独煮的话加热十五分钟就可以了，如果是和排骨或者猪蹄、鸡肉等食物一起烹调的话，可以按照其他食物的烹调时间一起计算，菠萝蜜的核比较耐煮，可以长时间的进行加热，也不容易煮烂的。

它是个好东西，可惜很多人当垃圾扔了，煮一煮，就像吃板栗，真甜

前两天在小区里遛娃，一边看着娃，一边坐在椅子上吃零食。

因为夏天比较热，所以最近出门会带点水果和水。

那天，带了一盒菠萝蜜，和娃坐在那儿吃，吃完以后随手就把菠萝蜜的果核扔进了垃圾桶。这是，坐在旁边的一位近70岁的奶奶叫住了我：别把那好东西扔了呀，还可以吃呢，煮一煮，和板栗一样香甜，不信你把其余的留下来回家试试。

听完之后，我便把其余的果核留了下来，准备回家一试。

果不其然，按照老阿姨说的 *** 水煮了以后，我发现菠萝蜜的果核原来真的很好吃：口感沙沙的，有点像蚕豆有点像板栗，还甜甜的一点也不涩。

试过之后当时的心情便是：好后悔以前都把它当垃圾扔了，真是太可惜了，喜欢浪费了我不少钱啊！

所以，今天也把这做法分享给和我一样不知道的人，下次再吃菠萝蜜时，可别再浪费了它，随手一做，只需几分钟，也是一道特别的美味。

下面，我们分享这道让老公都赞叹不已的神奇做法。

【所需食材】

菠萝蜜果核，水，冰糖（可以不放，看自己喜好，放了甜不放就不甜，就这么简单。不甜像水煮的沙沙的蚕豆，甜好似吃板栗。）

【烹饪时间】

大约10分钟

【具体做法】

1、如果你想试试这美味，先去超市买一盒菠萝蜜回来，昨天买了一盒，发现比之前贵了，就这么一盘，成16元了，先前才11，真是一天一个价，胡乱卖！

2、把菠萝蜜的金黄肉肉拿去和家人分享，果核剥下来后都收集到盘子里，告诉家人，不要扔了，千万不要再扔了，这可是个好东西。

3、把果核放进冷水锅里，放点冰糖，放与不放自由选择，口味上面已经说过。

我这次没放，因为我们家正好没冰糖了。

然后，开火煮10分钟，时间到，关火。

4、煮过菠萝蜜果核的水变得好神奇，什么都不放，它就会变成红色的水，太漂亮了！

放到这盘子里，是专门想给它来个证件照，给你们看清楚的，不然我也不这么麻烦地折腾，因为做法太简单了。

哈哈，真的好像这神仙水，再来一张美照么么哒！对了，煮出来的果核色泽也会变得更加光亮，滑溜溜的，一不小心，就跑了。

不过，我这照片拍得还是不好，因为娃在旁边催，就随便拍的。

5、剥开一个尝一尝吧，放凉或者热吃都没问题。我妈说，特别像蚕豆，娃说，这是板栗吗？祖孙俩都说，没想到这么好吃呢，以前扔了那么多，好可惜呀！

好了，本篇小小的美味我们就分享到这里了，话说，你以前是将菠萝蜜的果核扔了还是煮着吃了？

不知道的朋友，以后别再浪费了哦！最后，感谢您的阅读，谢谢！

大家好，我是点妈，喜欢下厨房捣腾各种美食，喜欢此分享的话，还请关注我哦，我们每天都有好吃的分享，一起交流厨艺哦！

原来这水果的核也可以吃，可惜很多人丢弃了，真是可惜了

煮菠萝蜜核你这么做，好吃到停不下来

将菠萝蜜的果肉吃掉！～～留下果核将果核外面的薄膜去掉，冲洗干净将果核放入锅中，放入适量的开水，煮制15分钟煮熟后捞出，即可食用了！～～沙沙的口感，味道和菱角和蚕豆类似！～很好吃！煮,香

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