导语：自己在家做的饼干就是放心，家人健康不是挂嘴边，行动是重点
随着各地的放开，特殊时期过了，到了自己爱好自己，自己保护自己的时刻了。进入冬季也是容易感冒发烧的季节，大家一定要注意保暖，加强运动，饮食上更是要及时补充营养才对。
而且我最强调的是尽量少去外面吃，外卖能不点那就尽量不要点吧，为了家人的健康，作为家庭主妇，我愿意累一些，亲手做健康的美食来换来一家人的平安。
家里有孩子的，都很喜欢吃面包蛋糕之类烘焙点心，我家也不例外，但是我都说亲手做，一开始也是小白，靠着“孩子健康放之一”的理念，坚持亲自动手，从厨房小白，从烘焙小白，一步步成长起来。
而今他们吃着我做的饭菜很满足，吃着我做的烘焙甜品也是一脸的幸福。
马上要过年了，今天就分享一款特别可爱的饼干做法，不难，有模具就可以，详细的做法看下面吧。
【玉桂狗饼干】
材料：黄油60克，蛋糕粉130克，糖粉40克，蛋黄1个
模具：学厨玉桂狗饼干模 烘烤时间：150度15-20分钟
做法：
1、黄油软化后加入糖粉
2、用电动打蛋器打发到蓬松变白的模样
3、接着加入蛋黄继续搅打到羽毛状样
4、然后筛入蛋糕粉揉成面团
5、放油纸上，同时覆盖上油纸用擀面杖擀成5MM左右厚度，入冰箱冷冻10分钟
6、取出来，用饼干模具压出玉桂狗胚
7、烤箱要提前预热，150度15-20分钟左右即可
小贴士：在压饼干胚时候，可以在饼胚薄薄撒点蛋糕粉，同时模具也沾粉再压这样容易取出。
给生活增添色彩，是我时刻想要的幸福时光，做饼干也是如此，换一些可爱的模具造型，看看这个饼干，用玉桂狗的模具轻轻一压，就可以让家人和孩子们吃着更幸福，每每看见孩子发现新鲜美食的激动模样，我也忍不住低头轻笑。
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
小饼干在家用面粉就能做，香脆多层，电饼铛里一烙，酥掉渣说到小零食，可能很多人都会想到小饼干，毕竟小饼干，不管是老人还是小孩子都喜欢吃的食物，现在想吃小饼干，会有很多人选择在家做，因为在家 *** 的小饼干，做法很简单，关键是比较安全卫生，吃着也比较放心，而且现在很多人还没有上班，在家都有时间，用这些时间来 *** 小饼干，也是一种打发时间的好 *** ，不过在我们平常生活中来 *** 酥脆可口的小饼干，大多数都是用烤箱来 *** 的，但是现在，很多家庭，没有烤箱，难道就不能做了吗？所以我们就用一种比较普通的烹饪工具，来做出酥脆的小饼干。用简单的工具做出最美味的食物，而且它的做法也非常的简单，做出来酥脆可口，香脆多层。
今天我们来 *** 的这个小饼干，是用面粉来 *** 的，因为现在很多家庭储存的面粉比较多，只要是家里有面粉的，我们都能做出来这一款酥脆小饼干，不管是从颜值还是口感上来看，这款小饼干是很多人都无法抗拒的。其实饼干的 *** *** 有很多，有松软可口的小饼干，也有酥脆掉渣的小饼干，不过这两种口感的小饼干，对比来看还是酥脆可口的更受到大众的青睐，酥脆可口的小饼干咬一口特别酥脆，而且我们经过一定 *** 后，变成香脆多层的小饼干，吃着每一口都特别的过瘾，小饼干，在家用面粉就能做，香脆多层，电饼铛里一烙，酥掉渣。
说到酥脆可口的小饼干，很多人都觉得是用烤箱里烤出来的，其实不用烤箱我们也能做出酥脆掉渣的小饼干，这个 *** 工具就是用电饼铛，电饼铛是很多家里都会具备的一种 *** 工具，把小饼干 *** 好之后，在电饼铛里一烙，就算是没有烤箱，也能酥掉渣，今天我们 *** 了这一款酥脆小饼干，无论是从口感还是从颜值上来看，都不比外面卖的差，而且它的 *** *** 是超级简单的，只需要面粉和电饼称或者是平底锅也可以，所以以后大家不要再买小饼干了，用面粉 *** 成小饼干，香脆多层，不用烤箱也能酥掉渣，具体做法很简单，不过也要一起来看一看哦。
酥脆小饼干。
食材：面粉，食用油，白糖，纯牛奶。
第1步，我们先准备200克面粉，加10克白糖，先搅拌均匀，然后再倒入95克的纯牛奶和40克的食用油，然后搅拌成絮状，揉成一个比较光滑的面团，面团要多揉一会儿，然后盖上保鲜膜放在一旁静止30分钟。
第2步，准备150克的面粉加入65克食用油，然后团成油酥盖上保鲜膜，静置30分钟。
第3步，把面团搓成长条，分成大小均等的小剂子，油酥也搓成长条，分成大小均等的小剂子，然后拿出面团小剂子，按扁，把油酥包进去，收口朝下放在一旁。
第4步，拿出包好的油酥面团，按扁擀成长舌状，从一头卷起来，放在一旁静置5分钟，接着擀至下一个，全都擀好之后再拿出第1个擀好的面团，按扁擀成长条状卷起来，再静置5分钟，接着擀下一个，全都 *** 好，拿出第1个擀好的面团擀成长方形或者是正方形的形状，就如图中从左到右的顺序一样。
第5步，拿出擀好的长方形或者是正方形，把4周都切掉，然后电饼铛预热，不用刷油，直接放进电饼铛中，先把电饼铛盖子盖上，在烙的时候要不定时翻面，等烙至两面金黄的时候，饼干熟透了，我们就可以盛出来了，在烙着的时候，还不酥脆，等到凉透了，就会变得酥脆可口。
*** 出来的时候我们可以先不着急食用，心急吃不了热豆腐，所以我们要先等它晾凉。变得，酥脆可口，再食用，到那时，饼干也会香脆多层，咬一口，酥掉渣，特别好吃。
这款饼干中我加入的是白糖，如果不喜欢吃白糖的，可以把白糖换成一小勺食盐，做成咸味的小饼干也是非常不错的，如果想吃小饼干的不妨试一试用面粉来 *** 饼干，在家就能做，而且香脆多层，不用烤箱，电饼铛里一烙，也能酥掉渣，喜欢的朋友可以试一试。
在家也可以自己 *** 好吃的饼干喜欢这道美食的朋友，不要忘了点赞，转发和分享哦，也欢迎大家在评论区发表您的意见或者是分享您的做法，也欢迎大家关注“GSL探美食”，每天都会给大家分享各种家常菜，用最普通的食材，做出让大家一日三餐更加美味的食物。
自己在家也可以做的饼干，干净无添加，
操作起来非常简单。想加什么材料就加什
么。做一次一下就吃完了
*** 如下
一个土豆蒸熟，这里大概50g
然后捣烂，可以借助果汁机，绞肉机，打
到很细腻的那种
加入以下食材
低筋面粉40g
海苔碎10g（可不加）
盐5g
玉米油10g（可以根据自己情况放黄油 *** ）
喜欢吃甜味的，可以根据自己的口味加糖
把以上材料搅拌混合，和成面团
面板上撒点面粉，可以防止粘连，也会更
容易脱模。用擀面杖摊平擀开，这里大概
1 cm的厚度，然后使用模具，弄出一个
个想要的图案
接着把做好的小饼干，摆到烤盘。
烤箱先预热2分钟，上下火150度
放入烤箱，给小朋友吃的，没有烤很焦，
这里用时大概45分钟。想要脆一点的，可
以烤多几分钟
烤好了，拿出来放凉，密封装好，可以放
几天。因为没有添加剂，不建议保存太久。
这样的饼干是不是很漂亮，看着就想吃了
志玲姐姐婚礼上的伴手礼饼干，在家也能轻松做，几步就搞定了今天来做个雪茄蛋卷，这个蛋卷在日本卖得超级火。就连志玲姐姐都很喜欢。志玲姐姐婚礼上的伴手礼饼干就是这个蛋卷。
Cigare，感兴趣的朋友可以网上搜搜，买点尝尝。
虽然它叫雪茄蛋卷，但是它的口感跟我们平时吃的蛋卷不同，我们吃的那种蛋卷是很酥的，酥得掉渣，这个其实就是饼干的口感，做成了蛋卷的造型。吃起来脆脆的，很好吃，而且这饼干做起来步骤很简单，就是最后一个一个卷起来稍微麻烦点，我觉得可以算是零失败的甜品吧！
除了做原味，还可以换点可可粉或者抹茶粉，做成其他口味，这样甜度也降低了。感兴趣的朋友可以试一试。
原 料
雪茄蛋卷
原味
黄油100克
糖粉80克
低筋面粉60克
杏仁粉30克
蛋白100克
香草精5克
可可味
黄油100克
糖粉80克
低筋面粉50克
可可粉10克
杏仁粉30克
蛋白100克
香草精5克
Tips
特殊说明
一份配方大概可以做20个左右，具体要看你挤的面糊大小。
做 法
黄油隔热水融化。
低筋米粉、糖粉、杏仁粉一起放入盆中，搅拌均匀。
加入蛋清和融化的黄油拌匀。
搅拌成没有颗粒的面糊。
加入香草精拌匀。
面糊装进裱花袋里。
要用一个不粘烤盘，挤一些面糊在烤盘上。
用勺背把面糊摊开，摊成椭圆形，我的经验是中间薄边上厚。
这样弄成椭圆形就好了。
烤箱提前预热好，上下火180度预热15分钟。放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤8分钟左右。
之一炉烤完以后看下成品情况如何，根据成品再调整温度和时间。烤完整体颜色浅，边上一圈微微发黄。要是180度烤8分钟出来颜色很深，那下炉可以降低10度，时间也可以适当延长1—2分钟。
出炉以后不能放着，要马上在2秒钟之内把它卷起来，卷成蛋卷。放着就会马上变脆，卷不起来了。
卷到最后的时候压一下，让它定个型。做这个饼干至少需要2个烤盘，交替着做，这样会快一点，其实用蛋卷机平底锅我琢磨也可以做，就是不知道做出来的口感有没有什么不一样。
我还做了几个可可味的。
同样的 *** 。
可可味吃着不太甜。
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周末在家，和孩子一起DIY手工饼干吧！健康美味配料少简单无难度!周末在家，孩子跟我说想吃曲奇饼干，要知道外面卖的饼干，虽然香味、口感上面都是非常出众的，但是总是怕用的原料不好，孩子吃了不健康，自己在家手工DIY饼干就很放心啦～和孩子一起做也很开心，度过了愉快的周末亲子时光！不过要孩子喜欢肯定要是下点功夫的
首先是款式，更好是卡通形象的形状，我们可以买一些特别可爱的模具。这样做好之后，之一眼的感觉就非常诱人。孩子肯定很喜欢！
当然，曲奇的好坏最重要的还是取决于味道哟！黄油的选用也跟重要。一定要买好的动物黄油！做出来的卡通曲奇奶香味十足！被奶香味环绕，真的会让人沉醉哦。做好之后装在盘中，满满的幸福感，也难怪孩子特别喜欢哟!
下面我们来介绍下 *** *** ：
*** 配料:黄油100g 糖粉50g 低筋面粉300g一个鸡蛋 蔬菜粉（喜欢什么颜色买什么蔬菜粉）
1、先将黄油称好切成小块，放在干净无油无水的深碗中，室温软化或是隔着热水软化，用手指轻松按压动就可以啦
2、软化的黄油筛入糖粉，然后用刮刀拌均匀。用电动打蛋器打至颜色发白体积变大的程度
3、然后分次加入全蛋液，继续搅打至完全吸收，每次加之前都要充分混合均匀再加下一次
4、蛋液加完，搅打均匀之后，再把面粉过筛进去,先用刮刀拌至无干粉的状态;再将面团加入你喜欢的蔬菜粉（喜欢什么颜色加什么粉），如果喜欢的颜色多，可以把面团分成几份，多做几种颜色！
5、再用手按压成一个不粘手的面团即可，用保鲜袋密封起来，冰箱冷藏30分钟左右
6冷藏好之后，取出来用擀面杖直接擀成大约2-3毫米厚的薄饼
7、再用模具压出造型。如果没有模具也可以整理成圆柱体，冷冻20分钟，取出来切成薄片也可以，放入烤盘，烤箱上下火150度 10-15分钟（各家烤箱脾气不一样，自己可以相对应增加或减少时间和温度）
这个饼干出炉的时候，超级的香，香甜酥脆，甜度正好，不是夠甜的那种，是淡淡的甜味，加上黄油的香味，太好吃了!赶紧找时间动手做起来吧！一起和家人度过愉快的周末时光！
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教你在家做酥脆香甜的小饼干，不添加任何添加剂，也不需要烤箱今天在家做了酥脆香甜的小饼干，不需要添加任何添加剂，也不需要烤箱，轻轻松松就能做出美味的小零食。
·将六十克面粉、五十克玉米淀粉和二十五克白糖放入碗中，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
·加入三十克食用油或黄油，用手捏抓成面絮，不要揉面，以免产生筋性，影响口感。
·在面板上撒一些干面粉，将面团擀成薄一些的大面片，这样做出来的小饼干更加酥脆。
·准备一个模具或自己喜欢的形状，用牙签或叉子在上面扎一些小孔，这样可以让小饼干更快地受热熟透。
·将小饼放入平底锅或烤箱中，用中小火慢慢烘烤，直到底部变黄，翻面再烤三、四分钟左右，直到两面都变成金黄色。
·烤好的小饼干散发着浓郁的淡香味，非常酥脆可口， *** 简单，不含任何添加剂，是家庭烘焙的不错选择。
喜欢的话就点赞收藏，自己动手试试吧。
烘焙入门级蔓越莓饼干，在家做比买的还好吃哦{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c48m5krc77ufmljdvubg","duration":34.064,"width":960,"height":540,"file_size":4088228,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/ccb9643f14dc4790abcc9b4b69cfed11","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":34.064,"file_size":2583946,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"caff8a77f7827b16aa301c5238c57186","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
快要过年了，教你在家做牛轧糖，奶香浓郁，甜而不腻，好吃有面子大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
快过年了，家里总要准备一些小零食，朋友圈里也开始售卖各种DIY的手工小零食，今天小易来分享家常版牛轧糖的做法，比记忆中的味道更好，甜而不腻，奶香浓郁，做好后用来送人健康又有面子，有兴趣的朋友进来看看哦！
所需食材：
花生50克、棉花糖200克、黄油35克、饼干碎、奶粉70克、糯米纸
*** 步骤：
之一步：50克炒熟的花生米去掉花生衣；奥利奥饼干去掉夹心，再放到保鲜袋里掰成小块，倒入装有花生米的碗中备用。
第二步：不粘锅开小火，把35克黄油放入锅中小火熬至融化，同时把锅的四壁都涂抹上黄油；然后把200克棉花糖倒入锅中，按压翻炒，一直小火慢炒，炒至棉花糖完全融化，和黄油充分融合。
第三步：把70克奶粉加进锅中，充分炒匀后关火；然后把准备好的花生和饼干碎倒进锅中，一边按压，一边翻拌，充分拌匀备用。
第四步：把锅中的食材倒入牛轧糖模具中，再戴上一次性手套充分压匀压紧实；也可以借助擀面杖来推擀平整，放凉即可脱模。
第五步：取出牛轧糖，按照模具的纹路切成小块（也可以直接切成自己喜欢的大小）即可开吃。
第六步：用糯米纸把糖块包好，装入糖果袋子中，再封口即可。
*** 关键点：
棉花糖倒入锅中后一定要小火，一边按压以便翻炒，请耐心操作。
这样做出来的牛轧糖入口酥香，而且劲道不粘牙，口味比买的好太多了，只能说，自己做的就是好吃！如果你也成功做过牛轧糖，就知道这句话的意义了，快来试试吧！
本期牛轧糖的视频 *** 全过程，大家可以参考厨易2021年1月4日的视频 *** ，我们下期见。
