西葫芦别总炒着吃，教你夏天的做法，嘎嘣脆，清爽开胃，天热多吃
西葫芦盛产于夏季，现在正是吃的时候，老话说“春吃芽，夏吃瓜”，夏天的瓜果蔬菜鲜嫩多汁，都是应季而生，适合补充人体需要的营养，西葫芦富含维生素C,葡萄糖等物质，具有除烦止渴、清热利尿的作用，而且口感鲜甜味美，是不可多得的夏季好食材。这几天到菜市场去转悠，明显发现这些瓜果类蔬菜的价格降低不少，相比起目前仍然昂贵的苹果、桃子等水果，2块钱一斤左右的黄瓜、西葫芦、丝瓜等菜算是很廉价了，天热正好可以多吃点。
西葫芦一般的烹饪 *** 都是炒着吃，或者煮着吃，难免有些单一，夏天人们不喜油腻，能够做的清爽开胃一些是再好不过的，今天就来分享适合夏天的做法，只需要简单切丝焯水过后，加入料汁拌一拌就行，嘎嘣脆，清爽开胃，对厨艺也没什么要求。进入仲夏，天气炎热，学会一道爽口好吃的凉拌菜做给家人吃，再好不过。
【凉拌西葫芦】
主料：西葫芦，西红柿
辅料：大蒜、小葱；生抽，陈醋，辣椒油，白芝麻，芝麻油，糖，盐适量。
之一步：西葫芦用工具擦成细丝，西红柿切丁后撒上一些糖腌制，大蒜和小葱切碎备用。
第二步：锅中烧水，加入一勺盐和半勺油，水烧开以后，将西葫芦丝放入焯水，水再次烧开以后捞出。
第三步：焯过水的西葫芦可以去除一些生味，用冷水冲洗浸泡后会变得比较爽脆。
第四步：碗中加入1勺生抽，1勺陈醋，1勺辣椒油和芝麻油，将蒜蓉，小葱、白芝麻和盐混合在一起搅拌均匀做成料汁。
第五步：处理好的西葫芦丝放入大碗中，将兑好的料汁浇入搅拌均匀。
第六步：最后加入腌制的西红柿丁，搅拌几下即可装盘上桌。这样一份清爽开胃，口感爽脆的凉拌西葫芦就做好了。
老井说：
【1】西葫芦焯水一定要掌握时间，水开放入，大火焯水，再次开锅马上捞出，会不失爽脆的口感。
【2】不吃辣椒或者嫌味道不够清爽的，可以只加入生抽、芝麻油、陈醋和盐即可。
【3】西红柿可以换成黄瓜丝，也是最后拌入就可以了。
厨艺有限，仅供参考，吃好玩好，明天见。
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今天为大家分享一道家常下饭菜“番茄西葫芦”的做法，西葫芦是一种非常受欢迎的蔬菜，西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。西葫芦中还富含丰富的维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止等作用，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【番茄西葫芦】
1.首先，我们准备两个西葫芦和一个番茄，把它们洗干净，先把西葫芦破开去除瓜瓤，再斜刀切成片，瓜瓤比较软而且水分大更好去除，以免炒的时候出水，影响口感。
番茄去蒂以后切成碎粒，生姜拍散切成小粒，大葱切成葱花备用。
2.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热以后，放入葱花和姜末爆出香味，把番茄倒入锅中炒出番茄的红汁，顺便把西葫芦用清水冲洗几下 倒入锅中，开大火快速翻炒至西葫芦断生。
3.加入食盐2克，白糖少许提鲜，鸡粉2克，快速翻炒化开调料，喜欢吃酸一点的，也可以放一点陈醋，最后淋入一点芝麻香油，翻炒几下即可出锅装盘。
技术要点：
1.西葫芦的瓤更好去除，以免炒的时候出水，影响口感；
2.调料要等西葫芦断生以后再放，放的早了,西葫芦容易出水，口感不脆嫩。
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西葫芦是一道家常菜品，含有较多的维生素C，葡萄糖等多种营养物质，中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效，对减肥瘦身也有一定的帮助。
西葫芦
今天就给大家分享一道凉拌西葫芦的家常做法，食材简单，营养健康，也是下酒的美味小菜。
西葫芦
准备西葫芦两个，洗净后去掉头尾，切成薄片，再改刀切成细丝放入盆中备用。
凉拌西葫芦
胡萝卜也先切成片，再切成细丝和西葫芦丝放在一起。
凉拌西葫芦
干红椒切成细圈去籽后，放入料碗中，大蒜拍扁切成蒜末,大葱切成葱花，一起放入料碗中备用。
凉拌西葫芦
盆里加入1勺食盐，用手抓匀，放在一边腌制5分钟左右，杀一下里面的水分备用。
凉拌西葫芦
接下来我们调一下料汁：炒锅烧热，先添入1勺食用油烧热备用。
凉拌西葫芦
料碗里加入2克食盐，3克生抽，5克陈醋，如果喜欢吃辣的朋友，可以再加一点辣椒油，最后再用热油泼一下，激发出蒜末和干红椒的香味。
凉拌西葫芦
取1个盘子，等西葫芦腌制好以后，先挤去水分，再把调好的料汁倒入盆中，用手拌匀，放入盘中即可食用。
凉拌西葫芦
好了，到这里，这道简单美味的凉拌西葫芦就做好了，学会了就赶快试试吧，别忘了点个赞再走。
下面是所用到的食材和调料，仅供大家参考
食材：西葫芦1根，胡萝卜1块，干红椒1把，大蒜几粒，大葱1段
调料：食盐，陈醋，生抽，辣椒油
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今天要用西葫芦和鸡胸肉搭配起来跟大家分享一道特别好吃的美食，西葫芦鸡肉丁盖浇饭。这道西葫芦鸡肉丁盖浇饭吃起来咸香有味，肉香爽口，绝对是西葫芦更好吃的做法之一。这道非常美味的西葫芦鸡肉丁盖饭做法非常简单，可以说是看完这个教程就能够学会。那么接下来咱们就一块看一下这道西葫芦鸡肉丁盖浇饭的 *** 教程吧。
【西葫芦鸡肉丁盖浇饭】
【 *** 步骤】西葫芦，红椒，大蒜，鸡胸肉，生抽，蚝油，食用盐，胡椒粉，淀粉，食用油，鸡精，白醋，大米饭
【 *** 步骤】
1、今天要教大家的美食是西葫芦鸡肉丁盖浇饭，这道美食做起来很简单，吃起来咸香有味，肉香爽口。先来准备一下西葫芦鸡肉丁盖浇饭的 *** 食材，准备两根小一点的西葫芦，然后再准备一块鸡胸肉，半个红椒，五瓣大蒜，一小勺淀粉，适量的大米饭，接着再准备适合自己口味的生抽，蚝油，食用盐，胡椒粉，食用油，鸡精，白醋就可以了。
2、西葫芦先清洗干净，然后再将其切头去尾，接着给它切成四瓣，然后再切成薄片，把切好的西葫芦薄片先放到一个大碗中备用。接着将咱们准备好的红椒先切成长条，长条要稍微粗一点，接着再将其切成小片，把切好的红椒小片放到一个盘中备用。准备好的大蒜同样是切成片，切完之后和红椒放到一块就可以了。
3、将准备好的鸡胸肉先洗净，然后再将其切成长条，长条也要稍微粗一点，然后再将长条切成小块，切好的鸡胸肉小块放到一个小盘中备用。然后咱们再在鸡胸肉中放上适量的生抽，蚝油，食用盐，胡椒粉和淀粉，接着将它们用手抓腌三分钟，三分钟之后放到一旁备用。
4、炒锅烧热倒入食用油，然后放入腌好的肉块，炒至变色肉块变色之后接着将其取出放到盘中备用。锅中留下少量的底油，如果油不多的话那就再倒上一点食用油，接着放入蒜片和西葫芦瓜翻炒。
5、西葫芦翻炒大概一分钟之后放上适量的生抽，蚝油，鸡精和食用盐继续用大火翻炒两分钟，在翻炒的过程中加上一点白醋。加入白醋并翻炒完成之后，咱们将红椒块和鸡块全部放进去，继续用大火翻炒，将各种食材都炒熟之后先关火然后放到一旁备用。
6、咱们提前煮熟的大米饭先装到一个盘中，在装入盘中之前要打得稍微散一点，然后将炒好的西葫芦鸡肉丁放到米饭上面，一道非常美味的西葫芦鸡肉丁盖饭就这样完成了。你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、西葫芦片可以切得稍微厚一点。
2、喜欢吃辣的朋友还可以放上一点小米椒或者是干辣椒。
3、在炒西葫芦鸡肉丁之前就要把米饭蒸好。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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西葫芦更好吃的做法，清淡营养，开胃又下饭，看一遍就能学会大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
醋溜西葫芦是一道，非常适合在炎热的夏季食用的一道家常菜，鲜嫩的西葫芦配上酸溜溜的口感绝对是家常菜的首选。
而且西葫芦的营养价值极高，其中含有较多的维生素C、尤其是钙含量极高，并且中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的作用。
今天，就为大家分享一道醋溜西葫芦的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【醋溜西葫芦】
1.首先，我们准备一下这个食材，西葫芦一个，清洗干净切成四开，除去瓜瓤，斜切成片，放在盆中备用。
2.西红柿半个，切成小块，大葱白一段，斜切成圈，生姜切成菱形片，大蒜切片，加入一小把红干椒。
3.下面，我们把西葫芦焯一下水，锅里烧水，水开后，倒入西葫芦，焯水10秒倒出控水。
4.接着，我们开始烹饪，锅里烧油，先倒入葱姜蒜红干椒炒几下，炒出葱蒜的香味以后，再倒入西红柿，翻炒片刻，炒出西红柿的汁水，这样汤汁好看入味。
5.倒入西葫芦翻两下，马上加入白醋，要在西葫芦没有变软之前加入白醋，没有白醋的加入香醋也是可以的。
6.大火翻炒片刻，加入食盐、鸡粉、白糖、加一点清水，以便更好的化开调料，翻炒几下后，就可以出锅装盘。
好了，这道简单又下饭的家常小炒菜就做好了，喜欢的朋友抽空试一下吧。
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西葫芦其实是南瓜的变种，过去西葫芦一般要在5、6月份才能上市，近年来不少地方采用地膜加天膜栽培，因而目前四季都能买得到。西葫芦富含水分，有润泽肌肤、调节人体代谢、减肥等功效。
下面就为大家分享一道，好吃又下饭的家常做法“醋溜西葫芦”喜欢的朋友赶紧试一下吧。
【醋溜西葫芦】
1.首先，我们准备一下这个食材，西葫芦一个，清洗干净切成四开，除去瓜瓤，斜切成片放在盆中备用。
2.西红柿半个，切成小块，大葱白一段斜切成圈，生姜切成菱形片，大蒜切片，加入一小把红干椒。
3.下面，我们把西葫芦焯一下水，锅里烧水，水开后，倒入西葫芦，焯水10秒倒出控水。
4.接着，我们开始烹饪，锅里烧油，先倒入葱姜蒜红干椒炒几下，炒出葱蒜的香味以后，再倒入西红柿，翻炒片刻，炒出西红柿的汁水，这样汤汁好看入味。
5.倒入西葫芦翻两下，马上加入白醋，要在西葫芦没有变软之前加入白醋，没有白醋的加入香醋也是可以的。
6.大火翻炒片刻，加入食盐，鸡粉，白糖，加一点清水，以便更好的化开调料，翻炒几下后，就可以出锅装盘。
好了这道简单又美味的家常小炒就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
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过年大鱼大肉吃腻了可以来点爽口的素菜解解腻，那这道爽口的炒西葫芦再合适不过了，清爽，低盐又健康，快快收起来吧
By 昊奕私厨
用料- 西葫芦 一根
- 青椒 1个
- 蒜 3瓣
- 姜 3片
- 干辣椒 2个
- 酱油 1勺
- 五香粉 适量
- 白糖 1/4勺
1、准备好所有食材
2、西葫芦切片 ，配菜和小料切好
3、锅中倒入少许食用油，放入青椒和小料煸炒出香味
4、放入西葫芦
5、放入五香粉
6、倒入酱油
7、放少许白糖
8、出锅装盘
9、清爽美味又下饭
西葫芦的营养功效1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可 *** 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
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终于找到了西葫芦好吃的做法，简单营养又入味，好吃接地气大家好， 我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食菜谱供您参考，让您的生活更加美味。
小炒西葫芦是一道营养美味的家常菜，简单营养又入味，大人小孩都爱吃，今天就给大家分享这道菜的详细做法。
下面请看我们的操作：
1.准备西葫芦两个，先去掉头尾，从中间切一刀，再切成薄片，放入盘中备用。
2.西红柿一个，从中间切开去掉根蒂，再切成小块。
3.小葱一根切成葱段备用，蒜子两粒切成蒜片，和小葱放在一起，再放入两粒红干椒备用。
等食材准备好以后，我们开始烹饪。
4.锅中添入适量清水，加入少许白醋。
5.水开后下入西葫芦，加入白醋可以避免西葫芦变黑，焯水30秒左右，即可捞出控水。
6.再过一下凉水，这样可以增加西葫芦脆嫩的口感。
7.另起锅添入少许食用油，放入姜蒜和红干椒爆香。
8.倒入西红柿继续翻炒，再倒入西葫芦，快速翻炒15秒，开始调味。
9.从锅边烹入少许白醋，加入白醋可以使西葫芦口感更脆。
10.再加入少许食盐，鸡精，适量的十三香，开大火翻炒30秒，化开所有调料。
11.再勾入少许水淀粉，开大火收一下汤汁。
12.起锅前淋入少许明油，简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
13.好了，这道简单又营养的小炒西葫芦就做好了。
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
西葫芦这种做法，我还是头一次吃，棒极了，越吃越香，停不下来西葫芦怎么做更好吃呢？分享个你没吃过的做法，完全可以上得了桌的大餐
大家好我是傻姐妈妈，今天分享西葫芦和五花肉的新做法，吃一口上瘾，做法简单，而且下酒下饭哦一起来看看吧，
首先准备好西葫芦洗净，切0.3CM成片
把西葫芦放开水里烫一下，烫5秒钟
用开水烫是为了去生味，断生就行了，然后我们调好肉馅，肉馅根据你个人口味调就行
把肉馅夹进西葫芦片里，摆进盘子里，摆整齐，放上小米椒点缀
放入蒸笼里
西葫芦上锅，锅内水烧开后再蒸10分钟
出锅好看又好吃，这种做法你没有试过吧，快试试吧，简单，关键好吃，下酒下饭都是不错的，你也试试吧
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老妈自从做了胆囊切除手术，很少吃油腻的东西，我和老爸换着花样做清淡易消化的菜，春天的西葫芦水嫩有营养，含钙量高，钙是鸡蛋的5倍，简单一炒鲜香水嫩比肉香。
By 和月香
用料- 西葫芦 1个
- 红菜椒 半个
- 李锦记薄盐生抽 1勺
- 李锦记旧庄蚝油 1勺
- 葱 1段
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
1、西葫芦洗净去头尾、去瓤、切片，嫩西葫芦不用去瓤。红菜椒切片。
2、蒜切片，葱、姜切碎。
3、热锅凉油，油热炒香葱姜蒜，放入辣椒，炒软。
4、放入西葫芦，炒软。
5、西葫芦片炒软后，放入一勺酱油。
6、放入一勺蚝油，大火炒至断生，出锅装盘。
7、清脆爽口，鲜香水嫩。
8、西葫芦具有美容养颜、减脂减肥、抗癌防癌的功效，要多吃哦。
西葫芦的营养功效1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可 *** 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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