关于葡萄酒的保质期过了还能不能饮用，至今还有很多人是不懂的。今天就来说说葡萄酒一般在什么情况下过了保质期仍可饮用，有些好酒存放的时间10~15年甚至更长时间才到达它的“更佳饮用时间”，过早饮用反而会对没有发酵‘成熟’的葡萄酒效果感觉不好。
葡萄酒本身是没有保质期的，而酒标上的保质期是因为我国规定必须标上保质期，厂家才都标上2到10年的保质期限，而市面上的葡萄酒，一般上架后1~2年内饮用更好。
在国内，为了迎合我国特色，并且相关法律规定必须在标签上注明保质期，同时考虑我国消费者的购买习惯，很多进口葡萄酒都被标上10年保质期。然而，从2007年10月1日期，我国正式实施《预包装饮料酒标签通则》中规定，葡萄酒和其他酒精含量超过10%的酒精饮料可不用标示保质期。所以，近年来，部分进口葡萄酒已经不再标志保质期了。
国际市场上，葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的佳饮用期。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后，一般还需要熟成一段时间才能到达佳饮用期。随后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时，并不代表它变质或过了保质期，只是这瓶葡萄酒的香气、风味、口感正在慢慢丧失，不值得品尝。所以我们要在一瓶葡萄酒达到佳饮用期时品尝，而不应该以保质期为准。因为保质期是为了饮用这瓶葡萄酒对健康不会有多大的影响，但是你可能享用的是一瓶失去了“灵魂”的葡萄酒。
在国外他们都觉得葡萄酒是没有保质期的，只不过都会按照适合的饮用时候来品尝葡萄酒，一旦超过了保质期，虽然说也是能够去喝的，但是对于里面的成分来说发生了变化葡萄酒不适合再去饮用了，口感会变得很差，这样的葡萄酒喝了以后对我们的身体也是有一定危害的，如果你们家里边也有一些过了，过了保质期的葡萄酒建议大家还是不要喝了，对于不是旧世界生产的葡萄酒它的珍藏是无意义的，不要觉得可惜。
超市里边的葡萄酒我们在买回家了以后，其实也是可以选择保存好，如果没有想要把它打开的话，一定要把它密封好，这样才能够让葡萄酒的香气封存在里边，对于葡萄酒来说并不像白酒那样直接打开，喝完了以后还可以继续喝。葡萄酒一旦打开了以后一定要及时的喝完，要不然的话葡萄酒里边的香气是会挥发掉的，也会出现口感变化的状态，那么葡萄酒也会失去原来的味道，这些全部都是内行人告诉我的，那么在听了这个内行人说的话，你们是不是这样想的呢？
我们平时买东西的时候，都会下意识地看商品信息，特别是生产日期和保质期。买葡萄酒也是一样，不过，有的小伙伴们在买酒的时候会发现，葡萄酒中文背标上的保质期怎么大都是10到15年？这些葡萄酒真的可以放这么久吗？我能从这保质期中获得什么信息呢？
说实话，葡萄酒中文背标上的保质期是最没啥用的信息，这一标注还可能会误导一些消费者！可是为什么还要把它标注上去呢？
其实，2007年10月1日之前，所有的葡萄酒都要求在背标上注明保质期，但是2007年10月1日起正式实施的GB10344-2005《预包装饮料酒标签通则》中明确规定，葡萄酒或酒精度超过10％（体积分数）的其他饮料酒可免除标示保质期。
意思就是，标不标注保质期，就看进口商或生产商的心情啦。但是为了让消费者放心购买，很多酒商还是会选择在背标上注明这些意义不大的保质期。
所以小伙伴在买葡萄酒的时候，可以自动忽略这保质期，因为这保质期不论标的是多少年，和葡萄酒的品质以及陈年能力都扯不上关系。
有小伙伴会问，既然这保质期没有什么指导意义，那我喝葡萄酒的时候不是在赌命吗？
当然，也没有赌命那么夸张，不过这葡萄酒的风味很可能会发生变化。相对其他食物而言，葡萄酒作为酒精饮品，其变质的速度相对较慢，但是如果你喝的是已经衰老的葡萄酒，加上你开瓶后它所发生的氧化反应，它的风味便已走样，味道也是越来越像醋，换句话说，就是你以一瓶葡萄酒的价格买了一瓶醋。
不划算吧？
这个时候呢，了解葡萄酒的适饮期就显得非常重要啦！
每一种葡萄酒都有自己的适应期。有的葡萄酒生命周期长，陈年几十年还可以那么好喝，有的葡萄酒的生命周期则较短，需要在买后的一两年内喝掉。像市面上大多数便宜的葡萄酒，都是要趁新鲜时享用，不然那些果香便会悄然逝去。
以下标准，小伙伴可以作为一个参考。
主打新鲜，应在2-3年内尽快喝掉的葡萄酒：
1.市场零售价在150元以下的葡萄酒
2.日常餐酒
3.纸箱、纸盒或听装的葡萄酒
4.价格便宜的地区餐酒
5.桃红葡萄酒
6.除了年份香槟以外的大部分起泡酒
7.大多数干型长相思葡萄酒
8.博若莱新酒（更好只在上市那年品尝）
那么哪些葡萄酒又比较适合陈年呢？
比如以下的葡萄酒，只要你存放得当，保存5-10年基本是没有问题的。
1.波尔多的列级庄、意大利超级托斯卡纳（Super Tuscan）、美国纳帕产区（Napa）、澳洲玛格丽特河（Margaret River）和库拉瓦拉（Coonawarra）、新西 兰霍克湾（Hawke Bay）等知名产区的赤霞珠。
2.勃艮之一级园和特级园、新西兰马丁堡（Martinborough）和中央奥塔哥（Central Otago）等地的黑皮诺（Pinot Noir）。
3.法国罗纳河谷（Rhone Vally）产区、新西兰以及澳洲知名小产区的西拉/西拉子（Syrah/Shiraz）。
4.意大利经典产区的红葡萄酒，比如巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科 （Barbaresco）、阿玛罗尼（Amarone）、布鲁奈罗蒙塔希（Brunello di Montalcino）、坎帕尼亚（Campania）的艾格尼科（Aglianico）。
5.西班牙里奥哈（Rioja）和杜罗河岸（Ribera del Duero）的丹魄（Tempranillo）。
6.法国和阿根廷的马尔贝克（Malbec）。
7.法国阿尔萨斯，澳洲以及德国全部产区的雷司令（Riesling）。
8.法国卢瓦河产区（Loir）的干型和甜型白诗南（Chenin Blanc）。
9.大部分旧世界出产的贵腐酒。
10.正常市场价格超过1000元的葡萄酒。
上面些小伙伴是不是都看花眼啦？不过仔细看的话，就可以发现这些陈年能力较好的葡萄酒，大都来自知名产区，如果你买的葡萄酒不在列举范围内，那么可以参照第10条（正常市场价格超过1000元的葡萄酒），当然，价格虚高的除外。
今天的买酒小技能
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老王几年前在做生意的时候获赠了一瓶上好的红酒，产自新西兰一个著名的酒庄，价格昂贵、 *** 版，他一直都没舍得喝。
（图片来源于 *** ，若有侵权请联系删除）
最近，老王独生女儿就要出嫁了，很高兴，准备挑个好日子，请亲人和朋友吃顿饭，再把珍藏的那瓶新西兰红酒拿出来。
请客当天，老王的妻子将红酒从地下室里取出来，发现上面所写的生产日期是十年之前，她不禁有些担心，这酒不会过期吧，放了十年还能喝吗？
老王觉得妻子的担心非常多余，对她说道：“红酒放多久都能喝的，不然电视上的红酒怎么动不动就82年、85年的？”
其实很多人都有类似的想法，认为红酒没有保质期，而且是放的时间越久越值钱，味道越好。那么事实真的是这样吗？下面就一起来了解一下。
红酒有保质期吗？
严格来说，大部分红酒是有“保质期”的，大部分都在十年以内。
红酒在全球范围内都是非常受欢迎的饮品，需求量也非常大。而大部分量产的红酒品质并不高，选用的葡萄品质、 *** 工艺都有限，因此能保存的时间并不长，普通的红酒建议在装瓶后的半年到两年内喝完。如果保存时间过久，红酒的口味、颜色等都会发生不同程度的变化，品鉴价值也会降低。
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其实红酒“保质期”这个概念，在我国较为常见。我国在2006年之前，对于进口或者国产的红酒，都要求标注保质期，所以很多红酒瓶上都标有所谓的保质期，大多在2-10年之间。2006年，我国修订了《预包装饮料酒标签通则》，规定酒精含量超过10%的红酒以及其他含酒精饮品，可以不予标注保质期。【3】
很多外国人并不认为红酒有保质期。因为红酒中酒精含量较高，要变成传统意义上的“腐坏变质”还是非常困难的，只要合理贮存，可以放置很久。即使过了“保质期”，也并不代表红酒一定是坏了，可能只是变得寡淡无味。
而大部分业内人士更加注重红酒的适饮期，即适合饮用的时间。葡萄酒在装瓶、密封后会被储存在适宜的环境中。在这个过程中，红酒的口味还在不断变化，变得更加香醇。香味到达巅峰时，也就说明这瓶红酒到了适饮期。
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以“新世界”国家（美国、新西兰、澳大利亚等） *** 的葡萄酒为例，受地理因素的影响，这些地区葡萄的含糖量较高，不适合长期储存。所以适饮期普遍较短，建议在五到十年内喝完。
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而“旧世界”国家（法国、德国、意大利等）有几千年的酿酒历史，培育的葡萄品种含糖量较低，单宁含量高，更加利于储存，适饮期也非常长，所以盛产顶级红酒。如大众所熟知的拉菲，适饮期甚至长达40年到50年，至今都是品质非常高、值得品鉴的顶级红酒之一。【3】
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不过红酒的适饮期和产地的关系并不绝对，不能以生产地作为唯一的判断依据。
红酒能够长期保存，与适宜的保存环境密切相关，那么红酒需要什么样的存放条件呢？
红酒该如何储存？
首先是适宜的温湿度。红酒应放置在温度相对恒定的地方，温度波动范围在10-15摄氏度之间。湿度控制在55%-75%之间为宜。【1】较低的温度可以延缓红酒成熟，使适饮期更长，味道也更加醇厚。温度过高容易导致瓶内的酒渗出，造成氧化。如果湿度过高，红酒容易发霉。
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其次是瓶身的放置 *** 。红酒不适宜正放，尤其需要长期储存的高品质红酒，应当斜着放置或者卧放，让酒液渗入软木塞中，起到更好的密封效果。
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还要营造相对平稳、安静的储存环境，不适宜将红酒放置在光线充足、噪音较大的地方，过程中还需要避免不必要的搬动或者震动，否则也有可能对红酒的品质产生影响。
另外，气味对红酒的影响也比较大，所以尽量不要和大蒜、洋葱等气味较重的食物放置在一起。
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红酒开瓶后保存的时间会明显缩短，尽量在当天或者次日饮用完。如果确实喝不完，需要再次保存，建议盖好木塞，放入冰箱冷藏。如果闻到较为刺鼻的酸味或者臭味，不建议再喝。
储存不当可能会对红酒产生哪些影响？
氧化。氧化是指酒液和空气中的氧气接触后产生的一些变化，可能会有细菌滋生。轻度的氧化会使红酒的口感、口味有不同程度的下降，少量饮用对健康影响不大。如果是氧化过度的红酒，不仅会有明显的酸味，饮用后还容易引起腹泻、呕吐甚至是中毒。
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除了引起口味变化，氧化也会导致酒液颜色改变。
营养价值降低。红酒的原材料是葡萄，其中含有对健康有益的抗氧化物质，如白藜芦醇、花青素等，对心血管很有好处。如果在储存过程中受到强光照射或者温度过高，这些营养成分有可能被分解，使红酒的营养价值降低。
延伸阅读：喝红酒对身体有哪些好处？
1. 改善血液循环
少量饮用红酒，可以提高神经兴奋性，使心率加快，还有扩张血管的作用，在一定程度上可以改善血液循环。不过不能大量饮用，过量摄入酒精会使血管收缩，造成血压升高、心肌供血减少等问题。
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2. 抗氧化
红酒中含有较多的抗氧化物质，如白藜芦醇、花青素、维生素E等，能够抑制氧化、清除体内的自由基，起到延缓衰老、提高免疫力的作用。白藜芦醇对心血管也很有好处，尤其是冠心病人群。白藜芦醇可以降低血液粘稠度，预防心肌梗死。
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3. 增进食欲
红酒富含果香，口味酸甜、醇香，饮用后可以 *** 唾液分泌、增进食欲，适合无严重胃病、食欲欠佳者。红酒中还含有较多的酸性物质，能够 *** 胃酸分泌，促进消化。
虽然红酒对身体有一定的好处，但饮用时需要注意以下几点：
控制好量。红酒和普通的白酒相比，酒精含量不是很高，口味也更加温和、香醇，因此很多人不会刻意控制饮酒量。过多饮用红酒会对循环系统产生影响，如心率过快、血压升高等，高血压、心脏病人群尤其要控制饮酒的量。如果产生身体不适，需要及时就医。
特殊人群禁止饮酒。酒精进入人体后主要通过肝脏代谢，因此，脂肪肝、肝炎、肝硬化患者应避免饮酒，否则会加重肝脏负担，对病情不利。
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酒精对食管、胃黏膜 *** 较大，还会引起胰液分泌增加，因此患食管炎、胃炎、胃溃疡、胰腺炎等疾病的人群，不建议饮酒。
（图片来源于 *** ，若有侵权请联系删除）
大部分红酒含糖量较高，血糖较高者也不建议喝红酒。
酒精会促进尿酸生成，因此高尿酸血症、痛风人群不适宜喝红酒，尤其是在病情急性发作时。如果处于病情缓解期、尿酸控制较为理想，可以少量饮酒，但不能和高嘌呤食物同食。
写在最后
建议大家仔细了解红酒的适饮期，在合适的时间内饮用完。同时还要注意红酒的储存，避免在开瓶饮用前出现氧化变质的情况。
以上就是关于红酒保质期的相关内容。如果对于本篇文章，您有什么不同意见或疑问，可以在下方评论区留言讨论。如果这篇文章对您有所帮助，也欢迎您点赞转发，让更多的人看到。
参考文献：
【1】《红酒有保质期吗一般不超过多少年，红酒保质期是多少年》赢家财富网 2021.01.25
【2】《红酒会过期吗？9成人会答错，外国网友：匪夷所思！》好酒小管教 2021.06.09
【3】《82年拉菲不过期吗？为什么国内红酒保质期都是10年？》 乐哈养生 2019.04.23
注：以上图片来源于 *** ，侵删
红酒的“保质期”有多长？过期10年还能喝吗？喝了30年，才搞明白各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『红酒的“保质期”有多长？过期10年还能喝吗？喝了30年，才搞明白！』
红酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，它是葡萄酒的一种，采用红葡萄的果皮、果肉、果核放在一起 *** ，所以颜色才会深红。
由于红葡萄果皮中含有丰富的花青素、白藜芦醇等，所以红酒的抗氧化性非常高，可以促进新陈代谢、消除自由基，有美容养颜，抗衰老等作用，很多女性朋友每天都会喝一点红酒，来保护自己的皮肤。
很多人虽然爱喝红酒，但对红酒并不了解，比如红酒的保质期，平时过年过节别人送的红酒，放在那儿没喝，结果一放就是5年、10年，结果发现已经过了保质期了。
问问大家，你们认为红酒过期了，还能喝吗？
我身边的朋友们，有2种说法，一种是能喝，认为红酒也是“越陈越香”，口感更醇厚。另一种说法是红酒属于低度酒，过了保质期就不好喝了，甚至还会变质。
到底哪种说法正确呢？我请教了喝了30年红酒的行家，才搞明白。今天我就和大家说说关于红酒的小知识，喜欢喝红酒的朋友一定要看看，别再喝错了。
一、红酒的保质期
不管是进口红酒，还是国产红酒，有些没有标注保质期，有些标注了10年，这是怎么回事呢？
在外国，如果是纯葡萄汁酿造而成的红酒，就可以不用标注保质期，就没有保质期一说，而国内规定了“酒精度≥10%的饮料酒可以免除标示保质期”，所以才会出现不标注保质期的红酒。
而一些红酒，是用一定量的葡萄汁，加上香精、添加剂制成，所以不够纯，所以保质期就比较短，不会超过3年。
那些标注了保质期10年或以上的葡萄酒，一般都是纯葡萄汁酿造的，这一点可以通过配料表看出。
二、红酒过了保质期能不能喝
葡萄酒都有自己的生命周期，品质会慢慢上升，到达顶峰，然后慢慢进入品质衰败期。市场上能买到的多数葡萄酒都需要马上喝掉，或是在较短的时间内（1~2年）喝掉。
首先，那些“勾兑红酒”过期了就别喝了，直接扔掉吧。
如果是纯葡萄汁酿造的红酒，就要另当别论了。随着红酒陈年的时间增加会变得越来越美味，年轻葡萄酒中极具活力的果味和酸会变得不明显了，而是转化为多种醛类物质，形成独特的风味，还会产生口感柔和的单宁，进入更佳适饮期。
有些红酒，更佳适饮期在20~40年之后，但这类红酒的价格都非常昂贵，普通老百姓都不会消费，而且大多数人都不愿意花几十年的时间，去等待一款葡萄酒的美味。
所以，如果你手里的是几十块钱一瓶的红酒，就别想着长久保存了，买了就赶紧喝吧，
大多数红酒的适饮期一般是上市后的3-5年内，超过5年的葡萄酒风味会逐渐消散，口感会逐渐变差，这是风味物质被氧化的结果。
想要获得更佳的口感，就要学会红酒的正确保存 *** ，并不是随便放在哪个角落就行，要注意下面这几点：
1、红酒放在哪儿？
一般要用酒架、酒柜、酒窖，对普通人来说，用酒架来保存红酒是最实用的，能保持通风，气温较低。
2、保存的温度和湿度
红酒保存的温度一定要低，在12摄氏度左右，湿度要达到55%－65%。
3、瓶塞的选择
优质红酒要使用软木塞保存，具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性，能让红酒的品质历经多年不变质。铝盖的红酒，一般品质都不怎么样。
4、酒瓶的摆放
酒瓶摆放有3种方式，即平放、直放、倒置，平放是更好的 *** ，这样软木塞可以和红酒接触，长时间保持湿润。竖着放会让软木塞变干，空气就会进入，红酒就容易变质。
要注意的是，只要红酒被打开后，空气就会和酒体接触，加速氧化，品质就会下降。如果喝不完，要马上塞入软木塞，并进行冷藏。但酒杯里的红酒在冰箱里也只能冷藏几小时，放时间长了，品质就会受到影响。
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红酒保质期是多久？过期了还可以继续喝吗？咱们一起了解下导语：过了期的红酒，还可以继续喝吗？红酒厂终于给出答案，清醒无数人
红酒是葡萄酒的一种，在很多人看来，它只是一种舶来品，是从国外引进的酒种，其实在我国古代就有关于葡萄酒的历史。
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”就是最真实的写照。
你知道吗？在西汉时期，西方人士便和西汉王朝有贸易的往来，当时便带来了葡萄种植技术和葡萄酒的酿制技术，汉武帝还亲自看过葡萄种植，当时还有发生了拿葡萄酒买官的事情。
只是葡萄酒并没有得到应有的重视，所以逐渐在我国销声匿迹，直到近代才开始有葡萄酒企业扎根我国。
正是因为历史的原因，红酒文化没能在我国生根发芽，导致人们对红酒的认识出现了偏差。
众所周知，我国的白酒是没有保质期这一说法的，而且人们认为“酒越老越香醇”，这样的认知也常被人们套用到其它酒种上。
但这样的观念在红酒这里吃了“闭门羹”，很多红酒都标注了保质期，和白酒有些格格不入。
而且在国人的潜意识里，觉得有保质期的东西不能久放，一定要在保质期内喝掉，一旦过期，就是变质，不能再喝！
如果大家都是这样认为，一些收藏家估计都要哭笑不得，敢情我收藏的82年拉菲都成了变质红酒。
其实老早就有红酒厂针对“过期红酒，能不能继续喝”的问题给出了具体答案，奈何知道的人不多，今天和大家说说其中的来龙去脉，看完清醒无数人。
一、红酒的保质期
严格来说，红酒保质期是我国的一大特色。
国外并没有红酒保质期这一说法的，就像我国的白酒，都没有保质期，因此很多外国人看我们谈论红酒保质期的事，觉得不可思议，就像别人说我们的白酒有保质期是一个道理。
国内的红酒标注保质期，是有原因的：
一是符合国人的购物习惯，让人们买得放心。
毕竟大家对红酒不熟悉，要是都和白酒一样买来囤着，时间久了，能不能喝都成了问题，标注保质期是让消费者买得放心，其次是让大家尽快喝掉。
二是进口食品有严格的审核过程，标注保质期是其中一项。
所以，红酒其实是没有保质期这一说法的，只是在中国有特定的要求罢了。
二、过期的红酒能喝吗？
答案：能喝！
只要酒精度数超过10度，酒体便自带防腐能力，可以长期保存，只要保存得当，一般不会变质。
因此我们所说的过期红酒，其实未必都变质了，只是口感不太好，让人感觉像是变质了，喝的话其实问题都不大。
红酒虽然没有保质期，但存在适饮期（更佳饮用期）。
大家可以把红酒看作是人，存放时间看成是人的一生。
人伴随着年龄的增长，生命力由弱变强，再由强变弱，二十五岁左右达到巅峰。
红酒的口感也是如此，在经过一段时间的存放后，口感达到更佳状态。
但红酒的适饮期是动态变化的。
就像我们人，有的人巅峰时期在二十岁，有的在三十岁左右，红酒的口感也是如此。
工艺越好、品质越高的、陈放能力越强的红酒，它的适饮期越长，反之越短，82年的拉菲就是典型例子，不过拉菲喝的人极少，主要是拿来收藏。
所以，假如你对红酒口感有要求，一定要提前了解红酒的品质和适饮期。
好了，今天的红酒知识介绍到这了，红酒过期后能喝吗？红酒厂给出答案，清醒无数人。
葡萄酒过了保质期还能喝吗？葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，其酒精度高于啤酒而低于白酒，营养丰富，保健作用明显。众所周知，酒是越陈越香，那葡萄酒也是如此吗？葡萄酒有保质期吗？如果有，过期后还能喝吗？接下来，随经济日报-中国经济网时尚频道一起来揭晓答案吧。
葡萄酒有保质期吗？
“保质期”从字面上讲就是物品能保证质量的期限，在国内市场上销售的葡萄酒都是标有明确保质期的。通常，只要细心观察，就会发现葡萄酒的中文背标保质期一般为10年，这个期限与我国食品的相关法律法规相关，为保证消费者的食品安全，设定进口葡萄酒的更大保质期为10年。
实际上，葡萄酒是有生命的，好酒在其陈年的过程中有一个从年轻到成熟，到巅峰，再到衰落的过程。用“保质期”形容红酒并不十分准确，严格来讲是“适饮期”，葡萄酒一般在巅峰期时饮用是较理想的，即便是在其衰落期，酒的变化也是渐变的，也不能绝对地说其就不能饮用了，只是其品质不佳或味道不好了，人们自然也就不想再饮用了。
所以，葡萄酒并不是年份越老越好，过了保质期的葡萄酒能不能喝要视具体情况而定，因为有的葡萄酒过期了不一定变质，而没过期的葡萄酒也可能变质，它的质量好坏与保存 *** 密切相关。若是保存得当，即便过期几个月，若口感尚佳，也是可以喝的，但若过期太久，就不建议饮用了。
保存葡萄酒时，要有合适的温度，尽量水平放置，还应避光，保持软木塞湿润，防止空气进入导致葡萄酒氧化，另外，要避免存放地点过于潮湿，以防止细菌滋生。
如何鉴别？
目前，市面上的葡萄酒可按颜色分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒三种。通常，我们鉴别葡萄酒是否变质可根据其色泽、香味和口味来判断。色泽方面，如果葡萄酒的颜色不自然，或者葡萄酒上有不明悬浮物（瓶底的少许沉淀是正常的结晶体），说明葡萄酒已经变质了，因为酒质变坏时颜色有浑浊感；香味方面，如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就意味着变质了；口味方面，喝之一口酒，酒液经过喉咙时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有 *** 感，酒咽下去后，残留在口中的气味若很奇怪或有些臭，则不正常，好葡萄酒饮用后会让人备感清爽。
本文源自经济日报
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葡萄酒储存年份越久，口感越好吗？是否会过期呢？爱喝酒的人注意睡前喝红酒在大家看来是一种比较养生的行为，据说是助眠还抗衰老，看起来特别有“范儿”，因此很多人推崇。大家在购买红酒的时候，通常会发现，一般红酒的保质期是十年，那么过期的红酒是不是就不能喝了？为什么白酒越留越值钱呢？
红酒在规定保质期的时候，通常考虑了酒的口味随时间的变化、红酒的生产、进口、销售周期等许多因素，并不单纯是红酒的质量保证。
食品变质，一般都是由微生物繁殖引起的，但是像红酒、酸奶这样的发酵食品比较特殊，本身就带有微生物，生产条件严格的话，一般不会产生杂菌污染。
这样的食品保质期保证的也多半是赏味期限，也就是过了保质期味道就会没那么好了，但是造成生病的机率还是很小的。
对于红酒来说，酒的单宁和酸度不同，赏味期限也不同。单宁含量和酸度比较低的酒，如果放置时间比较长，其中的水果香味就会消散，还会降低口感，这样的红酒更佳赏味期只有一两年。
而单宁含量和酸度比较高的酒，适合放更长的时间，随着时间的增加，酒中的涩味会慢慢减少，因此口感会变得更圆润，香气也能更好地挥发出来，这样的红酒更好放置十年以上。
而大家都知道，白酒属于越陈越香，放置时间越长，口感越好，与红酒也有一定的相似之处。
而且从2006年起，我国实施的《预包装饮料酒标签通则》中就有规定，葡萄酒和酒精含量超过10%的酒精饮料可免除标示保质期。因此，近几年来，很多进口葡萄酒都已经不再标注保质期。
所以，过了期的红酒一般也是能喝的，不过，一般的红酒更佳赏味期都在1到2年，只有很少的优质红酒才能达到长期储存的标准，大家为了口味考虑，比较便宜的红酒还是尽快喝比较好。
此外，大家不要忘了，红酒本质还是酒，酒精是一类致癌物，确定会致癌，就算含有再多的抗氧化物质，也无法抵消它的危害，况且它含有的抗氧化物质微乎其微，本身也不会对身体产生什么影响。所以大家要想养眼美容，早睡早期才是更好的做法。
各位朋友，你喜欢喝葡萄酒吗？你有注意过保质期的问题吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
红酒的保质期有多长？超过保质期的还能喝吗？喝了30年，才搞明白红酒的保质期有多长？超过保质期的还能喝吗？喝了30年，才搞明白
红酒的本质是葡萄酿出的果酒。因酿制中使用了红葡萄的果皮、果肉、果壳，所以颜色呈深红色。
由于其果皮含大量花青素，所以其抗氧化性极强，不仅能促进新陈代谢，更有美容效果。
正因如此，不少女性每天都会喝点红酒，以此来维持自己嫩滑的皮肤。
不过，很多人虽常喝红酒，但对其并不了解，比如红酒的保质期。
就像广东王大爷，逢年过节别人送的红酒，放那一直没喝，结果一放就是5年多，等想起来的时候发现已经超过保质期，大家都告诉他不能喝了。
但也有酒友称，红酒是越陈越香，放的时间越久，口感就越醇厚。
两方争论不下， 那么，红酒的保质期究竟有多长？超过保质期的又还能喝吗？王大爷也是喝了30年红酒后，才搞明白其中缘由。
一、红酒的保质期
常喝红酒的酒友会发现，不管是进口红酒还是国产红酒，有的标注了10年保质期，有的则不标注。这是因为：
国外：如果是纯葡萄汁酿成的红酒，就不用标注。
国内：酒精度≥10度的酒无需标保质期。
但某些红酒，是用少量葡萄汁，大量香精勾兑而成的，酒体纯度不够，所以需标注保质期。
至于国内标注了10年的红酒，多能踏实喝，而标注保质期的主因，是让国人消费的更放心。
二、超过保质期的红酒还能喝吗？
其实，这样的红酒是能喝的，只不过饮用体验上没有之前那么完美。
这样的红酒，喝起来味道没那么好，当然，这不全是因为其保质期，跟收藏红酒的手法也有一定关系。而收藏红酒需注意这3点：①温度
收藏红酒的温度必须恒定在一定范围内，最适宜的温度在10-15度。
其实，收藏白酒对温度也有要求，白酒更佳储存温度处于18-25度之间，这一温度能让酒体更大程度老熟。
②湿度
保存红酒的湿度一定要达到55%－65%，而白酒储存的更佳湿度在70%左右，两者差的并不是很多。
③酒瓶的摆放
在红酒摆放的3种方式中，平放是更好的方式，这样软木塞能和酒液充分接触，能更好隔绝空气。
与红酒不同，白酒储存时要竖着直立放置，这样能有效防止空气进入酒体，引起酒液变质。
红酒好是好，但在一些商务宴请等正式场合，喝它显然不太合适，毕竟国人谈事时常伴身边的一直是白酒。
所以，白酒的挑选对我们来说是重要一环，如果大家担心选不到合适的，可以看看行家常喝的好酒，就像这2款。
风云酱父
它是款优级纯粮酱酒，近几年风靡整个贵州，价格刚过百元，出品人是李长寿酒师，他是原茅台厂长、酱香之父李兴发的指定传承者。
多年前，茅台原酒出现了前所未闻的难题，是李兴发勾调、试错了上千次，才发现酱酒典型体工艺，成功让茅台攻克了酒品质问题，还提升了茅酒的酒质与产量。李兴发也得到了贵州为其颁的“特殊津贴”。
现在，李长寿先生为让酒体更符合消费者饮酒需求，他还将糯红高粱展开了上千次锤炼。
新酒含少量杂质，所以先将其放入陶坛封藏5年，再加入12年老酒勾调，以保证酒液具有一定的厚度。
其有陈年老酒独具的酒香，下喉不辣嗓子，酱香十足，喝完之后口舌生香。
北大仓君妃
这款酒是典型的北派酱香，整体设计很具历史感，待客也绝对够用。
这酒酱香纯粮50度，酒体微黄，初品微苦微涩，细品入口有粮食感有酱香。
很多外地朋友都非常喜欢北大仓酱香系列酒，特别是君妃。细品入口有粮食感有酱香。
红酒的有效期是多久？白酒越陈越香，葡萄酒呢？导语：红酒的有效期是多久？白酒越陈越香，葡萄酒呢？
大家好，很高兴和大家分享酒知识。如今随着酒文化的火热，全球的酒文化也在互相的交融，市场上的酒种类也很多，尤其是白酒和红酒。作为市场占有率较高的品类。现在的年轻人或者一些中年人，在商务聚会中也更愿意喝红酒了，红酒的度数不高，喝了不容易上头。
很少有喝醉头晕头痛的现象，喝完肚子也不涨。而且口感比较温和，也有葡萄的甜味，据说喝红酒还能美容养颜，并且能促进睡眠。受到许多女性朋友的偏爱。众所周知，白酒中最名贵的是茅台，那么红酒呢？
相信大家都听过这句话：来一瓶82年的拉菲。82年的拉菲也是家喻户晓了，受到国外的追捧，也是名贵的代表词。那么82年的拉菲为何会昂贵呢？难道与我国的白酒一样，越陈越香吗？红酒的保质期是多久呢？还是82年的拉菲已经过期了？带着这些问题，咱们继续往下看。
实际上，红酒与白酒一样，越陈越香，就比如国内的白酒，一般是不标注保质期的。根据我国的规定，可以免除标注保质期。而红酒也是如此，但在我国，红酒的保质期一般是十年。过了保质期味道可能会有所变化，但造成生病的几率不大。
其实保质期对于酒类来说也只是一种适饮期。而红酒更好的适饮期在1-2年。而优质的红酒则可以长期储存。因此82年的拉菲不仅不会过期，还会更加名贵。其实喝红酒也是一种不错的养生 *** 。葡萄本身就有很高的营养价值，而葡萄酒也使一些营养物质更容易被人吸收。
大家都知道，葡萄酒可以促进睡眠，失眠的时候，睡前喝点葡萄酒，可以有效缓解失眠，葡萄酒对于女性来说也是有些特殊的功效，可以美容养颜，促进肌肤的新陈代谢，并且喝红酒十分有助于消化，有减肥的效果。因此许多女性都更偏爱红酒。
红酒也有着许多不同的产地。而法国的波尔多地区。产出的红酒则是享誉世界。传统的酿造与灌装工艺。再加上法国优质的赤霞珠葡萄。酿出的葡萄酒口感醇厚，果香十足，回味悠长。法国是一个浪漫的国度，而红酒也是代表着罗曼蒂克。
在与朋友聚会时或者情侣约会时，倒上一两杯红酒。晶莹剔透的酒杯将红酒照耀得十分明亮。或者一人独饮一杯红酒。都显得十分的有仪式感。也能提高生活的幸福感。常备上几瓶红酒在家中。
用来招待客人或者自己喝都不错。红酒也具有收藏价值。放上几年越陈越香。红酒一向也十分适合送人。高端大气的礼盒包装，精致的酒瓶，美妙的口感。送亲戚朋友倍有面子。
看完文章，大家应该能解除心中的疑问，大家觉得红酒的口感怎么样？欢迎评论！
葡萄酒保质期能有多长对于葡萄酒而言，适饮期比保质期重要得多， 所有葡萄酒理论上有拥有8-10年保质期，低端葡萄酒适饮期却只有一年左右，顶级葡萄酒的巅峰期在储存后的20-50年之间，顶级白葡萄酒可达50年以上。葡萄酒需要10年以上的存储时，需要藏家耐心的呵护，没有人因为老酒存储不当而向名庄投诉保质期，老酒储存变质的原因只能是自己存酒的条件和措施不当。
酒精因为自身的防腐灭菌作用，中等酒精含量以上的酒水一般很少讲保质期，威士忌和中国白酒的存放时间可以超过50年，更不必讲究保质期。低度数含酒精饮料因为糖分较大，才需要看保质期。葡萄酒酒精含量为13%，处于二者之间，一般来说，只要存放得当，木塞不变质，保质期可达8-10年。我们告诉大家，低端葡萄酒讲求果香，需要在酿造后的1-2年内被喝掉，时间超过2年果香散尽，毫无可取之处，低端葡萄酒的保质期也可以长达10年，失去了香味后葡萄酒本身并不会变质。如果现在超市中仍然销售2011年的几十元葡萄酒，就有点说不过去了。南半球收获季节在三月份，最快今年年底就可以喝到2014年份的智利葡萄酒。
中高端葡萄酒看重的是后味和回味，这些味道需要依靠长时期窖藏得到。所以这些葡萄酒装瓶后保质期长达10-20年，拉菲和某些干白甚至可以达到50年以上，当然我们是指比较适宜的保存环境下的保质期。保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，最理想的储存环境是温度在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65％~80％间，保持黑暗，一般选择地下室，保持空气干净，以免其它异味渗入酒内。 葡萄酒需要储藏时间的长短取决于酒中单宁的含量，单宁多则需要贮藏时间长。酒圈网的经验，优秀小产区的中端葡萄酒，如上梅多克、圣爱美隆产区的葡萄酒，可以存放3-5年。中级庄葡萄酒，在第4年以后喝，会发现味道更加深厚。低等级的列级名庄，有5-10年的存放能力，至于拉菲们，我们知道，存放第10年才进入更佳饮用期，有的年份的拉菲如1982年份需要存放20年后才进入更佳饮用期。
国产的葡萄酒不同于进口葡萄酒，更好不要买超过5年的国产葡萄酒（不是说5年或10年陈的，而是生产日期不要超过5年），生产4-5年以上才开瓶，很有可能不太好喝。我国国产葡萄酒的保质期一般为10年（也有5年，15年的），进口葡萄酒背标上常标以10年或15年的保质期，是因为要满足国家食品卫生法规的要求，在任何进口食品的标签上均要标出其保质期，而对于葡萄酒这个比较特别的商品也不例外，而15年是目前国家规定的最长的保质期。不过近来高档的国产葡萄酒也开始严格按照年份标志销售，有长城的桑干、君顶酒庄和张裕爱斐堡的年份珍藏，山西的怡园酒庄更是每年发布新的葡萄酒。
高级葡萄酒在经过榨汁和橡木桶的醇化等一系列酿酒流程后，葡萄酒品质会得到酿酒师赋予的提升然后装瓶，这时候葡萄酒会进入休眠期，在合适的储藏环境中，经过休眠陈年后葡萄酒品质才会有第二次提升。经过陈年后进入成熟期的葡萄其优秀的品质会持续释放一段时间，这段时间叫平台期，最后才进入衰老期。拉菲葡萄酒进入平台期的时间可达10-20年。1982年份拉菲，就是在进入本世纪后才被帕克发掘。
达到平台期的过程所需时间会因葡萄陈年的潜质而需时不同，葡萄酒的单宁结构是主要因素。进入衰老期的葡萄酒并不等于变质不能喝，只是这时酒会逐渐失去了原有的风采，慢慢走向平庸。所以，要给葡萄酒定个“保质期”不如给葡萄酒定个“适饮期”。
所以我们说葡萄酒背标的保质期，是个不适宜的概念。国外葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。法国意大利各个著名产区葡萄酒的陈年潜力，对本国老百姓属于常识，打上保质期有些多余。最后提醒大家，高等级葡萄酒软木塞的安全寿命为10年，谨慎的藏酒家每十年会对自己收藏的好酒换一次木塞。
下面是判断法国红酒保质期的六个标准。
1、法国葡萄酒如果是AOP或者更低级别VDT\VDF，包括意大利IGT级别，西班牙VDLT、VDM级别，应当饮用上一年份如2013年的葡萄。如果是2012年的，那么酒商销售能力较差，老年份的原酒仍在销售。南半球国家，2013年份的葡萄在3月份收获,最早在圣诞节就可以喝到当年的葡萄酒了。中国内地很多超市仍在销售2011年或者更早的低端酒，确实有点说不过去。
2、AOC产地标志为法国十大产区，如波尔多产区Bourdeaux，酒名中含有chateau的法国酒庄酒，属于普通酒庄酒，可以喝最近2-3年的。（法国十大产区见法国葡萄酒知识相关文章）
3、法国超级波尔多级别葡萄酒，酒标上有Superiour标志，至少需要1年橡木桶陈酿，比简单酒庄酒更上乘一些，有2-3年以上的陈放潜力。
4、法国中级庄级别的葡萄酒，酒标上有Cru Bourgeois标志，这样的葡萄酒陈放3年以后饮用风味更佳。
5、AOC标志为梅多克、勃艮第产区内著名村庄出品的葡萄酒，品质可能更优于中级庄葡萄酒，具备5年以上陈年潜力。见《最应牢记的五个波尔多地名》。
6、法国列级名庄，如拉菲酒庄，酒标上有Grand Cru标志，这样的葡萄酒有10年以上的陈放潜力。
中国内地很多朋友之间转赠多次的产地为波尔多这类大产区的葡萄酒，经常是陈放了5、6年以上，到您开瓶时其实早已过了更佳饮用期。
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