美味小吃在家做，简单易学零添加，好吃营养又开胃，学会了再也不用买。下面就给大家分享8款简单易学的小吃做法，每一款都很美味，自己在家就能轻松学会，非常值得一试！
01 地瓜干
材料：红薯
做法：①红薯洗净去皮切成约条状，切好后铺在蒸笼里，盖上盖子大火上汽后，蒸8～10分钟。
②红薯条蒸熟后，晾至余温，然后移放到烤网上，没有烤网，烤盘也可以。
③送入烤箱中层，选择热风模式，上下火80度，烘3小时左右即可。
02 草莓牛轧糖
材料：棉花糖、黄油、全脂无糖奶粉、草莓粉、草莓果干
做法：①将凝固的黄油倒入锅内，小火融化后，再倒入棉花糖，炒到完全融化。再加入全脂无糖奶粉和草莓粉，快速混合均匀，混匀后即可熄火
②倒入草莓果干，翻拌均匀，混合好后移到烤盘内，表面盖一张油纸，用擀面杖和刮刀将它整理平整。
③整理好后，送入冰箱冷藏10分钟，10分钟后取出切块，即可享用。
03 红糖锅盔
材料：高筋面粉、酵母、细砂糖、红糖、低筋面粉、白芝麻
做法：①把红糖、低筋面粉和白芝麻倒入碗中，搅拌均匀即可。
②把高筋面粉、酵母、温水和细砂糖倒入盆内，揉成较为光滑的面团，揉好后盖上保鲜膜，松弛15分钟。松弛好后，将面团分成小面团，取一个小面团，擀成片状，再放上适量的红糖馅，包起来即可。
③包好的生胚，用手掌将它稍微压扁后放在盘子内，全部包好后，盖上保鲜膜，室温醒发半小时。
④锅内倒入食用油，将醒发好的生胚下锅，用中小火来煎，煎至两面金黄，用铲子按压可快速回弹即可。
04 紫薯发糕
材料：紫薯、酵母、面粉、红枣
做法：①紫薯切片蒸熟、加水酵母打成泥、和面粉活在一起成面团。将面团放在容器中。手上抹点水或者油，将面抹平。
②放置上红枣，放在温暖处发酵至两倍大。
③上锅蒸、水开后大火蒸35分钟，关火再焖5分钟。吃不了的可以切块放在冰箱冷冻。吃的时候拿出来加热一下即可。
05 山药橘子大福
材料：山药、砂糖橘、奶粉
做法：①山药去皮切片，送入锅中蒸熟，待蒸熟后，用勺子压烂成泥状。
②山药泥晾凉后，取适量的山药泥，搓圆按扁，然后放上一个去皮砂糖橘，包起来即可。
③包好后放到奶粉碗内滚一圈，裹满奶粉后，对半切开即可。
06 糖霜花生
材料：花生米、白糖、水
做法：①把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分钟左右，取出晾凉备用（没有烤箱放入锅中炒熟亦可）
②炒锅内倒入白糖和水，开中小火加热，将糖煮化熬成糖浆，当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时转小火。
③倒入熟花生米用木铲快速翻炒到出现白色糖霜关火，趁热将花生倒出，摊平晾凉即可，等彻底晾凉后吃，口感更松脆。
07 炸糖饺子
材料：山药、白糖、糯米粉、面粉、花生，白芝麻
做法：①山药去皮后切小段，上锅蒸熟取出，加白糖捣成泥，再加糯米粉和面粉，凉水和面。
②上手揉面，揉成一个软硬适中的面团，醒30分钟，面团醒好后搓成长条，分成大小相等的面剂子搓成小长条，再用手指压扁拧两圈。
③将炒到花生皮轻轻一捏就掉的状态，倒入绞肉机中，加一把白芝麻和白糖，打成细粉。
④全程用中小火慢慢的炸，注意翻面、炸到饺子表面金黄焦脆捞出即可。
08 苹果派
材料：馄饨皮，苹果、白糖、食盐、水淀粉、鸡蛋、芝麻
做法：①苹果削皮切成小块，倒入无油的锅中，再倒入白糖、食盐，用中火翻炒。
②炒至白糖融化后，转小火慢慢炒，把苹果汁熬干后，加入调制好的水淀粉继续翻炒形成苹果馅。
③把苹果陷放在馄饨皮上，再盖一层馄饨皮，用叉子压紧封口，再将蛋黄液均匀刷在馄饨皮表面上，撒上芝麻。
④将包好的苹果派送入烤箱，用180度烤10分钟左右，外皮呈现金黄色即可。
以上就是8款家庭自制小吃的做法，每天一道美味解馋，吃出新鲜感。快收藏起来试一试吧！
（来源：爱美食、拉风小食光，图片来自 *** ）
冬季更爱吃4种糕，不用烤，隔水蒸一蒸，松软好吃，老少皆宜冬季与糯唧唧的食物很配，糕点这类的小吃在我们生活中比较常见。糕点里面的种类很多，比如米糕、切糕等，这类的糕点我们就很常见，应该也有很多人都喜欢吃吧!
糕好吃，但自己做起来却很麻烦。今天我给大家分享四种糕的做法，不需要打发，也不需要烤箱，只需隔水蒸就能做出松软好吃的糕;
一、红薯山药千层糕
食材：红薯一个、山药一根、面粉200g、蔓越莓或葡萄干、牛奶180ml、糖分20g
1：将红薯削皮洗净之后切成薄薄的片状备用;
2：带上手套将山药削皮洗净之后切成片放入料理机中加入牛奶打至浓稠;
3：将打好的山药糊倒入碗里，加入面粉搅拌至无颗粒的面糊;
4：面糊中放入糖分搅拌均匀;
5：取一个容器，垫上油纸，将三分之一的面糊倒入容器中;
6：将削好的红薯片铺在面糊上，再倒入三分之一的面糊，继续铺上一层红薯，将剩下的面糊倒上去;
7：最后撒上葡萄干或者蔓越莓，上方裹上保鲜膜，上锅大火蒸20分钟左右;
8：蒸熟就可以切成小块食用了;
二、红豆切糕
食材：糯米粉80g、玉米淀粉20g、牛奶110g、红薯半个、红豆80g、白糖50g、水1000ml
1：红豆用水提前浸泡一晚;
2：浸泡好的红豆放入锅中大火将红豆煮软，但不能很烂，等锅内没有水分的时候将白糖倒入搅拌至白糖融化就可以关火了;
3：红薯洗净削皮切成薄片上锅蒸熟，煮熟的红薯捣成红薯泥备用;
4：拿一个碗，碗中倒入糯米粉、玉米淀粉和牛奶搅拌成无颗粒的浓稠面糊;
5：取一个容器，里面先垫上一层油纸方便脱模，将煮好的红豆铺在碗底，铺匀后用勺子把红豆压结实，再倒入面糊，上锅大火蒸15分钟左右;
6：将蒸熟的切糕脱膜，在切糕表面一半抹上红薯泥，没有抹红薯泥的那一半切下来盖在抹了红薯泥的那一半上面，最后切成小块就可以食用了;
三、紫薯松糕
食材：大米粉、糯米粉、紫薯、炼乳、牛奶
1：紫薯削皮洗净之后切成薄薄的片状，上锅蒸熟;
2：将蒸熟的紫薯捣成泥，分成两份，一份加入炼乳和牛奶调成紫薯糊，一份加炼乳和少量牛奶调成紫薯泥;
3：糯米粉和米粉按照1:5比例倒入碗中，拌匀;
4：将紫薯糊倒入粉中，一边加一边搅拌，再用手将米粉全部搓散，不能有结块，最后再用筛子过筛一下，是米粉更细腻;
5：取一个容器，放入一块挤干水分的湿布，将一半米粉倒入，用叉子将米粉划均匀;
6：将紫薯泥倒入裱花袋中，挤在米粉上方，再倒入剩下的米粉，用筷子将米粉抹平;
7：大火上锅蒸20分钟左右，蒸熟之后取出松糕，切成自己喜欢的形状就可以了;
四、酸奶蛋糕
食材：酸奶200ml、鸡蛋2个、糖10g、低筋面粉40g、蔓越莓10g
1：将鸡蛋打入碗中，加糖和面粉搅拌搅拌，搅到面粉混合均匀，没有颗粒;
2：最后把酸奶倒入蛋糊中，搅拌均匀;
3：取一个碗，碗中垫上一层油纸或者四周刷上油，将酸奶糊倒入碗中;
4：酸奶糊上撒上一层蔓越莓或者葡萄干，盖上保鲜膜，上锅大火蒸15分钟左右;
5：蒸熟的酸奶蛋糕取出切成小片就可以食用了;
今天和大家分享6种小零食的做法，每一种都很美味，而且做法超简单，轻松就能在家搞定，零技巧零难度，比外面买的吃着更放心，有喜欢的朋友们可以收藏起来照着做，大人小孩都爱吃，尤其在追剧时边吃边看，真是舒服。
鸡蛋卷
1.准备一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐2克，白糖80克用筷子快速把鸡蛋打散，一直打到把白糖化开为止，这一步比较累人可以借助工具。
白糖化开以后加入黄油100克边倒边用筷子搅拌，倒入低筋面粉90克，低筋面粉要过一下筛子，筛细一点，搅拌成糊以后加入一把黑芝麻再次搅拌调匀备用。
2.把电饼铛加热，舀一勺子鸡蛋液倒在电饼铛的中间位置，盖上盖子鸡蛋液自然会压平，电饼铛两面加热，1分钟左右鸡蛋卷就变成金黄色，拿一根筷子把鸡蛋卷卷起来，一定要趁热卷起。
照着这个 *** 把所有的鸡蛋都烙好卷起来，一道简单美味的鸡蛋卷就做好了。
沙琪玛
1.准备一个小盆倒入少许温水，加入1克小苏打化开，再打入三个鸡蛋用筷子快速打散。
2.准备普通面粉200克，把鸡蛋液倒进去，先搅拌成面絮再揉成光滑的面团，200克面粉，3个鸡蛋刚刚好，不用另外加水，揉好以后用锅盖盖住饧上15分钟，让面筋松弛方便一会儿整形。
面团饧好以后取出来，用擀面杖擀成1厘米厚的圆形面片，擀好以后用擀面杖挡住，切成5厘米左右的宽条，在上面撒上一层面粉，把宽条摞起来以免粘在一起，再切成1厘米左右的窄条。
3.开始炸制：锅内烧油，油温5成热时，把切好的窄条依次撒入锅中，炸的过程要用筷子不停地翻动，面条会慢慢的变色漂浮在油面上，炸至微黄、变脆就可以捞出控油。
4.锅内烧80克水，水烧开以后放入白糖80克，开小火慢慢加热化开白糖，倒入蜂蜜150克，用锅铲不停地搅动，把白糖和蜂蜜熬制粘稠起泡。
起锅倒在刚刚炸好的面条上面，倒的时候要用锅铲不停地翻动，让面条均匀裹上糖浆，再撒上一点黑芝麻、葡萄干或者坚果翻匀。
翻匀后把面条倒在提前准备好的磨具中按压结实，再放上一层葡萄干，多压几次压结实，冷凉以后切成小块，一道香甜可口的沙琪玛就做好了。
芝麻条
1.准备高筋面粉200克，打入一个鸡蛋，加入白糖10克，先把鸡蛋搅散，再用常温水和面，一点一点地添加，搅拌至没有干面粉下手揉成光滑的面团，揉好以后用保鲜膜盖住，密封饧面10分钟，让面筋松弛这样面会更加的柔软有弹性。
再准备一个小盆，打入一个鸡蛋，加入少许清水，搅拌打散成鸡蛋液备用。
2.10分钟以后，在案板上抹上一层植物油，把饧好的面团取出来，不用揉直接搓成长条，揉面起筋的话做出来的芝麻条容易回缩，用手掌摁扁，擀成1厘米左右的厚片，用刀划成一根一根的宽条，再把宽条搓圆一点。
把搓好的面条先粘上鸡蛋液，再裹一层芝麻，裹好之后再用手搓一搓，这样芝麻会粘得比较结实，下锅时不容易掉落。
3.开始炸制：锅内烧油，油温4成热时，油面平静无烟，把芝麻条一个一个放入锅内，轻轻晃动锅防止芝麻条粘在锅底，随着温度的升高，芝麻条会慢慢地飘浮在油面上，用勺子不停地翻动让芝麻条均匀受热，把芝麻条炸至表皮变硬即可捞出，一道焦香酥脆的芝麻条就做好了。
脆皮香蕉
1.准备香蕉一把剥去外皮，切掉两边再切成两段，盆中放入适量的玉米淀粉，先把香蕉裹上玉米淀粉，尽量的裹匀一点。
盆中打入三个鸡蛋，用筷子快速打散；再准备一个小盆倒入面包糠；夹起香蕉先蘸上鸡蛋液再裹上面包糠，依次把所有的香蕉都这样操作。
2.开始炸制：把锅烧干不要有水，倒入植物油慢慢地加热至微冒青烟，放入香蕉，油面翻滚起泡，这个时候温度不要太高，保持中火转动炒锅，使香蕉均匀受热免得粘在锅底，香蕉变成金黄色就可以捞出控油，挤上沙拉酱再撒上一点西红柿碎粒点缀，一道香甜可口的脆皮香蕉就做好了。
挂霜花生米
1.准备适量的花生米，放入清水中浸泡一会儿去除其表面的杂质和灰尘，也能起到焦酥不老的作用，把花生洗干净控干水分放入盆中，花生表面的水分一定要控干，否则炸的时候容易脱浆。
加入一勺食盐用筷子搅拌均匀，打入一个鸡蛋颠盆拌匀，鸡蛋能够增加花生米的黏性不易脱浆，再分次添加适量的淀粉，让花生米表面均匀裹满淀粉，裹至表面干燥相互不粘连的状态即可。
2.锅内烧油，油温3成热，油面平静不冒烟，把花生倒在漏勺里面抖掉多余的淀粉，倒入油锅里面，保持小火浸炸，让热力慢慢地渗入到花生里面，期间要经常翻动让花生均匀受热，慢慢地升高油温。
炸的时候会听到噼啪的炸裂声，这是花生米水汽蒸发变脆的过程，大约炸制5分钟，花生米炸酥炸脆以后倒出来控油。
3.下面给花生米挂霜：锅内加入少许清水，放入一勺白糖，开小火把白糖搅散搅化，白糖全部融化以后，锅内会出现大量的气泡继续搅拌，当糖汁变得粘稠气泡开始变小的时候，把炸好的花生米倒入锅中，这是倒花生米的更佳时机，过早过晚都不行。
快速颠锅翻炒让花生均匀裹满糖汁，这个时候起锅远离热源，撒入一把熟的白芝麻利用余温不停地翻炒，随着温度的下降锅中会出现白色的糖霜，继续炒至花生表面干燥，粘稠的糖汁就变成了糖粉，糖霜就挂好了，一道香甜脆爽的挂霜花生米就做好了。
脆皮鲜奶
1.准备纯牛奶2盒，把锅烧热倒入准备好的纯牛奶，先开大火把牛奶煮至沸腾，再转小火勾入适量的水淀粉，水淀粉要多次少量地添加，不停地翻炒防止牛奶粘锅，熬至牛奶呈粘稠的糊状时即可起锅。
2.把牛奶糊倒入保鲜盒中盖上盖子，放入冰箱冷冻1个小时。
1个小时以后牛奶糊已经定型，把牛奶糊表面修得整齐一些切成均匀长条。
2.准备一个小盆，倒入适量蛋清，加入少许湿淀粉搅拌均匀；再准备面包糠100克备用。
把切好的牛奶条放入蛋清中，裹上蛋清，再放入面包糠中，均匀裹上面包糠，把剩余牛奶条全部裹好。
3.开始炸制：锅内烧油，油温五成热时起锅，把牛奶条逐个放入锅中，轻轻晃动锅防止糊底，保持小火炸2分钟左右，牛奶条定型以后轻轻推动让其均匀受热，把牛奶条炸脆、炸至表面金黄时捞出控油，一道金黄酥脆的脆皮酸奶就做好了。
大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
开口笑是老北京的老小吃，也是中式传统的小点心，经过油炸一个个张口裂开，像是裂嘴笑因此而得名“开口笑”，这个名字听起来就很喜庆，而口感香酥又让人时时想起它的味道。
今天个大家分享这道小点心的做法，有喜欢的朋友们一起看看如何操作吧。
食材：中筋面粉、无铝泡打粉
辅料：白糖、鸡蛋、植物油、芝麻
1.下面准备食材
准备一个小盆，倒入植物油50克，白糖50克，鸡蛋1个，用手把白糖打散，搅拌成粘稠状，能扯起丝就可以了。
再倒入中筋面粉250克，无铝泡打粉5克，无铝泡打粉主要起个蓬松的作用，泡打粉遇热以后会冲破外壳，做开口笑泡打粉是必不可少的。
2.下面开始把面团揉成小圆球
不要加水，先和成面絮，再揉成面团，面团和光滑以后，不需要醒发，直接用手把面团搓揉成一个一个的小圆球。
放在白芝麻上滚一下，然后再用手团一团，团一团芝麻会裹得更结实，在油炸的过程中不容易掉落。
小技巧：团小丸子的时候，手上要粘水，若是手上不粘水，芝麻一进油锅全部会掉落。
3.下面开始炸制
把小丸子全部搓揉完以后，我们把小丸子炸一下，锅内烧油，油面起小泡，也就是油温3成热的时候，把小面团放入油锅中，开小火炸制。
随着油温慢慢升高，小丸子会遇热膨胀，小丸子已经开始裂口，炸2分钟左右，把小丸子炸至金黄，外皮酥脆就可以捞出来了。
下面我们用手揉一揉试一下，轻轻一捏就已经碎了，真的很酥很香很脆很好吃的哟。
好了，一道香酥脆口的开口笑就做好了。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
这么简单的做法，竟然这么好吃转眼就到了一年的最后一个月，寒冷的日子里，最喜欢做些温暖的食物，今天做甜蜜飘香、外脆里嫩一口还会爆汁的苹果蜜汁烤鸡，这是一款很有圣诞氛围感的美食，做法简单，很适合和家人一起分享哦
By 彤羽豆豆
用料做法步骤1、泡：把鸡去掉头、鸡爪、翅尖、鸡翘，用盐水浸泡2小时去除血水
2、腌：2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺蜂蜜+1勺盐+1勺黑胡椒，搅拌均匀后涂抹在鸡身上来个马杀鸡，盖保鲜膜放冰箱腌制过夜。
3、烤：把苹果切块塞进肚子，用牙签固定，鸡翅和鸡腿用绳子绑住固定，烤盘铺上锡纸，放上整鸡，送入澳特美复古高端空气炸锅，140度烤2小时
4、刷：黄油与蜂蜜按1：1比例混合，烤鸡过程中每半小时刷一次，脆皮的秘密就在这里 配：准备好的蔬菜洗净，切块，加海盐、橄榄油翻拌均匀，最后半小时将蔬菜铺在烤鸡周围，鸡再刷一遍黄油蜂蜜汁，直至烤熟即可出锅，
5、一道颜值高、味道好的苹果蜜汁烤鸡大餐就大功告成啦！鸡肉鲜嫩多汁，口口满足<害羞R><害羞R>
6、我使用的是澳特美复古空气炸烤箱，这款复古绿的高颜值的空气炸锅可厉害了，一机就能解决多种烹饪需求，煎/烤/炸/烘焙/风干/发酵/解冻，无油炸低脂烘烤更加健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
买年货时，别总买花生瓜子，推荐自制4道小零食，全家老少都喜欢过了腊八，春节即将来临，相信有很多人都开始陆陆续续置办年货了。在置办年货时零食自然也少不了，不仅是小朋友的更爱，也是亲朋好友聚会时的小零嘴。
像瓜子、糖、坚果等零食都是很常见的，如果有时间在家做点小零食也是很美味滴。今天就和大家分享4道自制小零食，香酥可口，大人小孩都爱吃，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧。
香辣酥
1.准备食材：
准备适量的二荆条切成段，用70度左右的热水泡上半个小时以上，目的是把辣椒泡软，同时去除一部分燥性和辣味，辣椒泡好以后倒出来用清水冲洗一下，把里面的辣椒籽筛出去。
2.把辣椒煮一下：
锅内烧水，辣椒凉水放入锅中，进一步去除辛辣味，大火烧开以后再转小火煮5-8分钟，已经完全蓬松起来了，把它捞出来放到凉水里稍微过一下凉，控干水分备用。
3.粘芝麻：
碗中放三勺白芝麻，两勺玉米淀粉，加入适量的食盐、花椒粉、十三香、鸡粉，把调料和淀粉掺匀。
准备一个小碗，打入一个蛋清搅拌均匀，蛋清主要是为了增加黏性。
把辣椒倒入盆中，一点一点地往里面放芝麻粉，用手轻轻地从上往下托，把芝麻粉尽可能多地灌到辣椒里面，不要刻意地往里面装，整个辣椒灌满芝麻芝，后面炸的时候热气不流通，会出现炸不透、炸不酥的现象，随意一点反而效果更好。
灌好以后稍微淋一点蛋清进去，让辣椒的表面也粘上一些芝麻，这样吃着更香，差不多都粘上没有散落的芝麻就可以了。
4.开始炸制：
锅内烧油，更好用清油，不然颜色可能没有那么鲜亮，油温四成热时把辣椒放进去，转小火慢慢地浸炸7分钟，炸定型以后用筷子搅散，炸至辣椒变黄、芝麻微微发黄就可以了，关火利用余温再浸炸2分钟。
捞出来以后再加点油炸花生米进去，再均匀撒上麻辣鲜，一道又酥又脆的香辣酥就做好了。
琉璃藕
1.准备食材：
准备几节莲藕，把外皮削干净，削好以后切成均匀的粗条 用清水淘洗干净，再换水泡上以免氧化变黑。
2.脆皮糊：
盆中放入两把淀粉，一把面粉，淀粉主要是为了起酥，面粉用来增香，再加入少许泡打粉增加酥松的口感，用清水化开，多次少量地加入清水，需要注意一点调脆皮糊不能放鸡蛋，不然会失去酥脆感，加入适量的植物油，左三圈右三圈地搅匀，一直朝一个方向搅拌面糊容易上劲，调至脆皮糊呈流水状即可，不要有面疙瘩。
2.开始炸制：
把莲藕控干水分倒入脆皮糊中拌匀，让每一段莲藕都均匀地裹上脆皮糊。
油温五成热时把莲藕逐个放入锅中，保持小火慢慢炸，定型以后先捞出来，一次不要炸太多，分批炸方便保持色泽和生熟度的一致，全部炸定型以后把锅中的料渣打干净，把藕条重新放入锅中一起炸熟，大约炸1分钟，藕条呈金黄色时捞出来。
把油温升高至6成热，放入藕条快速复炸20秒钟立即捞出，这一步不仅能够去除多余的油脂，还能使藕条更加的酥脆。
3.熬糖汁：
准备一个托盘均匀刷上植物油，方便脱模。
锅中加入少许清水，放入一勺白糖，淋入少许植物油，这样熬糖汁的速度更快，不停地搅拌把白糖熬化，糖汁在锅中会出现先起大泡再逐渐变成小泡的过程，整个过程要全程小火。
当糖汁变成香油色时倒入藕条快速颠锅翻匀，让藕条均匀裹上糖汁，再撒上一把白芝麻，迅速地倒在托盘里面逐个抖散，更好用扇子快速的扇动降温，这样不仅口感更加脆甜还能防止相互粘连，一道酥脆香甜的琉璃藕就做好了。
风干肉
1.准备食材：
做风干肉更好用前腿肉或后腿肉，这两个部位的肉比较紧实，把上面的肥肉都切掉，否则容易出油，风不干，顺丝切成小拇指式的粗条，切好以后千万不要洗，一旦沾上水不好风干，鲜味还会流失。
2.开始腌制：
盆中加入适量的食盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、十三香，再放点葱段和姜片，食盐要多放一些不容易坏，反复地抓捏12分钟让肉条把味儿吃进去，这次做的是五香味的，喜欢吃辣的再加点辣椒面、花椒粉或者青花椒这类的就行了，放一边腌制1个小时入味。
3.开始凉制：
腌好以后把肉条逐个摆在肉架或者烤盘上面，放到有阳光的地方晒个四、五个小时，把表面的水气晾干。
现在肉条已经晾了四个小时了，虽然表面看着已经干了但是里面水气还很大，这个时候用烤箱或者烘干机来进行深度加工。
烤箱调成35度左右上下火同时加热，烘干12个小时以上，一定要用低温慢烘，不然不等水气烘干表面就焦糊了。
这是烘干好的效果，已经完全脱水变硬了，不过吃的时候还需要再蒸一下，把肉条放入盘中，开水上锅，上面扣一个盖防止水汽滴进去，盖上锅盖中火蒸25分钟就可以了。
25分钟以后这肉条咸香筋道，香味特别的浓郁，再撒一点烧烤料或辣椒面就是另一种口感，一道越嚼越香的风干肉就做好了。
椰蓉小方
1.准备食材：
准备南瓜一块，削去外皮，切成薄片放入蒸锅中，蒸制8分钟就可以了。
蒸熟以后取出来放在小盆中，用蒜捶子撵成南瓜泥，加入白糖10克增加南瓜泥的甜度，把南瓜碾压成泥，加入糯米粉50克，倒入纯牛奶80毫升搅拌调开。
2.把南瓜泥炒一下：
把南瓜泥放入锅中，开小火把南瓜泥炒熟，要多炒一会儿，翻炒至粘稠再关火。
准备一个容器，小盒子或者方盘都可以，把底部撒上一层椰蓉，把炒熟的南瓜泥倒在方盒中，用小铲子把南瓜泥压平，再撒上一层椰蓉轻轻按压一下，尽量把面压平，最后盖上保鲜膜，等到温度降下来以后放在冰箱里面冷藏2个小时。
把南瓜泥冻成块以后取出，倒在案板上面切成小方块，再拿一个小盆倒入一些椰蓉，把南瓜小块放在盆中拌一拌，南瓜小块四周全部粘满椰蓉，取出放在盘子中，一道香甜可口的椰蓉小方就做好了。
这个520，注定是不平凡的一天。之前我一直想该送什么礼物给男票呢？想来想去还是觉得亲手做的好，所以那一天给他做了一套海陆大餐，让他一饱口福了呢 ①海鲜薯片鸡翅 鸡翅用牙签戳孔 腌制后依次加入玉米淀粉，鸡蛋液，薯片碎 烤箱180度30min左右 ②蒜茸粉丝爱心虾 虾尾去壳做成爱心形状 放在粉丝团上 撒上秘制调料 蒸5min即可
By winnie的小日子
用料- 鸡翅 6个
- 薯片 1包
- 面粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 虾 150克
- 粉丝 1把
- 小米辣 1个
- 姜 1片
- 蒜蓉 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 耗油 1勺
1、薯片鸡翅做法
2、蒜蓉爱心虾做法
鸡翅的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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我家从来不买零食，6种自制小零食，没有烤箱也能做，香酥脆口“不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀”，春天草长迎风、鸟语花香，又到了踏青的好时候，每周末都不想辜负好时光，带着孩子们出门走走，总要备一些零食点心，今天就和大家分享6道自制小零食，自己做干净卫生，没有添加剂，家人吃着更放心，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧，踏青时带着。
鸡蛋卷
1.调面糊：
准备一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐2克，白糖80克，用筷子快速把鸡蛋打散，一直打到把白糖化开为止。
白糖化开以后加入黄油100克，边倒边用筷子搅拌，倒入低筋面粉90克，低筋面粉要过一下筛子，筛细一点，搅拌成糊以后加入一把黑芝麻，再次搅拌调匀备用。
2.开始烙制：
把电饼铛加热，舀一勺子鸡蛋液倒在电饼铛的中间位置，盖上盖子鸡蛋液自然会压平，1分钟左右鸡蛋卷就会变成金黄色，拿一根筷子把鸡蛋卷卷起来，一定要趁热卷起。
照着这个 *** 把所有的鸡蛋都烙好卷起来，一道简单美味的鸡蛋卷就做好了。
黄金香蕉
1.准备食材：
准备几根香蕉，切成5厘米左右的段，切好以后把香蕉皮剥掉备用。
碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散
准备一个小碗，放入面粉30克、淀粉60克，把淀粉和面粉掺匀。
2.裹面粉：
把香蕉先裹上蛋液再裹上淀粉，再裹一层蛋液再粘上面包糠，这样处理炸的时候不易脱浆，炸出来更加焦酥。
3.开始炸制：
锅内烧油，油温五成热时转为小火，把香蕉放入锅中慢慢炸，香蕉炸酥、炸成金黄色就可以了，一道香甜可口的黄金香蕉就做好了。
花生糖
1.准备食材：
准备适量的花生，清洗干净，晾干水分后直接放入锅中干炒，不停地翻动把花生炒干、炒脆，炒至表皮微焦开裂就可以了。
把它倒出来放到边晾凉，这样花生吃起来更加香脆，晾凉以后把花生皮搓掉，放到保鲜袋中，用擀面杖敲成花生碎备用。
2.炒糖色：
把锅烧热，放入两大勺白糖，开小火慢慢熬，不停地搅动以免糊底，把白糖熬化，熬成红枣色、粘稠的糖浆，即可关火。
迅速地倒入花生碎翻炒，糖浆均匀裹满花生以后倒出来，趁热擀开，整理成长方形，再切成均匀的小块就可以了，晾凉以后再吃更加香脆，用这种 *** 也能做出香甜可口的瓜子糖、芝麻糖，一道香甜酥脆的花生糖就做好了。
开口笑
1.和面：
准备一个小盆，倒入植物油50克，白糖50克，鸡蛋1个，用手把白糖打散，搅拌成粘稠状，能扯起丝就可以了。
盆中倒入中筋面粉250克，无铝泡打粉5克，无铝泡打粉主要起个蓬松的作用，泡打粉遇热以后会冲破外壳，做开口笑泡打粉是必不可少的，不要加水，先和成面絮再揉成面团，面团和光滑以后不需要醒发。
2. *** 面坯：
用手把面团搓揉成一个一个的小圆球，放在白芝麻上滚一下，再用手团一团，团一团芝麻会裹得更结实，在油炸的过程中不容易掉落。
3.开始炸制：
锅内烧油，油温3成热时把小面团放入油锅中，开小火炸制，随着油温慢慢升高，小丸子会遇热膨胀，炸2分钟左右，把小丸子炸至金黄就可以捞出来了，一道酥脆可口的开口笑就做好了。
沙琪玛
1.和面：
准备一个小盆，倒入少许温水，加入小苏打1克化开，再打入三个鸡蛋，用筷子快速打散。
准备普通面粉200克，把鸡蛋液倒进去，先搅拌成面絮再揉成光滑的面团，（200克面粉，3个鸡蛋刚刚好，不用另外加水），揉好以后用锅盖盖住饧上15分钟，让面筋松弛方便一会儿整形。
2. *** 面坯：
面团饧好以后取出来，用擀面杖擀成1厘米厚的圆形面片，擀好以后用擀面杖挡住，切成5厘米左右的宽条，在上面撒上一层面粉，把宽条摞起来以免粘在一起，再切成1厘米左右的窄条。
3.开始炸制：
锅内烧油，油温5成热时，把切好的窄条依次撒入锅中，炸的过程要用筷子不停地翻动，面条会慢慢地变色漂浮在油面上，炸至微黄、变脆就可以捞出控油。
4.炒糖色：
锅内烧80克水，水烧开以后放入白糖80克，开小火慢慢加热化开白糖，倒入蜂蜜150克，用锅铲不停地搅动，把白糖和蜂蜜熬制粘稠起泡。
起锅倒在刚刚炸好的面条上面，倒的时候要用锅铲不停地翻动，让面条均匀裹上糖浆，再撒上一点黑芝麻、葡萄干或者坚果翻匀。
翻匀后把面条倒在提前准备好的磨具中按压结实，再放上一层葡萄干，多压几次压结实，冷凉以后切成小块，一道香甜可口的沙琪玛就做好了。
紫薯面包
1.准备食材：
准备紫薯2个，削去外皮后清洗干净，把紫薯切成片放入蒸锅中，开小火蒸15分钟就可以了。
2.和面：
准备一个小盆，打入3个鸡蛋，加入白糖20克，酵母3克，用筷子把鸡蛋打散，放入面粉150克要分次倒入，边搅动边往鸡蛋液中添加面粉，先搅成面絮，倒入植物油10克，再和成面团，盖上保鲜膜发酵2个小时。
3. *** 紫薯丸子：
15分钟以后紫薯已经蒸熟放入盆中，加入白糖20克，蜂蜜10克，增加紫薯的甜味和粘稠度，用手把紫薯捻碎。
准备一个盘子，刷上一层植物油，把紫薯泥团成小丸子放入盆中，用保鲜膜盖住以免发干。
4. *** 面包坯：
2个小时以后面团已经发酵好了，取出面团揉搓排出里面的空气，把面团搓成一个长条，切成一个一个的小剂子，再把小剂子按成一个圆片，圆片要按的中间厚四周薄，把紫薯丸子像包包子一样包起来，再用手团一团，用擀面杖把紫薯包擀成一个片。
刀上先刷上一层植物油，在面片上划几刀，把面片从背面卷起来，卷成一个圈，很好看的紫薯面包就成型了。
4.开始蒸制：
锅内先刷上薄薄的一层植物油，放上紫薯面包以后再均匀地刷上一层鸡蛋黄，撒上一点白芝麻，刷鸡蛋黄可以使紫薯面包的色泽金黄好看，还能把芝麻粘得更结实不会掉。
盖上锅盖小火慢慢加热，把紫薯面包蒸熟。一道松软可口的紫薯面包就做好了。
之一美食：夏天编辑
想吃零食不用买，分享5种自制做法，鲜香酥脆，干净又卫生不管男女老少，都有想吃“零嘴儿”的时候。很多中老年人喜欢在家边看电视边嗑瓜子，来消磨时间，但夏季炎热，常吃瓜子容易引发上火。
下面，和大家分享5种自制小零食，营养又解馋，干净卫生，好吃不上火，很适合夏天吃，有喜欢的朋友赶紧学起来吧！
小馒头
1.盆里倒入清水，加入小苏打粉2克，酵母粉2克，搅拌化开，加入小苏打可以使面粉疏松柔软。
2.准备面粉200克，打入2个鸡蛋，倒入准备好小苏打水，用筷子边搅拌边倒入，先搅成面絮再揉成面团，反复揉搓面团，把面团揉光滑以后，用小盆盖上醒发10分钟。
3.10分钟以后在案板上撒上一点面粉，取出面团揉搓成一个大面坯，用擀面杖擀成厚约0.5厘米的片，用刀切成0.5厘米左右的长面剂子，一条一条都搓好以后摆放在一起，撒上一点面粉，防止粘在一起。
4.把电饼铛打开加热，电饼铛热了以后，把小面剂子放在电饼铛里面加热，不要放油，要经常翻动小面剂子，要勤翻动着，开中火就可以了，翻动几分钟以后，慢慢的面剂子表皮就硬了，变色熟了以后就是非常好吃的小馒头了。
5.好了，一道简单好吃的小馒头就做好了。
鸡蛋卷
1.准备一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐2克，白糖80克，用筷子快速把鸡蛋打散，一直打到把白糖化开为止，这一步比较累人可以借助工具。
2.白糖化开以后加入黄油100克，边倒边用筷子搅拌，倒入低筋面粉90克，低筋面粉要过一下筛子，筛细一点，搅拌成糊以后加入一把黑芝麻，再次搅拌调匀备用。
3.把电饼铛加热，舀一勺子鸡蛋液倒在电饼铛的中间位置，盖上盖子鸡蛋液自然会压平，电饼铛两面加热，1分钟左右鸡蛋卷就变成金黄色，拿一根筷子把鸡蛋卷卷起来，一定要趁热卷起。
4.照着这个 *** 把所有的鸡蛋都烙好卷起来，一道简单美味的鸡蛋卷就做好了。
烤薯条
1.准备紫薯一块，削去外皮，先从中间横着切开再切成大小均匀的粗条。红薯一块，削去外皮，同样切成大小均匀的粗条，红薯条切得太细烤出来不好吃。
2.在烤盘上面放上一张锡纸，用小刷子刷上一层鸡蛋液，把红薯条整齐地摆放在烤盘上面，中间留少许空隙，摆好以后上面再刷一次鸡蛋液，刷匀以后撒上一层黑芝麻点缀一下，放进烤箱里面180度烤30分钟，红薯条就烤好了。
3.用同样的 *** ，把紫薯条也烤出来，紫薯条烤10分钟左右取出来，再刷一次鸡蛋液，撒上白芝麻来点缀，放烤箱里面继续烤。把两种薯条放在一个盘中，色泽搭配更好看。
4.好了，一道营养美味的小零食烤薯条就做好了。
紫薯糕
1.准备几个紫薯，削过皮以后切成均匀的薄片，放入蒸锅里面，上汽以后蒸8分钟就熟了。
2.把蒸熟的紫薯用铲子捣碎，晾凉盛放在碗中，加入两勺白糖，3克酵母，喜欢吃甜一点的朋友糖可以多放一些，搅拌均匀，用勺子压成细腻的紫薯泥。
3.把紫薯泥倒进大盆里面，加入面粉300克，用温水和面，多次少量的添加，先把干面粉搅在一起，这样不容易产生面疙瘩，再调成稠一点的紫薯面糊，面糊搅得越细腻，做出来的紫薯糕口感越好。
4.准备个保鲜盒，在里面垫上吸油纸再刷上植物油，方便蒸熟以后脱模，把紫薯面糊倒在里面，用力震荡几下排出里面的空气，这样蒸出来的紫薯糕气孔更加均匀细腻，再撒上一些葡萄干或者瓜子仁，用棉布盖住发酵30分钟。
5.30分钟以后紫薯糊已经明显膨胀起来，把它放入蒸锅里面，用一张纸或者盘子盖在上面 隔离水汽，以免水滴滴进去，造成表面塌陷，盖上锅盖蒸15分钟就可以了。
6.15分钟以后紫薯糕已经蒸熟，用手摁压会快速回弹，把它切成均匀的小块，摆放在盘中就能上桌食用了。
7.好了，一道香甜暄软的紫薯糕就做好了。
椰蓉小方
1.准备南瓜一块，削去外皮，切成薄片放入蒸锅中，蒸制8分钟即可。
2.蒸熟以后取出来放在小盆中，用蒜捶子撵成南瓜泥，加入白糖10克增加南瓜泥的甜度，把南瓜碾压成泥，加入糯米粉50克，倒入纯牛奶80毫升搅拌调开。
3.把南瓜泥放入锅中，开小火把南瓜泥炒熟，要多炒一会儿，翻炒至粘稠再关火。
4.准备一个容器，小盒子或者方盘都可以，把底部撒上一层椰蓉，把炒熟的南瓜泥倒在方盒中，用小铲子把南瓜泥压平，再撒上一层椰蓉轻轻按压一下，尽量把面压平，最后盖上保鲜膜，等到温度降下来以后放在冰箱里面冷藏2个小时。
5.把南瓜泥冻成块以后取出，倒在案板上面切成小方块，再拿一个小盆倒入一些椰蓉，把南瓜小块放在盆中拌一拌，南瓜小块四周全部粘满椰蓉，取出放在盘子中。
6.好了，一道香甜可口的椰蓉小方就做好了。
（之一美食编辑：夏天）
适合全家的苹果派，老人小孩都爱吃好吃的苹果派，可以用来招待客人
By 留不下的酸豆角很变质
用料- 黄油 60克
- 糖 35克
- 低筋粉 150克
- 鸡蛋液 45克
- 苹果 两个
- 黄油 20克
- 柠檬汁 半个
- 水淀粉 少量
- 盐 1克
1、60克黄油，10克糖，150克低筋粉
2、45克鸡蛋液
3、冰箱冷藏30分钟
4、苹果去皮
5、苹果切丁
6、切好的苹果丁备用
7、20个黄油小火加热
8、2个苹果丁，半个柠檬汁，35克糖，1克盐，若干水淀粉。
9、小火加热，翻炒至浓稠
10、备用苹果馅
11、放入六寸的派盘，贴合
12、表面用叉子扎孔，放入苹果馅
13、剩余的面团分条放在苹果馅的表面
14、表面刷上蛋黄液
15、上下火180度烘烤25分钟
16、外酥里软的苹果派
小贴士这道菜可以给小孩子吃
黄油的营养功效养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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