入手之一台烤箱，迫不及待试起来，从最简单的入手，蛋挞首当其冲啦
By 破碎的魔芋很有礼貌
用料- 鸡蛋（全蛋） 2个
- 纯牛奶 125g
- 白砂糖 20g
- 速冻蛋挞皮 6个
1、称量金典纯牛奶125g，倒入干净的玻璃碗中（没想过发圈，所以没有留图啦）
2、剪一张油纸作为称量纸，称量20g白砂糖，然后倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌，使白砂糖完全溶解在牛奶中（“称量纸”多么专业的术语，此处留图也是因为此刻像在实验室称药品，随手拍了下，并不是实际加入的量）
3、在另一只碗中打两颗鸡蛋，搅拌均匀，然后倒入牛奶中，用打蛋器搅拌均匀，过网筛（此处用的糖粉筛，没有别的可用）
4、打开烤箱，上下烤200度开始预热，2分钟左右预热完成，同时把蛋挞液倒入蛋挞皮中
5、放入烤箱，上下烤200度，25分钟
6、成品出炉～之一次试，还准备随时增加过减少时间，所以一直盯着，没想到时间正合适
小贴士本人不是很喜欢吃甜，所以觉得按这个材料量 *** 的蛋挞偏甜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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蛋挞别买了！教你在家做，外酥里嫩奶香四溢，比肯德基的还好吃说起蛋挞，大家都不陌生，相信它更是很多人的心头爱。以前女儿每次去肯德基更爱吃的就是蛋挞了。焦香金黄，外酥里嫩的蛋挞，在那一层层被烤得酥得掉渣的蛋挞皮下，蛋挞心柔软又细腻的香甜感，光是想想就让人垂涎三尺！
其实，这蛋挞不止女儿拒绝不了，就连我这天天嚷着要减肥的人也是一开口就停不下来。比起港式蛋挞的细嫩，葡式蛋挞的挞水因为加入了奶油，口感更香滑些，表面也因此可以烤出漂亮的焦糖斑。
趁着热气咬下去，外皮酥得掉渣，蛋奶馅嫩得入口即化，鸡蛋的鲜美弹嫩与淡奶油的香甜，吃下去是整个味蕾都跳跃起来了，让你吃一口就会爱上它。即使冷了吃，味道也丝毫不差。
其实，想吃蛋挞不用买，在家也能轻松 *** 。今天芋儿就教大家自己在家做葡式蛋挞，无需烤箱，空气炸锅就能轻松搞定。超级简单又快手，20分钟不到就能亲享美味。新手零失败，你也试试吧。
【蛋挞】
食材：牛奶 65克，蛋挞皮 10个，淡奶油 100克，蛋 黄 3个，蓝莓干 适量，芒果 一个。
*** *** ：
1.将鸡蛋分离，这里只需要蛋黄，蛋白可以 *** 成另一种甜点。
2.蛋挞皮取出，放入空气炸锅炸篮里软化5分钟。
3.将牛奶，淡奶油和细砂糖放一大碗。
4.搅拌均匀。
5.放入蛋黄搅拌均匀。
6.过筛一遍，更加细腻。
7.做好的蛋挞液放一旁备用。
8.芒果去皮切丁。将蛋挞液倒入蛋挞皮，摆上芒果丁和蓝莓干。（有新鲜蓝莓，效果更好）
9.将空气炸锅炸篮放入炸锅里。
10.180度烤15分钟。
时间到了，拉开炸篮，香喷喷的蛋挞就做好了。
外酥内嫩，细腻爽滑，好吃到爆，一出炉全家抢着吃，女儿吃不够。
做法简单，比肯德基便宜多了，最关键的是食材更优质，吃起来更健康更美味。
小贴士：
1.可以直接买现成的蛋挞皮，也可以买现成的蛋挞液，拌匀即可，简单零失败。
大家好，我是芋儿烘焙，美食领域原创作者，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。今天分享的这道家常菜你喜欢吗？如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，同时希望大家能点赞、转发、分享美食给更多的朋友，有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为芋儿原创，每日一更，不见不散。
蛋挞这么做！一次吃10个也不满足美食，是治愈自己的一种方式
它可以让我们暂时忘记不开心的烦恼
可以为我们留下许多难以忘怀的回忆
在记忆中
#哪些美食让你吃过一次就难以忘怀呢#
TRAVEL
今天，推荐这道记忆中的美食——黄桃椰蓉蛋挞！非常美味，有着传统蛋挞的奶香，更有椰丝的香气！最重要还有香甜爽口的黄桃，口感丰富，更加美味!
烹饪难度：★☆☆☆☆
食谱来啦
用料
蛋挞皮 | 4个
椰蓉 | 30g
低筋面粉 | 10g
玉米油 | 10g
白砂糖 | 10g
牛奶 | 40g
黄桃罐头 | 适量
步骤
1.将鸡蛋、玉米油、牛奶和白砂糖充分搅拌均匀，筛入低筋面粉后过筛两次；
2.将椰蓉加入过筛好的蛋糊中搅拌均匀后倒入蛋挞皮中，大概8分满即可，再加入适量黄桃；
3.将蛋挞放置烤盘放入格兰仕烤箱下层，200度烤20分钟后，就可以出炉啦！
食谱by liyenq爱烘焙
哇~
椰丝的香搭配黄桃的甜爽
简直是太美味了！
一次吃10个也不满足！
要说什么网红甜品简单还不需要太多烘焙基础，那就不得不提到蛋挞了。
前几天同事们还在讨论，明明就是在模具里放上蛋挞皮和蛋挞液，然后放入烤箱烤一下的甜品，怎么价格这么不亲民。
像我这样一口气能吃十个的蛋挞爱好者，在外面买确实不划算。
所以平时我都会在家备上一些蛋挞皮，想吃的时候随时可以给自己做一些。
比起蛋挞，自己在家做的更多是水果挞，因为操作比蛋挞还要简单，不需要自己调配蛋挞液，只要把水果切丁，摆在蛋挞皮上，再加一些芝士，放入烤箱烤个十多分钟就好。
酥脆掉渣的挞皮，包着滚烫柔嫩的水果内馅，甜度刚刚好，多吃几个也不会腻。
入口即化，一口下去，果香和芝士香就溢满这个口腔，真的超级好吃！
喜欢的朋友不妨试一试~味道不输甜品店哦~
点击蓝字查看做法视频：水果挞
芒果、榴莲、蛋挞皮、马苏里拉奶酪碎
准备一个大芒果，划成十字，方便切成小丁。
还有芒果的富二代大兄弟，榴莲！
在烤盘上摆满蛋挞皮，撒上一层马苏里拉芝士碎，放上满满的芒果和榴莲，盖上满满的芝士碎，只有这种芝士碎才会拉丝！
放进预热好的烤箱，用上下火180度烤15-20分钟，注意观察芝士表面有焦色就可以出炉了！
金黄的酥皮包裹着满满的果肉和拉丝芝士， 爱了爱了，期待你的打卡哦！
蛋挞好吃有诀窍，按照这个配方，金黄酥脆香甜嫩滑，一次能吃8个每逢周末带孩子逛街，一到饭点儿，孩子就拉着我要去肯德基，除了要吃汉堡之外，蛋挞是孩子必点之一，那种香甜嫩滑得口感确实很吸引人。
记得小时候之一次知道蛋挞，还是从香港电影中得知，那个时候港片里面经常会出现茶餐厅，餐厅里经常出现的食物就是蛋挞和菠萝包。那个时候觉得这个东西看着好诱人啊，真想吃一口。
后来渐渐长大之后，蛋挞也成为了街头小吃，很多甜品店里都会有，但是那个时候的蛋挞并不便宜，一个就要好几块钱。
如今蛋挞的价格虽然还是几块钱，但是大家都能吃得起了， 毕竟物质生活都在提高，而且自己做的话也是非常方便。
今天我就为大家带来美味的蛋挞做法，特别的香甜、嫩滑，比外面卖的都好吃，接下来我们就看是吧！
具体做法：
之一步，盆里倒入100克常温牛奶，打上4个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离，今天我们只用到蛋黄，蛋清可以留着炒菜用，然后倒入55克的白砂糖，用蛋抽搅拌均匀。
第二步，搅均匀后再倒入70克的淡奶油，将他们再次搅拌融合。
第三步，接着将蛋黄液过筛，可以多过滤几次，这样做出的蛋挞才够嫩滑。
第四步，接着我们将蛋挞皮放入烤盘里，今天的蛋黄液可以做10个，然后将蛋黄液倒入蛋挞里面，差不多8分满就可以。
第五步，烤箱提前预热5分钟，上下火200度烤上25分钟就可以了。
美味的蛋挞就做好了，外皮金黄酥脆，奶香味浓郁，而且吃着超级的嫩滑。
小贴士：加入淡奶油的蛋挞吃起来更加香甜细腻，如果家里没有的话，也可以不放。每一款烤箱的温度都不太相同，所以大家在烤的时候随时观察。
用最简单的食材做最美的佳肴，每天一道家常美食，喜欢我的美食就点个赞，关注下，我是妈咪早早，我们下期见哦！
超好吃的蛋挞！
By IMCAI
用料- 挞皮（迷你） 45个
- 淡奶油 250ml
- 牛奶 150ml
- 绵砂糖 适量
- 全蛋（小的鸡蛋） 5个
1、把鸡蛋、细砂糖、牛奶先混合均匀，糖根据自己的喜好下，可以先蘸点试试甜度，然后加入淡奶油一起混合均匀，过筛一下备用。
2、烤箱预热220度，烤15分钟左右。
3、满屋飘着奶香味～
4、一口一个超美味，喜欢这种迷你蛋挞！吃多几个都不腻！
小贴士挞液可以放冰箱冷藏保存几天是没问题的，我这个量多，一次用不完，我就是放冰箱冷藏保存的！
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超喜欢吃蛋挞怎么办？不想出去买，那就自己做 （易上手教学）蛋挞一款超有食欲的蛋挞，真的太还吃了，反正每次都能吃三个，酥脆的口感真的好极了，我买的是现成的蛋挞皮做的，所以做法非常简单。
By 莉莉美食日记
用料- 鸡蛋 2个
- 纯牛奶 110g
- 糖 30g
- 淡奶油 100g
- 蛋挞皮 11个
1、准备好材料，190度的烤箱开始预热
2、将鸡蛋放入干净的碗或盆里
3、搅拌均匀（我用顺然打蛋器的搅拌的，原因是它功率大声音小，非常方便）
4、加入牛奶
5、搅拌均匀
6、加入白糖，搅拌至融化。绵糖或者白砂糖都可以，我加了的绵糖因为我感觉融化的比较快。
7、加入淡奶油
8、搅拌均匀
9、过筛两次
10、过筛后的状态，比较丝滑，无颗粒
11、准备好蛋挞皮放在烤盘中
12、找个小杯子，只要方便往蛋挞液就可以
13、每个蛋挞皮7-8分满就可以
14、入炉，190度20分钟-25分钟，等到20分钟，注意表面上色后就可以出炉了，注意：每个烤箱脾气不同，最后几分钟盯好烤箱，不要烤糊哦
15、出炉
小贴士做好的蛋挞要趁热吃，是最酥脆，口感更佳，如果是要隔夜吃就直接冰箱，要吃再拿出来刷蛋黄，即烤即食，非常方便快捷。如果已经烤好还没有吃完也要放冰箱冷藏，要吃得时候拿出来在微波炉转一分钟，或者在烤箱烤5分钟，同样是酥脆的哦
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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爱吃蛋挞不用愁，在家就能做，想吃多少做多少，一次吃过瘾，超爽记得我小时候蛋挞可是一个非常稀罕的美食，尤其在广告上经常看到介绍葡式蛋挞，而且每一个都价格不菲，让我们感觉垂涎三尺啊！之一次吃蛋挞的时候，觉得蛋挞确实有自己的独到之处，香软嫩滑外脆里软，每咬一口都甜入心扉呀，果然是一款极品小点心。
其实到今天，蛋挞的价格相比其它的西式糕点依然算比较贵的，因为那么一小盘，动辄就要三五元，可比面包贵多了。可能很多人认为面包跟蛋挞是完全不同的美食，因为一个更多的在于解馋，另一个是可以管饱的哟！那你有没有想过一次蛋挞吃过瘾的感觉呢！蛋挞别买的吃了，简单几步教你在家做，酥脆又好吃，比买的更放心！
这可是非常容易实现的，因为蛋挞这种美食我们在家也可以轻松搞定的，而且成本很低哦！今天带大家一起感受一下家庭自制蛋挞的做法，不但口感更棒，而且营养又健康哦！爱吃蛋挞不用愁，在家就能做，想吃多少做多少，一次吃过瘾，超爽！以后馋了就可以做上一点，全家人都会以崇拜目光看着你哦，这种幸福感可是特别美妙的哟，赶紧来试一试吧！
【自制蛋挞】
*** 配料：牛奶100克 鸡蛋1个 蛋挞皮6个 白糖15克
*** *** ：
1、准备所需要的食材；
2、牛奶里加入鸡蛋、白糖；
3、充分搅拌均匀；
4、搅拌好的牛奶鸡蛋糊过滤两遍；
5、蛋挞皮放在烤盘上，把做好的蛋液倒进去，最后再放自己喜欢的水果，我放了几片苹果进去；
6、烤箱预热，上下火200度烤大约20分钟；
7、这个做法特别的简单，在家做几步就搞定了，学会再也不用去外面买了，健康又放心！
跟KFC一样好吃的蛋挞，简单教你做，嫩滑奶香味十足，超简单有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
如果地球上只剩一种食物，建议你选藜麦。藜麦的营养太丰富，口感也太惊艳了，之一次吃就爱上了！美国宇航员在太空就全靠吃它维持身体的营养。尝试做成蛋挞，真的很好吃，做法简单，很容易就能学会，厨房小白也能轻松上手。跟KFC一样好吃的蛋挞，简单教你做，嫩滑奶香味十足，超简单。那么这么一道美味又简单的藜麦蛋挞是如何 *** 的呢？简单几步就可以搞定一个街边美食哦，接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。还不快来和我一起学这道美食！
藜麦蛋挞
By 山西稼祺农业科技有限公司
配料：
藜麦 3克、蛋挞皮 6个、牛奶 150毫升、淡奶油 100毫升、鸡蛋 2个、白糖 1勺、淀粉 1勺
烹饪步骤：
1.食材准备；
2.稼祺彩色藜麦开水煮15分钟，沥干备用；
3.将蛋黄分离出来，加入1勺淀粉搅拌均匀；
4.将牛奶、淡奶油和白糖混合，并搅拌至白糖融化。为了让白糖更好的融化，可以选择加热搅拌；
5.将二三步混合搅均匀，并过滤成细腻的蛋挞液。蛋挞液又称为蛋浆，是蛋挞的馅料，不过这里还没完全 *** 完成哦；
6.将蛋挞液和藜麦米放入蛋挞皮中，放入烤箱，220度烤25分钟即可。这里蛋馅料一定不要装满整个蛋挞皮，不然加热后容易溢出来。其次烤箱可以用160°温度先预热5分钟，烤制蛋挞更美味哦。
烹饪小贴士：
1、用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋，蛋壳干净、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。劣质蛋，蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出;有较多或较大的霉斑。
2、耳听鉴别:良质鲜蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)，手握蛋摇动时是晃荡声。
3、手摸鉴别:把蛋放在手掌心上翻转。良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适当;劣质蛋，手掂重量轻，手摸有光滑感。
大家还知道其他的美味吗？
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要不是朋友催我，我还在磨磨蹭蹭的懒癌拖延症呢！买好了安特鲁七哥安佳手工黄油蛋挞皮，瞬间觉得不用做蛋挞皮的感觉超级棒哦！黄油代替了起酥油，反式脂肪酸没有了，做出的蛋挞口感更酥脆，奶味更浓郁，想吃什么味道的都可以满足，想吃蛋挞也就是分分钟的事儿了。
By 兔子5c6d82042f209
用料- 蛋挞皮 20个
- 蛋挞液比例： 每个38克
- 牛奶 180克
- 淡奶油 360克
- 全蛋 2个
- 蛋黄 2个
- 白砂糖 70克
- 炼乳 20克
- 黄油 10克
- 蔓越梅干 适量
1、准备好各种食材，将冷冻的蛋挞皮从冰箱里取出备用。
2、将牛奶、白砂糖、炼乳及淡奶油混合均匀，烤箱190度预热。
3、黄油微微加热，融化后加入到淡奶油液中搅匀。
4、将鸡蛋和蛋黄搅拌均匀后，加入到淡奶油液中，搅拌均匀。
5、将混合好的液体进行过筛，得到均匀的蛋挞液。
6、每个蛋挞皮中加入两个蔓越梅干，倒入38克左右的蛋挞液，大概八分满。（这一步忘记拍照了）入烤箱180度烤20分钟，如果觉得颜色浅的话，可以再掉转一下盘子，再烤上三分钟左右即可。
7、蛋挞烤好了，应该是鼓鼓的，出锅后挞液慢慢才塌下去的。千万别烫着哈！
小贴士1.烤箱和烤箱的温度是不一样的，我的温度只是一个参考，自己的烤箱要自己摸索着用。 2.我这个配方做出来不是很甜，喜欢吃甜的可以多加些糖。 3.蛋挞液不要倒的太满了，否则会涨的太高，流的到处都是！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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标签： 怎么
