牛蛙两只，紫苏一把，姜10片，蒜3瓣切片，葱3根切段，小米椒2个切圈，香菜一小把，料酒2勺，生抽2勺，耗油1勺，淀粉适量，胡椒粉适量，盐适量，糖适量。
1.牛蛙让店家清理干净剁成块，回家后用料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀腌制20分钟；
2.紫苏叶子不要摘下来，剪几刀就行，好放；
3. 锅内放宽油，下牛蛙滑开，变白盛出备用；
4. 捞出牛蛙后不用换锅，用底油爆香姜片、葱段、蒜片；
5.下牛蛙翻炒几下后加料酒、生抽、蚝油、糖炒匀；
6. 加半碗清水大火烧开转小火焖煮5分钟；
7.加入紫苏叶子再焖煮2分钟；
8.最后撒小米椒和葱花、香菜段炒匀后盛出。
这样一道香喷喷的紫苏牛蛙就做好了，喜欢的话，赶紧在家尝试一下吧！
吃过干锅牛蛙 吃过泡椒牛蛙 吃过紫苏牛蛙 但是这款牛蛙你没吃过椒香石锅蛙
在 *** 这道菜时，将牛蛙先炸至七成熟，再进行烧制，还加入了鲜花椒使得成菜口味椒香四溢，加上淡淡的胡椒粉的香味，口味更是丰富。
土原料 牛蛙350克，鲜椒片、鲜花椒各50克。
土调料 色拉油1千克（约耗30克），腌料（葱段、姜片、料酒各10克），小料（蒜子10克，小米辣5克，姜片13克），料酒10克，盐、白糖各2克，鸡精8克，白胡椒粉、老抽各1克。
土做法 1.将牛蛙宰杀制净,放入盆中，加入腌料腌制；锅上火，倒入色拉油烧至七成热时，把腌制好的牛蛙倒入油锅中炸至七成熟，捞出沥油。2.锅内留底油，下入小料炒香，再放入炸好的牛蛙，下鲜花椒，烹料酒一起翻炒出香味，倒入300克清水烧开，用剩余的调料（色拉油除外）调味，下入鲜椒片大火收汁，装入烧热的石锅里即可。
紫苏剁椒牛蛙
全家喜欢吃牛蛙，每次都是买3只做一个石锅紫苏牛蛙给他慢慢享用，相比去蛙来哒排长队，更经济实惠。自己做的牛蛙不加一滴水，原汁原味，口味也不重，不用吃完后口干舌燥的。
用料：
牛蛙3只，生抽3勺，蚝油1勺，白胡椒粉一点点，料酒或白酒2勺，姜少许，大蒜少许，紫苏少许，洋葱小半个，剁椒适量
紫苏剁椒牛蛙的做法：
牛蛙去脚趾头，剁小段，加白胡椒粉，生抽，蚝油，白酒或料酒腌制1小时入味。
起锅烧油，把腌制好的牛蛙到沥篮里面，沥掉腌汁，油热后先爆香姜、蒜，再下牛蛙爆炒。
爆炒2分钟后，下剁辣椒继续炒，加一点点盐。前面腌料已经有盐味，这里只要加一点点，调紫苏翻炒关火。
洋葱切小块铺砂锅底，倒入炒好的牛蛙，中火烧开冒热气，转最小火焖2-3分钟，即可关火。
等焖2分钟后即可享用。
这道牛蛙，全程没加一滴水，石锅里的洋葱加热后会出水，所以牛蛙烧开以后，可以筷子拌匀再转小火3分钟，等味道都融合了再开锅吃。
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By 阳光之美食
用料- 牛蛙 3只
- 韭花 一把
- 大蒜子 一个
- 生姜 2片
- 紫苏叶 适量
- 豪吉藤椒油 适量
- 白酒 随意
- 菜籽油 适量
- 老抽 适量勺
- 生抽 适量
- 鸡粉 适量
- 盐 适量
- 泡椒 适量
- 剁辣椒 适量
1、牛蛙，韭花备用
2、剁块，用白酒，盐腌制，
3、韭花紫苏叶
4、泡椒，大蒜子，
5、锅里少许油下牛蛙
6、倒入大蒜子，紫苏叶，韭花
7、倒入泡椒 剁辣椒，生姜
8、倒入藤椒油，生抽，老抽，盐，鸡粉
9、出锅太好吃了。
牛蛙的营养功效牛蛙有很好的滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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江门必吃榜上的牛蛙，挺受本地人欢迎 青椒紫苏味牛蛙 好正江门必吃榜上的牛蛙，挺受本地人欢迎青椒紫苏味牛蛙好正！
专门店江门人喜欢吃牛蛙,在江门必吃榜上的牛蛙专门店,现在开到来新会御雅园啦
这也是臻享無招牌的第二家新会分店,今次就带大家来试试。
臻享無招牌的出品一直不错,所以每天中午和下午都会有人过来排队,有时候甚至一等就2-3个小时。
青椒紫苏味牛蛙:
这个口味挺受本地人欢迎，微辣带紫苏香味,好正!
芝士泡菜味牛蛙:
芝士+泡菜,芝士味道浓郁,泡菜开胃,不错。
新会御雅园店,莓羊毛贴士:
1. *** 现在还有chao值的二人套餐(每台限用2张),限时只需88蚊
套餐是牛蛙9选1,配菜6选2,小食6选1,茶位x2,白饭x2
2.上面的二人套餐使用后,赠送港式椒盐牛蛙一份,次日可用,有限期30天。
另外臻享無招牌经常推陈出新,不断研发新菜品,提高大家用餐体验
还“不务正业”地研发周边产品,而且款式多样且 *** ,款款都是爆款
店名:臻享無招牌铁锅烤蛙(新会御雅园店)
地址:江门市御雅园2期人民路14号
营业时间:
11:00-14:00,17:00-22:00.
新品上线“紫苏牛蛙” @抖音短视频蛙的话一般就是越小口感比较越嫩。眼前这道紫苏牛蛙是咱家非烤勿扰本月推出的新菜品。别人都在展示大牛蛙的时候师傅却专门挑年纪小的，是小牛蛙口感会比大牛蛙更嫩。
起锅烧油，干辣椒爆出红油，加入炸好的蛙肉紫苏爆炒出锅。这样一份锅气满满的紫苏牛蛙就好。师傅说这道紫苏牛蛙很适合自己在家做，懒得做可以来非烤勿扰自助随便吃。不得不说师傅手艺太好了，好吃到停不下来。除了爆炒紫苏牛蛙，店内200多种菜品，烤肉和火锅都可以任意DIY。你想吃的这里都有！还不快分享给你，买单的人。
导语：谁也不是天生就会做饭，只是生活让我们不得不学会了这项技能，常年在外面吃不到家里做的饭，而又不想吃外卖的时候，也就只能自己动手试着做一做，然后也就慢慢地学会了，但其实有的时候，吃什么并不重要，重要的是自己在享受做饭这个打发时间的过程罢了。
再者就是偶尔觉得自己一个人吃饭孤独的时候，就叫上几个亲朋好友到家里来，聚在一起享受着美食带来的快乐！
哈喽，大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~
【紫苏牛蛙煲】
-食材以及调味料的准备：牛蛙3只，紫苏叶适量，洋葱1颗，藕1节，干辣椒，青红辣椒，桂皮，香叶，桂皮，八角，花椒。
-烹饪 *** 步骤过程：
1、牛蛙剁成小块，加入料酒、葱段、姜片腌制一下；洋葱切圈儿，铺在砂锅底层，备用。（洋葱铺底层前，锅底涂一层薄油，煮的时候不容易粘锅底）
2、腌制好的牛蛙，用水冲一下，沥干水分后，裹上一层淀粉，放入油锅中炸一遍后，捞出再放入油锅中重复炸一遍，备用。
3、藕削皮泡下水，然后切长段，沥干水分，裹上一层淀粉后，放入油锅中炸一遍，捞出备用。
4、起锅热油，放入火锅底料、姜片、葱段、香叶、桂皮、八角、花椒炒香后，再把炸好的藕，牛蛙一起翻炒均匀，加入水。
5、然后转入砂锅中，先大火烧开，再转中火10分钟关火。
6、最后点缀些青红辣椒圈，撒入葱花，即可出锅。
-烹饪小提示：牛蛙翻炒容易烂，翻炒动作不要过多，想吃口感不一样的，可以不炸，大料炒香加水，烧开直接把腌制好的牛蛙倒进去煮，牛蛙的口感形状也是另一番风味。
自制｜滋滋响的紫苏牛蛙煲，超奈斯！平时无辣不欢的人，更爱吃辣的菜系，都要怀疑自己应该是个地道的湖南妹子了~
【清蒸葱油银鳕鱼】
-食材以及调味料的准备：鸡蛋4颗，生抽2勺，老抽1勺，醋1勺，蚝油1勺，黑胡椒少许，老干妈1勺
-烹饪 *** 步骤过程：
1、银鳕鱼解冻，把鱼鳞处理干净，处理好的鳕鱼块放到深盘里面，加入姜丝、葱丝、黄酒、黑胡椒涂抹均匀，腌制5分钟。
2、蒸锅上汽后，把鱼块放入蒸锅中大火蒸8分钟左右。（具体时间看鱼块大小决定）
3、把盘子拿出来倒掉盘中的水分，再拿掉葱姜丝，淋入少许的蒸鱼豉油。
4、最后撒上葱花，用热油一浇，瞬间香气四溢的清蒸银鳕鱼就做好啦！
清蒸的鳕鱼肉口感更为细腻，入口即化，无需任何厨艺，简单易操作，喜欢的朋友们赶紧试试吧~
-营养小知识：银鳕鱼身体内含有大量脂肪，黑色或灰黑色皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。含有丰富的维生素A和维生素D，营养丰富、肉味甘美。
【酱香拌鸡蛋】
-食材以及调味料的准备：鸡蛋4颗，生抽2勺，老抽1勺，醋1勺，蚝油1勺，黑胡椒少许，老干妈1勺
-烹饪 *** 步骤过程：
1、先调一个料汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺醋、1勺蚝油、少许水，搅拌均匀，备用。
2、鸡蛋放入少许黑胡椒打散，起锅多油，倒入鸡蛋炒熟，鸡蛋尽可能地炒碎些。
3、鸡蛋炒熟之后，放入调好的料汁翻炒均匀，放入1勺老干妈拌匀盛出即可。
酱香拌鸡蛋，干饭人都无法拒绝的美味，巨简单，鸡蛋和米饭的神仙搭配，鲜香下饭，做法简单，10分钟搞定！
家常牛蛙菜谱，紫苏剁椒牛蛙，简单美味营养，超级下饭，吃不够紫苏剁椒牛蛙
全家喜欢吃牛蛙，每次都是买3只做一个石锅紫苏牛蛙给他慢慢享用，相比去蛙来哒排长队，更经济实惠。自己做的牛蛙不加一滴水，原汁原味，口味也不重，不用吃完后口干舌燥的。
用料：
牛蛙3只，生抽3勺，蚝油1勺，白胡椒粉一点点，料酒或白酒2勺，姜少许，大蒜少许，紫苏少许，洋葱小半个，剁椒适量
紫苏剁椒牛蛙的做法：
牛蛙去脚趾头，剁小段，加白胡椒粉，生抽，蚝油，白酒或料酒腌制1小时入味。
起锅烧油，把腌制好的牛蛙到沥篮里面，沥掉腌汁，油热后先爆香姜、蒜，再下牛蛙爆炒。
爆炒2分钟后，下剁辣椒继续炒，加一点点盐。前面腌料已经有盐味，这里只要加一点点，调紫苏翻炒关火。
洋葱切小块铺砂锅底，倒入炒好的牛蛙，中火烧开冒热气，转最小火焖2-3分钟，即可关火。
等焖2分钟后即可享用。
这道牛蛙，全程没加一滴水，石锅里的洋葱加热后会出水，所以牛蛙烧开以后，可以筷子拌匀再转小火3分钟，等味道都融合了再开锅吃。
以上就是今天的美食分享了，喜欢的朋友们可以点赞收藏哦！要了解更多美食资讯，请关注我！每一个赞和评论都是对我莫大的鼓励与支持！
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5月26日，广州正佳广场店开业当天排队达到1000+桌，“商场+夜市”的全新组合引爆广州餐饮市场，完美的契合了 *** 倡导的夜间经济和当代年轻人的消费心理。
这一次的门店升级，蛙来哒将“紫苏”产品推上了新高度，聚焦紫苏元素，提出了“万物皆可紫苏”的概念。在品牌门店前，蛙来哒专门设置了展位向往来的消费者展示了独具特色的新鲜紫苏；门店内，“没有紫苏，吃什么牛蛙”“首创紫苏牛蛙”这类醒目的波普风标语随处可见。在产品上，更加丰富了消费者的选择，主推超级爆品——特创紫苏牛蛙的同时，还推出了土豪全腿紫苏牛蛙、紫苏虾滑春卷、紫苏香辣虾、紫苏柠檬茶、紫苏桃子冰汤圆等紫苏系列产品，将紫苏元素融入到小吃、饮品、甜品系列中。
除了美味的产品以外，蛙来哒为食客提供了一站式的就餐流程，从互动模型、员工风格、就餐服务同步进行了全新升级。
例如在排队等候时，服务人员会主动与顾客玩猜拳、变魔术等各种互动小游戏，让食客即使在排队等候的过程中也能体会乐趣。不仅如此，蛙来哒还贴心地在每张餐桌上放置了山楂球、山楂片等开胃小零食，并且配有口罩袋、眼镜布、发圈等具有实用性的蛙来哒文创周边小物件，通过许多小细节提升了食客就餐体验，让顾客来到蛙来哒体验一场紫苏牛蛙的梦幻之旅。
牛蛙天花板吃法，紫苏牛蛙，真的太好吃了，连舌头都吞进去...牛蛙丰满不丰满要看它的腿。牛蛙买回来千万不要直接吃，像我这样子 *** 出来的牛蛙既可口又美味。
·沙好的牛蛙洗净血水，每一只牛蛙身材都非常丰满。每一只牛蛙改刀切成大大的小块，这样吃起来才过瘾。为什么你们做出来的牛蛙又腥又臭？这一步很关键大家要学会。
·盐、生粉用我的双脚给它 *** 5分钟，用清水清洗干净。
·盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽、米酒去腥增香，用我的双脚给它 *** 1分钟。
·地瓜粉腌制10分钟。这一步很关键大家一定要记住细节。热锅冷油下入紫苏牛蛙三件套，葱、蒜去腥增香，捞出备用。
·油温7成下入牛蛙，过油10秒捞出定型锁住水分。
·锅中留少许底油下入三件套，加入青红椒、少许的盐增加底味、鸡粉、白糖、味精、蚝油、一勺紫苏牛蛙酱，味极鲜加入高汤。
·勾一点高汤，高汤进去了，加入牛蛙、加入一小勺辣椒油快速翻炒7秒，加入灵魂紫苏，快速翻炒7秒。锅之前加入少许米酒再来点辣鲜露让其更加入味。
牛蛙丰满不丰满看它的牛蛙退土壤，这样子做出来的紫苏牛蛙真的太美味了。
