本报记者 徐尤佳
台风天后，气温虽然不复以往的燥热，湿度却大大增加。许多人说今年的伏天好似过成了“黄梅天”，总感觉身体里的湿气很重，起床没精神，双腿发沉，满面油光，大便黏腻，舌苔厚腻等。每天喝了不少绿豆汤，除湿的效果却不明显。下面为大家介绍一味除湿佳品，不仅能够强力祛湿，还有消肿安眠等功效，它就是有着“四时神药”美誉的茯苓。
茯苓的功效广泛，四季皆宜食用，与各种食物、药物配合，不管寒、湿、风、温等诸疾均可发挥其独特的功效。中医认为其味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经，具有利水渗湿、健脾、宁心等功效。现代研究表明，茯苓含茯苓多糖、三萜类及麦角甾醇、卵磷酸、胆碱、组氨酸等多种营养成分，具有调节免疫功能、抗肿瘤、抗衰老等药理作用，实为延年、益智、抗衰老之佳品。
如何挑选茯苓
茯苓应用广泛，市场需求大，所以也不乏伪劣产品，购买时尽量选择品质有保障的渠道，辨别其品质可以通过以下 *** 。
看颜色：茯苓不是越白就越好，过白可能是用硫磺熏过。正常的茯苓呈白色、淡红色或淡棕色，这三种颜色的任何一种都是正常的。
看切面：质地较好的茯苓切面颜色均匀，表面细腻。
闻一闻：正常的茯苓闻起来没有什么味道，如果闻到霉味、酸味等刺鼻味道，不建议购买。
尝一尝：茯苓没有什么味道，如果细细品会有些甘甜，有粘牙感，如果尝出苦味、酸味或涩味，都说明品质不好。
茯苓食疗方
加味四神汤
材料：淮山药80克、茯苓30克、芡实30克、莲子30粒、陈皮6克、猪骨300克。
做法：所有料洗净备用。猪骨剁小块，入锅焯水备用。将全部食材放入锅中，加入适量清水，大火煮开，小火煲1.5小时，加盐即可饮用。
功效：健脾祛湿。
枸杞茯苓茶
材料：茯苓10克、枸杞5克、红茶5克。
做法：将茯苓研磨为粗末，加入红茶、枸杞，用开水冲泡即可，每日两次。
功效：健脾益肾。
茯苓糕
材料：面粉200克、茯苓15克、发酵粉3克、泡打粉3克、白糖20克，各种果仁适量。
做法：将茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛备用。将发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，倒入备用的混合粉中，搅拌成比较稠的面糊。将面糊放于温暖处，发酵至2倍大，取较大的烘焙容器，底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，根据个人喜好撒干果，水开后蒸25分钟即可。
功效：健脾祛湿。
被誉为“四时神药”的茯苓，好在哪里？搭配3种食物祛湿效果加倍茯苓有着四时神药的美誉，性味平和，属于药食同源的食物。商家把茯苓研磨成细末，然后 *** 成各种零食，常见的有茯苓饼、茯苓馄饨以及茯苓膏等，营养价值极高。茯苓能起到利水渗湿、宁心安神和健脾效果，总而言之，茯苓的药用价值很强大。
茯苓究竟神在哪里？
1、健脾
茯苓能起到培补脾土和健脾益气功效。跟苍术和白术等中药相比，茯苓健脾作用并不是很强大，不过常常用于治疗脾虚症。从中医的角度上来说，脾主运化，脾虚会造成运化无力，运化无力就会生湿，所以脾虚者伴有湿浊内生。脾虚者除了补虚外，还需消除停滞在体内的湿浊，茯苓是更好的选择之一，可以跟其他补脾药物相配合，如党参和黄芪，还有山药以及人参等。
2、利湿
茯苓能起到利水渗湿效果，不管是哪种因素所引起的水肿、排尿不利、身体沉重且难以转侧，都可以用茯苓来调理。大自然界中的茯苓呈现粉质的，特别细腻，分子小且密度细，所以吸水能力强大。水维持生命活动，但体内水分太多就会影响阳气生发，从而诱发疾病。这种情况下可以用茯苓排出体内多余水分，改变水循环。
3、宁心安神
茯苓能起到宁心安神效果，常常用于治疗心神不宁，缓解记忆力减退、失眠多梦以及心悸等问题。心神不宁无论是虚症还是实症都可以选择茯苓，茯苓跟养心血和补心气的中药联合用来治疗虚证；痰湿或痰浊、淤血郁阻和痰饮可损害心神，同样也可以利用茯苓。
茯苓搭配什么祛湿效果更好？
1、黄芪
黄芪性温味甘，除了补气固表外，也能起到利尿生肌效果，常常用于治疗气虚症状，如自汗、水肿以及乏力等。土茯苓能起到解毒除湿功效，同时也能利关节，常常用于治疗湿气郁结所引起的症状，而且也能缓解脚气、疥疮等症状。茯苓跟黄芪和猪骨共同 *** 成汤，能达到健脾益气效果，祛湿效果更好。
2、陈皮
陈皮属于祛湿健脾药，跟茯苓搭配在一起，不仅仅健脾利湿，而且也能去除体内多余脂肪和化痰。把陈皮和茯苓共同放在杯子中，加入开水冲泡，焖5分钟后代茶饮用，特别适合女性。
3、薏米
薏米属于健脾除湿的食材，把薏米跟茯苓共同 *** 成粥，每天早晨和晚上分别喝一次，祛湿健脾效果翻倍，而且也能达到瘦身减肥效果。把茯苓和薏米全部冲洗干净，薏米提前放在水中浸泡120分钟，然后共同放在锅中加入水，大火烧开之后再用小火一直把薏米煮熟为止，最后加入冰糖调味。
温馨提示
总而言之，茯苓有强大的药用价值和食用价值，但并不适合所有的人群，特别是阴虚火旺者。因为阴虚火旺者体内津液较少，影响阳气生发。茯苓起到利水渗湿效果，阴虚火旺者食用茯苓后会变得更加干燥，从而让症状进一步加剧。
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食茯苓可宁心安神茯苓是一味常见中药材，《医学启源》中记载：“除湿，利腰脐间血，和中益气为主。治溺黄或赤而不利。”由于它不分四季，可与各种药物配伍，无论寒、温、风、湿诸疾都能发挥功效，被古人称为“四时神药”。
茯苓味甘性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功。现代医学研究，茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。
茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，生用，以体重坚实、断面细腻者为佳。很多人将茯苓与茯苓皮、赤茯苓、白茯苓、茯神等中药材混为一谈，其实，它们的功效与作用并不相同。
茯苓皮：茯苓菌核的外皮，利水消肿。阴虚者不宜用。
赤茯苓：茯苓菌核削去外皮后的淡红色部分，利湿热，益心润肺。虚寒精滑或气虚下陷者忌服。
白茯苓：切去赤茯苓后的白色部分，亦称茯苓，利渗湿健脾。阴虚火旺者忌服。
茯神：白茯苓中心抱有细松根的部分，利宁心安神。肾虚小便不利或小便不尽，虚寒滑精者慎用。
文/李伯群（郑州大学第二附属医院中医科主任医师）
茯苓怎么吃茯苓怎么吃？
茯苓：渗湿利水、安神健脾胃、还能化痰湿，主要常用治疗小便不利、水肿、痰饮、眩悸、倦怠、脾虚食少，便溏、心神不宁、养颜美白等的用药。
研究表明，茯苓还具有保护肝脏，调节心脾肺肾、抗炎、抗菌、利水、镇静、抗惊厥等作用。
茯苓最适合湿邪体质之人，湿气重不利于吸收营养，又易产生失眠等不适，对失眠夜尿多者有效。
茯苓简单实用食用法
茯苓冬草花百合 滋阴润肺化痰安神
茯苓花生槐花 滑肠淸肝肠热
茯苓陈皮莲午 化痰润肠凉喉
茯苓大枣元肉 安神益气血
茯苓灵芝银杏 养生保健疗百病
茯苓葛根丹参 凉血升清降浊降脂降压
茯苓田七黄芪 益气行血健康安神
茯苓白术党参 健脾补中气
茯苓人参山药 健脾化湿降糖
茯苓莲子薏米 健脾燥湿利水
茯苓赤小豆荷叶 清热除湿美白
当然还有煎粥，熬汤，制膏，碎粉等用法。
原创作品 作者罗占光。
茯苓（利水消肿药）《送阿龟归华》 唐朝 李商隐
草堂归意背烟萝，黄绶垂腰不奈何。
因汝华阳求药物，碧松根下茯苓多。
李商隐的这首诗为我们道出了茯苓的出生之谜。茯苓长在松树底下，是抱着松根生长的。松木四季不老，茯苓得松树的收敛之气，因此可以四季常生，从而成就自己的物性。茯苓的用途非常广泛，可以与各种药材相互配伍，无论寒温风湿诸疾，都能发挥其独特的作用，这也是茯苓被称为“四时神药”的原因。
药膳
茯苓煮鸡肝：鸡肝30g，茯苓10g。将鸡肝、茯苓共煮。吃肝喝汤，连服10天。健脾生血，补益肝肾。用于小儿疳积、身体亏虚。
中医
中药茯苓为多孔菌科真菌茯苓的菌核。多寄生于松科植物赤松或马尾松等树根上。主产于云南、安徽、湖北。云南产者，质量更佳，称为“云苓”。野生或栽培。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”。或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”及“茯苓片”，晒干，生用。药材性状：气微，微苦。以体重坚实，外皮呈褐色而略带光泽、皱纹深，断面白色细腻，黏牙力强者为佳。
茯苓?性味甘、淡，平。归心、肺、脾、肾经。具有利水渗湿，健脾，宁心安神的功效。
注意：虚寒精滑者忌服。
《神农本草经》：“茯苓，味甘，平。主胸胁逆气，忧恚，惊邪恐悸，心下结痛，寒热烦满，咳逆，口焦舌干，利小便；久服安魂养神，不饥延年。一名茯菟。生山谷。”
茯神和茯苓皮
茯神为茯苓抱有松根的菌核。茯神性味甘、淡、平；归心、肺、脾、肾经。功能宁心安神。茯神?功效与茯苓作用相似，但长于宁心安神，多用于心神不安之心悸、失眠、健忘等，常与人参、远志、龙骨等同用。
茯苓皮为茯苓菌核的黑色外皮。茯苓皮性味甘、淡、平；归心、肺、脾、肾经。功能利水消肿。茯苓皮功效类似茯苓，长于利皮肤水湿，多用于皮肤水肿，常与桑白皮、生姜皮、大腹皮等同用。
茯苓菌核黑色外皮部分为茯苓皮；
白色菌核中间抱有松根部分即为茯神。
《本草经解》
茯苓气平，禀天秋降之金气，入手太阴肺经；味甘无毒，得地中正之土味，入足太阴脾经；气平味和，降中有升，阴也。
胸者肺之分也，胁者肝之分也，肝主升而肺主降，肺金不足则气不降，肝木有余则气上逆，逆于肝肺之分，故在胸胁间也；茯苓入肺，气平则降，味甘可以缓肝，所以主之。
脾为土，肺为金，脾肺上下相交，则五脏皆和，位一身之天地矣，若脾肺失中和之德，则忧恚惊邪恐悸，七情乖戾于胸，发不中节而为病；茯苓味甘和脾，气平和肺，脾肺和平，七情调矣，心下脾之分也，湿热在脾则结痛，湿热不除，则流入太阳而发寒热，郁于太阴而烦满，湿乘肺金而咳逆；茯苓甘平淡渗，所以能燥脾伐水清金，治以上诸症也。
人身水道不通则火无制，而口焦舌干矣；茯苓入肺，以通水道，下输膀胱，则火有去路，故止口舌干焦。水道通，所以又利小便也。肝者魂之居也，而随魂往来者神也。
久服茯苓，则肺清肃，故肝木和平，而魂神安养也。不饥延年者，脾为后天之本，肺为元气之腑，脾健则不饥，气足则延年也。
制方：白茯同人参、白术、甘草、陈皮、山药、扁豆、白芍，治脾虚。同人参、白术、甘草、陈皮、半夏，名六君子汤，治咳而吐。同二术、泽泻、车前、白芍、陈皮、木瓜、猪苓，治水肿。同陈皮、半夏、甘草、人参、枳壳、川芎、白芍、归身、生地、前胡、葛根、桔梗、苏叶、生姜、大枣，名茯苓补心汤，治火郁心包痛而吐血咳逆。
《本草乘雅半偈》
茯苓。气味甘平，无毒。主胸胁逆气，忧恚惊邪恐悸，心下结痛，寒热烦满，咳逆，口焦，舌干，利小便。久服安魂养神，不饥延年。
【核曰】出太山山谷及华山、嵩山、郁州、雍州诸处。生古松根下，下有茯苓，则松顶盘结如盖。时有彤丝上荟，非新雨初霁，澄彻无风，不易现也。此即古松灵气，沦结成形。如得气之全者，离其本体，故不抱根。如得气之微者，止能附结本根，故中心抱木。小者如拳，大者如斗，外皮皱黑，内质坚白。形如鸟兽龟鳖者良，虚赤者不堪入药。又一种，即百年大松为人斩伐，枯折槎枿，虽枝叶不复上生，而精英之气，亦沦结成形，谓之茯苓拨。即于四面丈余地内，以铁锥刺地，有则锥固不可拔，无则作声如瓮者，谓之茯苓窠。中有白色蒙翳，蒸润其间，如蛛网然，尚属松气，将结成形者也。亦可人力为之，就斫伐松林，根则听其自腐，取新苓之有白根者，名曰茯苓缆。截作寸许长，排种根旁，久之发香如马勃，则茯苓生矣。修治：去皮，捣作细末，入水盆中搅浊，浮者滤去之，此即赤膜也。误服令人目盲，或瞳子细小。马蔺为之使，恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋酸物，得甘草、防风、芍药、紫石英、麦门冬，共疗五藏。
【参曰】岁寒不凋，原具仙骨，虽经残斫，神灵勿伤。其精英不发于枝叶，而返旋生气，吸伏于踵，所谓真人之息也，故茯取伏义，苓取龄义。又松木参天，条达之气反潜隐不露，亦茯取伏义，苓取令义。二拟未确，聊备博采云尔。
芳香清气，潜藏根底，对待忿戾浊邪，冲逆胸胁。皓苓下居，彤丝上荟，对待忧愁怫逆，形诸颜面。摧残槎枿，俯就零落，对待刀圭在心，有怀怨恨。珍重深邃，对待惊骇气上。镇定不动，对待恐惧悸忡。形质块磊，气味清疏，对待晦滞立坚，心下结痛。神灵在躬，对待寒热外侮。幽静安闲，对待劳乱烦满。渗泄就下，对待水寒逆肺。清闲平淡，对待口焦舌干。转旋气化，对待小便闭癃。吸元归踵，对待游魂于天。恬澹虚无，对待神不内守。服气长生，对待饥渴夭龄。悉属象形，巽以入之。清气上升，浊气下降，此其验也。《嵩山记》曰：嵩山有大松树，或百岁，或千岁，其精变为青牛，为伏龟。采其实，可长生。《万松记》曰：夫松，木德之中正也，五德具焉。故其好生似仁，其后凋似义，其调理似礼，其枝不生污下似知，其气化为茯苓、其脂化为琥珀似信。
《本经疏证》
茯苓。味甘，平，无毒。主胸胁逆气，忧恚惊邪恐悸，心下结痛，寒热烦满，咳逆，口焦舌干，利小便，止消渴，好睡，大腹淋沥，膈中痰水，水肿淋结，开胸府，调脏气，伐肾邪，长阴，益气力，保神守中，久服安魂养神，不饥延年。一名茯菟。其有抱根者名茯神。茯神 平，主辟不祥，疗风眩风虚，五劳，口干，止惊悸，多恚怒，善忘，开心益智，安魂魄，养精神。生泰山山谷大松下。二月、八月采，阴干。马蔺为之使，得甘草、防风、芍药、紫石英、麦门冬，共疗五脏。恶白蔹，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、鳖甲。
茯苓出松树根下，在土底，作块大者，至数斤，似人形及龟鸟者佳。皮黑，肉有赤白等色，无苗叶花实。或云是多年松脂流入土中变成，或云假松气于本根上生。今人采法，山中古松久为人斩伐，其枯折槎枿，不生枝叶者，为茯苓，拨见之，即于四面丈余地内，以铁头锥刺地，如有茯苓，则锥固不可拔，于是掘土取之。其拨大者，茯苓亦大。皆自作块，不附著根上。其抱根而生者为茯神，然则假气而生者，其说胜矣。（《图经》）
刘潜江云：茯苓本古松灵气，沦结成形，卢子繇谓其精英不发于枝叶，返旋生气吸伏于踵，一若真人之息。则但视为利湿，殆有未然。盖松之凌冬不凋，非以其禀真阳之性耶。乃其气入土久而结茯苓，是其质成于阴，气禀于阳也。陶隐居曰：性无朽蛀，埋地中三十年，犹色理无异，不可见其坚贞哉，第淡渗之物，俱先上行而后下降。其说犹非始于李濒湖也。前乎此者，有谓味淡为天之阳，阳当上行。气薄为阳中之阴，阴主下降。后乎此者，有谓参天之阳，迴返而团结于阴，其义为阳有余而下趋于阴，故其气专，专则从清阳以化浊阴，又为阳有余而下合于阴，故其气和，和则引至阴以归至阳。其说皆精确不磨，可证濒湖不妄矣。且甘先入脾，淡主养胃，是其功在中土而升清阳。就其升阳，即以为泄浊之用。故在上焦，而同益气同祛痰。在下焦，而同导水同健脾，莫不以是为升。即升致降，固未可徒以下渗概之。此《本经》主胸胁逆气心下结痛寒热烦满咳逆之义也。至其主忧恚惊邪恐悸，非治心乎。主口干舌焦利小便，非治肾乎。则但谓其升清降浊，似尚未尽悉其物之理。与其治之能者，夫清浊本之阴阳，阴阳兆于水火，水火属之心肾。心内阴外阳，而位于上。肾内阳外阴，而位于下。茯苓之用，能于阴中吸阳以归阴，又能于阳中引阴以归阳。是故在上者阴宅阳中，则火有所主，而下交于水，水中之火，自从地气而蛰藏。在下者阳宅阴中，则水有所主，而上交于火，火外之水，自从天气而发育。是所谓神足则气充，气充而精盈，精盈而气固。忧恚惊邪恐悸口干舌焦又何自为患哉。故其升清降浊，特从阳吸阴，由阴归阳之余事耳。至若茯神入土较浅，故止能入心，以得阳厚，得阳中之阴不厚也。
大凡物之生，必阴阳相抱，若茯苓则水土之阴交于正阳而生者也。其摄于阳，则有气无质，其钟于阴。则有质无气。故能于无形中炼有形，有形中吸无形。无形中炼有形，则上焦之以气化阴也。有形中吸无形，则下焦之从阴引阳也。上焦之气能化阴，则所谓滓秽去而清光来，结者自开，逆者自降矣。下焦之阴能引阳，则所谓宇泰定而天光发，焦者自苏，干者自泽矣。《灵枢·决气》曰：上焦开发，宣五谷味，熏肤充身泽毛，若雾露之溉，是为气。于此见若焰若烟若霜霰若霖雨，皆非气之正。故夫气以润而行，水以气而运，水停即气阻，气阻则水淤。茯苓者，纯以气为用，故其治咸以水为事。观于仲景书，其显然可识者。如随气之阻而宣水（茯苓甘草汤），随水之淤而化气（五苓散）。气以水而逆，则冠以导水，而下气随之（茯苓桂枝甘草大枣汤茯苓桂枝白术甘草汤）。水以气而湧，则首以下气，而导水为佐（桂枝五味甘草及诸加减汤）。水与气并壅于上，则从旁泄而虑伤无过（茯苓杏仁甘草汤茯苓戎盐汤茯苓泽泻汤）。气与水偕溢于外，则从内挽而防脱其阳（防己茯苓汤）。气外耗则水内迫，故为君于启阳之剂（茯苓四逆汤）。气下阻则水中停，故见功于妊娠之疴（桂枝茯苓丸葵子茯苓散）。凡此皆起阴以从阳，布阳以化阴，使清者条畅，浊者自然退听，或从下行，或从外达。是用茯苓之旨，在补不在泄；茯苓之用，在泄不在补矣。
现代药理
茯苓煎剂或糖浆剂对正常人体有显著的利尿作用。茯苓流浸膏、煎剂对大鼠有利尿作用，能促进尿中钾、钠、氯等电解质的排出。茯苓多糖能有效防止草酸钙结石的形成，具有化石作用。茯苓对肝损伤有保护作用，能显著降低丙氨酸氨基转移酶的活性，防止肝细胞坏死。茯苓中多种成分均具有调节免疫功能和抗肿瘤的作用。茯苓多糖能提高荷瘤小鼠体内的肿瘤坏死因子水平和明显提高自然杀伤NK细胞活性。茯苓三萜对多种肿瘤具有抑制活性，尤对肺癌、卵巢癌、皮肤癌、中枢神经癌、直肠癌等作用明显。
茯苓多糖及羧甲基茯苓多糖具有抗白血病作用。茯苓多糖能不同程度地增加血清中TSOD和Cu-SOD活性，降低MDA含量，具有抗寒、抗疲劳及抗衰老作用。茯苓煎剂有镇静、降血糖等作用。茯苓水、乙醇及乙醚提取物对实验动物有心肌收缩力增强、心率增快的作用。茯苓提取物高剂量组还可明显抑制小鼠大脑皮质和海马区Fas抗原的表达，能促进染铅小鼠体内铅排出，对改善大脑记忆功能有明显作用。
时间：2023
在中医的世界里，茯苓是一种具有传奇色彩的药材。它不仅具有丰富的营养价值，还有出色的美白功效，让无数女性为之倾倒。今天，我们就来聊聊这个神奇的茯苓，带你领略它的魅力！
一、茯苓的营养价值
补充身体所需：茯苓含有丰富的蛋白质、矿物质和多种维生素，能为人体提供所需的营养物质。
健脾养胃：茯苓具有健脾养胃的功效，能改善食欲不振、消化不良等问题，让你的脾胃更健康。
利水渗湿：茯苓可以帮助身体排除多余的水分，缓解水肿症状，让你的身材更加轻盈。
二、茯苓的美白功效
减少黑色素生成：茯苓中的多糖成分可以抑制酪氨酸酶的活性，减少黑色素的生成，从而达到美白的效果。
淡化色斑：茯苓能够抑制黑色素转移至皮肤表面，减轻色斑、雀斑等问题。
改善肤色：茯苓具有抗氧化作用，可以清除自由基，减缓皮肤老化，让你的肤色更加均匀、亮泽。
三、茯苓的食用 ***
茯苓粥：将茯苓与大米一起煮粥，可以作为早餐或晚餐的主食。
茯苓茶：将茯苓泡水饮用，或者与菊花、红枣等一起泡茶，口感清香，适合随时饮用。
茯苓汤：在炖汤时加入茯苓，可以增加汤的营养价值，让汤品更加美味。
四、注意事项
茯苓虽然营养丰富，但并非人人适用。孕妇、哺乳期妇女及脾胃虚寒者慎用。
不要过量食用：虽然茯苓有益健康，但过量食用可能导致胃肠不适，建议适量食用。
总之，茯苓作为中医界的“美白神器”，可以帮助女性朋友们告别“黄脸婆”，拥有健康白皙的肌肤。通过合理的食用 *** ，让你轻松享受茯苓带来的美味与健康！
体内湿气重的人，不妨让枸杞换种吃法，除湿效果翻倍还有助于睡眠今天这一篇文章分享给那些体内湿气特别重的朋友，因为体内湿气重，不但会让我们满面油光，有时还会感觉特别怕冷，很多人还会出现湿胖体质，可能你也尝试过不同的除湿 *** ，但是效果没达到自己的要求，今天我就给大家推荐一种除湿效果非常好的 *** ，就是用枸杞这样去吃，湿气重的朋友，不妨去试试。
01.枸杞和陈皮一起泡水喝
大家可以在你平常泡枸杞水的过程中，在里边放入一点陈皮进去，除湿健脾的效果就会加倍，比你去买红豆薏米水除湿效果还要好，特别是对于那些本身就脾胃虚弱，体质偏寒的人，这样去除湿更适合。也非常适合那些经常出现肚子胀、咳嗽痰多、胃口还差的人，建议大家平常在泡水的过程中，都可以用点陈皮，效果会非常不错，还有助于健脾胃。
02.枸杞和茯苓一起泡水喝
枸杞和茯苓如果想放在一起泡水去喝，建议大家可以首先把这两种食材放在一起研磨成粗粉末，每次想喝时，只需要取出来8g左右放在杯子中，在杯子中倒入适量的开水，冲泡个10分钟左右就可以去喝了。
这样去搭配泡水去喝，就能把茯苓的功效体现出来了，茯苓可以除湿利尿，改善我们心神不宁、惊悸失眠的症状，还能改善脾虚、便溏等现象。这样搭配去泡水喝还能滋养我们的肝肾器官，健脾除湿，利尿通淋。
03.枸杞和红枣、桂圆一起泡水喝
枸杞和红枣、桂圆这3种食材一起去泡水喝，可以起到安神助眠、滋补气血的功效，主要就是分别取来大红枣2个，桂圆和枸杞各10g，然后把红枣清洗干净切开，去核，和枸杞、桂圆一起拿来泡水去喝即可。
在这种搭配中，红枣主要就是可以起到养血安神、健脾养胃、补中益气的效果；而桂圆可以滋补气血、健脾益心、安神助眠，对于气血亏损的人非常适合，所以这样和枸杞搭配，是非常有助于我们睡眠的。
04.枸杞和柠檬一起泡水喝
枸杞和柠檬一起泡水喝，不但可以改善我们的便秘问题，还非常有助于止咳化痰、滋养脾胃。我们可以这样去做，先把枸杞清洗干净放入杯中，在杯中倒入温水先浸泡一会，然后把准备好的柠檬切成薄片，倒入杯中，如果觉得味道有点偏酸的，可以在里边加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。
以上4种有关枸杞去泡水的不同搭配的食疗方，你学会了吗？建议大家收藏。
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茯苓那么好，你知道要怎么来吃吗？茯苓具有利水渗湿、健脾胃、宁心神的功效，主要用于治疗小便不利、水肿、痰饮眩悸、倦怠乏力，脾虚食少，便溏泄泻、心神不宁、惊悸失眠等。现代研究表明，茯苓还具有保护心脏、抗癌、抗炎、抗菌、利水、镇静、抗惊厥等作用。
怎么来选购茯苓？茯苓可分为安苓和云苓两种，安苓多为栽培品，主要产于安徽地区，云苓多为野生品，云南地区生长的茯苓质量更好。茯苓为大小不一的立方块或方块状厚片，颜色为白色、淡红色或棕色。茯苓气微，味淡，咀嚼有粘牙的感觉。
茯苓的吃法很多，可以冲水内服，也可以药煎服，还可以加到其他食物中一起食用。
冲水内服，将适量茯苓粉放入杯中，加开水，搅拌均匀后服用。每次泡水3~5克，每日泡三次，泡的时间应超过30分钟。
茯苓之利水，是通过健运脾肺功能达到的，与其他直接利水的中药不同。对于长时间饮酒的患者，出现的第二天宿醉的症状，可以通过茯苓泡水来进行明显的缓解。
入药煎服，将茯苓粉用纱布包好，配伍其他中药煎汁服用。如果是心脾两虚、气血不足造成的失眠健忘，可以用茯苓、黄芪、当归、合欢皮、酸枣仁、远志等药材合用或泡水代茶饮。茯苓加上黄芪还可以祛湿补气，用于气虚水肿、补气升阳。
如果是水停中焦也可以用茯苓。水停中焦是汗出后，胃阳被伤，胃的生理功能失常，胃腐熟食物的功能降低，会导致水停中焦。可以用茯苓、桂枝、甘草、生姜组合有温胃阳，散水饮的功效。
做成食品，将茯苓粉加入食物中，制成茯苓饼等食用。
需要注意的是，肾虚者不可食用茯苓粉，阴虚而无湿热、气虚下陷者、虚寒滑精者谨慎食用茯苓。
101岁女中医长寿方：祛湿之一豆！这样吃清肺、通肠胃，气色红润养生堂有一位老朋友，全国首批名中医陈彤云陈老。
陈老是1921年生于北京中医世家。2022年已经101岁的陈老依旧精神饱满，走路灵活矫健，每周还能出诊，精力相当充沛。
最神奇的是陈老作为一个皮肤科主任医师，脸上没有老年斑，皮肤光滑细腻如年轻人！
今天要给大家带来的是
陈老的长寿饮食秘密
节目上公布了“陈姥姥的菜篮子”
里面有一味养肝祛湿长寿菜
你猜得到是什么吗？
陈老长寿菜
扁豆
陈姥姥的健脾长寿菜就是：扁豆
你猜对了吗？
扁豆和中药中的白扁豆功效相似
有助于健脾祛湿，常用于入菜
食用主要是以嫩荚和嫩豆作蔬菜
北京中医药大学的赵艳主任讲到
扁豆健脾祛湿养胃
还有提高免疫力，预防肿瘤的作用
节目组将扁豆和罗汉果搭配
罗汉果清热养肺、化痰利咽
做了一道健脾固本的长寿扁豆饭
长寿扁豆饭
食材：扁豆 鸡腿肉 土豆 鸡爪 米饭 罗汉果
做法：
1、鸡腿切块，加盐、料酒腌制，下锅炒至四五成熟时加入姜皮、葱段炒香。
2、下入扁豆炒香后，再下入土豆，调入生抽、盐，烹入料酒，加入罗汉果水煮开。
3、大米泡一小时，放入锅中，再加入炒好的菜和汤水，放入电饭煲中焖熟。
祛湿之一豆
白扁豆
我们说扁豆和中药中的白扁豆
都有健脾祛湿的功效
扁豆入菜
而白扁豆常用于入药
祛湿的功效也更强
搭配夏季常用的生姜
生姜有温中散寒、祛寒湿的作用
两者搭配祛湿的同时
脾胃虚寒的朋友也可以食用
茯苓芡实扁豆粥
食材：茯苓10g、白扁豆10g、芡实10g、粳米50g、姜丝适量、红糖适量
做法：
上述食材加水煮成粥即可，糖尿病人群不要放糖，如果有气血虚、便秘问题，可以取2-3颗红枣去核一起煮。
茯苓、芡实健脾利湿
白扁豆健脾利湿补气
粳米健脾益胃、温阳散寒
生姜温中散寒，特别适合胃痛、胃寒的人
红糖既能调味，也能活血
扁豆健脾祛湿，常入菜
加罗汉果还能清肺化痰
白扁豆祛湿功效更强
脾胃虚寒的朋友
还可以加生姜一起食用
长寿扁豆菜、茯苓芡实扁豆粥
您更喜欢哪一个呢？
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坚持饮用茯苓泡水，身体或收获3个益处，和2味中药搭配效果更佳关于茯苓，有这么一个古老的传说。
相传成吉思汗在中原作战时，小雨下了好几个月，连绵不断，旱鸭子的将士们水土不服，染上了水湿证。眼看兵败垂成，成吉思汗十分着急。
后来听说，有几个士兵因偶尔服食了茯苓，得以痊愈，成吉思汗大喜，急忙派人到盛产茯苓的地区运来给将士们吃，兵将们吃后，病情好转起来，成吉思汗也赢得了战役的胜利。
至此，茯苓治病的神奇功效也被广为传诵。
那茯苓到底有什么功效？日常吃茯苓，身体会有什么变化？
一、“四时神药”茯苓，到底是怎么来的？
《本草纲目》记载，茯苓气味淡而渗，其性上行，生津液，开腠理，滋水源而下降，利小便，利水渗湿，甘补脾益气。
茯苓是利用频率更高的一味中药，其由表及里依次是黑色的茯苓皮、淡红色的赤茯苓、白色的白茯苓、奶白色的茯神、灰色的茯神木。
茯苓通常附菌核的外皮而生，形状多为不规则，球形、扁形、长圆形或长椭圆形等，大小不一，小颗如拳头般，大颗约20～30cm。表皮呈淡灰棕色或黑褐色，呈瘤状皱缩，内部白色稍带粉红，由无数菌丝组成。
梳理相关记载，古人对茯苓的认知经历四个阶段：茯苓由松根形成——茯苓由松脂形成——茯苓由松之灵气伏结而成——茯苓是一种菌核。
随着植物分类学、中药鉴定学等现代学科知识体系不断完善，人们最终发现茯苓为多孔菌科真菌的干燥菌群。
目前，茯苓常见的形式主要有2种，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。
茯苓块：为去皮后切制的茯苓，呈立方块状或方块状厚片，大小不一，主要呈白色、淡红色或淡棕色；
茯苓片：则是去皮后切制的茯苓，呈不规则厚片，厚薄不一，呈白色、淡红色或淡棕色。
二、“一两茯苓一两金”，泡水喝有啥好处？
不少家庭煲汤、煮茶都喜欢加茯苓，经常喝茯苓水，有什么好处呢？
1、利尿排湿
茯苓能引人体水液中洁净的部分上供，同时促进污浊的“废水”排出，提高脾运化水湿的能力，对于湿气重之人，可以利用茯苓利尿排湿。
2、健脾养胃
脾胃虚后天之本，会影响人气血运化，喝茯苓水 可以起到健脾养胃、促消化作用，改善脾胃虚弱困扰。
3、安神助眠
自古以来，茯苓就被认为有“安魂定魄”的作用。失眠时，往往心神躁动，茯苓有助于宁心安神，用于改善心神不安、心悸、失眠。
三、茯苓搭配2物，养生效果更佳
三伏天，湿热邪气重，出门在外，总感浑身无力，四肢发软。这个时候用茯苓搭配以下两种药物，可以起到很好的养生效果。
- 白术
白术、茯苓、甘草、党参搭配为四君子汤，益气健脾、补益脾胃之气的效果；白术、茯苓、小茴香、干姜等一起泡茶，可以调和脾胃及止泻，利水除湿。
- 山药
山药健脾补肺，可治疗湿气造成的脾胃虚弱，茯苓＋山药可治疗湿气重导致的尿频、小便不利，两种食材可以按1：1比例食用。
关于茯苓的食疗方，还可以搭配猪骨、冬瓜煲汤；白茯苓加鲜奶、蜂蜜做成茯苓膏，以及用面粉、发酵粉做成茯苓饼，既好吃又养生。
需要注意的是，无论是选购茯苓还是茯苓粉，都应该到正规药店，避免买到熏硫的产品，影响药效挥发。
关于茯苓，今天就介绍到这里。在家中，你平时喜欢怎么利用茯苓呢？欢迎大家在评论区分享。
参考资料：
<1>《药学科普|四时神药—茯苓》. 宁波大学附属之一医院药学部 .2023-02-16
<2>《本草中国 | 道地药材：茯苓》. 中国食品药品监管杂志. 2020-06-28
<3>《巧用茯苓，可见美白、养颜、健脾之功》. 广东卫视健康有道. 2021-08-30
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