夏天，有很多新鲜好吃的蔬菜瓜果，还能穿着漂亮的出门，但是到了夏天，也有令人不开心的地方，长时间在室内吹冷气，加之常吃冷饮，使得湿气积在体内、散不出来，久而久之，身体的免疫力下降，天天都是昏昏沉沉的没精神。夏天湿气重，多喝这碗“汤”，祛湿消肿又解馋，皮肤红润，气色好。今天，小编就为大家推荐一种祛湿的食疗 *** ，就是多喝“冬瓜薏米老鸭汤”。冬瓜和薏米都是消暑清热、消肿利尿的除湿食材，再放上滋补的老鸭肉，排湿还解馋，隔三差五喝这汤，面色红润，气色佳。
冬瓜薏米老鸭汤
By 花凝雨嫣
配料：
鸭腿 2个、薏米 30克、冬瓜 200克、葱姜 适量、八角 1个、香叶 2片、草果 1·个、料酒 1勺、生抽 1勺、精盐 1勺
烹饪步骤：
1.冬瓜、鸭腿、薏米准备好，鸭肉我用的鸭腿，鸭腿不油腻，煲汤很好喝。
2.冬瓜把皮去掉切成块，鸭腿去掉皮剁成小块备用，薏米提前浸泡，不然不易煮，冬瓜有利尿消肿的作用，也非常适合夏天吃，而且低脂肪低热量多吃也不用担心长胖。
3.锅里放水，加入姜片、八角、香叶，再倒入一勺料酒和少许生抽，把鸭肉煮开焯一下，捞出之后再用水冲洗干净，去掉表面的浮沫，煲汤的话肉更好焯一下，这样煲好的汤汁清亮
4.把鸭肉放入砂锅中，倒入浸泡好的薏米。
5.倒入葱姜和调味料，因为鸭肉有一点土腥味，所以煲汤的时候加点调味料可以去腥味。
6.倒入适量的清水，不需要放盐，然后煮开再转小火炖上一个小时左右。
8.时间到，鸭肉也炖软烂了，汤汁也入味了，一锅美味的冬瓜薏米老鸭汤就做好了。
9.盛到碗里便可以喝了，味道鲜美清爽，又不油腻
10.非常好喝的冬瓜老鸭汤就做好了
烹饪小贴士：
1. 新鲜的薏米，闻起来有清香味道，越香的薏米越新鲜。如果闻起来有霉味，说明存放时间已久，不宜购买。2. 新鲜的天然薏米，口感清淡，味道甘甜，呈白色或是黄白色，选瘦小一些的，这样的是天然生长的，味道、口感和营养都更好。3. 新薏米放在手里捏一下，坚实完整，不会散碎。如果薏米中的碎粒很多，不宜购买。4. 保存薏米，放在阴凉通风处，注意防潮。夏天为防潮防虫，准备些装有八角花椒的小纱布袋，装进盛薏米的容器中。
你有薏米的其他吃法推荐吗？
小满时节，湿热缠身，干了这碗薏仁陈皮水鸭汤喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
夜莺啼绿柳，皓月醒长空
更爱陇头麦，迎风笑落红
这是宋代欧阳修的《五绝·小满》。它是一首描写小满节气时的风景诗，绘出了初夏柳绿、夜晴，麦子茁壮成长的景色。“更爱垄头麦，迎风笑落红。”那种麦浪叠叠，微风落红的景象，是何等的惬意呢？
时间飞快，又到了小满节气，这个时节，万物繁茂，生长旺盛，怎样清凉安然的迎接美满的夏天？
小满节气养生
小满节气养生需要：祛火、除湿、健脾、养心。
小满后气温不断升高，北方气候相对干燥，如果此时生活无规律，经常熬夜加班，饮食不定时，或过食辛辣油腻，就会产生内热。这样，外热、内热一起来，就会出现一系列热病。所以要注意祛火，饮食清淡。
随着天气变热，人体消耗增大，因暑、湿气候的影响易导致脾胃正气不足，胃肠功能紊乱。此时急需补充营养物质，在饮食上应以健脾养胃为原则，以汤、羹、汁等汤水较多，清淡而又能促进食欲、易消化的膳食为主。
夏季心阳最旺，在春夏之交要顺应天气的变化，重点关注心脏的保养。有研究发现，人的心理、情绪与躯体可通过神经、内分泌、免疫系统互相联系，互相影响。特别是老年人，尤其要注意心肌缺血、心律失常、血压升高的情况。所以，小满时节要做好自我调节、笑口常开。
小满过后，雨水多起来，天气闷热潮湿，中医称之为“湿邪”。人体的脾“喜燥恶湿”，受“湿邪”的影响更大，很多人一到雨季就会有食欲不振、腹胀、腹泻等消化功能减退的症状。
小满时节吃这些
在小满时节，饮食调养宜以清淡的素食为主，常吃具有清热利湿作用的食物，忌食甘肥滋腻，生湿助湿的食物。健脾祛湿的食物很多，比如：薏苡仁、赤小豆、绿豆、冬瓜、黄瓜、洋葱、荷叶、茅根、玉米、丝瓜、黑木耳、胡萝卜、白扁豆、马齿苋、藕、山药、芹菜、西红柿、鲫鱼、草鱼等，这些食物是有清利湿热的功效；而辣椒、茄子、蘑菇、芒果、菠萝、榴莲、海鱼、虾、蟹、各种肉类生湿助湿的食物要尽量少吃。
理气健脾说陈皮
陈皮别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮等。它分为“陈皮”和“广陈皮”，采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
中医药学认为，陈皮味辛、苦，性温。具有理气健脾、燥湿化痰的功效。明代著名医药学家李时珍《本草纲目》：“橘皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”
意思是说，橘皮，其味苦所以具有理气燥湿的作用，其味辛所以有升散的作用，而性温和缓。橘皮能治百病，就是因为它具有理气燥湿的功效。而且陈皮同补药一起用则补虚，同泄药一起用则泄实，同升散药一起用则升散，同沉降药一起用则沉降，是一味有多种治疗用途的常用药。
陈皮配薏苡仁 健脾祛湿好伙伴
薏苡仁颗粒饱满，色白质净，入口软糯，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等营养成分。薏苡仁可做羹、煮粥、烧饭，为滋补美食。
除食用外，薏苡仁又是药中佳品。性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
强烈推荐：陈皮薏米水鸭汤
主料：
水鸭肉250克，陈皮6克，薏苡仁30克，莲子30克，怀山药12克。
配料：
生姜10克，盐适量。
做法：
将水鸭肉用清水洗净血污，斩块备用；薏苡仁用铁锅炒至微黄，莲子去心洗净，用水稍浸；怀山药去皮，切块；陈皮、生姜用水洗净，切片。然后将全部用料一起放进砂锅内，加入清水。先用武火煮沸，撇去浮沫；再用文火煲2小时，临出锅前加盐调味即可。
水鸭味甘，性微寒而无毒，有补中益气、消食和胃、利水消肿及解毒的功效，而且水鸭的肉味鲜甜且含脂肪少，很受瘦身人士欢迎。薏苡仁是一种具有很好的祛除湿邪效果的谷物，广东人经常用来煲汤或煮粥。加入陈皮有助于消化，可帮助排除肠管内积气，增加食欲。莲子经常用作补益药，可补脾止泻、养心安神。山药健脾补肾，是很好的清补佳品。
文/药学部：李松梅
图/来源于 *** （侵删）
清热祛湿又护心！喝对这种汤，健康一整夏进入七月，雨水充沛，光照充足，气温渐高，炎暑将临，是天地万物由“生”到“长”的一个重要转折时段。
人们在夏季之时，养生保健当顺应自然界物候变化而为之，做到“顺四时而适寒暑”“服天气而通神明”。
中医认为，情绪不稳定，经常生气；用脑过度，思虑过多；生活不规律，长期熬夜等，极易耗伤人体的气血。
人欲精力充沛，气血充足，首先脾胃功能要好。脾胃是气血生化之源，一旦出了问题，就难以将饮食物转化为精微物质输送至全身。酷暑难耐的日子里，除了空调和冷饮，一碗清透的绿豆汤也必不可少。
清热、解渴、利尿、稳压……绿豆一直是夏季食疗领域的佼佼者。
绿豆汤不能随便煮
煮绿豆汤不是一件难事，但想要煮好绿豆汤也没那么简单，这其中也是有不少学问的。就以绿豆汤的颜色来说，常见的有绿汤和红汤两种。正常情况下，我们熬出的绿豆汤应该是绿色的，而红汤往往是绿豆中多酚类物质氧化变色的结果。虽然二者从营养价值上的区别不算太大，但是，绿汤的抗氧化能力更强，解暑效果更好。所以，用绿豆汤解暑时，我们还是首选绿汤。
那么，绿色的绿豆汤该怎么煮呢？记住三个小技巧——
01不能用铁锅
铁锅在使用中会析出的少量铁离子，与绿豆中的一些成分发生反应后，会加速绿豆汤变红。建议用玻璃壶、砂锅或电饭锅来熬煮，煮出的绿豆汤更清澈美味。
02盖上锅盖
盖上锅盖可以减少绿豆和氧气的接触，避免发生氧化反应变红，煮好后，如果不急着喝，也可以找个盖子先盖上。
03加少许白醋
在汤中加一点柠檬汁或是白醋，可以很好地延缓氧化过程，帮助保持绿豆汤原有的碧绿汤色。
三种人少喝绿豆汤
绿豆汤是夏季消暑常用的饮品，但绿豆汤性质偏寒凉，不是每个人都适合喝。比如：身体虚弱、脾胃虚弱、经常拉稀、胃脘疼痛的人，都不宜喝绿豆汤，否则会导致症状加重。患有长期慢性病，如心脑血管疾病的人，不宜长期饮用绿豆汤，因为绿豆汤会解药性，影响药效的发挥。处在经期中的女性，如有寒性痛经者，更好不要饮用。不过，由于每个人的体质差异较大，若饮用后无不适，则可适量饮用。
绿豆汤不宜天天饮用，暑热较盛的时候，可以适当多喝一点，一般隔一天喝一次比较好。尽量不要空腹饮用绿豆汤，可能会导致胀气。
绿豆不要煮开花
喝绿豆汤，重点在于一个“汤”字。想要通过喝汤解暑，最重要的是——不要把绿豆煮开花。因为，绿豆中的多酚物质基本集中在豆皮上，一旦煮开花，营养损失较大，其功效会大打折扣。
而且，中医认为，绿豆衣有着较不错的清热解毒、消暑作用，效用要强于内里的绿豆肉。所以，没煮破皮、豆粒完整的绿豆汤，在抗氧化功效和解暑效果两方面，都要略胜于煮开花的绿豆汤。
煮绿豆汤时，绿豆与水的比例建议在1∶10， *** 步骤是用热水直接煮绿豆，顺时针搅动，煮沸后3～5分钟即可。熬好的绿豆汤澄清且碧绿，趁未氧化饮用为佳。那么，煮不熟的绿豆就要扔掉吗？并不是！
我们可以在煮好绿豆汤后，将汤盛出饮用，而剩下的绿豆可以留待之后煮粥或蒸饭食用。
绿豆加一物，功效翻一番
绿豆+百合——养心除烦
绿豆+赤小豆——加倍祛湿
绿豆+薏米——控糖利湿
绿豆+冬瓜——清热护心
绿豆+莲子——安心助眠
绿豆+乌梅——养阴生津
绿豆+陈皮——健脾
来源： 约见名医
秋初祛湿很重要，这个汤简单易煲，排暑湿效果好夏秋之际,“天暑下迫,地湿上蒸”,人感其气,即易患暑湿。
广州医科大学附属中医院肺病科副主任中医师熊艳云称，夏季的炎热容易形成暑湿，再加上很多人不耐暑热嗜食生冷的食品、饮料，更导致了这些湿邪内停在我们的胃肠，转换到了秋季，如果不注重排暑湿，在我们的身体里化燥化火，会为身体脏腑的健康埋下隐患。
暑湿困于体内阻碍气机，易出现头重疲乏、易烦易怒、食欲减退、睡眠不佳等症状。如何避免形成暑湿？熊艳云建议，避免长时间暴露炎热环境，大雨时避免淋湿，汗与潮湿衣服及时更换；避免辛辣、寒冷饮食，多吃水果、蔬菜；避免过量运动，尽量选择早晨、傍晚气温相对较低时锻炼。
木瓜海椰瘦肉汤
材料： 木瓜500g，海底椰适量，陈皮 1/3个，生姜2-3片，瘦肉100-150g。3-4人量
做法：木瓜去皮除核洗净，切成厚段备用。海底椰、陈皮、生姜洗净备用。锅里加水，然后放入木瓜、海底椰、陈皮、生姜、瘦肉，大火烧开，小火炖1小时左右，依口味加入适量调味品。
功效：清热除烦，和胃降逆。木瓜味酸性温，归肝脾经，舒筋活络，和胃化湿降逆；海底椰味甘、性寒，归肝、胃经，滋阴除燥除烦清热、润肺止咳；少许陈皮、生姜健脾化湿温胃；全方清热除烦，和胃降逆，能较好改善上述症状。
提醒
禁忌人群：木瓜过敏者禁用；脾虚，虚寒者慎用。
适合人群：体质湿热者，头重疲乏、易烦易怒、食欲减退、睡眠不佳、易皮疹瘙痒者。
文/羊城晚报全媒体记者 余燕红
通讯员 王雯玉
大暑时节期间，广州天气进入了一年中最炎热的时期，也正逢雨热同季。
农家在这个时期要时刻注意暴雨侵袭，预防洪涝灾害的发生。
35摄氏度的高温已是司空见惯，经常还会出现40摄氏度的高温天气，全国各地温差不大。此时，应该注意防暑降温。
广州市之一人民医院药学部药师李欣介绍，养生在“长夏”，这段时间应“长夏化”，也就是“长夏应脾而变化”。为什么会这么说呢？因为长夏主要的特点是湿，而最受影响的脏腑是脾，所以还有“长夏防湿”一说。我们的脾脏喜燥而恶湿，而湿又好伤人阳气，尤其是脾阳，所以一直在强调夏季要防湿祛湿。
推荐食疗方
冬瓜荷叶猪骨汤
长夏之季湿热盛行，冬瓜荷叶猪骨汤助您消暑化湿！
01、原料（3-4人份）：
冬瓜500克、荷叶半张、炒白扁豆30克、猪脊骨500克、陈皮一瓣、生姜2片。
02、做法：
1. 以上材料洗净，炒白扁豆清水浸泡，冬瓜连皮切大块；
2. 猪脊骨砍件焯水，捞起备用；
3. 汤锅中加入适量清水煮沸，将以上材料一同加入，大火煮开后转文火煮1小时，喝前根据个人口味加入适量食盐即可。
03、功效：解热消暑 利水化湿
长夏之季湿热盛行，易致暑湿困脾、胸闷腹胀，且夏季出汗多、消耗大，需防伤暑。
冬瓜是盛夏时令果蔬，且肉质厚，性微寒既可清热消暑又能补充水份；白扁豆性微温，既消暑化湿又补脾健脾，可减缓冬瓜之寒损伤脾胃；荷叶气味清香，可清暑化湿升阳；陈皮气味醇厚，可理气燥湿健脾。
所有材料合而为汤，清香可口，清润消暑，尤其适合夏季暑热口渴、小便短赤，暑湿胸闷、大便溏薄等人群。全汤偏凉，脾胃虚弱、肾虚型水肿者慎服。
文/羊城晚报全媒体记者 张华
通讯员 黄月星
图/视觉中国
入夏后，这6道汤多做给家人喝，清火祛湿又养人，喝出健康好体质立夏后，这6道汤多做给家人喝，鲜甜解渴还祛湿，家人常喝体质好。今天是立夏节气，我们当地的气温已经很炎热了，未来几天还有高温预警天气，天一热就特别影响食欲，吃东西都很没胃口，就爱吃一些酸辣开胃和汤汤水水之类的美食。酸辣的食物虽然很开胃，但也不建议多吃，但经常煲汤喝到是不错的选择，我们当地人就特别爱喝汤，基本上一年四季都离不开汤，不同季节煲汤用的食材也不太一样。秋冬季节大多是牛羊肉煲一些滋补的汤，但夏天煲汤用的食材相对比较温润，滋补但不上火，还会添加一些消暑祛湿的食材一起煲，味道清甜，滋补好喝还不油腻。夏天我们家煲汤选用的食材，大多是老鸭和新鲜的鱼肉，然后再搭配上一些清热下火祛湿的食材一样。入夏后，这6道汤多做给家人喝，清火祛湿又养人，喝出健康好体质。接下来一起来看看详细做法吧。
一、【双红陈皮水鸭汤】
准备食材：水鸭半只、红萝卜半根、红腰豆30克、薏米30克、淮山半根、陈皮10克、盐少许。
1、水鸭洗干净斩件备用。红萝卜和淮山去皮洗干净切块，准备3片姜，陈皮泡软刮去白色部分细节待用。
2、锅里加入适量的清水，将切好的鸭肉冷水下锅焯水后，捞起冲洗干净沥干水分待用。
3、准备一个煲汤用的砂锅，把焯水好的鸭肉、红萝卜、红腰豆、薏米、淮山、陈皮一同放入砂锅内，加入适量的清水。大火煮开转小火煮90分钟，下少许盐拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用。
二、 【石斛淮山煲老鸭】
准备食材：老鸭适量、石斛6粒、淮山适量、薏米适量、莲子适量、姜2片、盐少许。
1、老鸭洗净斩件装盘，生姜洗净切片、石斛、薏米、莲子洗净装盘待用。
2、锅里加入适量的清水，将老鸭肉冷水下锅焯水。焯水好的鸭肉捞起冲洗干净沥干水装盘待用、淮山洗净切块待用。
3、准备一个煲汤用的砂锅，把洗净的石斛、薏米和莲子放入砂锅里加入适量水，大火煮开转小火煮30分钟，先把食材的味道先煮出来。
4、再加入焯水好的老鸭肉和淮山、生姜片下锅一同煲煮。盖上盖子继续煮60分钟，最后下少许盐拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用。
三、【玉竹芡实煲老鸭汤】
准备食材：老鸭一斤、玉竹适量、芡实适量、陈皮2瓣、盐少许。
1、老鸭洗干净斩件，冷水下锅焯水后捞起备用。芡实和陈皮放入水里泡软，陈皮刮去白囊待用。（陈皮里的白囊有点苦，可以去掉，不介意也可以不去）。
2、准备一个煲汤的砂锅，把焯水好的鸭肉、玉竹、芡实和陈皮一同下锅。加入适量水，大火煮开转小火煮90分钟，下盐拌匀，即可出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：玉竹芡实煲老鸭汤就做好啦。
四、 【木瓜豆腐鲫鱼汤】
准备食材：鲫鱼一条、木瓜一个、豆腐一块、葱花少许、油盐适量。
1、鲫鱼让商家帮助杀好，清洗干净待用。木瓜去皮去籽，洗干净切块，豆腐洗净切块待用。锅烧热，热锅凉油将鲫鱼下锅煎至两面金黄起锅待用。
2、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，将煎好的鱼下沸水煮。大火煮8分钟。将汤汁煮至奶白色后，加入木瓜和豆腐块下锅。
3、继续煮5分钟，最后撒上少许葱花和盐，点缀提香调味即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：木瓜豆腐鲫鱼汤就做好啦。
五、【棉茵陈赤小豆鲫鱼祛湿汤】
准备食材：鲫鱼一条、棉茵陈30克、赤小豆15克、茯苓15克、白术15克、薏米15克、白扁豆15克、蜜枣一颗、姜2片、盐少许。
1、鲫鱼处理干净洗净待用。赤小豆，薏米和白扁豆洗干净提前浸泡30分钟待用。
2、棉茵陈放入布袋里泡5分钟洗干净待用。锅烧热，热锅凉油将鲫鱼下锅煎至两面金黄后起锅待用。
3、准备一个砂锅，砂锅里加入全部材料，加入8碗水，大火煮开转小火煮90分钟，下盐拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，棉茵陈赤小豆鲫鱼祛湿汤就做好啦，
六、【五指毛桃滋补祛湿汤】
准备食材：鸡半只、五指毛桃一小捆、赤小豆适量，薏米适量，扁豆少许、祛湿豆，芸苓各适量、盐少许、生姜少许。
1、鸡洗干净斩件装盘待用、其它食材也一起清洗干净待用、生姜洗净切片待用。锅里加入适量的清水，将鸡肉冷水下锅焯水，加入生姜片一起焯水去腥。焯水好的鸡肉捞起冲洗干净沥干水装盘待用。
2、准备一个煲汤用的砂锅，将焯水好的鸡肉、五指毛桃，还有其它食材和豆类也一起放入砂锅内。加入适量的清水。
3、大火煮开转小火煮90分钟，更好下少许盐调味，拌匀即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：五指毛桃滋补祛湿汤就做好啦。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是6道适合夏季喝的消暑祛湿汤，做法简单，鲜甜滋补还不上火，夏天可以多做给家人喝，补水解渴又养人，关键是做法还很简单，喜欢的小伙伴不妨也试试哦。
味道｜土茯苓赤小豆老鸭汤，祛湿排毒，精神爽利食欲不振、没精神，面上容易起痘，舌头胖大有齿痕……大家身上的湿气还不是一般的重呢。为此，广州市之一人民医院药学部药师尹嘉瑜向大家推荐一款祛湿排毒的靓汤，让您消除湿气，精神爽利！
土茯苓赤小豆老鸭汤
材料（3-4人份）：土茯苓50克、赤小豆100克、薏苡仁50克、老鸭1只、陈皮1瓣、生姜2片。
做法：把赤小豆和薏苡仁提前浸泡1小时。老鸭焯水，洗干净。把全部食材放进瓦煲里。加水大火煮沸后转小火煲1小时，加适量食盐调味即可。
功效：此汤有清热祛湿，通利关节，健脾解毒的功效。孕妇、脾胃虚弱、体寒的人群不宜食用。
（文/羊城晚报记者 张华）
天热，这汤我家一周煲2次，清热又祛湿，孩子连喝2大碗，真舒服夏天天气热，孩子一早出门上学就说中午想多喝瓜汤。在广东，夏天的本地的时令果蔬就有毛瓜（节瓜）、冬瓜、丝瓜、青瓜、葫芦瓜、苦瓜等等，大家都知道冬瓜解暑水分又多，所以炒菜也好，煲汤也好，大都会之一时间想到它，但其实，在炎热的夏天，广东的老百姓除了用冬瓜煲汤以外，也很喜欢用毛瓜煲汤。
毛瓜，本地人一般把它叫“节瓜”，因为外皮上带着一些细小的绒毛，所以叫毛瓜的比较多。
节瓜，青绿色的外皮，胖胖短短的，是一种葫芦科的植物果实，其实也是冬瓜的变种。
节瓜在中国广州有300余年的栽培历史，具有生津解暑、健脾益胃、利尿消肿、润肠通便、降脂减肥、降血压的功效，可用于暑热烦渴、脾胃虚弱、水肿胀满、小便不利、肠燥便秘、高血脂、高血压等病症。
所以为什么广东的老百姓在炎热的夏天特别喜欢用它来煲汤，也是因为顺时而食的原因。节瓜这么好，市场上价格也不过1块--1块5一斤左右，买上一、两个节瓜煲汤，清凉一夏。
和节瓜搭配煲汤的食材一般要放一些豆子，例如眉豆、扁豆或者薏米都可以，食材之间互相搭配，这样的汤搭配得当才好喝。
【节瓜眉豆煲鸡脚汤】?
?食材：节瓜1个，眉豆1把，生姜1块，新鲜鸡爪4-5个，瘦肉200克，盐适量。
做法：
1.准备食材。
2.把节瓜的皮削干净，切成对半后切成大块，买几个新鲜的鸡脚，去掉脚趾尖，把瘦肉切成块，生姜拍扁备用。?
3.肉类食材用来煲汤都要用冷水汆烫，过一遍水，煮1分钟，去掉血水和杂质浮沫。加点生姜片或者料酒，能去掉它们的肉腥味。?
4.把所有食材放入汤锅里，加入适量清水煮沸后，用汤勺撇去上面的浮沫。?
5.转小火煲40分钟左右。因为加了眉豆和鸡脚的汤，会有丰富的胶质和植物蛋白，汤色微微发白，再根据个人口味加适量盐调味，煮沸后就可以关火了。?
夏天喝汤要放至微温再喝，?瘦肉油脂相对较少，鸡脚含丰富的胶质，煲出了原汁原味，连鸡脚骨头都是酥软的，夏天必备的家常汤，你也试试做给家人喝吧！
秋初祛湿！一碗木瓜海椰瘦肉汤可排暑湿黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
文/羊城晚报记者 余燕红 通讯员 王雯玉
夏秋之际，“天暑下迫，地湿上蒸”。人感其气，即易患暑湿。广州医科大学附属中医院肺病科副主任中医师熊艳云称，夏季的炎热容易形成暑湿，再加上很多人不耐暑热嗜食生冷的食品、饮料，更导致了这些湿邪内停在我们的胃肠，转换到了秋季，如果不注重排暑湿，在我们的身体里化燥化火，会为身体脏腑的健康埋下隐患。
暑湿困于体内阻碍气机，易出现头重疲乏、易烦易怒、食欲减退、睡眠不佳等症状。如何避免形成暑湿？熊艳云建议，避免长时间暴露于炎热环境，大雨时避免淋湿，汗与潮湿衣服及时更换；避免辛辣、寒冷饮食，多吃水果、蔬菜；避免过量运动，尽量选择早晨、傍晚气温相对较低时锻炼。
木瓜海椰瘦肉汤
材料： 木瓜500g，海底椰适量，陈皮 1/3个，生姜2-3片，瘦肉100-150g。3-4人量。
做法：木瓜去皮除核洗净，切成厚段备用。海底椰、陈皮、生姜洗净备用。锅里加水，然后放入木瓜、海底椰、陈皮、生姜、瘦肉，大火烧开，小火炖1小时左右，依口味加入适量调味品。
功效：清热除烦，和胃降逆。木瓜味酸性温，归肝脾经，舒筋活络，和胃化湿降逆；海底椰味甘、性寒，归肝、胃经，滋阴除燥除烦清热、润肺止咳；少许陈皮、生姜健脾化湿温胃；全方清热除烦，和胃降逆，能较好改善上述症状。
来源： 羊城晚报
适合夏天喝的清热下火、健脾祛湿响螺粉葛汤这款汤非常适合炎热的天气饮用！ #响螺片粉葛鲍鱼汤 清热下火、健脾祛湿、熬夜党、肝火旺都适合喝！ 是一款老人小孩都适合的养身清火汤！ 以下是2人份量
By 花甜果橙
用料- 粉葛 60克
- 响螺片 40克
- 鲍鱼干 2个
- 胡萝卜 半根
- 花生仁 10克
- 腱子肉 150克
1、准备好所有的食材，响螺片提前2小时浸泡，鲍鱼干提前3天浸泡好。
2、所有的食材（除了盐）放进炖盅
3、加入适量的矿泉水
4、隔水炖两个小时即可，临出锅前加点盐调味
5、非常适合我们现在炎热的夏天。
6、清热下火、健脾祛湿、熬夜党要多喝
7、我们家的澳洲响螺片口感真的非常好
8、适合一家子喝的汤
9、清甜好喝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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