麻辣香锅可以说一道百吃不厌，上手最快的家常菜了。
在这，我们分享一个不用火锅底料版本的麻辣香锅教程。
首先准备自己喜欢的蔬菜和食材，清洗干净，将不好炒熟的食材用开水焯烫，盛出备用。
接下来就是炒料配方环节了。
需要准备细辣椒面，和干辣椒（我用的是二荆条，颜色好看，辣度也合适，喜欢吃辣的可以换成更辣的辣椒），干灯笼椒（没有可以不放，就是为了好看增加辣椒香味），番茄酱（上色用，更好是用无添加的，没有可以用番茄去皮切小丁），蒜末，花椒，麻椒。
1：先用开水浸泡干辣椒至泡软状态，将辣椒取出切碎
2：起锅烧油，油温三成热的时候加入碎辣椒，炒出红油，加入细辣椒面和花椒麻椒，加入一小勺番茄酱，炒开。
3:加入蒜末，3勺生抽，一点点老抽上颜色，1勺耗油，两勺白糖，适量盐。
4，将准备好的食材倒入锅中翻遍，加入适量盐，两勺香醋。
5，出锅，撒上白芝麻和即食花生米。
美味上桌秒光盘！
各种面来了，有你家乡的面吗？欢迎评论区补充1.河南烩面。老家的味道，奶白的羊汤，自己放盐，加上几片羊肉，回味无穷。
河南烩面，“中国十大面条”之一，河南三大小吃之一。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，汤好、面筋道、营养高，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。
烩面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，以把骨头油熬出来为佳，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟汤，分为汤面和捞面两种。
2.北京炸酱面。各种配菜，过水微凉，鸡蛋酱偏咸。
老北京炸酱面是北京市的一道传统小吃，属于北京菜，该菜品由菜码、炸酱拌面条而成，流行于北京 、天津、河北等地。
3.重庆小面。辣的过瘾，喜欢里面的黄豆，酸豆角。
重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃。重庆小面虽然价格低廉，但用料考究。区别于北方的传统面条，其面身必须用当地碱水制成的新鲜碱面（湿面）才能做出富有嚼劲的口感。另外，小面 *** 的调料丰富，包括：猪油、油辣椒、酱油、醋、葱花、姜蒜水、芝麻、花椒粉、味精等十多种，不同店面还根据自身菜谱加入豌豆、杂酱等。小面重在味而不在量，因此重庆民间有“宽汤窄面”之说法。麻辣味儿调和不 *** ，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家 *** 个人定制口味。如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等。浇头更是种类丰富，如牛肉、肥肠、豌豆，杂酱等。
重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍喜爱的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。
2016年1月地方标准《重庆小面烹饪技术指南》已审批通过，并开始实施。
4.兰州牛肉面。品种繁多，喜欢鸡蛋面，羊肉泡馍，鸡蛋炒面。汤面喜欢漂着的一层蒜黄。
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味美食。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）著名。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华之一面”。
5.山西刀削面。劲道，厚厚的面条，特别过瘾。
刀削面是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于山西及其周边，据传是唐朝驸马柴绍始创的刀削面。
操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。
6.岐山臊子面。这个吃的少，没吃到过正宗的。
岐山面是陕西关中地区的传统特色面食，属于臊子面的一种。传说起源于周朝，有其悠久的历史。清代已经很驰名。岐山面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特点是：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。
岐山面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。
7.武汉热干面。麻酱比较黏糊，微甜。
热干面是一道味道鲜美的鄂菜，主要食材是碱面、芝麻酱。
家常热干面，虽不是最地道，却是相对容易实现的简单美味的热干面！
热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。
8.担担面。就记得和面时填加了鸡蛋，吃的次数较少，已经忘记了什么味道。
担担面是四川著名的地方传统面食小吃，属于川菜系。由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料 *** 而成，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。
9.biangbiang面。没吃过正宗的。
用于陕西关中地区的汉族传统面食Biangbiang面。biáng也是一种口语化的象声词，有时为口头禅，或童语。此字出于陕西关中的一种小吃“Biangbiang面”（陕西关中民间传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工擀成长又宽又厚的面条）biángbiáng面的名字由来：因为在做这种面时会发出biángbiáng的声音，biángbiáng面因此得名。
10.宜宾燃面。没吃过正宗的。
宜宾燃面，是四川省宜宾地区更具特色的传统名小吃之一，属于川菜。原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。
燃面小吃选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。因为燃面是素面，改革开放以后燃面家族又多了一些新成员：例如荤燃面、燃汤面等等。古老的燃面又带给喜好它的宜宾人民更多的味觉盛宴。
11.敖汉拨面。多为荞麦面，酸菜、青椒肉丝、茄子豆腐为其经典卤子。
敖汉拨面，是赤峰敖汉旗的特色美食，用敖汉产的荞麦为原料（以双井乡所产荞麦面为更佳），经轧碾后，和成稍硬的面，放在长条形面案上，用特制两端有把的刀，进行挤切，直接下锅煮熟，捞出浇上卤汁，口感润滑而富有筋性，味道甚美。同时，荞麦还具有降气宽肠、清热解毒的药用功效。
12.安徽牛肉板面。辣，配上卤制品，绝佳。
牛肉板面是安徽和河南新野的特色小吃，发源于安徽省阜阳市太和县，属于徽菜系，由安徽羊肉板面演化而来，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香为特点。
13.新疆拌面。多放番茄，微甜。
新疆拌面，劲道有嚼头的粗面条，包裹着浓郁的汤汁，透着西北人民的朴实与粗犷，饱腹感也很足。
14.陕西裤带面。面宽且长，多是油泼。
陕西裤带面是陕西特色小吃。这名字太有生活，非常接地气。用裤带来形容面条的宽。具体如何吃这宽宽的面条，就可以依个人所爱，酸甜苦辣随个人口味。如同吃捞面，可以三鲜卤，可以炸酱，也可以麻酱面。
教你烤猪蹄不腥不腻的秘诀！香酥Q弹秒脱骨，秒杀烧烤摊！...每次烤猪蹄都有人劝我开个店，因为它的皮香肉糯，入口即化，一秒脱骨，秒杀夜市烧烤摊！其实，这道美味的秘诀在于先卤制，再烤制，逼出多余的油脂。
·将两个大猪蹄一分为四，泡出血水后，放入冷水锅中焯水，加入姜葱酒去腥，煮沸后撇去浮沫，再煮5分钟，捞出冲洗干净。
·我最近用的是百褶裙珐琅锅，开始卤猪蹄。如果有现成的卤料包，就更方便了。
·香料包括八角、桂皮、香叶、小茴香、干辣椒、甘草和干花椒。
·酱料包括生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、黄冰糖和香辣酱。热水要一次加够，末过猪蹄。
·大火煮沸后转小火慢炖90分钟，用筷子轻松插透即可。调一小碗烧烤料备用。
·在猪蹄表面刷上一层油，送进烤箱或空气炸锅中，以200度烤10分钟。
·出炉后撒上烧烤料，再回炉烤10分钟即可。这道菜真的太香了！
先卤后烤的猪蹄，表皮酥脆，内里肉质嫩糯，Q弹不腻，入口即化。它既能下饭，又能喝酒，是一道镇得住场子的美食。无论是夜市还是日常生活中，这道美食都是必不可少的。你能拒绝这道美食的诱惑吗？
·碗中加入花生碎、辣椒面、孜然和白芝麻，再加入麻辣鲜。
·将泡出血水的猪蹄放入冷水锅中，加入姜、葱段和白酒，大火煮沸，撇去浮沫，继续煮5分钟，捞出洗净待用。
·铸铁锅中加入猪蹄、香料、酱料、姜片和葱段，倒入热水，末过猪蹄，大火煮沸后转小火慢炖90分钟，炖至猪蹄软糯，用筷子插入即可捞出。
·将卤好的猪蹄放在烤盘上，猪蹄表面刷上一层油，放入烤箱中，以200度烤10分钟。取出后撒上烧烤料，再回炉烤10分钟即可。
酸辣可口的酸辣粉，您是否也想品尝一下？家常酸辣粉，味道一级棒！
想要做出美味的酸辣粉，其实并不难。
首先，将红薯粉条放入热水中浸泡，加入适量的盐，这样粉条可以更好地吸收水分，从而减少浸泡时间。
接着，将蒜瓣拍碎，切成蒜末，再切一点葱花，放入碗中。
然后，将半勺花椒粉、半勺辣椒面和一勺白芝麻混合在一起。
此外，还需要准备一些配菜，如香菜和油麦菜。
最后，将水烧开，将泡好的粉条煮熟。
在调料中加入两勺醋、一勺味达美、半勺盐、适量鸡精和半勺白糖，搅拌均匀。
接着，将烧好的热油倒入调好的料汁中。
最后，将煮粉条的开水直接倒入汤料中，加入油麦菜、香菜、炸好的花生米和榨菜，一碗美味的酸辣粉就做好了！
酸辣可口的酸辣粉，您是否也想品尝一下呢？
焦香肉嫩的香酥五花肉，烧烤特色，烹饪简单，解馋的夜宵美味焦香肉嫩的香酥五花肉，烧烤特色，烹饪简单，解馋的夜宵美味
夜宵在中餐文化之中一直占据着非常大的比重，它不像一日三餐那么具备“健康属性”，时不时的就会有专家“点评”，说什么吃夜宵多了对身体不好，但在老百姓的心中，偶尔的夜宵其实带着非常接地气的氛围，几个朋友约在一起，点上一桌烧烤，来上一份龙虾，喝上几杯啤酒，聊聊生活琐事，开心又解忧。
而相对于夜宵美食来说，自己在家也经常做，就比如常见的烤羊肉串，烤羊腿，青椒炒花蛤，十三香小龙虾，干锅牛蛙，干锅鸡翅等等。这些风味虽然看上去比较难做，但口感上却是尤为的诱人，这就是为什么当下夜宵文化如此盛行的原因。
而对于今天分享的这款香酥五花肉，它在夜宵氛围中的受欢迎比重非常之高，焦香的五花肉在肉食口感上更贴合江南人家的喜好，而且自己在家做的话，可以做到不 *** 又实惠，虽然不提倡猪肉多吃，但偶尔适量品尝，其实开心的成分远超美食本身带去的身体负担。
而对于接下来分享的3步实操法，它非常适合新手朋友在家实操，而且在香辣主题的辅助之下，让这款夜宵美食更加的深入人心。如果你对今天这款美味也非常感兴趣的话，不妨往下一观，多多点赞。
香酥五花肉
【食材配备】
带皮五花肉2斤，黑胡椒碎2g，辣椒面5g，花椒粉1克，葱姜适量，熟白芝麻5g，孜然粉2克，椒盐1克，两个鸡蛋的鸡蛋清，15克淀粉，四勺黄酒，三勺蚝油，两勺生抽，一勺老抽，一勺蜂蜜，两克盐，1克鸡精，半勺食用油。
【烹饪步骤】
1.首先把准备好的五花肉切成大块或者薄片，放入一个大碗中之后依次加入鸡蛋清，淀粉，黄酒，蚝油，生抽，老抽，蜂蜜，盐，鸡精，食用油，少许的葱段和姜丝，抓捏腌制入味儿20分钟。
2.准备一个小碗，加入黑胡椒碎，辣椒面，花椒粉，孜然，椒盐，搅匀做成烧烤调味料。
3.锅中准备稍多一点的油，6成油温转小火，把腌制好的五花肉块放入其中，煎至周身金黄泛焦之后捞出控油；然后把锅中油温加热至八成热，把五花肉二次入锅，复炸45秒后迅速捞出控油即食。相对于吃法来说，我们可以用筷子夹着五花肉蘸烧烤料吃，也可以把五花肉倒入锅中，加入烧烤料适当翻炒几下，之后装盘上桌就是一道不错的宵夜了。
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关东煮有辣的和清汤两种选择，我们用的辣椒油都是自己亲手...*** 辣椒油前，需要准备好葱、姜、蒜、洋葱、大葱和香菜等香料。我选用菜籽油来 *** 辣椒油，因为菜籽油更香。将各种香料准备好，包括三种辣椒面和白芝麻。在干货店可以买到打碎的辣椒面。
油必须烧热，直到冒黑烟的程度。然后加入洋葱、大蒜和姜，再倒入各种香料。这些香料的作用是让辣椒油更香。
炸制时，火候不要太大，以免糊锅。如果有糊味，整锅油都要倒掉。像这种青菜都含有水分，所以可以用中火慢慢炸，炸至焦黄后捞出残渣。此时，香料的香味已经完全渗透到油中，整个房间都弥漫着香喷喷的油香。
其实熬制辣椒油不需要加入那些乱七八糟的香料粉，否则会对身体造成不良影响。因此，不要小瞧摆摊，任何事情都需要慢慢研究和学习。
等到油温升高后，慢慢将油淋入辣椒面中，同时搅拌，以免糊锅。更好分几次淋油，这样可以让辣椒的辣味和香味慢慢释放出来。
这样，一锅红彤彤的辣椒油就 *** 完成了。放置一晚后，辣椒油的颜色会更深。这个辣椒油可以用来拌菜、拌面等。
这一枚云南苦子果，味绕舌尖滇南各地集市上常见的苦子果有两种，一种是小苦子，就是本文所描述的；另一种是大苦子，像微缩版南瓜。两种其实都是茄科植物，小苦子的正式名称是水茄，大苦子则是红茄。
小苦子与大苦子
结在枝头的小苦子果，成熟后则变成红色的。
校对 | 予津
各类美味面条大展示！今天给大家介绍几款特色面条，各有风味，让你一次过足面食瘾！
首先是兰州拉面，主料是牛肉和现成的拉面。牛肉要先处理干净，然后下锅煮熟。同时加入姜、葱、草果、大料等调料，慢火炖煮40分钟，直到肉烂。再煮面条，捞出后加入牛肉和汤汁，还可以加秘制辣椒油和香菜、蒜苗末等配料，更加美味可口！
接下来是老北京炸酱面，主料是甜面酱和干黄酱，搭配猪肉馅、香菇等。先将黄豆和黄豆芽煮熟备用，再将香菇、五花肉等炒熟。接着将甜面酱和干黄酱加入锅中炒香，再加入肉丁和姜末等调料，慢慢熬煮10分钟。最后将煮熟的面条与炸酱和各种蔬菜摆在一起，拌匀后即可食用，味道鲜美！
河南烩面是一道经典的面食，主料是面粉和羊肉，辅以海带丝、豆腐干等配料。先将面团擀成牛舌状长条，然后分成小剂子。将肉和配菜一起煮熟，同时将面胚一个一个地扯开后入锅煮熟。最后将煮熟的面条与肉、菜一起放入碗中，再加入汤汁，搅拌均匀即可。
最后是延吉冷面，主要原料是牛肉、鸡蛋、泡菜和细荞麦面条。先将牛肉烫煮，然后切成薄片。将牛肉汤放凉后倒入面碗中，再将煮熟的细面放入清汤中。最后加入泡菜丝、水梨片、蛋皮丝等配料，再撒上炸过的松子和香菜段，爽口又开胃！
最后一款是四川担担面，主料是手打拉面和猪后腿肉，辅以四川碎芽菜和各种调料。先将花生炒熟备用，再将姜末、蒜末等炒香，加入猪肉碎炒熟。然后加入芽菜、干红辣椒碎翻炒，最后加入调料调成酱汁。将面条煮熟后与酱汁、青菜等混合，再加入肉末芽菜和花生粒，搅拌均匀即可享受美味！
以上就是几款特色面条的 *** *** ，口感丰富，美味可口！快来试试吧！
3道追剧必备的小吃，有甜有辣，好吃到舔手指！四方食事，不过一碗人间烟火。人生百味，各自品尝。哈喽大家好，我是小满妈。
最近我终于得闲可以追追剧了！新出的综艺《中国说唱巅峰对决》看的我是意犹未尽，强烈推荐大家去追~追剧的时候我都是零食吃的，最喜欢的小吃配上喜欢的电视剧，这感觉不要太爽！今天我就来分享三道追剧必备的小吃做法，让你们从此追剧不孤单~
一、自制周黑鸭
步骤：
1、鸭货全部清洗干净，用水泡1小时逼出血水；
2、洗干净的鸭货加入盐、料酒、葱、姜腌制1小时，记得中途要翻面，确保食材腌制入味。
3、腌制好的食材冷水下锅，大火煮沸后撇去浮沫，捞起来清水冲洗后沥干水分。
4、八角3个、桂皮2个、香叶6片、草果2个、良姜1个、白芷2片、陈皮1片、花椒麻椒适量用热水浸泡几分钟，去掉杂质和苦味后。鸭货连同香料、卤料一起放入锅中；
5、倒入啤酒，差不多在鸭货三分之二的位置，再加入几节葱段和姜片，大火煮沸后转小火，盖上盖子焖煮20分钟；
6、把素菜下入锅中翻一翻，均匀上色后继续小火煮10分钟，大火收干汤汁挂糖色，出锅撒芝麻就完成啦。
二、芒果班戟
步骤：
1、黄油隔热水融化备用，碗中加入两个鸡蛋和20克白糖，用筷子搅拌均匀后备用。
2、纯牛奶中筛入低筋面粉搅拌均匀成面粉糊，把刚才备好的鸡蛋液倒入面粉糊里搅拌均匀。然后倒入黄油，搅拌均匀。再把搅拌均匀后的面糊过筛。
3、用不粘锅煎面皮，面糊倒入不粘锅里（大概两汤勺做一张面皮），把面糊摊平摊圆，边缘有点干的时候，再煎一会就用出锅放凉备用。
4、芒果肉切块，淡奶油倒入大碗中分三次加30克白糖，用电动打蛋器把奶油打发。
5、拿一张面皮放在面板上，中间放一勺打发好的奶油。加一块芒果块，上面再抹一勺奶油。四面交叠后反过来放即可，全部包好后放入冰箱冷藏，等吃的时候再拿出来切开。
三、麻辣豆干
步骤：
1、油温8成热的时候下锅炸豆干，炸至金黄色即可
2、锅中倒入少许油，加入白糖炒糖色，开始冒泡泡的时候，倒入干辣椒碎，翻炒一下倒入炸好的豆干，颜色炒均匀之后到温开水2小碗，开始收汁。
3、快出锅时倒入老抽3小勺，麻椒花椒碎，辣椒面，茴香粒，一点点孜然继续翻炒，收汁成功之后撒上白芝麻即可出锅。
今天分享的这三道小吃，做法稍微复杂一点！但是有甜有辣，符合绝大数人的口味！
如果喜欢你也试试吧，希望我的分享对你有所帮助，我是小满妈。如果您喜欢的分小满妈享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下小满妈吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
酒桌上的江西老表：热情似火，嗓门大，话多，劝不进酒，一喝就倒每次一去江西，都感觉当地人挺实在，虽然当地方言听不懂，但是他们的热情却能感受到。大家在一起吃饭喝酒都特别开心，饭菜很丰盛，只是他们的酒量确实不高。
在南昌，大家喜欢去青云谱区找一些老菜馆，喝酒是免不了的，北方的哥们基本全是白酒倒满，江西的朋友让他喝点啤酒还得让半天，有些也喝白酒。但是跟江西人劝酒是真难，得白话半天才喝一杯，有时候喝杯啤酒还得劝半天。
每次一喝酒大家都喜欢四字开头的白酒，当地卖的比较多，有一次一个北方的哥们觉得空手去不好看，开车又拉了一箱衡水的酒，62度的。那哥们还挺讲礼数，先给江西喝白酒的哥们儿倒满，他们一看是老白干，直接摆手，说这玩意儿烧嗓子，喝这个跟喝火一样，其他人有的也喝，基本一小口就呲牙咧嘴，最后还是北方的几个人喝的，大家喝酒的喜好确实不一样。
其实北方人到南方喝酒也怵头，为什么？因为没菜垫肚子。比如去萍乡，萍乡菜在江西算比较出名，就跟空腹喝酒似的，上来一大桌子菜，感觉全是辣椒，干辣椒，碎辣椒，辣椒面，剁椒，各种辣椒看得眼花，喝酒本来就够辣的，寻思吃口菜解解酒，结果更辣了。其实不光萍乡，别的地方也差不多这样，要是嘱咐后厨不放辣椒，他还做不到，不放辣椒感觉就不会炒了。
江西菜
别看江西人酒量算不上高，喝酒积极性却很高，一招呼都挺积极，比较好聚。在酒场上，江西人气势很足，嗓门很大，但是酒下的不多，有的人几瓶啤酒就撂倒了。时间长了，我反而喜欢上江西酒场这种习俗了，不强劝酒，能喝就喝，不能喝就少喝，这点挺好。比如河北山东河南几个省份就不这样，硬劝，只能硬着头皮喝。
北方人到了江西喝酒根本放不开，有时候饭都吃不好，因为很多江西菜剁得稀碎，芹菜炒牛肉，那个牛肉切得是真碎，刀功真好，再碎点都能汆丸子了，好多花荤都是肉末，肉丝炒出来的，连江西哥们自己都说，北方一盘菜里挑出一块儿肉，在我们这剁碎了，能给你炒一盘儿花荤出来。
你能猜出这是一盘鸭子吗？莲花血鸭
后来喝酒次数多了，吃饭喝酒也有经验了，比如点鱼，大家就点清蒸鲈鱼或者红烧鱼头，起码不太辣，也都会做，喝酒大家也就是控制着喝，很多北方的都是一斤多酒喝完了，最后还得来几瓶八度冲一下，江西人很少这么喝，各喝各的。
其实江西有一种酒出名，原来很多小卖部饭店卖的那种装在杯子里的，一买一杯，名字我就不说了，不过现在人们喝的少了，很多年轻人在饭店喜欢喝小白一类的，反正我是觉得不咋样，又贵又不好喝，可是年轻的都喜欢。
我在赣州喝酒也栽倒过，那次是喝家里酿的米酒，我觉得挺好喝，拿那个当果汁解渴呢，一碗碗的喝，就跟北方稀饭似的，在北方喝不着，觉得新鲜，都记不清喝了多少碗，后劲儿大，吃饱饭就感觉迷糊。虽然米酒不能多喝，但是米酒冲蛋挺好。
江西菜
在江西喝酒，最舒服的是到那种特别好的朋友家里喝，做的菜也好，炖几条黄芽头，喝着也舒心，比在外面强，江西菜的名声全被外面这些小餐馆给破坏了，他们家里做的还是不错，在家里也可以喝点泡酒。
喝酒喝的是个心情，喝的是个氛围，在南昌要是图个热闹，就去船山路，要是图个心静与口味，就找个小酒馆，自在的喝几杯，要是碰上小雨天，喝得更惬意。
喝来喝去，最后觉得，酒，还是少喝为好，喝多了，难受的还是自己。
