提到猪肉，相信大家基本上都在食用，尤其是在猪肉价格下降以后，更是让人们实现了吃肉自由，你家今天买猪肉了吗？
猪肉营养价值是十分高的，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，食用以后，能够为我们人体提供充足的营养、热量。
在我们日常生活中，猪肉的做法也是多种多样的，每个部位都能将其 *** 成一道特色美食，如红烧肉、红烧猪蹄、糖醋排骨、小炒肉、水煮肉片、回锅肉等等。
如果你也是一位喜欢吃猪肉的朋友，今天我就给你分享一个猪肉的特色做法，把瘦肉放进锅里蒸上一蒸，出锅实在是太香了，我也是最近才学习到的，学会以后，在马上要到来的春节，你也能在家里人面前露上一手。
【香辣肉条】
原料：里脊肉、葱姜、白酒、食盐、胡椒粉、老抽、生抽、蚝油、白糖、鸡蛋清、玉米淀粉、白芝麻、辣椒面、花椒粉、孜然粉
步骤：
1、准备上一块里脊肉，先将其表面筋膜给剃掉，再改刀一分为二，把它切成厚厚的肉片，厚度大概在三毫米左右即可。
2、然后继续给它切成肉条，肉条不用太细，烹饪的过程中会发生缩水，全部切好以后，装入大碗中。
3、往里加入少许葱段和姜片，以及一勺白酒一勺食盐，半勺胡椒粉，半勺的老抽上色，少许生抽，少许蚝油和白糖。
4、下手充分抓拌均匀之后，往肉条中再加入半个鸡蛋清，继续给它抓匀，将蛋清抓至被肉条吸收。
5、最后再加入一勺玉米淀粉，锁住肉条中的水分，然后放在一边腌制30分钟入味。
6、时间到，把葱姜段夹出来，然后把腌好的肉条一根根地铺在蒸屉上面，每根肉条之间我们要留有一点间隔。
7、蒸锅中把水烧开，再把蒸屉入锅，盖上盖子中火蒸制20分钟。蒸制的时间里，我们要准备一些配料。
8、盘中加两勺辣椒面，两勺白芝麻，一勺花椒粉一勺孜然粉，一勺食盐，最后再加上适量胡椒粉，用筷子搅拌均匀混合，放在一边备用。
9、肉条蒸熟后，关火取出来，然后另起锅倒入食用油，把准备好的配料倒进锅中，开小火进行翻炒。
10、炒香以后，把刚刚蒸好的肉条倒进锅中，充分地翻拌均匀，让肉条都裹上调料，拌匀之后，就可以出锅装盘享用了。
11、家里有条件的朋友，还可以放进烤箱中烤几分钟，味道会更加干香有韧劲，可以下酒下饭，也可以当作零食来吃。
总结：
学会这道猪肉美食，过年的时候做上一盘，用来招待客人的话，绝对倍有面子。我们在 *** 时，还可以多做上一些，然后用密封罐装起来，随时取随时吃。
瘦肉不要直接炒了，放锅里蒸一蒸，出锅太香了，我家天天吃都不腻生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用猪肉给大家分享一道美食。猪肉，我们日常生活中经常可以看见的食材，而且猪肉可以补充人体需要的各种营养物质。今天我们就用猪肉来给大家分享一道好吃的美食，包你吃了就停不下来！
【大硬菜】
【基本食材】猪肉，葱，姜，生抽，老抽，食盐，五香粉，花椒粉，鸡蛋，玉米淀粉，生菜，辣椒面，白芝麻，胡椒粉，食用油
【基本步骤】
1.拿出刚从超市买回来的猪肉一块，清洗干净，然后将其控干水分捞出来放在案板上面先用刀切成均匀的厚片。再将其改刀切成大小均匀的碎丁，切好之后将肉丁放入事先准备好的盘子里面，放在一边待用即可。
2.拿出一把小葱出来，放入清水里面将其清洗干净，然后放在案板上面用刀切成长短均匀的葱段。生姜一块，清洗干净，放在案板上面用刀切成薄厚均匀的生姜片，然后再其改刀切成生姜丝。切好之后将葱段和姜丝放入刚才切好的肉片里面。
3.在碗中加入适量的生抽，老抽，1勺食盐，1勺五香粉，1勺花椒粉，再加入适量的清水进去，用手不停的抓拌，将其充分的抓拌均匀。让碗里面每一勺肉片可以充分吸收到加进去的料汁。搅拌均匀之后在碗中打入1个鸡蛋进去。
4.准备一勺玉米淀粉进去，继续用手不停的抓拌，将其充分的抓拌均匀。让碗里面的每一片肉片都可以充分的吸收到料汁和淀粉。抓拌均匀之后将肉片放在一边腌制30分钟的时间。利用这点时间把肉片里面的生姜丝和葱段用筷子挑选出来。
5.起锅烧水，锅中加入适量的清水进去，放在蒸屉，把腌制好的肉片放入蒸锅里面里面，一片一片的平铺好，肉片之间要留有间隙。盖上盖子开大火将其15分钟的时间。拿出一个空碗出来，在碗中放入1勺辣椒面，1勺白芝麻，1勺胡椒粉，1勺辣椒粉进去。用勺子将其搅拌融合在一起，放在一边待用即可。
6.拿出一个刚从超市买回来的生菜，用刀切掉生菜的根部，将其放入清水里面清洗干净，然后把生菜叶子一片一片的取出来摆放在盘子里面，放在一边待用即可。蒸好的猪肉取出来，用筷子一个一个的夹进去装入盘子里面，放在一边待用。
7.起锅烧油，锅中倒入适量的食用油进去，将刚才搅拌好的辣椒面倒入锅中，用铲子将其翻炒均匀。将蒸熟的猪肉倒进来，继续用铲子不停的翻炒，将锅中的肉块每一个都可以均匀的包裹上调料上去。把炒好的肉片倒入生菜上面，一道美味的大硬菜就做好了，吃起来美味飘香，有喜欢吃的赶紧跟着做起来吧！
【爱心小贴士】
1.切好的肉丁一定碗加入适量的调料进去充分的搅拌均匀，腌制一会儿的时间；
2.生菜一定要将其清洗干净，要不然上面残留的脏东西太多。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
把肉末抹在碗里，上锅一蒸，想不到这么好吃，真是高手在民间口蘑是一种非常美味的菌类食材，它的营养价值特别高，一般的做法容易使口蘑的营养流失，今天来跟大家分享一道非常美味的口蘑汤做法，这样做出来的口蘑汤不仅鲜香味美，营养丰富，做法很简单，而且它的营养流失可以达到最少。而且这样做出来的口蘑汤里面各种食材的营养也会融入到汤汁中，更有利于我们的身体吸收，那么接下来就一块看一下口蘑汤具体的烹饪步骤吧。
【口蘑汤】
【烹饪食材】猪肉，口蘑，鸡蛋，食盐，生抽，枸杞，小葱
【烹饪步骤】
1、这样做出来的口蘑汤非常好喝，鲜香味美，营养丰富，做法简单，一起来准备一下口蘑汤需要用到的烹饪食材，先准备适量的猪肉，猪肉不要特别多，在半斤之内即可。然后咱们再准备两个口蘑，三个鸡蛋，适当的食盐，适量的生抽，一小把枸杞，一根小葱就可以了，口蘑汤的食材准备完了之后咱们就一块开始烹饪吧。
2、先把猪肉取出来放在水中先浸泡一下，泡出里面的血水，泡完之后咱们再将它清洗一下，清洗完了之后取出稍微用手挤一下，把猪肉吸收的水分给挤出来，然后咱们将它放在案板上。用刀先将猪肉切片，切成薄片之后咱们再将它切成小块，然后剁成猪肉末，猪肉末稍微细一点，味道和口感会更好，而且也有利于营养成分释放出来。
3、猪肉剁好末之后，咱们将它装在盘中备用，接下来准备一个大碗，向碗中加入两个口蘑，再倒入适量的清水，将口蘑表面清洗一下，清洗完了之后放到案板上，切成片，片可以厚一点，也可以薄一点，主要是根据自己的喜好来进行决定，切完片之后装盘待用。
4、猪肉和口蘑都切完了之后咱们再把准备好的枸杞清洗一下，在清洗枸杞的时候要加上适量的面粉，面粉有很强的吸附性，可以使枸杞洗得非常干净，洗完枸杞之后控水捞出，然后再将小葱洗净切成葱花。
5、准备三个小碗，在小碗中放入适量的肉馅，然后用勺子将肉摊开，要稍微用力一点，将碗的四周和底部摊均匀摊上薄薄的一层。肉馅要稍低于碗口，大概在2/3的位置即可。然后向碗中加入7分满的清水。
6、接下来咱们再向每个碗中打入一颗鸡蛋，分别放入切好的口蘑，再加上适量的食盐，加上适量的生抽，放入蒸屉中备用，锅中加入适量的清水，加盖烧开，然后放上蒸屉，大火蒸10分钟，蒸了8分钟左右之后，咱们打开锅盖在碗中分别放上枸杞，加盖再蒸两分钟，两分钟之后将碗取出，再撒上适量的葱花即可食用。
【小贴士】
1、准备的肉馅，能够做几碗就准备几个碗。每个碗都要打上一个鸡蛋。
2、在蒸口蘑汤的时候，要水开之后再上蒸锅。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
别等娃贫血才想起它，随手一蒸又香又嫩，我家常年不间断！白萝卜丸子 推荐月龄：12M+
配餐用途：配餐
功效：补铁/促消化/锻炼咀嚼
营养特点
肉丸已经推荐过很多种了，最近又正是吃萝卜的季节。想着两者结合一下，没想到这口感还挺让人惊喜的。
白萝卜富含多种维生素和矿物质，还能促消化增进食欲。红肉可以帮助宝宝补铁。这样搭配，不仅口感好，而且营养上也是强强联合。
食材工具
准备食材：香菇：3朵，蚝油：1克，葱花：适量，猪里脊：50克，宝宝酱油：1克，白萝卜：250克，玉米淀粉：30克
工具：蒸锅、擦丝器 、平底锅
1.猪里脊切块，倒入葱姜水中浸泡10分钟去腥，然后剁碎。
?葱段和姜片用开水冲泡，等彻底晾凉后再使用。
2.香菇焯水2分钟，然后剁碎。
?焯水可以去除大部分草酸和残余农药。
3.白萝卜去皮后擦丝，加少量盐，腌制15分钟，挤出水分。用清水再冲洗一遍，再挤干水分。
?加盐杀出水分，丸子更易成型。
4.平底锅刷油，倒入肉馅，炒散至变色。
5.加入葱花、宝宝酱油、蚝油，翻炒2分钟。
?一岁内不建议加调味料，一岁外三岁内尽量不加或少加。大家根据宝宝月龄去调整。
6.把香菇肉末倒入白萝卜丝中，加入少量淀粉，用手抓匀。揉成小丸子状。
7.水开后上锅，大火蒸8分钟即可。
8.这样就完成了，鲜香软嫩，一点都不柴！
添加要领
●如果宝宝不喜欢葱花的味道，可以不放葱。
●猪肉可以替换成别的肉类，牛肉、羊肉、鱼、虾都可以。
●白萝卜丸子里蔬菜和肉末的性状根据宝宝的咀嚼能力而定。
家人爱吃肉末蒸蛋，嫩鲜味美，做法简单，拌饭吃，真下饭家人爱吃肉末蒸蛋，嫩鲜味美，做法简单，拌饭吃，真下饭
肉末蒸蛋是一道口感细腻、美味营养的家常菜，因其做法方便、食材常见而广受欢迎。这道菜品源于中国的蒸菜文化，通过将肉末与蛋液蒸煮相结合，形成了独特的风味。如果你对这款美食也感兴趣，不妨往下一观，多多点赞。
肉末蒸蛋
【美食优点】
1.口感细腻：蒸蛋烹饪使蛋白质凝固并变得柔嫩，口感细腻，且易于消化吸收。同时，肉末的嚼劲和蛋的蓬松口感相互搭配，使得菜肴的口感更加丰富，给人带来愉悦的食用体验。
2.烹饪简便：肉末蒸蛋的 *** 过程简单易行，只需要将蛋液和肉末混合均匀，放入蒸锅中蒸熟即可。不需要太多复杂的烹饪技巧，适合快速做菜和家庭烹饪。
3.味道鲜美：肉末蒸蛋融合了蛋的鲜香和肉末的咸香，增加了菜肴的层次感和口感。蒸煮的过程中，蛋和肉末的原汁原味得以保留，使得菜肴的味道更加鲜美。
4.营养搭配合理：蛋和肉末是一种搭配营养的搭配方式。蛋提供丰富的蛋白质和矿物质，肉末则增加了菜肴的风味和营养价值。两者的搭配，能够使人获取更多的营养和能量。
【食材配备】
主料：
- 鸡蛋：4个
- 猪肉末：120克
辅料：
- 青葱：适量（可选）
- 姜：适量
- 蒜：适量
调料：
- 盐：2克
- 生抽：2勺
- 料酒：2勺
- 鸡精：2克
- 25度左右的温水：适量
【烹饪步骤】
- 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，加入一半的盐和适量温水，搅拌均匀，撇干净碗边的蛋液泡沫。
- 将猪肉末加入另一半的盐、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将青葱、姜、蒜切末备用。
- 在蒸锅中加入适量清水，烧开后将装有蛋液的碗放入其中，盖上蒸锅盖，蒸8-10分钟至蛋液凝固。
- 在热锅中加入适量食用油，放入腌制好的猪肉末，用中火炒至肉末变色。
- 加入切好的青葱、姜、蒜末，继续翻炒，炒出香味。
- 将炒好的肉末均匀地铺在蒸好的鸡蛋上，再盖上蒸锅盖，继续蒸6-8分钟，让肉末与鸡蛋液充分融合。
- 最后，在蒸好的肉末蒸蛋上撒上一些葱花作为装饰，即可上桌食用。
肉末蒸蛋的风味特点在于肉末的鲜香与鸡蛋的细腻口感相融合，同时还融入了调料的味道。在烹饪过程中，需要注意火候和时间，以保证蛋液不老不嫩，肉末鲜嫩可口。此外，可以根据个人口味适量调整盐、生抽、料酒、鸡精等调料的用量，以符合自己的口味。
在 *** 肉末蒸蛋的过程中，有几个关键点需要注意：
- 打鸡蛋时可以加入适量的温水，这样可以使鸡蛋更加细腻、滑嫩。
- 在蒸鸡蛋时，可以使用保鲜膜覆盖在碗口，以防止蒸汽进入碗中，影响鸡蛋的口感。
- 在炒肉末时，可以使用适量的淀粉和水勾芡，使肉末更加鲜嫩。
- 在铺肉末时，需要注意铺平并尽量均匀，以便于食物的均匀分配。
- 在蒸肉末蒸蛋时，可以使用保鲜膜覆盖在蒸锅盖口，以防止蒸汽滴入碗中，影响食物的外观和口感。
总之，肉末蒸蛋是一道美味营养的家常菜，通过掌握 *** 要点和细心烹饪，我们可以在家中 *** 出口感细腻、美味可口的肉末蒸蛋，让家人和朋友享受到这道美食带来的味蕾享受。
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
半根山药一块瘦肉4个鸡蛋，锅里一蒸，出锅鲜嫩多汁，上桌就扫光美食百味，自己做的就是美味！用简单食材，做美味家常！这里是荷妈美食，专注分享家常菜和三餐搭配，用美食拓宽生活中的幸福之味！喜欢我的分享，记得关注哟！
鸡蛋和肉末这样做，孩子一周吃3次，高蛋白易吸收，营养又健康！#红红火火过大年#
很早以前分享过蒸肉饼的食谱，很多宝妈觉得不错，大人孩子吃都好吃。肉末和鸡蛋一起蒸非常好，无水无油，用最简单的烹饪方式，做出好吃的肉饼蒸蛋，吃多也担心会上火。这样 *** 出来的美食，蛋白质丰富，极易吸收和消化，早餐或是正常给孩子吃，是非常不错的选择。做法简单，轻松 *** ，蒸锅里一放，20分钟就能品尝到美食。
这次同样是蒸肉饼，只不过在原有肉末的基础上，又添加了山药。山药，大家都知道，药食同源的一种食材，容易消化，健脾开胃，所以我家经常给孩子吃。平常除了煮山药小米粥， *** 豆浆，煲汤的时候都会添加山药，来确保孩子营养均衡。
这次的肉饼汤，之所以叫汤，是在蒸制的时候又添加了清水，让蒸好的肉饼鲜嫩多汁，口感更加细嫩不柴。家里有孩子的，且喜欢这个做法的朋友，可以试试呢！
大冬天，孩子吃饭也不香，早餐蒸一蒸，吃它最营养，高蛋白易消化，每次上桌吃光光。
山药肉饼鸡蛋汤
食材准备：铁棍山药一节，小里脊肉150克或是梅花肉，鸡蛋4个，葱花、枸杞适量，盐少许，生抽1勺，胡椒粉少许，葱姜汁水2勺，红薯淀粉或是玉米淀粉2小勺
*** 过程：
1、这次我用的小里脊肉，比较细嫩，洗净去筋膜切成小块。山药同样切成小段，一起放入绞肉机中，打成细腻的山药肉泥。
当然，没有绞肉机的话，可以用剁的方式将肉剁成肉末，山药更简单，直接到拍碎稍微剁一剁就很烂了。
2、剁好的山药肉泥中，加入适量的盐，生抽和胡椒粉，2小勺的淀粉，再加一些葱姜水（葱段和生姜、花椒加热水浸泡，放凉后得到的料水）去腥，也可以添加料酒，一般小朋友吃我家都用的葱姜水代替。然后顺着一个方向搅拌，直到肉和料汁充分吸收就可以了。
3、准备几个小碗或是炖盅，将拌好的山药肉泥放入碗中，勺子沾水将肉抹平整，打入鸡蛋（有土鸡蛋的话更好，蒸出来的鸡蛋比较黄，颜色好看），加入适量的清水，放入枸杞
4、放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右。其实最正确的做法是，先将蛋和肉饼蒸8分钟，简单定型后再加适量的清水，再放入枸杞蒸8分钟，关火焖2分钟出锅。
5、最后撒上葱花，喜欢味道重一点的，可以再加点点盐调味。简单好吃又营养的山药肉饼鸡蛋汤就做好了。
这样的一份肉饼汤当早餐，孩子绝对爱吃。香飘四溢，用勺子挖着吃，鲜嫩多汁，停不下来。
*** 小贴士：
平时做肉饼一般都是二八肥肉的肉 *** ，但是当家里只有瘦肉的时候，不防添加的山药，加入山药泥后蒸出来的肉饼更加细腻多汁，怎么都不会老，更别说够干发柴发硬了。山药不一定要很多，占肉的三分之一或是四分之一就可以。喜欢这样营养健康的美食，就动手试试吧！
鲜香滑嫩的肉沫蒸鸡蛋，分分钟就学会，每天都吃不够我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，欢迎评论留言，一起相互学习，交流下厨心得！
鲜香滑嫩的肉沫蒸鸡蛋，分分钟就学会，每天都吃不够
鸡蛋是一种营养非常丰富，但是价格又非常低廉的常用食品，相信家家都会储存一些鸡蛋。它的食用对象也非常的广泛，从婴儿到老人都可以吃，而且每100克的鸡蛋里面就含有14.7克的蛋白质。还有人体所需要的氨基酸，吸收率可以高达98%。
尤其是蛋黄中含有丰富的卵磷脂，胆固醇，还有蛋黄酥等等，这些成分对增进神经系统功能都有着大大的好处，所以鸡蛋又是很好的健脑食品。鸡蛋的吃法也很多，今天就来给大家推荐一款老少皆宜营养丰富的肉末蒸蛋，鸡蛋嫩滑入口即化，小宝宝还有老人都可以吃。
肉末蒸蛋属于是一种比较常见的家常菜，但是想要把它做好的话还是需要很多技巧的。大家可以看一看我这道肉末蒸蛋是怎么做的吧，这菜我经常做美味还营养，儿子也很喜欢，每次我下厨都会点一份已经成为他的专属菜了，家里有小朋友的就更要学会了。
【菜名】：肉末葱花水蒸蛋
【食材清单】：鸡蛋，猪肉末，葱花，鸡汁，鸡精，鲜贝露，芝麻，香油，清水。
【烹饪步骤】：
1、我们现在将食材准备好肉末，我是在市场直接买的搅好的肉末，其实大家更好是可以自己买回来猪肉然后手剁成肉末，这样的猪肉口感劲道，不会发柴。
2、 把猪肉剁成肉末了以后再加入半个鸡蛋清，用筷子搅拌到肉沫蓬松，然后再加入葱花搅拌均匀。
3、 挤上适量的鸡汁，鸡精还有芝麻香油，最后再加上一勺鲜贝露给搅拌均匀。
4、 再往小碗里面倒入两个鸡蛋，充分地搅拌均匀以后倒入适量的清水。
5、在此我们用汤匙搅拌均匀，尽量不要搅拌到起泡，盖上保鲜膜，再用竹签在保鲜膜上扎几个小洞。
6、 最后我们再把处理好了的鸡蛋液放进蒸炉里面蒸个15分钟就可以了。滋味鲜美，营养丰富。 满满地舀一勺，大大地满足啊！ 最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老，慢慢吃遍家常美食。
【小贴士】：
1、做鸡蛋羹最主要的就是水料和鸡蛋的比例，水量决定了鸡蛋羹老嫩的程度，水越多鸡蛋越嫩，但是也不容易太多就会出现不成形的情况。
2、适合12个月以上，对食材不过敏的宝宝食用。 6.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
3、刚做出来的蒸蛋会很烫，如果要是给孩子吃的话，孩子的口腔黏膜比较娇嫩，建议宝妈们要晾一晾，等食物变温了再给孩子吃。
4、根据孩子的喜欢，大家还可以加上一点胡萝卜碎，西兰花碎，香菇碎等等，这样可以让这道菜的营养更丰富一些。
粉蒸肉好吃有诀窍，教你详细的做法与配方，软糯鲜香，营养又美味无论身处繁华闹市，还是居于乡野之间，世上的万千滋味，总会以相同或各异的方式流转于方寸餐桌，交织于冷暖人间。
对于我这个无肉不欢的人来说，粉蒸肉绝对算得上是心头好，小时候就特别喜欢吃，粉粉糯糯的，一点都不腻人，配上米饭绝了。
很多朋友以为，这么硬的一道菜做法一定很复杂，今天我就郑重地告诉你， *** 超简单。学会了以后，招待亲朋好友也毫不逊色，快跟着我一起做起来。
【粉蒸肉】
需要准备的食材：五花肉、生抽、蚝油、生抽、红薯、大蒜、细葱、农家米粉、食用盐
具体做法步骤如下：
1.准备两斤五花肉，先用刀片把猪皮上的毛刮干净，然后切成稍厚一些的肉片。
2.肉片全部切好以后，放进一个大碗里，接着往碗里加两勺生抽和蚝油，再来适量的生抽调个色，然后戴上一次性手套将五花肉和调料充分抓拌均匀，最后给碗口敷上一层保鲜膜，放在旁边腌制二十分钟左右。
3.准备配菜，两个小红薯洗净后去皮切厚片，再剥几瓣大蒜洗净后备用，最后再来两根细葱切葱花。
4.五花肉片腌制好以后，撕开保鲜膜加入几瓣大蒜，然后再加入四大勺农家米粉，最后再来适量食用盐，再次用手抓拌均匀。
5.抓匀后，再往碗里加入适量清水抓拌，让其湿糯一些。
6.重新准备一口大碗，把裹了米粉的肉片整齐地码放在碗里，记得把肉塞得紧实一些。
7.肉全部码好按平后，把红薯片和大蒜码放在肉上。
8.准备一个高压锅，锅里加适量清水，盖上锅盖蒸四十分钟左右。
9.时间到了以后，取出装肉的大碗，盖上一个盘子，反扣过来，再洒上葱花点缀，这样我们的粉蒸肉就做好了。
【爱心小贴士】
1.做粉蒸肉更好选择瘦肉偏多的五花肉，这样的肉做出来的粉蒸肉口感更好，不会腻人。
2.红薯也可以换成南瓜、糯米、芋头或者土豆，可以根据自己的喜好来选择。
3.没有高压锅的朋友，也可以用普通的蒸锅来蒸，只不过这样时间会稍微久一些，可能最起码得要一个小时左右。
4.做粉蒸肉的这种米粉超市里都有卖的，可以自行购买。
这道粉蒸肉软糯鲜香，肥而不腻，色泽鲜艳，看起来就很有食欲，喜欢吃肉的朋友们可以收藏起来试一试。让我们一起大口吃肉，大碗喝酒，把日子过得有滋有味。
好了，今天的美食分享就到这里了，感谢您的观看，喜欢的话就点个赞吧，谢谢。
#2021创意料理组——创意“食”光#又嫩又滑的肉末蒸蛋肉末蒸蛋是一道常见的家常菜，但是想把它做好还是需要技巧的。这次我用了圣迪乐村鲜鸡蛋，蛋黄色泽金黄，营养健康，吃起来也是鲜美无比，快来跟我一起学做吧 。
By 阿茶子ludy 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡蛋 3一4个
- 五花肉 50g
- 葱 1根
- 盐 适量
- 生抽 半勺
- 耗油 少许
- 水淀粉 少许
1、拿3~4个圣迪乐村鲜鸡蛋，打入容器中。
2、鸡蛋色泽金黄 ，十分新鲜 ，看着就有食欲。
3、充分搅拌均匀后倒入100ml 清水和少许盐，继续搅拌均匀。
4、过一道筛，这样鸡蛋更会更加细腻丝滑 。
5、蒸锅加水烧开 ，鸡蛋 连盘一起放进去。开中小火，蒸8——10分钟。
6、锅烧热 放油 倒入五花肉末翻炒至变色 。加生抽，耗油继续翻炒。水淀粉加水化开，倒入锅中，翻炒至收汁。
7、炒好的肉末直接到在刚蒸好的鸡蛋羹上面 。
8、撒上葱花就完成了 。
9、鸡蛋羹又嫩又滑 ，融入肉末的香味儿 ，鲜美无比 ，好吃到起飞。
小贴士1.想要蒸出来的鸡蛋柔嫩丝滑 那么过筛的这一道工序必不可少 。 2.蒸鸡蛋羹的时候不要开大火 更好是中火或者小火 。
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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比布丁还嫩的肉末蒸蛋！蒸蛋还是放点肉才香“这个肉沫蒸蛋每周都得在我家餐桌上出现个几次！只要水比例对了，蒸出来炒嫩滑，老少皆宜，入口即化。”
