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今天给大家分享一道家常菜，西葫芦炒鸡蛋，这道菜想要好吃，一定要注意这几个步骤，家常菜也能营养美味，下酒下饭都不错，喜欢自己动手做菜的朋友，就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
1.准备西葫芦一个，先去掉头尾，从中间切开，再一分四半，去掉一部分瓜瓤，然后改刀切成斜片，放入盆中备用。
2.取一个小盆，打入3个鸡蛋，加入少许食盐入底味，再加入几滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。
3.再加入少许水淀粉，用筷子搅匀，加入淀粉可以使炒出来的鸡蛋更滑嫩。
4.接下来准备配料，大葱半根切成葱粒，蒜子几粒切成蒜片，一起放入盆中。
5.红椒半个切成三角块，和西葫芦放在一起用来配色。
6.炒锅烧热，添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋，用铲子轻轻推动。
7.等鸡蛋定型以后，翻炒几下，炒熟以后倒出控油。
8.锅中再添入少许食用油，放入葱花爆香。
8.倒入西葫芦和红椒，快速翻炒30秒，开始调味。
9.加入食盐3克，胡椒粉1克，蒸鱼豉油5克，白醋3克从锅边烹入，快速翻炒均匀，化开所有调料，这里就不用放鸡精和味精了，因为鸡蛋和西葫芦味道都比较鲜。
10.把西葫芦炒至断生后，倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒30秒。
11.出锅前淋入少许明油，简单翻炒几下，即可关火起锅装盘。
12.好了，这道营养美味的西葫芦炒鸡蛋就做好了。
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
西葫芦炒鸡蛋By MarleneHuang
用料- 西葫芦 一个
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
1、西葫芦洗干净，切片
2、打两个鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀
3、蒜头去皮，剁碎
4、油锅七成热，倒入鸡蛋液，翻炒至两面金黄，切小块
5、把鸡蛋盛出。
6、锅洗干净，油锅七成热，放入蒜沫，煸香
7、倒入西葫芦，翻炒均匀
8、炒至七成熟，加适量盐、鸡精，翻炒均匀
9、倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀
10、西葫芦炒鸡蛋成品出锅。
西葫芦的营养功效1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可 *** 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
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一个西葫芦，两个鸡蛋，简单一炒，翠绿不变色，鸡蛋很鲜，超下饭大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单的小炒“西葫芦炒鸡蛋”。
通常比较常见的是花叶西葫芦，主要生长在北方，是餐桌上常见的食材。西葫芦含有丰富的维生素C，葡萄糖等营养物质，尤其钙的含量很高。西葫芦皮薄，肉厚，汁多，可荤可素，可以做馅料，还可以单独炒，今天用西葫芦和鸡蛋做简单的小炒，营养美味，西葫芦翠绿不变色，鸡蛋鲜上加鲜。一起看一下怎么做的吧。
【西葫芦炒鸡蛋】
材料：西葫芦
辅料： 鸡蛋
调料：植物油 食盐 蒸鱼豉油
做法：
1. 西葫芦洗净去头去尾，从中间切开，再切成厚片，不能切得太薄，太薄影响口感
2. 全切好放在盘中备用
3. 在碗中打入3个鸡蛋，加入蒸鱼豉油
4. 用筷子充分搅散，放一旁备用
5. 大蒜几粒切成蒜片
6. 起锅烧油，缓缓倒入鸡蛋液
7. 煎至一面金黄后翻面，两面金黄，铲成小块，
8. 把炒好的鸡蛋块盛出来备用
9. 另起锅加入植物油，加入蒜片爆香
10. 下入西葫芦翻炒，加入食盐调味
11. 炒匀后下入炒好的鸡蛋块，翻炒几下即可出锅享用
温馨提示：
1、 鸡蛋中加入蒸鱼豉油，鲜上加鲜
2、 西葫芦很容易熟，翻炒1半分钟即可出锅
西葫芦是最常见的食材，搭配鸡蛋简单一炒，鲜上加鲜。营养美味，好吃下饭，西葫芦翠绿不变色，营养美味，做法简单，步骤详细，希望您能够喜欢。
低卡减脂家常菜，美味又解馋系列之西葫芦炒蛋西葫芦炒蛋是一道非常适合减脂的家常菜肴，它不仅口感鲜美而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。下面是西葫芦炒蛋的减脂家常做法。
·材料：西葫芦1个鸡蛋、2个青椒、1个葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、鸡精适量。
·步骤：西葫芦和青椒洗净后切成小块备用，葱姜蒜切末备用。鸡蛋打散后加入盐、料酒和生抽搅拌均匀备用。
·热锅凉油油热后放入葱、姜、蒜爆香，然后放入西葫芦和青椒翻炒。翻炒至西葫芦变色后倒入打好的鸡蛋液迅速搅拌均匀，让蛋液覆盖在蔬菜上，待蛋液凝固后加入盐、鸡精调味翻炒均匀即可出锅。
小贴士：西葫芦和青椒富含维生素和膳食纤维，有助于增加饱腹感和促进肠道蠕动，非常适合减脂期食用。鸡蛋是优质蛋白质的来源，能够帮助增加肌肉量，提高新陈代谢，进一步加速减脂。烹制过程中少放油或者选择健康的橄榄油，可以减少热量摄入，更好地控制减脂效果。
总之西葫芦炒蛋是一道简单易学、营养美味、适合减脂的家常菜肴，不妨在日常生活中多多享用。
暑未消，秋已至，分享一款西葫芦炒鸡蛋，降压护肤又解馋，真下饭暑未消，秋已至，分享一款西葫芦炒鸡蛋，降压护肤又解馋，真下饭
再过几天就要到处暑时节了，昼夜温差的加大让我们感受到了秋天的气息，但午时的太阳依旧不离夏日本色，而对于此时的三餐饮食来说，清素淡雅，嫩香可口，解馋下饭，就成为了很多家庭的主打三要素。
而在自己的烹饪理念之中，营养肯定是排在好吃之前，就拿接下来分享的这款西葫芦炒鸡蛋，鸡蛋的优质蛋白不必多说，西葫芦本身具备护肤降压的功效，加上它低脂高营养的维度，一度让很多年轻人喜爱有加。如果你也想在家完成这款美食，不妨往下一观，多多点赞。
西葫芦炒鸡蛋
【美食优点】
1.营养丰富：西葫芦含有丰富的维生素C、维生素B、纤维素等营养物质，鸡蛋则富含优质蛋白质、维生素A、维生素B12和矿物质等。因此，西葫芦炒鸡蛋不仅能提供多种维生素和矿物质，还能满足身体对蛋白质的需求。
2.低热量健康：西葫芦炒鸡蛋是一道低热量的菜品，适合注重健康饮食的人群。西葫芦富含水分和膳食纤维，可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重和脂肪摄入。
3.适合全家享用：西葫芦炒鸡蛋的口感鲜嫩多汁，味道清淡鲜美，非常适合全家人一起享用。它既可以作为晚餐的一道菜品，也可以作为早餐的一道营养搭配。
4.简单易做：西葫芦炒鸡蛋的 *** 步骤简单明了，食材易得且成本低廉。只需几个基本的调料和简单的烹饪技巧，即可在短时间内烹制出一道美味可口的菜品。
5.可搭配多样：西葫芦炒鸡蛋是一道非常灵活的菜品，可以根据个人口味和喜好进行调整和搭配。例如，可以加入其他蔬菜如胡萝卜、青椒等增加口感的层次感，或者加入一些调味酱料如番茄酱、辣椒酱等增加风味。
【食材配备】
西葫芦：1-2根
鸡蛋：3个
葱白：15克
姜末：5克
大蒜末：5克
食用油：适量
盐：2克
生抽：2勺
料酒：1勺
鸡精：2克
【烹饪步骤】
步骤一：准备工作
1.将西葫芦洗净去皮，切成约1.5厘米见方的长条块。
2.葱白切成葱花备用。
步骤二：煎鸡蛋
1.鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。
2.热锅加入适量油，待油热后倒入鸡蛋液小火煎至两面金黄。
3.煎好的鸡蛋用锅铲分成小块，盛出备用。
步骤三：炒西葫芦
1.热锅加入适量油，放入姜末和蒜末炒香。
2.加入葱白炒匀，然后放入切好的西葫芦翻炒均匀。
3.倒入适量的生抽和料酒，炒匀均匀。
4.倒入少许水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到西葫芦变软熟。
5.加入煎好的鸡蛋块，炒匀均匀。
6.最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，炒匀即可。
【美食小贴士】
煎鸡蛋时，可以根据个人口味加入适量的酱油或者蚝油，增加鸡蛋的香味。
炒西葫芦时，可以根据个人喜好加入适量的胡椒粉提升口感。
如果喜欢酸甜口味，可以在最后加入一些番茄酱。
西葫芦炒鸡蛋是一道简单而美味的家常菜品，不仅色香味俱佳，营养丰富，而且 *** 过程简单。只需准备好食材，按照步骤烹饪即可。希望通过本文的介绍，您可以轻松掌握西葫芦炒鸡蛋的 *** 技巧，为家庭带来一道美味的佳肴。
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美食新滋味：好吃不腻的西葫芦炒鸡蛋准备材料：西葫芦切片，鸡蛋打散，蒜切片热锅热油倒入打好的鸡蛋炒一下炒成嫩鸡蛋盛出然后热锅热油放入蒜片炒香，倒入切好的西葫芦炒软把提前准备好的火腿肠片、炒的鸡蛋倒入一起翻炒加入生抽加一勺盐炒好然后就可以装盘啦～
西葫芦炒鸡蛋——一道营养美味的家常菜hello~大家好！这里是阿娇吃货美食汇，每月不定时分享一些美食的小技巧，就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少，如果喜欢的话，不妨点了关注哦！
导语：西葫芦炒鸡蛋是一道非常家常的菜肴， *** 简单，口感鲜美。西葫芦和鸡蛋的搭配不仅营养丰富，而且颜色鲜艳，非常吸引人的食欲。下面，我们就来介绍一下如何 *** 这道美味的家常菜。
一、准备材料
1. 西葫芦：选择新鲜的西葫芦1个，约200克左右。
2. 鸡蛋：选择鸡蛋2个，可以根据自己的口味选择鸡蛋的数量。
3. 大葱：选择大葱1根，切成葱花。
4. 姜蒜：选择姜蒜各适量，切末。
5. 食用油：选择适量的食用油。
二、 *** 步骤
1. 将西葫芦洗净，切成片状。如果觉得切片太麻烦，也可以选择切成丝状。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀。
3. 热锅冷油，将葱花和姜蒜末放入锅中煸炒出香味。
4. 将西葫芦片放入锅中煸炒，炒至颜色变绿，稍微变软。
5. 把鸡蛋液倒入锅中，与西葫芦片混合翻炒。
6. 炒至鸡蛋液凝固，表面微黄，即可出锅。
三、营养价值
西葫芦炒鸡蛋不仅口感鲜美，而且营养丰富。西葫芦富含水分和多种营养成分，其中包括维生素C、维生素E、纤维素等。纤维素可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便。此外，西葫芦还含有一定量的矿物质，如钾、钙、磷等。鸡蛋则是一种非常丰富的蛋白质来源，含有多种必需氨基酸，对人体健康非常有益。
四、小贴士
1. 在炒鸡蛋液时，要注意翻炒的均匀程度，以保证鸡蛋液受热均匀，口感更好。
2. 炒西葫芦时，不要炒得过熟，以免影响口感和营养价值。
3. 如果觉得炒菜太单调，可以在炒菜的同时加入一些其他材料，如豆腐、木耳、胡萝卜等，增加口感和营养价值。
今天的分享就到此，您的“一评、一赞”便是对我更大的支持，如果您觉得有用，请把它分享出去，谢谢！图片来源于 *** ，如有侵权，请联系删除！
西葫芦炒蛋走起，简单又好吃，吃货来收藏哦准备好食材鸡蛋打散，西葫芦切丝，如果比较老一些的西葫芦，更好是去皮热锅热油，倒入打散的蛋液炒制成型，盛出备用就着现成的锅，煸香干辣椒，葱白倒入切成丝的西葫芦，大火翻炒均匀加盐，生抽调味最后再加入炒好的鸡蛋和葱叶，翻炒均匀就可以出锅啦虽说做法简单，食材普通，每次做一盘，大盘都进小圆的肚子啦
西葫芦炒鸡蛋时，先炒鸡蛋还是先炒葫芦？教你正确做法，鲜嫩入味冬天，大鱼大肉吃腻了，少不了素菜的搭配，这样既能补充维生素，还能补充皮肤滋润，冬季皮肤干燥，补充外在的水分是远远不够的，还需要多吃蔬菜，今天要给大家推荐的一道美味下饭菜是：西葫芦炒鸡蛋，西葫芦含有丰富的微量元素、叶酸、维生素a及维生素b,营养价值非常高，鸡蛋和西葫芦一起搭配吃，既能补充人体缺失的叶酸和蛋白质，这道菜的做法很简单，其实越简单的菜想要做的好吃也不容易，西葫芦的水分容易炒干，吃起来口感不脆，失去西葫芦的清香味，西葫芦炒鸡蛋时，先炒鸡蛋还是先炒西葫芦呢，看完下面这道食谱，保证比大厨炒得都好吃。
下面是这道西葫芦炒鸡蛋的详细步骤，步骤精细罗列，在火候的控制下，鸡蛋嫩滑，快速锁住西葫芦的水分，保证翠绿，口感鲜嫩入味，如果不喜欢吃油腻的菜，这道西葫芦炒鸡蛋是不错的选择，食材简单价格便宜，这道菜用不了5块钱就能上桌，喜欢的朋友别错过，收藏起来做给家人，营养健康保平安。
【西葫芦炒鸡蛋】
主要材料：西葫芦1~2根，鸡蛋2颗，葱姜蒜适量，豆瓣酱一勺，生抽一勺，香醋一勺，白糖少许，盐适量，鸡精少许。
【详细做法】
1、首先准备一个西葫芦，刚好炒一盘的量，饭量大的可以多放，再准备两颗土鸡蛋，把西葫芦用清水冲洗干净，再把两头切掉不用。
2、把洗干净的西葫芦从中间一切四瓣，再用刀把里面的瓤片去不用，西葫芦的瓤在炒的时候容易出水，就达不到爆炒的效果。
3、再把西葫芦条切成斜片，厚度适中，切好后放一边备用。
4、准备一个碗，把鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
5、起锅烧油，油的量 不要放的太多，大约6克左右，油8成热时，把鸡蛋液倒入锅里，先不要搅动。
6、待鸡蛋成型时，大约煎30秒左右，用铲子炒饭成大块，盛出放一边备用。
7、再来准备葱姜蒜，把蒜切成大块，葱切葱花，姜切片。
8、锅里再加少许油，待油热把葱姜蒜放进来，再加入一勺豆瓣酱，小火炒至豆瓣酱融化。
9、把切好的西葫芦放进锅里，快速翻炒，大约炒1分钟左右，加入一勺白糖。
10、西葫芦炒至快要出水，加入一勺生抽，搅拌均匀，再从锅边淋一勺香醋，增加香味也同时锁住水分。
11、西葫芦片炒3分钟左右，最后把炒好的鸡蛋块放在西葫芦上，翻炒均匀。
12、出锅时加入鸡精、盐调味，关火装盘端上桌就可以开吃了。
西葫芦炒鸡蛋是我家喜欢的下饭菜，很多减肥的人标配就是这道家常菜，西葫芦清甜爽口，配上鸡蛋真的好吃，而且热量超低，值得品尝。
小柒说：
1、西葫芦比较老一定要把外面的绿色皮去掉，这样才能吃到清淡爽口。
2、鸡蛋先炒出来放一边备用，西葫芦后炒达到爆炒，快速锁住水分。
3、做这道菜不需要加水，因为西葫芦的水分比较多，炒的时候按食谱保证好吃。
这样的西葫芦番茄炒蛋你能吃多少？今天就分享到这里，欢迎留言评论关注，互相交流，您的支持就是我更大创作动力。喜欢美食的朋友赶快收藏起来吧，关注小柒美食坊，每天都会给大家带来不一样的美味！
西葫芦洗净，去头尾，切片。番茄冲洗干净，切块。鸡蛋加入盐打散，热锅倒油烧开后，再倒入蛋液。锅里留油，放入番茄炒匀，再放入西葫芦炒一会。放入煎好的鸡蛋混合，撒入盐炒匀。淋入生抽炒匀，即可出锅享用。出锅了。家常菜,爽口,炒锅,快手菜,咸甜,咸,下饭菜,午餐,炒,中国菜
