导语：三伏天怕做饭，推荐5道简单易做的家常菜，营养好吃， *** 光盘
进入伏天，白天黑夜都很闷热，去厨房做饭简直太难了，但又不能不吃，真是愁人。这个时候，不太适合做一些费时间的菜肴，像炖牛肉、红烧肉等，不然做好了浑身是汗，也没心情吃了。建议大家做一些简单快手的下饭菜，省力又吃得好。
三伏天怕做饭，推荐5道简单易做的家常菜，营养好吃， *** 光盘！快来看看吧，照着做，三伏天不愁做饭难。
一、番茄土豆肥牛
做法：
番茄清洗干净。土豆去皮洗净，切成小块。姜丝、蒜末、葱花准备好。
锅内加水，煮开后放入番茄，烫到皮裂开了捞出，去掉外皮，切成小块。
锅里的水不倒掉，直接加热煮开，放入肥牛卷，抓到变色后捞出，沥干水分。
另起锅加油，烧热后放入姜蒜爆锅，再倒入番茄翻炒，炒出汁水。
接着加入一勺生抽、一勺番茄沙司、少许盐搅拌均匀，再倒入土豆丁和清水，盖上盖子小火煮到土豆熟。
最后放入肥牛搅拌均匀，这道菜就做好了，出锅后撒上葱花。喜欢浓稠一些，加水时不要加太多，按照自己的喜好调整。
二、玉米黄瓜炒肉丁
做法：
新鲜玉米剥好，清洗干净。黄瓜、胡萝卜分别洗净，切成小丁。五花肉冲洗干净，切成小丁或者肉末。
锅内加水，煮开后放入玉米粒、胡萝卜丁，煮两分钟捞出，沥干水分。
另起锅加油，烧热后倒入肉丁或者肉末翻炒，炒出少许油脂，再加入盐、生抽翻炒均匀。
接着倒入玉米粒、胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒一两分钟，再加入鸡精快炒几下，就可以出锅了。这道菜大人孩子吃都合适，非常下饭。
三、毛豆酱茄子
做法：
毛豆去掉外壳，清洗干净。茄子去蒂，清洗干净，切成小丁，不爱吃皮可以去掉。大蒜去皮，剁成蒜末。
锅内加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入茄丁翻炒均匀。
接着放入一勺黄豆酱、毛豆翻炒均匀，再加入少量清水，煮开后转小火，煮到茄子变软。
最后加少许白糖翻炒，炒到汤汁浓稠即可出锅。毛豆、茄子都是应季菜，二者搭配做菜非常鲜美好吃，快尝尝。
四、秋葵炒虾仁
做法：
虾仁逐个去掉虾线，再清洗干净，沥干水分。然后加入料酒、淀粉抓拌均匀，腌制五分钟。
秋葵清洗干净，开水入锅，煮到颜色变深后捞出，再过一遍凉水。
秋葵不烫手后，切成小段待用。红椒洗净，切成小块。蒜末准备好。
另起锅加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入虾仁翻炒，炒到变色。
接着倒入红椒、秋葵翻炒，炒一两分钟，再加入少许盐调味，快炒几下出锅。清淡美味又营养，建议常吃。
五、黄瓜木耳炒肉片
做法：
木耳提前浸泡，泡发后清洗干净，根部和褶皱要着重清理。黄瓜搓洗干净，切成薄片。
猪瘦肉冲洗干净，切成薄片，再加入少许盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。蒜片、葱段准备好。
锅内加油，烧热后倒入肉片滑炒，炒到变色盛出。
留底油放入葱蒜爆香，再转小火倒入木耳翻炒，怕炸锅可以提前焯个水，再和黄瓜一起下锅炒。
木耳炒一分钟后，倒入黄瓜翻炒均匀，再倒入肉片翻炒均匀。
最后加入盐、蚝油翻炒一分钟，就可以出锅了。我家常做这道菜，孩子都很喜欢吃，吃不腻，你也试试。
以上五道家常菜营养好吃又简单，照着做少流汗还吃得好，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
教你做一道色香味俱佳的家常菜——黄瓜炒肉今天来介绍一道美味可口的家常菜——黄瓜炒肉。
大家好，今天给大家介绍一道色香味俱佳的家常菜——黄瓜炒肉。
·锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的肉丝，翻炒至变色。为了让肉丝更加鲜嫩，我提前用盐、生抽、鸡精、淀粉腌制了10分钟。
·加入蒜末、小米辣和姜末，翻炒均匀后加入黄瓜。为了让黄瓜更加入味，我提前用盐腌制了10分钟，再用清水冲洗干净。
·加入适量蚝油、鸡精和生抽，翻炒均匀后即可出锅。
一股诱人的香味扑鼻而来，我已经迫不及待想要尝一口了。
今天又是努力干饭的一天。这道黄瓜肉丝营养丰富，味道鲜美，希望大家也能喜欢。记得点赞+关注，感谢有你的支持。
黄瓜炒肉丝，肉丝鲜嫩软糯，黄瓜清脆爽口！炎炎夏日一道营...炒黄瓜肉丝。黄瓜营养丰富，用这种 *** 烹制，味道更佳。姐妹们，不要再把黄瓜凉拌着吃了，试试搭配肉丝，做成一道营养又美味的菜肴。想要让黄瓜口感清脆，有两个小技巧。
·先将黄瓜切成两半，再切成三段，然后将瓜瓤取出。这是让黄瓜口感脆嫩的之一步。将瓜瓤取出后，将黄瓜切成三条，然后放入盆中腌制。想要让黄瓜口感脆嫩，第二个关键是加入糖腌制。将一勺糖和切好的黄瓜条拌匀，腌制片刻，这样可以去除水分。
·在腌制黄瓜的同时，处理肉片。将肉片切成肉丝，不要太细。切好的肉丝加入姜葱水腌制。姜葱水是用料酒和姜葱 *** 的，加入少许盐、白胡椒粉和酱油，搅拌均匀。加入生粉后再次拌匀，最后加入油，锁住水分。
·将油温控制在三成热，将肉丝煎至变色，然后捞出。在锅中加入少许油，小火煸炒姜丝，然后加入肉丝，再加入腌制好的黄瓜和红椒丝。
·加入少许盐、白糖、鸡精、味精和胡椒粉调味，然后加入少许开水稀释。开大火翻炒均匀，然后淋上绿葱油，继续控油，拌匀即可。完成后可以装盘。
“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”俗话说得好“春吃芽，夏吃瓜”，夏天一到，各种各样新鲜的绿色蔬菜，瓜果水果都已经大量上市了，黄瓜就是我们餐桌上常见的一种食物，尤其到了夏天，清清爽爽的拌一盘凉拌黄瓜，或者搭配其他菜品，荤菜来食用也是非常的不错，今天就跟大家分享推荐黄瓜的5种家常做法，简简单单，清新爽口又开胃，特别适合夏天没食欲的朋友，赶快收藏好，安排起来吧。
黄瓜炒虾仁
所需食材：黄瓜，虾仁，蒜，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香
美味做法
1 黄瓜洗净切成小片，备用。虾仁洗净备用。
2 另起锅烧油，蒜片爆香，虾仁爆炒，放入黄瓜煸炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，调味，大火爆炒一分钟出锅，美味可口家常下饭菜。
黄瓜拌腐竹
所需食材：腐竹，黄瓜，蒜，小米辣，香菜，花生米，盐，鸡精，生抽，醋，香油，油泼辣子
美味做法
1 腐竹焯水，焯熟捞出控干水分备用。黄瓜洗净切成小段备用。
2 腐竹，黄瓜放入碗中，加蒜末，小米辣，香菜，花生米，加盐，鸡精，生抽，醋，香油，油泼辣子各一勺，搅拌均匀即可，清爽开胃家常小菜。
黄瓜炒肉片
所需食材：黄瓜，猪肉，盐，生抽，蚝油，水淀粉，蒜，十三香
美味做法
1猪肉切成小片，加盐，生抽，蚝油，水淀粉各一勺腌制20分钟入味，黄瓜洗净切成小片备用。
2 起锅烧油，肉片下锅，滑散，炒熟盛出。
3 另起锅烧油，下蒜片爆香，肉片煸炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，大火爆炒一分钟出锅，美味可口家常下饭菜。
东北大拉皮
所需食材：黄瓜，胡萝卜，紫甘蓝，大白菜，干豆腐，大拉皮，蒜，香菜，盐，鸡精，白糖，生抽，香油，醋，油泼辣子
美味做法
1 黄瓜，胡萝卜，紫甘蓝，大白菜，洗净切成小丝摆入盘中，干豆腐切成丝。加入大拉皮。
2 加蒜末，香菜，盐，鸡精，白糖，生抽，香油各一勺，醋三勺，辣椒油一勺，拌匀即可，清新爽口，开胃解腻的家常凉菜。
黄瓜菌菇鸡蛋汤
所需食材：黄瓜，菌菇，鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉，葱花，香油
美味做法
1 黄瓜洗净切成小片，菌菇洗净，备用。
2 另起锅烧水，放入黄瓜，菌菇，加盐，鸡精，胡椒粉各一勺，蛋液下锅煮熟，煮开加葱花，香油，盛出即可，鲜香可口，营养靓汤。
肉片炒青瓜大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房。喜欢美食，热爱美食，分享美食。一年四季，一日三餐记录点滴生活。更多精彩的美食文章和视频欢迎进入主页观看。您的鼓励支持是我前进的动力，感谢您的关注，点赞，收藏，欢迎留言讨论。喜欢什么菜，关注我，下次可以找到我。感恩相遇，感谢陪伴，祝您生活愉快，万事如意！郑重声明：未经本人允许，文章禁止抄袭，搬运，如若发现，必追究其侵权责任！
前腿肉 瘦夹肥更好 以前五花肉更好
现在市面上的五花太肥了 煸焦香 回点点水润下 青瓜要清脆 要透味即可
大家好，这里是邱哥说美食，春去夏来，不知不觉，春天即将结束，夏天即将来临，气温升高，夏日炎炎，气候环境也进入了闷热的时节。这个时候，除了人的食欲胃口，也容易受到天气的影响，出现了一定的下滑，吃饭容易提不起食欲，吃东西容易没味道。因此，我今天给大家带来八道下饭菜，每一道都开胃下饭味道好，老少都适合吃。常吃这些下饭菜，可以在现在即将进入夏天的季节里，提升食欲胃口，满足自己和家人享受美食的需求。接下来，我分享一下这八道下饭菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、毛豆胡萝卜炒鸡胸肉
食材准备：鸡胸肉、毛豆、胡萝卜、蒜末、胡椒粉。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、老抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.胡萝卜去皮，然后和剥好的毛豆一起清洗干净，接着把胡萝卜切丁备用，再起锅烧水，水烧开以后，分别放入胡萝卜丁和毛豆焯熟，再捞出沥干水分备用。
3.热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煸炒至两面金黄微焦后，再倒入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。
4.最后再倒入胡萝卜丁和毛豆一起翻炒均匀，加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、白菜炒鸡丁
食材准备：鸡胸肉、白菜、蒜末、胡椒粉。
做法流程：
1.把鸡胸肉清洗好，然后切成鸡丁，放入大碗中，接着加入适量的料酒、生抽、食盐和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净白菜，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡丁煸炒，炒至两面金黄微焦后，再放入蒜末翻炒均匀，炒出香味。
3.接着再倒入白菜一起翻炒均匀，加入适量的适量生抽、鸡精和胡椒粉调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、黄瓜炒肉片
食材准备：瘦肉、黄瓜、蒜末、小米辣、胡椒粉。
做法流程：
1.把瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、胡椒粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3.切好蒜末和小米辣，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入黄瓜片一起翻炒均匀，加入适量的食盐调味。
4.翻炒均匀后，再倒入瘦肉一起翻炒，加入适量的香醋和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、荷兰豆炒鱿鱼
食材准备：鱿鱼、荷兰豆、小米辣、姜蒜末、姜片、葱段、胡椒粉。
做法流程：
1.鱿鱼清洗干净，然后改花刀切好，接着起锅烧水，水烧开以后，放入料酒姜片和葱段去腥，再倒入鱿鱼一起焯煮30秒，然后捞出沥干水分备用。
2.荷兰豆清洗干净，然后另起锅烧水，水烧开以后，放入荷兰豆焯煮两分钟焯熟，接着捞出沥干水分备用，再准备好其它全部配菜。
3.热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，接着倒入鱿鱼大火翻炒几下，加入适量的料酒和生抽提鲜，继续翻炒均匀。
4.最后再倒入荷兰豆和小米辣一起翻炒均匀，加入适量的食盐、蚝油和白糖调味，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、双椒炒鸡丁
食材准备：鸡腿、线椒、小米辣、姜蒜末、胡椒粉、白芝麻。
做法流程：
1.鸡腿去骨，清洗干净，然后切成鸡丁，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、老抽、料酒、胡椒粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净线椒和小米辣，然后切好备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡丁煸炒，煸炒至两面金黄微焦后，再倒入姜蒜末一起翻炒均匀。
3.炒出香味后，再倒入青红椒翻炒均匀，炒出香味以后，再加入适量的蚝油和白糖调味提鲜，继续翻炒均匀入味，再撒入一把白芝麻点缀，即可出锅开吃。
六、葱爆肉丝
食材准备：瘦肉、葱段、姜蒜末、剁辣椒、胡椒粉。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入胡椒粉、生抽、淀粉和花椒粉，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.调制酱汁，取碗加入一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、一勺食醋、一勺白糖和一勺淀粉，再加入三勺清水，搅拌均匀即可。
3.切好葱段和姜蒜末，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至变色后，再放入姜蒜末、剁椒和和黄豆酱一起翻炒均匀。
4.然后倒入葱段继续翻炒均匀，最后淋入调好的酱汁，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、荷兰豆口蘑炒虾仁
食材准备：大虾、口蘑、荷兰豆、胡椒粉、蒜米。
做法流程：
1.大虾开后背去除虾线，然后清洗干净，放入大碗中，接着加入适量的料酒、食盐和胡椒粉，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净荷兰豆和口蘑，然后将口蘑切成薄片备用，接着起锅烧水，水烧开以后，放入荷兰豆焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。
3.热锅烧油，油热以后，再倒入腌制好的虾仁一起煸炒，煸炒至变色后，盛出备用，接着准备好蒜米。
4.另热锅烧油，油热以后，再倒入蒜米煸炒，煸炒至两面金黄后，再倒入口蘑一起翻炒，炒软口蘑后，再倒入虾仁和虾仁一起翻炒均匀。
5.最后加入适量的食盐、生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、双椒洋葱炒牛肉
食材准备：洋葱、线椒、小米辣、牛肉、姜蒜末、胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成牛肉丁，放入大碗中，接着加入适量的胡椒粉、淀粉、生抽、和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净洋葱和小米辣、线椒，然后分别切丁备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好牛肉丁煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，接着倒入小米辣、线椒和洋葱丁大火翻炒均匀，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒炒香。
4.然后再倒入牛肉丁一起翻炒均匀，加入适量的蚝油和鸡精调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
以上推荐的八道下饭菜，你学会了吗？道道开胃下饭味道好，老少皆宜，特别适合现在即将进入夏天的季节安排，喜欢的朋友，收藏起来慢慢学吧，感谢关注与支持。
这绝对是地道的农家菜，酸辣脆爽的酸黄瓜皮炒肉真是怎么都吃不腻这绝对是地道的农家菜，酸辣脆爽的酸黄瓜皮炒肉真是怎么都吃不腻，超级开胃下饭，大热天没有胃口的时候吃真的太过瘾！
今天就给大家分享一下一道菜的做法，但是记得一定要多蒸点米饭，不然根本不够吃的！
首先我们准备如下图所示的食材，瘦肉提前按照下图所示的方式腌制10分钟！
1：起锅烧油，将瘦肉炒熟，再放大蒜和辣椒进行翻炒，翻炒均匀后加入酸黄瓜皮
2：加入生抽和老抽翻炒均匀，最后加入适量的盐翻炒均匀后即可出锅！
这样一道酸辣黄瓜皮炒肉就做好啦！喜欢的朋友赶紧去做起来吧！
大家好！我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的美食，希望大家能喜欢，
喜欢吃虾的朋友可以一起来学习了，虾的做法，真是太多太多了，有香辣的，也有清淡的，你是喜欢吃辣还是清淡的呢？如果想吃清淡的，那咱们下面就分享一道清淡的做法吧，黄瓜炒虾仁的家常做法，
准备食材，
虾仁260克，黄瓜一根，葱姜蒜，
配料有，
盐，鸡精，生抽，蚝油，料酒，
烹饪 *** ，
1、把虾仁放入盆中，去掉虾线，然后清洗干净，捞出，放盆，加入料酒，少许，盐，生抽，腌制一下，
2、葱姜蒜切末，黄瓜切块，切条，都可以，
3、起锅烧油，油温起来，把葱姜蒜倒进来，炒香，然后再倒入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁熟，加入鸡精，生抽，盐少许，
4、最后把黄瓜倒进来，翻炒大概1分钟，左右，黄瓜断生，就可以出锅了，
额是不是非常简单，一看就能学会，清淡，爽口，健康又美味，快点试试吧，
喜欢就点赞关注一下吧，欢迎收藏转发，谢谢你的支持！
天气干燥，记得多吃5种蔬菜，补水补维C，皮肤不干不上火，真舒服导语：天气干燥，记得多吃5种蔬菜，补水补维C，皮肤不干不上火，真舒服
进入处暑后，凉快了许多，但雨水明显减少了，天气变得越来越干燥，大家要注意防秋燥，以免出现皮肤干裂起皮、上火的情况。建议大家每天都要多喝水，还要多吃些维C含量高的食物提高皮肤的弹性，保持皮肤的光滑，对上火也有一定的缓解作用。
天气干燥，记得多吃5种蔬菜，补水补维C，皮肤不干不上火，真舒服！快来看看吧，下面几道家常菜清爽好吃，不妨照着做。
一、白菜炒鸡腿肉
做法：
鸡腿去掉骨头和鸡皮，鸡肉清洗干净，切成小块。然后加入料酒、盐、黑胡椒粉、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制二十分钟。
白菜或者娃娃菜分成一片一片，清洗干净，再掰成小块。蒜末、葱花准备好。
锅内加油，烧热后放入蒜末和部分葱花爆香，再倒入鸡腿肉翻炒，炒到变色。
接着倒入白菜或者娃娃菜翻炒，炒到打蔫，再加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀。
最后转小火焖一会儿，就可以出锅了，撒上葱花食用，白菜炒一会儿会出水，所以不需要加水。
二、番茄西葫芦炒鸡蛋
做法：
番茄去皮，切成小块。西葫芦清洗干净，切成薄片，皮去不去都可以。鸡蛋打进碗中，加盐搅散。小葱洗净，切成葱花。
锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。
留底油放入葱花爆香，倒入西葫芦翻炒，大约一分钟，再倒入西红柿翻炒，炒出汁水。
接着倒入鸡蛋翻炒均匀，加入盐调味，就可以出锅了。酸甜开胃，特别下饭，这道菜维C含量高，而且清爽不腻，多吃不上火，建议常吃。
三、黄瓜炒肉片
做法：
猪里脊冲洗干净，切成薄片，加入生抽、盐、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
黄瓜搓洗干净，切成薄片。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。
锅内加油，烧热后倒入肉片，炒到变色盛出。留底油放入蒜末爆香，再倒入黄瓜翻炒，大约两分钟。
接着倒入肉片翻炒均匀，再加入少许盐、鸡精快炒几下，就可以出锅了。
四、香菇虾皮炒包菜
做法：
香菇清洗干净，切成薄片。虾皮清洗两遍，挤干水分。包菜对半切开，去掉根部，再切成细丝，切好后清洗两遍，沥干水分。也可以用手撕成小块。
锅内加油，烧热后放入蒜片爆香，再倒入香菇片翻炒，炒一分钟。
接着倒入包菜丝翻炒，炒到打蔫，再加盐翻炒。
最后倒入虾皮翻炒均匀，这道菜就做好了，清爽好吃营养丰富，大人孩子吃都适合，快做出来尝尝。
五、白萝卜炖排骨汤
做法：
排骨剁成小块，也可以用别的骨头，清洗两三遍。然后冷水入锅，加入一勺料酒，大火煮几分钟，撇掉浮沫，排骨捞出用温水洗净。
排骨倒进炖锅内，加入适量热水，放入姜片，大火煮开，再转小火炖煮半个小时。
白萝卜去皮洗净，切成小块，放进排骨汤中，保持小火煮二十到三十分钟。
最后加盐，放入枸杞，煮五分钟就可以出锅了，鲜香美味，润燥不上火，特别适合秋天。
以上五种蔬菜记得吃，皮肤不干不上火，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
黄瓜大量上市，八道黄瓜美食建议收藏好，清凉解暑，排毒又养颜大家好，这里是邱哥说美食，小满过后，气温升高，雨水增多，促进的万物的生长，因此，这个时候，是各种夏季蔬菜大量上市的季节，尤其各种瓜类蔬菜，更是琳琅满目的布满了大街小巷。例如黄瓜、西瓜、蒲瓜、丝瓜、毛冬瓜、苦瓜、和小南瓜等，到处都迎来了丰收，让人应接不暇。所以，不得不说，夏天就是吃瓜的季节。而作为众多大量上市的瓜类蔬菜的一员，黄瓜拥有许多我们不得不吃理由，它的营养价值非常丰富，不仅富含细纤维、水分和植物蛋白，而且钾、钙、钠、镁、铁、维生素和糖类的含量也非常高。夏天常吃黄瓜，既可以补充因为流汗过多而流失的水分，而且它富含的细纤维和植物酶让它具有排毒养颜，防止便秘的功效，助力大家越活越年轻、越吃越健康。接下来，我整理了八道营养美味的黄瓜做法，有需要的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、黄瓜鸡蛋炒虾仁
食材准备：黄瓜、胡萝卜、木耳、大虾、土鸡蛋、蒜末。
做法流程：
1.大虾开后背去除虾线，然后取出虾仁，清洗干净，接着加入适量的食盐、白胡椒粉和料酒，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.泡软木耳，然后清洗干净备用，接着把胡萝卜去皮，清洗干净，也切成薄片，再起锅烧水，水烧开之后，放入胡萝卜和木耳焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
3.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成薄片备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至虾仁变色后，盛出备用。
4.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，再热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至成型后，盛出备用。
5.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，先倒入黄瓜翻炒几下，然后再倒入胡萝卜、木耳、鸡蛋一起翻炒均匀，加入适量的食盐、生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、黄瓜炒鸡丁
食材准备：黄瓜、鸡胸肉、黑胡椒粉、蒜末。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成鸡丁，放入大碗中，然后加入适量的料酒、淀粉、黑胡椒粉、生抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成黄瓜丁备用，再热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煸炒至两面金黄微焦后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入黄瓜丁煸炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀至断生，接着再倒入炒好的鸡胸肉一起翻炒均匀。
4.最后加入适量的白糖和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、黄瓜炒肉片
食材准备：瘦肉、黄瓜、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，然后加入适量的淀粉、生抽、老抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成薄片，再热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的瘦肉一起煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末和小米辣，然后另热锅烧油，油热以后，倒入黄瓜片一起翻炒均匀，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生。
4.然后再倒入炒好的瘦肉一起翻炒，加入适量的蚝油和白糖调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、火腿炒黄瓜
食材准备：火腿、黄瓜、蒜末。
做法流程：
1.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成薄片备用，接着把火腿也切薄片，再准备好蒜末。
2.热锅烧油，油热以后，放入火腿煸炒几下，炒出香味后，再加入蒜末一起翻炒均匀，炒出蒜香味。
3.然后再倒入黄瓜一起翻炒均匀，加入适量的食盐、生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、黄瓜炒鸡蛋
食材准备：黄瓜、土鸡蛋、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成薄片备用，再切好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入黄瓜一起翻炒均匀。
3.加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀至断生，然后再煎好的鸡蛋一起翻炒，淋入少量的生抽调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、腐竹拌黄瓜
食材准备：腐竹、黄瓜、熟花生米、香菜、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面。
做法流程：
1.腐竹提前泡软，然后起锅烧水，水烧开之后，放入腐竹焯煮三分钟焯熟，再捞出沥干水分，放入大碗中备用。
2.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成小块，倒入大碗中，接着清洗干净香菜，再切成小块，然后熟花生米放入大碗中备用。
3.切好蒜末、小米辣，然后辣椒面、白芝麻一起放入大碗中，接着淋入热油爆香，再加入两勺生抽、一勺白醋和少量的食盐、白糖，一起搅拌均匀即可。
4.最后再将调好的酱汁淋入大碗中，然后和黄瓜、香菜、腐竹、花生米一起抓拌均匀，即可开吃。
七、黄瓜拌鸡胸肉
食材准备：鸡胸肉、黄瓜、香菜、蒜末、小米辣、辣椒面、姜片、葱段。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后撇去浮沫，再继续煮熟，然后捞出放凉，再撕成鸡丝，放入大碗中备用。
2.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成黄瓜丝，也放入大碗中，接着清洗干净香菜，再切成小段，一起放入。
3.取碗打入提前准备好的蒜末、小米辣、白芝麻和辣椒面，然后淋入热油爆香，接着加入两勺生抽、一勺香醋和少量的食盐、白糖，一起搅拌均匀即可。
4.最后再将调好的酱汁淋入大碗中，然后和黄瓜、鸡丝、香菜一起抓拌均匀，即可开吃。
八、拍黄瓜
食材准备：黄瓜、蒜末、小米辣、辣椒面。
做法流程：
1.用食盐搓洗干净黄瓜，然后用刀拍扁，再切成小块，放入大碗中，接着切好蒜末和小米辣一起放入。
2.接着加入适量的辣椒面、食盐、再淋入热油爆香，激发出香味，然后加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋和一丢丢代糖。
3.最后一起搅拌均匀，腌制10分钟左右，即可开吃，冷藏一下，味道更佳。
