这菜“抗寒”最厉害，比白菜便宜，常吃不怕冷，一冬不生病！
寒露过后气温骤降，这感觉就像“1秒入冬”，秋衣秋裤 *** 上了也没有用，尤其是早上骑电车，小风一刮，那真是透心凉，这个时候啥也没有抗寒保暖重要！俗话说“寒由中生”，身心暖不起来，穿再多也没用，强烈建议大家：寒露后多吃“防寒1宝”，温阳补气，全身热腾腾！
“防寒一宝”到底指的啥？其实就是秋冬季常见的青椒。中医认为：青椒有散寒除湿的药用价值，深秋吃青椒能够改善怕冷胃寒的体质，提高御寒的能力，而且青椒含有大量的维生素、胡萝卜素，能够有效预防流行性感冒和咳嗽，价格还不贵，常吃不怕冷，一冬不生病。
青椒的5种好吃做法
一、虎皮青椒
1.螺丝椒洗干净，去除辣椒蒂，不喜欢太辣的朋友，也可以把里面的籽去除；生姜、大蒜都切成末。
2.锅烧热不用放油，直接倒入螺丝椒进行干煸，经常用勺子摁压、翻动让其均匀受热，保持小火一直煸炒到螺丝表面椒微微焦糊、起满虎皮斑，撒入少许食盐，翻匀出锅。
3.再次把锅烧热，加入少许底油，放入姜蒜末爆香，加入几粒豆豉炒出酱香味，然后加入生抽10克提鲜，淋入少许清水，放入炒好的螺丝椒，加入鸡精调味，开中小火煨一会给青椒入味。
4.青椒绵软入味以后淋点少许香醋提香，做好的虎皮青椒气味清香，口感鲜辣，绵而不烂，一吃就上头！
二、青椒酿肉
1.五花肉馅300克放入盆中，加盐、白糖、胡椒粉、十三香、生抽、蚝油，料酒调味，磕进去一个鸡蛋，顺着一个方向快速搅打至肉馅上劲成团，这样吃起来有嚼头。
2.青椒去蒂，切成一样长的段，去除辣椒籽、洗干净，然后一个一个地往里塞肉馅，一定要塞满一些，省的炸出来塌架，再在两头粘上淀粉，防止露馅；另外切点葱蒜、姜片放一起，加入一节桂皮、两片香叶、一块良姜、俩八角备用。
3.锅里烧宽油，油温4成热时放入青椒酿，小火慢慢炸、勤翻动，把青椒酿炸至定型，表面起小泡，就可以捞出控油了。
4.锅里留底油，放入葱姜等小料炒香，沿锅边淋点料酒，舀进去一碗水，然后加老抽、生抽、蚝油、十三香、鸡粉、少许糖、一点盐调味，大火熬上5分钟，料香味出来以后打去料渣，把青椒酿放进去，盖上锅盖小火慢煨五六分钟，青椒酿肉充分入味后即可出锅装盘。
三、农家杭椒炒肉
1.带皮五花肉300克，切成均匀的薄片放入盆中，加入蚝油5克增鲜，老抽2克调底色，抓拌均匀腌制10分钟。
2.准备几根线椒、几根美人椒，分别破开后取出辣椒籽，切成一样长的段，青红椒搭配成菜更好看；另外切点姜片、蒜片、小葱段备用。
3.把锅烧热、不用放油，直接倒入准备好的青红辣椒开小火煸炒，去除里面的水分，辣椒塌架、闻到浓郁的香辣味以后盛出来备用。
4.再次把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，放入肉片煸炒2分钟，炒出肉片的肥油，这样成菜更香。
5.然后放入姜蒜片一起炒出香味，倒入青红椒，加入料酒5克、蒸鱼豉油10克，大火翻炒入味以后放入小葱段，继续翻炒几下，加入味精1克，白糖少许提鲜，一点芝麻香油提亮增香，翻匀后美味即成。
四、面煎青椒
1.准备青椒几个，切成细一点的辣椒圈放入盆中，加入食盐3克，白糖少许，生抽2勺颠盆拌匀腌制10分钟，入味的同时去除多余的水分，以免煎的时候出水。
2.青椒腌好以后取出来，打入一个鸡蛋搅拌打散，让蛋液均匀裹在青椒上面，再加入两勺面粉继续拌匀，让青椒圈均匀裹上面粉，像这样干燥不沾水的状态。
3.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，这一步是为了防止青椒粘锅，倒入青椒用锅铲摊平，保持小火晃动锅、慢慢煎，定型以后轻轻的翻炒、打散，大约煎2分钟，青椒返青煎黄以后加点食盐补味，翻匀后即可出锅，香辣酥脆的面煎青椒，一吃就忘不了。
五、青椒炒茄丝
1.青茄子去皮后切成细丝，用清水泡上，加入白醋和食盐抓拌均匀，既能防止发黑，又能避免炒的时候吸油。
2.青椒洗干净、切成细丝；番茄切成碎粒，加番茄能防止茄子变黑；大葱切成葱花，大蒜切成末，生姜拍散也切成末，全部放在一起，再放入几粒干辣椒备用。
3.锅内烧水，放入少许食盐和植物油，入底味的同时锁住营养，开锅以后倒入茄丝，汆煮1分钟左右，茄丝断生、返青以后倒出来沥水备用
4.锅内烧油，倒入葱姜蒜和干辣椒爆香，倒入青椒丝和番茄丁，中火翻炒出番茄的红汁，然后倒入茄丝，加入食盐2克、味精1克、胡椒粉1克，快速翻炒化开调料，食材入味以后即可出锅装盘。
简单又好吃的5种青椒做法，大火一翻比肉香，上桌就光盘！
之一美食编辑：小雅
一家4口的年夜饭，荤素搭配6道菜，有凉有热还有汤，快乐过大年除夕夜代表着一年的结束，有着辞旧迎新的美好祝愿，最重要的是一家人可以坐在一起，其乐融融地回忆过去，畅谈未来，这种场景想想就很美好。
今天给大家分享一款年夜饭菜单，一家四口，六道菜，有荤有素，有菜有汤，搭配着吃，好吃又满足，全家都爱吃！
一、红烧鱼——年年有余
1、准备一条鲤鱼，处理干净后先从鱼头和鱼尾处各切一刀，用手轻拍鱼身，抽出鱼腥线。然后在鱼身上打上一字刀，在鱼尾上打上十字刀，去掉鱼牙，减少腥味，清洗以后放入盆中。
盆里加入食盐、胡椒粉、料酒各适量，再放入几粒花椒和红干椒，半根大葱切成斜片，几块姜片，一起放入鱼盆中，用手把调料涂抹在鱼身上，放在一边腌制10分钟。
2、西红柿一个，去掉根蒂，再切成小块；一小把木耳，泡好之后备用；生姜切成姜粒，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，几粒花椒和红干椒，加入红油豆瓣酱、辣椒酱适量。
3、起锅倒入食用油，把鲤鱼放入盆中，撒上适量玉米淀粉，涂抹均匀，等油温烧至五成热时，提起鱼尾，把鱼头先下入油锅中，炸10秒钟，再慢慢下入鱼身，把热油浇在鱼身上，中小火炸3到5分钟，捞出控油。
4、锅内再添入少许食用油，倒入姜蒜，辣椒和酱料，翻炒片刻，炒出红油，倒入西红柿和木耳，快速翻炒几下，炒出西红柿里面的汁水。
5、然后加入适量的清水，漫住鲤鱼即可，加入生抽、陈醋、味极鲜、胡椒粉、白糖各适量，搅拌化开调料，下入鲤鱼。
用勺子把汤汁浇在鱼身上，改小火炖煮5分钟。
6、时间到，再把汤汁浇在鱼身上，继续煨两分钟，把汤汁熬至剩三分之一的时候，用漏勺捞出鲤鱼，装入盘中备用。
7、然后把剩余的汤汁煮沸，勾入适量的水淀粉，再淋入少许明油，搅拌均匀，即可关火，最后把熬好的汤汁均匀的浇在鱼身中，摆上一朵香菜，就可以上桌食用了。
二、糯米蒸排骨——蒸蒸日上
1、准备一个小盆，倒入一大把糯米，加少许食盐入底味，倒入清水浸泡两个小时备用。一把小葱花，一把红椒粒。
准备一斤猪肋排，用刀斩成小段，放入盆中，加一勺食盐，倒入清水，揉搓几遍，洗净后挤干水分，放入盆中。
2、排骨盆里放入一把小葱段和几片生姜，加入蚝油、料酒、海鲜酱、胡椒粉、食盐适量，颠盆拌匀，腌制10分钟。
3、蒸锅内烧水，放上篦子；
把泡好的糯米控去水分，撒在盘中，然后拣出排骨里面的葱姜，放入适量的糯米，抓拌均匀，再把拌好的排骨依次摆在盘子里面。
等水开后，放上排骨，开大火连续蒸30分钟，时间到，取出排骨，撒上葱花和红椒粒，再淋入少许芝麻油增香，即可上桌食用。
三、黄瓜虾仁——前程似锦
1、准备半根黄瓜，先对半切开，再切成三角块，摆到盘子边上。
2、准备半斤新鲜的虾仁，去除虾线，洗净后挤干水分，放入盆中，加食盐、胡椒粉、料酒各适量，抓拌均匀，使虾仁充分入味。
3、再准备一根黄瓜，从中间划开，去掉内瓤，切成菱形块；半根胡萝卜，先切成条，再改刀切成菱形块。大葱一根，切成葱粒，生姜一小块切成菱形片。
把虾仁腌好以后，打入半个鸡蛋清，抓适量玉米淀粉，搅拌均匀。
4、炒锅烧热，先加入适量清水，倒入少许植物油，加适量食盐增加底味，水开后下入胡萝卜和黄瓜，翻动几下，焯水一分钟，捞出控水备用。
5、重新起锅加两勺食用油，油热4成热时，将虾仁放进去，滑油30秒倒出控油。
6、锅中再加入少许底油，油热后放入葱姜爆香，炒出香味后，倒入胡萝卜和黄瓜，翻炒几下，再倒入虾仁。
7、让入锅中料酒、食盐、胡椒粉、鸡精各适量，再勾入少许半勺水淀粉，大火翻炒均匀，化开调料，就可以起锅装盘了。
四、山药丸子——团团圆圆
1、准备一根淮山药，洗净后削皮，切成薄片，切好放入盘中；锅中烧水，放上篦子，把山药摆上去，然后开大火蒸十分钟。
2、准备几粒红枣和一把葡萄干，红枣去核，全部切碎后放入碗中备用。
3、山药蒸好之后，取出来放到破壁机里面，加少许清水，打碎后倒入小盆中，再加点白糖，倒入切好的红枣干和葡萄干。
再加入适量的糯米粉，先搅成面絮，揉成偏软一点的面团，揉好以后，团成丸子，放入盘中。
4、锅中重新添入清水，放上篦子，开大火烧开，水开以后，放入山药丸子，大火蒸十分钟，蒸好之后，打开锅盖，把丸子取出来，撒上适量椰蓉，美味即成。
五、水煮腐竹——来年富足
1、准备适量的腐竹，先提前泡发好，然后切成斜片，放入小盆里面；几朵香菇，切成四半；一根火腿肠切成斜片；油麦菜一小把切成小段。
一小把蒜子拍扁切成蒜末，放进小盆里面；一根小葱切成葱花，放在一起。
2、起锅烧水，加适量食盐，水开后下入腐竹，翻动使食材均匀受热，焯水30秒，捞出控水过凉。
等水再次沸腾后下入香菇，煮两分钟左右，捞出控水拔凉。
3、另起锅加少许食用油，加入红油豆瓣酱和火锅底料各5克，翻炒化开，炒出里面的红油，加入葱蒜爆香，添入适量的清水。
4、锅中加入白糖，鸡粉，胡椒粉各适量，搅拌化开，再加入生抽、老抽、食盐，然后下入火腿肠，香菇和腐竹。
开中小火煮两分钟，下入油麦菜，煮30秒，即可关火，把配菜捞出来放入盆中。
5、再浇入适量的原汤，撒上蒜末和葱花备用。
另起锅添入食用油，等油温至7成热时关火，把热油泼在葱蒜末上面，激发出葱蒜的香味，就可以上桌食用了。
六、生汆丸子汤——财源滚滚
1、准备鸡胸肉两块，洗净后，切去多余的鸡皮，再切成片，把鸡肉剁成碎末，再用刀背反复击打，剁成肉泥。
2、把肉泥放入盆中，加食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒各适量，打入两个鸡蛋，快速打匀，再加适量干淀粉拌匀。
3、准备一根大青菜，把叶子分开放入盆中；准备西红柿半个，切成薄片，放入盆中。
4、锅里加适量清水，水开后关火，用左手的虎口挤出丸子，再用勺子挖到锅里，等全部下完以后，开大火煮一分钟，丸子会慢慢漂浮起来。
5、然后用勺子撇去浮沫，再煮一分钟，倒入青菜叶和西红柿，加入食盐、鸡粉、胡椒粉各适量，推动化开，即可关火起锅装入盆中。
最后再淋入少许芝麻油增香，盛出汤盆中即可上桌。
今年的最后一顿饭，大家一定要认真准备，辞旧迎新，事事如意，希望我的分享对您有所帮助！
（之一名厨编辑：明明）
西红柿炒鸡蛋，绝绝的米饭杀手#每天学会一道菜#准备三个西红柿切块。4个鸡蛋打散。准备一些葱花。
锅中放油。油热后。煎鸡蛋炒熟，备用。
锅中再放油，将西红柿倒入翻炒，也可以用铲子按压。
西红柿炒软后放一碗水。炖制汤汁浓稠。用筷子夹出西红柿皮。
锅中放入鸡蛋，蚝油，盐，鸡精。十三香，糖。翻炒一分钟后撒入葱花。
就完成了
疫情居家餐食：推荐西红柿洋葱炒鸡蛋数千年来，传染病一直是严重威胁人类健康的隐形杀手，与各种传染病艰苦卓绝的斗争，几乎伴随了整个人类社会的发展历程。此次新冠肺炎疫情来势异常凶猛，特效药迟迟不见踪影，《黄帝内经》中讲“正气存内，邪不可干。”强调顾护正气，讲究未病先防，既病防变。中医学认为疾病发生与否，取决于正气的盛衰；在一定程度上，正气代表人体的免疫力，而邪气是存在于天地间的各种致病因素，包括当前横行无忌的新冠病毒。通过服食中药或者营养饮食，提高患者的免疫力，增强抗病能力，对此次抗击肺炎疫情有重大帮助。
洋葱中含有多糖、硫化物、类黄酮化合物、苯丙素、甾体皂苷、含氮化合物和前列腺素等多种多样有效成分，具有广泛的生物活性，因而在食品和保健食品开发应用中前景广阔，有待深度研究。
作为百合科葱属两年生草本植物，洋葱也被称为洋葱头、皮牙子。洋葱味辛甘，性温，归肝经，可细分为红皮洋葱、黄皮洋葱、白皮洋葱，含有多种化学成分，有良好的药理作用和营养价值，是国家卫生健康委指定的药食两用植物。
洋葱中含有丰富的维生素B1、维生素C、尼克酸、胡萝卜素和维生素E。洋葱的挥发油中含有大量硫化物。科学研究表明：含硫化合物、皂苷、肽、类黄酮、含氮化合物使葱属植物对病原微生物有一定的抑制效果。革兰氏阳性菌和阴性菌都可以显著地被洋葱中的硫化物所抑制，同时它对消化道中的细菌具有选择性的抑制效果。
西红柿既能当蔬菜烹饪，又能像水果一样生吃，是老百姓餐桌上常见的食物之一，口感和营养价值都很好。多项研究表明，番茄中含有大量的维生素、番茄红素、胡萝卜素、叶酸及微量元素。想靠吃西红柿补充维生素Ｃ，要尽量生吃；想要吸收西红柿中的番茄红素，那一定要炒着吃，因为番茄红素是脂溶性的，只有和油一起，才能促进吸收。西红柿既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形；既是菜中佳味，又是果中美品。
而大家熟知的鸡蛋，含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，不少长寿老人的经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。我国民间流传的许多养生药膳，也都离不开鸡蛋。鸡蛋中含有较多的维生素B2、卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素、硒、锌等。
中医认为鸡蛋性味甘平，有滋阴润燥，养心安神之功效。中医学认为，鸡蛋性味甘平，能滋阴润燥，养血熄风，主治“心烦不眠”。中医方剂中，应用鸡蛋而出名的方剂是《伤寒杂病论》中的“黄连阿胶汤”：取鸡蛋2枚，黄连3克，黄芩、芍药各9克，阿胶12克。有记载说，鸡蛋酒可以治疗感冒，酒25毫升，倒进锅里煮，蒸发掉酒精，打入一个鸡蛋，搅散后，加一匙白糖，用时兑开水冲淡后饮。喝上一杯，盖被休息，次日鼻塞、喉咙痛等症状就可以大部分消失了。
常见的食用 *** 是：西红柿两个，洋葱一个，鸡蛋两个。蒜末葱末少许，首先炒鸡蛋到鸡蛋定型，葱末蒜末爆香，下入西红柿段，慢慢翻炒，等待炒出红汁，炒出红汁下洋葱，洋葱稍微变软的时候下入刚才滑嫩的鸡蛋，下入盐适量，糖适量，鸡精，如果个人喜好，可以放入一些酱油或者蚝油，最后放入辣椒段，翻炒最后一会，出锅前焖一下。
（新疆奇台县中医医院青年专家 中医学硕士 张志彪）
「3道番茄搅合进来的菜」健康又营养还好吃，大家快来学学吧??之一道：番茄菜花
食材：菜花 西红柿 番茄酱 葱花 青蒜苗 盐鸡精
食用油 白糖
1、菜花入沸水中氽烫至水再次沸腾
2、起炒锅，热锅凉油爆香葱花，加入番茄酱翻炒至
红亮
3、下入菜花花番茄丁，大火翻炒2分钟左右
4、加入适量盐、糖调味，也可以加少许鸡精或味精
?撒入青蒜苗，略翻炒提味提色，关火即可
??第二道：番茄豆腐
食材：豆腐 番茄 葱花 番茄酱 酱油 鸡精 盐糖油
1、豆腐切成块，番功切成与豆腐大小相同的块
2、锅放清水烧沸，加入盐再加入豆腐，待沸时捞起
3、锅放油烧热，小火爆香葱花，然后倒入2/3的番茄
4、将番茄块炒软，倒入豆腐块，小心翻炒
5、加入温水，温水没过豆腐，大火煮开后转小火炖
煮
6、炖至汤汁收浓，再放入剩余的番茄块和番茄酱
??第三道：番茄鲈鱼
食材：鲈鱼 西红柿 番茄酱 料酒 盐 姜片 葱姜蒜
盐糖 葱花 热水 食用油
1、鱼片放进碗，加入料酒、盐和几片生姜腌制片刻
2、起锅入油，爆香葱姜蒜，下番茄丁至出浓汁
3、加入番茄酱，继续大火翻炒至浓汁红亮
4、加入适量开水，大火煮开后，加入适量盐糖调味
5、下入鱼片，下时要一片一片快速、均匀平铺在汤汁中
6、用锅铲将鱼片轻按入汤汁，煮开关火撒上葱花即可
西葫芦炒番茄：嫩滑的西葫芦和鲜甜的番茄一起炒，味道嫩鲜味美西葫芦炒番茄是一道色香味俱全的家常菜，将嫩滑的西葫芦和鲜甜的番茄一起炒制，用盐、糖、醋等调味品，味道嫩鲜味美，西葫芦的清爽和番茄的酸甜相互衬托，是一道解馋好吃的美食。而且，西葫芦和番茄都富含优质的蛋白质、维生素、钙、铁等营养素，对于增强体力、补充能量、预防感冒等都有好处。下面，就让我们一起来看看如何做出这道烹饪简单的美食吧！
食材准备
- 西葫芦：1个
- 番茄：2个
- 蒜：2瓣
- 油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 醋：适量
食材挑选
- 西葫芦：选择颜色翠绿，表皮光滑，没有斑点或虫蛀的西葫芦。西葫芦要用清水洗净，去掉两头，切成约0.5厘米厚的片状备用。
- 番茄：选择颜色鲜红，表皮光滑，没有斑点或虫蛀的番茄。番茄要用清水洗净，去掉蒂部，切成小块备用。
- 蒜：选择新鲜的蒜，没有发黄或发软的现象。蒜要去皮切成末备用。
- 油、盐、糖、醋：选择品牌信誉好的调味品，注意保质期和开封日期。油可以用花生油或玉米油等植物油，盐可以用食用盐或海盐等天然盐，糖可以用白糖或冰糖等甜味剂，醋可以用白醋或米醋等果醋。
*** 步骤
- 在锅中加入适量的油（约2汤匙），大火加热至七成热左右（油温约180℃），将切好的西葫芦下锅翻炒至两面微微焦黄（约5分钟），然后捞出沥干油分备用。
- 在锅中留少许油（约1汤匙），小火加热，放入蒜末，炒出香味后（约2分钟），再放入切好的番茄，大火翻炒至出汁（约5分钟），然后加入盐、糖和醋（各约半茶匙），拌匀后转小火，慢慢炖至汤汁浓郁（约10分钟），这就是我们的番茄汁。
- 在锅中放入炒好的西葫芦，大火拌匀后转小火，慢慢焖至食材软烂（约10分钟），期间可以根据自己的喜好调节火候和味道。
- 当食材软烂时，关火，将西葫芦炒番茄盛出装盘，就可以享用了。
小贴士
- 西葫芦炒番茄的关键在于控制好油温和火候，不要让西葫芦和番茄过于油腻或焦糊，也不要让番茄汁过于稀或浓，要保持西葫芦和番茄的嫩滑和汁水的酸甜。
- 西葫芦炒番茄的味道可以根据个人喜好调节，如果喜欢更咸一些，可以增加盐的用量，如果喜欢更甜一些，可以增加糖的用量，如果喜欢更酸一些，可以增加醋的用量。
- 西葫芦炒番茄是一道解馋好吃，烹饪简单的美食，可以搭配米饭、馒头、面条等主食食用。也可以配上一些清淡的蔬菜汤或凉拌菜，平衡饮食。
天气炎热，食欲不振？那就来一碗番茄肉片汤吧！
·先将两个西红柿切成十字状，放入碗中，倒入开水烫一下，待其表皮微微翘起即可，然后将皮去掉，这样更容易炒出汤汁。
·将去皮的西红柿切成丁，将肉切成薄片。
·加入一勺红薯粉，加水调匀，再加入蒜和姜腌制一会儿，这样肉片会更加滑嫩。
·热锅凉油，加入生姜、大蒜煸炒出香味，放入西红柿炒出汤汁，然后加入适量的水煮沸。
·将肉片一片片放入锅中，转小火，以免肉片变老。待煮沸后转大火煮2分钟，期间轻轻搅动一下。
·出锅前加入适量的鸡精和盐，搅拌均匀即可上桌。
今天整两个超级简单的菜，清炒油麦菜+西红柿炒蛋#我的厨房日记大家好，今天来分享两道简单的菜肴——西红柿炒蛋和清炒油麦菜。
·首先，我们来炒一道油麦菜。先在锅里倒入适量的油，等油热后再放入洗净的油麦菜，轻轻翻炒几下即可。
·接下来，我们要做的是西红柿炒蛋。
·先将鸡蛋打入碗中，加入少许清水，搅拌均匀。然后在锅里倒入适量的油，烧热后加入鸡蛋液，煎至半熟后捞起备用。
·接着，在锅中加入少量油，放入蒜末煸炒出香味，然后加入番茄翻炒，炒至汁液变浓稠，再加入一勺鸡精和一泵蚝油调味，最后加入鸡蛋翻炒均匀即可。
·最后，我们来做西红柿炒蛋。
·先将鸡蛋打入碗中，加入少许清水，搅拌均匀。然后在锅里倒入适量的油，烧热后加入鸡蛋液，煎至半熟后捞起备用。
·接着，在锅中加入少量油，放入蒜末煸炒出香味，然后加入番茄翻炒，炒至汁液变浓稠，再加入一勺鸡精和两勺白糖调味，最后加入鸡蛋翻炒均匀即可。
·西红柿炒蛋一定要加入适量的白糖，这样才能让味道更加鲜美。
西红柿“更佳搭档”不是鸡蛋而是它，养肝通便，提高免疫力大家好，我是真心爱厨房。今天又来给大家分享美食做法，每一道菜都是用心去研究，详细到每一个步骤，全部是由小编通过实践亲自摸索出来的。为了让大家更好的掌握美食技巧、做法，保证您一看就会，进来的小可爱记得关注一下我。
西红柿是我们日常生活中经常吃的一种食材。它作为红色蔬菜的代表，富含多种对人体有益的营养元素，价廉物美，经常吃一些对身体好处很多。最常见的 *** 就是西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤等，几乎男女老少都喜欢吃它。
西红柿富含番茄红素，这是一种抗氧化剂，对人体大有裨益，可以防治高胆固醇和高血脂症，减缓心血管疾病，被誉为“植物中的黄金”。
西红柿的更佳搭配不是我们常见的西红柿炒蛋，而是被誉为“地下苹果”的土豆。以土豆为代表的含钾蔬菜，有助于降低血压，每天坚持吃一个中等大小的土豆，可以使脑卒中的发病率降低40%左右。
这两种食材都含有丰富的钾元素和膳食纤维等营养素，有助于平稳血压，保护血管。
推荐食谱：【西红柿蛋花汤】
*** *** ：
首先，将土豆削去外皮。然后切成厚片，接着将土豆片切成条，最后切成小四方块。
两个西红柿，去皮后切成小块。锅中水烧开，下入土豆丁焯水一分钟，然后它捞出来控干水分。接着少量多次的加入面粉，使土豆都能裹上一层薄薄的面粉。
再准备两片白菜，切成小方块。一块生姜切成姜末，一节大葱切成小碎丁。一个鸡蛋打入小碗中划散。
锅中油热，加入西红柿翻炒。再加入一小勺食盐，炒出西红柿的汤汁。然后把姜葱倒进来，炒出食材的香味，再加入清水。煮开以后，把土豆丁倒入锅中。然后再煮两分钟。调味加点鲜菇粉，白菜叶，鸡精，盐，白糖，搅拌均匀关火淋入鸡蛋液。一锅鲜美又营养的土豆疙瘩汤就做好了。
推荐食谱：【番茄土豆炖牛腩】
*** *** ：
准备一斤牛腩肉切成大块，适量的西红柿，去皮后切成小块。黄心土豆切成滚刀块，然后放入清水防止氧化。一节葱白斜切成小段。一块生姜切片。根据个人口味添加干红辣椒，两片香叶，一块桂皮，两个八角备用。
把牛腩肉凉水下锅，加入料酒去腥，用漏勺翻动均匀，开水烧开后用勺子撇去上面的浮沫。把牛腩肉焯透大约三到五分钟，捞出控干水分备用。
锅中油热后，下入一半的西红柿翻炒出汁水。再下入葱、姜、大料炒出香味。再把牛腩肉倒入锅中，把牛腩肉的水分炒出来。沿着锅边淋入料酒，半勺生抽，少许蚝油，把所有调料炒至均匀，加入足量的开水，山楂片，盖上锅盖，开中小火慢炖40分钟。
时间到了以后，挑出里边的料渣不要，下入土豆块，调味加食盐就可以。继续盖上锅盖，开中小火慢炖20分钟左右。时间到了，把剩下的西红柿全部倒入锅中。再慢炖五分钟把汤汁收浓，最后再撒上葱花揭开出锅，简单的家常菜番茄土豆炖牛腩就做好了。
结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！
洋葱炒西红柿：一道简单而美味的家常菜，口感酸甜适中，营养丰富在阅读此文前，诚邀您点个“关注”，既能有很好的体验，还可以有不一样的参与感，谢谢您的关注！
前言
洋葱炒西红柿，它是一道简单而美味的家常菜，主要用洋葱和西红柿炒制而成，口感酸甜适中，富含维生素和膳食纤维。
在中国饮食文化中的地位和意义，以及与其他地方菜系的异同和影响
洋葱炒西红柿是一道体现了中国饮食文化的平衡性和协调性的菜肴，它利用了洋葱和西红柿的颜色、味道、营养和食材特性的互补，达到了色香味俱全的效果。它也展示了中国饮食文化的灵活性和创新性，通过不同的调味品和烹饪 *** ，可以 *** 出不同风格和口味的洋葱炒西红柿。
洋葱炒西红柿是一道反映了中国饮食文化与其他地方菜系的交流和融合的菜肴，它借鉴了西方菜系中对洋葱和西红柿的广泛使用，但又根据中国人的喜好和习惯进行了改良和创新。它也体现了中国饮食文化的开放性和包容性，以及对新事物的探索和尝试。
洋葱炒西红柿是一道具有教育意义和社会意义的菜肴，它可以培养人们对食物的尊重和感恩，以及对自然和环境的关爱和保护。它也可以增进人们对健康饮食的认识和实践，以及对中华民族的文化自信和民族团结。
洋葱炒西红柿是一道体现了中国饮食文化的平衡性和协调性的菜肴，它利用了洋葱和西红柿的颜色、味道、营养和食材特性的互补，达到了色香味俱全的效果。洋葱是一种具有辛辣气味、 *** 性成分、高温易变色、易储存等特点的植物。它可以增加食物的香气、 *** 胃口、杀菌消毒、降血压等。西红柿是一种具有酸甜味道、多汁多籽、低温易软化、易变质等特点的水果。它可以提供维生素C、番茄红素、果胶等。
将洋葱和西红柿一起炒，可以使洋葱的辛辣味被西红柿的酸甜味中和，同时西红柿的汁水可以使洋葱的颜色不变，而洋葱的油脂可以使西红柿的果胶不流失，从而保持了食材的原汁原味和营养价值。
洋葱炒西红柿的 *** ***
洋葱炒西红柿的 *** *** 也是非常灵活和创新的，可以根据不同的调味品和烹饪 *** ， *** 出不同风格和口味的洋葱炒西红柿。例如，可以用盐、醋、糖、番茄酱等调味品， *** 出酸甜可口的洋葱炒西红柿；也可以用酱油、料酒、鸡精等调味品， *** 出咸香浓郁的洋葱炒西红柿；还可以用辣椒、花椒、豆瓣酱等调味品， *** 出麻辣 *** 的洋葱炒西红柿。此外，还可以根据个人喜好，加入其他食材，如鸡蛋、肉片、豆腐等，增加菜肴的丰富性和营养性 。
洋葱炒西红柿是一道反映了中国饮食文化与其他地方菜系的交流和融合的菜肴，它借鉴了西方菜系中对洋葱和西红柿的广泛使用，但又根据中国人的喜好和习惯进行了改良和创新。洋葱和西红柿都是原产于美洲的植物，经过欧洲人的传播，才传入中国。在欧洲菜系中，洋葱和西红柿常常被用来做汤、沙拉、酱料等 。
在中国菜系中，洋葱和西红柿则被用来做炒菜、烧菜、凉拌菜等 。这些不同的用法，反映了中国人对食物的温度、口感、颜色等方面的不同偏好和审美。同时，也体现了中国人对食物的开放性和包容性，以及对新事物的探索和尝试。
洋葱炒西红柿是一道具有教育意义和社会意义的菜肴，它可以培养人们对食物的尊重和感恩，以及对自然和环境的关爱和保护。它也可以增进人们对健康饮食的认识和实践，以及对中华民族的文化自信和民族团结。洋葱炒西红柿是一道简单易做、廉价易得、营养美味的菜肴，它适合各种场合和人群，无论是家庭聚餐、朋友聚会、还是节日庆祝 。
