大家好，如果您还对五花肉烧土豆的做法家常不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享五花肉烧土豆的做法家常的知识，包括五花肉烧土豆的家常做法大全怎么做好吃视的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、土豆烧五花肉的做法
1、准备材料：五花肉洗净切块；土豆去皮切块；葱切段；姜蒜切片。
2、将五花肉冷水下锅，锅中加料酒，焯水后捞出。起锅，倒入肉块翻炒出油，随后捞出。再起锅烧油，加入一把冰糖，小火炒至焦糖色。再加入肉块，葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶，红辣椒进行翻炒。
3、再加入1勺老抽，2勺生抽，适量清水，炖30至40分钟左右，时间依据食材酌情处理。
4、肉炖烂后，加入适量盐，再加入土豆块，炖10分钟。
5、等到土豆炖软后，大火收汁即可出锅！一道美味的五花肉炖土豆就做好了。
优质的五花肉层层肥瘦相间，肥瘦适当。油脂分布在五花肉的位置要适当，更好一层一层。不好的五花肉，肥腻部位不均匀，容易造成口感过分油腻。
用手轻轻按压，好的五花肉质弹性佳，不会松跨。选购五花肉的时候，对于松软无弹性，选购时一定要小心。
看五花肉的颜色是否鲜红，好的五花肉呈现鲜红色。如果色泽苍白或暗红过于苍白，则这个五花肉不是优质的肉。
用手摸下五花肉表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的五花肉。摸起来湿湿的都不是好的五花肉，避免选购。还有好的五花肉猪皮表面细致，不会过干或过油。
二、五花肉炖土豆怎么做好吃,五花肉炖土豆的家常做法
1.五花肉洗干净切成大块，铸铁锅烧热，放少许底油，放入五花肉煎出油脂
5.加一碗到两碗的水，盖住肉面。煮开后，转小火煮上半个小时
6.土豆滚刀切大块，擦干水分。一定要擦干
7.均匀的裹上一层面粉，抖掉多余的粉
8.省油些当然是平底锅半煎炸的形式进行。不用着急，慢慢煎炸。之前的水分擦得干，就不会到处飞溅油
9.炸到外皮金黄就可以捞起控油了，炸土豆的重点就是一定要擦干水分，裹上面粉，慢慢煎炸
10.把炸好的土豆放入炖的8分熟烂的红烧肉里，此时红烧肉的汤汁已经只剩下一半，露出红烧肉来了。同炖到红烧肉够软烂，收汁关火
三、土豆烧肉的做法
土豆烧肉在很多地方都有，几乎家家户户都会这土豆烧肉的做法。下面我给大家分享土豆烧肉的做法，希望你喜欢。
土豆适量，肥瘦猪肉，葱姜适量，桂皮，大料，白酒，香叶，老抽，生抽，红白糖，盐，香油适量。
1、猪肉洗净切片，锅中少许油放入猪肉翻炒;
2、炒至微黄后加入红白糖上色，然后加入所有的香料炒香;
3、接着加入白酒，老抽，生抽，翻炒上色，加入适量清水淹没猪肉;
4、大火烧开后撇去浮沫，然后盖锅焖煮40分钟左右;
5、然后将切好的土豆块放入锅中，炖至土豆软烂后加入盐和香油收汁即可出锅。
土豆，五花肉，冰糖，老抽，盐，八角，香叶，桂皮，生姜，郫县豆瓣。
1、五花肉洗净放入锅中，加水和葱姜，料酒煮至断生;
2、肉捞出沥干后切块，土豆去皮洗净切块后放入水中漂去一些淀粉;
3、锅中烧热油放入肉块煸炒出油，然后倒出多余的油;
4、锅中余油放入豆瓣酱炒出红油，加入老抽，冰糖与肉炒匀上色;
5、然后加入适量的水，没过肉块，放入八角，桂皮和香叶，大火煮开后小火慢煮半小时;
6、然后放入土豆块混合，小火煮至土豆熟软即可出锅。
五花肉1斤，海带适量，土豆2个，姜片适量，老抽，生抽，八角，桂皮，盐适量。
1、将海带提前半天浸泡，土豆洗机去皮切块，五花肉也洗机切块;
2、锅中少许油放入五花肉，小火煎至发黄出油，然后加入葱姜翻炒;
3、接着加入土豆翻炒，加入老抽和生抽炒匀后加入海带;
4、然后加入没过土豆的水，放入八角，桂皮，大火烧开;
5、然后转为中火炖半小时左右，加入少许盐调味后收汁即可出锅。
土豆煮熟易碎，炖煮的时候不要太过翻动。
四、土豆炖五花肉窍门
土豆炖猪肉是民间的一种深受欢迎的家常菜， *** 原料主要有土豆、五花肉等，口味鲜美，色香酱红，营养丰富。一碗好的炖肉能让满桌芬芳，一种合适的食材搭配到炖肉中，能让其更上一层楼，然而土豆就是这样的食材，非常适合用来炖肉，在土豆炖肉的做法中，我们可以看到土豆那千般变化。下面给大家分享一个土豆炖猪肉的简单做法！
五花肉、土豆、葱、姜、蒜、冰糖、五香粉
1、五花肉洗干净切方块状，将土豆去皮洗干净切块。
2、把五花肉冷水下锅，加入少许黄酒去腥，大火烧开，出锅。
3、热锅放入油烧烫，放入冰糖煮熔化成焦糖色，倒入五花肉炒均匀上焦糖色。
4、加入葱姜蒜、黄酒、酱油、五香粉让五花肉均匀入味，加入没过肉的清水，盖上盖子，大火烧开转小火慢炖20分钟。
5、放入土豆、盐和清水大火烧开转小火慢炖20分钟。
6、打开盖子，如果汁比较多，大火煮稠，出锅装碟。
1、五花肉要选肥瘦均匀的，否则容易柴。
2、土豆容易粘锅，所以要先煮五花肉至半烂，才放入，煮的时候要注意水的多少，多会柴，少容易粘锅。
五、红烧肉烧土豆的家常做法
土豆切块，用清水浸泡除去表面淀粉。
锅内水烧开，放土豆块煮5分钟，捞出控干水分。
炒锅烧热，放少许油，倒入土豆块，煎至表面金黄，出锅装盘备用。
锅内倒少许油，抓一把冰糖放进锅里，小火炒糖色。
加适量开水，放1汤匙老抽、生抽、适量炖料、干辣椒，盖锅盖小火慢炖。
肉块烧至7成熟时倒入土豆块，加点盐，盖锅盖继续炖。
用筷子 *** 土豆块里感觉很软，即可开大火收汁，装盘出锅了。
1.土豆先煮后煎容易保持外形不变，而且烧制容易入味。 2.炒糖色一定要小火，以免炒糊。 3.没有炖料可用八角、桂皮、香叶等烧制。
六、五花肉烧土豆的家常做法大全怎么做好吃视
“这道菜是老公清早起床后做的，我不知道他是睡眼惺忪，还是眼花手抖，好好一道菜被他烧成这样，还美其名曰：“这样才好吃~！”在我整理图片的时候，在我上传菜谱的时候，他就在旁边殷殷期盼，为了不打击他的自信，我就勉为其难上传吧。”
土豆去皮，洗净后，切成滚刀块备用；
五花肉洗净后，切方块，用适量盐、淀粉、香油抓匀，腌制片刻
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；油锅烧热后，转小火，将干辣椒、花椒、蒜碎放进锅里炒香
将五花肉放进锅里，转大火，炒至五花肉变色
调入适量盐，大火煮开，转中小火，盖上盖子，将食材煮至熟软
如果不喜欢这种糊糊的吃法，五花肉就不要用淀粉腌制，最后汤汁不要收得太干。
七、红烧肉炖土豆的家常做法步骤
1、五花肉700克，土豆2个，啤酒2瓶，葱、姜、八角、桂皮、香叶各适量。
2、红糖、生抽、老抽、盐、食用油各适量。
3、之一步：把五花肉洗净切小方块备用，锅烧热倒入五花肉煸炒，炒出五花肉多余油脂。
4、第二步：把五花肉煸炒至外表微黄即可出锅放盘子里备用。
5、第三步：锅烧热倒入一小勺油，放入三小块红糖炒糖色。
6、第四步：中火慢炒，把红糖炒至冒泡泡呈枣红色即可。
7、第五步：然后倒入五花肉大火炒一分钟，使每一块五花肉都裹上糖色。
8、第六步：倒入适量的啤酒没过五花肉，再调入两汤勺生抽，一汤勺老抽，一小勺盐大火煮开。
9、第七步：准备几片姜片，两棵葱打成结，桂皮1小块，八角3颗，香叶3片
10、第八步：把准备好的香料倒入锅里，用铲子翻拌均匀，盖上盖子转中小火焖40分钟，中途要开盖翻动一下，防止粘锅烧糊了。
11、第九步：红烧肉快煮好时，把两个土豆削去皮再切小块，切好放盘子里备用。
12、第十步：红烧肉煮得差不多了，再倒入切好的土豆翻拌均匀。
13、第十一步：盖上盖子小火再焖煮10分钟。
14、第十二步：10分钟后筷子能轻松 *** 土豆里就说明熟了，再把它收汁，收至汤汁浓稠即可出锅。
OK，关于五花肉烧土豆的做法家常和五花肉烧土豆的家常做法大全怎么做好吃视的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
