天气渐凉，今天来教大家一道暖胃又暖心的酸辣汤。
·将西红柿切成小丁，豆腐切成丝，火腿和香菇切成细丝，木耳切成丝，再准备些胡萝卜丝和大葱丝，最后将香菜切成小段。先调制一碗淀粉水，再打两个鸡蛋备用。这就是今天所需的所有配菜，配菜可根据个人口味自由搭配。
·将锅烧热后加入适量油，先加入西红柿丁煸炒两下，再加入葱丝翻炒出香味。然后加入两勺生抽、适量盐和两勺陈醋，激发出香味。待西红柿炒至沙化后，加入清水，再将所有配菜放入锅中，调味后搅拌均匀。根据个人口味，加入适量盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀。
·待水开后，加入提前调制好的水淀粉，搅拌均匀后等待汤汁变浓稠，再淋入打散的鸡蛋液，待五秒钟后再慢慢搅拌均匀。最后再加入两勺陈醋和几滴香油，撒上香菜段，搅拌均匀后即可出锅。
·如果想减肥，晚餐时可以喝这道汤，不用再吃主食了。这道汤不仅美味，还非常下饭。
懒人开胃酸辣汤，西红柿的另类打开方式都说酸辣是开胃的首选！热辣的夏天配上酸爽的开胃汤才是正确的打开方式。 懒得做菜的时候做上这一锅汤，配着米饭就能吃（究竟有多懒！）。 传统的酸辣汤是鸭血豆腐黄花菜木耳等打底，凑齐原料很是麻烦。想着手边的西红柿同样带酸，且清甜可口的味道一向适合做汤，于是乎就有了这道简易食材代替的懒人版做法。 相比传统的味道多了一丝天然的甜味，酸，辣，甜，咸这四种味道完美的融合成一锅汤。简单又快手，不妨试试看！
By 胖达的小食记
用料- 西红柿 一大个
- 火腿肠 一根
- 鸡蛋 一个
- 豆腐 一盒
- 辣椒粉 一勺
- 胡椒粉 一勺
- 醋 一汤匙
- 生抽 一勺
- 鸡精 小半勺
- 盐 少许
- 水淀粉 适量
1、准备好所需的食材，木耳提前泡发。
2、西红柿顶部划十字刀，浇热水泡一下，迅速冲凉水可轻松去皮。
3、西红柿切小丁备用。
4、火腿肠、木耳切丝。
5、豆腐直接在盒里划成片或者丝都可以。
6、鸡蛋打散，一碗水淀粉备用。
7、西红柿倒入锅里，放少许水，把西红柿自身的汤汁都熬出来。（水将要没过西红柿就行）
8、加水熬煮西红柿汤底。
9、水开以后倒入火腿肠丝和木耳丝。
10、豆腐也一起加入。
11、等再次开锅即可加入水淀粉，边加边搅匀，这样能使汤更浓郁。
12、加入辣椒粉和胡椒粉（根据个人口味调节），再加一点盐，一丢丢鸡精调味。
13、最后来一勺生抽调个色，再加入一汤勺的醋！
14、搅一个鸡蛋进去就可以关火啦！
15、简单开胃的酸辣汤做好啦！
小贴士1.西红柿去皮是为了口感更好，嫌麻烦也可以不去。 2.少许的水代替油炝锅更健康，也能把西红柿自身的汤汁逼出来，这样味道更浓郁。 3.水淀粉一定要边加边搅，否则会一块一块的就没有勾芡的效果了。 4.生抽有调色增鲜的作用，但不可放多哦！ 5.醋一定要最后加，太早加入会挥发就没味道啦。 6.酸辣度只是一个参考值，最后还要根据自己的口味来调节呢~
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简单开胃的酸辣汤，厨师长教你在家轻松做出来，酸辣可口暖身体大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常酸辣开胃汤的做法，这道菜主要又酸、辣、咸、鲜、香等特点。选材没有什么固定，只要是自己喜欢的食材都可以添加，饭后引用具有开胃助消化的作用，而且其独特的酸辣口感，还具有一定的醒酒作用，所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。下面就为大家想写的分享一下，这道简单又美味的酸辣汤做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【酸辣开胃汤】
1.首先我们准备四个番茄，洗干净以后切成片，准备适量的葱花和一小把香菜，把香菜切成段备用，鲜香菇洗干净切成丁，豆腐皮5张划开以后叠放在一起切成宽条，一个大火腿先切成厚片再切成火腿丁，提前泡发的木耳洗干净切成小块，金针菇一把用手撕成小块，再准备适量的干辣椒段和小葱头，把小葱头切成小段备用。
2.下面我们把食材焯一下水，锅内烧水冷水放入豆腐皮和香菇先焯水10秒钟，再放入木耳继续汆煮1分钟，这一步主要是为了去除豆腐皮的腥味，以及香菇和木耳的异味，水烧开以后倒出来，快速用清水冲洗降温保持脆嫩的口感。
3.锅内烧油，油温五成热时放入葱段和干辣椒，开小火煸炒2分钟，提取里面的辣椒油，辣椒和葱段炒干炒香以后捞出来不要。
4.用刚刚榨好的辣椒油把番茄炒一下，加入一勺食盐，开中火翻炒把番茄炒碎充分炒出红汁，然后沿锅边倒入适量的清水，放入控过水的木耳香菇和豆腐皮，再倒入火腿丁开始调味。
5.加入食盐8克，胡椒粉6克，鸡精6克，先把调料搅化再放入锅中以免结块，再加入生抽20克增鲜，汤汁烧开以后打去锅中的浮沫，保持大火炖煮2分钟让食材吸收汤汁入味。
6.2分钟以后放入金针菇，煮至汤汁再次沸腾开始勾芡，一边搅拌一边倒入水淀粉，把汤汁调成自己喜欢的浓稠度就可以了，汤汁再次烧开以后淋入香醋和芝麻香油，最后撒上香菜美味即成。
技术要点：
1.榨辣椒油时要全程小火，火太大的话容易炸糊。
2.番茄一定要充分炒出红汁，这样汤汁更加红润酸爽。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
十分钟搞定！酸辣开胃好喝不胖的番茄酸辣汤天气越来越冷了，今天我们来做一个鲜美低脂的家
常酸辣汤吧，酸辣过瘾，暖心暖胃，好喝还不胖哦
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秘食材秘
蕃茄1个、豆腐半块、胡萝卜半根、香菇5朵、鸡
蛋1个、木耳少许、火腿肠1根、香菜、白胡椒粉1
勺、生抽1勺、陈醋两勺、盐适量
秘做法秘
①食材洗干净切好备用，热锅少油放番茄丁炒出
汁，加2大碗烧开，依次放入香菇片＋金针菇＋木耳
丝＋胡萝卜丝＋火腿丝＋豆腐丁煮开。
2加入1勺生抽＋2勺醋＋1勺胡椒粉＋半勺盐拌匀，
淋入半碗水淀粉（2勺淀粉＋半碗水搅拌而成）、淋入
蛋液煮开，撒上香菜即可。
低脂鲜美的酸辣汤就OK了。做汤我一般都喜欢用
壹加生活的雪平锅来做。食品级不锈钢材质用起来
比较放心
贴心的双侧导流口，倒汤的时候一点也没有洒哟，
三层锅底导热特快，用起来也比较小巧轻便
锅内还有刻度线，可以轻松掌握用水量，柄手上的
挂钩也方便收纳，直接挂起来也不占地方，喜欢喜欢～
番茄酸辣汤酸辣汤喝了真的会上瘾！喜欢重口的我这次做了个改良版的，加倍酸辣，一碗接一碗！
材料基本上都很好买到，你们也可以根据个人喜好替换！按照我说这个方子做，单喝泡饭都一绝！
1?? 锅中少许油，下切好的番茄丁，小火翻炒出汁水。
2?? 依次放入黑木耳丝，火腿丝，香菇丝，金针菇继续翻炒。
3?? 放一大碗水煮沸，蛋液打散后倒入锅中，筷子搅匀。
4?? 加入半勺白胡椒，两勺生抽，三勺陈醋，一勺番茄酱，最后勾芡，撒上香菜碎即可。大口喝吧！
最近气温越来越低了，除了吃火锅以外就是要喝汤了。今天小饭桌给大家分享一道开胃酸爽的酸辣汤，十分钟就能做好，喝上一口就会上瘾，学会了整个冬天都是温暖的呢。
【番茄酸辣汤】
食材：
番茄2个、嫩豆腐半块、香菇3朵、鸡蛋1个、木耳少许、胡萝卜半根、火腿肠一根、香菜、胡椒粉。
做法：
1、将木耳、胡萝卜、火腿肠、豆腐、香菇切好了之后备用，番茄划成十字刀用开水烫一下去皮切块备用。
2、锅中放适量的油倒入番茄翻炒出汤汁，加入2碗清水煮沸，倒入香菇，胡萝卜丝，木耳，火腿肠，豆腐煮上5分钟。
3、锅中加入1勺生抽，2勺陈醋，少许盐和胡椒粉，再淋上水淀粉煮沸，最后淋上鸡蛋液再煮沸，撒上香菜即可。喜欢放香油的可以滴几滴也非常好喝。
真的太好喝了，尤其是冬季，喝完全身暖暖的，幸福感十足。
香浓味美的番茄酸辣汤，暖身暖胃爆好喝哦感谢您阅读我的文章，我是美食原创作者一张小饭桌，您的点赞和分享是我更大的动力，如果您喜欢，请关注我吧。期待与您一起讨论美食的乐趣。
酸辣汤可是一道有名的汤，酸中透着辣，辣中透着咸，味道足够鲜香的美味，口感丰富有层次，人在没有食欲的时候，只要喝上一碗，顿时胃口大开，浑身暖洋洋的，心里别提有多舒坦了。
今天安妈给大家带来的是西红柿酸辣汤，集酸辣鲜香多种口味，不仅味道鲜美至极，而且还有开胃消食的作用呢，这款家常版的酸辣汤，主选火腿、香菇、西红柿，嫩豆腐、木耳，再以白胡椒和香醋调味，酸酸辣辣，鲜香开胃。酸辣汤是适合各个季节食用的汤羹类食物，可荤可素，口感滑嫩，也非常适合大人小孩。很解腻又助消化，
天气冷啦，一定要把这酸辣汤的做法学到手，只要十来分钟，就能搞定香喷喷的酸辣汤。让你整个冬季都不寒冷，从头暖到脚，一起来看看做法吧！
酸辣汤的做法步骤
西红柿酸辣汤 *** 完成，口味鲜浓味美，酸酸辣辣，鲜香开胃，特别的好喝。冬天热乎乎滴喝上一碗，暖身健胃。感觉人生达到了巅峰。
1，黑木耳，香菇要提前泡发，把它们充分泡涨以后，再将它们切成粗细均匀的细丝。
2，把打好的蛋液慢慢的转圈淋入汤里，先不要搅拌，等到蛋花成型后用勺子轻轻搅匀。
3，胡椒粉和醋很重要，切记不要让胡椒粉蒸发掉，那样味道就不浓了，正确的放入时间是关火前。
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巨开胃巨好喝，10分钟搞定番茄酸辣汤冬季必喝今天和大家分享一款酸辣汤，最适合冬季，千万别错过，做法简单，好喝到流汗。
用料：
番茄 1个 香肠 1根 鸡蛋 1个 香菇 2朵 木耳 6朵 金针菇 1把 嫩豆腐 半块 葱和香菜 少许
1.好喝，秒杀饭店。
2.番茄划十字型开水烫去皮后切小丁，然后把火腿，木耳，香菇，豆腐切丝，鸡蛋打散，香菜和葱切末。
锅中少许油，油热放番茄炒出汤汁加适量的水烧开放入火腿，豆腐，金针菇，香菇，木耳煮开。
加适量盐?1勺生抽
3.?半勺老抽?2勺醋?1勺胡椒粉，大火淋入适量水淀粉煮沸后淋入蛋液，撒葱花香菜即可。
4.太治愈了
酸辣汤是很寻常的一道美食，是我的菜哦，超爱他。喜欢的辣妈看过来。
步骤开始：西红柿，洗好入锅，放到锅里加水煮一下。
把西红柿皮去掉。纯粹为了去皮
把去皮后的西红柿切好，准备开火。
油热后先放点麻椒，喜欢这麻麻的味道。
葱姜蒜过热油。
刚才切好的西红柿快到锅里来吧。
加入蕃茄酱，再放点红辣椒，爱吃辣的可以多放点红辣椒。
嫩嫩的豆腐切成条。
加入高汤或清水，把嫩嫩的豆腐也放到锅里。
加入适量的淀粉，增加粘稠度。
再来三个鸡蛋，汤沸腾后搅拌均匀入锅。
加入胡椒粉，慢慢推开，搅拌均匀。
来点菠菜，如果换成香菜是更好了。可今天家里只有菠菜啦。不过宝宝有点缺铁，给宝宝补铁的同时也给自己补补吧，多吃点菠菜。
开始调味啦，加盐、鲜贝露。我家的调料很简单，平时都很少碰辣，可是一烧酸辣汤就忍不住，酸辣必须有，对于酸辣汤就是这么任性。
番茄沙司调的不够酸，最后再加醋调味，这醋香、这酸爽也很正宗哦。
好啦，可以出锅了，上汤喽。
辣辣的、酸酸的，这诱惑你挡的住吗？喜欢喝酸辣汤的也可以试试。
