很多朋友对于汤圆煮法技巧和汤圆要要煮多久才会熟还有需要多少水不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、汤圆的煮法简单说明
1、汤圆：可以是自己 *** 的，也可以是购买的冷冻汤圆。如果是自制汤圆，通常会用糯米粉和馅料（如黑芝麻馅、花生馅等） *** 。
2、水：足够将汤圆煮熟的量，一般以能没过汤圆为宜。
3、在锅中加入适量的水，大火将水烧开。水的量要根据汤圆的数量来调整，一般来说，水要足够多，否则汤圆容易粘连。通常，如果是一份（约10- 15个）冷冻汤圆，加3- 4碗水比较合适。
4、当水烧开后，轻轻地将汤圆放入锅中。如果是冷冻汤圆，要小心操作，避免汤圆在放入过程中破裂。可以用勺子辅助，将汤圆一个一个地慢慢放入水中。
5、汤圆下锅后，用勺子的背面轻轻搅动几下锅底，防止汤圆粘在锅底。但要注意动作一定要轻，因为汤圆比较软糯，用力过猛可能会使汤圆破碎。
6、继续用大火煮，当汤圆再次煮开后，加入适量的冷水。这一步叫做“点水”，一般需要点2- 3次冷水。每次加入的冷水量大概为一碗左右，具体要看汤圆的大小和数量。点水的作用是让汤圆内外同时熟透，并且可以使汤圆更加劲道，不容易破皮。
7、经过几次点水后，汤圆会逐渐浮起在水面上。当汤圆全部浮起，并且体积稍微膨胀，就说明汤圆已经熟透了。可以用筷子或勺子轻轻按压一个汤圆，如果感觉汤圆比较软糯，没有硬心，就表明可以出锅了。
8、将煮好的汤圆用漏勺捞出，放入碗中。可以根据个人喜好加入糖、桂花酱、红枣汤等作为配料，然后就可以享用美味的汤圆了。
9、火候控制：在整个煮汤圆的过程中，要保持适当的火候。开始时用大火将水烧开，放入汤圆后可以适当调小火力，尤其是在点了几次水之后，避免汤圆因火力过大而煮破。
10、汤圆数量和水量匹配：如果煮的汤圆数量较多，要相应增加水的量，以保证有足够的空间让汤圆在水中翻滚，防止粘连。
11、不同馅料的处理：如果是自制汤圆且馅料是自己 *** 的，像黑芝麻馅等比较浓稠的馅料，在包汤圆的时候要注意封口严实，防止煮的过程中馅料流出。如果是水果馅等水分较多的馅料，可以适当减少点水的次数，以免汤圆煮得过于软烂。
二、小汤圆的煮法
大概5~7分钟。大家都知道一般的小汤圆是没有什么馅料的，所以煮得好不好吃还要取决于 *** 的汤汁搭配，再煮小汤圆的时候可以放一点点糖，枸杞，醪糟或者蜂蜜，还有就是可以将小汤圆煮在八宝粥中也是不错的选择，另外如果是自制的实心小汤圆的话，在面粉中加入一些南瓜，紫薯等食材混合，还能做出多彩的小汤圆。
在煮汤圆的时候其实有很多的小技巧，如果掌握了这些小技巧，那么做出的汤圆就会更加的好吃，首先煮汤圆的时候下锅可以略微捏一捏，让汤圆外皮有裂痕，这样煮出来的汤圆不会夹生，火候上则是旺火烧沸，小火慢慢煮，使之慢慢的翻腾。此外煮开之后点一些冷水，再开后重复两三次就可以出锅。#p#副标题#e#
1、将熟花生仁打成粉，加入蜂蜜，搓成小剂子备用。
2、取五分之一的糯米粉用温水和成面团，用手压扁，水烧开后放锅内煮至浮起(约5分钟)。
3、将煮好的面团取出与剩余的糯米粉混合，慢慢加入锅内的水，揉成新的面团。
4、将面团分成若干小份，压成面皮状，包入馅料。
5、将馅料包住收口，滚圆，放入煮开的水中，用锅铲推动汤圆，防止粘锅。煮开后放入少许冷水继续煮制，重复三次，煮至汤圆浮起即可。
三、怎样煮元宵
下锅前，先把速冻汤圆拿出来，在室温下放着，另外也可以净手后微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺背将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动。大火煮上片刻，待汤圆浮起后改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃。在煮汤圆的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。水煮开后放入元宵，等飘到水面上就代表已经熟了。
四、汤圆的煮法
在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。
在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。
辨别汤圆是否熟透，可“眼观手按”，眼观：看其是否表面光滑并浮于水面；手按：手拿筷子按下时，汤圆是否松软一致，有一定弹性。达到以上要求，即可食用。
锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，便应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。［吃地带］
生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。
已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。
顺便再说下关于油炸汤圆和的技巧：
油热下锅，火要均匀，汤圆下锅后轻轻翻动几遍，直至汤圆全部软涨，颜色金黄，即可捞出，撒上糖食用。
先用食油抹光锅底，再放白糖和适量水，用文火将其化成稠糊状，当冒大泡呈黄色后，将煮好的汤圆入锅，与糖糊搅拌，迅速出锅，趁热食用。
五、汤圆要要煮多久才会熟还有需要多少水
不管是煮汤圆还是元宵， *** 如下：
1、在锅内放入适量（依你煮的数量而定）冷水，然后烧开。
3、当水再次沸腾时，加入一勺冷水，使之继续煮。如此三次，水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了。
请注意煮的 *** 很简单，但依据汤圆或元宵的质量和数量而采取灵活的 *** 。
简单的 *** 是：煮三开后，关小火，取出一个汤圆或元宵打开看看里面馅儿是否已化，外面皮儿是否已熟，就能断定是否要继续煮或者关火了。一般这一过程大约10分钟左右。
六、煮汤圆的步骤
1、新鲜的汤圆煮7分钟左右即可，看到汤圆浮起来了就差不多好了。速冻汤圆煮的时间比较长，需要10分钟左右。先把速冻汤圆拿出来，在室温下中放着，等水烧开以后再放汤圆进去，等汤圆浮起来，加一次冷水，再浮起来就可以了。当然汤圆做好后可以先取出一个汤圆打开看看里面馅儿是否已化，外面皮儿是否已熟，就能断定是否熟了。
2、汤圆，所代表的意义是团圆。汤圆是元宵节节日里必不可少的一种食品，它的外皮是糯米粉 *** ，中间包裹着一些芝麻、豆沙、花生等配料。其实，煮汤圆也需要一定的技巧，还有吃汤圆也需要注意一些事项，这样才可以有利于身体健康。
3、煮汤圆外，有人还喜欢把吃不完的汤圆油炸了吃。虽然油炸的汤圆色泽金黄、香脆可口，但油炸高温会破坏很多汤圆本身所带有的营养素，降低汤圆的温补作用；油炸还会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且热量增加，更易导致肥胖。此外，油炸还会产生一些对人体健康不利的致癌物质。因此油炸汤圆从营养角度来看是最不可取的，千万别为了口感而牺牲了健康。
4、煮汤圆的技巧轻捏一下，汤圆下锅前，应该用手先捏捏，这样可以使它的外皮上有点点裂痕，这样汤圆下锅以后，可以里里外外都煮得很透彻，不会夹生，而且软滑可口。水烧开以后再放煮汤圆，一定要等到水烧开以后，再把汤圆慢慢的放入锅内，煮的时候，也一定要将汤圆轻轻地朝着同一方向进行，这样才不会粘锅。慢火煮煮汤圆的时候，旺火煮开以后，汤圆变漂浮起来。这个时候，应该转小火慢慢煮，这样可以使汤圆不夹生，煮出来口感也会比较好。
5、点冷水，再煮汤圆的时候，每次烧开一次，锅内都应该加入适量的冷水，这样可以使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。煮熟要起锅，已经煮熟的汤圆，那么应该马上起锅，以免汤圆再锅内的时间停留久了，那么便会黏糊在一起。如果吃不完的汤圆，那么应该将其捞起，放置在干净的冷开水里保存。
文章到此结束，如果本次分享的汤圆煮法技巧和汤圆要要煮多久才会熟还有需要多少水的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
